Valutazione delle migliori padelle WOK nel 2020: regole di selezione

Al giorno d'oggi, ogni persona si è imbattuta in una scelta di piatti. I piatti possono essere diversi: per servire, per cucinare. Quest'ultimo sarà discusso in questo articolo. Vale a dire sulle padelle wok. Come fare la scelta giusta, in cosa differiscono? A tutte queste domande verrà data risposta di seguito.

Padella wok

Questo tipo di utensile inizia la sua storia in Cina. Ma al momento viene utilizzato non solo per preparare la cucina asiatica, ma anche per altri piatti.

La padella ha fondo tondo e bordi alti. Ciò rende possibile non solo friggere, ma anche stufare, soffriggere e molto altro ancora. Grazie alla sua forma, è molto facile mescolare il cibo e le maniglie situate su entrambi i lati aiuteranno a evitare ferite domestiche (ustioni). Di solito queste padelle sono realizzate in acciaio o ghisa, ma sono disponibili anche altri materiali.

Nel mondo di oggi, i wok a fondo tondo sono progettati per essere cucinati su un fuoco aperto. Per le stufe moderne (pannelli), hanno iniziato a produrre pentole con un fondo piatto, ma con pareti arrotondate.

Come scegliere il wok giusto?

A cosa dovresti prestare attenzione quando scegli queste pentole? In effetti, nei negozi e su Internet c'è una vasta selezione di padelle. Differiscono per dimensioni, rivestimento, prezzo, materiale. Affinché l'acquisto sia utile e non raccolga polvere sullo scaffale della cucina, è necessario conoscere alcune regole.

1. La dimensione. Per l'uso domestico, la padella non deve essere troppo piccola o enorme, un diametro adatto di 30 centimetri.
2. Lo spessore del fondo e delle pareti. Il cibo brucerà facilmente in una padella sottile. Su uno spesso, si riscalderà in modo uniforme. È importante ricordare che ci vorrà molto più tempo per raffreddarsi. Lo spessore ideale è considerato di 4 mm.
3. Peso. Più pesante è questo utensile, più comodo sarà nella vita di tutti i giorni. Il peso ridotto dell'acquisto dovrebbe avvisarti.
4. Cap. Se è incluso, allora è molto conveniente. Ma puoi acquistare senza di essa, dopo aver acquistato il diametro richiesto della copertura.
5. Penne. Come standard, ce ne sono due, uno lungo, il secondo round. È necessario prestare attenzione a ciò di cui sono fatti, se si riscaldano durante l'uso, se scivoleranno (scorreranno) nella mano.
6. Per quali forni sono adatti. Alcune pentole sono universali, ma esistono anche per alcuni tipi di forni (a gas, elettrico, a induzione).
7. Produttore. Un noto produttore non è sempre un marchio di qualità, perché il prezzo include un "marchio". Vale la pena conoscere non solo i produttori di stoviglie, ma anche i marchi che producono stoviglie come prodotto correlato.
8. Recensioni. Non dovresti fare affidamento solo sui consigli di un consulente nel negozio, devi leggere le recensioni su Internet per modelli specifici.

Modelli popolari

Rondell Escurion RDA-870

Uno dei modelli di wok comuni. Il suo diametro è di 28 centimetri. Il design è rigoroso, prevale il colore nero. La copertina sembra pelle di coccodrillo.Ha una lunga maniglia che può essere rimossa. Questo lo rende più facile da memorizzare. Realizzato in alluminio, che lo rende più leggero. Il riscaldamento è veloce e uniforme. C'è un rivestimento antiaderente. Il coperchio è in vetro, si adatta perfettamente alla padella grazie alla guarnizione in silicone.

Può essere utilizzato su qualsiasi lastra e superficie. Ciò si ottiene grazie al disco spargitore integrato.

Si consiglia di cuocere verdure, pesce, carni tenere. Tutti quei prodotti che non necessitano di lunghi trattamenti termici.

• Design accattivante;
• Adatto a tutti i forni;
• Il cibo non brucia;
• Facilità di drenaggio del liquido in eccesso grazie al beccuccio integrato;
• Viene fornito con una copertura;
• Può essere lavato in lavastoviglie;
• La maniglia non scivola e non si riscalda;
• Può essere messo in forno per la cottura.

