Valutazione delle migliori macchine per pancake per il 2020

I pancake sono associati alle vacanze di Maslenitsa, molti li adorano, ma non tutti vogliono cucinare. Invece della burocrazia in cucina, le persone preferiscono mangiare e godersi l'abbondanza di condimenti in pancake, caffè, ristoranti e persino venditori ambulanti mentre si recano al lavoro. Per servire un gran numero di clienti, è necessaria una cucina professionale. L'attenzione è data a una panoramica delle migliori macchine per pancake, secondo gli acquirenti, per il 2020 con i loro pro e contro.

Classificazione dei pancake pancake - criteri di selezione

Esistono due categorie di dispositivi: domestici e professionali. Nel primo caso, le strutture, di regola, hanno solo un pulsante di accensione. Le unità più costose sono dotate di una funzione di controllo della temperatura. Le sezioni di cottura possono essere da 1 a 6 pezzi. diametri differenti. Il materiale e il rivestimento della superficie di lavoro dipendono dal produttore.

Per quanto riguarda le installazioni professionali. Sono disponibili in totale 2 tipi: uno o due fuochi rotondi. C'è un'opzione per l'officina: unità automatizzate che richiedono il caricamento manuale delle materie prime (pasta) in serbatoi speciali e l'impostazione della temperatura di riscaldamento del luogo di lavoro.

Nota! Si tratta di design professionali.

Tipi di macchine per pancake

Prima di andare per l'attrezzatura, devi sapere quali sono le macchine per cuocere i pancake e qual è la loro caratteristica. La classificazione viene effettuata secondo diversi criteri:

• il numero di lavori: uno o due;
• tipo di collegamento: elettrico o gas;
• caratteristiche del piano di lavoro: liscio / ondulato; rivestito / non rivestito;
• in apparenza: cilindrico / rettangolare.

Nota! Tutti i modelli sono dotati di un sistema di controllo meccanico e hanno un metodo di installazione desktop.

Gli apparecchi a gas sono estremamente rari: questo è il secolo scorso, tutte le apparecchiature moderne sono collegate alla rete.

Aspetto: deve esserci una piattaforma (rotonda o rettangolare), che è dotata (o viceversa non ha) gambe, un sistema di controllo e una superficie di lavoro - un bruciatore.

Suggerimenti per la scelta

Come scegliere il design giusto per la tua attività. La prima cosa a cui dovresti prestare attenzione sono i parametri della cucina, decidi tu stesso quanta produzione devi svolgere quotidianamente.

Per gli uomini d'affari inesperti, una buona opzione sono le installazioni a bruciatore singolo. Sono economici nel prezzo e supereranno tutti i test durante il periodo di garanzia. Sono adatti per l'uso in cucine di piccole e medie dimensioni.

Per ristoranti e frittelle è possibile acquistare un prodotto per 2 fuochi. La loro particolarità è che i piani di lavoro sono regolati indipendentemente l'uno dall'altro, quindi nei giorni in cui non ci sono molti visitatori è possibile lavorare su uno dei bruciatori. Ciò consentirà di risparmiare sui costi energetici.

L'opzione ideale per i pancake sono macchine semiautomatiche in grado di realizzare frittelle di diverse dimensioni standard di varie forme. Sono diffusi nelle imprese alimentari, dove producono prodotti finiti sotto forma di semilavorati e nei supermercati con cucina di propria produzione di cibi pronti (frittelle con ripieni diversi).

Altri criteri di selezione includono: qual è l'indicatore di potenza dell'impianto, come prendersene cura, quale azienda è meglio acquistare e quanto costa.

Nota! Se lo stabilimento è specializzato in involtini primavera, maggiore è il diametro del prodotto, meglio è.

Quale azienda è meglio acquistare una macchina per frittelle: la scelta è per l'acquirente.

Qual è il posto migliore per acquistare una macchina per pancake - consigli

Un metodo affidabile e provato è nel negozio ufficiale di elettrodomestici professionali. Principali vantaggi: ispezione personale delle apparecchiature per vizi / difetti; la possibilità di pagamento parziale (piano rateale); disponibilità di una garanzia obbligatoria; consulenza in materia e assistenza nella scelta dei dipendenti.

