Vurdering af de bedste søde vine i 2020

Sød vin hører til desserttypen, spiller rollen som en drink til nydelse og meditation og bruges ofte som en uafhængig dessert på grund af sin udsøgte aroma og unikke rige smag. Ideel til en romantisk middag, en sjov fest med venner, en stille ensom aften med et glas foran pejsen. I moderate mængder forårsager det ikke hovedpine og svær tømmermænd, har en gavnlig virkning på kardiovaskulær og nervesystemet i kroppen. Dens popularitet skyldes balancen mellem sødme og styrke, som adskiller sig fra andre typer. Forbruget af ikke alle søde vine viser sig imidlertid at være sundt og behageligt. Overvej vurderingen af ​​kvalitetsdrikke ifølge køberne, som er bedre at købe i 2020.

Sådan vælger du sød vin

Naturlig sødvin har ifølge sommelieren flere vigtige egenskaber:

• højt indhold af restsukker;
• stærk surhed
• rig vifte af aromaer.

Det afhænger af druesort, karakteristika ved indsamling og forberedelse af materialet, produktionsteknologi.
Produceret i mange lande, ikke kun den gamle, men også den nye verden:

• Frankrig;
• Italien;
• Spanien;
• Ungarn
• Rusland;
• Canada;
• SYDAFRIKA;
• Portugal.

Listen inkluderer også Tjekkiet, Tyskland, Argentina, New Zealand.

Hver producent har sin egen dokumenterede teknologi til produktion, ældning og opbevaring for at opnå det optimale forhold mellem alkohol og sukker. Derfor, når du vælger en kvalitetsdrink, er det hensigtsmæssigt at tage højde for flere funktioner.

Klassifikation

Lad os overveje, hvilken slags vine der opnås ved gæring af specielle druesorter. Umiddelbart bemærker vi, at dette er et udelukkende alkoholisk produkt, da druesaft under gæringsprocessen under påvirkning af gær forarbejdes til alkohol med et højt sukkerindhold. Der findes ikke-alkoholiske søde vine, hvilket opnås ved filtrering og vakuumdestillation af drikken.

Den er kun lavet af druer, der adskiller sig fra likør, som indeholder flere komponenter:

• bærjuice;
• sirupper;
• krydderier og krydderier;
• infusioner af urter.

Skel mellem hvid, rød og den sjældneste - lyserød sødvin baseret på, om der blev anvendt hvide eller røde druer som vinmateriale. Lyserød fås fra røde druer med en kort kontakt af farveløs juice med papirmasse.Den mest berømte af pink er Bandol.

Populære typer hvidvin:

• Chardonnay;
• Sauternes;
• Riesling;
• Sauvignon Blanc.

Berømte rødvine:

• Cabernet Sauvignon;
• Pinot Noir;
• Merlot;
• Bordeaux;
• Chianti.

Ifølge alkoholkoncentrationen skelnes der med lav alkohol, med en styrke på 6 til 12 grader, stærk, 13-16 grader (Muscat, Cahors, Tokay). Beriget vin, over 17 grader, opnås ved at tilsætte destillatalkohol for at afbryde gæringsprocessen (port, Madeira, sherry).

Ved tilstedeværelse af kuldioxid opnås mousserende, hvor kuldioxidboblerne bevares, når de tappes (Asti, Lambrusco) og stille uden bobler.

Hvis der blev anvendt en druesort i præparatet, kaldes en sådan vin mono-sort (sepazhny) - Solnechnaya Dolina, Black Doctor; fra en blanding af sorter - blandet (South Coast Red Port).

I henhold til aldringsperioden er vine unge (op til et år), årgang (fra et til tre år), indsamling (fra 3 år med efterfølgende opbevaring under særlige forhold for vinkøleskabe eller kældre).

Valgte kriterier

Hovedudvælgelseskriterier:

• etiket;
• bung;
• flaske;
• bundfald;
• pris.

Etiket. Inden du køber, anbefales det at læse etiketten omhyggeligt, som ikke skal være for farverig eller for lys og indeholde:

• oplysninger om producenten med angivelse af det firma, der beskæftiger sig med produktion og aftapning, importlandet, kontaktoplysninger. En skruppelløs producent forsøger altid at gemme sig bag et lille tryk på et modmærke og vildlede en uerfaren køber;
• information om oprindelsesregionen: selv inden for det samme land er ikke alle regioner lige tilpasset til vinfremstilling;
• en liste over druesorter med undtagelse af dyre franske vine, der kontrolleres efter oprindelsessted
• et høstår, hvis fravær indikerer brugen af ​​pulverkoncentrat eller andre kemiske komponenter.

