Bedømmelse af de bedste cremeproducenter i 2020

Creme er et mejeriprodukt fremstillet af sødmælk ved at adskille fedtfraktionen. Desuden oprettes det uafhængigt. Det tager kun mælk og tid at få produktet - fedtpartikler vises på overfladen, mælk begynder at stratificere, går ned. Og cremen dannes øverst.

Sammensætning og fordele

Ifølge Roskontrol skal produktet kun indeholde 1 ingrediens - creme. Dette er en naturlig sammensætning. Men ofte angiver emballagen mælk, der kan bruges til madlavning. Det tilsættes for at opnå et rekombineret produkt - creme med et specifikt fedtindhold. Kun de kan fremstilles af sødmælk.

I dag er det ifølge tekniske forskrifter og GOST umuligt at fremstille varer af mælkepulver. Og de bedste producenter bryder ikke denne regel. Men stabilisatorer er tilladt. Normalt anvendes syrer i deres kapacitet - fosforsyre eller citronsyre. De tilsættes mælken før adskillelse finder sted for at forhindre, at den størkner. Derefter skal producenterne angive fødevaretilsætningsstoffer på produktemballagen.

Creme er en nærende og værdifuld dessert med et fedtindhold i området 10-34% i henhold til normerne i TR TS 033/2013. Da de indeholder D-vitamin, sikrer det let og fuldstændig absorption af calcium og fosfor. Mælkecreme indeholder vitaminer, mineralsalte, sporstoffer. Som kilde til lecithin reducerer de unødvendigt kolesterol ved at beskytte mod ophobning i blodkar.

Brug af madlavning

Bruges til fremstilling af smør, creme fraiche, cremer. Efter piskning føjes de til forskellige retter. Også originale desserter opnås: kager, kager. De tilbereder også lækker kaffe.

Fedtindholdet er velegnet til cremer, mus, cocktails, is, flødesupper og flødesauce. Og med et lavt fedtindhold betragtes denne dessert som "kaffe", selvom nogle tilsættes til te. Creme passer godt til hjemmelavede kager - pandekager, pandekager og crumpets. De tilsættes også med bær og frugter.

Er der nogen skade?

Dessert bør ikke spises, hvis mælkeprotein er intolerant. Det er kontraindiceret til højt kolesteroltal, åreforkalkning, metaboliske lidelser. Det kan ikke spises i tilfælde af hjertesygdomme, blodkar, hypertension, fedme, leverlidelser.

Læger råder ikke børn under 3 år til at indtage fløde, da de er svære at fordøje. Den største skade ligger i det høje kalorieindhold.For ikke at få ekstra pund, skal du ikke spise produktet ofte og meget.

Varianter af produkter

Hvilken slags creme er der?

1. Rå - naturlige råmaterialer, der ikke forarbejdes.
2. Drikke - varmebehandlet. Produktionsteknologien kan variere. Behandling betragtes som pasteurisering, ultrapasteurisering eller sterilisering. Derefter pakkes varerne i containere.
3. Dåse - tør og kondenseret.
4. Pisket - Produkter, der sælges i spraydåser.

Den rå form kan opbevares i 1 dag i køleskabet. Det er et råmateriale til fremstilling af fløde, der sælges i butikkerne. For at neutralisere mælkebakterier skal produkter gennemgå termisk behandling. Til dette vælges den ønskede behandlingsmetode.

Pasteuriseret creme fremstilles ved forsigtig opvarmning, hvori der forbliver nærende og biologisk aktive komponenter. Derfor betragtes dette produkt som det mest nyttige. Stabilisatorer anvendes ikke til dets fremstilling. Pasteurisering kan være lang, kort og øjeblikkelig. Holdbarheden er op til 4 dage.

Ultra-pasteuriseret creme fremstilles ved at opvarme råmaterialet på kort tid til en forhøjet temperatur. Derefter hældes alt i sterile forseglede pakker. Steril dampbehandling på kort tid kan også anvendes. Denne metode betragtes som den mest skånsomme, men der anvendes ofte stabilisatorer. Sådanne produkter varer op til 6 måneder.