Quando si ordinano installazioni tramite una fonte Internet, l'acquirente corre il rischio di ricevere un prodotto di bassa qualità che richiederà tempo per la restituzione o non sarà affatto soggetto ad esso. I vantaggi di questa opzione includono: un'ampia gamma di prodotti a prezzi convenienti. Per non commettere errori nella scelta, puoi studiare le recensioni dei clienti, guardare una recensione video di un particolare modello.

Come utilizzare l'attrezzatura - istruzioni

Il manuale di istruzioni, che è allegato al prodotto al momento dell'acquisto, descrive in dettaglio i processi di installazione, cottura e manutenzione. Se non prendiamo in considerazione i dispositivi semiautomatici, il principio di funzionamento è il seguente:

1. Riscaldare il dispositivo alla temperatura massima.
2. Impostazione della modalità richiesta per gli elementi riscaldanti.
3. Mettere una piccola quantità di pasta al centro della piastra.
4. Con l'aiuto del distributore, dal centro, in senso orario, si forma una frittella.

Nota! La tecnologia per formare il prodotto è la stessa per tutti, l'importante è calcolare la giusta quantità di impasto per ottenere una frittella del diametro richiesto.

5. Dopo un po ', usando un coltello (spatola di legno), girare delicatamente il prodotto farina.

In una nota! La cura della superficie viene eseguita con cura, utilizzando materiali morbidi e detergenti per non graffiarla.

Valutazione dei dispositivi di qualità per un pancake

Questa categoria include unità per pancake singole con un set minimo di funzioni, poco costose (disponibili) nel segmento di prezzo. Sono utilizzati in piccoli esercizi di ristorazione (bar, mense). I migliori fornitori sono:

• Foodatlas;
• "Airhot";
• Grill Master;
• "Krampouz".

Modello "KL4-20C" del produttore "Foodatlas"

Scopo: per preparare frittelle.

Base rettangolare in acciaio inox 430 con piedini antiscivolo, pannello comandi e piano cottura in alluminio. Sul pannello si trovano: il pulsante di accensione / spegnimento del dispositivo, un controllo rotativo di alimentazione, due indicatori luminosi. Il cavo è un filo di rame a 3 conduttori con una spina UE.

I prodotti vengono preparati a mano utilizzando un'apposita spatola. Gli elementi riscaldanti sono posizionati in modo tale che il piano di lavoro sia riscaldato in modo uniforme.

Specifiche:

Un tipo:	elettrico
Dimensioni (centimetri):	56/44/16
Peso netto:	6 kg
Consumo di energia:	1500 watt
Forza attuale:	7 A
Frequenza:	50 Hz
voltaggio:	220 V
Parametri piastra riscaldante (vedere):	40 - diametro, 0,08 - spessore
Intervallo operativo di temperatura:	50-300 gradi
Produttività oraria:	60-70 unità
Tempo speso per cucinare un pancake:	1 minuto
Colore:	argento
Lunghezza del cavo:	1,8 m
Periodo di garanzia:	metà anno
Paese produttore:	Cina
Per prezzo:	8100 rubli

• distribuzione uniforme del calore;
• affidabile;
• produttivo;
• controllo semplice;
• lunga durata.

• mancanza di rivestimento antiaderente.

Modello "BE-1" del produttore "Airhot"

Scopo: per esercizi di ristorazione.

Attrezzatura metallica resistente alla corrosione con controllo della temperatura rotante, indicatore e pulsante di avvio / arresto. La forma del bruciatore è tonda, realizzata in ghisa, ha un rivestimento antiaderente. Una caratteristica del modello è il controllo automatico della temperatura, è presente un distributore di pasta in legno compreso nel kit, che può essere riposto in un cassetto posto sotto il pannello di controllo.

Specifiche:

Un tipo:	elettrico
Installazione:	da tavolo
Dimensioni (centimetri):	24/45/48,5
Peso:	16 kg
Energia:	3000 watt
Diametro bruciatore:	40 cm
voltaggio:	220 V
Intervallo di temperatura:	50-300 gradi
Materiale:	acciaio inossidabile
Periodo di garanzia:	6 mesi
Paese produttore:	Cina
Prezzo medio:	7400 rubli

• costruzione stabile;
• pratico;
• durevole;
• cuoce velocemente;
• funzionale;
• design moderno.

• non identificato.

