Calificación de la mejor pasta en Rusia para 2020

La pasta es una excelente base para una cena sencilla y deliciosa hecha en minutos. A menudo, son un ingrediente importante en platos más sofisticados preparados para ocasiones especiales. Una cosa es segura: su elección no debe ser aleatoria, y cada tipo tiene sus propias características y propósito, que afectan el sabor de todo el plato. En este artículo, hablemos de la mejor pasta de Rusia.

Un poco de historia

La pasta es extremadamente popular en varias cocinas del mundo, incluso tienen sus propias vacaciones: el Día Mundial de la Pasta, que se celebra en muchos países el 25 de octubre.

Muchos probablemente piensan que su tierra natal, por supuesto, es Italia. Sin embargo, esta opinión es bastante contradictoria y he aquí por qué.

Los antepasados ​​más antiguos de la pasta se encontraron en China en el Valle de Yellow He hace 4.000 años. Los filamentos tenían unas 20 pulgadas de largo. Se sabe que los antiguos griegos también conocían tal producto. Un poco más tarde, los árabes empezaron a mezclar harina y agua. Para no volver a hacer y cocinar el producto, se les ocurrió la idea de moldear la masa en hilos largos o tubos huecos y luego secarlos al sol. Cuando los árabes llegaron a Sicilia en el siglo IX, los italianos también aprendieron sobre la pasta.

Se sabe a partir de documentos individuales hallados que anteriormente eran alimentos comunes, principalmente para las personas más pobres de Italia. Uno de los documentos de 1244 confirma la existencia de una producción de pasta seca en Liguria, y el testamento de 1279 menciona: “una canasta de pasta”.

Toda esta información contradice fuertemente la creencia generalizada de que los italianos se familiarizaron con la pasta gracias al viaje a China del famoso marinero Marco Polo.

La pasta ganó tal popularidad que en 1574 se fundó la primera corporación de pasta en Italia, y en el siglo XVII se inventó la amasadora mecánica, que liberó a las personas del tedioso trabajo de producirlas.

En 1740, se fundó la primera fábrica de pasta en Venecia, propiedad de un tal Paulo Adami. Gracias a ella, ha aparecido más pasta en el mercado y ha crecido el número de tiendas que ofrecen varios tipos de pasta.

La pasta se extendió rápidamente a otros países europeos. La popularidad de la pasta no está menguando hoy. Por ejemplo, la producción anual de pasta en Italia es de unos 3 millones de toneladas, en Rusia también les encanta la pasta, la cocinan a menudo y de forma bastante variada, combinándola con carne, pescado, verduras, aderezando con exquisitas salsas.

¿Por qué la pasta es buena para la salud?

La pasta es principalmente una fuente de almidón, que es una fuente de carbohidratos complejos. En este caso, la glucosa se libera gradualmente y durante un tiempo prolongado. Es por eso que después de comer pasta, la sensación de hambre no molesta durante mucho tiempo.

Este producto de harina es un componente importante de una dieta adecuadamente compuesta, contienen proteínas e hidratos de carbono, magnesio, son fuente de vitaminas del grupo B, PP.

Los nutricionistas recomiendan la pasta hecha de harina integral o integral, trigo o centeno debido a su alto índice de fibra y bajo índice glucémico.

¡Importante! Los alimentos con un índice glucémico bajo ralentizan el aumento de los niveles de azúcar en sangre y no provocan aumento de peso. Por lo tanto, la pasta sin tamizar, incluido el trigo duro, hecha con verduras y carnes magras, no afectará negativamente el peso corporal.

Tipos de pasta

Tipos de pasta por forma, tamaño, propósito: esta es la clasificación principal. El tipo más popular es el espagueti.

Parecen hilos largos y redondos, que a menudo se utilizan como base de un plato. Combinado con salsas (por ejemplo, tomates, crema), aceite de oliva, carne, pescado, mariscos y verduras, resulta una comida nutritiva y deliciosa.

