Bedømmelse af de bedste forarbejdede oste i 2020

Forarbejdet ost fremstilles kun ved at smelte mælkemassen ved temperaturer op til 90 grader. I dag præsenteres det i butikker i stort antal. Desværre er nogle producenter listige og tilbyder forbrugerne et osteprodukt i stedet for forarbejdet ost. Nedenfor præsenteres et par tip til, hvordan man vælger den rigtige naturlige og sunde forarbejdede ost.

Hvad er forskellen mellem forarbejdet ost og osteprodukt

Navnene er konsonant, men forskellen i sammensætning og produktionsteknologi er enorm. Naturligt produkt indeholder:

• osteløbeoste (surdej);
• mælk eller fløde
• krydderi;
• tilsætningsstoffer (stykker grøntsager, svampe, skinke);
• salt.

Tilladte tilsætningsstoffer kan omfatte kaliumsorbat (E 202), et konserveringsmiddel, der hæmmer væksten af ​​skimmelsvampe. Tilsætningsstoffet er harmløst og godkendt til brug i fødevareindustrien i mange lande.

Men et osteprodukt er en blanding af vegetabilske fedtstoffer og forskellige tilsætningsstoffer, der giver smag og farve. Sammensætningen kan også indeholde mælkepulver - hvis kvalitet og oprindelse (produktionsteknologi, hvilke råvarer der blev brugt) ikke kan verificeres. Så vi taler ikke om nogen fordele her.

Når du vælger, skal du være opmærksom på sammensætningen, farven - skal være ensartet, behagelig gullig farvetone, emballage - intakt, uden skader, deformation.

Forarbejdet ost er:

• klistret;
• bidder (uden tilsætningsstoffer eller med fyldstoffer - f.eks. svampe eller skinke);
• sød.

Hvilken man skal købe er et spørgsmål om smag. Men vurderingen nedenfor hjælper dig med at vælge ægte forarbejdet ost. Ved udarbejdelsen blev der taget hensyn til forbrugernes vurderinger og resultaterne af uafhængige undersøgelser.

Hvordan man vælger

Først skal du finde ud af, hvad forarbejdet ost er. Hovedvarianter:

1. Lomteva - lavet af surdej (den såkaldte osteløbe), mejeriprodukter.
2. Pølse - i sammensætningen af ​​den samme surdej, hård ost og krydderier (spidskommen og rød peber bruges ofte). Aromaen af ​​røget kød kan være af naturlig oprindelse (kold og varm rygning) eller fortjeneste af smag, flydende røg - det hele afhænger af producenten.
3. Pasty - delikat, cremet, ofte fedtfattig.
4. Sødt - som navnet antyder, har de en sødlig smag takket være forskellige tilsætningsstoffer, fra almindeligt sukker til honning, kakao, forskellige sirupper. Også i sammensætningen kan du nogle gange finde cikorie, nødder.

Vi skal også nævne fedtindholdet i forskellige ostetyper.Højt fedtindhold er op til 60% fedt i tørstof, fed - op til 45%, lavt fedtindhold - op til 25%. Navnet fedtfattigt bør faktisk ikke være vildledende i sådanne sorter op til 17% fedt.

Sammensætning, energiværdi, der angiver indholdet af proteiner, fedtstoffer - oplysninger, der skal angives på pakken.

Instruktioner:

