Rangering af de bedste sukkererstatninger i 2020

Nogle gange er det nødvendigt at udelukke sukker fra kosten, når man f.eks. Skifter til diæt eller sportsernæring. Det er ret vanskeligt at undvære slik, men sødestoffer kan bruges. Vurderingen nedenfor hjælper dig med at navigere og vælge et virkelig sikkert produkt.

Hvad er et sødemiddel

Sukkererstatninger har en sød smag, men de indeholder ikke saccharose. De er syntetiske og naturlige.

De første er tæt på saccharose og med hensyn til kalorieindhold er de praktisk talt ikke ringere end sukker (f.eks. Fruktose og stevia). Normalt lavet af naturlige (naturlige) råmaterialer.

Den anden (ikke-næringsrig) syntetiseres fra kunstige komponenter, deltager ikke i stofskiftet. Kalorieindholdet er meget lavere end for almindeligt sukker. Plus, smagen af ​​sådanne tilsætningsstoffer er mere sød, nogle f.eks. Aspartam 200 gange (sammenlignet med almindeligt sukker). Af minuserne - kontraindikationer og risikoen for bivirkninger.

Fordel og skade

Mange fjerner gradvist sukker fra deres kost. Dette kan være et personligt ønske (f.eks. Diæt), en forværring af helbredet eller en anbefaling fra en læge. Under alle omstændigheder kan det være meget vanskeligt at opgive slik, så producenterne tilbyder som et alternativ et bredt udvalg af sødestoffer. Det vigtigste er at vælge dem korrekt og følge anbefalingerne uden at overskride den anbefalede daglige dosis.

Eventuelle erstatninger er sikre på figuren. "Spis" ekstra pund ved at tilføje sødestoffer til mad fungerer ikke. Midler i form af en sirup er velegnede til mennesker, der lider af kariesproblemet, udtynding af tandemaljen. I dette tilfælde er skaden fra deres anvendelse til mund og tænder meget mindre end fra drikkevarer eller fødevarer med naturligt sukker.

Om de negative konsekvenser:

1. Fedme - på trods af det lave kalorieindhold er vægtøgning mulig, hvis den anbefalede dosis overskrides. Sødestoffer absorberes ikke af kroppen, men de ændrer sammensætningen af ​​mikroorganismer i tarmene, hvilket ifølge forskere fører til fedme.
2. Forgiftning - refererer hovedsageligt til kunstige tilsætningsstoffer. Nogle komponenter udskilles ikke naturligt fra kroppen og akkumuleres og forgiftes gradvist.

Problemet er, at det er rus, der kan udløse udviklingen af ​​farlige sygdomme.

Typer

Alle eksisterende tilsætningsstoffer kan opdeles i flere grupper:

1. Sødme - næsten alle sødestoffer overgår saccharose i denne henseende.
2. Kalorieindhold - angivet på pakken, information er nødvendig for personer med diabetes.

Additiver er også opdelt på baggrund af deltagelsen af ​​hovedstoffet i metaboliske processer:

1. Naturlige (sande) erstatninger er fulde deltagere i stofskifte. Ved brug er det bydende nødvendigt at følge brugsanvisningen (daglig dosis osv.).
2. Kunstige sødestoffer er praktisk talt ubrugelige. Ikke absorberet, påvirker ikke stofskiftet. Generelt, bortset fra sødme, er der ingen fordel ved dem.

Ideelle produkt - udvælgelseskriterier

Et sødemiddel, der er uskadeligt, skal have følgende egenskaber:

1. Sikkerhed.
2. Behagelig smag.
3. Ideelt set bør stoffet, der er inkluderet i tillægget, ikke deltage i metabolismen af ​​kulhydrater (uden skarpe spring i insulin, som neutraliserer blodsukkeret, hvilket i sidste ende fører til en følelse af sult og som følge heraf forårsager fristelsen til at spise noget sødt).
4. Varmebehandling - madlavning, evnen til at tilføje til varme drikke.