• Non.

Questo modello può essere acquistato per 3.500 rubli.

Pietra vesuvion di Fissman (4247)

Eccellente rappresentante tra le padelle wok, che ha un rivestimento minerale su entrambi i lati. Grazie al quale durerà a lungo.

Diametro 28 centimetri. La padella si distingue per la profondità e il rivestimento resistente. Il composito di pietra è costituito da scaglie minerali e quindi prodotto mediante spruzzatura antiaderente. Viene eseguito più volte da entrambi i lati. Pertanto, graffiarlo è abbastanza difficile e facile da curare.

Il produttore ha realizzato una comoda maniglia (ce n'è solo una) che non scivola e non si riscalda.

Il design non è appariscente, si adatta a qualsiasi cucina. Il produttore afferma che questo modello di padella può sopportare fino a 5000 ripetizioni di cottura / lavaggio.

Adatto per cucine a gas, elettriche, a induzione.

• Non difficile da tenere in mano;
• Eccellente rivestimento antiaderente;
• Comoda maniglia;
• Può essere lavato in lavastoviglie;
• Adatto per piani cottura a induzione.

• L'attaccamento della maniglia al corpo si perde nel tempo;
• Nessuna copertura inclusa.

Puoi comprarlo per 3.700 rubli.

Granchio Marmo Induzione 88013

Questo è un ottimo modello italiano per una famiglia numerosa, perché il suo diametro è di 32 centimetri e il suo volume è di oltre 5 litri. Ciò consente non solo di friggere e stufare, ma anche di preparare primi piatti.

Il design impressionerà chiunque. Il wok stesso è realizzato in alluminio con particelle di marmo, che gli consente di non avere paura di graffi e urti. E il coperchio incluso nel kit è realizzato in acciaio inossidabile (lucidato a specchio) e una finestra di vetro si trova nella parte superiore (consente di osservare il processo di cottura).

Il riscaldamento è uniforme e veloce.

Può essere utilizzato su tutti i tipi di piatti.

• Spaziosa;
• Il cibo non brucia;
• Può essere utilizzato qualsiasi tipo di pagaia (legno, acciaio, plastica).

• Non lavabile in lavastoviglie.

Puoi comprare questo wok per 2000-2500 rubli.

Stahlberg Zenit 1585 - S

Una padella wok con un diametro di 20 cm è realizzata in alluminio. Ha una finitura in marmo. Questo lo rende resistente ai graffi e agli urti. I designer hanno pensato a tutto nei minimi dettagli: il manico è nero, il corpo è fatto per sembrare marmo nero, il beccuccio facilita la rimozione del liquido in eccesso. Dotato di una maniglia ergonomica.

Il volume interno è inferiore a due litri. Adatto per una persona sola o per un pasto veloce.

Adatto a vari tipi di piani cottura, grazie al disco a induzione integrato.

• Molto leggero;
• Può essere lavato in lavastoviglie;
• Può essere cucinato su un piano cottura a induzione;
• È possibile mescolare i prodotti con qualsiasi spatola (acciaio, plastica, legno);
• Rivestimento antiaderente;
• Comodo beccuccio per versare il liquido.

• Attacco debole della maniglia;
• Alto prezzo.

Puoi comprare questa padella per 2500 rubli.

SeatonCh2680d

Questo è il rappresentante russo delle padelle wok. Realizzato in ghisa, che lo rende più pesante degli analoghi dello stesso diametro. Diametro 26 centimetri. Il fondo ha una sezione trasversale di circa 8 centimetri. Esternamente, la padella sembra più un calderone.

I designer hanno realizzato un comodo manico in legno che può essere rimosso e utilizzato come pirofila. Non si riscalda affatto, anche dopo un uso prolungato. C'è una maniglia extra piccola sul lato opposto, che rende più comodo l'uso della padella.

Il volume è superiore a 3 litri. Ciò consentirà a una famiglia di 3-4 persone di cucinare il cibo in una volta sola.

Puoi cucinare su qualsiasi fornello e aprire il fuoco (bruciatore).

Le pentole in ghisa richiedono cure specifiche.

Questo modello è un'opzione wok economica e duratura eccellente.

