Geriausių keptos vištienos kepimo prietaisų įvertinimas 2020 m

Daugelis besikreipiančių maisto pramonės verslininkų domisi, kokį prietaisą geriausia pirkti vištienai kepti. Yra daug tokio tipo virtuvės įrangos veislių. Visi populiarūs modeliai skiriasi dydžiu, skerdenų skaičiumi, krepšelių skaičiumi, talpa. Prieš renkantis tinkamiausią modelį savo įstaigai, rekomenduojama palyginti rinkoje siūlomus tipus, jų ypatybes, privalumus, trūkumus.

Kaip veikia toks prietaisas?

Visos vištienos kepsninės yra suskirstytos į keletą rūšių, atsižvelgiant į perdirbimo būdą. Tačiau visa profesionali prekybos įranga veikia pagal vieną pagrindinį principą. Kūno viduje yra sumontuoti kaitinimo elementai, reguliuojantys šildymo parametrus. Jie sukuria temperatūrą, reikalingą vištienos skerdenoms virti. Sukimasis kepant užtikrina tolygų kepimą iš abiejų pusių.

Šio tipo šildymo įranga, atsižvelgiant į sukimosi būdą, gali būti:

1. iešmas - vištienos skerdena dedama ant iešmo, po kurio produktas sukasi aplink savo ašį;
2. karuselė - kameroje įrengtas būgnas su krepšiais ar iešmais, sukimasis atliekamas pagal karuselės principą, dėl kurio mėsos kepimas tampa vienodas. Šiluma pasiskirsto visos kameros viduje. Naudodami šio tipo vištieną ant grotelių, galite virti visas skerdenas arba atskirus fragmentus. Produkto vientisumas išlieka originalus.

Dažnai dujiniuose prietaisuose yra konvekcinė funkcija. Dėl jo buvimo oras jėga paskirstomas visoje kameroje. Taigi kepimo greitis padidėja ir temperatūra išlyginama. Tačiau sumontavus įmontuotą ventiliatorių, žymiai padidėja įrangos įsigijimo kaina.

Bet kokio grilio dizainas numato skaidrias ugniai atsparias stiklines duris, kurios leidžia vienu metu naudoti įrenginį kaip vitriną. Norint, kad kepant durys neatsidarytų, jose yra magnetinis skląstis. Pagaminta iš nerūdijančio plieno teigiamai veikia tarnavimo laiką.

Vištienos kepsninės komponentai:

• darbo kamera;
• Šildymo elementai;
• rotacinis variklis;
• padėklas riebalų likučiams lašinti;
• filtravimo sistema;
• valdymo sistema.

Savo ruožtu valdymo sistemos gali būti mechaninės arba elektrinės.

Didelio dydžio modeliuose su dideliu našumu yra įmontuotas šildomas vitrina.Šis konstrukcinis elementas leidžia virtus naminius paukščius ilgai laikyti šiltus.

Skirtumas tarp grotelių tipų

Visi esami šio tipo šildymo įrangos modeliai skiriasi vienas nuo kito stūmimo, sukimo metodu, taip pat produktų, kuriuos galima paruošti per vieną ciklą, kiekiu. Priklausomai nuo prietaiso dydžio, vienu ypu galite kepti nuo 8 iki 64 vištienos skerdenų. Vidutinis kepimo laikas svyruoja nuo keturiasdešimt minučių iki vienos valandos.

Ant grotelių keptos vištienos kepimo įtaisų charakteristikos

Įranga vištienos skerdenoms paruošti 2020 m. Skiriasi keliais parametrais:

• apdorojimo technologijos ypatybės - iešmo ar karuselės įtaisai;
• įdiegtos konvekcijos buvimas;
• talpos laipsnis - kepimo rotacinių grotelių instrukcijose nurodomas vienu metu perdirbtų skerdenų skaičius, iešmams - tik skerdenų skaičius;
• kokie yra valdymo režimai - mechaniniai ar elektroniniai;
• šildomo vitrinos talpa, jei yra;
• energijos suvartojimo indikatorius;
• darbinė įtampa - 220 arba 380 voltų;
• bendri prietaiso matmenys - maisto sunkvežimiui, prekystaliui, prekybos centrui ar didelei įstaigai.