De sidste tre kriterier er fælles for næsten alle sødestoffer, uanset mærke og priskategori. Derfor giver rangordningen en oversigt over kosttilskud efter princippet - fra det farligste til det uskadelige for helbredet.

Bedste sødestoffer i 2020

I dag tilbyder markedet et ret stort udvalg af både syntetiske og naturlige erstatninger, så det er ret let at blive forvirret i dem. Den foreslåede vurdering inkluderer produkter valgt under hensyntagen til sikkerhed i brug og forbrugernes præferencer.

Syntetisk

Aspartam Novasweet

Den mest kontroversielle og mest velstuderede af erstatningerne. Aspartam indeholder praktisk taget ingen kalorier, derfor er det tilladt i diabetes mellitus. Imidlertid forårsager langvarig brug af aspartam bivirkninger: hovedpine, ringe i ørerne, allergiske reaktioner, symptomer på depression, søvnforstyrrelser. Overforbrug af aspartam er meget farligt, fordi blodsukkerniveauet ofte stiger.

Et husholdningsmedicin med et lavt kalorieindhold har et forholdsvis højt niveau af sødme. Sammenlignet med almindeligt sukker er smagen af ​​aspartam meget langsommere at udvikle, men holder længere. Høje temperaturer og varmebehandling ødelægger præparatet, derfor er det uønsket at bruge det til fremstilling af marmelade, marmelade eller marmelade samt til bagning. Det vil perfekt sødte te eller kaffe, færdigretter eller cocktails.

• der er ingen bitterhed, behagelig smag;
• 1 tablet erstatter 1 skefuld sukker;
• har en let eftersmag
• overkommelig pris
• emballagen er stor nok - 650 tabletter.

• mange bivirkninger ved langvarig brug
• opløses kun godt i varmt vand.

Cyclamate Milford

Det anses for at være en af ​​de bedste og mest populære sukkererstatninger. Det bruges i vid udstrækning til sødning og fødevareprodukter og lægemidler. Cyclamat absorberes ikke af kroppen, der er en alvorlig risiko for negative konsekvenser og sundhedsmæssige problemer, så den daglige dosis er begrænset til 10 mg. Erstatningen er lavt kalorieindhold - kun 20 kcal, så du kan ikke bekymre dig om det mulige udseende af overvægt som følge af brugen.

• lavt kalorieindhold
• du kan forsøde både drikkevarer og medicin;
• fremstillet i nøje overensstemmelse med alle kvalitets- og sikkerhedsstandarder
• sød, behagelig at smage;
• opløses let og hurtigt i vand.

• kun små doser er tilladt, da stoffet ikke absorberes af kroppen.

Saccharin

Den længe kendte syntetiske sukkererstatning var tidligere meget populær, men har mistet terræn, og der er to alvorlige grunde til dette: tilstedeværelsen af ​​en metallisk smag, standarderne overtrædes.

• erstatter hovedproduktet godt;
• ikke-nærende.

• en ubehagelig metallisk smag i munden
• opfylder ikke de krævede sikkerheds- og kvalitetsstandarder.

Eksperimentelt blev der fundet et direkte forhold mellem brugen af ​​saccharin og udviklingen af ​​blærekræft. Saccharin er ikke officielt forbudt, så længe den nødvendige forskning er udført.

Naturlig

De bedste sukkererstatninger, afprøvet mange gange og helt sikre - naturligvis, og det bedste af dem er stevia. Nul kalorier, garanteret sikkerhed og kun godt for kroppen. Elskere af slik kan glæde sig, fordi der er fundet en vidunderlig og meget nyttig sukkererstatning til dem.

Stevioside

Producenter kalder det en naturlig ikke-næringsrig sukkererstatning baseret på steviaekstrakt og erythritol med den højeste renhed. Alle nødvendige produktdata kan findes på emballagen. Det er en premium sukkererstatning, der ikke har nogen uønskede virkninger, og det fuldstændige fravær af kalorier er en uvurderlig fordel.

