Geriausi vegetariški restoranai Kazanėje 2020 m

Vegetarų kavinė yra ne tik patiekalų rinkinys tam tikroje įstaigoje, bet ir vieta, kur galite leisti laiką su bendraminčiais. Dažnai vegetarai negali eiti į įprastą restoraną - paprastai maisto pasirinkimas be mėsos juose yra nedidelis. Kartais sutrinka šeimyninė padėtis, nes sveikos mitybos šalininkų vietose retai būna vaikų kambarys, todėl tenka daryti kompromisus. Toliau kalbėsime apie geriausius vegetariškus restoranus Kazanėje.

Kaip pasirinkti įstaigą?

Specialios vegetarų įstaigos turi savo neginčijamų pranašumų:

1. subalansuota maisto sudėtis - būtent kavinėje ne mėsos patiekalai yra įvairūs ir skanūs. Namuose ne visada yra jėgų ir laiko tai pasiekti, tačiau čia laikomasi kompozicijos pusiausvyros. Be to, vegetariškose kavinėse galite rasti neįprastų patiekalų, kuriuos tikrai norėsite pakartoti vėliau - pavyzdžiui, burrito ar sūrymo.
2. jokių chemikalų - mėsos patiekalams dažnai reikia konservantų, greitiklių ir skonio stipriklių. Vegetarinėse įstaigose tokios medžiagos nereikalingos, todėl visas maistas yra sveikas ir neturi cheminių komponentų.
3. sveika atmosfera - šių kavinių asortimente nėra alkoholio ir cigarečių. Tai sukuria malonią aplinką ir nekenkia vaikams.

Pasirinkti vietą vegetariškam maistui yra nelengva užduotis. Žinoma, jų yra daug, tačiau tokių kavinių nėra visuose miestuose. Kai kurios įstaigos vegetarišką formatą sujungia su žalio maisto ar veganizmo šalininkų vieta, o kitos tiesiog prideda liesą meniu.

Prieš apsilankant bet kurioje įstaigoje, verta atlikti tam tikrą pasirengimą, atsižvelgiant į atrankos kriterijus:

1. susipažinti su meniu - paprastai jis pateikiamas oficialioje svetainėje arba įstaigos socialiniuose tinkluose. Kraštutiniu atveju galite paskambinti svetainėje nurodytu telefono numeriu ir užduoti jus dominančius klausimus. Visa tai sutaupys laiko ir suteiks daugiau pasitikėjimo lankantis.
2. atkreipkite dėmesį į nacionalinę virtuvės orientaciją - paprastai Azijos šalių patiekaluose pieno produktų praktiškai nėra, tačiau gausu daržovių, tofu ir sojos; Indijos restoranuose jie gamina iš daržovių; picerijose kliento pageidavimu jie gali paruošti užsakymą be mėsos ir pakeisti kitus nepriimtinus produktus.

Atvykę į restoraną, būtinai turėtumėte pas padavėją pasitikrinti išsamią patiekalų sudėtį, pasakyti, kokie produktai turėtų būti neįtraukti, kad jis galėtų iš meniu rekomenduoti ką nors tinkamo, paaiškinti, kiek tai kainuoja, ir duoti naudingų patarimų. Nedvejodami paprašykite pašalinti kai kuriuos ingredientus - paprastai tai nėra mokama ir tai daro be jokių pasekmių.

Tarp pavojingiausių vegetariškų patiekalų yra šie:

1. salotos. Atrodytų, kad tai yra paprasčiausias patiekalas, kuriame matomas kiekvienas ingredientas.Tačiau klastingumas slypi kitur: padaže - ne kiekvienas gaminamas remiantis augaliniais produktais. Pavyzdžiui, tradicinis prancūziškas padažas „Demiglas“ gaminamas iš jautienos kaulų. Dažniausiai jis patiekiamas, žinoma, su mėsa, tačiau yra išimčių;
2. sriubos. Tai yra pavojingiausi patiekalai. Geresniam skoniui mėsos sultinyje galima virti net daržovių sriubą. Dar sudėtingesnė padėtis yra su grietinėlės sriubomis. Tokia konsistencija leidžia paslėpti bet kokius ingredientus, o kartais net patyrę gurmanai negali atskirti mėsos skonio. Tiems, kurie nevartoja pieno produktų, dar sunkiau rasti tinkamą tyrės sriubą - grietinėlės yra beveik kiekviename tokiame patiekale;
3. saldumynai. Ironiška, tačiau šiame skyriuje yra mažiausiai pavojaus vegetarams. Prieš kelerius metus pradėjo madoti žali saldumynai (pyragai, pyragaičiai ir kiti desertai) - jie ruošiami be kiaušinių, miltų ir cukraus, tačiau juose yra darnus baltymų, riebalų ir angliavandenių derinys.

Geriausių vegetariškų restoranų įvertinimas Kazanėje 2020 m

„Paramartha“

Adresas: g. Majakovskis, 19 m
☎ : +7 (843) 240‑30-00
Svetainė: paramartha.ru
Darbo laikas: kasdien nuo 11 iki 21:00.

„Paramartha“ restoraną labai mėgsta vegetarai, nors meniu yra mėsos patiekalų. Taip yra dėl didelio asortimento, nes meniu yra Indijos, Italijos ir Europos virtuvės patiekalai. Tinkami patiekalai yra avokadų, obuolių ir graikinių riešutų grietinėlės sriuba, pomidorų karis ir sojos mėsos plovas. Viskas ruošiama nenaudojant pusgaminių iš šviežių produktų. Nuolatiniai svečiai rekomenduoja skanias arbatas.

Sostinės restoranas yra fizinio tobulumo centre, kambario interjeras primena Indijos šventyklą - visur karaliauja prieblanda, vietoje foninės muzikos skamba mantros, o salę puošia Indijos dievų skulptūros. Įstaiga reguliariai rengia meistriškumo kursus ir teminius vakarus.

• daugelis lankytojų pastebi, kad jie čia skaniai gamina maistą;
• patogi vieta.

• kai kurių lankytojų atsiliepimai sako, kad yra patiekalų, kurie yra per brangūs savo sudėčiai.

„Malabar“

Adresas: g. Malaya Krasnaja, 13 m
☎ : +7 (843) 236-74-33
Svetainė: malabar-kazan.ru
Darbo laikas: kasdien nuo 11:00 iki 23:00.

Indiškas restoranas „Malabar“ yra tikras atradimas sveikos gyvensenos ir tiesiog indiškos virtuvės mėgėjams. Šioje įstaigoje galite apsilankyti tiek vieni, tiek su šeima, čia švęsti savo gimtadienį ar kitas šventes.

Mažas jaukus kambarys skirtas tik 30 svečių. Visi dekorai yra rytietiško stiliaus, kiekviena detalė prisideda prie atmosferos išlaikymo: neįprasti tekstilės gaminiai sodriomis spalvomis, paveikslai, skulptūros ir žibintai etniniu stiliumi, mediniai baldai ir daugybė minkštų pagalvių. Viskas sukurta siekiant sukurti komfortą ir maksimalų buvimo paslaptingoje Indijoje efektą.

„Facility“ meniu yra tiek indų, tiek ajurvedos, tiek rusiškų ir europietiškų valgių. Vegetarams sukurtas atskiras platus meniu. Pirmą kartą čia atvykę šios mitybos krypties šalininkai gali užsisakyti „Degustacijų meniu“ (pasirinkti iš dviejų rūšių, iš kurių vieną sukūrė pats virėjas) paragauti siūlomų patiekalų. Restorano vegetariškų patiekalų asortimentas: troškinti pomidorai kario padaže, bulvių kukuliai špinatuose, kmynų ir kalendros padaže, burokėlių karis kokosų piene, daržovių koldūnai, troškinti kario padaže, aštri košė iš ankštinių augalų, karšto daržovių plovo ir avinžirnių su pomidorais ir imbieras.

• skanus maistas;
• yra pristatymo paslauga;
• maloni atmosfera;
• draugiškas aukštos kvalifikacijos personalas.