• Lasaña, una pasta popular, es un trozo de masa rectangular que se espolvorea abundantemente con el relleno elegido (por ejemplo, carne picada, champiñones) y se hornea en el horno con varias salsas exquisitas (bechamel, balonese).
• Los fideos son un producto popular en Rusia, se combinan, por ejemplo, con repollo, champiñones o salchichas, a menudo se agregan a sopas y caldos claros. Las amas de casa a menudo hacen fideos caseros; se diferencian no solo por su sabor especial, sino también por su color dorado.

Hay muchos más tipos de pasta con interesantes nombres italianos:

• canelones: tubos gruesos ideales para carne picada, como carne picada o verduras;
• tallarines: los productos parecen cintas;
• pappardelle - también similar a las cintas, pero más ancho;
• anelli — en forma de anillos;
• hiocyciol — conchas;
• fideos: hilos delgados y largos, especialmente populares en la cocina asiática;
• rotel - en forma de ruedas.

La forma importa

La variedad de formas de pasta no solo enriquece la apariencia de los platos, sino que, sobre todo, afecta el sabor.

Corto y fino, por ejemplo, adecuado para sopas y salsas ligeras.

Los más largos y planos como los tagliatelle están hechos para salsas cremosas con un poco de aderezo, mientras que los espaguetis combinan bien con salsas espesas.

La pasta con un agujero lleno de delicioso relleno es amada en muchos hogares, puedes ponerles cualquier relleno y son aptas para hornear.

Los tipos cortos de pasta con formas atractivas son ideales para ensaladas. Sinfines populares: fusilli, cebollas, farfalle, conchas pequeñas, konchigli, combinan bien con aderezos y otros ingredientes.

Diferencias de composición

Los tipos de productos horneados difieren no solo en tamaño y forma, sino también en el método de fabricación y la composición. Muy a menudo, la elección es entre trigo y centeno. La pasta de centeno es mucho más oscura y densa. Tienen un sabor más pronunciado que no gusta a todo el mundo.

La pasta integral contiene nutrientes más valiosos, como fibra, proteínas, vitaminas B, hierro y magnesio.

Hoy en día, en las estanterías de las tiendas, se pueden encontrar pastas elaboradas con otros tipos de cereales (trigo sarraceno, avena o maíz); estos tipos se recomiendan para ser incluidos para personas propensas a las alergias y niños.

Cómo elegir pasta de calidad

• en el paquete, no deben romperse ni aplastarse, esto muestra claramente la baja calidad del producto;
• la base de los productos es su color uniforme;
• incluso la pasta de huevo no debe ser de color amarillo brillante. Esto sugiere que no se utilizaron yemas de pollo para realzar el color, sino tintes en forma de cúrcuma o betacaroteno.

Consejos para hacer pasta

• no arroje los productos al agua hasta que hiervan, agregue sal después de cocinarlos;
• use mucha agua al cocinar: vierta aproximadamente 1 litro de agua en 100 g de producto;
• asegúrese de revolverlos durante la cocción; esto evitará que los productos se peguen al fondo de la sartén y se quemen;
• no cocine la pasta en el caldo que desea usar para su sopa o salsa, ¡absorberá el agua y todos los sabores!
• Agregar aceite para cocinar el producto es controvertido: algunos creen que no se pega la pasta, otros le recuerdan que no importa porque la grasa es más liviana que el agua y estará encima.
• Si está cocinando elementos que luego se convertirán en parte de la cazuela, cocínelos siempre al menos al dente.

Pasta dietética, ¿sí o no?

La pasta es un plato extremadamente ligero que tiene un efecto positivo en el estado del cuerpo. La pasta italiana original hecha de trigo de grano duro puede considerarse con seguridad un producto dietético.

Para digerir un producto, el cuerpo utiliza reservas de energía que son mucho mayores que las que recibe de los alimentos. Así, resulta que al comer su espagueti favorito, una persona no aumenta de peso, sino que, por el contrario, lo reduce. Es importante tener en cuenta que una porción de pasta contiene solo 200 calorías y 40 gramos de carbohidratos y menos de 1 gramo de sal y grasa.

Dado que el producto es rico en vitaminas B, son especialmente beneficiosas para las personas con migrañas.

