Bedømmelse af de bedste tørre hvidvine i 2020

Tør hvidvin er en udsøgt drink, der kan gøre selv den mest almindelige middag lysere og mere interessant. Korrekt valgt alkohol afslører ikke kun alle dens nuancer, men understreger også værdigheden af ​​de retter, der serveres til bordet.

De fleste af os går ikke tabt i det enorme udvalg af alkohol, som butikker har at tilbyde, ikke som vineksperter. For at vælge et værdig produkt fra hele sortimentet skal du være opmærksom på nogle egenskaber, som vi vil diskutere nedenfor.

Sådan vælger du en lækker vin

Når vi vælger en vin i en butik, har vi kun en visuel vurdering. Det er værd at være opmærksom på følgende punkter:

• Flaske.

Hvis flasken har en standardform, skal den have en konkav bund. Nogle vinbeholdere har dog muligvis ikke en særlig depression. Derudover skal du være opmærksom på farven på beholderglaset - det skal være tykt og mørkt for at beskytte produktet mod de negative virkninger af sollys.

• Etiket.

Det meste af pladsen på flasken optages af etiketten, som bør undersøges grundigt, fordi den giver os den maksimale mængde information om produktets oprindelse og dets kvalitet. Så etiketten skal indeholde følgende oplysninger:

1. Produktnavn - oftest navngives vinen efter den sort, den er fremstillet af (for eksempel Riesling) eller til ære for den provins, hvor vinmarkerne ligger.
2. Producent - navnet på producenten skal angives uden fejl, fordi det er åbenheden for mærket, der angiver produktets kvalitet.
3. Produktionsregion - landet og dets specifikke del, hvor druerne blev dyrket. De mest populære mærker er fra Frankrig og Italien, men de har ofte en ret høj pris. Temmelig god alkohol til en acceptabel pris produceres også i Portugal, New Zealand, sydamerikanske lande osv. Det er vigtigt, at produktionsområdet falder sammen med aftappningsstedet, ellers kan produktets kvalitet være tvivlsom.
4. Sorten er en af ​​de vigtigste egenskaber, fordi alle de organoleptiske egenskaber ved produktet afhænger af det. Som nævnt ovenfor fungerer sorten ofte som produktets navn og er skrevet med stort tryk på etiketten. Tørre hvide vine fremstilles oftest af Riesling, Pinot Grigio, Albariño, Rkatsiteli, Sauvignon Blanc osv.
5. Sukkerindhold. I tør vin bør mængden af ​​sukker ikke overstige 4 g pr. 1 liter.
6. Vintage (vintage). Denne egenskab er vigtig for vine i den midterste priskategori og dyre. Selvfølgelig bliver drikken i årenes løb kun bedre, men dette er underlagt alle opbevaringsforhold. Når du køber billig alkohol i supermarkeder, er det bedre at vælge yngre vine, hvilket i højere grad vil sikre kvaliteten.
7. Kvalitetskategori. Vises som en forkortelse af engelske store bogstaver og kan variere afhængigt af fremstillingslandet. For eksempel AOC eller DOGG - produkter af højeste elite kvalitet, VdP eller IGP (IGT) - et produkt med en klar reference til produktionsområdet.Bordvin er et kvalitetsprodukt, men uden meget alsidighed i egenskaber.
8. Pris er en tvetydig egenskab. Det er vigtigt at huske her, at et produkts kvalitet ikke altid er direkte proportional med prisen. Selvfølgelig, når du køber den billigste alkohol, skal du ikke håbe, at den vil forbløffe med sin sofistikering. Men selv blandt budgetmulighederne er der dem, der kan overraske behageligt. Samling elite alkohol er åbenbart af høj kvalitet, men prisen kan være simpelthen astronomisk. Du kan vælge mange gode ting blandt den midterste priskategori, det er vigtigt at overveje alt det ovenstående.

Smagen af ​​vin afhænger også stort set af den korrekte præsentation - selv den mest raffinerede drik kan forkæles med en upassende snack. Derfor skal man huske, at retter fra fjerkrækød, mager hvid fisk og skaldyr er mest velegnede til tørre hvide vine. Samtidig bør opvasken ikke være overdreven aromatiseret med krydderier og krydderier. Også tør hvid passer godt til osteskiver, ikke-sure frugter, neutrale desserter.

Nu hvor vi ved, hvordan vi vælger en anstændig drink, lad os se på de bedste tørre hvide vine i forskellige prisklasser.

