Geriausių bruknių padažų įvertinimas 2020 m

Sunku pervertinti naudingų uogų, pavyzdžiui, bruknių, savybes. Dideliais kiekiais jame yra vitaminų, organinių ir mineralinių medžiagų, teigiamai veikiančių žmogaus organizmą. Unikalus padažas, kuris pirmą kartą pasirodė Švedijoje, pasaulyje įgijo didžiulį populiarumą su išskirtiniu ir unikaliu šviežių šiaurinių uogų aromatu.

Parduotuvių lentynose galite rasti tiek vietinių, tiek užsienio gamintojų produktų, kurie skiriasi ne tik kaina ir apimtimi, bet ir kompozicija. Šioje apžvalgoje pateikiamas geriausių bruknių padažų įvertinimas, apibūdinant jų unikalias savybes, privalumus ir trūkumus, taip pat palyginamos pagrindinės savybės, turinčios įtakos produkto populiarumui.

Bendra informacija

Bruknių padažas yra saldžiarūgštis padažas, pagamintas iš bruknių uogų.

Jis tinka prie mėsos ir žuvies patiekalų, pikantiškų kepinių ir tešlos.

Bruknės yra žemai augantis viržių šeimos amžinai žaliuojantis amžinai žaliuojantis augalas su valgomaisiais vaisiais, augantis borealiniuose miškuose ir tundroje. Šimtmečius ankstyvą rudenį sunokusios mažos rausvos uogos buvo valgomos ir vartojamos taip, kaip numatyta kaip vaistas.

Nauda ir žala

Dėl sveikų uogų naudojimo ištisus metus sudėtingumo ir nerealumo iš jų ruošiami naudingi ir maistingi padažai, būdingi antibakterinėms, hemostatinėms, antiseptinėms, žaizdų gijimo, karščiavimą mažinančioms ir tonizuojančioms savybėms. Virimo metu išsaugomos naudingos savybės, o kai kurių iš jų koncentracija žymiai padidėja.

Reguliarus vartojimas teigiamai veikia žmogaus organizmą.

• padėti išvengti bakterinės infekcijos;
• uždegimo sumažinimas;
• sulėtinti neoplazmos ląstelių augimą;
• sumažinti šlapimo takų infekcijų plitimą moterims;
• padėti palaikyti burnos ertmės sveikatą;
• smegenų funkcijos gerinimas;
• širdies ir kraujagyslių ligų prevencija;
• cukrinio diabeto prevencija;
• imuninės sistemos stiprinimas;
• virškinimo gerinimas;
• regėjimo organų sveikatos gerinimas;
• kaulų struktūros stiprinimas;
• inkstų ligų prevencija;
• kova su grybelinėmis mielėmis;
• gerinti reprodukcinę sveikatą;
• sveikatos gerinimas ir odos apsauga;
• kova su prostatitu;
• užtikrinant sveikus plaukus.

Bruknės naudojamos:

• peršalimas;
• gastritas (mažas rūgštingumas);
• hepatocholecestitas.

Tačiau kartais atsiranda pavojingų savybių:

• skatinti inkstų akmenų susidarymą;
• galimos provokuojančios skrandžio opos;
• galimas šlapimo takų ligų sukėlimas;
• ryškus slėgio mažinimo poveikis.

Kompozicija

Nustatoma išmoka (už 100 g):

• Vitaminai:
  • C - 15 mg.
  • E - 1 mg.
  • PP - 0,3 mg.
  • Beta karotinas - 0,05 mg
  • B2 - 0,02 mg.
  • B1 - 0,01 mg.
  • A - 8 mkg.
• Makroelementai:
  • 90 mg kalio
  • Kalcis - 25 mg
  • Fosforas - 16 mg
  • Magnis - 7 mg
  • Natris - 7 mg
• Mikroelementai:
  • Manganas - 0,65 mg
  • Geležis - 0,4 mg.

Cheminę sudėtį įtakoja augimo vietos ypatybės. Jei yra daug naudingų cukrų, kalorijų kiekis yra gana mažas ir yra tik 43 - 46 kcal, o BJU pasiskirstymas yra 0,7; Atitinkamai 0,5 ir 8,2. Be to, medžiaga yra prisotinta taninais, pektinu, organinėmis ir riebalų karboksirūgštimis.

