Rangering af de bedste kakaopulver i 2020

I det 21. århundrede er en drink som kakao blevet populær. Han er i stand til at konkurrere med kaffe. En behagelig lugt, sød smag, forbedret stemning og munterhed om morgenen vil give et energiforøg hele dagen. Drikken har et stort udvalg i butikkerne. Mange købere stiller spørgsmål: ”Hvordan lærer du at vælge kakao? Hvad skal man kigge efter? Hvad er kakao? " Desværre, når du vælger, kan du let komme på tværs af en falsk. For at fjerne tvivl er nedenstående udvælgelseskriterier og vurdering af kvalitetskakao, som hjælper dig med at finde det rigtige produkt.

Fordele og skader:

Kakao har nogle vidunderlige sundhedsmæssige fordele:

• reducerer risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme;
• normaliserer blodtrykket
• er et antidepressivt middel;
• normaliserer tarmfunktion
• reducerer sandsynligheden for kræftceller.

Desværre kan denne drink blive en kilde til allergi, så den er kontraindiceret for allergikere og gravide kvinder.

Typer af kakaopulver:

• naturlig. I processen med at presse kakaobønner forbliver en lille rest, dette er kakaopulver. Farven på dette pulver er lysebrun. Når du laver mad, skal det koges, fordi det ikke bare opløses, men forbliver i bunden af ​​kruset.
• alkaliseret. Under bearbejdning anvendes alkaliske opløsninger. Farven er mørkebrun, lugten er lys, smagen er rig, opløses let i vand.

Valgte kriterier:

• forarbejdning kvalitet;
• karakter;
• sted for dyrkning af kakaobønner;
• alkaliseringsniveau.

Behandlingskvalitet

Kakao anses generelt for at være et planteprodukt. Hvis du kan se et klistermærke med "RAW" -tegnet på kakaopakken, kan du sikkert købe det. Dette ikon betyder høj kvalitet, behandlingen var blød ved en lav temperatur, hvilket betyder, at de gavnlige stoffer blev tilbage i dette pulver. Hvis dette mærkat ikke er til stede, betyder det, at varmebehandlingen var hård, og at nyttige stoffer ikke blev bevaret i pulveret. Dette pulver vil også indeholde smagsstoffer, farvestoffer og andre skadelige fødevaretilsætningsstoffer.

Alkalisering

Ved fremstilling af pulver anvendes ofte alkaliske opløsninger til at reducere surhedsgraden i kakaobønner. Sammenlignet med almindelig kakao har denne en behagelig, lys aroma, og smagen bliver rig. Produktet opløses ret hurtigt, hvilket vil gøre det lettere at forberede det. Men uanset ovenstående plusser er der et stort minus. Fordelene ved et sådant pulver vil være minimalt, fordi kornene udsættes for svær varmebehandling.

Produktionssted

Naturlige bønner kommer fra kun 3 byer i Afrika: Ghana, Nigeria, Elfenbenskysten. Behandlingen finder sted i Brasilien, Malaysia, Venezuela og Indonesien.

Bønnesort

Kakaobønner findes i 2 kategorier: elite og klassisk. Elitekategorien svarer til dyre varer af høj kvalitet. Varerne beregnet til masseforbrugeren svarer til den klassiske. Aroma påvirkes af mange faktorer såsom jord, klimatiske forhold osv.

Der er flere kakaosorter af høj kvalitet:

• Farastero - Brasilien. Smagen er syrlig, men ikke bitter, frugtagtig aroma;
• Criollo - Central- og Sydafrika. Smagen er behagelig og lidt bitter, aromaen er blomstret;
• Trinnitario - Sri Lanka. En bred vifte af smag: nøddeagtig, karamel, mandel osv. Duften af ​​frugt og blomster.

Bæredygtighed

De fleste mærker sætter mærket "organisk" for at indikere miljøvenlighed og naturlighed af deres produkt. Der er tidspunkter, hvor producenter simpelthen skriver på emballagen, at dette produkt er naturligt, men du skal ikke tro på sådanne inskriptioner, dette er et fupnummer. Emballagen skal have det "organiske" tegn.

Bedømmelse af de bedste kakaopulver

Kakao "Kommunarka"

Ifølge eksperter betragtes denne drink som den højeste kvalitet sammenlignet med andre. Naturligt, sikkert kakaopulver af høj kvalitet. Det findes i mange opskrifter på cremer og bagværk. Smagen er cremet chokolade, lugten er delikat og rig. Fremstillingsmetoden er enkel, du skal hælde kakaopulver og koge det, indtil det koger, hvis der ikke er nok sukker - tilsæt efter smag.

Egenskab:

Udgivelsesform: pose.

Vægt: 150 g.

Ingredienser: kakaokage, vanillinsmag.

Gennemsnitspris: 100 rubler.

• lav pris;
• naturlig sammensætning;
• høj kvalitet forarbejdning;
• behagelig smag og lugt
• stort volumen
• positive anmeldelser.

• der er en lille mængde smagsstoffer;
• mængden af ​​fedt overskrides lidt.

