Bedømmelse af de bedste støbejernspander 2020 - belagt og ubestrøget

Alt nyt er godt glemt gammelt. Dette ordsprog bekræftes af den voksende popularitet af modeller af alle slags støbejernskogegrej og især stegepander. Der er objektive grunde til dette krav, som vil blive diskuteret i denne artikel.

Funktioner af støbejern

Støbejern er kendetegnet ved hurtig opvarmning og varmeakkumulering, hvilket er uundværligt for ensartet opvarmning af mad. Denne høje varmeledningsevne er ideel til hurtig stegning, især til bøffer.

Hovedtrækket ved en støbejernspande er dens vægt. Jo tungere det er, jo bedre. Ved at være opmærksom på denne parameter kan du undgå forfalskninger fra andre materialer.

Sådan vælger du en støbejernspande

Når du køber en stegepande, skal du først og fremmest beslutte form og størrelse og også beslutte til forberedelse af hvilke retter du har brug for et sådant køb. Universelle er velegnede til tilberedning af et stort antal retter og er meget velegnede selv for unge husmødre, der ikke har mange madlavningsfærdigheder. For elskere af orientalsk køkken og sunde retter er wokpanden egnet. I en gryderet med høje sider er det dejligt at gryde grøntsager og lave forskellige saucer. Grillpanden har et hævet mønster i bunden for at dræne overskydende olie ind i fordybningerne. Men de fleste af panderne har selvforklarende navne, og du kan let forstå, hvilke retter de er beregnet til: pandekagemaskine, rybnitsa osv. Selvom der er helt originale enheder til stegning: escargotniere til madlavning af snegle, pander til paella eller kyllingetobak.

Pandetyperne adskiller sig i sidernes form og højde.

Rettenes størrelse betyder også noget. Hvis de vigtigste udvælgelseskriterier er tilberedning af lækker mad til en stor familie, skal du vende blikket mod retter med en stor diameter, der kan nå op på 50 cm. Samtidig er det nødvendigt at tage højde for muligheden for at vaske sådant bestik i opvaskemaskinen. De mest populære modeller er 23-25 ​​cm i diameter, men der er også meget små muligheder for at lave pandekager eller stegte æg.

Typerne af non-stick belægninger er lige så vigtige. Den mest almindelige er PTFE-belægning, bedre kendt som Teflon. En sådan dækning forårsager fortsat kontroverser om dens sikkerhed og kræver omhyggelig håndtering. Marmorbelægningen er også polytetrafluorethylen, kun marmorchips tilsættes den. Den velkendte emaljebelægning findes ofte, men den er tilbøjelig til flisning. I vurderingen af ​​højkvalitets, sikre og billige belægninger er keramik ikke den sidste.Den tåler høje temperaturer, opvarmes jævnt og udsender ikke skadelige stoffer. Mindre almindeligt er den innovative nanokomposit, der inkluderer granit-, titanium- og diamantbelægninger.

Hovedformålet med alle disse typer belægninger er at beskytte gryden og forlænge dens levetid, selv om støbejern i sig selv er mere holdbart end nogen belægning, hvilket er vigtigt at overveje, når man vælger hvilken pleje. Nogle af dem er meget bange for skader, vask i opvaskemaskinen eller madlavning på induktionskogeplader.

Vægtykkelsen på støbejernspander kan variere fra 3 mm til 20 mm. De forskellige tykkelser er egnede til tilberedning af forskellige retter.

Når man vælger en stegepande, skal man ikke kun tage højde for dens praktiske egenskaber, men også dens ergonomi. Afhængigt af dine præferencer kan du vælge en ristenhed med et håndtag, og måske er antallet af håndtag muligvis mere. Men på samme tid er det nødvendigt at tage hensyn til det materiale, det er fremstillet af. Et behageligt træhåndtag er muligvis ikke egnet til en gaskomfur, der er stor sandsynlighed for at brænde det, men på en elektrisk eller induktionskomfur - et sådant håndtag opvarmes ikke, og det vil være en fremragende tilføjelse til en stegepande. Når du bruger i ovnen, er et aftageligt håndtag eller lavet af et materiale, der ikke er bange for høje temperaturer, passende. De kan være lavet af metal eller varmebestandig plast.

En lige så vigtig egenskab er låget. Med det er mange retter rigere og smagere. Materialer til dets forberedelse kan være forskellige: plast, glas, metal. Men tilgængeligheden af ​​omslaget og valget af materiale, som det er fremstillet af, afhænger af individuelle præferencer.