Bung. Bør passe tæt mod halsens indvendige vægge, ikke trukket ind eller stikker udad. Farvning med flaskens indhold indikerer den korrekte liggestilling under opbevaring, hvilket forhindrer udtørring og indtrængning af luft i beholderen. Den ubehagelige, muggen lugt af skimmelsvamp fra kork er uacceptabel - dette er et signal om en forkælet drink, der udgør en sundhedsfare. Du bør ikke vælge en flaske nødvendigvis under en trækork - de er længe blevet erstattet med skruelåg, hvilket noget reducerer de endelige omkostninger ved produktet.

Bundfald. Uacceptabelt i god vin, undtagen i nogle tilfælde med ubetydeligt indhold. For at forhindre udseendet af sediment i naturlig vin anvendes flasker med en fordybning i bunden: så forbliver alt sedimentet på væggene og giver indholdet gennemsigtighed.

Pris. På trods af hver kundes naturlige ønske om at finde et billigere produkt fungerer denne regel ikke for vin: en god drink kan ikke være billig. Derfor skal du være klar til at udskille en ret stor sum penge til en flaske naturlig sødvin. I specialbutikker bliver dyre kopier ofte reklameartikler og derfor mere overkommelige. Minimumsomkostningerne ved et anstændigt produkt svinger omkring 500 rubler, hovedparten af ​​søde vine har en pris på 500 til 1000 rubler, elitedrikke med en solid aldringsperiode koster fra 1000 rubler.

Anbefalinger

For at købe et naturprodukt og undgå fejl, når du vælger, anbefales det at kunne skelne det fra en falsk. Her er nogle tip til, hvad du skal se efter, når du køber:

1. Når man beslutter, hvor man skal købe vin, tilrådes det at foretrække specielle butikker eller store supermarkeder: de vælger pålidelige leverandører, har den nødvendige dokumentation, der bekræfter kvaliteten af ​​varerne, og kontrollerer det indgående parti, inden de sælger. Kan bestilles online fra den officielle online alkoholbutik.
2. Vælg drinks hældt i klare mørkede flasker med enkel form.
3. Ud over skruehætter, som flere og flere producenter skifter til, kan der være stik med en ensartet tæt konsistens uden tegn på skimmel eller en ubehagelig lugt.
4. Fabriksstemplet med aftapningsdatoen bør ikke let slettes.
5. Produktet skal være mærket "naturligt" og ikke "specielt" på etiketten.
6. I bunden af ​​flasken er der intet intensivt sediment, det er kun muligt i en lille mængde.
7. Produktets aroma og smag er aldrig overdreven.
8. Vintage samleobjekter drikkes i ujævne, asymmetriske flasker.
9. De bedste producenter sørger for, at oprindelsesstedet og fremstillingsstedet falder sammen, da transporten af ​​materialet fører til tab af den bedste smag for det fremtidige produkt.
10. Vær opmærksom på, hvor meget en drink koster: ægte alderen kan ikke være billig, den eneste undtagelse er ung vin.

En oversigt over de bedste drinks, der kan købes i 2020, er opdelt i grupper efter priskategori (budget, billig, elite). Overvej en beskrivelse af karakteristika, gennemsnitspris, fordele og ulemper ved hver inkluderet i TOP.

Bedømmelse af de bedste søde vine under 500 rubler

hvid

Peter Mertes Alcoholri

Volumen: 0,75 l
Gennemsnitspris: 490 rubler.

Sodavand fra Tyskland har en lys stråfarve, delikat blomsteraroma, frisk smag med harmonisk sødme. Lavet af en blanding af hvide druer fra Rheinhessen-regionen. Den teknologiske proces begynder med tilberedning af klassisk alkoholholdig vin efterfulgt af vakuumdestillation, som gør det muligt at fjerne alkohol, samtidig med at den oprindelige aroma, smag og nyttige egenskaber ved produktet opretholdes.

• billig;
• passer godt til mange retter;
• original smag.

• næsten ingen eftersmag.

Amable Tardio Dulce Natural

Volumen: 0,75 l
Gennemsnitspris: 462 rubler.