Pasirinkimo kriterijai

Norėdami įsigyti kokybišką produktą, turėtumėte laikytis paprastų taisyklių:

• pakuotė - geriau rinktis gaminį iš stiklo, o ne iš plastiko, stiklainius ir butelius, nes maistinės savybės neprarandamos;
• sudėtis - šiame produkte neturėtų būti dirbtinių sintetinių priedų;
• spalva - aukštos kokybės vienodos sodrios tamsiai bordo (tamsiai raudonos) spalvos padažai, ne drumzlinai ir be nuosėdų;
• skonis - saldžiarūgštis su bruknių poskoniu be cheminių priedų ir aitrių kvapų;
• kaina - puikus produktas nėra per pigus, tačiau tuo pačiu metu nereikia permokėti už pakuotę ar prekės ženklą.

Remiantis teigiamais klientų atsiliepimais, geriau rinktis iš populiarių žinomų gamintojų produktų.

Kur galiu nusipirkti

Įvairių rūšių padažų galite įsigyti beveik visuose didžiuosiuose prekybos centruose ar mažose maisto prekių parduotuvėse. Naujus daiktus galite užsisakyti internetu internetinėje parduotuvėje arba naudoti „Yandex.Market“ agregatorių, kuriame yra produktų kortelės su aprašymais, nuotraukomis, tiesioginiais perėjimais pirkti, taip pat naudingos rekomendacijos ir patarimai - kokie produktai yra, kurią įmonę geriau pirkti, kiek verta rinktis ir į ką atkreipti dėmesį, norint išvengti klaidų renkantis.

Geriausi bruknių padažai

Į kokybiškų produktų reitingą įeina geriausias biudžetas ir nebrangūs padažai, atsižvelgiant į populiarumą pirkėjų nuomone internete, atkreipiant dėmesį į klientų atsiliepimus, taip pat į siūlomų produktų funkcionalumą. Pateiktame sąraše yra mėsos ir žuvies, taip pat paukštienos patiekalų padažai.

Geriausių bruknių padažų mėsai TOP 5

Uni Dan "Už mėsą"

Prekės ženklas - „Uni Dan“ (Rusija).
Gamintojas - "Bastion" (Rusija)

Universalus produktas, tinkamas bet kokiai mėsai, paukštienai ar garnyrui, pagamintas Leningrado srityje. Tirštos konsistencijos, malonaus šiaurinių uogų aromato ir šiek tiek rūgštumo visiems. Vartotojo informacija etiketėje. Kompozicija yra paprasta, joje yra bruknių, cukraus, geriamojo vandens, citrinos rūgšties - rūgštingumo reguliatoriaus, kukurūzų krakmolo, muskato riešuto ir kvapiųjų pipirų. Tačiau ne be konservanto - kalio sorbato ir pektino - tirštiklio.

• stilingas diskretiškos pakuotės dizainas;
• užsukamas dangtelis su apsauginiu sluoksniu nuo padažo oksidacijos;
• natūrali kompozicija;
• prisotinta spalva;
• optimalus tankis;
• rūgštus skonis;
• puikus kainos ir kokybės santykis.

• jaučiamas krakmolo buvimas.

„Astoria“ mėsos patiekalams

Prekės ženklas - „Astoria“ (Rusija).
Gamintojas - Nižnij Novgorodo aliejaus ir riebalų augalas (NMZhK, Rusija).

Produktas yra patrauklioje pakuotėje su dideliais ir burnoje tirpstančiais uogų vaizdais, aiškiai matomais ant prekystalio. Minkšta pakuotė leidžia jums išspausti visą padažą be likučių, kai naudojamas. Tuo pačiu metu yra modifikuotas krakmolas - tirštiklis E1442, kurį naudoti leidžiama Rusijos teritorijoje. Tačiau jais piktnaudžiauti nereikėtų.Be to, kaip praneša gamintojas, gali būti pieno, garstyčių, kiaušinių, riešutų, salierų ir jų perdirbtų produktų pėdsakų.

Vidutinės konsistencijos - nėra labai tirštas, bet nesiskleidžia, primena želė. Heterogeniškoje struktūroje aiškiai matomos uogos luobelės ir sėklos, kurios visai neįstringa dantyse, tačiau liudija natūralumą. Suteikia išskirtinai neįprastą mėsos patiekalo skonį.

