Calificación de los mejores termómetros para carne para 2020

Cocinar carne requiere no solo ciertas habilidades, sino también un buen equipo técnico. Como sabe, para que un plato de carne conserve todo su sabor y se convierta en una verdadera obra maestra culinaria, no solo debe seguir la receta, sino también controlar estrictamente la temperatura, ya que es el régimen de temperatura correcto que le permite conservar tanto la jugosidad como la corteza crujiente.

Características de los termómetros para carne.

Para controlar la temperatura de cocinar platos de carne, hay herramientas indispensables en la cocina: termómetros para carne o, como también se les llama, sondas de temperatura.

Hay 2 tipos de sondas de temperatura:

1. Mecánico, en el que la temperatura se indica mediante una flecha en la escala.
2. Electrónico (digital) en el que se muestran las medidas en la pantalla.

Entre los modelos digitales, se pueden distinguir subespecies:

• con construcción de una pieza;
• con una sonda externa;
• en un imán;
• con mando a distancia.

Sucede que varias de las características enumeradas se combinan en un modelo, por ejemplo, un termómetro electrónico con una sonda externa, un panel magnético, etc.

Considere los mejores modelos de termómetros para carne en cada uno de los tipos enumerados.

Termómetros mecánicos

BIOWIN 100600

Modelo compacto y fácil de usar del fabricante polaco BIOWIN. El dispositivo es una estructura de una sola pieza, que consta de una sonda de metal y un dial, hechos de acero inoxidable. La esfera, que tiene 3 cm de diámetro, muestra una escala de temperatura de 0 a 120^°C. Muestra los rangos recomendados en rojo para cocinar diferentes tipos de carne. La sonda mide 13 cm de largo y 3,5 mm de diámetro. El sensor de calor se encuentra a 1,3 cm de la punta. La precisión es de ± 2 ° C.

Costo de 620 rublos.

• hecho de acero inoxidable;
• se puede dejar en el horno;
• el rango de temperaturas medidas permite que el termómetro se utilice para otros fines culinarios, no solo para la carne;
• precisión de medición suficientemente alta;
• Se proporciona un estuche para la aguja del instrumento.

• extraviado.

Vetta (884204)

Termómetro mecánico del fabricante chino Vetta. El modelo es similar en diseño al anterior: una esfera redonda con un lápiz. El aparato está fabricado en acero inoxidable, lo que facilita su cuidado y además permite dejarlo en el horno durante todo el tiempo de cocción. La esfera con un diámetro de 5 cm tiene 2 escalas: roja (superior) para medir la temperatura de los alimentos y negra (inferior) para determinar el calor en el horno. La escala de productos varía de 35 a 100^°C. Los rangos están marcados en él para la correcta preparación de diversas carnes. La escala inferior (negra) tiene un rango de 50 a 300 ° C. La sonda mide 11 cm de largo.

Costo de 200 rublos.

• dos balanzas: para la comida y el horno;
• hecho de acero inoxidable;
• se puede utilizar para preparar diversos alimentos;
• precio bajo.

• precisión de medición dentro de ± 5^°DE.

Tescoma Gradius 636150

Termómetro de la empresa checa Tescoma. El modelo de acero inoxidable en apariencia prácticamente no difiere de los anteriores. Lo único que se puede distinguir es un pequeño orificio en el cuerpo, que se proporciona para colgar el instrumento. La esfera tiene un diámetro de 6 cm y muestra una escala en grados Celsius. Rango de 60 a 120^°C. Las cifras indican los rangos de temperatura recomendados para cocinar diferentes tipos de carne. La sonda de metal mide 12,5 cm de largo.

Costo de 850 rublos.

• hecho de acero inoxidable;
• cuerpo sellado, que le permite lavar la sonda de temperatura en el lavavajillas;
• Se proporciona una tapa protectora en la punta.

• debido a la amplitud medida, solo es adecuado para cocinar platos de carne.

