Ar yra pasaulyje žmonių, kurie nemėgsta saldumynų? Net jei tokių yra, jų yra labai nedaug. Beveik visi nuo vaikystės prisimena mėgstamų saldumynų skonį. Nuo senų senovės žmonės galėjo gaminti įvairius saldumynus, kurie tarnauja ne tik kaip šventinio stalo puošmena, bet ir kaip puiki dovana tiek vaikui, tiek suaugusiam.
Iš pradžių saldumynai buvo vadinami specialiais saldžiais vaistiniais preparatais, paruoštais medicinos tikslams (uogienės, cukatų uogų ir vaisių pavidalu). Vėliau šis vardas paplito kasdienybėje ir pradėjo žymėti desertą, saldų skanėstą. Kadangi cukrus buvo išrastas palyginti neseniai, saldumynams gaminti buvo naudojamas medus, melasa, riešutai, džiovinti vaisiai ir sirupas.
Šiuolaikiniame pasaulyje yra daugybė saldžių ingredientų, naudojamų saldainiams ir kitoms gėrybėms gaminti. Parduotuvių lentynose galite rasti įvairiausių saldumynų, kurie skiriasi vienas nuo kito ne tik pradiniais ingredientais, bet ir gamybos technologija - šokoladas su įdaru ir be jo, be pieno ir be pieno, saldainiai, karamelė, praline, triufeliai, fondantai, želė, vaisiai, suflė, irisai , chalva ir kt.
Pastaruoju metu konditerijos versle pastebimos šios tendencijos:
Turinys
Nepaisant to, kad parduotuvių lentynose vis dažniau galima pastebėti užsienyje gaminamų saldumynų, o ne naminių saldumynų, Rusijoje pagaminti saldumynai taip pat gali nustebinti puikiu skoniu.
Adresas: Maskva, g. Malaya Krasnoselskaya, 7, p. 24.
Telefonas: ☎ +7 495 982-56-32.
Oficiali svetainė internete: https://www.uniconf.ru/factories/krasny-octyabr/.
Gamyklą 1857 m. Įkūrė garsus vokiečių konditeris Ferdinandas Teodoras fon Einemas.Tai prasidėjo nuo nedidelės saldumynų parduotuvės, kuri vėliau buvo paversta fabriku, esančiu ant Maskvos upės kranto. Po kurio laiko gamykla persikėlė į Bersenevskajos krantinę. Tik 1922 m. Įmonė buvo pervadinta į Raudonąjį spalį. Tuo pačiu ilgą laiką ant gaminamų saldumynų pakuočių buvo nurodytas „Buvęs Einem“, nes fabrikas išgarsėjo puikia gaminamų skanumynų kokybe ir skoniu.
Tai didžiausias saldainių fabrikas Rusijoje, gamybos mastai yra įspūdingi: tiekimo į pasaulio ir vidaus rinkas apimtis yra 64 milijonai kg produktų. Be pagrindinės produkcijos Maskvoje, atidaryti keli filialai - Riazanėje, Jegorjevske, Kolomnoje.
Produktams iš karčiojo, baltojo ir pieniško šokolado su įdarais gaminti, taip pat konditerijos gaminiams su likeriu, marcipanu, nugai, minkštai karamelei naudojama tik naujausia ir moderniausia įranga. Pagamintų produktų asortimente yra daugiau nei 240 prekių. Įmonės gaminiai atitinka visus Rusijos ir tarptautinius standartus - GOST, ISO, HASP ir kt.
Gamyklos gaminiai kasmet dalyvauja įvairiuose konkursuose, yra tokių apdovanojimų kaip Tarptautinė konditerijos gaminių kokybės apžvalga „Naujovės ir tradicijos“, Tarptautinis degustacijų konkursas „Geriausias produktas“, „Maskvos kokybė“, Nacionalinis profesionalų apdovanojimas „Šokolado verslas“, Visos Rusijos konkursas “laureatai. 100 geriausių Rusijos prekių “ir kt.
„Krasny Oktyabr“ pagrįstai laikomas geriausiu konditerijos fabriku Rusijoje, būtent šioje gamykloje atsirado tokie visame pasaulyje žinomi saldumynai kaip „Raudonkepuraitė“, „Lokys šiaurėje“, „Kara-Kum“, „Rakovye Shaki“, „Mishka“. lazdos pėdos “. Garsiausi šios kompanijos šokoladai yra visų pamėgti „Alenka“, „Mishka clubfoot“, „Raudona spalio 80% kakava“, „Puškino pasakos“.
Adresas: Maskva, 2-asis Novokuznetskiy per., 13 / 15s1.
Telefonas: ☎ +7 495 951-84-78.