Budgetmuligheder

Massandra Kokur

Produktionsforeningen "Massandra" i Krim har specialiseret sig i dessertrøde vine, og derfor er dette produkt uretfærdigt berøvet opmærksomhed. "Kokur" er en tør hvidvin fremstillet af druesort med samme navn (hvid kokur), der kun vokser på Krim. Lys gylden i farven, den har en harmonisk og blød smag med mærkbare mineralnoter. I modsætning til de fleste tørre vine skiller denne sig ud for sin dæmpede surhed på grund af druernes sødme. Drikke supplerer perfekt en middag med magert fisk eller grøntsager, du kan kombinere den med frugt og ost. Det er også værd at bemærke informationsindholdet på etiketten, der viser alle de nødvendige oplysninger, inklusive høståret.

Styrke: 13%.

Pris: fra 310 rubler.

• produktet er regionalt knyttet til det sted, hvor druesorten vokser
• astringency føles praktisk talt ikke - velegnet til dem, der ikke kan lide "surt";
• mere som halvtør på grund af mild syrlighed og mærkbar sødme;
• kan ikke kun bruges som en tilføjelse til fisk eller fjerkræretter, men også uafhængigt;
• Det optimale forhold mellem pris og kvalitet.

• nogle brugere bemærker en vis skarphed, som passerer, efter at flasken er åben.

Cornaro pinot grigio veneto

Cornaro Pinot Grigio er en tør vin fra regionen Veneto i Norditalien. Lavet af en druesort - Pinot Grigio. Drikken har en gylden stråfarve, der er kendetegnet ved en frisk, afbalanceret frugtbuket med mineralnoter. I eftersmagen mærkes grønt æble, citron og honning mest. Mærkbar syrlighed gør det til en fremragende tilføjelse til fiskeretter, hvidt kød, vegetabilske snacks. De mest populære årgange er 2013 og 2015.

Styrke: 12%.

Pris: fra 320 rubler.

• lys frugtagtig aroma;
• rig og langvarig eftersmag
• let at drikke.

• ikke for alle på grund af den sure smag.

Golubitskoe Estate Riesling

En udsøgt drink fra Villa Romanov vingård Golubitskoye ejendom (Krasnodar Territory). Tør hvidvin Golubitskoe Estate Riesling er lavet af druesorten med samme navn - Riesling, som dyrkes i producentens vinmarker. Drikken er lysstråfarvet og saftig med en mærkbar syrlighed, der er karakteristisk for Riesling. Den mangesidede eftersmag afslører citrusnoter. Drikke går godt med hvid fisk, magert kød, grøntsagssalater.

Styrke: 12,5%.

Omkostninger: fra 500 rubler.

• flerlags let syrlig smag, hvor citrusnoter skiller sig ud med et strejf af søde urter, gul pære, fersken, våd sten;
• let at drikke uden en snack;
• minimalistisk design af flasken og etiketten.

• ikke fundet.

Una Delicia Sauvignon Blanc af Vinedos Puertas

Forfriskende og let hvidvin fra den nye verden. Lavet af Sauvignon Blanc dyrket i Vinedos Puertas 'egne vinmarker i Chiles Central Valley.En let halmfarvet drink med en let og harmonisk smag, domineret af noter af frugt, stikkelsbær, abrikoser og mineralsk nuancer. Moderat syre. Aromaen er urteagtig-frugtagtig, karakteristisk for Sauvignon Blanc.

Styrke: 12,5%.

Pris: fra 330 rubler.

• anstændig sauvignon blanc til en lav pris;
• smag uden overdreven raffinement “for hver dag”.

• ikke særlig udtalt aroma og kort eftersmag
• aftapning sker ikke i produktionsområdet.

Prestigium Blanc Sec

En behagelig bordvin fremstillet af hvide druesorter produceret i Frankrig af selskabet Les Grands Chais de France (GСF). På trods af sit budget har den gode organoleptiske egenskaber: en delikat frugtagtig buket med mild syre suppleres med den varme aroma af modne frugter. De fleste brugere siger, at hvis du lader vinen stå lidt, bliver dens smag kun bedre. Det er en vellykket gastronomisk tilføjelse til pasta, skaldyr, fisk og fjerkræ.

Styrke: 11%.

Pris: fra 440 rubler.

• acceptabel fransk alkohol til en lav pris
• uden overskydende surhed.

