Los mejores restaurantes vegetarianos en Kazán 2020

Un café vegetariano no es solo un conjunto de platos en una determinada institución, sino un lugar donde puedes pasar tiempo con personas de ideas afines. A menudo, los vegetarianos no pueden ir a un restaurante regular; por regla general, la elección de alimentos sin carne es pequeña. A veces, el estado civil interfiere, porque en los lugares para los seguidores de la alimentación saludable rara vez hay una habitación para niños y, por lo tanto, hay que hacer concesiones. Hablaremos sobre cuáles son los mejores restaurantes vegetarianos en Kazán a continuación.

¿Cómo elegir una institución?

Los establecimientos especiales para vegetarianos tienen sus propias ventajas innegables:

1. Composición equilibrada de los alimentos: es en la cafetería donde los platos que no son de carne son variados y sabrosos. En casa, no siempre existe la fuerza y ​​el tiempo para lograrlo, pero aquí se observa el equilibrio de la composición. Además, en los cafés vegetarianos puede encontrar platos inusuales que definitivamente querrá repetir más tarde, por ejemplo, burritos o salmuera.
2. sin productos químicos: los platos de carne a menudo requieren conservantes, aceleradores y potenciadores del sabor. En los establecimientos vegetarianos, estas sustancias no son necesarias y, por lo tanto, todos los alimentos son saludables y no contienen componentes químicos.
3. ambiente saludable: no hay alcohol ni cigarrillos en el surtido de estos cafés. Esto crea un ambiente agradable y no es perjudicial para los niños.

Elegir un lugar para servir comida vegetariana es una tarea abrumadora. Por supuesto, hay muchos de ellos, pero no todas las ciudades tienen cafés de este tipo. Algunos establecimientos combinan un formato vegetariano con un lugar para los adeptos de la comida cruda o el veganismo, mientras que otros simplemente agregan un menú magro al surtido.

Antes de visitar cualquier institución, vale la pena hacer una preparación, teniendo en cuenta los criterios de selección:

1. familiarícese con el menú; por regla general, se presenta en el sitio web oficial o en las redes sociales de la institución. Como último recurso, puede llamar al número de teléfono indicado en el sitio web y hacer sus preguntas. Todo esto ahorrará tiempo y agregará confianza al visitar.
2. preste atención a la orientación nacional de la cocina: por lo general, prácticamente no hay productos lácteos en los platos de los países asiáticos, pero hay una gran cantidad de verduras, tofu y soja; en los restaurantes indios cocinan con verduras; en las pizzerías, a petición del cliente, pueden preparar un pedido sin carne y sustituir otros productos inaceptables.

Al llegar a un restaurante, definitivamente debe aclarar la composición detallada de los platos con el camarero, decirle qué productos deben excluirse para que pueda recomendar algo adecuado del menú, aclarar cuánto cuesta y brindar consejos útiles. No dude en solicitar la eliminación de algunos de los ingredientes; esto generalmente no se paga y no tiene consecuencias.

Entre los platos más peligrosos para los vegetarianos se encuentran los siguientes:

1. ensaladas Parecería que este es el plato más sencillo, donde todos los ingredientes están a la vista.Pero la insidia se encuentra en otra parte: en el aderezo, no todos están hechos a base de productos vegetales. Por ejemplo, la tradicional salsa francesa Demiglas se elabora con huesos de res. La mayoría de las veces se sirve, por supuesto, con carne, pero hay excepciones;
2. sopas Estos son los platos más peligrosos. Incluso la sopa de verduras se puede hervir en caldo de carne para obtener un mejor sabor. La situación se complica aún más con las cremas. Tal consistencia le permite ocultar cualquier ingrediente y, a veces, incluso los gourmets experimentados no pueden distinguir el sabor a carne. Es aún más difícil encontrar una sopa de puré adecuada para aquellos que no consumen productos lácteos: la crema se encuentra en casi todos los platos;
3. dulces. Irónicamente, esta sección contiene el menor peligro para los vegetarianos. Hace varios años, los dulces crudos (tortas, pasteles y otros postres) comenzaron a ponerse de moda: se preparan sin huevos, harina y azúcar, pero contienen una combinación armoniosa de proteínas, grasas y carbohidratos.

Calificación de los mejores restaurantes vegetarianos en Kazán en 2020

"Paramartha"

Dirección: st. Mayakovsky, 19 años
☎ : +7 (843) 240‑30-00
Sitio web: paramartha.ru
Horario: todos los días de 11 a 21:00 horas.