La riboflavina que contienen también es incomparable en la lucha contra el estrés, y la vitamina E en muchos productos asegura una piel de aspecto saludable, cabello y uñas fuertes.

A su vez, el complejo de carbohidratos reduce la cantidad de colesterol en la sangre y previene la acumulación de placas ateroscleróticas en los vasos sanguíneos. Por lo tanto, reduce el riesgo de accidente cerebrovascular y ataque cardíaco.

¡Interesante! La pasta previene el desarrollo de la demencia senil, que se manifiesta, en particular, con alteraciones de la memoria. Se recomienda incluir un producto rico en fibra en la dieta de las personas que padecen enfermedades gástricas e intestinales.

La mejor pasta de Rusia

Shebekinsky espaguetis finos

Una excelente opción para preparar el plato principal, denso que no hierva, el producto está hecho de trigo duro, tipo - espaguetis finos, el producto no contiene huevos.

Peso - 450 g.

Embalaje - paquete.

Precio - 70 rublos.

• Delgado;
• no hierva
• gran sabor;
• producto de alta calidad;
• no se peguen durante la cocción;
• valor por dinero;
• ofertas promocionales frecuentes;
• cocción rápida.

• no.

Shebekinskiye Horn media bola de masa hervida

Cuernos hechos de trigo duro y agua potable, sin huevo, empaque - 450 gramos, conveniente y sabroso.

Precio - 55 rublos.

Embalaje - paquete.

• productos de calidad;
• buen precio;
• gran sabor;
• forma conveniente;
• adecuado para guarniciones y guisos;
• cocción rápida;
• no se peguen y no hierva;
• un buen análogo de un producto importado.

• no.

Fideos Shebekinskaya Lagman

Una gran opción tanto para añadir a la sopa como para el plato principal. El formato de empaque conveniente le permite evaluar la calidad y el tipo de producto.

Peso: 350 gramos.

Precio - 49 rublos.

Embalaje - bolsa transparente.

• gran sabor;
• de trigo duro;
• Precio pagable;
• contenido de proteínas - 13;
• no hierva.

• es importante seguir las reglas de cocción, no sobreexponerse.

Arcos Makfa

Pasta perfectamente formada, densa y sabrosa. Muy adecuados como guarnición, se ven apetitosos en caldo o sopa clara.

Peso - 400 gramos.

Embalaje: una bolsa densa y transparente.

Precio - 53 rublos.

• excelente forma;
• gusto impecable;
• adecuado para preparar comidas para niños;
• de trigo duro;
• nutritivo;
• apariencia apetitosa;
• no se peguen.

• cocinar durante mucho tiempo.

Espirales Shebeki

Delicioso producto de harina, excelente en sabor y forma.

Peso - 450 gramos.

Precio - 55 rublos.

Embalaje: una caja de cartón densa, una bolsa transparente.

• forma apetitosa;
• denso después de la cocción;
• elaborado con harina de trigo, variedades de trigo duro;
• cocinar rápido
• después de la cocción, conservarán su forma.

• no.

Espaguetis Makfa

Espaguetis integrales elaborados con trigo duro, aptos para preparar platos de comida para bebés, sin huevos.

Peso - 500 gramos.

Embalaje - bolsa hermética.

Precio - 71 rublos.

• útil;
• sabor inusual
• Precio pagable;
• no hierva.

• la molienda gruesa se siente en el sabor.

Nidos de tallarines de fideos Macfa

Una excelente opción para preparar deliciosos platos. Los nidos combinan con mariscos y carne, se ven apetitosos y hacen que una cena ordinaria sea un verdadero placer.

Peso - 450 g.

Embalaje: una bolsa densa transparente.

Precio - 88 rublos.

• Precio pagable;
• forma interesante;
• de trigo duro;
• adecuado para preparar comidas para niños;
• proceso de cocción rápido y fácil;
• hermosa presentación del plato.

• no.

Cuernos Makfa

Un excelente producto de producción nacional, no se desborda y no se pega, una excelente opción para acompañar y añadir a sopas.