Modello "F1BkrE" del produttore "Grill Master"

Scopo: per ristorazione pubblica, commercio di strada.

Costruzione autoportante in acciaio inox con piano di lavoro rivestito in ghisa. La particolare posizione degli elementi riscaldanti contribuisce ad una distribuzione uniforme del calore. C'è un regolatore di temperatura e un indicatore. La superficie della piastra è liscia, ha proprietà antiaderenti, impedisce al prodotto di attaccarsi durante la cottura e non richiede molto olio.

Specifiche:

Un tipo:	elettrico
Parametri (centimetri):	34/39/18
Peso netto:	15 kg 500 g
Tensione di rete:	220 V
Diametro di cottura:	35 cm
Energia:	2000 watt
Intervallo operativo di temperatura:	50-300 gradi
Montaggio:	desktop
Tempo per la preparazione:	1 minuto
Garanzia:	1 anno
Paese produttore:	Russia
Quant'è:	12350 rubli

• facilità di gestione;
• rapporto qualità-prezzo;
• economico;
• si riscalda rapidamente.

• non identificato.

Modello "Billig" del produttore "Krampouz"

Scopo: per preparare frittelle.

Un dispositivo rotondo con gambe in plastica con una superficie di lavoro liscia. È presente un termostato modulante regolabile e una spia luminosa. Il set di prodotti comprende: manuale di istruzioni con varie ricette, un raschietto in legno e una spatola.

Specifiche:

Un tipo:	elettrico
Dimensioni (centimetri):	12,5/35/35
Peso:	11 Kg
Codice venditore:	45457
Intervallo di temperatura:	50-300 gradi
Consumo di energia:	2500 Wt
Diametro pancake:	35 cm
Fonte di calore:	220 V
Superficie di frittura:	ghisa
Numero di gambe:	3 pz.
Materiale:	acciaio inossidabile
Colore:	turchese
Paese produttore:	Francia
Prezzo medio:	20 180 rubli

• aspetto elegante;
• prestazione;
• attrezzature;
• il prodotto non brucia;
• Qualità di costruzione.

• non identificato.

Valutazione dei migliori dispositivi per 2 frittelle

Le unità gemelle sono altamente efficienti, economiche e progettate per i professionisti nel loro campo. Gestito da strutture d'élite (ad esempio, ristoranti, frittelle). I migliori produttori:

• "Airhot";
• "Fimar";
• Grill Master;
• "Atesia".

Modello "BE-2" del produttore "Airhot"

Appuntamento: per una frittella.

Apparecchiature di riscaldamento di forma rettangolare, in cima alle quali sono presenti aree di lavoro rotonde della stessa dimensione.Indipendentemente l'uno dall'altro, vengono regolati in base al grado di riscaldamento tramite interruttori rotativi. Ci sono indicatori luminosi che sono responsabili dell'accensione del dispositivo e degli elementi riscaldanti. Il corpo è dotato di 4 piedini in plastica. Il set comprende un distributore di pasta.

Specifiche:

Un tipo:	elettromeccanico
Dimensioni (centimetri):	24/86/48,5
Peso netto:	31 kg
Consumo di energia:	6000 watt
Diametro del prodotto:	39 cm
Intervallo di temperatura:	50-300 gradi
Superficie di frittura:	ghisa, antiaderente
voltaggio:	220 V
Materiale:	acciaio inossidabile
Garanzia:	metà anno
Paese produttore:	Cina
Quantità media:	13600 rubli

• moderno;
• alte prestazioni;
• poco costoso;
• potente;
• lunga durata.

• non identificato.

Modello "CRP 2" dal produttore "Fimar"

Scopo: per fast food e altri luoghi con una grande folla di persone.

Apparecchio in acciaio inox con due piani di lavoro rotondi che possono essere regolati indipendentemente (rotazione regolare). La sua particolarità risiede nelle zone riscaldanti in ghisa sabbiata con tacche antiscivolo. Il set comprende un distributore di pasta e un coltello per girare e rimuovere le frittelle già pronte.