Elektrinė kepsninė

Bendros įrangos eksploatavimo taisyklės

Privalomų taisyklių, kurių reikia laikytis naudojant grotelių įrenginį, sąrašas apima:

1. būtina pastatyti pramoninį prietaisą ant stabilaus ugniai atsparaus stovo, stebint mažiausiai pusės metro atstumą nuo kitų objektų;
2. leidžiama montuoti, nuimti iešmą tik sustabdžius sukimąsi;
3. jei durelėse nėra ugniai atsparaus stiklo, reikia vengti kontakto kepant naminius paukščius;
4. kai pakeitimas bus baigtas, kontaktinis laidas atjungiamas nuo tinklo, o po to visi kameros viduje esantys elementai išvalomi naudojant valymo priemones.

Tokių prietaisų naudojimo pranašumai

Naudojant vištienos groteles, yra šie privalumai:

• dėl santykinai mažų išlaikymo išlaidų atsipirkimas su dideliu pelnu nėra ilgas;
• pats aptarnavimo procesas nėra sudėtingas;
• paprastai tokie įtaisai yra patvarūs;
• vienu metu galite kepti kelias porcijas, aptarnauti daug klientų;
• nerūdijančio plieno konstrukcijų komponentų gamyba laikoma ekologiška;
• net ir dažniau naudojant, gamybos medžiaga nerūdija;
• karščiui atsparaus stiklo naudojimas durims sukurti leidžia įrenginį pastatyti šalia pardavėjo;
• kepsninę vienu metu galima naudoti kaip vizualinę šilumos vitrina.

Modelio patarimai

Renkantis įrangą savo įmonei, rekomenduojama atkreipti dėmesį į tris niuansus:

• vieno ciklo našumo lygis - norint tiksliai nustatyti šį parametrą, atsižvelgiama į galimą įmonės srautą;
• matmenys, kurie labiausiai tinka konkretaus išpardavimo poreikiams;
• reikalavimai galios rodiklių atžvilgiu - grotelės yra gana galinga šildymo įranga.

Greito valymo vadovas

Pirmasis žingsnis yra atjungti įrenginį nuo lizdo. Tada riebalų surinktuvas išvalomas. Susikaupęs skystis nusausinamas ir po to pašalinamas. Dubuo nuplaunamas vandens srove, naudojant grilio valiklį. Norėdami išvalyti darbinį paviršių nuo riebalų likučių, naudojamos popierinės servetėlės ​​ir rankšluosčiai. Atsižvelgiant į purvo intensyvumą, norint atlikti gydymą, reikia pasiimti drėgną kempinę arba specialų šepetėlį. Kaip ploviklį galite pasirinkti purškiamą arba skystą muilą. Kiekvieną dalį reikia gerai nuplauti tekančiu vandeniu.

Yra keletas populiarių būdų, kaip saugiai valyti prietaisą. Galite paimti pusę citrinos žnyplėmis ir dirbti ant įkaitusios vielos lentynos. Citrinų rūgštis efektyviai tirpdo riebalus. Arba galite pasiimti įprastą svogūną. Šveitimo šepetį galima pakeisti aliuminio folijos gabalėliu.Su jo pagalba galite greitai atsikratyti deginto sluoksnio. Tačiau šis metodas nerekomenduojamas apdorojant nelipnius paviršius.

Kad darbo vietose nesikauptų riebalai, šildymo prietaisą reikia valyti kuo dažniau. Tokiu atveju būtina stebėti kiekvienos, net ir pačios mažiausios, detalės grynumą.