Glem ikke, at steviosid har en bestemt urtesmag og den samme eftersmag. Det er tilladt at bruge det til forskellige former for diabetes mellitus, da det har et glykæmisk indeks nul. Erstatningen kan tilsættes til kolde eller varme drikke og forskellige måltider.

Steviosid har absolut ingen effekt på blodsukkerniveauet. Dens forbrug er ret økonomisk - 1 terning erstatter 2 teskefulde sukker.

Det anbefales at bruge en erstatning til tilberedning af varme drikke. Terninger tilsat færdige retter opløses i meget lang tid.

Produktet er ideelt til dem, der ønsker at tabe sig, såvel som til alle slags kostvaner.

• naturlig;
• mangel på kalorier
• kan bruges af mennesker med diabetes mellitus;
• økonomisk;
• nul GI.

• det er ubelejligt ved madlavning, fordi det opløses dårligt;
• har sjusket emballage.

Fruktose

Et ideelt produkt med en behagelig smag, som absorberes perfekt af kroppen. Naturlig fruktose findes i større eller mindre grad i frisk frugt, bær og grøntsager. Det er 2 gange sødere end sukker, har et lavt glykæmisk indeks på ca. 19 enheder, hvilket gør det sikkert at indtage fruktose til dem, der lider af diabetes. Fruktose forbedrer markant smagen af ​​frugt og bær, den bruges til fremstilling af konserves, marmelade og syltetøj.

En indenlandsk produceret sukkererstatning, fruktose har et lavt kalorieindhold, men forbruget skal holdes under konstant kontrol, da overskydende fruktose let kan omdannes til glukose. Fruktose er kendt for sine toniske og aktiverende egenskaber, derfor er den meget populær i sportsmiljøet.

• let absorberet af kroppen
• lavt kalorieindhold
• tilladt for diabetikere
• behagelig at smage
• økonomisk forbrugt, da det er dobbelt så sødt som sukker;
• har en overkommelig pris.

• konstant brug anbefales ikke;
• et overskud af fruktose i kroppen fører til dannelsen af ​​fedtceller.

Sucralose Milford

De, der har besluttet at skifte til sportsernæring, skal tænke på en sukkererstatning. I dette tilfælde er Sucralose en af ​​de bedste muligheder. Med hensyn til smag overgår det almindeligt sukker 600 gange. Energiværdien er 0 kcal, og produktet er helt sikkert. Det tilsættes te eller kaffe, forskellige cocktails. Det bruges også ofte til fremstilling af korn. Doseringen kan bestemmes af dig selv ud fra smagspræferencer. Sammensætningen indeholder kun en sucralose, den er fri for gluten og andre tilsætningsstoffer. Ligesom dem, der går i sport, bruges det af diabetikere, vegetarer og veganere.

• glykæmisk indeks lig med 0;
• brugervenlighed og alsidighed ved brug
• helt naturlig produktsammensætning
• ingen fare for kariesudvikling eller beskadigelse af tandemaljen.

• ikke fundet.

Erythritol

Dette naturlige sødemiddel produceres i Rusland.Det er bemærkelsesværdigt for dets nul kalorieindhold, lugtfrihed og konsekvenser i form af ændringer i blodsukkerniveauet. Erythritol bruges aktivt til madlavning på trods af at dens smag er ringere end almindeligt sukker.

Sødemidlet har et andet navn - "melonsukker". Det dukkede op på markedet relativt for nylig, men vinder gradvist popularitet. Dens største fordel er, at det ikke påvirker niveauet af glukose i blodet. På grund af denne kvalitet er den populær blandt diabetikere. Energiværdien af ​​erythritol er 0 kcal. Brugere reagerer positivt, især dem der tilføjer sødemiddel til bagværk, roser ham. Det skal dog huskes, at dets sødme er mindre end sukker, så forbruget vil være højere.

• naturlig;
• uskadelig;
• velegnet til dem, der har en krænkelse af mængden af ​​stoffer;
• det kan bruges af diabetikere;
• uskadelig for tandemaljen.

• højt forbrug.

