Vurdering af de bedste pizzaoste i 2020

Pizza er en meget almindelig skål. En korrekt tilberedt skål har fremragende smag. Det er svært for enhver person at modstå aromaen af ​​et frisklavet produkt. Der er mange ingredienser i pizza. Gourmeter tilføjer forskellige grøntsager, kød, sauce og ost. Den sidste ingrediens tager en særlig plads i tilberedningen af ​​skålen.

Anbefalinger til udvælgelse

Mange husmødre elsker at lave deres egen pizza. De eksperimenterer ofte med ingredienserne, der udgør fyldet. Det vigtigste element i enhver pizza er ost. Det vælges i kombination med andre ingredienser. Dette spørgsmål er især akut for unge kokke.

Tilsæt ikke for salte ostetyper til pizzaen. Usyrede mærker er også dårligt egnede. Det anbefales at bruge sorter, der spredes godt og strækker sig under påvirkning af temperaturen.

Erfarne råd

For at få et positivt resultat skal du bruge flere tip:

1. Fede sorter kan ikke bruges til fremstilling. For eksempel har Cheddar fremragende smag og organoleptiske kvaliteter. Men når det udsættes for høje temperaturer, giver det en overdreven fedtholdig smag til skålen, hvilket nedbryder dens egenskaber.
2. For meget ost bør ikke tilsættes. Et stort lag er ubelejligt at spise. En tyk skorpe tilføjer ikke positive egenskaber til skålen.
3. At købe ost bør tages alvorligt. Det er bedst at vælge en pålidelig producent og leverandør. Det er nødvendigt at kontrollere emballagen og udløbsdatoen. Forfalskningen kan let genkendes.
4. Det er nødvendigt, at fyldet har en blød struktur og strækker sig godt. Det må ikke få lov til at brænde. For dette skal det termiske regime overholdes. Tilberedningstiden skal holdes på et minimum og temperaturen indstilles til maksimum.

For dem der elsker ost, anbefales det at anvende den i 2 lag. Den første påføres efter saucen, og den anden placeres ovenpå. Der vil være en yderligere effekt. Strengene med ost trækker sammen med saucen og påfyldningen.

Dog ikke alle mennesker har mulighed for at købe traditionelle sorter. For mange husmødre er dette spørgsmål meget akut. Det kan tage meget lang tid at søge efter en butik, der har et produkt med det ønskede navn. Når alt kommer til alt er mozzarella eller andre lignende varer langt fra solgt overalt. Disse delikatesser bør erstattes med Adyghe-ost, parmesan, suluguni. Her kan du tilføje din egen version, testet i praksis.

Mange gourmeter kan lide at eksperimentere med dyre sorter (Roquefort, Brie osv.). Deres særpræg er deres unikke organoleptiske kvaliteter, der overvælder alle andre aromaer. Sådanne sorter bør dog ikke misbruges. Ægte kendere af skålen nærmer sig kombinationen af ​​smag omhyggeligt og omhyggeligt.

Pizzaosten skal strække sig godt. Et par enkle operationer vil hjælpe i denne sag. Dejebasen dækket med sauce skal drysses med et tyndt lag mozzarellaost eller andet lignende produkt. Den nødvendige påfyldning og sauce placeres på overfladen. Derefter påføres endnu et lag ost på pizzaens overflade. Oftest anvendes hårde sorter, der kombineres i smag.

Hvorfor smelter ost dårligt?

Selv når du overholder madlavningsteknologien, får du muligvis ikke det ønskede resultat. Dette skyldes, at det købte produkt indeholder kunstige tilsætningsstoffer eller er af dårlig kvalitet. Faktisk ændrer proteinet i osten sin struktur, når det opvarmes. Det denatureres, hvilket resulterer i, at produktets konsistens ændres. Ost fremstillet i strid med teknologien eller med fremmede urenheder smelter ikke under påvirkning af temperaturen. Man skal stræbe efter at købe dokumenterede sorter.

Bedømmelse af de bedste sorter i 2020

Mozzarella

Har fremragende organoleptiske egenskaber. Den smelter godt og giver pizzaen en gyldenbrun skorpe. Denne sort er godt for dit helbred. Det foretrækkes at købe af millioner af mennesker over hele verden.

Favorit ost

Denne sort er lavet af frisk mælk. Husmødre finder det en ideel ingrediens til pizza og andre retter. Den opbevarer godt, spreder sig perfekt, når den opvarmes. Har elasticitet, appetitvækkende tråde strækker sig godt. Forbrugerne elsker det for sin gode smag. Efter afkøling ændrer den ikke farve. Produceret i vakuumemballage.