Pleje af støbejern

Med ordentlig pleje kan ingen fancy stegepande matche holdbarheden af ​​en støbejernspande. Dette lettes af dets egenskaber.

Før den første brug skal gryden være godt kalcineret og smurt med vegetabilsk olie, som ved at komme ind i materialets porer giver naturlig smøring i lang tid. For at opretholde denne effekt anbefales det ikke at bruge opvaskemidler med et højt indhold af slibende stoffer. Efter tilberedning kan gryden skylles med et blødt materiale og salt. Efter fjernelse af fugt, smør med vegetabilsk olie.

Hvis der dannes kulstofaflejringer under langvarig brug, skal gryden bages i ovnen i flere timer og derefter rengøres med en metalsvamp.

Let vedligeholdelse består i omhyggelig vask og forebyggende smøring med vegetabilsk olie.

De bedste støbejernspander

Emaljepande af støbejern, 28 cm, rød, Arome-serien, BEKA

Det tyske mærke BEKA distribuerer sine produkter over hele verden og er meget populært.

Talrige anmeldelser viser, at køkkenmaskinerne fra dette mærke er de bedste. De har et æstetisk tiltalende udseende og er ret funktionelle.

Stegepanden er lavet af støbejern af høj kvalitet og belagt med emalje, der beskytter mod rust og giver et attraktivt udseende. Den ydre lyse røde farve stimulerer appetitten og vinker at lave noget.

Sidens højde er 5,5 cm, og den store diameter på 28 cm giver dig mulighed for at tilberede lækre måltider til et stort antal mennesker.

Vægten er lille, kun 1,5 kg på grund af de ikke tykke vægge og bund, hvis tykkelse er 2,5 mm.

Stegepanden kan bruges på enhver form for opvarmningsflade og kan også placeres i ovnen.

Det rustfri stålhåndtag er behageligt at bruge. Det er sikkert fastgjort til gryden med nitter.

Pakken indeholder en detaljeret anbefaling til pleje af støbejernskogegrej.

Det tilrådes ikke at vaske BEKA-gryden i opvaskemaskinen.

Parametre	specifikationer
Materiale	02.01.1900
Belægning	emalje
Vægt	1,5 kg
Brætets højde	5,5 cm
Diameter	28 cm
Bundtykkelse	2,5 mm
Kuglepenne	rustfrit stål, fast

• attraktivt udseende
• stor diameter og høje sider;
• let og behagelig.

• lille tykkelse af væggene og bunden.

Gennemsnitlig pris: 850 rubler.

Pandekagepande Seaton Ch2220d 22 cm

Pandekagepande fra den ukrainske producent Seaton hjælper med at bage perfekte tynde pandekager.

Manglen på belægning og den høje miljøvenlighed af støbejernmaterialet, der kan modstå høje temperaturer, giver dig ikke mulighed for at bekymre dig om sikkerheden ved kogte retter.

Diameteren på bunden af ​​gryden er 18 cm, i alt 22 cm med en sidehøjde på 2 cm. Disse parametre og den klassiske form er perfekte til bagning af små pandekager, der forhindres i at brænde af en tykk bund, 4,5 mm bred.

Antallet af håndtag i denne model er to. Den ene er af træ, fastgjort til gryden med skruer, den anden er et specielt øje til praktisk brug.

Den lette vægt på 1,38 kg belaster ikke hånden og lader den ikke blive træt.

Gryden er egnet til alle typer kogeplader, men er ikke egnet til ovnen.

Det er ikke opvaskemaskine sikkert, selvom det er let at rengøre uden det.

Parametre	specifikationer
Materiale	02.01.1900
Belægning	ikke
Vægt	1,38 kg
Brætets højde	2 cm
Diameter	22 cm
Bundtykkelse	4,5 mm
Kuglepenne	1 træ, 1 støbejern, ikke aftagelig

• tyk bund;
• let at rengøre;
• 2 håndtag.

• tåler ikke opvaskemaskine.

Gennemsnitlig pris: 800 rubler.

Grillpande SHENGRI SR005 21 * 35 cm

Det russiske firma SHENGRI fremstiller bordservice i overensstemmelse med internationale standarder, så dets produkter har enhver mulighed for at blive inkluderet i klassificeringen af ​​kvalitets køkkenredskaber.

Karakteristikken ved denne model og arbejdsfladen på 31 * 16 cm giver dig mulighed for at tilberede lækre måltider og perfekte bøffer.