El restaurante Paramartha es muy popular entre los vegetarianos, aunque hay platos de carne en el menú. Esto se debe al gran surtido, ya que el menú incluye cocina india, italiana y europea. Los platos adecuados incluyen aguacate, sopa de crema de manzana y nueces, tomate al curry y pilaf de carne de soja. Todo se prepara sin el uso de productos semiacabados de productos frescos. Los huéspedes habituales recomiendan deliciosos tés.

El restaurante de la capital está ubicado en el centro de la perfección física, el interior del local se asemeja a un templo indio: el crepúsculo reina en todas partes, suenan mantras en lugar de música de fondo y esculturas de dioses indios decoran el salón. La institución organiza regularmente clases magistrales y noches temáticas.

• muchos visitantes notan que cocinan comida deliciosa aquí;
• ubicacion conveniente.

• Las reseñas de algunos visitantes dicen que hay platos que son demasiado caros para su composición.

"Malabar"

Dirección: st. Malaya Krasnaya, 13 años
☎ : +7 (843) 236-74-33
Sitio: malabar-kazan.ru
Horario: todos los días de 11:00 a 23:00 horas.

El restaurante indio Malabar es un verdadero descubrimiento para los adeptos del estilo de vida saludable y la cocina simplemente india. Puedes visitar esta institución tanto solo como en familia, celebrar tu cumpleaños u otras fiestas aquí.

Una pequeña y acogedora habitación está diseñada para solo 30 personas. Toda la decoración es de estilo oriental, cada detalle contribuye a mantener el ambiente: textiles inusuales en ricos colores cálidos, pinturas, esculturas y linternas en estilo étnico, muebles de madera y muchas almohadas suaves. Todo fue creado en un esfuerzo por crear comodidad y el máximo efecto de estar presente en la misteriosa India.

El menú de las instalaciones incluye cocina india y ayurvédica, así como rusa y europea. Se crea un extenso menú separado para vegetarianos. Habiendo venido aquí por primera vez, los seguidores de esta dirección en nutrición pueden pedir el "Menú degustación" (eligiendo entre dos tipos, uno de los cuales fue creado por el propio chef) para degustar los platos ofrecidos. La gama de platos vegetarianos del restaurante: tomates guisados ​​en salsa de curry, bolas de patata en espinacas, salsa de comino y cilantro, curry de remolacha en leche de coco, albóndigas de verduras guisadas en salsa de curry, papilla picante de una mezcla de legumbres, pilaf de verduras picante y garbanzos con tomate y jengibre.

• comida sabrosa;
• hay un servicio de entrega;
• Atmósfera placentera;
• personal amigable altamente calificado.

• algunos visitantes se quejaron de la calidad de los muebles y la vajilla.

Calificación de los mejores cafés vegetarianos en Kazán en 2020

"Maldito"

Dirección: st. Profsoyuznaya, 22 años
☎ : +7 (900) 323-22-39
Horario: todos los días de 12:00 a 22:00.

Una cafetería en miniatura en un formato de hogar único se encuentra en un área pequeña de 18 metros cuadrados y al mismo tiempo ofrece a los visitantes 12 asientos.

El interior del establecimiento está realizado en estilo sureño, los colores cálidos reinan por todas partes.Casi todos los muebles y equipos son hechos y seleccionados personalmente por el propietario: mesas y sillas de madera, candelabros decorados con rosas de metal, un fregadero de cobre y un aparato para calentar arena. Todos los asientos están llenos de almohadas, los alféizares de las ventanas están decorados con turcos, tazas y teteras, y el viejo, como una radio en casa, toca rock indie.

La carta presenta una gran selección de cafés, incluidos cafés sin gluten, que se preparan exclusivamente en cezves y arena. Las bebidas se distinguen por la forma de preparación: en agua, en leche de avena y en jugo de cereza.

La cafetería sirve platos exclusivamente veganos, pero los propietarios han intentado asegurarse de que las preferencias gastronómicas de los invitados no se vean afectadas, y por eso la mayoría de los visitantes ni siquiera sospecha que todo se prepara sin huevos, mantequilla y leche.

• interior acogedor;
• personal amigable.

• pequeña selección de platos;
• alto costo de las bebidas (el precio promedio del café es de 200 rublos).