Argentinsk drink af lysegul farve med en grønlig farvetone har en rig frugtagtig honningaroma og en omsluttende smag. En rigtig fornøjelse til en overkommelig pris. Det er lavet på højteknologisk udstyr efter en traditionel opskrift fra udvalgte modne Chardonnay-bær. Presning og gæring finder sted ved temperaturer under +16 grader for at skabe en slags mild smag.

• billig;
• mindeværdig aroma;
• delikat smag.

• alkohol mærkes.

Rød

Phanagoria Antal reserver 1957 Cahors Canon

Volumen: 0,75 l
Gennemsnitlig pris: 330 rubler.

Russisk fremstillet Kagor med frugtagtig og cremet aroma og fløjlsagtig smag. Denne lette, aromatiske drink er beregnet til daglig nydelse, da den ideelt er kombineret med alle retter og desserter. Den har ingen eftersmag af alkohol, og den behagelige sødme af chokolade mærkes i den spændende eftersmag. Drikken er lavet efter traditionel teknologi fra Cabernet Sauvignon og Saperavi druer, der er dyrket i Kuban. Tønderens ældning passerer ikke, har kort holdbarhed.

• let til daglig forbrug
• fløjlsagtig smag;
• billig.

• ikke.

Lyserød

Baron dArignac

Volumen: 0,75 l
Gennemsnitlig pris: 487 rubler.

En lys vin af lyserød farve med en frugtagtig blomsteraroma og krydrede toner, der mærkes i eftersmagen. En blanding af fire sorter - Grenache, Carignana, Tempranillo, Syrah - giver smagens rigdom og kompleksitet. Kræver ikke ældning, serveres med vegetabilske retter og som aperitif.

• let behagelig smag
• krydret eftersmag
• rig smag.

• ikke.

Fra 500 til 1000 rubler

hvid

Concha og Toro Frontera Moscato

Volumen: 0,75 l
Gennemsnitspris: 617 rubler.

Hvid sødvin med lys gylden farve med frisk aroma og let mild smag. Surhed afslører i eftersmagen. En enkeltvariedrink fra Chile er lavet af Muscat of Alexandria, kendt for sin smag. For at bevare aromaen gæres druerne efter manuel høst i tanke af rustfrit stål.De opbevares i dem i ca. 12 måneder for en rig vinkomposition.

• mindeværdig smag;
• behagelig aroma
• høj kvalitet til en passende pris.

• for kort eftersmag.

Massandra Muscat hvid rød sten

Volumen: 0,75 l
Gennemsnitspris: 986 rubler.

Vintage Crimean-vin fra druesort med samme navn, der vokser på plantagerne i Massandra-vingården, er altid populær blandt kendere af søde vine. En blød fløjlsagtig drink med en honning eftersmag, en original aroma med citrusnoter, tiltrækker med en smuk ravfarve. Produktionsteknologien inkluderer fasen med ældning af produktet i to år på egetræsfade. Dette giver drikken sofistikeret og unik smag.

• optimalt forhold mellem kvalitet og pris;
• uforglemmelig aroma
• fløjlsagtig smag med eftersmag.

• ikke.

Rød

Sun Valley sort oberst

Volumen: 0,75 l
Gennemsnitlig pris: 917 rubler.

En af de mest populære russiske vintagevine med en mørk rubinfarve med en kompleks aroma og en rig frugt-urtesmag har lang eftersmag. Blandingen består af flere sorter af de bedste Krim-druer. Dette giver dobbelt det indhold af phenolbestanddele, der er ansvarlige for produktets organoleptiske egenskaber. En rig smag med en høj, men optimal syre og en behagelig eftersmag opnås på grund af lang ældning i egetræsbeholdere i op til tre år.

• sodavand
• vellykket blanding;
• behagelig eftersmag.

• ikke.

Cahors Sun Valley

Volumen: 0,75 l
Gennemsnitspris: 580 rubler.

Den er lavet af Krim-druerne Cabernet Sauvignon, Odessa Black, Bastardo Magarachsky. Den har en rødbrun farve og en behagelig bæraroma. Den olieagtige indhyllingsdrink bruges traditionelt til liturgiske formål i den russisk-ortodokse kirke; den kan dekorere enhver ferie. Under fremstillingsprocessen opvarmes knuste bær i en dag og gæres derefter og opbevares i op til et år.

• ingen sukkerholdig sødme
• moderat tyktflydende
• let at drikke.

• ingen eftersmag.

Lyserød

Tasek Jumper Moscato Rose

Volumen: 0,75 l
Gennemsnitspris: 729 gnid.

