Calificación de los mejores quesos de pizza para 2020

La pizza es un plato muy común. Un plato bien preparado tiene un sabor excelente. Es difícil para cualquier persona resistirse al aroma de un producto recién preparado. Hay muchos ingredientes en la pizza. Los gourmets le agregan diferentes verduras, carne, salsa y queso. El último ingrediente ocupa un lugar especial en la preparación del plato.

Recomendaciones de selección

A muchas amas de casa les encanta hacer su propia pizza. A menudo experimentan con los ingredientes que componen el relleno. El elemento más importante de cualquier pizza es el queso. Se selecciona en combinación con otros ingredientes. Este problema es especialmente grave para los cocineros jóvenes.

No agregue tipos de queso demasiado salados a la pizza. Las marcas sin levadura tampoco son adecuadas. Se recomienda utilizar variedades que se extiendan bien y se estiren bajo la influencia de la temperatura.

Asesoramiento experimentado

Para obtener un resultado positivo, debe seguir varios consejos:

1. Las variedades grasas no se pueden usar para hacer. Por ejemplo, el Cheddar tiene excelentes cualidades gustativas y organolépticas. Sin embargo, cuando se expone a altas temperaturas, imparte un sabor graso excesivo al plato, lo que degrada sus propiedades.
2. No se debe agregar demasiado queso. Una capa grande será incómoda para comer. Una corteza gruesa no agregará cualidades positivas al plato.
3. Comprar queso debe tomarse en serio. Es mejor elegir un fabricante y proveedor confiable. Es necesario verificar el empaque y la fecha de vencimiento. La falsificación se puede reconocer fácilmente.
4. Es necesario que el relleno tenga una estructura suave y se estire bien. No se debe permitir que se queme. Para ello, se debe observar el régimen térmico. El tiempo de cocción debe mantenerse al mínimo y la temperatura al máximo.

Para los amantes del queso, se recomienda aplicarlo en 2 capas. El primero se aplica después de la salsa y el segundo se coloca encima. Habrá un efecto adicional. Las tiras de queso se arrastrarán junto con la salsa y el relleno.

Sin embargo, no todas las personas tienen la oportunidad de comprar variedades tradicionales. Para muchas amas de casa, este problema es muy grave. Puede llevar mucho tiempo buscar una tienda que tenga un producto con el nombre deseado. Después de todo, la mozzarella u otros productos similares están lejos de venderse en todas partes. Estas delicias deben reemplazarse con queso Adyghe, parmesano, suluguni. Aquí puede agregar su propia versión, probada en la práctica.

A muchos gourmets les gusta experimentar con variedades caras (Roquefort, Brie, etc.). Su rasgo distintivo son sus cualidades organolépticas únicas que dominan todos los demás aromas. Sin embargo, no se debe abusar de estas variedades. Los verdaderos conocedores del plato abordan la combinación de sabores con cuidado y cuidado.

El queso de pizza debe estirarse bien. Algunas operaciones simples ayudarán en este asunto. La base de la masa cubierta con salsa se debe espolvorear con una fina capa de queso mozzarella u otro producto similar. El relleno y la salsa necesarios se colocan en la superficie. Luego se aplica otra capa de queso a la superficie de la pizza. Muy a menudo, se utilizan variedades duras, que se combinan en sabor.

¿Por qué el queso se derrite mal?

Incluso observando la tecnología de cocción, es posible que no obtenga el resultado deseado. Esto se debe al hecho de que el producto comprado contiene aditivos artificiales o es de mala calidad. De hecho, cuando se calienta, la proteína del queso cambia su estructura. Desnaturaliza, como resultado de lo cual cambia la consistencia del producto. El queso elaborado en violación de la tecnología o que tenga impurezas extrañas no se derretirá bajo la influencia de la temperatura. Uno debe esforzarse por comprar variedades probadas.

Calificación de las mejores variedades para 2020

Queso Mozzarella

Posee excelentes cualidades organolépticas. Se derrite bien y le da a la pizza una corteza dorada. Esta variedad es buena para la salud. Se prefiere comprar por millones de personas en todo el mundo.

Favorit queso

Esta variedad se elabora con leche fresca. Las amas de casa lo encuentran un ingrediente ideal para la pizza y otros platos. Se almacena bien, se esparce perfectamente cuando se calienta. Tiene elasticidad, los hilos apetitosos se estiran bien. Los consumidores lo adoran por su buen sabor. Después de enfriar, no cambia de color. Producido en envasado al vacío.