Mozzarella er det vigtigste krydderi til italiensk pizza. Denne sort spredes moderat under indflydelse af temperatur og danner en appetitlig skorpe. Det kombinerer perfekt med næsten alle ingredienser i en færdiglavet skål. De bedste eksperter bemærker fraværet af lugt under opvarmning, i modsætning til andre sorter.

• fantastisk til at lave pizza;
• trådene strækker sig godt;
• smelter jævnt
• fremragende kvalitet;
• fornuftig pris.

• ikke fundet.

Unagrande 45%

Gourmeter elsker denne sort på grund af sin smag, der er lidt som en nød. En pakke produkt er nok til at lave to store pizzaer. Lavet i henhold til en speciel teknologi fra pasteuriseret mælk ved hjælp af en hærder og starterkultur. Produktet skæres let med en kniv. Det bruges også til at fremstille en række salater og lasagne.

Den sarte struktur spreder sig godt og hærder jævnt og danner den nødvendige skorpe. Krydret ostesmag passer godt til andre produkter uden at afbryde deres organoleptiske egenskaber. Der er ingen lugt under opvarmning, iboende i andre sorter.

• naturligt produkt;
• speciel nøddeagtig lugt.

• høj pris.

Granabella

Denne bløde ost har de fineste tråde, når den smeltes. Den har en tæt tekstur, blødgør godt og har en lav pris. Mange anser denne sort for at være meget kedelig. Når det er smeltet, har produktet ingen smag. Derfor tilrådes det at blande det med en særlig dressing. Det er meget vanskeligt at finde disse produkter til salg.

• tæt struktur;
• smelter perfekt;
• koster lidt penge.

• svag smag;
• vanskeligt at finde på salg.

Bedste veganske pizzaost

Popularisering af veganisme har haft en enorm indflydelse på produktudvalget i butikkerne. I hylderne kan du finde et stort antal genstande designet specielt til vegetarer. Ost var ingen undtagelse. Mange af dens sorter er forberedt specielt til tilhængere af modetrenden.

Produktet til vegetarer har en mild smag og aroma. Vegetarost er ikke kun for veganere, det kan også være meget gavnligt for dem, der ikke har lov til at spise mælkeprotein. Består af kokosnød, bælgfrugter og nødder. På grund af det faktum, at alt dette er vegetabilske proteiner, kan vegansk ost spises selv under fasten.

Volko Molko smeltning

Dette russiske firma var en af ​​de første, der producerede magre oste til beboere i Den Russiske Føderation. Mange forbrugere bemærker, at produkterne fra Moskva-firmaet er af fremragende kvalitet, mens omkostningerne ved produktet er relativt lave.

Det smelter godt og udstråler en behagelig aroma. Almindelige kunder foretrækker sorten på grund af sin milde, delikate smag og plastiske konsistens. Til pizza er dette en fremragende version af ostelaget. Producenten garanterer sine kunder fraværet af animalske ingredienser i sammensætningen. Den er udelukkende fremstillet af vegetabilske ingredienser - kokosolie, stivelse. Ost, hver 280 gram, er vakuumpakket i poser.

• dejlig lugt;
• fremragende kvalitet;
• blød smag;
• elastisk struktur.

• ikke fundet.

Vego Cheddar

Cheddar har en fremragende smeltehastighed, hvorfor det ofte bruges til at drysse pizza. Produktet indeholder ærterprotein og kokosolie. Let at skære og har en behagelig aroma. På grund af den elastiske struktur smuldrer produktet ikke, og skorpen på bagværk er ensartet og rødmodig. Imidlertid bemærker nogle købere dens ikke-standardiserede smag, på grund af hvilken mange ikke kunne lide det.

• homogen konsistens;
• Fremragende værdi for pengene og kvalitet;
• ser godt ud;
• brune godt.

• ikke alle vil kunne lide den oprindelige smag.

VEGO Gouda

Lavet af plantebestanddele - kokosnød- og solsikkeolier, stivelse og algeekstrakt. Producenten garanterer fraværet af konserveringsmidler, soja, animalsk protein, såvel som gluten og GMO'er. Kunderne kunne lide produktets smukke farve og den moderate mængde salt, men duften af ​​Gouda er ikke den mest behagelige. Produktet har en medium grad af smeltning, som ikke forstyrrer brugen af ​​det til drysning af pizza. Mange forbrugere kan lide at forbruge det i løbet af deres hurtige tid.

• fravær af skadelige komponenter;
• smuk farve;
• lavt saltindhold.

• lav grad af smeltning
• ikke en meget behagelig aroma.

De bedste oste i budgetsegmentet

Fin liv 45%

Denne ost er lavet af mælk af høj kvalitet. Mejeriproduktet har en fremragende smag med en let behagelig syrlighed. Forbrugerne er tilfredse med ostens elastiske homogene struktur, takket være den er perfekt hakket og skåret. Produktet er velegnet til drysning af pizza - skorpen er ensartet, rødmodig og aromatisk. Sorten har en høj grad af smeltning, ikke kun i ovnen, men også i mikrobølgeovnen. Det er let at finde det i ethvert supermarked.