En blød saftig drink af en mousserende lyserød-orange nuance med en forfriskende duft, bobler lavet af de spanske Muscat-druer i Valencia-regionen. Den optimale sødme skyldes høsttiden, når bærene er i fuld modenhed med den maksimale koncentration af den bedste smag. Under gæring adskilles urt fra papirmassen inden for en strengt specificeret periode, hvilket forklarer den opnåede lyserøde farve.

• smuk farve;
• forfriskende
• moderat sød.

• ikke.

Elite (fra 1000 rubler)

hvid

Jerez Nectar Pedro Jimenez

Volumen: 0,75 l
Gennemsnitspris: 2268 gnid.

En populær spansk sherry af ravfarvet farve med en frugtagtig, lidt krydret aroma, har en fløjlsagtig afbalanceret smag med en lang finish med antydninger af egetræ. Til produktion anvendes druesorten med samme navn, som høstes manuelt op til seks gange om året og efterlader den i solen til tørring i to uger. I løbet af denne tid får bærene en tilstrækkelig koncentration af sukker, hvorefter de gæres i tønder. Ældringens ejendommelighed er specifikationen ved at stable egetønder med vin i en pyramide: når man hælder indholdet fra de nederste, kommer den yngre vin fra de øverste. Aldringsperioden når således 30 år.

• ingen alkoholisk eftersmag
• smuk farve;
• behagelig eftersmag.

• ikke.

Yvon Mo Ivkur Sauternes

Volumen: 0,75 l

Gennemsnitspris: 2426 gnid.

En blanding af druesorter Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle giver en uforglemmelig buket til den franske drink. Det giver vinen en fantastisk kombination af syre og sødme og en langvarig behagelig eftersmag. Har en blændende gylden nuance og en forførende frugtagtig duft. Efter gæring ved en temperatur på +18 grader er der et ældningstrin på en tynd bær fra 6 til 12 måneder.Dette er hemmeligheden bag det resulterende produkts smagskarakteristika.

• lang behagelig eftersmag
• den perfekte kombination af syre og sødme.

• alkohol mærkes let.

Rød

Recioto della Valpolicella

Volumen: 0,75 l
Gennemsnitspris: 3794 gnid.

Denne unikke drik i dyb rubinfarve med en rig aroma har en optimal kombination af sødme og syre og en lang eftersmag. Bærene plukkes manuelt og tørres i 120 dage. Derefter knuses det og lades gære med daglig håndpresning tre gange om dagen. Produktet lagres i 18 måneder i egetønder og tappes derefter på flaske.

• rig eftersmag
• balance mellem sødme og surhed
• passer godt til mange retter.

• dyrt.

Port Valdouru Ruby Porto

Volumen: 0,75 l
Gennemsnitspris: 1375 gnid.

Sød, med en rig rosinsmag, behagelig eftersmag, drikken har en burgunderfarve og en stærk aroma. Velegnet til kendere af alderen vine. Blandingen består af tre druesorter i Portugal, som bevarer deres naturlige lugt og smag på grund af en bestemt temperatur og ældningsperiode - mindst tre år. Portvin er ikke beregnet til langtidsopbevaring.

• specifik viskøs smag
• utrolig blanding aroma;
• alkohol mærkes ikke.

• hård smag.

Lyserød

Domæne dEsperance Floc de Gascogne

Volumen: 0,75 L.
Gennemsnitspris: 3.043 rubler.

Speciel stærk rosé, rig hindbærfarve med en behagelig saftig smag, skygget med krydderier og lys frugtagtig buket aroma. Den populære franske aperitif er lavet af Merlot, Tannat og Armagnac spiritus. Blandingens smagskombinationer er nøje udvalgt. Det flaskeprodukt opbevares i kældre i cirka et år, eksperter siger, at de organoleptiske kvaliteter af vin manifesteres bedst i en alder af 2-3 år.

• behagelig frugtagtig blomsteraroma;
• unik snerpende smag;
• stor aperitif.

• dyrt.

Listen over populære inkluderer søde vine, der opfylder de høje krav og standarder, der har udviklet sig gennem den århundredgamle historie med vinfremstilling, giver en gavnlig effekt på menneskers sundhed, har en unik buket, udsøgt aroma, farve og de bedste kundeanmeldelser. Den givne vurdering fortæller dig, hvilket mærkes drik der er bedre at købe for at få reel fornøjelse og undgå de negative konsekvenser af forbruget.