Calificación de las mejores marcas de trigo sarraceno para 2020

Los mostradores de las tiendas están llenos de una variedad de productos, cereales de varios tipos. Entre los cereales, el trigo sarraceno se considera uno de los más comunes y útiles, que se puede encontrar en las tablas de todos los países del mundo. Los médicos han demostrado durante mucho tiempo las propiedades beneficiosas de los cereales, que desempeñaron un papel importante en la popularidad de la cultura.

¿Qué tipos de trigo sarraceno se pueden encontrar en los estantes de las tiendas?

Los fabricantes ofrecen a los clientes comprar cereales en varios tipos:

• Los granos son granos integrales y cuanto más grandes sean, mayor será el precio. Los granos son los más comunes y culinarios. Este look es perfecto para gachas y otros platos.
• El trigo sarraceno, o la llamada paja, se obtiene cortando el grano en varias partes, después de limpiarlo de la cáscara. A pesar de los pasos preliminares, todas las propiedades beneficiosas de los cereales se conservan en su totalidad. El tratamiento térmico (cocción) requiere mucho menos tiempo, lo que le permite ahorrar componentes más útiles.
• Las hojuelas de trigo sarraceno también se obtienen a partir de los granos mediante aplanamiento y procesamiento de poros, se utilizan en cereales para cocción instantánea y en la producción de pan dietético.
• La harina es granos finamente molidos, los fideos se preparan a partir de dicho producto, se hornean pan, panqueques y bollos, y también se preparan gachas para bebés.
• El trigo sarraceno verde son granos que no han sido procesados. Este tipo contiene una gran cantidad de nutrientes y es adecuado para quienes prefieren una dieta saludable.

El cultivo de trigo sarraceno es apto para todas las categorías de edad, esto se debe a su fácil digestibilidad y al contenido en él de una gran cantidad de nutrientes.

Propiedades útiles del trigo sarraceno.

Junto con otros cereales, el trigo sarraceno tiene la mayor cantidad de propiedades beneficiosas, menos carbohidratos, y lo importante se digiere durante bastante tiempo, dando al cuerpo una sensación de saciedad. Entonces, cuáles son las propiedades positivas de este cereal:

• reduce el colesterol, lo que ayuda a eliminar toxinas del cuerpo, limpiando y mejorando el funcionamiento de los intestinos y todos los demás órganos;
• los granos contienen una gran cantidad de potasio, que tiene un efecto positivo en el trabajo del sistema cardiovascular al nivelar la presión arterial y reducir la formación de coágulos sanguíneos;
• los microelementos incluidos en el cereal hacen que el cereal sea apto para su uso por personas que padecen anemia, en rehabilitación después de una cirugía, lesiones que conllevan pérdida de sangre;
• El trigo sarraceno tiene un efecto beneficioso en las personas que padecen trastornos del sueño, depresión, y tiene un efecto positivo sobre el sistema nervioso y la actividad cerebral humana.

Los beneficios del trigo sarraceno se basan en que contiene una gran cantidad de oligoelementos como yodo, potasio, zinc, fósforo, hierro, por lo que se recomienda el uso de este cereal a personas que padecen enfermedades como artrosis, reumatismo, caídas de presión y enfermedades vasculares.

Contraindicaciones del trigo sarraceno

A pesar de que los cereales contienen una gran cantidad de oligoelementos necesarios para el cuerpo, también tiene contraindicaciones que se aplican a los casos en que las personas limitan su dieta, haciendo del trigo sarraceno el plato principal. Por tanto, los médicos no recomiendan abusar de este tipo de producto en los siguientes casos:

• si una persona tiene diabetes mellitus o sufre insuficiencia renal, esto se debe a que los granos contienen una gran cantidad de almidón, lo que afecta el aumento de azúcar en sangre;
• sufre de hipertensión, que forma parte de la rutina dilata los vasos sanguíneos, lo que puede provocar un aumento de la presión;
• hay intolerancia a las proteínas, ya que el trigo sarraceno contiene una gran cantidad.

Debe recordarse que todas las contraindicaciones anteriores se aplican solo si una persona va a hacer una dieta, cuyo menú es limitado y consiste principalmente en este cereal. Comer en cantidades limitadas no hará daño.

Alforfón y pérdida de peso

Los nutricionistas han recomendado durante mucho tiempo que las personas que desean perder peso incluyan el trigo sarraceno en su dieta. Gracias a sus propiedades, una persona puede perder hasta 10 kg de exceso de peso en dos semanas, y para mantener la forma, basta con hacer días de ayuno sobre trigo sarraceno varias veces a la semana. Además del hecho de que de esta forma se puede adelgazar, pero también limpiar el organismo de toxinas y toxinas, mejorando así el funcionamiento del sistema digestivo. Para perder peso con trigo sarraceno, debe seguir algunas reglas:

• use cereales como guarnición, pero sin agregar especias y sin usar varias salsas, especialmente ketchup y mayonesa;
• use sal en una cantidad mínima, y ​​es mejor excluirla;
• es mejor no hervirlo, sino cocerlo al vapor, ya que de esta manera se conservan todas las propiedades útiles;
• puede agregar manzanas, kéfir a la guarnición para diversificar la dieta;
• otra regla es consumir la cantidad adecuada de agua (hasta dos litros), que debe ser regular, no carbonatada.