La mozzarella es el principal condimento de la pizza italiana. Esta variedad se difunde moderadamente bajo la influencia de la temperatura, formando una costra apetecible. Combina a la perfección con casi todos los ingredientes en un plato preparado. Los mejores expertos notan la ausencia de olor durante el calentamiento, a diferencia de otras variedades.

• ideal para hacer pizza;
• los hilos se estiran bien;
• se derrite uniformemente;
• Excelente calidad;
• precio razonable.

• no detectado.

Unagrande 45%

A los gourmets les encanta esta variedad por su sabor, que se parece un poco a una nuez. Un paquete de producto es suficiente para hacer dos pizzas grandes. Elaborado según una tecnología especial a partir de leche pasteurizada utilizando un endurecedor y un cultivo iniciador. El producto se corta fácilmente con un cuchillo. También se utiliza para hacer una variedad de ensaladas y lasaña.

La delicada estructura se extiende bien y se endurece uniformemente, formando la costra necesaria. El sabor picante del queso combina bien con otros productos sin interrumpir sus cualidades organolépticas. No hay olor durante el calentamiento, inherente a otras variedades.

• producto natural;
• olor especial a nuez.

• precio alto.

Granabella

Este queso blando tiene las mejores hebras cuando se derrite. Tiene una textura densa, se suaviza bien y tiene un precio bajo. Muchos consideran que esta variedad es muy suave. Cuando se derrite, el producto no tiene sabor. Por tanto, se aconseja mezclarlo con un apósito especial. Es muy difícil encontrar estos productos a la venta.

• estructura densa;
• se derrite perfectamente;
• cuesta poco dinero.

• sabor insípido;
• difícil de encontrar a la venta.

El mejor queso de pizza vegana

La popularización del veganismo ha tenido un gran impacto en la gama de productos en las tiendas. En los estantes, puede encontrar una gran cantidad de artículos diseñados específicamente para vegetarianos. El queso no fue una excepción. Muchas de sus variedades están preparadas específicamente para los seguidores de la tendencia de la moda.

El producto para vegetarianos tiene un sabor y aroma suaves. El queso vegetariano no es solo para veganos, también puede ser muy beneficioso para aquellos a quienes no se les permite comer proteína de la leche. Consta de coco, legumbres y frutos secos. Debido al hecho de que todas estas son proteínas vegetales, el queso vegano se puede comer incluso durante el ayuno.

Volko Molko Derritiendo

Esta empresa rusa fue una de las primeras en producir quesos magros para residentes de la Federación de Rusia. Muchos consumidores notan que los productos de la compañía de Moscú son de excelente calidad, mientras que el costo del producto es relativamente bajo.

Se funde bien, desprende un agradable aroma. Los clientes habituales prefieren la variedad por su sabor suave y delicado y su consistencia plástica. Para la pizza, esta es una excelente versión de la capa de queso. El fabricante garantiza a sus clientes la ausencia de ingredientes animales en la composición. Está hecho exclusivamente de ingredientes vegetales: aceite de coco, almidón. El queso, de 280 gramos cada uno, se envasa al vacío en bolsas.

• olor agradable;
• Excelente calidad;
• sabor suave
• estructura elástica.

• no detectado.

Vego Cheddar

El queso cheddar tiene una excelente velocidad de fusión, por lo que a menudo se usa para espolvorear pizza. El producto contiene proteína de guisante y aceite de coco. Fácil de cortar y de agradable aroma. Debido a la textura elástica, el producto no se desmorona y la corteza de los productos horneados es uniforme y rojiza. Sin embargo, algunos compradores notan su sabor no estándar, por lo que a muchos no les gustó.

• consistencia homogénea;
• Excelente relación calidad-precio;
• se ve bien;
• se dora bien.

• no a todo el mundo le gustará el sabor original.

VEGO Gouda

Hecho de componentes vegetales: aceites de coco y girasol, almidón y extracto de algas. El fabricante garantiza la ausencia de conservantes, soja, proteína animal, así como gluten y OGM. A los clientes les gustó el hermoso color del producto y la moderada cantidad de sal, pero el olor de Gouda no es el más agradable. El producto tiene un grado medio de fusión, lo que no interfiere con su uso para espolvorear pizza. A muchos consumidores les gusta consumirlo durante su ayuno.

• ausencia de componentes nocivos;
• hermoso color;
• bajo contenido en sal.

• bajo grado de fusión;
• no es un aroma muy agradable.

Los mejores quesos del segmento económico

Vida fina 45%

Este queso está elaborado con leche de alta calidad. El producto lácteo tiene un excelente sabor con una leve acidez agradable. Los consumidores quedan satisfechos con la estructura elástica y homogénea del queso, gracias a lo cual está perfectamente picado y cortado. El producto es muy adecuado para rociar pizza: la corteza es uniforme, rojiza y aromática. La variedad tiene un alto grado de fusión, no solo en el horno, sino también en el microondas. Es fácil de encontrar en cualquier supermercado.