Produkter fra det 21. århundrede

Har en naturlig sammensætning. Øger immuniteten, forbedrer kardiovaskulær funktion og har en tonisk effekt, giver energi hele dagen. Det fungerer også godt for hjernen. På trods af at pulveret er skrevet på pakken, indeholder det faktisk også stykker kakaobønner. Stykkerne opløses ikke fuldstændigt og forbliver på bunden, men dette ødelægger ikke indtrykket af selve smagen. Ifølge købere har drikken en behagelig lugt, udsøgt smag. Denne kakao bruges til at fremstille chokolade, bagværk osv. Oprindelseslandet er Rusland.

Egenskab:

Frigivelsesformular: doy-pack.

Produktvægt: 400 g.

Ingredienser: 100% kakao, koffein, mineraler, calcium, magnesium, vitaminer.

Gennemsnitlig pris: 300 rubler.

• lav pris;
• naturlig sammensætning;
• høj kvalitet forarbejdning;
• behagelig lugt og smag;
• stort volumen
• positive anmeldelser.

• der er stykker;
• opløses dårligt.

Kakaopulver "Market Perekrestok"

Det opfylder alle sikkerhedskrav, hvilket betyder, at du kan bruge det med ro i sindet. Mængden af ​​fedt i sammensætningen er lidt over gennemsnittet, men ikke kritisk. Drikkens farve er mørkebrun, smagen er rig, men duften er sukkerholdig sød. Pulver uden klumper med en ensartet struktur. Det bruges i vid udstrækning til fremstilling af lækre cremer, bagværk, kager. Fremgangsmåde: hæld vand eller varm mælk, tilsæt 2-3 spiseskefulde pulver der og kog godt. Tilsæt sukker, hvis ikke nok.

Egenskab:

Frigivelsesformular: boks.

Emballage: 100 g.

Indeholder kun kakaopulver.

Gennemsnitlige omkostninger: 60 rubler.

• lav pris;
• positive anmeldelser
• naturlig sammensætning;
• høj kvalitet forarbejdning;
• behagelig lugt og god smag;
• indeholder ikke sukker.

• mængden af ​​fedt overskrides.

Hersheys kakao

Lavet i Amerika. Et stort plus er, at absolut alt om denne drink er skrevet på emballagen og endda opskrifter til fremstilling af chokolade og forskellige bagværk. Strukturen er blød, nogle gange kan der findes klumper.Fremstillingsmetode: for et glas mælk er der ca. to spiseskefulde af produktet, og sukker kan tilsættes efter smag. Har evnen til at øge immuniteten og tilføje energi hele dagen. Ganske ofte kan du finde en falsk, så du bør være mere forsigtig med valget, overvej emballagen.

Egenskab:

Frigørelsesform: plastkrukke.

Emballage: 226 g.

Ingredienser: kakaopulver behandlet med sodavand.

Gennemsnitlige omkostninger: 400 rubler.

• god sammensætning;
• positive anmeldelser
• behagelig smag og lugt
• høj kvalitet forarbejdning;
• stort volumen.

• der er stor sandsynlighed for at købe en falsk;
• relativt høj pris.

S. Pudov.

Dette produkt bruges ofte til enhver sød mad, såsom kager, fløde, boller osv. Smagen er udtalt, raffineret, duften er rig, chokolade. Sammensætningen er naturlig uden skadelige komponenter og smagsstoffer. Fordi pulveret er fint og blødt, det opløses godt, giver energi resten af ​​dagen og indeholder nyttige mineraler. Denne drink kan let bestilles online. En af de små ulemper er emballagematerialet, det er pap, hvilket betyder, at kakao kan løbe ud af en slags revne. Fremgangsmåde: en ske er nok til en kop, tilsæt sukker efter smag. Farven er lysebrun og smagen er mild.

Egenskab:

Frigivelsesformular: papkasse.

Emballage: 70 g.

Ingredienser: kakaopulver, spor af mælk, jordnødder, nødder, sesamfrø osv.

Gennemsnitlig pris: 110 rubler.

• lav pris;
• god sammensætning;
• opløses godt;
• behagelig lugt og smag;
• positive anmeldelser.

• lille volumen
• dårlig emballage;
• en ske er ikke nok til en rig smag.

Kongelig skov

Dette kakaopulver produceres i Colombia. Varerne fra denne producent tilhører den første kategori af sorter af bønner, nemlig elite. Derfor har disse bønner været under behandling af høj kvalitet, smagen af ​​denne drink er harmonisk, sød, og duften er indbydende, velsmagende. Sammensætningen er naturlig, har ingen skadelige stoffer, komponenter, indeholder ikke sukker. Emballagen er pap og har ikke et specielt fastgørelsesmiddel, det er ulejligheden. Hvis du åbner pakken, vil det være svært at forsegle den tæt, hvilket betyder, at fordampning vil forekomme. Derfor skal man efter købet huske på, at pulveret skal opbevares i en anden beholder. Bønnerne er godt forarbejdede, finmalet uden klumper. Det kan også bruges til at lave mange søde retter.

Egenskab:

Frigivelsesformular: papkasse.

Emballage: 200 g.