• udtryksløs, uden en udtalt eftersmag.

Mellemklasse drinks

Artwine Rkatsiteli Qvevri af Askaneli Brothers

Tør hvid bordvin fra Georgien (Kakheti). Rig på eftersmag og aroma, som det passer til en georgisk vin. Rig gylden, selv ravfarvet farve, på grund af hvilken den ofte falder i linjen med orange vine. Den produceres 100% af en druesort - Rkatsiteli Qvevri, der vokser i den østlige del af landet. På trods af at drikken tilhører kategorien kantiner, er dens smag ret flerlags, hvor noter af nødder, honning og krydderier mærkes. Den rige aroma indeholder noter af moden fersken, æble, pære.

Styrke: 13%.

Omkostninger: fra 850 rubler.

• der er ingen mineralitet og overskydende syre;
• tæt på rødvin;
• universelt med hensyn til kombination med mad: egnet til fisk, kød, frugt, ost;
• let at drikke, efterlader en lang eftersmag.

• intet høstår specificeret.

Muros Antigos Escolha af Anselmo Mendes

Vintage tørvin fra den portugisiske provins Vinho Verde. Høstet i 2017. Produceret af tre druesorter: Loureiro, Avesta og Albariño, som hver giver produktet sine karakteristiske træk. Loureiro, som er 40% i produktet, giver det en dejlig blomsterduft med noter af melon og grapefrugt. Avessu (også 40%) giver drikken en mineralsk note. Generelt er drikken ret frisk og delikat, blød i tekstur med en lys citrusbuket, hvor der kan skelnes mellem noter af ananas, citron, grønt æble, pære osv. Den lette gyldne drik kan bruges som aperitif eller i kombination med fisk og skaldyr eller kød fugle.

Styrke: 12,5%.

Omkostninger: fra 900 rubler.

• let smag
• kombinationen af ​​3 druesorter gør drikken alsidig;
• produktet er mærket DOC, hvilket angiver dets anstændige kvalitet
• kan tjene som aperitif eller en fremragende tilføjelse til fisk og skaldyr, fisk eller hvidt kød samt en vegetarisk menu.

• de fleste af de negative anmeldelser er forbundet med høj surhedsgrad.

Passaros Alvarinho Loureiro Escolha af Anselmo Mendes

En anden årgang 2017 fra Anselmo Mendes er en tør hvidvin Passaros Alvarinho Loureiro Escolha. Det er en blanding af albariño og loureiro. Den første druesort gør drikken fyldig, giver den struktur, som den har en lang eftersmag. Det andet tilføjer blødhed og frugtagtige noter. Ved at karakterisere buketten er det værd at understrege dens alsidighed: citrusbasen (kalk og mandarin skiller sig mest ud) er gennemsyret af noter af krydrede urter og blomster, et grønt æble med mineralekko. Passaros Alvarinho er en fremragende aperitif, der supplerer fisk og skaldyr og fjerkræretter.

Styrke: 12,5%.

Omkostninger: fra 700 rubler.

• rig og frisk smag med en lys flerlagssmag;
• afbalanceret surhed
• DOC-mærkning;
• fremragende kvalitet til en lav pris.

• nogle kalder det for simpelt.

Villa Maria Sauvignon Blanc af Private Bin

En udsøgt drink fra New Zealands mest berømte vingård - Villa Maria. Vin fra denne region fratages ufortjent købers opmærksomhed, selvom de har fremragende organoleptiske egenskaber. Drikens gyldne stråfarve har en afbalanceret og ren smag med en let bitterhed, hvor noterne af lime, grapefrugt, citron fremhæver mest af alt, blandt dem kan du også mærke nuancer af tropiske frugter såvel som fersken og grønt æble. Den lette aroma indeholder citrus-, fersken- og mineralnoter. Årgange fra 2017 og 2018 tiltrækker særlig opmærksomhed.

Styrke: 13%.

Omkostninger: fra 1300 rubler.

• estimat for VIVINO afhængigt af høståret fra 4,1 til 4,4;
• forfriskende og let
• rig og saftig, men ikke aggressiv syre;
• skruelåg, der holder vinrester.

• ikke fundet.

