Calificación de las mejores sartenes WOK en 2020: reglas de selección

Actualmente, cada persona se ha encontrado con una variedad de platos. Los platos pueden ser diferentes: para servir, para cocinar. Esto último se discutirá en este artículo. A saber, sobre las sartenes wok. ¿Cómo tomar la decisión correcta, en qué se diferencian? Todas estas preguntas serán respondidas a continuación.

Sartén wok

Este tipo de utensilio comienza su historia en China. Pero por el momento se utiliza no solo para preparar cocina asiática, sino también para otros platos.

La sartén tiene un fondo redondo y lados altos. Esto hace posible no solo freír, sino también guisar, saltear y mucho más. Gracias a su forma, es muy fácil mezclar los alimentos, y las asas ubicadas a ambos lados ayudarán a evitar lesiones domésticas (quemaduras). Por lo general, estas cacerolas están hechas de acero o hierro fundido, pero también hay otros materiales disponibles.

En el mundo actual, los woks de fondo redondo están diseñados para cocinarse a fuego abierto. Para las estufas modernas (paneles), comenzaron a producir sartenes con fondo plano, pero con paredes redondeadas.

¿Cómo elegir el wok adecuado?

¿A qué debe prestar atención al elegir estos utensilios de cocina? De hecho, en las tiendas y en Internet hay una gran selección de sartenes. Se diferencian en tamaño, revestimiento, precio, material. Para que la compra sea útil y no acumule polvo en el estante de la cocina, debe conocer algunas reglas.

1. El tamaño. Para uso doméstico, la sartén no debe ser demasiado pequeña o enorme, un diámetro adecuado de 30 centímetros.
2. El espesor del fondo y las paredes. La comida se quemará fácilmente en una sartén fina. En uno grueso, se calentará uniformemente. Es importante recordar que tardará mucho más en enfriarse. Se considera que el espesor ideal es de 4 mm.
3. Peso. Cuanto más pesado sea este utensilio, más conveniente será en la vida cotidiana. El bajo peso de la compra debería alertarlo.
4. Gorra. Si está incluido, entonces es muy conveniente. Pero puede comprar sin él, después de comprar el diámetro requerido de la cubierta.
5. Plumas. Como estándar, hay dos de ellos, uno largo, el segundo redondo. Es necesario prestar atención a de qué están hechos, si se calentarán durante el uso, si se deslizarán (se desplazarán) en la mano.
6. Para qué hornos son adecuados. Algunas sartenes son universales, pero también las hay para ciertos tipos de hornos (de gas, eléctricos, de inducción).
7. Fabricante. Un fabricante conocido no siempre es una marca de calidad, porque el precio incluye una “marca”. Vale la pena familiarizarse no solo con los fabricantes de vajillas, sino también con las marcas que producen vajillas como producto relacionado.
8. Reseñas. No debe confiar solo en las recomendaciones de un consultor en la tienda; debe leer reseñas en Internet para modelos específicos.

Modelos populares

Rondell Escurion RDA-870

Uno de los modelos de wok más comunes. Su diámetro es de 28 centímetros. El diseño es estricto, prevalece el color negro. La funda parece piel de cocodrilo.Tiene un mango largo que se puede quitar. Esto facilita su almacenamiento. Fabricado en aluminio, lo que lo hace más ligero. El calentamiento es rápido y uniforme. Hay un revestimiento antiadherente. La tapa es de vidrio, se adapta perfectamente a la sartén gracias al sello de silicona.

Puede usarse en cualquier losa y superficie. Esto se consigue gracias al disco esparcidor integrado.

Se recomienda cocinar verduras, pescado, carnes tiernas en él. Todos aquellos productos que no requieran un tratamiento térmico prolongado.

• Diseño pegadizo;
• Apto para todos los hornos;
• La comida no se quema;
• Fácil de drenar el exceso de líquido gracias a la boquilla incorporada;
• Viene con una funda;
• Se puede lavar en el lavavajillas;
• El mango no se desliza y no se calienta;
• Se puede colocar en el horno para hornear.

