Ranking de los mejores cacao en polvo en 2020

En el siglo XXI, una bebida como el cacao se ha vuelto popular. Puede competir con el café. Un olor agradable, un sabor dulce, un estado de ánimo mejorado y una alegría por la mañana proporcionarán un impulso de energía durante todo el día. La bebida tiene una gran variedad en las tiendas. Muchos compradores se preguntan: “¿Cómo aprenderá a elegir el cacao? ¿Qué buscar? ¿Qué es el cacao? " Desafortunadamente, al elegir, puede encontrar fácilmente una falsificación. Para disipar dudas, a continuación se darán los criterios de selección y calificación de cacao de calidad, que le ayudarán a encontrar el producto adecuado.

Beneficios y daños:

El cacao tiene maravillosos beneficios para la salud:

• reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares;
• normaliza la presión arterial;
• es un antidepresivo;
• normaliza la función intestinal;
• reduce la probabilidad de células cancerosas.

Desafortunadamente, esta bebida puede convertirse en fuente de alergias, por lo que está contraindicada para personas alérgicas y mujeres embarazadas.

Tipos de cacao en polvo:

• natural. En el proceso de prensado de los granos de cacao, queda un pequeño residuo, este es el cacao en polvo. El color de este polvo es marrón claro. Al cocinar, debe hervirse, porque no solo se disolverá, sino que permanecerá en el fondo de la taza.
• alcalinizado. Durante el procesamiento, se utilizan soluciones alcalinas. El color es marrón oscuro, el olor es brillante, el sabor es rico, se disuelve fácilmente en agua.

Criterios de elección:

• calidad de procesamiento;
• grado;
• lugar de cultivo de granos de cacao;
• nivel de alcalinización.

Calidad de procesamiento

El cacao generalmente se considera un producto vegetal. Si puede ver una calcomanía con el letrero "RAW" en el paquete de cacao, entonces puede comprarlo con seguridad. Este icono significa alta calidad, el procesamiento fue suave, a baja temperatura, lo que significa que las sustancias beneficiosas permanecieron en este polvo. Si esta etiqueta no está presente, significa que el tratamiento térmico fue duro y las sustancias útiles no se conservaron en el polvo. Además, este polvo contendrá sabores, colorantes y otros aditivos alimentarios nocivos.

Alcalinización

En la fabricación de polvo, a menudo se utilizan soluciones alcalinas para reducir el nivel de acidez en los granos de cacao. En comparación con el cacao normal, este tendrá un aroma agradable y brillante y el sabor será rico. El producto se disolverá con bastante rapidez, lo que agregará comodidad en la preparación. Pero independientemente de las ventajas anteriores, hay una gran desventaja. Los beneficios de tal polvo serán mínimos, porque los granos serán sometidos a un severo tratamiento térmico.

Lugar de produccion

Los frijoles naturales se traen solo de 3 ciudades de África: Ghana, Nigeria, Costa de Marfil. El procesamiento se lleva a cabo en Brasil, Malasia, Venezuela e Indonesia.

Variedad de frijol

Los granos de cacao vienen en 2 categorías: élite y clásico. La categoría de élite corresponde a productos caros y de alta calidad. Los bienes destinados al consumidor masivo corresponden al clásico. El aroma está influenciado por muchos factores como el suelo, las condiciones climáticas, etc.

Existen varias variedades de cacao de alta calidad:

• Farastero - Brasil. El sabor es ácido, pero no amargo, aroma afrutado;
• Criollo - África central y sudafricana. Sabor agradable desprende un ligero amargor, aroma floral;
• Trinnitario - Sri Lanka. Una amplia gama de sabores: nuez, caramelo, almendra, etc. El aroma de frutas y flores.

Sustentabilidad

La mayoría de las marcas colocan el letrero “orgánico” para indicar el respeto al medio ambiente y la naturalidad de su producto. Hay momentos en que los fabricantes simplemente escriben en el empaque que este producto es natural, pero no debe creer en tales inscripciones, esto es un engaño. El empaque debe tener el rótulo "orgánico".