• Il cibo non brucia;
• Valore eccellente;
• Puoi cucinare fritti con esso;
• Comode maniglie.

• Pesante, pesa circa 3 kg;
• Nessuna copertura inclusa;
• Non lavabile in lavastoviglie.

Puoi comprarlo per 1500 rubli.

Gipfel Diletto 2147

Attraente wok con coperchio e due manici.

Il diametro non è del tutto standard, è di 24 centimetri. Ciò che lo distingue dagli altri modelli è che è completamente fuso in ghisa. Non ha un rivestimento antiaderente.

Le maniglie si trovano su entrambi i lati e sono modellate insieme alla base della padella. Viene fornito con un coperchio convesso. Inoltre è realizzato in ghisa.

L'altezza delle pareti è di circa 8 centimetri.

Le pareti spesse consentono alla padella di riscaldarsi in modo uniforme, ma impedisce al cibo di bruciarsi.

Può essere utilizzato su tutte le stufe e forni.

Richiede cure speciali, come qualsiasi altra pentola in ghisa.

• Si riscalda in modo uniforme e rapido;
• Può essere utilizzato su qualsiasi stufa e fuoco aperto;
• Ottimo prezzo.

• Non lavabile in lavastoviglie;
• Pesante.

Il prezzo è di circa 3000 rubli.

Cucina Etnica Paderno 49604-36

Questa padella è pensata per i veri intenditori della cucina asiatica. Dopotutto, è lei l'analogo delle storiche padelle wok.

Diametro 36 centimetri. È prodotto da acciaio al carbonio sottile. Il suo diametro si restringe bruscamente verso il basso. Nella produzione non è stata utilizzata plastica, solo metallo e legno. La maniglia è realizzata in parte in acciaio, in parte in legno. Ma durante la cottura non si riscalda affatto.

Questo wok è molto leggero, pesa poco più di un chilogrammo. Ciò rende possibile utilizzarlo con una sola mano.

Adatto per cucinare carne, pesce, verdure. Su di esso puoi friggere, stufare, soffriggere, cucinare zuppe.

Lavabile in lavastoviglie non consigliato. Questa padella richiede cure specialistiche per prevenire la corrosione.

Non adatto a tutti i tipi di forni. Per cucinare su un piano cottura a induzione, è necessario utilizzare uno speciale supporto a forma di anello.

• Leggero;
• Prezzo redditizio;
• Può essere cotto a fuoco vivo;
• Si riscalda rapidamente.

• Cura individuale;
• Nessun rivestimento antiaderente;
• Nessuna copertura inclusa;
• Hai bisogno di uno speciale supporto per piano cottura a induzione.

Prezzo: circa 2000 rubli.

Tefal illco G7011914

Ottimo modello dal diametro di 28 centimetri con rivestimento antiaderente (a base di titanio).

I designer lo hanno realizzato in argento con manico nero. C'è solo una maniglia, ma è ricoperta da un rivestimento antiscivolo, che impedisce alla padella di girare nella mano. Grazie alla bachelite non si scalda durante la cottura.

In fondo alla padella c'è il famoso cerchio di Tefalevsky. Il che rende chiaro a quale temperatura viene riscaldato il wok. Quando diventa rosso vivo, la temperatura è di circa 180 gradi.

Non è inclusa alcuna copertura. Ma puoi acquistarlo in aggiunta.

Il peso di questo modello è di circa un chilogrammo.

Adatto a tutti i tipi di forni, ma non a fiamme libere (bruciatore).

• Leggero;
• Il cibo non brucia;
• Puoi cucinare senza aggiungere olio;
• Facile da pulire, lavabile in lavastoviglie;
• Si riscalda rapidamente;
• Indicatore di riscaldamento.

• Nessuna copertura inclusa;
• Tracce d'acqua rimangono facilmente sui fianchi levigati, se non vengono asciugati dopo il lavaggio.

Il prezzo per questo wok è di circa 3400 rubli.

Rondell Wok RDA-114

Il diametro di questo wok è di 32 centimetri, il volume è di quasi cinque litri. Adatto per una famiglia numerosa.

Realizzato in alluminio. Questo lo rende molto più leggero degli analoghi dello stesso diametro. All'interno è presente un rivestimento antiaderente che consente l'utilizzo di palette di qualsiasi materiale.