• No.

Este modelo se puede comprar por 3500 rublos.

Piedra de vesuvión Fissman (4247)

Excelente representante entre las sartenes wok, que tiene un revestimiento mineral en ambos lados. Gracias a lo cual durará mucho tiempo.

28 centímetros de diámetro. La sartén se distingue por su profundidad y revestimiento duradero. El compuesto de piedra está hecho de virutas minerales y luego se produce mediante pulverización antiadherente. Se realiza varias veces por ambos lados. Por lo tanto, rascarlo es bastante difícil y fácil de cuidar.

El fabricante ha hecho un mango cómodo (solo hay uno), que no se desliza y no se calienta.

El diseño no es llamativo, apto para cualquier cocina. El fabricante afirma que este modelo de sartén puede soportar hasta 5000 repeticiones de cocción / lavado.

Apto para cocinas de inducción a gas, eléctricas.

• No es difícil de sostener en la mano;
• Excelente revestimiento antiadherente;
• Mango cómodo;
• Se puede lavar en el lavavajillas;
• Apto para placas de inducción.

• La sujeción del mango al cuerpo se pierde con el tiempo;
• No incluye funda.

Puedes comprarlo por 3.700 rublos.

Inducción Granchio Marmo 88013

Este es un excelente modelo italiano para una familia numerosa, pues su diámetro es de 32 centímetros y su volumen es de más de 5 litros. Eso permite no solo freír y guisar, sino también preparar primeros platos en él.

El diseño impresionará a cualquiera. El wok en sí está hecho de aluminio con partículas de mármol, lo que le permite no tener miedo a los arañazos y golpes. Y la cubierta incluida en el kit está hecha de acero inoxidable (pulido para brillar) y una ventana de vidrio está ubicada en la parte superior (le permite ver el proceso de cocción).

El calentamiento es uniforme y rápido.

Se puede utilizar en todo tipo de platos.

• Espacioso;
• La comida no se quema;
• Se puede utilizar cualquier tipo de pala (madera, acero, plástico).

• No apto para lavavajillas.

Puedes comprar este wok por 2000-2500 rublos.

Stahlberg Zenit 1585 - S

Una sartén wok con un diámetro de 20 cm está hecha de aluminio. Tiene un acabado de mármol. Esto lo hace resistente a los golpes y a los arañazos. Los diseñadores han pensado en todo hasta el más mínimo detalle: el mango es negro, el cuerpo está hecho para parecerse al mármol negro, el pico facilita la eliminación del exceso de líquido. Equipado con un mango ergonómico.

El volumen interno es inferior a dos litros. Adecuado para una persona solitaria o para una comida rápida.

Apto para varios tipos de placas de cocción, gracias al disco de inducción integrado.

• Muy ligero;
• Se puede lavar en el lavavajillas;
• Puede cocinarse en una placa de inducción;
• Es posible remover productos con cualquier paleta (acero, plástico, madera);
• Recubrimiento antiadherente;
• Pico conveniente para verter líquido.

• Accesorio de mango débil;
• Precio alto.

Puedes comprar esta sartén por 2500 rublos.

SeatonCH2680d

Este es el representante ruso de sartenes wok. Fabricado en hierro fundido, lo que lo hace más pesado que los análogos del mismo diámetro. Diámetro 26 centímetros. La parte inferior tiene aproximadamente 8 centímetros de sección transversal. Exteriormente, la sartén se parece más a un caldero.

Los diseñadores hicieron un cómodo mango de madera que se puede quitar y usar como fuente para hornear. No se calienta en absoluto, incluso después de un uso prolongado. Hay un asa extra pequeña en el lado opuesto, lo que facilita el uso de la sartén.

El volumen es de más de 3 litros. Esto le permitirá preparar comidas de una sola vez para una familia de 3-4 personas.

Puedes cocinar en cualquier estufa y abrir fuego (quemador).

Los utensilios de cocina de hierro fundido requieren un cuidado específico.