Sondas de temperatura electrónicas

Construcción de una pieza

ESPADA Thermo TA-288

Un termómetro universal de un fabricante chino. El diseño incluye un lápiz óptico de metal con una longitud de 4 o 13,5 cm y un bloque de plástico con una pantalla LCD. La característica de diseño es que el cuerpo está conectado a la aguja mediante un mecanismo giratorio, y esto le permite instalar la aguja en cualquier ángulo dentro de 160^°... En la caja hay 2 botones: encendido / apagado y ° С / ° F. El primero enciende y apaga el dispositivo, el segundo le permite cambiar entre unidades de medida (Celsius / Fahrenheit). La amplitud de las medidas es de -50 a + 300 ° С. Error de medición en el rango de -20 a +120^°C es ± 0,1^°C. Para obtener lecturas más precisas, mantenga la sonda en el producto durante al menos 15 segundos. La energía proviene de una batería AG13.

Costo de 200 rublos.

• elección de la unidad de medida;
• el modelo está disponible con diferentes longitudes de sonda;
• unidad de medición giratoria;
• gran amplitud de las lecturas medidas;
• compacto;
• muestra la temperatura a décimas;
• lo suficientemente precisa.

• no resistente al calor.

TP101

Termómetro electrónico multifuncional fabricado en China. El dispositivo consta de una aguja de 15 cm y una unidad de medida. El cuerpo de la unidad está hecho de plástico, por lo que no debe dejar el dispositivo en el horno. La unidad de medición está equipada con una pantalla LCD, que muestra la temperatura medida. Hay 4 botones para el control: encendido / apagado - para encender / apagar, ° С / ° F - para cambiar de Celsius a Fahrenheit, HOLD - para fijar las lecturas actuales, MIN / MAX - para mostrar las lecturas mínima y máxima para el período de medición. Rango de medición de -50 a +300 ^{acerca de}C (-58 ° F - + 572 ° F). La precisión es ± 1^{acerca de}C (1,8^°F). La fuente de alimentación es una batería AG13 o LR44 (1,5 V).

Costo de 1200 rublos.

• amplia gama de medidas;
• dos opciones para la unidad de medida;
• ayuda en la preparación de todo tipo de platos;
• aguja larga
• incluye estuche y pilas;
• precisión aceptable;
• captura la última lectura;
• un indicador especial (BAJO) advierte de una batería débil;
• hay una función de apagado automático.

• mide lentamente;
• la precisión no es suficiente para algunos platos.

Weber 6750

Un modelo portátil simple y fácil de usar de la empresa china Weber. El dispositivo es una construcción de una sola pieza: una caja de plástico con una pequeña pantalla y una sonda de metal. En el caso, además de la pantalla, hay 2 botones. Con el primero, la herramienta se enciende y apaga. El segundo se utiliza para seleccionar la unidad de medida: Celsius o Fahrenheit. Para una medición precisa, la aguja debe mantenerse en el producto durante al menos 15 segundos. Rango de temperatura medida: 0-230^°C o 32-446^°F. La incertidumbre de la medición es ± 1^°C en el rango de 0 a 100 grados Celsius a ± 5^°C cuando el producto se calienta a 150-230 grados. Alimentado por una batería CR 2032 (3 V).

Precio desde 1990 rublos.

• gran amplitud de las lecturas medidas;
• dos opciones para unidades de medida;
• sonda larga (15 cm);
• un capuchón para la punta afilada de una aguja;
• preciso;
• los números son claramente visibles.

• extraviado.

Tescoma Delicia 630128

Aparato de cocina digital del fabricante checo Tescoma. El modelo impresiona por su versatilidad y versatilidad. Es un termómetro electrónico sobre el que, si es necesario, se puede colocar una espátula de silicona. La sonda está hecha de acero inoxidable de alta calidad, el cuerpo está hecho de plástico. La unidad de medida tiene 2 botones: encendido y apagado, que también se utilizan como + y - al ingresar el valor requerido. El bloque está equipado con una pantalla que muestra 2 indicadores: la temperatura actual del plato y la lectura establecida. Cuando el plato alcanza el valor establecido, el dispositivo le notificará con una señal audible. Rango de medición de 0 a 250^°C. La energía es suministrada por dos baterías LR44 suministradas.

Costo desde 1850 rublos.

• se puede utilizar tanto para carne como para otros platos;
• una práctica espátula de silicona es indispensable para hacer yogures, cremas, glaseados, etc.;
• viene con un clip para sujetarlo a una cacerola u otro recipiente;
• indicación de sonido de preparación;
• se apaga después de 10 minutos de funcionamiento;
• Sonda larga (unos 20 cm).

• extraviado.