Steriliseret creme er skabt ved langvarig opvarmning ved et forhøjet temperaturniveau. Med denne behandling ødelægges alle mikroorganismer. Stabilisatorer bruges til at beskytte mælk mod koagulation. Varerne opbevares i 6 måneder eller mere.

Det rigtige valg

Det er vigtigt at lære at vælge de rigtige produkter. Når alt kommer til alt afhænger sundhed og sikkerhed af det. Creme varierer i sammensætning, fedtindhold og smag. Hvordan vælger man det rigtige produkt? Du skal fokusere på følgende flere parametre:

1. Kompositionen er inkluderet i de vigtigste udvælgelseskriterier. Læs etiketten. Det er vigtigt, at produktet kun indeholder creme. Der bør ikke være mælkepulver, vegetabilske fedtstoffer. Det sidste produkt kan ikke være naturligt, selvom skruppelløse producenter forsøger deres bedste for at skjule det, hvilket kun viser kunderne fordelene.
2. Fedtindhold er også en vigtig parameter, som du absolut skal være opmærksom på. Denne indikator afhænger af målet. Til kaffe kræves et fedtindhold på 10%. En højere værdi fører til, at produktet ikke opløses i drikken, hvorfor der ikke vises meget smukke klumper. Til piskning til en luftig dessert anbefales det at vælge fedtindhold fra 35%. For sauce og puré kræves en indikator på 15-30%.
3. Smag og udseende. Et produkt af høj kvalitet har en let pasteuriseringssmag, lidt sødlig uden andre eftersmag og aromaer. Hvis du føler harskhed eller bitterhed, foder smager, anbefales det ikke at bruge det. Alle produkter skal være ensartede og cremede. Under opbevaring er de i stand til at delaminere, men det indikerer ikke altid skader. Dette kan kontrolleres meget simpelt - hvis der efter blanding opnås en homogen sammensætning igen, kan cremen bruges, og i andre tilfælde er det bedre at bortskaffe den.

Anbefalingerne skal følges af alle, der ønsker at bevare og styrke deres families sundhed. Eksperter fra Roskontrol anbefaler at blive styret af dem. Og fejl ved valg kan skade dit helbred.

Bedste drikkecreme

Drikkelig type creme er lavet af standardiseret mælk, rekonstitueret eller rekombineret fløde. En blanding af dem kan også bruges. Desserter har normalt forskellige fedtindhold, hvilket øger forbrugernes efterspørgsel. Deres energiværdi er 206 kcal.

Drikkefløde tilsættes normalt til kaffe og te, hvilket gør drikkevarer mere behagelige, sundere. Derudover får de en rig smag. Før du vælger et produkt, skal du undersøge vurderingen af ​​kvalitetsprodukter.

Avida 20%

En oversigt over desserten giver dig mulighed for at stifte bekendtskab med dens funktioner. Roskontrol-specialister har identificeret varernes overensstemmelse med sikkerhedsstandarder og forskellige indikatorer. Anslået tilgængelighed af kulhydrater er 31% mindre, protein er 20% mere end angivet på pakken.

Desserten indeholder det optimale forhold mellem calcium og fosfor. Mærkningen inkluderer gyldige data. Med hensyn til fysiske og kemiske parametre er produktet fremstillet i overensstemmelse med GOST 31451-2013. Smag og aroma er ubetydelige. Der er ingen afvigelser fra fedtsyresammensætningen.

Produktet "Avida" indeholder mælkefedt. Ingen stivelse eller carrageenan. Der blev fundet et højt niveau af calcium. Avida er billigere end mange andre lignende produkter.

• overholdelse af sikkerhedsstandarder
• tilstedeværelsen af ​​mælkefedt
• mangel på stivelse, carrageenan;
• en masse calcium;
• overkommelig pris.