Ese modelo es una opción de wok excelente y duradera.

• La comida no se quema;
• Valor excelente;
• Puedes cocinar frito con él;
• Asas cómodas.

• Pesado, pesa unos 3 kg;
• No incluye funda;
• No apto para lavavajillas.

Puedes comprarlo por 1500 rublos.

Gipfel Diletto 2147

Atractivo modelo de wok con tapa y dos asas.

El diámetro no es del todo estándar, es de 24 centímetros. Lo que lo diferencia de otros modelos es que está completamente fundido en hierro fundido. No tiene revestimiento antiadherente.

Los mangos están ubicados en ambos lados y están moldeados junto con la base de la sartén. Viene con una tapa convexa. También está hecho de hierro fundido.

La altura de las paredes es de unos 8 centímetros.

Las paredes gruesas permiten que la sartén se caliente de manera uniforme, pero evita que la comida se queme.

Se puede utilizar en todas las estufas y hornos.

Requiere un cuidado especial, como cualquier otro utensilio de cocina de hierro fundido.

• Se calienta de manera uniforme y rápida;
• Se puede utilizar en cualquier estufa y fuego abierto;
• Buen precio.

• No apto para lavavajillas;
• Pesado.

El precio es de unos 3000 rublos.

Cocina étnica Paderno 49604-36

Esta sartén está diseñada para verdaderos conocedores de la cocina asiática. Después de todo, es ella quien es el análogo de las sartenes wok históricas.

36 centímetros de diámetro. Se produce a partir de acero al carbono fino. Su diámetro se estrecha bruscamente hacia el fondo. No se utilizó plástico en la fabricación, solo metal y madera. El mango está hecho en parte de acero y en parte de madera. Pero durante la cocción, no se calienta en absoluto.

Este wok es muy ligero, pesa poco más de un kilogramo. Esto permite utilizarlo con una sola mano.

Adecuado para cocinar carne, pescado, verduras. Puede freír, guisar, saltear, cocinar sopas.

No se recomienda lavar en lavavajillas. Esta sartén requiere un cuidado especializado para evitar la corrosión.

No apto para todo tipo de hornos. Para cocinar en una placa de inducción, debe utilizar un soporte especial en forma de anillo.

• Ligero;
• Precio rentable;
• Puede cocinarse a fuego abierto;
• Se calienta rápidamente.

• Atención individualizada;
• Sin revestimiento antiadherente;
• No incluye funda;
• Necesita un soporte especial para placa de inducción.

Precio: unos 2000 rublos.

Tefal illco G7011914

Excelente modelo con un diámetro de 28 centímetros con revestimiento antiadherente (a base de titanio).

Los diseñadores lo hicieron en plata con mango negro. Solo hay un asa, pero está cubierta con un revestimiento antideslizante, que evita que la sartén gire en la mano. Gracias a la baquelita, no se calienta durante la cocción.

En la parte inferior de la sartén está el famoso círculo de Tefalevsky. Lo que deja claro a qué temperatura se calienta el wok. Cuando se vuelve rojo brillante, la temperatura es de unos 180 grados.

No incluye funda. Pero puedes comprarlo adicionalmente.

El peso de este modelo es de aproximadamente un kilogramo.

Apto para todo tipo de hornos, pero no para llamas abiertas (quemador).

• Ligero;
• La comida no se quema;
• Puedes cocinar sin agregar aceite;
• Fácil de limpiar, apto para lavavajillas;
• Se calienta rápidamente;
• Indicador de calefacción.

• No incluye funda;
• Los rastros de agua permanecen fácilmente en las paredes laterales lijadas, si no se secan después del lavado.

El precio de este wok es de unos 3400 rublos.

Rondell Wok RDA-114

El diámetro de este wok es de 32 centímetros, el volumen es de casi cinco litros. Adecuado para una familia numerosa.

Fabricado en aluminio. Esto lo hace mucho más ligero que los análogos del mismo diámetro. En el interior hay un revestimiento antiadherente que permite el uso de paletas de cualquier material.