Calificación de los mejores cacao en polvo

Cacao "Kommunarka"

Según los expertos, esta bebida se considera la de mayor calidad en comparación con otras. Cacao en polvo natural, de alta calidad y seguro. Se puede encontrar en muchas recetas de cremas y productos horneados. El sabor es chocolate cremoso, el olor es delicado y rico. El método de preparación es simple, debe verter cacao en polvo y cocinarlo hasta que hierva, si no hay suficiente azúcar, agregue al gusto.

Característica:

Forma de liberación: bolsita.

Peso del artículo: 150 g.

Ingredientes: torta de cacao, sabor vainillina.

Precio medio: 100 rublos.

• precio bajo;
• composición natural;
• procesamiento de alta calidad;
• sabor y olor agradables;
• gran volumen;
• críticas positivas.

• hay una pequeña cantidad de saborizante;
• se supera ligeramente la cantidad de grasa.

Productos del siglo XXI

Tiene una composición natural. Aumenta la inmunidad, mejora la función cardiovascular y tiene un efecto tónico, energiza todo el día. También funciona bien para el cerebro. A pesar de que el polvo está escrito en el paquete, de hecho, también contiene trozos de granos de cacao. Los trozos no se disuelven por completo y permanecen en el fondo, pero esto no estropea la impresión del sabor en sí. Según los compradores, la bebida tiene un olor agradable, un sabor exquisito. Este cacao se utiliza para elaborar chocolate, repostería, etc. El país de origen es Rusia.

Característica:

Forma de liberación: doy-pack.

Peso del producto: 400 g.

Ingredientes: 100% cacao, cafeína, minerales, calcio, magnesio, vitaminas.

Precio medio: 300 rublos.

• precio bajo;
• composición natural;
• procesamiento de alta calidad;
• olor y sabor agradables;
• gran volumen;
• críticas positivas.

• hay pedazos;
• se disuelve mal.

Cacao en polvo "Market Perekrestok"

Cumple con todos los requisitos de seguridad, lo que significa que puede usarlo con tranquilidad. La cantidad de grasa en la composición es ligeramente superior a la media, pero no crítica. El color de la bebida es marrón oscuro, el sabor es rico, pero el olor es dulce azucarado. Polvo sin grumos con estructura uniforme. Es ampliamente utilizado en la preparación de deliciosas cremas, productos horneados, pasteles. Método de preparación: vierta agua o leche tibia, agregue 2-3 cucharadas de polvo allí y hierva bien. Agregue azúcar si no es suficiente.

Característica:

Forma de liberación: caja.

Envase: 100 g.

Contiene solo cacao en polvo.

Costo medio: 60 rublos.

• precio bajo;
• críticas positivas;
• composición natural;
• procesamiento de alta calidad;
• olor agradable y buen gusto;
• no contiene azúcar.

• se supera la cantidad de grasa.

Cacao de Hershey

Hecho en America. Una gran ventaja es que absolutamente todo sobre esta bebida está escrito en el empaque, e incluso recetas para hacer chocolate y pasteles varios. La estructura es blanda, a veces se pueden encontrar grumos.Método de preparación: por un vaso de leche hay unas dos cucharadas de producto y se puede añadir azúcar al gusto. Tiene la capacidad de aumentar la inmunidad y agregar energía durante todo el día. Muy a menudo puede encontrar una falsificación, por lo que debe tener más cuidado con la elección, considere el empaque.

Característica:

Forma de liberación: tarro de plástico.

Envase: 226 g.

Ingredientes: cacao en polvo tratado con sosa.

Costo medio: 400 rublos.

• buena composicion;
• críticas positivas;
• sabor y olor agradables;
• procesamiento de alta calidad;
• gran volumen.

• existe una alta probabilidad de comprar una falsificación;
• precio relativamente alto.