Santo Bali

Dirección: st. Pushkin, 19 años
☎ : +7 (999) 162‑57-26
Horario: todos los días de 9:00 a 21:00 horas.

Una pequeña cafetería con un interior agradable se encuentra en el primer piso del centro comercial "Prizma". En primer lugar, la institución está destinada a los veganos, aquellos que se adhieren a la forma más estricta de vegetarianismo. El menú incluye batidos, snacks, sopas, muchos platos calientes e incluso una hamburguesa cruda, así como hummus de garbanzos servido con zanahorias frescas, pepino, aguacate y tostadas, sopa de calabaza con leche de coco, garam masala con garbanzos en salsa. curry. Las sopas incluyen tom-kha hecho con leche de coco con hierba de limón, hojas de lima, tomates cherry y champiñones.

El interior de Holy Bali está inspirado en las verandas soleadas y luminosas de Bali, y por eso está decorado con muebles de mimbre, lámparas en forma de cestas, muchas plantas y luz, platos decorativos, pintados a mano en las paredes, y muchos platos se sirven en cuencos de coco.

• acogedor interior luminoso;
• variedad de platos.

• extraviado.

"Día vegano"

Dirección: st. Mardzhani, 18 años
☎ : +7 (843) 248-30-27
Sitio: veganxday.ru
Horas de trabajo: Lunes - de 10:00 a 20:00; Martes a domingo: de 10:00 a 21:00.

Este café fue inaugurado en 2013 como una tienda de alimentos orgánicos. Con el tiempo, se agregaron comidas preparadas al surtido.

El establecimiento se adhiere a la alimentación ética y prepara todo sin productos de origen animal. El menú incluye abundantes hamburguesas, perritos calientes y los famosos falafels de la ciudad: estas bolas calientes de garbanzos y verduras, acompañadas de verduras frescas, pepinos encurtidos y salsa de linaza, envueltos en un pastel de trigo sin levadura, no dejan indiferente al visitante. Para el postre, Vegan Day ofrece pasteles de cuajada con mermelada, pasteles de queso de tofu y otros dulces.

El café organiza regularmente capacitaciones sobre alimentación saludable, conferencias, clases magistrales y degustaciones, se ofrecen descuentos.

A los visitantes se les ofrece un servicio de entrega y una opción de recogida automática.

• personal amigable;
• posibilidad de entrega;
• variedad de platos;
• interior acogedor inusual.

• falta de un inodoro y la capacidad de lavarse las manos.

"Vida verde"

Dirección: st. Universitetskaya, 11/46 (intersección de Profsoyuznaya y Universitetskaya)
☎ : +7 (951) 899-08-21
Sitio web: greenlife-kzn.ru
Horario: todos los días de 9:00 a 21:00 horas.

Una pequeña cafetería en el corazón de la ciudad ofrece la oportunidad de sentarse en un ambiente acogedor y tomar un batido de camino al trabajo o la escuela. Además de la comida, hay servicios interesantes, por ejemplo, carga de teléfonos con energía solar.

El establecimiento dispone de cocina abierta, por lo que cualquier transeúnte a través de las vidrieras puede contemplar la preparación de los platos.

Los más populares son: rollito de "chuleta de pescado" de hoja de tofu y nori, falafel, hamburguesa con queso vegano y hamburguesa campestre con soja picada. El surtido crece constantemente. Entre las bebidas, la cafetería ofrece café y cacao con leche de soja, así como una variedad de batidos y jugos sin azúcar. El sitio web del café muestra todos los platos y también describe su composición.

• servicio de entrega;
• acciones constantes relacionadas con el medio ambiente;
• limpieza, orden.

• extraviado.

"De Govinda"

Dirección: st. Chistopolskaya, 79
☎ : +7 (927) 44-44-999
Sitio: govinda.restoru.ru
Horario de funcionamiento: Lunes - Sábado de 12:00 a 20:00.

El primer café vegetariano de Kazán forma parte de una red internacional. Esta institución fue creada para personas que practican yoga y Ayurveda, vegetarianos y simplemente aquellos que siguen un estilo de vida saludable.

El menú se elabora según las tradiciones védicas. Las únicas excepciones son algunos platos de cocina tártara, rusa y oriental. En la cocina se utilizan productos saludables de alta calidad, se utilizan muchas especias que mejoran el sabor y facilitan la fácil digestión de los alimentos.

Uno de los aspectos más destacados del café son los dulces lácteos indios preparados según recetas originales.