En los laterales hay asas de acero unidas al cuerpo con remaches. Puede calentarse durante la cocción.

El juego incluye una tapa de vidrio que se ajusta perfectamente a la sartén. También hay un agujero para vapor.

Este wok se puede utilizar como fuente para hornear. (sin tapa de vidrio, puede reventar).

Se prefiere lavar a mano.

No apto para uso en placas de inducción.

• Espacioso;
• Ligero;
• Incluye portada y libro de recetas;
• La comida no se quema.

• Necesitas lavarlo a mano;
• No apto para todas las estufas;
• Puede quemarse en las asas.

Precio: unos 3000 rublos.

KitchenAid KC2T13WKST

Uno de los mejores woks con un diámetro de 33 centímetros. Fabricado con acero de la más alta calidad. Primero viene una capa de acero, luego aluminio delgado y acero nuevamente. Esta sartén es perfecta para los conocedores de la cocina asiática.

En él puedes cocinar strip-fies y verduras simples, carne, pescado. Tal sartén se calienta muy rápido, pero de manera uniforme. No tiene recubrimiento antiadherente, lo que le permite cocinar con espátulas de cualquier material.

Una ventaja significativa es que se adapta a absolutamente todo tipo de hornos, incluso a fuego abierto.

Hay dos asas en el cuerpo. Uno es largo, el otro es pequeño. Esto permite que el wok se mueva libremente por la cocina.

Viene con una tapa de vidrio con asa y un orificio de vapor.

En la superficie interior de las paredes hay divisiones que le permiten controlar el volumen del plato preparado. No se borran durante el uso.

Recomendado para lavarse a mano, pero apto para lavavajillas.

Apto para todas las estufas, incluso llamas abiertas.

• Ligero;
• Mango cómodo;
• La comida no se quema;
• Se requiere cierta habilidad para cocinar en este wok;
• Puede utilizar utensilios de madera o acero mientras cocina.

• Precio.

El precio oscila entre 12.000 y 17.000 rublos.

BergHOFF Neo Serie 3501398

Esta sartén wok sorprenderá a todos, tiene un diseño muy inusual.

Su diámetro es de 36 centímetros. Fabricado en acero pulido a alto brillo en todos los lados. El grosor de la pared es inferior a un centímetro, lo que permite que la sartén se caliente rápidamente. Pero la forma ovalada de la sartén y la tapa le permite mantener el plato preparado caliente durante mucho tiempo.

Hay dos asas redondeadas en el cuerpo. Que puede calentarse durante la cocción.

El conjunto incluye una funda fabricada en acero espejo. Hay dos asas redondeadas a los lados que complementan las asas de la sartén.

La altura de los lados es de unos 14 centímetros. Este tamaño le permite cocinar alimentos en grandes cantidades. Esto significa que la sartén es adecuada para una familia de 4-6 personas.

Apto para todo tipo de estufas y llamas abiertas. Sin embargo, este wok no se puede utilizar en el horno.

Después del lavado, se recomienda secar la sartén para que no queden rayas en la superficie del espejo.

• Se calienta rápidamente;
• Puede utilizar espátulas de metal para cocinar;
• Diseño original;
• Puede cocinarse en cualquier estufa;
• El conjunto incluye una funda.

• Los mangos se calientan;
• Cuidado suave;
• No apto para hornear;
• Precio.

Puedes comprarlo por 8.000 rublos.

¿Qué wok es mejor?

Todos deberían responder esta pregunta por sí mismos. Los modelos auténticos se adaptarán a los verdaderos conocedores de la cocina asiática. Lo que le permitirá disfrutar no solo de platos preparados, sino también del proceso de su creación. Un modelo con un volumen pequeño o viceversa con un volumen grande se adaptará a alguien. Alguien apreciará el revestimiento de teflón y alguien elegirá un modelo de fundición de hierro fundido.

Lo principal es prestar atención a las características del modelo y la relación precio / calidad al comprar.