Bedømmelse af de bedste mærker af boghvede i 2020

Butiksdisker er fyldt med en række produkter, korn af forskellige typer. Blandt korn betragtes boghvede som en af ​​de mest almindelige og nyttige, som kan findes på borde i alle lande i verden. Læger har længe bevist kornets gavnlige egenskaber, som spillede en stor rolle i kulturens popularitet.

Hvilke typer boghvede findes i butikshylderne?

Producenter tilbyder kunder at købe korn i flere typer:

• Kerne er fuldkorn og jo større de er, jo højere vil prisen være. Kerner er de mest almindelige og kulinariske. Dette look er perfekt til grød og andre retter.
• Boghvede eller den såkaldte agn opnås ved at skære kernen i flere dele efter rengøring af skallen. På trods af de indledende trin bevares alle kornets gavnlige egenskaber fuldt ud. Varmebehandling (madlavning) kræver meget kortere tid, hvilket giver dig mulighed for at spare mere nyttige komponenter.
• Boghvede flager fås også fra kernerne ved udfladning og porøs forarbejdning, de bruges i korn til øjeblikkelig madlavning og til produktion af diætbrød.
• Mel er finmalet korn, nudler fremstilles af et sådant produkt, der bages brød, pandekager og boller, og korn til babyer tilberedes også.
• Grøn boghvede er kerner, der ikke er behandlet. Denne type indeholder en enorm mængde næringsstoffer og er velegnet til dem, der foretrækker en sund kost.

Boghvede er velegnet til alle aldersgrupper, dette skyldes dets lette fordøjelighed og indholdet af en stor mængde næringsstoffer i den.

Nyttige egenskaber ved boghvede

Sammen med andre kornprodukter har boghvede det største antal nyttige egenskaber, mindre kulhydrater, og hvad der er vigtigt fordøjes i lang tid, hvilket giver kroppen en følelse af fylde. Så hvad er de positive egenskaber ved dette korn:

• sænker kolesterol, hvilket hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen, rengøring og forbedring af tarmens og alle andre organs funktion
• korn indeholder en stor mængde kalium, som har en positiv effekt på det kardiovaskulære systems arbejde ved at udjævne blodtrykket og reducere dannelsen af ​​blodpropper;
• mikroelementer inkluderet i korn gør kornet velegnet til brug af personer, der lider af anæmi, som gennemgår en periode med rehabilitering efter operationen, skader der medførte blodtab;
• boghvede har en gavnlig virkning på mennesker, der lider af søvnforstyrrelser, depression, har en positiv effekt på nervesystemet og menneskelig hjerneaktivitet.

Fordelene ved boghvede er baseret på det faktum, at den indeholder en stor mængde sporstoffer som jod, kalium, zink, fosfor, jern, så folk, der lider af sygdomme som arthrose, gigt, trykfald og vaskulære sygdomme anbefales at bruge dette korn.

Kontraindikationer for boghvede

På trods af at korn indeholder en enorm mængde sporstoffer, der er nødvendige for kroppen, har det også kontraindikationer, som gælder for tilfælde, hvor folk begrænser deres diæt, hvilket gør boghvede til hovedskålen. Så læger anbefaler ikke at misbruge denne type produkt i følgende tilfælde:

• hvis en person har diabetes mellitus eller lider af nyresvigt, skyldes det, at kornene indeholder en stor mængde stivelse, som påvirker stigningen i blodsukker;
• lider af hypertension, som er en del af rutin, der udvider blodkarrene, hvilket kan forårsage et trykforøgelse;
• der er proteinintolerance, da boghvede indeholder en meget stor mængde af det.

Det skal huskes, at alle de ovennævnte kontraindikationer kun gælder, hvis en person skal gå på en diæt, hvis menu er begrænset og hovedsageligt består af dette korn. At spise i et begrænset beløb vil ikke skade.

Boghvede og vægttab

Ernæringseksperter har længe anbefalet, at folk, der ønsker at tabe sig, inkluderer boghvede i deres kost. Takket være dets egenskaber kan en person tabe op til 10 kg overvægt på to uger, og for at opretholde form er det nok at lave faste dage på boghvede flere gange om ugen. Ud over det faktum, at du på denne måde kan tabe dig, men også rense kroppen for toksiner og toksiner og derved forbedre fordøjelsessystemets funktion. For at tabe sig med boghvede skal du følge nogle regler:

• brug korn som en sideskål, men uden tilsætning af krydderier og uden at bruge forskellige saucer, først og fremmest vedrører dette ketchup og mayonnaise;
• brug salt i en minimal mængde, og det er bedst at udelukke det;
• det er bedst ikke at koge det, men at dampe det, da på denne måde bevares alle de nyttige egenskaber;
• du kan tilføje æbler, kefir til sideskålen for at diversificere kosten;
• en anden regel er at forbruge den rigtige mængde vand (op til to liter), som skal være regelmæssig og ikke kulsyreholdig.