Specifiche:

Un tipo:	professionale
Parametri (centimetri):	12/71/37
Peso netto:	23 kg
Tensione di rete:	380 V
Carico massimo:	2 frittelle con un diametro di 35 cm
Energia:	4800 Wt
Intervallo di temperatura:	0-300 gradi
Tempo per la preparazione:	1-3 minuti
Frequenza:	50-60 Hz
Colore:	Grigio
Durata del servizio di garanzia:	1 anno
Paese produttore:	Italia
Quantità:	44.900 rubli

• Qualità di costruzione;
• riscaldamento rapido;
• alte prestazioni;
• pratico;
• economico;
• impostato;
• design.

• costoso;
• rete non standard.

Modello "F2BkrE" del produttore "Grill Master"

Scopo: per bar, ristoranti, frittelle.

L'alloggiamento grigio è dotato di due termostati rotanti e di indicatori luminosi. Le postazioni di lavoro sono rotonde, con uno speciale rivestimento che non permette ai prodotti di attaccarsi. L'impostazione è liscia. L'apparecchiatura è installata sul tavolo secondo le istruzioni. Il flusso di calore è distribuito uniformemente su tutta la superficie di lavoro dell'attrezzatura. Il set comprende un rullo per la distribuzione della pasta.

Specifiche:

Un tipo:	elettromeccanico
Dimensioni (centimetri):	18/69/37
Peso:	19 kg
Diametro prodotto farina:	35 cm
Consumo di energia:	4000 watt
Superficie di lavoro:	ghisa
Temperatura del riscaldatore:	50-320 gradi
Fonte di calore:	220 V
Produttività oraria:	120 frittelle
Tempo per la preparazione:	1 minuto
Superfici per friggere:	Due
Certificato di garanzia:	12 mesi
Materiale:	acciaio inossidabile
Paese produttore:	Russia
Per costo:	19.600 rubli

• design;
• rapporto qualità-prezzo;
• periodo di garanzia esteso;
• non richiede un elevato consumo di olio;
• hardware affidabile.

• non identificato.

Modello "Maslenitsa (BA-2)" del produttore "Atesy"

Scopo: per cuocere frittelle con un uso minimo di olio negli esercizi di ristorazione.

La macchina per frittelle, alimentata a gas, è realizzata in acciaio inossidabile. Interruttori rotativi - termostati, plastica con bordo blu. La superficie di lavoro è liscia, richiede un'attenta manutenzione, non consente all'impasto di attaccarsi durante la frittura delle frittelle.

Nota! Le modalità di installazione dell'apparecchiatura sono descritte in dettaglio nelle istruzioni.

Specifiche:

Un tipo:	gas
Codice venditore:	13622
Numero di zone:	2 pz.
Parametri (centimetri):	81/47/22
Peso netto:	35 kg
Energia:	7600 Wt
Prestazione:	60 pz. in un'ora
Temperatura massima:	250 gradi
Diametro superficie di lavoro:	36 cm
Materiale bruciatore:	ghisa resistente al calore
Colore:	Grigio
Sezioni di lavoro:	solo
Paese produttore:	Russia
Costo:	24600 rubli

• controllo semplice;
• design moderno;
• si riscalda rapidamente;
• alte prestazioni;
• affidabile;
• facile manutenzione.

• non identificato.

Le migliori macchine per pancake non standard per il 2020 dell'azienda Sikom

I rappresentanti di questa categoria sono principalmente unità industriali utilizzate nelle fabbriche alimentari. I prodotti di farina finiti sono rettangolari. Il design stesso è parzialmente o completamente automatizzato. I modelli più diffusi di macchine per pancake appartengono a Sikom, un fornitore nazionale.

Modello "RK-2.1"

Scopo: per modellare, cuocere e impilare frittelle di varie forme di cottura.

La macchina per pancake cuoce spazi vuoti rotondi, quadrati, rettangolari, a seconda dello stencil impostato. Descrizione del processo: l'impasto dei contenitori riempiti va in un tamburo di ghisa, viene fritto su un lato e il risultato è un prodotto rubicondo. Tutti i processi vengono eseguiti automaticamente. Con le tue mani, devi solo riempire i serbatoi di pasta e cambiare le fotocopiatrici, se necessario.

Il prodotto è utilizzato in bar, bistrot, ristoranti, esercizi di ristorazione di ogni tipo e classe. Il pannello di controllo è primitivo, come tutte le macchine per pancake: regolatore di potenza, pulsante on / off, spie luminose.