1. Undersøg emballagen. Ikke kun navnet og et godt billede, men også de oplysninger, der er trykt med små bogstaver. Et nyttigt produkt er naturlig forarbejdet ost (dette er navnet, der skal være på pakken).
2. Sammensætning - jo kortere jo bedre. Ideelt set kun naturlige ingredienser uden tilsætning af sojaprotein og vegetabilske fedtstoffer. Hvis vi taler om tilsætningsstoffer, er de "korrekte" citrater og fosfater (nødvendigt for at overholde produktionsteknologien). Men kunstige tilsætningsstoffer er absolut ubrugelige, hvilket betyder, at vi leder efter et produkt, der indeholder så få ingredienser med bogstavkoden "E" som muligt.
3. Pris - et naturprodukt kan ikke være billigt, så det er ikke værd at spare. Glem ikke, at et osteprodukt ikke kun indeholder mange kalorier, men også en kilde til "dårligt" kolesterol og transfedt.
4. Mærket til fødevaregodsplast er PP (polypropylen) kode. Disse bogstaver skal angives på emballagen. Men bogstaverne PS betyder polystyren, som ikke kan bruges til emballeringsprodukter.
5. Den anbefalede opbevaringstemperatur er +3, så det er bedre at vælge produktet fra køleskabet.
6. Kontroller emballagens integritet. Mekanisk beskadigelse er resultatet af forkert transport, og deformation er en krænkelse af fremstillingsprocessen (måske blev osten ikke afkølet nok). Uanset årsagerne skal du ikke tage varer i beskadiget emballage.
7. Farven er behagelig, ikke lys. Det er sandt, at det kun er muligt at estimere denne indikator, hvis emballagen er gennemsigtig. Vær opmærksom på sammensætningen, nemlig hvilke farvestoffer producenten brugte. Den sikreste er karoten (giver gul farve), der findes i gulerødder.
8. Tekstur og udseende. Blød ost skal sprede sig godt uden dryp. Pølseostene skal være tætte og plastiske, men på samme tid ikke smuldre eller efterlade fedtede, fedtede mærker på kniven. Hvis du bemærker, at der er stykker af produktet tilbage på bladet efter skæring, betyder det, at osten enten er blevet forværret, eller at palmeolie blev brugt til produktion. Skivet ost smuldrer - et tegn på, at produktionsteknologien er blevet overtrådt.
9. Du vil ikke være i stand til at evaluere smagen af ​​ost i et supermarked, men hvis du prøvede produktet derhjemme og følte en ubehagelig eftersmag, er det ikke det værd. Kontroller udløbsdatoen, hvis den ikke er gået, kan du f.eks. Bruge ost til at lave suppe eller sauce. Hvis du bemærker en harsk smag og en ubehagelig lugt, er det bedre at kassere osten.

Hvis du kan lide et produkt med fyldstof, er det bedre at vælge et. For eksempel med svampe eller skinke, fordi jo rigere og mere varieret smagen, jo mere kunstige tilsætningsstoffer indeholder den.

Hvilket er mere nyttigt fast eller smeltet

På den ene side er forarbejdet ost ikke ringere end hård ost med hensyn til indholdet af nyttige proteiner og mikroelementer. Med hensyn til kalorieindhold er begge typer også omtrent ens. Men dem, der følger en diæt, skal tage højde for, at fedtet fra forarbejdet ost absorberes meget bedre og hurtigere.

Til produktion (uanset sort) bør kun naturlige råmaterialer anvendes uden brug af vegetabilske fedtstoffer, kunstige farver, smagsstoffer. Hvis sammensætningen siger "palmeolie" eller "modificeret vegetabilsk fedt" - er dette allerede et osteprodukt. Det er bedre at nægte sådan en "ost" helt.

Hvis vi taler om sikkerhed, behandles oste varmebehandles. Som et resultat reduceres volumenet af mikroflora og følgelig holdbarheden. Det skal huskes, at forarbejdet ost indeholder mere natrium, derfor anbefales det ikke til personer med hypertension eller sygdomme i det kardiovaskulære system.

Bedømmelse af de bedste forarbejdede oste i 2020

Klistret

Pasty ostemasse er en velkomstgæst i ethvert hjem. Afviger i produktionsteknologi, tilsætningsstoffer. Butikken tilbyder et bredt sortiment til enhver smag. Lad os finde ud af, hvilket produkt vi foretrækker. Samtidig finder vi ud af, hvilke varemærker der er efterspørgsel blandt købere.

Spredost er praktisk at sprede på et stykke brød. Dette er den bedste mulighed for en hurtig, sund og solid morgenmad.

Rav. Syrobogatov

Ifølge entusiastiske anmeldelser fra uafhængige eksperter er det første sted i vurderingen af ​​populære mejeriprodukter besat af Yantarny-ost fra varemærket Syrobogatov. Produktets sammensætning opfylder fuldt ud alle komponenter, der er angivet i mærkningen, svarer til produktets vigtigste egenskaber.