• cafetería con servicio a domicilio;
• hay un servicio de campo.

• algunos clientes notan la incompetencia del personal y el interior insuficientemente cómodo.

Lugares con platos vegetarianos

Además de los establecimientos diseñados exclusivamente para vegetarianos y veganos estrictos, hay lugares en Kazán donde las personas que cuidan su comida y cuidan la naturaleza pueden venir en compañía de sus amigos carnívoros.

"Comedor amable"

Sitio web de la cantina: dobraya.su
Horario de funcionamiento: de lunes a viernes de 7:30 a 21:00; Sábados y domingos: de 8:00 a 20:00.

Una red de establecimientos económicos donde comer sabroso, satisfactorio y rápido. De momento tiene 14 puntos.
El menú del comedor varía los días de la semana y también cambia 4 veces al día en el momento apropiado del día (desayuno, almuerzo, merienda y cena).

El surtido incluye platos económicos de diferentes cocinas del mundo, incluidos los vegetarianos, que están resaltados en verde en el menú. Entre ellos: espaguetis, gulash vegetariano, azafrán con manzanas, tarta de plátano y ensalada con apio y remolacha.

• precios bajos - disponibilidad;
• variedad de surtido.

• interior estándar, que parece incómodo para algunos visitantes.

"Sal"

Dirección: st. Profsoyuznaya, 22 años
☎ : +7 (843) 258-62-82
Sitio web: barsol.ru
Horario de trabajo: de lunes a jueves, de 11:00 a 3:00; Viernes - de 11:00 a 6:00; Sábado - de 13:00 a 6:00; Domingo - de 13:00 a 3:00.

El Salt Bar es uno de los lugares más populares de la capital y alberga los eventos de la ciudad más modernos y juveniles. Es aquí donde las bandas famosas dan conciertos, los DJ populares organizan sesiones y las noches de jazz se llevan a cabo los jueves. Algunos visitantes comparan este lugar con los famosos clubes de Moscú y Nueva York.

Además de buena música y precios bastante asequibles, el bar está constantemente tratando de expandir sus límites y, por lo tanto, agregó platos vegetarianos al menú, adecuados para el desayuno, el almuerzo y la cena. Todo tipo de combinaciones de frijoles, verduras y frutas le permitirán experimentar el deleite gastronómico. El menú incluye una hamburguesa vegetariana con chuleta de quinua, espaguetis con espinacas, sándwich griego, sopa de lentejas y cuscús de menta picante.

Cabe destacar un desayuno vegetariano especial, que consiste en tostadas con aguacate y tomate, tortilla con aderezo de lentejas, frita con nueces y frijoles rojos, aguacate con salsa y plátanos caramelizados.

• precios asequibles;
• muchos eventos interesantes.

• los visitantes notan el personal descortés que puede no dejar entrar a algunos clientes potenciales al bar;
• pequeña carta de vinos.

"Suéter"

Dirección: st. Profsoyuznaya, 50 (segundo piso)
Teléfono: +7 (843) 216-58-98
Sitio: sviter-cafe.ru
Horario de funcionamiento: todos los días de 9:00 a 22:00 horas.

La cafetería Sweater se encuentra en el distrito central de Kazán. El menú combina la cocina francesa, italiana y estadounidense con elementos de la rusa: el chef tomó lo mejor de cada uno y lo modificó a su manera única.

Una de las principales características de la cafetería es que el menú cambia cada 2-3 meses, sorprendiendo constantemente a los visitantes con nuevos productos.

"Sweater" está ubicado en dos pisos con un diseño elegante: hay 22 mesas en el pasillo, así como una barra para 30 personas. Por la noche, el café tranquilo y de clase trabajadora se transforma en un restaurante de moda con pista de baile, retransmisiones deportivas y consolas de juegos.

Para los vegetarianos, el menú ofrece platos especiales: tartar, hamburguesa, risotto, bruschetta, ratatouille, ensalada mixta, sopa de lentejas, fettuccine con calabacín y ensalada de remolacha. Además, cualquier café se puede preparar con leche de soja o de coco.

• comida sabrosa;
• ambiente agradable;
• meseros serviciales;
• variedad de platos por el precio;
• ubicación confortable.

• algunos usuarios notan una relación calidad-precio inarmónica.

La adherencia al vegetarianismo es una gran razón para visitar uno de los establecimientos gastronómicos de Kazán que ofrece platos sin el uso de productos animales.