Brug af boghvede giver dig mulighed for hurtigt at reducere vægten, med korrekt ernæring kan en person tabe ca. 10 kg på to uger.

Men læger anbefaler ikke at bruge det i mere end to uger, da dette kan påvirke menneskers sundhed negativt.

Valg

Som regel er købere opmærksomme på producenten, når de vælger produkter, og hvilken sort der er angivet på pakken. Men det skal huskes, at sådanne øjeblikke ikke er de vigtigste, da opbevaring, bearbejdning af korn spiller en vigtig rolle, det vil sige lugt, kornets udseende, dets emballage tages i betragtning, ja, efter kogning skal der tages hensyn til produktets smag.

Emballage

Dybest set anvendes cellofanposer som emballage, som perfekt beskytter kornene mod fugt og forhindrer dem i at dæmpe dem. Men inden du køber, skal du omhyggeligt inspicere emballagen for skader. Som regel er alle pakker gennemsigtige, og du kan altid inspicere produktet visuelt, der skal ikke være fremmede urenheder i det, og kornene skal have samme farve og størrelse, dette indikerer kvaliteten af ​​sortering og ristning af kerner.

Hver pakke indeholder noter om indholdet, herunder dets vægt, hvilket også er værd at være opmærksom på, da du ofte kan se det faktum, at mængden for produktet er den samme, men vægten er forskellig.

Udseende

I betragtning af mere detaljeret spørgsmålet om kornets udseende er det værd at være opmærksom på farven, den skal være brun, dette indikerer, at kornene blev dampet. Det tager ikke meget tid at tilberede sådan boghvede; det er perfekt til smuldrende korn. Men efter sådan behandling er der få sporstoffer tilbageholdt i kernerne, der er gavnlige, og derfor anbefales grød ikke til brug af børn og som et diætprodukt.

Ukogte korn er lys creme i farve, nogle gange med en grønlig eller gullig farvetone. De bevarer den maksimale mængde nyttige mikroelementer, alle kerner har omtrent samme farve, deres kanter er lysere end den centrale del. Det tager mere tid at tilberede sådan boghvede end at lave mad dampet.

Vigtigt: Det anbefales ikke at købe et produkt, hvis det har en lysebrun farve med en rødlig nuance, sådanne kerner opnås efter grundig ristning, og der er ikke noget nyttigt tilbage i dem.

Smag og lugt

Et af de vigtige udvælgelseskriterier er produktets smag og lugt, men du lærer dem først at kende, når du har købt produktet. Produkter af høj kvalitet afgiver ikke lugten af ​​fugt, skimmel, kemikalier eller svampe, sådanne aromaer indikerer, at boghvede blev opbevaret forkert, blev forarbejdet dårligt eller simpelthen af ​​dårlig kvalitet.

Med hensyn til smag skal kernerne ikke være bitre eller sure efter tilberedningen. Hvis sådanne mangler bemærkes, skal kornet straks kastes, da dette indikerer, at det indeholder mikroorganismer, der er skadelige for kroppen og kan føre til forgiftning.

Tips til købere

Erfarne husmødre ved, hvordan de vælger de rigtige produkter, og hvad de skal se efter, dette gælder også boghvede:

• du bør ikke træffe dit valg baseret på indskriften "premium" eller "ekstra" klasse på pakker, da de sjældent falder sammen med virkeligheden og kun er et reklamestunt for producenter;
• inden madlavning skal du skylle kornene, uanset hvilken kvalitet de er, det første eller det højeste, da støv eller snavs kan komme på dem inden pakning;
• små producenter bør behandles med forsigtighed, da de ofte sparer på udstyr og blot steger kornene i stedet for at dampe;
• vær opmærksom på den periode, hvor produktet opbevares, det er som regel 20 måneder;
• i sommerperioden skal korn kontrolleres med jævne mellemrum, så bugs eller møl ikke starter i dem;
• Ved tilberedning skal proportionerne af korn og vand hældes, det er nødvendigt at hælde 1: 2, det anbefales ikke at røre det, og når vandet koger væk, skal sideskålen holdes under låget i yderligere en halv time;
• boghvede som tilbehør passer godt til grøntsager og fisk.

For at kornet skal opbevares i den foreskrevne periode efter åbning, er det nødvendigt at hælde det i en hermetisk forseglet beholder og dermed beskytte produktet mod skadelige insekter og fugt.

Bedømmelse af de bedste mærker af boghvede i 2020

I butikker kan du finde boghvede fra forskellige producenter til forskellige priser, forskellig kvalitet. Forbrugerne udpeger nogle producenter, hvis produkter er ansvarlige for kvalitet og smag.