S. Pudov.

A menudo, este producto se usa para cualquier alimento dulce, como pasteles, crema, muffins, etc. El sabor es pronunciado, refinado, el olor es rico, a chocolate. La composición es natural, sin componentes ni sabores nocivos. Porque el polvo es fino y suave, se disuelve bien, da energía para el resto del día y contiene minerales útiles. Esta bebida se puede pedir fácilmente en línea. Uno de los pequeños inconvenientes es el material de empaque, es cartón, lo que significa que el cacao puede derramarse por algún tipo de grieta. Método de preparación: una cuchara es suficiente para una taza, agregue azúcar al gusto. El color es marrón claro y el sabor es suave.

Característica:

Forma de liberación: caja de cartón.

Envase: 70 g.

Ingredientes: cacao en polvo, trazas de leche, cacahuetes, frutos secos, semillas de sésamo, etc.

Precio medio: 110 rublos.

• precio bajo;
• buena composicion;
• se disuelve bien;
• olor y sabor agradables;
• críticas positivas.

• pequeño volumen;
• mal empaque;
• una cuchara no es suficiente para un rico sabor.

Bosque real

Este cacao en polvo se produce en Colombia. Los productos de este fabricante pertenecen a la primera categoría de variedades de frijoles, a saber, élite. En consecuencia, estos granos se han sometido a un procesamiento de alta calidad, el sabor de esta bebida es armonioso, dulce y el olor es atractivo y sabroso. La composición es natural, no tiene sustancias nocivas, componentes, no contiene azúcar. El embalaje es de cartón y no tiene cierre especial, este es el inconveniente. Si abre el paquete, será difícil sellarlo herméticamente, lo que significa que se producirá la evaporación. Por tanto, después de la compra, hay que tener en cuenta que el polvo deberá almacenarse en un recipiente diferente. Los granos están bien procesados, finamente molidos, sin grumos. También se puede utilizar para hacer muchos platos dulces.

Característica:

Forma de liberación: caja de cartón.

Envase: 200 g.

Ingredientes: cacao en polvo, vitamina E, fósforo.

Precio medio: 270 - 480 rublos.

• cumplimiento de la calidad del producto y su precio;
• críticas positivas;
• excelente sabor y rico olor;
• la composición es completamente natural;
• procesamiento de alta calidad.

• embalaje no conveniente.

Cacao "Royal premium"

Esta bebida es muy beneficiosa para el organismo. Tiene un efecto beneficioso sobre la inmunidad, agrega energía, fortalece el cerebro y tiene un efecto antidepresivo. Este polvo contiene muchos oligoelementos beneficiosos como el zinc y el hierro. El empaque es lo más conveniente posible. Bolso grande y ajustado con cierre superior especial. Esta bebida se produce en Rusia, en Moscú. El color del polvo es marrón oscuro, como el chocolate negro, y hay notas de vainilla en el aroma. Hablando de chocolate amargo, este cacao sabe a chocolate amargo. Puede haber mucho sedimento en el fondo de la taza.

Característica:

Forma de entrada: bolsita.

Envase: 100 g.

La composición contiene cacao en polvo, zinc, melanina, vitaminas E, C, B1, B2, PP, hierro.

Precio medio: 60 rublos.

• precio bajo;
• procesamiento de alta calidad;
• composición natural;
• críticas positivas;
• sabor brillante y olor rico;
• embalaje conveniente.

• poca información sobre el producto.

Octubre rojo "Etiqueta de oro"

Uno de los productos más populares. Se ha producido durante mucho tiempo, el tiempo ha mostrado resultados positivos. El sabor es invariablemente natural, muy similar al sabor de la infancia. El tipo de embalaje no ha cambiado desde el inicio de la producción.La composición no contiene componentes nocivos, sino solo el polvo en sí y una gota de saborizante, que da olor a vainillina. Método de preparación: cocine la bebida en leche o agua, agregue 1-2 cucharadas de cacao y hierva. El color del polvo coincide con el color del chocolate con leche. El polvo es perfectamente uniforme, suave y sin grumos. El sabor será rico y persistente. Este polvo es ideal para cremas. Una gran ventaja de la bebida es que puede ser consumida por mujeres embarazadas. Incluso ayuda a eliminar toxinas de su organismo.