Martin Codax Albarino

En behagelig drink med frugtagtige accenter fra den galiciske region Rias Baixas i Spanien. Den består af 100% albariño-druer, som har en afbalanceret og harmonisk smag. Noterne af grønt æble, citron, lime og pære skiller sig klart ud i det, mineralsk accenter, honning og fersken er subtile nuancer. En subtil citrusaroma slår til med sin sofistikering, blomster- og urtekko. Denne spanske alkohol er perfekt som aperitif, det er også en sikker mulighed for retter fra alle slags fisk og skaldyr, magert fisk, fjerkræ. Ost, lette salater kombineres også med den. Årgange 2015 og 2016 er især populære.

Styrke: 13%.

Pris: fra 1950 rubler.

• afbalanceret uden overdreven surhed
• forfriskende med lyse frugtagtige noter;
• passer godt til al skaldyr og pasta.

• de fleste negative anmeldelser er forbundet med ufuldstændig afsløring af albariños smagspotentiale: ikke dybt nok og flerlagssmag.

Elite vine

Sancerre Les Romains af Domaine Vacheron & Fils

Domaine Vacheron & Fils er den mest berømte vingård i kommunen Sancerre (Frankrig, Loire-dalen). Et særpræg ved denne producent er en forpligtelse til økologisk landbrug, brugen af ​​kun naturlige produkter, når man plejer vinstokken. Alt dette afspejles i både produktets kvalitet og omkostningerne. Sancerre Les Romains er en sauvignon blanc vin rig på smag. Drikken fra Loire-dalen, gylden i farve med en saftig og forfriskende aroma, imponerer med sin sofistikering og flerlagsbuket: krydrede urter og anis er vævet ind i strømmen af ​​citrusfrugter. En lang og salig finish kribler tungen med mineraltoner. De mest populære årgange 2014 og 2016.

Styrke: 13%.

Pris: fra 6940 rubler.

• AOC-mærkning viser, at produktet tilhører den højeste kvalitetskategori;
• rating 4.1 på VIVINO;
• rig og mangesidet smag med en siliciumkerne;
• moderat surhed
• alsidig med hensyn til kombination med forskellige retter.

• dyrt.

Capo Martino af Jermann

Capo Martino er en blanding af 5 druesorter produceret i den italienske region Friuli Venezia Giulia. Til produktion af Capo Martino anvendes følgende sorter: Tokay Friulano (70% af den samlede andel), Pinot Blanc, Malvasia, Ribolla Jalla, Picolit i lige store andele. Denne kombination af sorter gør drikken rig og alsidig. Buketten indeholder noter af appelsin, lime, tropiske frugter, vanilje, abrikos og pære. Al denne sort slutter med en let bitterhed og mineral eftersmag. Aromaen er lige så rig - citrus, passionfrugt og vanilje mærkes tydeligt. De mest værdsatte årgange er 2014 og 2015.

Styrke: 13,5%.

Omkostninger: fra 8730 til 11900 rubler. afhængigt af årgang.

• raffineret og raffineret til ægte kendere;
• afbalancerede organoleptiske kvaliteter: surhedsgraden afbalanceres med sødme noter;
• rig og flerlags aroma;
• vurdering på VIVINO 4.2.

• høj pris.

Ribolla af Gravner

Sortvin fra Friuli Venezia Giulia fra den legendariske italienske producent Josko Gravner. Til sin produktion anvendes ribolla jala-sorten.Vinproducentens Graveners hovedprincip er minimal indblanding i vinproduktionsprocessen. Ved hans beslutning blev vinen ikke ældet i stål- og trækande, men i terracotta amforaer, som grækerne og romerne gjorde i gamle tider. Brug af traditionelle metoder beriger drikken med nuancer af smag og lugt. Gylden rav (orange) næsten coppery. Buketten er ret kompleks. Den indeholder kandiseret frugt, appelsin, honning, abrikos, ovnæbler. Balanceret og afbalanceret syre manifesteres i en mineralsk krydret eftersmag.

Styrke: 14%.

Omkostninger: fra 9060 rubler. og højere afhængigt af høståret.

• drikken er ældet i 6 år på egetræsfade;
• terracotta amforaer anvendes til vinificering;
• kompleks og interessant smag for en kendere;
• flerlags aroma;
• rating 4.3 på VIVINO.

• høj pris;
• lidt stærk.

Som du kan se, kan god og velsmagende vin findes blandt både dyre og budgetmuligheder. Det er vigtigt at forstå, at nogen af ​​dem kræver den korrekte præsentation og passende kombination med mad, fordi det afhænger af dette, om det vil afsløre alle fordelene for dig eller ej.