• Excelente calidad;
• Precio pagable;
• se derrite bien;
• regusto acidificado.

• no detectado.

De Syrobogatov

El queso holandés tiene un sabor versátil que atraerá a todos los gourmet. La pizza cocinada con ella adquiere un rico aroma cremoso y sabor a nuez. Se puede usar no solo como rociado, sino también para la capa base inferior. El producto se usa a menudo para hacer pizza vegetariana, ya que combina bien con verduras y les da un sabor y aroma únicos.

El fabricante utiliza leche de calidad y masa madre como ingredientes. Para un color hermoso, se agrega tinte de achiote. El producto es de buena calidad, bajo costo y amplia disponibilidad.

Los compradores notan la excelente consistencia, por lo que corta bien y no se pega. Se ve muy apetitoso y, lo que es más importante, es moderadamente salado. La pizza adquiere un delicado aroma cremoso y un regusto dulzón.

• gusto universal;
• textura suave y homogénea;
• apariencia apetitosa.

• el tinte está presente en la composición.

Queso "Cyprino"

El queso de Altai se prepara con ingredientes naturales y tiene un rico sabor. En el horno, el queso se derrite bien y tiene una textura elástica. Los clientes notan el sabor muy salado del producto.Bryndza Cyprino es ideal para personas que siguen una dieta, ya que contiene una pequeña cantidad de calorías. La pizza hecha con este queso tiene un rico sabor cremoso.

El queso es muy parecido a la mozzarella, por lo que el plato resulta suave y viscoso. Todos los ingredientes de la pizza tienen un sabor cremoso. Bryndza da a los platos un sabor delicado con un sabor salado picante. El producto contiene solo 260 Kcal, por lo que es perfecto para un menú dietético.

Los chefs experimentados recomiendan mezclar queso feta con mozzarella en partes iguales. Para aquellos que prefieren quesos ligeros con sal, el queso se puede remojar en agua, haciéndolo más fresco. Como desventajas, los compradores notan un embalaje no muy conveniente.

• contiene solo ingredientes útiles;
• rico sabor
• se derrite bien.

• mucha sal;
• mala opción de embalaje.

Golden Adygea Adyghe blanco

El queso Adyghe tiene una receta especial. Se transmite de generación en generación, lo que no puede afectar la excelente calidad y sabor del producto. Está elaborado únicamente con leche natural, por lo que es rico en vitaminas y proteínas.
El uso diario de este producto aumentará la inmunidad y enriquecerá su dieta con sustancias útiles. El sabor del queso desprende un agradable regusto amaderado. Esto se logra debido al hecho de que el producto terminado se envejece en cestas de sauce especialmente tejidas. Por lo tanto, la parte inferior tiene un patrón trenzado original.

El queso Adyghe es un producto ecológico de alta calidad que se funde perfectamente cuando se calienta. Pertenece a los quesos blandos y su sabor viene dado por un regusto a leche agria. La consistencia del queso es homogénea, plástica.

Esta marca es famosa por su gran variedad de productos de la cocina circasiana, el principal de los cuales son los quesos. La ventaja más importante es la composición natural, sin la adición de conservantes ni potenciadores del sabor. A pesar de esto, los platos se obtienen con un sabor y aroma pronunciados.

• agradable sabor a madera;
• producto ecológico;
• alta calidad;
• composición natural.

• extraviado.

Suluguni

Difiere en consistencia elástica, aroma delicado y sabor ligeramente salado. Durante el proceso de preparación, el producto no se somete a un tratamiento térmico, por lo que todos los nutrientes y vitaminas se conservan en la cantidad máxima. En primer lugar, se trata de calcio, proteínas y vitaminas A, B y D. La textura es similar a la de Mozzarella.

• consistencia elástica;
• aroma delicado;
• sabor ligeramente salado.

• extraviado.

Es imposible nombrar el queso más correcto para pizza: cada chef tiene su propio producto favorito. Solo puede averiguarlo mediante prueba y error. Para que el queso revele completamente su sabor en un plato, se deben seleccionar cuidadosamente otros ingredientes para la pizza; todo debe ir bien.

El criterio principal al elegir un queso para pizza es su fusión y viscosidad. También puede aprender sobre estas propiedades solo empíricamente. Si lo desea, cada especialista culinario podrá elegir el mejor queso para sí mismo, incluso del segmento económico, y disfrutar regularmente de una deliciosa pizza casera.