Con sonda externa

KTJ TA-238

Modelo digital multitarea con sonda externa de China. El termómetro tiene la siguiente configuración: una sonda de acero inoxidable de 15 cm de largo, una caja de plástico con una gran pantalla LCD (4x2,2 cm), un cable de 75 cm para conectar la aguja y el cuerpo. Hay 3 botones en el bloque para controlar el dispositivo: START / STOP para encender / apagar, ARRIBA y ABAJO para ingresar la temperatura requerida. Se proporciona un dispositivo de señalización de sonido. El rango de indicaciones medidas es de -50 a +300^°C. Además, este modelo puede funcionar como temporizador (hasta 100 minutos). Para hacer esto, cambie al modo requerido usando el relé en el panel trasero. Alimentado por batería AAA / LR03.

Precio desde 840 rublos.

• gran amplitud de medición (adecuada para cocinar varios platos);
• gran pantalla;
• función de temporizador;
• indicador de sonido;
• pata plegable para colocar el dispositivo sobre la mesa.

• Baja exactitud;
• El termómetro y el temporizador no pueden funcionar al mismo tiempo.

ThermoPro tp-06s

Termómetro electrónico del reconocido fabricante ThermoPro. El diseño es el mismo que el modelo anterior: sonda de 16 cm, cable resistente al calor de 1 m de longitud, unidad de medida. La herramienta está diseñada para cocinar 8 tipos de carne de varios grados de asado (5 tipos), incluyendo pescado, a la parrilla y a la parrilla. La unidad está equipada con una pantalla LCD, que muestra el modo de funcionamiento seleccionado, la temperatura actual del plato, el valor establecido. El ajuste se realiza mediante 7 botones en el cuerpo. Además de trabajar en programas preestablecidos, el dispositivo se puede utilizar en modo manual, en el que puede configurar de forma independiente las condiciones de cocción necesarias. El instrumento también está equipado con un temporizador que se puede configurar mediante los botones del panel frontal. Rango de temperatura de -9 a + 250 ° С. Precisión de medición ± 1^°C. Es posible la visualización de lecturas en Celsius y Fahrenheit. El dispositivo requiere 2 pilas AAA.

Precio desde 1450 rublos.

• pantalla informativa;
• la amplitud de las temperaturas medidas le permite utilizar el instrumento al preparar varios platos;
• cuarenta programas preinstalados;
• puedes programar tus modos;
• hay un temporizador;
• cambio gradual del color de la pantalla a medida que se prepara el plato;
• señal sonora y visual de preparación;
• cuerpo de goma.

• extraviado.

Control remoto

Zigmund y Shtain Kuchen-Profi MP-66

Sonda para carne de la marca alemana Zigmund & Shtain Kuchen. El modelo es un instrumento moderno con capacidad para transmitir información a una distancia de 30 metros. Consta de las siguientes partes: una sonda de acero, un cable resistente al calor de 1 m de largo, una unidad de medición inalámbrica con pantalla LCD y una base transmisora. La unidad de medida está equipada con 7 botones para control y ajuste. Con estos botones, puede seleccionar el modo de funcionamiento del termómetro: automático o manual.En el modo automático, puede seleccionar el tipo de carne (8 tipos) y el tipo de asado (5 tipos), y la temperatura se ajusta automáticamente. En el modo manual, puede configurar de forma independiente la temperatura deseada para cualquier plato. También es posible seleccionar la unidad de medida: Celsius o Fahrenheit. Además, el dispositivo está equipado con un temporizador que puede funcionar en modo de avance o cuenta regresiva hasta 100 minutos. La preparación del plato se indica mediante una señal acústica. Rango de valor medido de -20 a +250^°C. La energía proviene de 4 pilas AAA.

Costo desde 1550 rublos.

• modo automático y manual;
• veinte modos automáticos para cocinar carne;
• Temporizador;
• indicación de sonido de preparación;
• unidad de medición portátil;
• puede medir la temperatura de los alimentos congelados;
• la unidad de medición se puede colocar sobre la base / mesa usando un soporte plegable o transportada.

• Todas las críticas negativas están relacionadas con la calidad de construcción del dispositivo (marca alemana, pero fabricada en China).