Oficiali svetainė internete: https://www.uniconf.ru/factories/rot-front/.
Tai viena seniausių ir garsiausių gamyklų Maskvoje, kuri buvo sukurta dar anksčiau nei „Raudonasis spalis“. Bendrovės istorija prasidėjo 1826 m., Kai buvo nedidelė parduotuvė, kurioje buvo pardavinėjami tik dirbiniai ir saldainiai. Ji priklausė garsiems pirkliams Leonovui. Vėliau jų įpėdiniai aktyviai plėtojo gamybą, o XIX amžiuje parduotuvė virto visaverte gamykla. Vėliau įstaiga buvo nacionalizuota ir 1931 m. Pervadinta į „Rot Front“. Antrojo pasaulinio karo metu fabrikas, kaip pagalba frontui, dalyvavo taisant patrankas, remiantis pramoniniais pastatais buvo sukurta ligoninė sužeistiems kariams. Kartkartėmis įmonė dalyvauja gaminant konditerijos gaminius nacionaliniams renginiams - šokolado plyteles, kramtomąją gumą vaikams su atitinkamais simboliais. Net ir suaugusieji, rinkdamiesi, kurią saldainių gamyklą geriau pirkti, visada teikia pirmenybę saldumynams, gaminamiems nuo 50-60-ųjų - „Korovka“, „Rot Front“, „Paukščių pienas“.
Šiuo metu saldumynų asortimentas yra daugiau nei 200 vienetų.Populiarių produktų sąraše visada yra ne tik šokoladai, bet ir vafliai, saldumynai, putėsiai ir šokoladiniai kremai. Gamyklos vadovybė nuolat modernizuoja konditerijos gaminių gamybos įrangą. Į gamybą įvedama vis daugiau robotų, turinčių automatikos funkciją, kuri praktiškai neįtraukia rankinio darbo (kuo mažiau darbuotojai savo rankomis atlieka jiems pavestas funkcijas, tuo greičiau vyksta gamybos procesas).
Garsiausi „Rot Front“ produktai yra „Grilis šokolade“, „Karvė“, „Vakaro varpas“, „Maskva“, „Kremlius“, „Paukščių pienas“. Remiantis klientų atsiliepimais, šios gamyklos gaminama chalva Rusijos rinkoje neturi lygių. Tam tikroms gyventojų grupėms (diabetikams, antsvorį turintiems žmonėms) siūlomi specialūs saldumynai be cukraus.
Adresas: Maskva, g. Malaya Krasnoselskaya, 7 m.
Telefonas: ☎ +7 499 264-72-98.
Oficiali svetainė internete: http://www.babaev.ru/.
Kitas seniausių Rusijos gamyklų atstovas. Ją įkūrė buvęs baudžiauninkas valstietis, mylėjęs abrikosus ir pridėjęs juos prie beveik visų parduodamų konditerijos gaminių. Šio vaisiaus dėka valstietis pirmiausia gavo slapyvardį, o paskui - Abrikosovo pavardę. Per daugelį metų maža parduotuvė virto didele gamykla, kuri praėjusio amžiaus 30-aisiais tapo didžiausia Rusijoje karamelės ir irisų gamybai. Karo metais augalas aktyviai dalyvavo padėdamas frontui, kareiviams gamino saldainius su alkoholiu, o paprastiems žmonėms - vandenį su sacharinu.
Kaip ir kitos didelės gamyklos, sovietmečiu Abrikosovų gamykla buvo nacionalizuota, o po tuometinio regiono vykdomojo komiteto vadovo ji buvo pavadinta Babaevsky.
Šiuo metu gamykla aktyviai diegia naujas technologijas, diegia technologines linijas naujo tipo gaminiams gaminti. Taigi visai neseniai buvo įrengtos saldainių su saldumynais ir šokolado gaminimo linijos.
Bendrovė gamina didelį konditerijos gaminių sąrašą (virš 120 vienetų), kurių dauguma parduodami ne tik Rusijos Federacijoje, bet ir užsienyje. Visi koncerno gaminami produktai yra sertifikuoti ne tik pagal Rusijos Federacijos standartus, bet ir turi visus reikalingus tarptautinius sertifikatus. Populiariausi gamintojo saldainiai yra „Babaevskaya Voverė“, Uganda, Venesuela, Migdolų Praline ir kt.
Šiuolaikiniuose prekybos centruose yra didžiulis įvairių saldumynų pasirinkimas, kurių dauguma yra užsienio gamybos saldumynai. Kartais pirkėjui sunku nuspręsti, kuri konditerija yra geresnė. Kad pasirinkdami nepadarytumėte klaidų ir nepirktumėte geriausių gėrybių, mes sudarėme geriausių pasaulyje saldainių gamintojų įvertinimą.