Peso - 450 g.

Embalaje - paquete.

Precio - 66 rublos.

• de trigo duro;
• gran sabor;
• suave, no se pegue durante la cocción.

• no.

Pasta manía

Excelentes productos domésticos, cocción rápida y fácil preparación. Los platos siempre se ven apetitosos en apariencia y realmente tienen un sabor impecable.

Peso - 430 g.

Embalaje - paquete.

Precio –58 rublos.

• gran sabor, calidad;
• empaque denso y hermoso;
• no hierva
• no se convierta en un terrón de harina;
• cocinar rápido.

• no.

Barilla maccheroni

La pasta ideal producida conjuntamente por Italia y Rusia se ha convertido durante mucho tiempo en una de las favoritas entre los compradores. Su impecable sabor, apariencia y variedad de formas los colocan en un alto nivel en las críticas positivas de los consumidores.

Peso - 500 g.

Embalaje: caja de cartón con inserto transparente.

Precio - 85 rublos.

• alta calidad;
• Buen precio;
• forma - tubos;
• embalaje conveniente;
• no se desborda;
• marida bien con pescado, carne o verduras;
• mantienen su forma durante el tratamiento térmico.

• no.

Barilla bavette

El país de la marca es Italia, la producción se lleva a cabo, incluso en Rusia. Los espaguetis de alta calidad con excelente sabor, la preparación simple y rápida del producto sin duda complacerán a los clientes de este producto.

Peso - 500 g.

Embalaje - caja de cartón.

Precio - 73 rublos.

• gran sabor;
• de trigo duro;
• hervir durante 10 minutos;
• puede controlar el grado de preparación de al - dente;
• no se peguen;
• no se puede enjuagar;
• combinado con varias salsas;
• Precio pagable.

• no.

Barilla Senza Glutine Fusilli

Ideal para pastas en forma de espiral, para quienes estén a dieta, se agradecerá el producto sin gluten. La apariencia y el sabor son una gran combinación.

Peso - 400 g.

Embalaje: caja de cartón con un fragmento transparente;

Precio - 210 rublos.

• de harina de maíz o arroz;
• sin gluten;
• después del tratamiento térmico no pierden su forma; no se peguen;
• adecuado para guarniciones, ensaladas y sopas;
• una buena opción para personas propensas a las alergias;
• agradable color dorado;
• densidad de productos;
• no contienen huevos;
• ideal para adelgazar.

• precio alto.

McMaster sin proteínas

Otra opción para las personas que prefieren productos sin gluten y sin proteínas. Los fideos, debido a su forma pequeña, son más adecuados como complemento para sopas o caldos transparentes.

Peso - 300 g.

Embalaje - bolsa transparente.

Precio - 117 rublos.

• forma - telaraña;
• no contiene gluten ni proteínas;
• sin huevos;
• cocinado instantáneamente;
• adecuado para personas alérgicas;
• elaborado con harina de maíz y almidón.

• precio alto.

Espaguetis Pasta Makfa

Espaguetis de harina de maíz y arroz sin gluten, aptos para niños y personas con alergias.

Peso - 300 g.

Embalaje - paquete;

Precio - 105 rublos.

• en la composición de la harina de maíz y arroz;
• sin gluten;
• apto para cocinar para niños y alérgicos;
• no se pega y se cocina rápidamente;
• el sabor no difiere mucho de los productos y la harina de trigo.

• si se digieren, se convierten en pasta;
• precio alto.

Conclusión

Hoy, el surtido en los estantes de las tiendas le permite elegir la pasta que se convertirá en la favorita de su familia.

La variedad de formas, composiciones y fabricantes es realmente impresionante. Lazos, cuernos, telarañas, espaguetis estándar o nidos apetitosos: usted elige, y los consejos útiles del artículo lo ayudarán a comprar un producto saludable y de alta calidad, los platos cocinados con ellos se convertirán en una verdadera obra maestra. La pasta no es un plato aburrido, siempre hay espacio para la imaginación y la experimentación. ¡¡¡Buon apetito !!!