Stegepandens hovedfunktion er træhåndtaget, som kan foldes eller fjernes om nødvendigt. Med denne funktion er den velegnet til alle typer ovne og kan bruges i ovnen.

De tykke vægge og ribbenbunden opvarmer maden jævnt og forhindrer den i at brænde.

Stegepanden i sig selv er ubestrøget, men der oprettes en slidstærk, ikke-klæbende film under brug.

Vægten på dette køkkengrej er 2,6 kg. Selv med denne vægt er den ergonomisk og meget behagelig at bruge. Plus, det er opvaskemaskine sikkert.

Parametre	specifikationer
Materiale	02.01.1900
Belægning	ikke
Vægt	2,6 kg
Brætets højde	2 cm
Diameter	31 * 16cm
Bundtykkelse	4 mm
Kuglepenne	træ, aftagelig / sammenfoldelig

• praktisk foldbart / aftageligt håndtag;
• væg og bundtykkelse;
• produkter af dette mærke opfylder europæiske kvalitets- og GOST-krav.

• ikke fundet.

Gennemsnitspris: 1020 rubler.

Støbejernsgrill BIOL (26 cm) med en presse 21 * 21 cm med et aftageligt håndtag

Støbejerns køkkengrej fra den ukrainske producent BIOL er ifølge købere en af ​​de bedste på markedet. Budget- og billige modeller af dette mærke er til en pris, der er meget lavere end deres europæiske kolleger, og i kvalitet er de ikke ringere end dem.

Stegepanden selges i lys emballage, som ikke kun indeholder produktets egenskaber, men også en detaljeret beskrivelse af, hvordan man bruger, hvordan man forbereder og hvordan man plejer det.

Kroppen er lavet af støbt hærdet støbejern, modstandsdygtig over for mekaniske skader og høje temperaturer. Gryden kan bruges på enhver kogeplade inklusive halogen, keramik og induktion.

Fraværet af belægning sikrer, at der ikke frigøres skadelige stoffer under tilberedningsprocessen.

Ud over stegepanden inkluderer pakken et presselåg, også lavet af støbejern, et træhåndtag med en metalbund på begge sider, kødtænger og en opvaskebørste.

Indersiden af ​​gryden og pressen har en ribbet overflade, hvilket gør retterne appetitlige med en gyldenbrun skorpe.

Håndtaget er let og enkelt at fastgøre og fjerne, hvilket gør gryden egnet til brug i ovnen. Der er et hul på den ene side af håndtaget, som gryden let kan hænges med.

Vægt over 4 kg er en indikator for kvalitet og pålidelighed.

Sidens højde er 4 cm.Tykkelsen af ​​væggene og bunden - 3,5 og 4 mm giver god filtrering fra pludselig opvarmning og forhindrer maden i at brænde.

Parametre	specifikationer
Materiale	02.01.1900
Belægning	ikke
Vægt	4,1 kg
Brætets højde	4 cm
Diameter	26 cm
Bundtykkelse	4 mm
Kuglepenne	træ, aftagelig

• støbejernskvalitet
• pålidelig og praktisk håndtagstilbehør
• tilstedeværelsen af ​​en dækpresse.

• ikke identificeret.

Gennemsnitlig pris: 3100 rubler.

Stegepande-wok Biol 0528С 28 cm med glaslåg

Et andet eksempel på køkkenredskaber fra BIOL.

Støbt hærdet støbejernshus af pan-WOK, modstandsdygtig over for forskellige skader og er ikke bange for høje temperaturer. En kegleformet form med en diameter på 28 cm og en tyk flad bund på 17 cm varmer maden jævnt, og maden er klar næsten øjeblikkeligt.

Tykkelsen af ​​væggene og bunden - 3,5 og 4 mm - bidrager til ensartet opvarmning af produkter, hvilket skaber effekten af ​​en "russisk komfur".

Sidens store højde - 9,3 cm hjælper med at forberede måltider til en stor familie.

Kroppen er udstyret med robuste monolitiske små støbejernshåndtag, der tåler høje temperaturer. Takket være dette kan stegepanden bruges på enhver kogeplade og i ovnen.

Pakningsæsken indeholder tip til, hvordan du bruger og plejer din gryde.

Det komplette sæt suppleres med et glaslåg, der udvider udvalget af kulinariske retter, hvilket gør dem mere smagfulde og rige. Det er lavet af varmebestandigt glas, og tilstedeværelsen af ​​små huller på det tillader damp at slippe ud under madlavningen.