Ši gerai žinoma įmonė užsiima šokolado ir kitų konditerijos gaminių, įskaitant saldumynus, gamyba. Jis buvo sukurtas Alboje, Italijoje, 1942 m. Viskas prasidėjo nuo saldainių parduotuvės, kuri po 4 metų buvo pertvarkyta į „Ferrero“ gamyklą.
Iš pradžių pagrindinis saldumynų ingredientas buvo kakavos pupelės. Tačiau karo metu 1941–1945 m. jų tiekimas nutrūko, ir norint kažkaip tęsti gamybą, buvo nuspręsta dalį kakavos pakeisti maltais lazdyno riešutais.Taigi buvo sukurtas makaronų prototipas, kuris vėliau vadinsis „Nutella“. Dabar „Ferrero“ kompanijai priklauso 38 įmonės visame pasaulyje, tarp jų tokie garsūs prekės ženklai kaip „Raffaello“, „Kinder Surprise“, „Kinder Chocolate“, „Tic Tac“. 2000-aisiais Rusijos teritorijoje, Volgogrado mieste, buvo pradėta statyti gamykla, kuri orientuota į šio prekės ženklo šokolado ir saldumynų gamybą.
Tikriausiai neįmanoma rasti žmogaus, neragavusio šio gamintojo saldumynų.
Garsiausi prekės ženklo saldumynai - „Rafaello“ ir „Ferrero Roche“ - išsiskiria subtilia tekstūra ir šokolado-kremo skoniu, taip pat turi neįprastą formą. „Kinder Surprise“ kūdikio kiaušinis daugelį dešimtmečių buvo puoselėjamas kūdikių noras visame pasaulyje.
Šveicarijos korporacija „Nestle“ yra didžiausia pasaulyje įvairių maisto produktų gamintoja. Ji buvo įkurta 1866 m. Iš pradžių pagrindinė įmonės veikla buvo sausų mišinių gamyba kūdikiams, kurie negeria motinos pieno. Dabar koncernas gamina šokolado gaminius, ledus, sultinių kompozicijas, kavą, naminių gyvūnėlių maistą, produktus, kurių prekės ženklai yra „KitKat“, „Maggi“, „Nescafe“, „Nesquik“ ir kt.
Rusijoje įsikūrusiai „Nestle“ koncernui buvo įsteigtos ir veikia šios įmonės: šokolado gamykla „Rossija“, konditerijos gamykla „Kamskaya“ ir ledų gamykla Maskvoje.
Tarp perkamiausių šio prekės ženklo saldumynų Rusijoje yra:
Bendrovė pabrėžia orientaciją į sveiką gyvenimo būdą ir tinkamą mitybą kaip pagrindinį saldumynų gamybos tašką. Beveik visuose šio prekės ženklo konditerijos gaminiuose naudojami natūralūs ingredientai, nenaudojami dirbtiniai kvapai ir spalvos.
Įmonė buvo įkurta 1911 m. Vašingtone, JAV. Įmonė specializuojasi šokolado plytelių, kramtomosios gumos, padažų, gazuotų gėrimų gamyboje. Tarp plataus produktų sąrašo galima išskirti visame pasaulyje populiarų „M&M“ saldainių išleidimą. Šio gaminio išvaizdos idėja yra įdomi: pasak legendos, kartą vienas iš įkūrėjų dalyvavo karių pratybose ir nustatė, kad jie valgo mažus šokoladus. Dėl to, kad šie saldainiai buvo padengti cukraus apvalkalu, jie netirpo rankose. Forrestas Marsas pats pastebėjo, kad tokie saldainiai bus įdomūs vaikams ir jų tėvams, nes tai leistų vaikams valgyti šokoladus, nesusitepus nuo galvos iki kojų. Saldainiai su šiuo prekės ženklu greitai sulaukė klientų pripažinimo, o dabar sunku rasti asmenį, kuris niekada nebūtų ragavęs šio prekės ženklo saldumynų.
Marsas į Rusiją atvyko 1991 m.Pirmoji atstovybė buvo atidaryta Vladivostoke, vėliau - Samaroje, Novosibirske, Krasnodare ir kituose miestuose.
„Mars“ kompanija nuolat kuria ir diegia naujas konditerijos gaminių gamybos technologijas. Taigi, neseniai bendrovė atsisakė naudoti potencialiai sveikatai pavojingus priedus ir gerokai pakeitė savo produktų sudėtį. Pavyzdžiui, jie nustojo naudoti dirbtinius skonius šokolado plytelėse ir sumažino kalorijų kiekį. Dėl sėkmingo vystymosi ir dėmesio vartotojų norams koncernas užima pirmą vietą pasaulyje pagal pelną tarp visų konditerijos įmonių.