Royal Forest Carob Pekmez

Carob sirup er fantastisk til bagværk, is og desserter. Det kan bruges som en salatdressing. Det smager som boghvede honning med lidt chokolade tilsat. Sødestoffer indeholder gavnlige sporstoffer som magnesium, mangan, jern og calcium.

Carob sirup kan være til stor hjælp ved behandling af hoste og migræne. Det har en bakteriedræbende og bronkodilaterende virkning. Det er sikkert og anbefales derfor til alle, inklusive børn og gravide. Sammensætningen er helt naturlig, indeholder ikke allergener og er ikke vanedannende. Hvis du spiser carob sirup regelmæssigt, vil du efter et stykke tid bemærke positive ændringer i hele kroppen.

• naturlig sammensætning;
• forårsager ikke en allergisk reaktion;
• passer godt til mange retter;
• godt for kroppen
• indeholder mineraler.

• høj energiværdi - 260 kcal;
• øgede omkostninger - 350 rubler til en 250 ml flaske.

Milford suss

Dette flydende sødemiddel er lavet med natriumcyclamat. Den har en lav energiværdi - kun 1 kcal pr. 100 g. Milford Suss produceres i Tyskland i sine egne fabrikker, så der er ingen tvivl om den høje kvalitet.

På apoteker og specialbutikker sælges sødestoffet i 200 ml flasker. Praktisk hætte beskytter flasken pålideligt mod spild. På væggene er der konvekse inddelinger, der angiver væskemængden. Brugen af ​​et sødemiddel kan kaldes økonomisk - 1 tsk Milford Suss erstatter 4 spiseskefulde almindeligt sukker.

Der er ingen yderligere smagsstoffer i dette sødemiddel. Sirup tilsættes til kompotter, bagværk og andre retter. Med det kan du reducere dit kalorieindtag uden at føle en forringelse af smagen.

• graduerede mærker på hætten;
• økonomisk forbrug;
• distribueret ved salg
• lavt kalorieindhold
• budgetpris (100 rubler til 200 ml).

• ikke fundet.

Sorbitol

Sorbitol med inulin er et naturligt sødestof, indeholder ikke GMO'er, tilsætningsstoffer og konserveringsmidler. Sammensætningen indeholder et naturligt sødemiddel, der udgør 99%. 1% af sammensætningen tilhører inulin - et planteelement af præbiotisk kostfiber. Sorbitol opløses let i væsker med forskellige temperaturer og mister ikke smagen selv efter varmebehandling. Det er meget almindeligt i madlavning og føjes til bagværk, kaffe eller te. Takket være brugen forbedres tarmmikrofloraen. Sødhedsgraden af ​​sorbitol er 35% ringere end sukker, så dets forbrug øges.

Sorbitol produceres i Rusland og bruges ud over personlig brug aktivt i fødevareindustrien. Købere har bemærket en forbedring i fordøjelsessystemets funktion efter et kursus med anvendelse af sorbitol med inulin.

• har en gavnlig virkning på tarmens mikroflora;
• lavt kalorieindhold
• koleretisk handling
• mangel på lugt
• overkommelige omkostninger.

• langvarig brug er uønsket
• højt forbrug
• kan akkumuleres i kroppen, så diabetikere skal bruge det med forsigtighed.

Isomalto erythritol

Dette naturlige produkt kan bruges i stedet for sukker. Isomaltosødemiddel Erythritol er ens i udseende og smag. Uden at kroppen ved det, hjælper erstatningen med at slippe af med enkle kulhydrater.

Erythritol markedsføres i 0,5 kg poser udstyret med lynlås. Pulveret skal tilsættes mad eller drikke i store mængder. Ved sødme er 1 skefuld af produktet lig med en halv ske almindeligt sukker.

Brugen af ​​det rene sødemiddel får tungen til at føles kold, men hvis du tilføjer produktet til mad eller drikke, forsvinder tredjepartssmagen.

• produkt med lavt kalorieindhold
• fremstillet af naturlige råvarer;
• praktisk emballage;
• velegnet til diabetikere.

• højt forbrug af en erstatning
• ikke altid tilgængelig på salg.