• mild smag og aroma
• let afvigelse i fedtsyresammensætning.

Hvor kan man købe et sådant produkt? Det kan købes i de fleste supermarkeder, hypermarkeder. Dette mærke sælges også i almindelige butikker.

"Prostokvashino" 20%

Prostokvashino er produceret af det russiske selskab for mere end 10 år siden. Naturlig creme, der ikke indeholder farvestoffer og tilsætningsstoffer, har allerede fundet et stort antal beundrere. Ifølge købere er dette en lækker dessert, som voksne og børn elsker.

Produktet fremstilles ved destillation af sødmælk gennem en separator. Den gennemgår pasteurisering, hvorefter den pakkes i pakker. Produkterne er kendt af alle, da de skildrer den populære kat Matroskin fra tegneserien.

Prostokvashino overholder sikkerhedsstandarder, som blev bekræftet af Roskontrol-specialister. Andelen af ​​protein er 12% højere end angivet på pakningen. Alle oplysninger om det er pålidelige. Med hensyn til fysiske og kemiske parametre er produktet egnet i henhold til GOST 31451-2013. Det indeholder ikke stivelse, carrageenan. Det har normale organoleptiske egenskaber.

• overholdelse af standarder
• gode organoleptiske egenskaber;
• mangel på stivelse.

• ukarakteristisk forhold mellem calcium og fosfor;
• en masse fosfater.

Den gennemsnitlige pris for sådanne produkter er 100-120 rubler. Det sælges også i en onlinebutik, hvor omkostningerne normalt er lidt mindre. Det er endnu lettere at bestille online. Du kan også udforske alle egenskaber og funktioner.

Auchan 20%

Kundeanmeldelser viser, at dette er en lækker dessert i høj kvalitet. Derudover sælges det til en overkommelig pris. Dette mejeriprodukt bruges ikke kun til is, men også til forberedelse af andet kursus.

Ifølge Roskontrol-eksperter overholder varerne sikkerhedsstandarder. Procentdelen af ​​fedt er lidt (3%) mindre end angivet på pakken. Det blev afsløret, at produktet indeholder et forhold mellem calcium og protein, hvilket ikke er typisk for creme. Alt andet på etiketten er autentisk.

"Auchan" svarer til de fysiske og kemiske parametre for GOST. Det mangler stivelse, carrageenan. Der er meget calcium til stede, hvilket er en mærkbar fordel.

• overholdelse af standarder
• ingen stivelse, carrageenan;
• der er et højt calciumindhold
• lavpris.

• andelen af ​​fedt er lidt lavere end angivet
• usædvanligt forhold mellem calcium og fosfor.

Til en delikat dessert er et sådant produkt ideelt. Men det er bedst at tilføje denne type fløde til drinks - te eller kaffe. Det giver dem et krydderi og en behagelig aroma.

"Okay" 20%

Drikkefløde testes for alle vigtige indikatorer. Ifølge eksperter er de af høj kvalitet og sikre. Frigørelsesformular - pæne firkantede kasser, der er nemme at bruge. Volumenet er 0,200 liter. Vægten er ret standard. Hvis du er interesseret i budgettyper af produkter, er "Okay" det bedste valg, da prisen er omkring 50 rubler.

Eksperter har identificeret tilstedeværelsen af ​​mælkepulver, selvom dette ikke kræves af kravene. Men den kvantitative tilstedeværelse af denne ingrediens er ikke blevet fastslået. Produkter skal beskyttes mod udsættelse for sollys.En åben pakke kan opbevares i køleskabet i højst 3 dage.

• lang holdbarhed inden åbning
• sikkerhed;
• lav pris.

• lidt opbevares efter åbning;
• forværres fra direkte sollys.

Svitlogorye 20%

Hviderussiske produkter anerkendes som høj kvalitet. Producenten gør alt perfekt - mælk, hytteost, creme fraiche. Creme er ingen undtagelse. Smagen af ​​"Svitlogorya" er behagelig, har ingen bismag. Konsistensen og fedtindholdet er ideelle og egner sig til piskning.