• fremragende kvalitet;
• overkommelig pris
• smelter godt;
• syrnet eftersmag.

• ikke fundet.

Fra Syrobogatov

Hollandsk ost har en alsidig smag, der appellerer til enhver gourmet. Pizza tilberedt med det får en rig cremet aroma og nøddeagtig smag. Kan ikke kun bruges som drys, men også til det nederste bundlag. Produktet bruges ofte til fremstilling af vegetarisk pizza, da det passer godt sammen med grøntsager og giver dem en unik smag og aroma.

Producenten bruger kvalitetsmælk og surdej som ingredienser. For en smuk farve tilføjes annatto farvestof. Produktet er af god kvalitet, lave omkostninger og bred tilgængelighed.

Købere bemærker den fremragende konsistens, på grund af hvilken den skærer godt og ikke klæber fast. Det ser meget appetitvækkende ud, og vigtigst af alt er det moderat salt. Pizzaen får en delikat cremet aroma og en sødlig eftersmag.

• universel smag;
• blød homogen tekstur;
• appetitvækkende udseende.

• farvestof er til stede i sammensætningen.

Ost "cyprino"

Altai-ost er fremstillet af naturlige ingredienser og har en rig smag. I ovnen smelter osten godt og har en elastisk struktur. Kunder bemærker produktets meget salte smag.Bryndza Cyprino er fantastisk til folk, der følger en diæt, da den indeholder en lille mængde kalorier. Pizza lavet med denne ost har en rig cremet smag.

Ost ligner meget Mozzarella, så fadet viser sig at være blødt og tyktflydende. Alle pizzaingredienser er infunderet med en cremet smag. Bryndza giver retter en delikat smag med en krydret salt smag. Produktet indeholder kun 260 Kcal, så det er perfekt til en diætmenu.

Erfarne kokke anbefaler at blande fetaost med Mozzarella i lige store dele. For dem, der foretrækker let-saltede oste, kan ost gennemblødes i vand, hvilket gør den mere frisk. Som ulemper bemærker købere ikke særlig bekvem emballage.

• indeholder kun nyttige ingredienser
• rig smag;
• smelter godt.

• en masse salt;
• dårlig indpakningsmulighed.

Golden Adygea Adyghe hvid

Adyghe-ost har en særlig opskrift. Det overføres fra generation til generation, hvilket ikke kan påvirke produktets fremragende kvalitet og smag. Den er kun lavet af naturlig mælk, så den er rig på vitaminer og protein.
Daglig brug af dette produkt øger immuniteten og beriger din diæt med nyttige stoffer. Smagen af ​​osten giver en behagelig træagtig eftersmag. Dette opnås på grund af det faktum, at det færdige produkt ældes i specielt vævede pilkurve. Derfor har den nederste del et originalt flettet mønster.

Adyghe-ost er et miljøvenligt produkt af høj kvalitet, der smelter perfekt, når det opvarmes. Det hører til bløde ostetyper, og smagen er givet af en sursmælkes eftersmag. Ostens konsistens er homogen, plastisk.

Dette mærke er berømt for et stort udvalg af Circassian køkkenprodukter, hvoraf de vigtigste er oste. Den største fordel er den naturlige sammensætning uden tilsætning af konserveringsmidler og smagsforstærkere. På trods af dette opnås retterne med en udtalt smag og aroma.

• behagelig træagtig smag;
• miljøvenligt produkt;
• høj kvalitet;
• naturlig sammensætning.

• ikke fundet.

Suluguni

Afviger i elastisk konsistens, delikat aroma og let saltet smag. Under tilberedningsprocessen gennemgår produktet ikke varmebehandling, så alle næringsstoffer og vitaminer opbevares i den maksimale mængde. Først og fremmest drejer det sig om calcium, protein og vitamin A, B og D. Teksturen ligner Mozzarella.

• elastisk konsistens
• delikat aroma;
• let salt smag.

• ikke fundet.

Det er umuligt at navngive den mest korrekte ost til pizza - hver kok har sit eget yndlingsprodukt. Du kan kun finde ud af det ved prøve og fejl. For at osten fuldt ud afslører sin smag i en skål, skal andre ingredienser til pizzaen vælges omhyggeligt - alt skal gå godt.

Hovedkriteriet, når du vælger en ost til pizza, er dens smeltning og viskositet. Du kan også kun lære empirisk om disse egenskaber. Hvis det ønskes, vil enhver kulinarisk specialist være i stand til at vælge den bedste ost til sig selv, selv fra budgetområdet, og regelmæssigt nyde lækker hjemmelavet pizza.