Wok-stegepanden vil glæde dig med den naturlige smag af produkter og hurtig madlavning.

Parametre	specifikationer
Materiale	02.01.1900
Belægning	ikke
Vægt	3,9 kg
Brætets højde	9,3 cm
Diameter	28 cm
Bundtykkelse	4 mm
Kuglepenne	støbejern, ikke-aftagelig

• monolitiske støbejernshåndtag;
• stort volumen
• støbejernskvalitet.

• ikke identificeret.

Gennemsnitspris: 1600 rubler.

Grillpande Lodge ECSGP43 25 * 25 cm

Det amerikanske firma Lodge producerer støbejernskogegrej uden brug af træ- og plasthåndtag i sine produkter.

Denne 25 * 25 firkantede grillpande er lavet af støbejern af høj kvalitet. Det er perfekt til stegning af mad, især kød, hvilket giver det en gyldenbrun skorpe. Reliefmønsteret i bunden bidrager også til det appetitvækkende udseende.

Den porøse struktur af støbejern fordeler jævnt varmen og bevarer den i lang tid. Den ydre overflade er dækket af miljøvenlig emalje. Dens hovedopgave er at lette vedligeholdelse af retter, men det skaber også et meget attraktivt udseende.

Producenterne har udstyret deres stegepande med to ikke-aftagelige håndtag af støbejern. Den vigtigste er stor, og den ekstra er kompakt, designet til at gøre det lettere at bruge opvasken.

Gryden kan bruges på alle typer kogeplader, og takket være støbejernshåndtagene tåler den sikkert høje temperaturer i ovnen.

Det er let at pleje, men det kan ikke vaskes i opvaskemaskinen.

Parametre	specifikationer
Materiale	02.01.1900
Belægning	emalje
Vægt	4,54 kg
Brætets højde	3,8 cm
Diameter	25 * 25cm
Bundtykkelse	4 mm
Kuglepenne	støbejern, ikke-aftagelig

• håndtag af støbejern;
• attraktivt udseende
• kvalitetsmateriale.

• tåler ikke opvaskemaskine.

Gennemsnitlig pris: 9.500 rubler.

Stegepande Lodge LCC3 26 cm med låg

I produktionen af ​​sine produkter anvender den amerikanske producent af støbejernsskåle Lodge de nyeste teknologier inden for støbning og olieforarbejdning. Sådanne retter vil tjene i mange år, og med hver brug bliver de mere holdbare.

Støbejerns LCC3-sæt inkluderer en stor universalpande med en kapacitet på 2,8 L og en lav stegepande, der også fungerer som låg. Et sådant sæt kan i nogen grad sammenlignes med en trykkoger. Stegepanderne varmer maden jævnt og rundt, hvilket gør det hurtigere at lave mad.

Begge stegepander har to håndtag: hoved og ekstra. De er monolitisk støbejern og er ikke bange for overophedning.

Diameteren på de store gryder og pander er 26 cm. Højden på siderne af den vigtigste er 8 cm. Sådan en effekt og volumen af ​​et køkkenudstyr kan give et stort antal mennesker mad.

Tykkelsen af ​​væggene og bunden beskytter mad mod pludselige temperaturændringer og forhindrer dem i at brænde.

Begge pander kan bruges på alle typer ovne, inklusive ovnen.

Porerne af støbejern, der absorberer fedt og olier, får efter en vis brug en naturlig non-stick belægning.

Gryderne er nemme at rengøre i hånden. Opvaskemaskine kan ikke rengøres.

Parametre	specifikationer
Materiale	02.01.1900
Belægning	ikke
Brætets højde	8 cm
Diameter	26 cm
Bundtykkelse	4 mm
Kuglepenne	støbejern, ikke-aftagelig

• en praktisk kombination af to pander;
• håndtag af støbejern;
• alsidighed og stort volumen.

• tåler ikke opvaskemaskine.

Gennemsnitspris: 7000 rubler.

Resultat

De bedste producenter præsenterer en bred vifte af støbejernskogegrej på hjemmemarkedet. Købere står over for mange spørgsmål: Hvilken god stegeapparat af høj kvalitet er bedre at købe, hvilket firma og hvor meget skal det generelt koste? Denne artikel giver svar på nogle spørgsmål, men personlig præference og individuelle ønsker skal altid prioriteres over enhver anbefaling.