Polezzno kokos sukker

Et sødemiddel er lavet af kokosnødsaft. Produktet har en ret behagelig karamelsmag. Sukkererstatningens glykæmiske indeks er 35 enheder. Det absorberes af kroppen meget længere og giver en følelse af fylde i lang tid, da det hører til komplekse kulhydrater. Insulinfrigivelsen er ikke så skarp som efter at have spist bordsukker, men forekommer jævnt.

Produktet er rig på vitaminer, især i gruppe B og mikroelementer: nitrogen, jern, zink, magnesium, kalium, svovl. Saften af ​​kokospalmen indeholder også insulin, som fremskynder metaboliske processer i kroppen og forbedrer fordøjelsessystemets funktion. Polezzno ankommer til butikshylderne i farverige 100 gram papkasser.

En sukkererstatning er et godt alternativ til ethvert sødestof. De, der ønsker det, kan tilberede salater og desserter, drinks og saucer med det.

• produktet har en behagelig karamelsmag, rig befæstet sammensætning;
• lavt glykæmisk indeks;
• forbedrer tarmfunktionen.

• høje omkostninger (for 100 g kokosnød erstatning skal du betale 200 rubler);
• sælges ikke i alle butikker.

Xylitol

Oprindelsesland: Rusland. Hovedformålet er at blive brugt til fremstilling af desserter, konfekture, bagning. Xylitol er et naturligt produkt, der findes i bær og frugter. Ligesom sorbitol indeholder den alkoholatomer. Anbefales til overvægtige mennesker. Derudover har produktet den egenskab, at det ikke smelter ved høje temperaturer.

• lavpris;
• brugen af ​​xylitol fører ikke til udvikling af karies;
• har koleretiske egenskaber;
• ikke-nærende, absorberes hurtigt;
• har en afkølende smag.

• kan forårsage en allergisk reaktion
• individuel intolerance over for produktet.

Jerusalem artiskok sirup "Hjemmekælder"

En sukkererstatning, der bruges som en sovs til pandekager, budding eller aromatiseret med korn. Produktet har ingen aldersbegrænsninger og er lavet af naturlige råvarer.

Sirupen sælges i en glasbeholder med et hermetisk forseglet låg. En dåse, hvis volumen er 330 g, efter åbning skal bruges inden for 10 dage. Produktets korte holdbarhed bekræfter igen dets naturlighed.
Regelmæssig brug af sirupen hjælper med at reducere kolesterolniveauer i blodet, fungerer som et profylaktisk middel til hjertesygdomme og blodkar, diabetes og hjælper med at klare anæmi.

Produktets kalorieindhold er 257 kcal, hvilket er meget lavere end sukkerindholdet. Tilhængere af naturlige produkter vil være glade for sirupen, men for de damer, der beslutter at tage en diæt, er det bedre at afvise det.

• sødestoffet indeholder vitaminer, makro- og mikroelementer;
• beskytter mod forskellige sygdomme;
• har en behagelig smag og aroma
• lavet af naturlige ingredienser.

• højt kalorieindhold
• holdbarhed fra det øjeblik, flasken åbnes 10 dage.

Anbefalinger til udvælgelse

Når du vælger en sukkererstatning, skal du følge de grundlæggende regler:

1. Sammenlign kvalitetsprisindikatorerne. Når du vælger naturlige sødestoffer, bør erythritol eller stevia foretrækkes.
2. Vælg erstatninger for diabetikere. Pakken skal angive det "glykæmiske indeks".
3. Det er nødvendigt at afgøre, om produktet er sikkert for forventede mødre. Gravide kvinder rådes til at konsultere en fødselslæge-gynækolog, ernæringsekspert, der giver et detaljeret svar under hensyntagen til en individuel tilgang til hver patient.

Folk fjerner langsomt men sikkert sukker fra deres kost. Denne beslutning dikteres af alles personlige præferencer. Nogle mennesker har svært ved at opgive sodavand og andre slik, så sukkererstatninger kommer til undsætning. Du skal bare vælge det rigtige produkt.