• vidutiniškai saldus, neskanus skonis su rūgštumu;
• turtingas šiaurinių uogų poskonis;
• natūrali ingredientų sudėtis;
• be ryškumo (mėgėjui);
• neįprastas saldaus ir mėsos derinys;
• patogus naudojimas;
• didelis tūris;
• žema kaina.

• daug cukraus;
• be aštrumo (mėgėjui).

Quinto „Keturi pipirai“

Prekės ženklas - „Kinto“ (Rusija).
Gamintojas - „Kinto“ (Rusija).

Puikus priedas prie mėsos patiekalų, mėsos kukulių ir mėsos kukulių. Natūralioje kompozicijoje yra visos uogos, vanduo, pipirų mišinys, maltas muskatas ir tirštinamasis pektinas. Produktas, kurio energinė vertė yra 550 kcal 100 gramų.

• puikus lengvas skonis;
• natūrali kompozicija be konservantų;
• ilgas galiojimo laikas;
• patogus pakuotės tipas;
• didelis tūris.

• neaptiktas.

Sava „Su kriauše ir čili“

Prekės ženklas - „Sava“ (Rusija).
Gamintojas - „Sava“ (Rusija).

Sodri unikalaus šiaurinių uogų aromato kompozicija su sultingais kriaušių gabalėliais. Uogos rūgštumas sėkmingai papildo vaisių saldumą, pademonstruodamas rafinuotą skonį. Puikus kepsnys. Puikiai tinka su kepiniais be cukraus. Sudėtyje yra bruknių, kriaušių koše ir gabaliukuose, paprikos, čili, citrinos rūgšties, vandens, druskos, kukurūzų krakmolo, cukraus, taip pat natrio benzoato ir kalio sorbato.

• įdomus sodrus skonis;
• gera kompozicija;
• patogi pakuotė plačiu kaklu;
• aiškus vaisių ir uogų buvimas.

• mažas tūris;
• šiek tiek vandeningas pojūtis.

Kempingas "Su miško bruknėmis"

Prekės ženklas - „Kostrovok“ (Rusija).
Gamintojas - „Virtex“ (Rusija).

Originalus mėsos patiekalų priedas, turintis išraiškingą karčios-rūgščios ir saldžios Rusijos gamybos skonį. Vidutiniškai tirštas sodrios bordo spalvos produktas, kuriame yra mažų bruknių dalelių. Stiklinis butelis uždaromas dangteliu, kurio dangtelis atverčiamas, nesisukdamas. Aštraus aromato padažas. Kompozicijoje kartu su natūraliais ingredientais yra dirbtinių priedų. Padažą sudaro uogos, vanduo, koncentruotos vyšnių ir apelsinų sultys, adžika, cukrus, gliukozės-fruktozės sirupas, obuoliai, druska, ksantano derva, stabilizatorius E459, tirštiklis - E1442, kalio sorbatas, natrio benzoatas.

• mažai kalorijų;
• išraiškingas skonis;
• stiklo pakuotės;
• patogus atidarymas neatsukant dangtelio;
• informacinis dizainas;
• ryškaus kvapo trūkumas.

• dirbtinių priedų buvimas;
• tirštinant nepatogu išimti iš buteliuko;
• rūgštingumo trūkumas.

palyginimo lentelė

	„Uni Dan“ „Mėsai“	"Astoria" "Mėsos patiekalams"	"Quinto" "Keturi pipirai"	"Sava" "Su kriauše ir čili"	"Kostrovok" "Su miško bruknėmis"
Tūris / svoris	270	200 g	320 g	100 g	250 ml
Pakuotė	stiklinis indas	doy-pack	Stiklinis butelis	stiklinis indas	plastikinis butelys
Energinė vertė, kcal	170	100	544	90	100
Baltymai, g	0.2	0.1	0.1	0.1	0.2
Riebalai, g	0.3	0.1	0.1	0.1	0.1
Angliavandeniai, g	42	24.5	32	22	25
Tinkamumo laikas	12 mėnesių	6 mėnesiai	24 mėn	12 mėnesių	18 mėnesių
kaina, patrinti.	90	40 - 65	223 - 247	99 - 126	150 - 183

Geriausi braškių padažai naminiams paukščiams

Valgau su viskuo „Bruknė“

Prekės ženklas - „Valgyk su viskuo“ (Rusija).
Gamintojas - „Rospak“ (Rusija).