Hvis du er interesseret i billig creme, der er velegnet til kaffe, så vil Svitlogorye være et godt valg. Still-produkter kan bruges til andre kulinariske formål.

Hovedværdien af ​​cremen er tilstedeværelsen af ​​proteiner. I 100 g af det præsenterede produkt er de i en mængde på 2,5 g. Men det indeholder også fedt (20 g), kulhydrater (3,8 g). Så det er ret nærende og sundt produkt.

• overholdelse af sikkerhedsstandarder
• ingen stivelse;
• manglende udenlandsk smag
• optimalt forhold mellem proteiner, fedtstoffer, kulhydrater.

• lavere SOMO-indikator;
• upassende forhold mellem calcium og fosfor.

Hvilket firma er bedre at købe produktet? Enhver mulighed præsenteret fra vurderingen er egnet til mad. Du bør også fokusere på råd fra specialister.

Bedste dåse creme

Disse produkter produceres i dåser, hvor kondenseret mælk sælges. Det præsenterede beholdermateriale giver dig mulighed for at holde sund creme i lang tid. Sådanne produkter er også efterspurgte blandt købere. Rangeringen af ​​de bedste inkluderer følgende mærker.

"Alekseevskie"

Den er lavet af helmælk og skummetmælk samt sukker. Det er tung fløde med en rig smag. Det er en fantastisk tilføjelse til kaffe og te. Det bruges også til fremstilling af kulinariske produkter.

Sammensætningen betragtes som sikker, men det tilrådes at reducere forbruget af produktet til et minimum, da det indeholder sukker. Ifølge kundeanmeldelser er dette den bedste creme af alle dåse. Eksperter giver dem også høje karakterer.

• høj kvalitet;
• rig smag;
• stor dessert;
• overkommelig pris.

• tilstedeværelsen af ​​sukker.

"Vologda mejeriprodukter"

Virksomheden producerer premiumvarer. Høj kvalitet er forbundet med naturens rigdom og fremragende betingelser for udvikling af dyrehold. Mærket har fungeret med succes på markedet i mange år og har etableret sig som en ansvarlig partner.

Kondenseret fløde med sukker fremstilles i henhold til standarderne i GOST R 53436-2009. De indeholder meget kalorier, så du bør ikke lade dig rive med. Takket være dåsen opbevares varerne i 6 måneder. Ifølge eksperter er produktet sikkert og sundt, hvis du overholder normen.

• høj kvalitet;
• anvendelig sammensætning;
• lang holdbarhed
• sikkerhed.

• tilstedeværelsen af ​​sukker.

"Ko fra Korenovka"

Produkterne produceres i en attraktiv lys krukke med billedet af en ko. Kuban creme er også sød, som andre, der sælges i en sådan beholder. Hvor meget koster en sådan krukke? Den gennemsnitlige pris er 120 rubler.

• høj kvalitet;
• lang holdbarhed
• overkommelig pris.

Ulemper:

• tilsætning af sukker.

"Tykkede kyster"

Produktet har formået at vinde kundernes tillid på grund af dets fremragende smag og behagelige aroma. Dens sarte struktur er behagelig og velegnet til en række kulinariske formål.

Konserveret creme er fremstillet i overensstemmelse med GOST 31688-2012, hvilket indikerer overholdelse af almindeligt accepterede standarder. Ligesom resten af ​​produkterne i dåser indeholder den også sukker. Så selv raske mennesker er nødt til at overholde normen.

• sikker sammensætning;
• evnen til at bruge til drikkevarer og måltider
• overkommelig pris.

• tilsætning af tør fløde
• tilstedeværelsen af ​​sukker.

"Mælkeland"

Dessert er lavet på basis af sødmælk, tør mælk, fløde, vegetabilske olier. Sukker og vand tilsættes også. Denne creme har en behagelig tekstur og aroma. Det er et vegetabilsk cremet produkt, som voksne og børn elsker.