Populiariausi prekės ženklo saldumynai - „M & M“ yra įvairiaspalviai šokolado kamuoliukai, padengti cukraus apvalkalu, kiekvienas iš jų pažymėtas raide „M“. Saldumynai buvo reklamuojami pagal šūkį „Pieno šokoladas tirpsta burnoje, o ne rankose“. Saldumynai gaminami ne tik iš pieniško šokolado, bet ir iš tamsaus, balto, mėtinio šokolado, pridedant riešutų (migdolų, žemės riešutų), pūstų ryžių, kokosų, žemės riešutų sviesto ir kt.
Yra keletas įdomių faktų, susijusių su šiais saldumynais:
Šios tarptautinės kompanijos istorija siekia daugiau nei 100 metų. Koncernas apima korporacijas: Italijos kompaniją „Perfetti“, Olandijos „Van Mell“, Ispanijos „Chupa Chups“. Įmonės istorija prasidėjo nuo nedidelės kepyklos, kuri vėliau buvo paversta konditerijos parduotuve. Čia jie pradėjo gaminti kramtomuosius saldainius su prekės ženklu „Fruittella“, kurie vėliau, patobulinę kompoziciją, tapo „Mentos“ kramtomosios gumos gamybos pagrindu. 1958 metais vienas iš įkūrėjų išrado saldainį ant pagaliuko, kuris visame pasaulyje sulaukė didžiulio populiarumo - „Chupa Chups“.
Garsiausi prekės ženklo produktai yra „Mentos“, „Meller“, „Chupa-Chups“, „Sula“, „Fruttella“ saldainiai.
Kramtomoji guma „Mentos“ pozicionuojama kaip saldainis, turintis ne tik ryškų skonį, bet ir gaivų efektą, kuris, pasak gamintojo, išliks ilgą laiką. Jis tiekiamas įvairiais paketais, todėl galite jį pasiimti bet kur. Be populiariausio skonio - mėtų, rinkoje yra daugybė vaisių skonių - tutti frutti, vaisių asorti, žaliosios arbatos.
Chupa-Chups saldainiai yra labai populiarūs tarp vaikų, turi daugiau nei 100 skirtingų skonių ir formatų - jie gali būti gaminami ledinuko, kramtomosios gumos, mažų apvalių saldainių pavidalu. Populiariausi skoniai yra kolos, fruittella, putų dervos, obuolių, apelsinų, braškių, vyšnių ir kt.
Ne tokie populiarūs, bet ir skanūs „Meller“ saldainiai taip pat plačiai platinami visame pasaulyje. Jis yra dviejų rūšių - juodasis šokoladas, padengtas karamele, arba baltasis šokoladas su kremine karamele.Tiems, kurie turi smaližių, gaminami saldainiai „Super-Meller“, kuriuose karamelė padengiama papildomu šokolado sluoksniu. Saldumynai gaminami tiek vienkartinėse, tiek daugybinėse pakuotėse (ekonominės pakuotės).
Pagal „Fruttella“ prekės ženklą koncerte gaminami guminukai saldainiai ir marmeladas. Šie saldumynai skirti vaikams, todėl jie turi natūralią kompoziciją be dirbtinių ingredientų ir ryškų vaisių skonį. Kramtomuosius jauniklius ir skirtingų spalvų bei skonio kirminus mėgsta visi be išimties vaikai. Pagrindinis įmonės šūkis buvo šūkis „Draugai su Fruttella“, raginantis pasidalinti gardžiais marmeladais su artimiausiais ir draugais.
„Sula“ ledinukų bruožas yra natūralaus cukraus pakaitalo - sorbitolio, kurio yra daugelyje vaisių ir uogų, naudojimas. Sorbitolis, kitaip nei cukrus, nesukelia ėduonies, taip pat palaiko neutralią pH aplinką burnos ertmėje. Be kita ko, juos vartoti žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, yra patvirtinta. Šios pastilės yra praturtintos vitaminais ir mineralais, kurie padeda palaikyti imunitetą fizinio ir psichinio streso laikotarpiu.
Dabar parduotuvių lentynose yra tiek daug skanėstų, kad net pats įnirtingiausias smaližius negali paragauti kiekvieno. Nepaisant to, kad dauguma jų yra užsienyje pagaminti saldumynai, su jais gali konkuruoti Rusijos gamyklų saldumynai. Taigi, šiame straipsnyje aptarti fabrikų saldumynai yra labai vertinami dėl savo skonio, juos mielai perka užsienio svečiai.
Tikimės, kad mūsų straipsnis leis suprasti visas Rusijoje parduodamų saldumynų įvairovę ir padės atrasti naujus skonius.