Saldžiarūgštis Rusijos gamybos produktas su būdingu bruknių poskoniu. Puikus priedas prie paukštienos patiekalų už mažą kainą. Susideda daugiausia iš natūralių ingredientų: šaldytų uogų, koncentruotų bruknių ir obuolių sulčių, cukraus, melasos, citrinos rūgšties, natūralaus skonio ir geriamojo vandens.Malti baltieji pipirai suteikia padažui specifinį skonį. Ne be dirbtinių priedų - krakmolo E1442 tirštiklis ir konservantas E202. Pasak gamintojo, padaže gali būti pieno, sojos, sezamo, garstyčių ir kiaušinių perdirbimo pėdsakų.

• patogi pakuotė su dozatoriaus funkcija;
• gaivus aštrus skonis su rūgštumu;
• neplinta;
• saldus (mėgėjui);
• žema kaina.

• saldus (mėgėjui).

D'arbo laukinė bruknė

Prekės ženklas - D'arbo (Austrija).
Kilmės šalis - Austrija.

Austriškas produktas iš patrauklaus didelio tūrio stiklinio indelio, pagamintas kaimiško stiliaus. Tinka mėgėjams, turintiems nedidelį sutraukimą ar net kartumą, būdingą bruknėms. Tekstūra panaši į uogienę, tačiau plonesnė ir su sveikomis uogomis. Kompozicija yra beveik natūrali, joje yra uogų, cukraus, koncentruotų citrinų sulčių ir pektino.

• gera kompozicija;
• saldžiarūgštis malonus skonis;
• vienalytė gana tiršta konsistencija;
• minkšta uogų oda, kuri nelimpa prie dantų;
• be dažiklių ar konservantų;
• gerai laikosi šaldytuve;
• ilgas galiojimo laikas.

• auksta kaina;
• yra greitai išparduotas.

Spliva „Su obuoliais“

Prekės ženklas - „Spliva“ (Latvija).
Gamintojas - „Orkla Foods Latvija“ (Latvija).

Universalus vištienos padažas, kartaus skonio ir lengvo bruknių aromato už tinkamą kainą. Tai vidutiniškai tirštas padažas be stratifikacijos ir skysčio frakcijos nutekėjimo. Natūralios sudėties pagrindas yra obuolių padažas, kuris kartu su bruknėmis suteikia švelnų rūgštumą. Gvazdikėliai ir cinamonas suteikia šventinio meduolio skonio skonio.

• patogus stiklinis butelis;
• sodraus, nesaldaus skonio;
• natūrali kompozicija;
• be konservantų ar dažiklių;
• mažai kalorijų;
• puikus kainos ir kokybės santykis;
• ilgas galiojimo laikas.

• neaptiktas.

palyginimo lentelė

	„Valgau su viskuo“ „Bruknė“	"D'arbo" "Laukinė bruknė"	„Spliva“ „Su obuoliais“
Tūris / svoris	230	200, 400, 600	285
Pakuotė	doy-pack	stiklinis indas	Stiklinis butelis
Energinė vertė, kcal	130	172	100
Baltymai, g	0.1	0.2	0.5
Riebalai, g	0.1	0.3	0.1
Angliavandeniai, g	32	42	24
Tinkamumo laikas	12	24 mėn	24 mėn
kaina, patrinti.	86	295- 590	220

Geriausi bruknių padažai žuvims TOP-3

Bogucharov-CELLAR "Bruknė"

Prekės ženklas - „Bogucharov-POGREBOK“ (Rusija).
Kilmės šalis - TD Bogucharovo-Market (Rusija).

Tai originalus produktas, skirtas žuvies patiekalams padažyti. Pikantiškas aštrumo laipsnis kartu su saldžiu skoniu suteiks „žievės“ ir suteiks žuvims ypatingą skanėstą. Sudėtyje yra tik natūralių ingredientų: bruknių, vaisių tyrės, cukraus, prieskonių. Dirbtinių dažiklių, konservantų ar GMO nėra.

• išskirtinis saldus skonis;
• natūrali kompozicija;
• be konservantų ar dažiklių;
• patogi pakuotė;
• didelis tūris;
• ilgas galiojimo laikas;
• prieinama kaina.