"Agro-Alliance"

Virksomheden beskæftiger sig med produktion af forskellige kornprodukter, som for boghvede kan du købe alle typer, det vil sige den, der er til øjeblikkelig madlavning, og den der er beregnet til madlavning. Der er ingen fremmede urenheder, kernerne selv opfylder alle kravene både i smag og i komponentkvaliteter. Perfekt til langvarig opbevaring.

• omkostninger, der er ofte rabatter;
• god produktkvalitet
• fravær af fremmede tilsætningsstoffer.

• markeringen "Ekstra" og "Ekstra" svarer ikke til virkeligheden;
• købere, der opvejer varerne, er opmærksomme på undervægt (op til 20 gram).

Don Gusto

Boghvede ujordet "Don Gusto", firmaet "Angstrem Trading" koges hurtigt ned.Ifølge resultaterne af laboratorieundersøgelser blev det fundet, at produktet opfylder alle kvalitetskrav i det, ikke indeholder kemikalier, der er skadelige for kroppen, inklusive tilsætningsstoffer, der bruges til at ødelægge parasitter. Der er ingen urenheder, snavs og parasitter. Kornene selv er hele, der er ingen skrællede eller modificerede kerner, de klæber ikke sammen under madlavning, og undersøgelser har vist, at surheden er på et lavt niveau, dette indikerer produktets friskhed, overholdelse af alle betingelser, holdbarhed og forarbejdning. Rådgiver alle data angivet på emballagen, solgt i pakninger på 500 gr.

• produktkvalitet;
• fravær af urenheder
• varernes friskhed.

• ikke fundet.

Frimærke "Hver dag"

LLC "Torgovaya Kompaniya" beskæftiger sig med produktion af boghvede hurtigt kogte korn af første klasse. Ifølge de gennemførte undersøgelser afslørede de kemiske indikatorer ikke tilstedeværelsen af ​​giftige grundstoffer, pesticider og andre skadelige stoffer, men det blev fundet, at surheden i den overstiger de tilladte indikatorer. Smagskvaliteter overtrædes ikke, pakninger med forskellige vægte fra 1 til 3 kg er til salg, holdbarhed er op til 20 måneder.

• produktsikkerhed;
• overkommelig pris
• ingen skadelige tilsætningsstoffer
• god smag.

• surhedsgraden i kernerne overstiger den tilladte hastighed.

"Mistral"

Boghvede "Mistral" er fremstillet af korn, der har gennemgået udvælgelsen, en speciel flertrinsrengøring, inden varmebehandling (dampning) skal kornene vaskes. Virksomheden har sin egen produktion, som gør det muligt at overholde de krævede kvalitetsstandarder. Takket være en speciel dampningsproces bliver kernerne smuldrende og delikate. Efter kemiske undersøgelser blev der ikke fundet urenheder og tilsætningsstoffer i kornet, der kunne være skadelige. Under produktionen overholdes alle nødvendige standarder og krav til behandling og opbevaring. For dette korn har producenterne indstillet en lagringsperiode på 15 måneder.

• opfylder smagskravene
• sikkert til forbrug;
• ingen skadelige tilsætningsstoffer.

• prisen er lidt højere sammenlignet med andre producenter;
• surhedsgrad opfylder ikke acceptable standarder;
• indikatorer for massefraktion af fugt når de tilladte grænser for korn til langtidsopbevaring.

Goodwill landbrugsbedrift

Grynene fra dette firma opfylder også alle kvalitetskrav, alle kontroller er bestået, og der er ikke identificeret urenheder eller tilsætningsstoffer. Markeringerne på pakken svarer til produktets kvalitet. Grynens smag er øm og blød, der er ingen udenlandsk smag.

• sikkert til forbrug;
• ingen pesticider, toksiner og insekter
• har fremragende smag.

• kornets surhed er meget højere end normen.

"Makfa"

"Makfa" beskæftiger sig med produktion af pasta, forskellige kornprodukter, herunder boghvede. Laboratorieundersøgelser har bevist, at der ikke er nogen fremmede tilsætningsstoffer, kemiske urenheder, insekter og deres larver i sammensætningen. Alle kerner blev dampet og afskallet. Når man laver mad, holder kornene ikke sammen, og sideskålen er smuldrende og velsmagende. Opbevaringsperioden, der er angivet af producenterne, er 20 måneder, men den reduceres til 15, hvis køberen bor i et område med høj luftfugtighed og lufttemperatur. Efter åbning anbefales det at hælde i en glasbeholder med et hermetisk forseglet låg.

• overkommelig pris
• høj kvalitet af produktet;
• fravær af skadelige komponenter;
• behagelig smag.

• ikke identificeret.

Boghvede er et fremragende produkt, der passer til alle aldersgrupper, men i fravær af kontraindikationer. Gryn har mange nyttige egenskaber, takket være hvilke en person kan forbedre sit fordøjelsessystems arbejde.Og når det bruges som hovedret under en diæt, hjælper det med at reducere vægten betydeligt.