Geriausi ant grotelių keptos vištienos kepti prietaisai

„Atesy“ vadas 2 / 1M

Su šia mašina galite virti traškias vištienos kojas arba kvapnią vištieną be riebalų. Dažniausiai šis modelis montuojamas maitinimo įstaigose - taškuose su greitu maistu, skirtas prekybai gatvėse, prekybos centruose. Įrenginyje yra stiklinės keramikos durys ir slėgio magnetas. Elementų gamybai naudojamas aukštos kokybės nerūdijantis plienas. Kiekvienos durys pagamintos iš karščiui atsparaus stiklo. Virimo metu galite stebėti procesą nuo pradžios iki pabaigos. Ant dangtelio yra specialus tarpas, per kurį degimo produktai pašalinami į ventiliacijos sistemą. Taigi stiklas, iešmas su kitais paviršiais nėra padengtas dūmais. Konstrukcijoje yra plastikinės kojos su padėklu, iš kurio nuteka riebalai ir alyva. Visus grotelių elementus galima išvalyti. „Atesy Commander 2 / 1M“ yra patikimas šalyje gaminamas prietaisas, įtrauktas į geriausių reitingą. Jo ilgis yra 963 milimetrai, plotis - 508 milimetrai, aukštis - 416 milimetrai. Skirtas 220 voltų įtampai. Kepsninė sveria 45 kilogramus. Vienu metu telpa 5 vištos. Elektromechaninis skydelis. Iešmo tipo kepsninė. Darbalaukio diegimo būdas. Šio modelio kaina yra maždaug 24 000 rublių.

„Atesy“ vadas 2 / 1M

• tinka maitinimo įstaigoms;
• dizainas leidžia išlaikyti tvarkingą grotelių išvaizdą;
• geriausi Rusijos pramonės gamintojai pirkėjų nuomone;
• telpa 5 vištos.

• nerastas.

Grilio meistras Ф3КМЭ

Kepsninė skirta vištienai kepti viešojo maitinimo ir mažmeninės prekybos vietose. Šios mašinos pagalba galite kepti apetiškus vištienos skerdenas traškiomis kojelėmis. Modelio dizainas numato fotoaparato apšvietimą. Įrangos gamybai naudojama medžiaga iš nerūdijančio plieno. Durys pagamintos iš karščiui atsparaus stiklo. Talpina 10 vištų, kepimo laikas - penkiasdešimt minučių. Rotacinis ritininis grilis. Skirtas 220 voltų įtampai. Prietaiso plotis yra 608 milimetrai, ilgis - 540 milimetrų, o aukštis - 665 milimetrai. Jis be pakuotės sveria 48 kilogramus. Pagaminta Rusijoje. Vidutinė kaina, kiek modelis kainuoja 2020 m., Bus 36 000 rublių.

Grilio meistras Ф3КМЭ

• tinka maitinimo įstaigoms;
• su fotoaparato apšvietimo funkcija;
• telpa 10 vištų;
• Rusijos produkcija;
• labai geri atsiliepimai.

• nerastas.

„Airhot CGE-12“

Šio modelio terminio maisto įranga skirta montuoti maitinimo įstaigose, prekybos centruose, prekybai gatvėje. Galite kepti vištieną, vištienos kojeles ar sparnelius. Visiškai automatizuotas kepimo procesas. Korpusas pagamintas iš nerūdijančio plieno. Skirtas 220 voltų įtampai. Prietaiso plotis yra 810 milimetrų, ilgis - 630 milimetrų, o aukštis - 610 milimetrų. Jis be pakuotės sveria 60 kilogramų. Ant jo vienu metu galite kepti 12 viščiukų. Karščiui atsparus stiklas. Apšvietimas. Elektromechaninis valdymo pultas. Pakuotėje yra keturi krepšeliai. Viršutinis ir apatinis kaitinimo elementai reguliuojami atskirai. Vidutinės klasės įranga gaminama Kinijoje. Karuselės tipo grotelės. Prietaiso kaina yra 26 000 rublių.

„Airhot CGE-12“

• tinka maitinti;
• maisto gaminimas yra visiškai automatizuotas;
• telpa 12 vištų;
• yra apšvietimas;
• prieinamą kainą.

• Kinijos produkcija;
• dideli bendri matmenys.