ADE BBQ 1408

Termómetro digital de la marca alemana ADE. El modelo está equipado con un receptor de radio para el control remoto de la temperatura. El rango de transmisión de datos es de 60 metros. El diseño es el siguiente: una sonda de acero inoxidable de 16 cm de largo, un cable resistente al calor de 1 m de largo, una unidad de medición con una gran pantalla y botones táctiles para seleccionar el modo de funcionamiento, un receptor inalámbrico. La herramienta puede funcionar tanto en modo automático como manual. En el primero, puedes elegir entre 7 tipos de carne y 5 grados de tueste. El modo manual le permite personalizar el dispositivo para sus necesidades personales, por ejemplo, para preparar jarabe o crema.

La temperatura medida se puede mostrar tanto en grados Celsius como en Fahrenheit. El rango de medición incluye valores de -50 a +300^°C. El receptor notifica la preparación del plato con una señal audible y visual. Para alimentar la unidad de medida se necesitan 2 pilas AA, para un receptor portátil 2 pilas AAA.

Precio desde 3490 rublos.

• diseño elegante;
• la señal de radio se transmite a más de 60 metros;
• gran amplitud de las lecturas medidas;
• dos unidades de medida;
• dispositivo de señalización acústica y óptica;
• incluye baterías para base y receptor;
• treinta y cinco programas preinstalados;
• la posibilidad de control manual.

• sin temporizador;
• sin programa de cocción de pescado.

Imán

Tescoma Accura 634490

Termómetro digital en un imán de la empresa checa Tescoma que ya conocemos. Diseño estándar para modelos con lápiz externo: aguja de acero inoxidable de 14 cm, cordón resistente al calor de 1 m, unidad de medición equipada con imanes para una colocación cómoda en superficies metálicas. Hay 5 botones de control en la carcasa de plástico. Con su ayuda, puede elegir un programa listo para trabajar o configurar de forma independiente la temperatura de cocción, así como configurar el temporizador. Los programas ofrecen 6 tipos de carne y varios grados de asado. La pantalla muestra el valor actual y establecido en números bastante grandes, si se configura un temporizador, entonces su curso. Cuando la comida está lista, suena un pitido. La amplitud de las temperaturas medidas es 0-300 ° C. Funciona con pilas AAA.

Precio desde 3065 rublos.

• el diseño de bloque proporciona un lugar para guardar el cable y la sonda;
• letra grande
• dos unidades de medida;
• la presencia de un temporizador;
• hay modos preestablecidos y configuración manual;
• señal de sonido sobre la preparación del plato.

Desventajas:

• extraviado.

Weber iGrill Mini 7220

Modelo compacto y moderno con panel trasero magnético y control por Bluetooth. A primera vista, el diseño es familiar: una sonda, un cable resistente al calor y la unidad principal, pero si miras de cerca, la unidad está hecha en forma de una bobina en la que se enrolla el cable para evitar que se doble durante el almacenamiento del termómetro. Longitud del cable: 1,2 m La unidad principal del instrumento tiene un solo botón para encender y apagar.El control adicional del dispositivo se lleva a cabo a través de un teléfono inteligente utilizando un programa especial Weber iGrill, que se puede descargar desde Apple Store y Google Play. Tan pronto como se lance el programa, comenzará a buscar dispositivos disponibles en un radio de 50 metros. A continuación, debe sincronizar. La selección posterior de programas preinstalados se realiza en el teléfono inteligente. Es interesante que además del tipo de carne y el grado de asado, puedes elegir el corte (parte de la canal) que planeas cocinar. El progreso de la cocción se muestra en la pantalla del teléfono inteligente en forma de gráfico circular o gráfico. La preparación del plato se indica mediante un teléfono inteligente. El rango de temperatura de la sonda de temperatura es de -5 a +380 ° C. Funciona con 1 pila CR2032.

Costo desde 6390 rublos.

• transmisión de datos a través de Bluetooth;
• aplicación conveniente e intuitiva;
• una gran selección de programas preinstalados;
• hay un modo manual;
• elección no solo del tipo de carne, sino también de una parte específica de la canal;
• amplio rango de temperatura;
• cable largo
• carrete de cable;
• se comunica con un teléfono inteligente a una distancia de hasta 50 metros.

• solo el teléfono inteligente advierte sobre la preparación, el dispositivo en sí no emite ningún sonido;
• costoso.

Como puede ver, un termómetro para carnes de cocina no solo facilita el proceso de cocción, sino que también le permite cumplir con todos los requisitos de la receta, haciendo que cada plato sea digno de ser llamado una obra maestra culinaria.