Der er ingen vegetabilske fedtstoffer. Blød, delikat struktur, hvor der ikke er lufthuller eller klumper, gør det muligt at fordele jævnt over brødet. Forbrugerne værdsatte den rent osteagtige smag uden tilsætningsstoffer samt den strågule ensartede farve. Det er meget sjældent at høre en kommentar fra kunderne om, at osten er let salt.

• behagelig aroma, lækker smag;
• lægger sig blidt på brød;
• indeholder ikke konserveringsmidler
• omkostningerne svarer til den deklarerede kvalitet.

• ingen væsentlige ulemper er blevet identificeret.

Ekomilk Creamy

For det andet er ost, der opfylder sikkerhedskravene. Køberen foretrækker Ekomilk Creamy for sin attraktive farve, rette smag, ensartede konsistens og bekvemme emballage: en tæt plastbakke dækket af folie. Gælder ikke for salte sorter, det er lidt kedeligt.

Eksperter anbefaler at bruge det, når man tilbereder lavash retter. Elastisk, jævnt spredt på enhver overflade.

• velegnet til fremstilling af sandwich;
• god smag indikatorer;
• elastisk masse.

• inexpressiv smag af produktet.

Karat, venskab

En uafhængig undersøgelse bestemte tilstedeværelsen af ​​anlægskomponenter i "Druzhba" af varemærket "Karat". Dette er den eneste fejl, som producenten har lavet under produktionen. Ingen andre ulemper er identificeret.

Osten har en behagelig, let salt smag, ensartet farve og ingen smag. Forbrugerne erklærer enstemmigt, at produktet plejede at være af meget bedre kvalitet. For kvinder, der har besluttet at erklære krig mod ekstra centimeter i taljen, er "Venskab" ikke egnet - det er ret højt i kalorier. Købere rangerer billige og pålidelige beholdere med beskyttende folie som fordele. Selvom forbrugerne bemærker nogle ulemper, er Karat-mærkeosten efterspurgt.

• uforlignelig smag;
• optimal pris
• homogen konsistens;
• stærk emballage.

• massens sammensætning inkluderer plantekomponenter.

Glad Milkman

Næste på listen er Vesely Molochnik pasta. Mærket er kendt for sin lækre creme fraiche. Produktet har fået anerkendelse fra kunder takket være sin homogene konsistens og appetitlige aroma. Ideel til tilberedning af snacks. Massens sammensætning inkluderer madfarver og konserveringsmidler. Indeholder også: valle, vand, cottage cheese, smør. Manglerne inkluderer tilstedeværelsen af ​​en ukarakteristisk eftersmag, sjældne hulrum. For en pakke på 400 g skal du betale 270 rubler.

• ingen vegetabilske fedtstoffer;
• gennemsnitlig tæthed.

• indre hulrum
• tredjeparts smag.

I form af skiver

Perfekt til varme sandwicher. Det er meget velsmagende, har mange sorter, delikat struktur.

Viola med skinke 45%

Lederen af ​​vurderingen er Viola-osten, som er blevet populær blandt forbrugerne og har mange anerkendelser. Smagen af ​​osten er meget behagelig og delikat. Stykker skinke i det er mærkbar og smagt. Produktet indeholder mælkepulver, æg, smør, svinekødskink samt stabiliserende og forskellige fødevaretilsætningsstoffer, som man kan undvære.Børn elsker tynde og solide violaostskiver. De har en delikat cremet smag. Pris - 95 rubler.

• behagelig at smage
• tilstedeværelsen af ​​skinke mærkes;
• blød konsistens, smuldrer ikke;
• mange positive anmeldelser.

• der er mange fremmede tilsætningsstoffer i sammensætningen.

Præsident Creamy 40%

Et vidunderligt produkt fra det velkendte mærke "President", som har en delikat cremet smag, vandt kærligheden hos kunder, der taler positivt om varernes kvalitet. Mange deler deres egne hurtige bidopskrifter ved hjælp af præsidentskiver. For eksempel kan du skåle brød og placere et stykke, en tynd cirkel tomat og et stykke skinke eller pølse oven på det. Det kan også bruges som fyld til boller, da varm ost er meget velsmagende og bliver træt. Ud over naturlige ingredienser indeholder produktet tilsætningsstoffer, der ikke er skadelige.

• naturlig sammensætning;
• fremragende smag;
• mærket har et solidt ry.

• høj pris.