Grilio meistras F3kme (e) 21134

Profesionalus karuselės tipo darbalaukio įrenginys su nerūdijančio plieno korpusu yra įtrauktas į kokybės įvertinimą. Durys gaminamos iš karščiui atsparios grūdintos stiklo keramikos medžiagos.Vienu metu galite aukštos kokybės virti aštuonias skerdenas, sveriančias iki pusantro kilogramo, arba vištienos kojas. Puikus greito maisto pasirinkimas. Elektrinė kepsninė sujungta su 220 V tinklu. Keturi krepšiai. Temperatūros režimą reguliuoja termostatas. Vienai partijai virti reikia apie penkiasdešimt minučių. Kamera yra apšviesta. Prietaisas yra 608 milimetrų ilgio, 540 milimetrų pločio ir 665 milimetrų aukščio. Vidaus produkcija. Jis be pakuotės sveria 33 kilogramus. Prietaisai yra palyginti nebrangūs - vidutinė kaina yra apie 26 000 rublių.

Grilio meistras F3kme (e) 21134

• darbalaukio konstrukcijos tipas;
• telpa 8 vištos;
• tinka greito maisto įmonėms;
• yra apšvietimas;
• didelis modelių populiarumas;
• pagaminta Rusijoje;
• prieinama kaina;
• lengvas prietaiso svoris.

• nerastas.

GASTRORAG YXD - EVR - 266

Su šia mašina galite virti vištienos skerdenas, šonkaulius ar sparnelius. Kepsninė skirta maitinimo įstaigoms ir prekybos centrams. Sukamasis mechanizmas užtikrina vienodą mėsos pašildymą iš visų pusių. Durų įdėklas pagamintas iš karščiui atsparaus stiklo. Įmontuotas apšvietimas suteikia gerą apžvalgą. Dėl klasikinio dizaino jis tinka bet kokiam interjero stiliui. Korpuso medžiaga - nerūdijantis plienas. Prietaisas talpina dvylika viščiukų. Yra keturi krepšiai. Skirtas 220 voltų galiai. Prietaisas sveria 36 kg. Ilgis, plotis, aukštis atskirai yra 600 milimetrų. Pagaminta Kinijoje. 2020 m. Vidutinė šio modelio kaina bus 30 000 rublių.

GASTRORAG YXD - EVR - 266

• tinka parduotuvėms;
• šildymo tolygumas;
• yra apšvietimas;
• telpa 12 vištų;
• lengvas svoris.

• Kinijos gamintojas.

EKSI HEJ-266

Restoranams skirtoje stalo viryklėje galima laikyti iki dvylikos sveikų vištienos skerdenų. Korpuso gamyboje naudojamas nerūdijantis plienas. Durelėse įmontuotas karščiui atsparus stiklas. Kitas dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį - valdymo skydelyje yra laikmatis, termostatas, termostatas. Foninį apšvietimą teikia halogeninės lempos. Padėklo surinkimas riebalų likučiams. Karuselės tipo grotelės. Prietaisas sveria 71,5 kilogramo. Ilgis yra 810 milimetrų, plotis - 630 milimetrų, o aukštis - 610 milimetrų. Skirtas 220 voltų galiai. Elektrinis šildymo būdas. Pagaminta Kinijoje. Garantinis laikotarpis numatytas 12 mėnesių. Vidutinė šių gana biudžetinių prietaisų kaina yra 23 000 rublių.

EKSI HEJ-266

• telpa 12 vištų;
• geras funkcionalumas;
• laikmačio buvimas;
• prieinamos kainos;
• yra apšvietimas;
• garantija eksploatacijos metams;
• mažos energijos sąnaudos 4,5 kW.

• dideli matmenys;
• Kinijos produkcija.

Šioje medžiagoje buvo pateikti populiarūs ant grotelių keptų viščiukų kepimo modeliai 2020 m. Ir jų aprašymas. Remiantis išvardytomis charakteristikomis, galima palyginti. Visi prietaisai skiriasi vienas nuo kito dydžiu, skerdenų skaičiumi, taip pat kitomis techninėmis charakteristikomis. Norėdami nuspręsti, kuri įmonė yra geresnė, ir išvengti klaidų renkantis, turėtumėte sutelkti dėmesį į savo maitinimo įstaigos poreikius ir pagrindinius tokio produkto pasirinkimo kriterijus. Taip pat rekomenduojama perskaityti populiarių svetainių rekomendacijas, atidžiai išstudijuoti kitų pirkėjų atsiliepimus ir patarimus.