El uso de trigo sarraceno le permite reducir de peso rápidamente; con una nutrición adecuada, una persona puede perder unos 10 kg en dos semanas.

Pero los médicos no recomiendan usarlo durante más de dos semanas, ya que esto puede afectar negativamente a la salud humana.

Elección

Como regla general, al elegir productos, los compradores prestan atención al fabricante y qué variedad se indica en el paquete. Pero debe tenerse en cuenta que tales momentos no son los principales, ya que el almacenamiento, el procesamiento de los granos juega un papel importante, es decir, el olor, la apariencia de los cereales, su empaque se tienen en cuenta, bueno, después de la cocción, se tiene en cuenta el sabor del producto.

embalaje

Básicamente, se utilizan como embalaje bolsas de celofán, que protegen perfectamente los cereales de la humedad, evitando que se mojen. Pero antes de comprar, debe inspeccionar cuidadosamente el embalaje en busca de daños. Como regla general, todos los paquetes son transparentes y siempre puede inspeccionar visualmente el producto, no debe haber impurezas extrañas en él y los granos deben ser del mismo color y tamaño, esto indica la calidad de clasificación y tostado de los granos.

Cada paquete contiene notas sobre el contenido, incluso sobre su peso, a lo que también vale la pena prestar atención, ya que con bastante frecuencia puede enfrentar el hecho de que la cantidad del producto es la misma, pero el peso es diferente.

Apariencia

Teniendo en cuenta con más detalle la cuestión de la apariencia del cereal, vale la pena prestar atención al color, debe ser marrón, esto indica que los granos se procesaron con vapor. No se necesita mucho tiempo para cocinar tal trigo sarraceno; es perfecto para cereales que se desmoronan. Pero después de tal procesamiento, se retienen pocos oligoelementos en los núcleos que son beneficiosos y, por lo tanto, no se recomienda el uso de papilla en niños ni como producto dietético.

Los granos sin hervir son de color crema claro, a veces con un tinte verdoso o amarillento. Conservan la cantidad máxima de microelementos útiles, todos los granos tienen aproximadamente el mismo color, sus bordes son más claros que la parte central. Se necesita más tiempo para cocinar tal trigo sarraceno que cocinar al vapor.

Importante: no se recomienda comprar un producto si tiene un color marrón brillante con un tinte rojizo, tales granos se obtienen después de un tostado completo y no queda nada útil en ellos.

Gusto y olfato

Uno de los criterios de selección importantes es el sabor y el olor del producto, pero solo los conocerá después de comprar el producto. Los productos de alta calidad no desprenden olor a humedad, moho, productos químicos u hongos, tales aromas indican que el trigo sarraceno se almacenó incorrectamente, se procesó mal o simplemente fue de mala calidad.

En términos de sabor, los granos no deben ser amargos ni agrios después de cocinarlos. Si se observan tales deficiencias, el cereal debe desecharse inmediatamente, ya que esto indica que contiene microorganismos dañinos para el cuerpo y puede provocar intoxicación.

Consejos para compradores

Las amas de casa experimentadas saben cómo elegir los productos adecuados y qué buscar, esto también se aplica al trigo sarraceno:

• no debe hacer su elección basándose en las inscripciones de clase "premium" o "extra" en los paquetes, ya que rara vez coinciden con la realidad y son solo un truco publicitario de los fabricantes;
• antes de cocinar, es necesario enjuagar los granos, independientemente de su grado, primero o más alto, ya que el polvo o la suciedad podrían mancharlos antes de empacar;
• los pequeños productores deben ser tratados con precaución, ya que a menudo ahorran en equipo y simplemente fríen los granos en lugar de cocinarlos al vapor;
• preste atención al período durante el cual se almacena el producto, por regla general, es de 20 meses;
• en el período de verano, los cereales deben revisarse a intervalos regulares para que no entren insectos o polillas;
• al cocinar, se deben verter las proporciones de cereales y agua, es necesario verter 1: 2, no se recomienda revolverlo, y después de que el agua hierva, la guarnición debe mantenerse debajo de la tapa durante otra media hora;
• el trigo sarraceno como guarnición va bien con verduras y pescado.

Para que los granos se almacenen durante el período prescrito después de la apertura, es necesario verterlos en un recipiente herméticamente cerrado, protegiendo así el producto de los insectos dañinos y la humedad.

Calificación de las mejores marcas de trigo sarraceno para 2020

En las tiendas puedes encontrar trigo sarraceno de diferentes fabricantes a diferentes precios y diferente calidad. Los consumidores destacan algunos fabricantes cuyos productos son responsables de la calidad y el sabor.