• kai kurie lankytojai skundėsi baldų ir indų kokybe.

Geriausių vegetariškų kavinių įvertinimas Kazanėje 2020 m

„Nepatogus“

Adresas: g. Profsoyuznaya, 22 m
☎ : +7 (900) 323-22-39
Darbo laikas: kasdien nuo 12:00 iki 22:00.

Miniatiūrinė unikalaus namų formato kavinė yra nedideliame 18 kvadratinių metrų plote ir tuo pačiu siūlo lankytojams 12 vietų.

Įstaigos interjeras pagamintas pietietiško stiliaus, visur karaliauja šiltos spalvos.Beveik visus baldus ir įrangą gamina ir parenka pats savininkas: stalai ir medinės kėdės, šviestuvai su dekoru iš metalinių rožių, varinė kriauklė ir smėlio šildymo aparatas. Visos sėdynės nusėtos pagalvėlėmis, palangės dekoruotos turkais, puodeliais ir arbatinukais, o senosios, kaip namų radijas, groja indie roką.

Meniu siūlo platų kavų pasirinkimą, įskaitant be glitimo pagamintas kavas, kurios gaminamos išimtinai cezves ir ant smėlio. Gėrimai skiriasi jų paruošimo būdu - ant vandens, avižų pieno ir vyšnių sulčių.

Kavinėje patiekiami tik veganiški patiekalai, tačiau savininkai stengėsi įsitikinti, kad svečių gastronominiai pageidavimai nebus paveikti, todėl dauguma lankytojų net neįtaria, kad viskas ruošiama be kiaušinių, sviesto ir pieno.

• jaukus interjeras;
• draugiškas kolektyvas.

• nedidelis patiekalų pasirinkimas;
• didelė gėrimų kaina (vidutinė kavos kaina yra 200 rublių).

Šventasis Balis

Adresas: g. Puškinas, 19 m
☎ : +7 (999) 162‑57-26
Darbo laikas: kasdien nuo 9:00 iki 21:00.

Nedidelė malonaus interjero kavinė įsikūrusi prekybos centro „Prizma“ pirmajame aukšte. Pirmiausia įstaiga skirta veganams - tiems, kurie laikosi griežčiausios vegetarizmo formos. Meniu yra kokteilių dubenėliai, užkandžiai, sriubos, daugybė karštų patiekalų ir net žalias mėsainis, taip pat avinžirnių humusas, patiekiamas su šviežiomis morkomis, agurkais, avokadais ir skrebučiais, moliūgų sriuba su kokosų pienu, garam masala su avinžirniais padaže karis. Sriubose yra tom-kha, pagaminto iš kokosų pieno su citrinžole, žaliosios citrinos lapais, vyšniniais pomidorais ir pievagrybiais.

Šventojo Balio interjerą įkvėpė šviesios saulėtos Balio verandos, todėl jį puošia pinti baldai, šviestuvai krepšelių pavidalu, daugybė augalų ir šviesos, dekoratyvinės lėkštės, rankomis dažytos ant sienų, o daugelis patiekalų patiekiami kokoso dubenėliuose.

• jaukus lengvas interjeras;
• patiekalų įvairovė.

• nerastas.

„Veganų diena“

Adresas: g. Mardzhani, 18 m
☎ : +7 (843) 248-30-27
Svetainė: veganxday.ru
Darbo laikas: pirmadienis - nuo 10:00 iki 20:00; Antradieniais – sekmadieniais - nuo 10:00 iki 21:00.

Ši kavinė buvo atidaryta 2013 metais kaip ekologiško maisto parduotuvė. Laikui bėgant, asortimentą papildė paruoštais patiekalais.

Įstaiga laikosi etiško maisto ir viską ruošia be gyvūninės kilmės produktų. Meniu yra sotūs mėsainiai, dešrainiai ir garsūs miesto falafeliai - šie karšti avinžirnių ir žalumynų rutuliukai, kartu su šviežiomis daržovėmis, marinuotais agurkais ir linų sėmenų padažu, suvynioti į be mielių kviečių pyragą, nepalieka abejingų nė vieno lankytojo. Desertui „Vegan Day“ siūlo varškės pyragus su uogiene, tofu sūrio pyragus ir kitus saldumynus.