Ai lati sono presenti maniglie in acciaio fissate al corpo con rivetti. Può diventare caldo durante la cottura.

Il set include un coperchio in vetro che si adatta perfettamente alla padella stessa. C'è anche un foro per il vapore su di esso.

Questo wok può essere usato come pirofila. (senza copertura in vetro, potrebbe scoppiare).

Si preferisce il lavaggio a mano.

Non adatto per piani cottura a induzione.

• Spaziosa;
• Leggero;
• Viene fornito con una copertina e un ricettario;
• Il cibo non brucia.

• Lavaggio delle mani;
• Non adatto a tutte le stufe;
• Puoi bruciarti sulle maniglie.

Prezzo: circa 3000 rubli.

KitchenAid KC2T13WKST

Uno dei migliori wok con un diametro di 33 centimetri. Realizzato in acciaio di altissima qualità. Prima viene uno strato di acciaio, poi alluminio sottile e di nuovo acciaio. Questa padella è perfetta per gli intenditori della cucina asiatica.

Su di esso puoi cucinare strip-fies e verdure semplici, carne, pesce. Una tale padella si riscalda molto rapidamente, ma in modo uniforme. Non c'è rivestimento antiaderente, che ti consente di cucinare con spatole di qualsiasi materiale.

Un vantaggio significativo è che si adatta a tutti i tipi di forni, anche a fuoco aperto.

Ci sono due maniglie sul corpo. Uno è lungo, l'altro è piccolo. Ciò consente al wok di muoversi liberamente in cucina.

Viene fornito con un coperchio in vetro con una maniglia e un foro per il vapore.

Sulla superficie interna delle pareti sono presenti divisioni che consentono di monitorare il volume del piatto preparato. Non vengono cancellati durante l'uso.

Consigliato per il lavaggio a mano, ma lavabile in lavastoviglie.

Adatto a tutte le stufe, anche a fiamme libere.

• Leggero;
• Comoda maniglia;
• Il cibo non brucia;
• Una certa abilità è richiesta per cucinare in questo wok;
• Puoi usare utensili in legno o acciaio mentre cucini.

• Prezzo.

Il prezzo varia da 12.000 a 17.000 rubli.

Serie BergHOFF Neo 3501398

Questa padella wok stupirà tutti, ha un design molto insolito.

Il suo diametro è di 36 centimetri. Realizzato in acciaio lucidato a specchio su tutti i lati. Lo spessore della parete è inferiore a un centimetro, il che consente alla padella di riscaldarsi rapidamente. Ma la forma ovale della padella e del coperchio consente di mantenere caldo a lungo il piatto preparato.

Ci sono due maniglie arrotondate sul corpo. Che può surriscaldarsi durante la cottura.

Il set comprende una copertura in acciaio a specchio. Ci sono due maniglie arrotondate sui lati che completano le maniglie nella padella.

L'altezza dei lati è di circa 14 centimetri. Questa dimensione consente di cuocere grandi quantità di cibo. Ciò significa che la padella è adatta a una famiglia di 4-6 persone.

Adatto a tutti i tipi di stufe e fiamme libere. Tuttavia, questo wok non può essere utilizzato nel forno.

Dopo il lavaggio, si consiglia di asciugare la padella in modo che non rimangano strisce sulla superficie dello specchio.

• Si riscalda rapidamente;
• Puoi usare spatole di metallo per cucinare;
• Design originale;
• Può essere cucinato su qualsiasi fornello;
• Il set include una copertina.

• Le maniglie sono riscaldate;
• Cura delicata;
• Non adatto per la cottura;
• Prezzo.

Puoi comprarlo per 8.000 rubli.

Quale wok è migliore?

Ognuno dovrebbe rispondere a questa domanda per se stesso. I modelli autentici soddisferanno i veri intenditori della cucina asiatica. Ciò ti consentirà di goderti non solo i piatti pronti, ma anche il processo della loro creazione. Per alcuni, è adatto un modello con un volume piccolo o viceversa con uno grande. Qualcuno apprezzerà il rivestimento in teflon, mentre altri sceglieranno un modello in ghisa.

L'importante è prestare attenzione alle caratteristiche del modello e al rapporto qualità / prezzo al momento dell'acquisto.