"Milk Country" er godkendt af specialister, da det er blevet bekræftet at have en helt sikker sammensætning, delikat konsistens og ingen yderligere eftersmag. Kunder kan også lide produktet for sin smag.

• optimal sammensætning;
• sikkerhed;
• behagelig smag og aroma.

• tilstedeværelsen af ​​sukker
• svær åbning af krukken.

Bedste flødeskum

Dette er en dessert lavet med sød flødeskum, vanille. Det bruges ofte til fremstilling af kager og kager. Du kan ikke kun forberede sådanne produkter selv, men også købe dem i købmanden. Normalt pakkes den i cylindre, ved hjælp af hvilken det er muligt at opretholde en særlig konsistens.

Kvalitetsprodukter inkluderer fløde og sukker. Ud over hovedingredienserne tilsættes aromaer. Farvestoffer og konserveringsmidler kan være til stede. Bedømmelsen hjælper dig med at træffe det rigtige valg.

Alpengurt "Konditor"

Den originale emballage med et praktisk låg giver dig mulighed for at tilføje den krævede mængde creme. Dåsen opbevares bekvemt i køleskabet. Når det ikke er muligt at fremstille flødeskum alene, så hjælper en færdiglavet butiksversion.

Mange købere har allerede værdsat konditorens høje kvalitet. Det bruges til at forberede lækre desserter, kager, kaffe. Selvom omkostningerne er ret høje (ca. 180 rubler), kan produktet findes med rabat.

• høj kvalitet;
• producent - Tyskland;
• behagelig smag.

• høj pris.

"Naturlig"

Du behøver ikke at købe kager eller kager i butikken. Hvis du har naturlig flødeskum, kan du også lave den derhjemme. Delikat smag, behagelig konsistens og fremragende aroma appellerer til alle kunder. Og eksperter bekræfter også den høje kvalitet af produkterne.

Krukken med et plastlåg er praktisk at bruge. Dispenseren presser så meget dessert ud som nødvendigt. Men da det er sødt, bør du ikke blive båret af det. Og normen vil ikke skade nogen.

• behagelig smag
• delikat aroma;
• brugervenligheden ved brug
• evnen til at tilberede forskellige desserter.

• tilstedeværelsen af ​​sukker
• ikke for naturlig sammensætning.

Formand

Det berømte mærke producerer fremragende produkter til dekoration af desserter og cocktails. Dåserne er ret bekvemme: du kan nemt presse den krævede mængde fløde ud. Præsident føjes også til kaffe, som viser sig at være mere aromatisk og mere velsmagende.

Mange købere anser det for at være det bedste i smag og sammensætning. Selvom prisen normalt er høj, vil købet være rentabelt med kampagnen. Du kan finde produkter overalt.

• sikker sammensætning;
• praktisk dispenser;
• behagelig smag.

• overpris.

"Svitlogorye"

Lækker og delikat creme er elsket af mange kunder. Produkterne værdsættes også af eksperter. "Svitlogorye" har en praktisk flaske med holder og en tud, der gør det let at påføre creme på desserter.

• overkommelig pris
• behagelig konsistens
• praktisk ballon.

• tilstedeværelsen af ​​farer i sammensætningen.

Schlang wunder

Dette flødeskum fås i mange butikker. Kunder bemærker den klassiske smag, delikate struktur og behagelige aroma. Det er nok at tilføje dessert til en drink eller til en kage, der er parat til at transformere deres udseende.

• sikker sammensætning;
• behagelig smag
• delikat konsistens;
• praktisk ballon.

• delaminering
• ujævn fordeling.

Produktion

Creme er en sund behandling, hvis den har en naturlig sammensætning. Det er også en lækker og nærende dessert. Med sin hjælp kan du tilberede forskellige retter, drikkevarer, som takket være et sådant tilsætningsstof får en helt anden smag.