"Agro-Alianza"

La empresa se dedica a la producción de diversos cereales, en cuanto al trigo sarraceno, se pueden comprar de todos los tipos, es decir, uno que es para cocción instantánea y otro que está destinado a cocinar. No hay impurezas extrañas, los propios granos cumplen todos los requisitos tanto en sabor como en cualidades constituyentes. Perfecto para almacenamiento a largo plazo.

• costo, a menudo hay descuentos;
• buena calidad del producto;
• falta de aditivos extraños.

• la marca "Extra" y "Extra" no corresponde a la realidad;
• los compradores, que superan la mercancía, prestan atención a la insuficiencia ponderal (hasta 20 gramos).

Don Gusto

Trigo sarraceno desbasta "Don Gusto", la empresa "Angstrem Trading" se reducen rápidamente.De acuerdo con los resultados de los estudios de laboratorio, se encontró que el producto cumple con todos los requisitos de calidad, no contiene productos químicos nocivos para el cuerpo, incluidos los aditivos utilizados para destruir parásitos. No hay impurezas, escombros ni parásitos. Los granos en sí son enteros, no hay granos sin pelar ni modificados, no se pegan durante la cocción, y los estudios han demostrado que la acidez está en un nivel bajo, esto indica la frescura del producto, el cumplimiento de todas las condiciones, vida útil y procesamiento. Avisa todos los datos indicados en el envase, vendidos en envases de 500 gr.

• calidad del producto;
• ausencia de impurezas;
• frescura de los bienes.

• no detectado.

Sello "Todos los días"

LLC "Torgovaya Kompaniya" se dedica a la producción de trigo sarraceno cereales hervidos rápidamente de primer grado. Según los estudios realizados, los indicadores químicos no revelaron la presencia de elementos tóxicos, pesticidas y otras sustancias nocivas, pero se encontró que la acidez excede los indicadores permisibles. Las cualidades gustativas no se violan, se venden paquetes con diferentes pesos de 1 a 3 kg, la vida útil es de hasta 20 meses.

• seguridad del producto;
• Precio pagable;
• sin aditivos nocivos;
• el buen gusto.

• la acidez en los granos excede la tasa permitida.

"Mistral"

El trigo sarraceno "Mistral" se produce a partir de granos que han pasado por la selección, limpieza especial multietapa, antes del tratamiento térmico (cocción al vapor), los cereales deben lavarse. La empresa cuenta con producción propia, lo que le permite cumplir con los estándares de calidad exigidos. Gracias a un procedimiento especial de cocción al vapor, los granos se vuelven quebradizos y de sabor delicado. Después de realizar estudios químicos, no se encontraron impurezas ni aditivos en el cereal que pudieran ser dañinos. Durante la producción, se observan estrictamente todos los estándares y requisitos necesarios para las condiciones de procesamiento y almacenamiento. Para este cereal, los fabricantes han fijado un período de almacenamiento de 15 meses.

• cumple con los requisitos de sabor;
• seguro para el consumo;
• sin aditivos nocivos.

• el precio es ligeramente superior al de otros fabricantes;
• la acidez no cumple con los estándares aceptables;
• los indicadores de la fracción de masa de humedad alcanzan los límites permitidos para los cereales para el almacenamiento a largo plazo.

Explotación agrícola de fondo de comercio

Los granos de esta empresa también cumplen con todos los requisitos de calidad, se han superado todos los controles y no se han identificado impurezas ni aditivos. Las marcas en el paquete corresponden a la calidad del producto. El sabor de los cereales es tierno y suave, no hay gustos extraños.

• seguro para el consumo;
• sin pesticidas, toxinas e insectos;
• Posee excelente sabor.

• la acidez de los granos es mucho más alta de lo normal.

"Makfa"

Makfa se dedica a la producción de pasta, varios cereales, incluido el trigo sarraceno. Los estudios de laboratorio han demostrado que no hay aditivos extraños, impurezas químicas, insectos y sus larvas en la composición. Todos los granos fueron tratados con vapor y descascarados. Al cocinar, los granos no se pegan y la guarnición resulta desmenuzable y sabrosa. El período de almacenamiento declarado por los fabricantes es de 20 meses, pero se reduce a 15 si el comprador vive en una región con alta humedad y temperatura del aire. Después de abrir, se recomienda verter en un frasco de vidrio con tapa herméticamente sellada.

• Precio pagable;
• alta calidad del producto;
• ausencia de componentes nocivos;
• sabor agradable.

• no identificado.

El trigo sarraceno es un producto excelente apto para todas las categorías de edad, pero en ausencia de contraindicaciones. Los cereales tienen muchas propiedades útiles, gracias a las cuales una persona puede mejorar el trabajo de su sistema digestivo.Y cuando se usa como plato principal durante una dieta, ayudará a reducir significativamente el peso.