Kavinėje reguliariai vyksta sveikos mitybos mokymai, paskaitos, meistriškumo kursai ir degustacijos, teikiamos nuolaidos.

Lankytojams siūloma tiek pristatymo paslauga, tiek galimybė pasiimti save.

• draugišką personalą;
• pristatymo galimybė;
• patiekalų įvairovė;
• neįprastas jaukus interjeras.

• trūksta tualeto ir galimybės nusiplauti rankas.

„Žaliasis gyvenimas“

Adresas: g. Universitetskaya, 11/46 (Profsoyuznaya ir Universitetskaya sankirta)
☎ : +7 (951) 899-08-21
Svetainė: greenlife-kzn.ru
Darbo laikas: kasdien nuo 9:00 iki 21:00.

Nedidelė kavinė pačiame miesto centre siūlo galimybę pasėdėti jaukioje atmosferoje ir paimti kokteilį pakeliui į darbą ar mokyklą. Be maisto, yra ir įdomių paslaugų, pavyzdžiui, saulės baterijomis įkraunamas telefonas.

Patalpoje yra atvira virtuvė, todėl bet kuris praeivis pro stiklinius langus gali stebėti patiekalų ruošimą.

Populiariausi yra: tofu ir nori lapų „žuvies kotleto“ suktinukas, falafelis, sūrio mėsainis su veganišku sūriu ir kaimiškas mėsainis su malta soja. Asortimentas nuolat auga. Tarp gėrimų kavinėje siūloma kava ir kakava su sojų pienu, taip pat įvairūs kokteiliai ir sultys be cukraus. Visi patiekalai rodomi kavinės svetainėje, taip pat aprašoma jų sudėtis.

• Pristatymo paslauga;
• nuolatiniai veiksmai, susiję su aplinka;
• švara, tvarka.

• nerastas.

„Govindos“

Adresas: g. Chistopolskaya, 79 metai
☎ : +7 (927) 44-44-999
Svetainė: govinda.restoru.ru
Darbo laikas: pirmadieniais - šeštadieniais nuo 12:00 iki 20:00.

Pirmoji vegetarinė kavinė Kazanėje yra tarptautinio tinklo dalis. Ši įstaiga buvo sukurta žmonėms, praktikuojantiems jogą ir ajurvedą, vegetarams ir tiesiog tiems, kurie laikosi sveikos gyvensenos.

Meniu gaminamas pagal vedų tradicijas. Vienintelės išimtys yra kai kurie totorių, rusų ir rytų virtuvės patiekalai. Gaminant naudojami aukštos kokybės sveiki produktai, naudojama daug prieskonių, kurie pagerina skonį ir palengvina maisto virškinimą.

Vienas pagrindinių kavinės akcentų - indiški pieno saldumynai, paruošti pagal originalius receptus.

• kavinė su pristatymo paslauga;
• yra lauko tarnyba.

• kai kurie klientai atkreipia dėmesį į darbuotojų nekompetenciją ir nepakankamai jaukų interjerą.

Įmonės, kuriose patiekiami vegetariški patiekalai

Be įstaigų, skirtų tik griežtiems vegetarams ir veganams, Kazanėje yra vietų, kur žmonės, kurie rūpinasi savo mityba ir rūpinasi gamta, gali atvykti su savo mėsą valgančių draugų kompanija.

„Malonus valgomasis“

Valgyklos svetainė: dobraya.su
Darbo laikas: pirmadieniais – penktadieniais nuo 7:30 iki 21:00; Šeštadienis – sekmadienis - nuo 8:00 iki 20:00.

Biudžetinių įstaigų tinklas, kuriame galite valgyti skaniai, patenkinamai ir greitai. Šiuo metu jis turi 14 taškų.
Valgomojo meniu skiriasi savaitės dienomis, taip pat keičiasi 4 kartus per dieną tinkamu dienos metu (pusryčiai, pietūs, popietės arbata ir vakarienė).