Specifiche:

Un tipo:	elettrico
Dimensioni (centimetri):	78/73/52
Peso netto:	65 kg
Controllo:	elettromeccanico
Rete elettrica:	220 V
Consumo di energia:	3500 Wt
Frequenza corrente:	50-60 Hz
Prestazione:	280 unità l'ora
Dimensioni pancake (cm):	23/30 - ovale, 30/30 - quadrato, 14/30 - rettangolare
Tempo di riscaldamento:	10-15 minuti
Colore:	argento
Materiale:	acciaio
Temperatura massima di esercizio:	250 gradi
Lavoro continuo:	12 ore
Parametro pancake vuoto (vedi):	30/30
Capacità contenitori (2 pz.):	3 litri
Produzione:	Russia
Prezzo approssimativo:	198.500 rubli

• multifunzionale;
• parzialmente automatizzato;
• elevate prestazioni tecniche;
• prestazione;
• compatto;
• forma ergonomica;
• riscaldamento veloce;
• varie forme di prodotti.

• cara, non tutti possono permetterselo.

Modello "RK-1.1"

Scopo: per formare e friggere frittelle rettangolari dalla pastella.

Installazione per la formazione di frittelle di due dimensioni standard: quadrate, rettangolari. Il corpo è in metallo resistente alla corrosione, verniciato in colore dorato. L'area di lavoro è rivestita in teflon. Nell'angolo in basso a destra c'è un termostato rotante e una spia. Sopra, è installato un meccanismo attraverso il quale vengono venduti i prodotti. Grazie a una pressa, si forma una frittella di un determinato spessore e lunghezza. La temperatura programmata viene mantenuta automaticamente.

Caratteristica dell'attrezzatura: solo una parte della superficie può essere utilizzata per friggere, l'altra parte può essere utilizzata per riscaldare prodotti finiti o cuocerli con ripieno.

Specifiche:

Un tipo:	elettrico
Dimensioni (centimetri):	70/32/25
Peso:	20 kg
Dimensioni:	2 pz.
Caricamento di frittelle:	uno - 22 per 47 cm, due - 22 per 22 cm
Metodo di installazione:	desktop
Temperatura ammissibile:	250 gradi
Energia:	2500 Wt
voltaggio:	220 V
Riscaldare la superficie di frittura:	20 minuti
Colore:	oro
Spessore pancake richiesto:	1-4 mm
Materiale:	acciaio inossidabile
Prezzo:	44500 rubli

• rapporto qualità-prezzo;
• Facilità di controlli;
• levigatura automatica dell'impasto;
• alte prestazioni;
• taglia piccola;
• conveniente;
• multifunzionale.

• non identificato.

Produzione

Le macchine per pancake professionali sono realizzate in acciaio inossidabile con una superficie in ghisa funzionante (99%), che a sua volta ha proprietà antiaderenti. I design elettromeccanici con bruciatori lisci di varie forme e numeri hanno guadagnato popolarità quest'anno. La manutenzione di tali unità non influisce in modo significativo sul budget del proprietario, rispetto ai modelli con una superficie del bruciatore ondulata.Ciò è dovuto al consumo di petrolio: nel secondo caso serve di più.

L'installazione di qualsiasi apparecchiatura su un desktop richiede, di regola, una presa standard europea per il collegamento.

Opzioni di budget: installazioni fino a 10 mila rubli per bruciatore. Le loro prestazioni sono inferiori, rispetto alle unità a 2 fuochi e automatizzate, ma per bar, fast food, sono abbastanza adatte.

Tabella - "Elenco di buone macchine per pancake per il 2020"

Nome del modello:	Produttore:	Potenza, W):	Temperatura massima di esercizio (gradi):	Costo medio (rubli):
"KL4-20C"	"Foodatlas"	1500	300	8100
"BE-1"	"Airhot"	3000	300	7400
"F1BkrE"	"Grill Master"	2000	300	12350
"Billig"	"Krampouz"	2500	300	20180
"BE-2"	"Airhot"	6000	300	13600
"CRP 2"	"Fimar"	4800	300	44900
"F2BkrE"	"Grill Master"	4000	320	19600
"Shrovetide (BA-2)"	"Atesia"	7600	250	24600
"RK-2.1"	"Sycom"	3500	250	198500
"RK-1.1"		2500	250	44500