Hochland Cheeseburger, 45%

Hvis du planlægger at tilberede cheeseburgere, er det fornuftigt at være opmærksom på Hochland-produktet, som er baseret på to typer ost - hård og cheddar, men ledsaget af fødevaretilsætningsstoffer og farvestoffer. Det flyder ikke, teksturen er blød, har en delikat smag og er praktisk til fremstilling af cheeseburgere. Hver skive pakkes bekvemt, og dens proportioner er meget populære hos kunderne. Prisen varierer fra 85 til 95 rubler.

• god smag;
• velegnet til sandwich;
• emballage af høj kvalitet.

• indeholder mange tilsætningsstoffer;
• udsat for vikling.

Vitaco med svampe

I slutningen af ​​vurderingen præsenteres der ost fra Lakomo-mærket, hvis produkter er meget billigere end analoger fra mere berømte mærker. Kunder kan lide den gode emballage, den delikate svampesmag og det gode design. Sammensætningen kan næsten ikke skelnes fra andre mærker, der deltager i vurderingen, og indeholder også kaliumsorbat. Skiverne glæder sig over et stort antal svampeskiver. Produktet modtager for det meste positive anmeldelser, men der er købere, der er utilfredse med kvaliteten af ​​emballagen og bitterheden i smagen.

• smager godt;
• mange stykker svampe;
• overkommelig pris
• anstændigt udseende.

• der er negative anmeldelser;
• det er vanskeligt at åbne pakken på grund af manglen på et bånd.

Søde forarbejdede oste

Denne type forarbejdet ost bruges som fyld til tærter eller pandekager, som hovedkomponent i saucer eller som imprægnering af kiks. Mange bruger det også simpelthen som en separat skål.

Hvide by, Omichka

Ratingen åbnes af det velkendte produkt fra Omichka-mærket, der har fortjent købernes respekt for sin kvalitet og lave omkostninger. Sammensætningen er ganske anstændig: smør, mælkepulver, sukker, vanillin, men sorbinsyre er stadig til stede. Forbrugerne bemærker en fremragende sød, uden sukkerholdig smag, aroma og en god, ret tyk konsistens. Både børn og voksne elsker ham. I anmeldelser bemærkes det, at ostemassen samles oven på låget, og der dannes hulrum i bunden i bunden. Måske skyldes det, at osten fryser på hovedet.

• smag velkendt fra barndommen;
• moderat sød og tyk;
• overkommelig pris
• ganske ofte kan du finde det til salg.

• ikke fundet.

Viola, "Valio", franske favoritter, 8 portioner, 3 smag

Næste i vurderingen er en interessant blanding fra det berømte Viola-mærke, som kun få mennesker kender til. Forskellige søde smag eksisterer i en rund æske: vanilje, kogt kondenseret mælk, hvid og mørk chokolade. Osten er formet som trekanter. Kunder elsker dens lyse smag og dens tætte struktur. Med god grund kan denne ost betragtes som en dessert, der serveres med te eller kaffe. Nogle kunder kunne godt lide kombinationen af ​​sød tallerken og hvidvin.

• rig smag;
• original idé;
• 4 interessante muligheder;
• tæt i konsistens
• ganske overkommelig pris.

• ikke fundet.

Syrobogatov møtrik

Det nye produkt, der præsenteres af Syrobogatov, sælges i krukker med et sjovt smiley-ansigt og har allerede modtaget godkendelse fra mange købere. Folk kunne godt lide den originale lyse emballage, tekstur og smag. Den har en forholdsvis lang holdbarhed, selvom den ikke indeholder skadelige ingredienser, og vigtige fødevaretilsætningsstoffer bruges i meget små doser. Producenten hævder, at produktet indeholder vitamin A, D og E. En væsentlig ulempe er manglen på et tæt gennemsigtigt låg. Den løst lukkede folie gør osten forvitret.

• elegant emballage og behagelig smag er meget populære hos børn;
• der er ingen skadelige forbindelser;
• indeholder vitaminer;
• tyk konsistens.

• der er ingen gennemsigtig dækning.

Opmærksomhed! Efter åbning af pakken opbevares osten kun i køleskabet! Hvis holdbarheden ikke er specificeret af producenten, anbefales det ikke at holde den længere end 3-5 dage.