Asortimente yra nebrangūs įvairių pasaulio virtuvių patiekalai, įskaitant vegetariškus - meniu jie paryškinti žalia spalva. Tarp jų: ​​spagečiai, vegetariškas guliašas, šafranas su obuoliais, bananų pyragas ir salotos su salierais ir burokėliais.

• mažos kainos - prieinamumas;
• asortimento įvairovė.

• standartinis interjeras, kuris kai kuriems lankytojams atrodo nepatogus.

„Druska“

Adresas: g. Profsoyuznaya, 22 m
☎ : +7 (843) 258-62-82
Svetainė: barsol.ru
Darbo laikas: pirmadienis – ketvirtadienis - nuo 11:00 iki 3:00; Penktadienis - nuo 11:00 iki 6:00; Šeštadienis - nuo 13:00 iki 6:00; Sekmadienis - nuo 13:00 iki 3:00.

Baras „Salt“ yra viena populiariausių vietų sostinėje, kurioje vyksta madingiausi ir jaunatviškiausi miesto renginiai. Būtent čia koncertuoja garsios grupės, populiarūs didžėjai rengia scenas, o ketvirtadieniais vyksta džiazo vakarai. Kai kurie lankytojai šią vietą lygina su garsiaisiais Maskvos ir Niujorko klubais.

Be geros muzikos ir gana prieinamų kainų, baras nuolat stengiasi plėsti savo ribas, todėl į meniu įtraukė vegetariškų patiekalų, tinkamų pusryčiams, pietums ir vakarienei. Visų rūšių pupelių, daržovių ir vaisių deriniai leis patirti gastronominį malonumą. Meniu yra daržovių mėsainis su kvinojos kotletu, spagečiai su špinatais, graikiškas sumuštinis, lęšių sriuba ir mėtų aštrus kuskusas.

Atskirai verta atkreipti dėmesį į specialius vegetariškus pusryčius, kuriuos sudaro skrudinta duona su avokadu ir pomidorais, tortilija su lęšių padažu, kepta su riešutais ir raudonomis pupelėmis, avokadas su salsos padažu ir karamelizuoti bananai.

• prieinamos kainos;
• daug įdomių įvykių.

• lankytojai atkreipia dėmesį į nemandagų personalą, kuris galbūt neįleidžia kai kurių potencialių klientų į barą;
• mažas vynų sąrašas.

„Megztinis“

Adresas: g. Profsoyuznaya, 50 (2 aukštas)
Telefonas: +7 (843) 216-58-98
Svetainė: sviter-cafe.ru
Darbo laikas: kasdien nuo 9:00 iki 22:00.

Kavinė „Sweater“ yra centriniame Kazanės rajone. Meniu derinama prancūzų, italų ir amerikiečių virtuvė su rusiškais elementais - virėjas iš kiekvieno pasiėmė geriausius dalykus ir modifikavo juos savo unikalia maniera.

Viena pagrindinių kavinės savybių yra tai, kad meniu keičiasi kas 2–3 mėnesius, lankytojus nuolat stebindamas naujais produktais.

„Megztinis“ įsikūręs per du stilingo dizaino aukštus: salėje yra 22 stalai, taip pat baras 30 žmonių. Vakare rami kavinė virsta madingu restoranu su šokių aikštele, sporto transliacijomis ir žaidimų konsolėmis.

Vegetarams meniu siūlomi specialūs patiekalai: tartaras, mėsainis, risotto, bruschetta, ratatouille, salotų mišinys, lęšių sriuba, fettuccine su cukinijomis ir burokėlių salotos. Be to, bet kokią kavą galima paruošti su sojos ar kokosų pienu.

• skanus maistas;
• maloni aplinka;
• paslaugūs padavėjai;
• patiekalų įvairovė už kainą;
• patogi vieta.

• kai kurie vartotojai pastebi nenuoseklų kainos ir kokybės santykį.

Vegetarizmo laikymasis yra puiki priežastis aplankyti vieną iš Kazanės gastronomijos įstaigų, kurios siūlo patiekalus nenaudojant gyvūninės kilmės produktų.