Característica:

Forma de liberación: caja de cartón.

Envase: 100 g.

Ingredientes: cacao en polvo, sabor vainillina.

Precio medio: 60 rublos.

• precio bajo;
• críticas positivas;
• hay persistencia del gusto y el olfato;
• sin contraindicaciones;
• no contiene azúcar;
• composición natural.

• embalaje inconveniente;
• Existe una alta probabilidad de comprar una falsificación.

Caffarel

El productor de esta bebida es Italia. El empaque sorprende gratamente, es original y hermoso. A diferencia de la mayoría de los demás paquetes, que son cajas de cartón y sobres, aquí el polvo se empaqueta en frascos de hierro. Este cacao es considerado el más famoso y de élite de toda Italia. Desde hace más de dos siglos ocupa posiciones de liderazgo en el ranking de productos similares. El color es marrón oscuro. El polvo en sí está hecho de granos de cacao de la más alta calidad. Se utiliza para una variedad de propósitos: hacer café, chocolate caliente, etc. El dulce olor de esta bebida se atrae a sí mismo. Taste es capaz de traer de vuelta a una persona durante la existencia de la Unión Soviética, se parece mucho a él.

Característica:

Forma de liberación: tarro de hierro.

Envase: 200 g.

Ingredientes: cacao en polvo, azúcar, sal, vitaminas A, E, PP, magnesio, potasio, sodio, hierro y zinc, calcio.
Precio medio: 650 rublos.

• embalaje conveniente y original;
• larga vida útil;
• sabor agradable y olor inolvidable;
• críticas positivas;
• la composición es absolutamente natural.

• precio alto;
• contiene azúcar y sal.

Nesquik

Esta marca ha sido popular durante mucho tiempo en la producción rusa. El color de este polvo se asemeja al chocolate con leche y el olor es dulce y rico. La bebida es muy popular entre el público infantil, aunque los padres suelen beberla. El cacao contiene muchas sustancias útiles y no tantas. Método de preparación: agregue 2 cucharadas de polvo a la leche caliente y revuelva. Puedes agregar agua, pero el sabor será menos intenso. El cacao mejora la inmunidad, energiza durante todo el día.

Característica:

Forma de liberación: tarro de plástico.

Envase: 250 g.

Ingredientes: azúcar, cacao en polvo, sal, hierro, zinc, vitaminas C, B1, D, canela.

Precio medio: 145 g.

• precio bajo;
• rico sabor, olor dulce;
• críticas positivas;
• embalaje conveniente;
• fácilmente soluble.

• composición no del todo natural.

¿Cómo hacer cacao en casa?

Ingredientes:

• leche (200 ml);
• azúcar (1 cucharada. cuchara);
• cacao (1 cucharada. cuchara);
• canela;
• vanilina.

Primero debes verter la leche en una cacerola pequeña. Ponlo en la estufa y empieza a hervir. Mientras calienta la leche, agregue los ingredientes, el cacao, luego el azúcar con canela y vainilla. Luego, todo debe mezclarse bien y el líquido resultante debe hervir. Llevando a ebullición con un batidor, mezclar toda la masa para que no se formen grumos. Después de sostener la sartén por otros 2 minutos, retírala del fuego. Se acabó la preparación. Disfrute de su comida.

Una amplia gama de cacao en polvo en el mercado ruso permite a cualquier consumidor encontrar su bebida. Considerando la utilidad de la bebida y la sencillez de su preparación, es posible satisfacer cualquier gusto, incluso el más exigente, tanto en niños como en adultos.