• neaptiktas.

Sveikata „Be cukraus“

Prekės ženklas yra „Polyana Zdorovya“ (Rusija).
Gamintojas - "Alcenoy maisto papildas" (Rusija).

Puikus mažo kaloringumo pagrindinių žuvies patiekalų priedas stikliniame stiklainyje. Kompozicijoje yra natūralių ingredientų - uogų, melasos, druskos, acto, pektino, prieskonių ir specialiai paruošto vandens. Ne be konservanto kalio sorbato. Konsistencija nėra tiršta, bet gerai absorbuojama.

• specifinis mėgėjų skonis su prieskoniais;
• visos uogos;
• aukštos kokybės pakuotės transportavimui;
• be cukraus.

• skysta konsistencija;
• mėgėjui.

Mirny JV "Remiantis vyno actu"

Prekės ženklas - „SP Mirny“ (Rusija).
Kilmės šalis - Rusija.

Unikalus produktas, skirtas išskirtiniam žuvies patiekalų priedui. Sudėtyje yra bruknių tyrės, vandens, cukraus ir natūralaus vyno acto, kurio masės dalis yra 1%. Gamintojas informuoja apie galimą kietųjų bruknių dalelių įtraukimą ir skystosios fazės pleiskanojimą. Nėra natrio natrio glutamato ir GMO.

• specifinis saldus mėgėjo skonis;
• patogi stiklo pakuotė;
• natūrali kompozicija;
• be konservantų ir GMO.

• skystos konsistencijos.

palyginimo lentelė

	"Bogucharov-POGREBOK" "Bruknė"	"Sveikatingumo ženklas" "Be cukraus"	"SP Mirny" "Remiantis vyno actu"
Tūris / svoris	290 g	200 ml	250 g
Pakuotė	stiklinis indas	stiklinis indas	plastikinis butelys
Energinė vertė, kcal	80	60	50
Baltymai, g	0.1	0.1	0.7
Riebalai, g	0.1	0.1	0.5
Angliavandeniai, g	25	15	9.2
Tinkamumo laikas	24 mėn	24 mėn	18 mėnesių
kaina, patrinti.	110	112	122 - 179

Kaip pasigaminti bruknių padažą namuose - žingsnis po žingsnio instrukcijos

Jei padažą gaminsite patys, tai pasirodys itin maistinga ir sveika. Tokiu atveju galite pamiršti parduotuvių padažus, kuriuos siūlo geriausi gamintojai, ir paragauti uogų produkto malonumo.

Paruošimas yra labai paprastas, todėl kiekvienas gali tai padaryti pats. Internete yra receptų, kaip gaminti maistą iš įvairių ingredientų. Tačiau paprasčiausias variantas iš Švedijos yra tradicinis klasikinis padažas. Šis padažas puikiai derinamas su daugeliu patiekalų. Be to, galite arbatą su šiuo padažu arba valgyti vietoj uogienės.

Jums reikės:

• uogos (šviežios arba šaldytos) - svaras;
• krakmolas - šaukštelis;
• vanduo - taurė;
• rafinuotas cukrus - 150 g;
• baltasis vynas - taurė;
• cinamonas - žiupsnelis.

Gaminimo procesas:

1. Nuplaukite uogas, supilkite į karščiui atsparų indą, įpilkite vandens (virinto arba distiliuoto, bet ne tekančio), padėkite ant vidutinės ugnies.
2. Reguliariai maišydami palaukite, kol mišinys užvirs.
3. Suberkite cukrų ir cinamoną.
4. Virkite kelias minutes.
5. Nupilkite vandens perteklių.
6. Rankiniu būdu arba naudojant maišytuvą trintoms uogoms gaminti.
7. Įpilkite vyno ir vėl uždėkite indą ant ugnies, užvirdami turinį.
8. Krakmolas ištirpinamas vandenyje (50 ml) ir įmaišomas į mišinį, kad nesusidarytų gabalėliai.
9. Ištirpinus krakmolą, indą nukelkite nuo ugnies ir palaukite, kol mišinys sutirštės.
10. Leiskite atvėsti ir padažas paruoštas patiekti.

Skanaus! Mėgaukitės apsipirkimais! Pasirūpink savimi ir artimaisiais!