Ingredienser: kakaopulver, E-vitamin, fosfor.

Gennemsnitspris: 270 - 480 rubler.

• overholdelse af produktets kvalitet og dets pris
• positive anmeldelser
• fremragende smag og rig lugt;
• sammensætningen er helt naturlig;
• forarbejdning af høj kvalitet.

• ikke praktisk emballage.

Kakao "Royal premium"

Denne drink er meget gavnlig for kroppen. Det har en gavnlig virkning på immuniteten, tilføjer energi, styrker hjernen og har en antidepressiv virkning. Dette pulver indeholder mange gavnlige sporstoffer som zink og jern. Emballagen er så praktisk som muligt. Stor og tæt taske med en speciel toplukning. Denne drink produceres i Rusland, i Moskva. Pulverets farve er mørkebrun, ligesom mørk chokolade, og der er noter af vanille i aromaen. Når vi taler om mørk chokolade, smager denne kakao som mørk chokolade. Der kan være meget sediment i bunden af ​​koppen.

Egenskab:

Indgangsform: posetaske.

Emballage: 100 g.

Sammensætningen indeholder kakaopulver, zink, melanin, vitamin E, C, B1, B2, PP, jern.

Gennemsnitspris: 60 rubler.

• lav pris;
• høj kvalitet forarbejdning;
• naturlig sammensætning;
• positive anmeldelser
• lys smag og rig lugt;
• praktisk emballage.

• lidt information om produktet.

Rød oktober "Golden Label"

Et af de mest populære produkter. Det er produceret i lang tid, tiden har vist positive resultater. Smagen er altid naturlig, så ligner smagen fra barndommen. Emballagetypen har ikke ændret sig lige fra starten af ​​udgivelsen.Sammensætningen indeholder ikke skadelige komponenter, men kun selve pulveret og en dråbe smagsstof, der giver duften af ​​vanillin. Fremstillingsmetode: kog drikken i mælk eller vand, tilsæt 1-2 spiseskefulde kakao og kog. Pulverets farve matcher farven på mælkechokolade. Pulveret er helt jævnt, glat og uden klumper. Smagen bliver rig og vedholdende. Dette pulver er fantastisk til cremer. Et stort plus af drikken er, at den kan indtages af gravide kvinder. Det hjælper endda med at fjerne toksiner fra deres krop.

Egenskab:

Frigivelsesformular: papkasse.

Emballage: 100 g.

Ingredienser: kakaopulver, vanillinsmag.

Gennemsnitspris: 60 rubler.

• lav pris;
• positive anmeldelser
• der er en vedholdenhed af smag og lugt;
• ingen kontraindikationer
• indeholder ikke sukker
• naturlig sammensætning.

• ubelejlig emballage;
• der er stor sandsynlighed for at købe en falsk.

Caffarel

Producenten af ​​denne drink er Italien. Emballagen er behageligt overraskende, den er original og smuk. I modsætning til de fleste andre pakker, der er papkasser og poser, er pulveret her pakket i jernkrukker. Denne kakao betragtes som den mest berømte og elite i hele Italien. I mere end to århundreder har det indtaget førende positioner i rangordningen af ​​lignende produkter. Farven er mørkebrun. Pulveret i sig selv er lavet af den højeste kvalitet af kakaobønner. Det bruges til en række forskellige formål - at fremstille kaffe, varm chokolade osv. Den søde lugt af denne drink vinker til sig selv. Smag er i stand til at bringe en person tilbage under Sovjetunionens eksistens, den ligner ham meget.

Egenskab:

Frigørelsesform: jernkrukke.

Emballage: 200 g.

Ingredienser: kakaopulver, sukker, salt, vitamin A, E, PP, magnesium, kalium, natrium, jern og zink, calcium.
Gennemsnitspris: 650 rubler.

• praktisk og original emballage;
• lang holdbarhed
• behagelig smag og uforglemmelig lugt
• positive anmeldelser
• sammensætningen er helt naturlig.

• høj pris;
• indeholder sukker og salt.

Nesquik

Dette mærke har længe været populært i russisk produktion. Farven på dette pulver ligner mælkechokolade, og duften er sød og rig. Drikken er meget populær blandt børnenes publikum, selvom forældre ofte drikker den. Kakao indeholder mange nyttige og ikke så mange stoffer. Fremstillingsmetode: Tilsæt 2 spiseskefulde pulver til varm mælk og rør. Du kan tilføje vand, men smagen er mindre intens. Kakao forbedrer immuniteten, giver energi hele dagen.

Egenskab:

Frigørelsesform: plastkrukke.

Emballage: 250 g.

Ingredienser: sukker, kakaopulver, salt, jern, zink, vitamin C, B1, D, kanel.

Gennemsnitspris: 145 g.

• lav pris;
• rig smag, sød lugt;
• positive anmeldelser
• praktisk emballage;
• let opløselig.

• ikke helt naturlig sammensætning.

Hvordan laver man kakao derhjemme?

Ingredienser:

• mælk (200 ml);
• sukker (1 spsk. ske)
• kakao (1 spsk. ske)
• kanel;
• vanillin.

Først skal du hælde mælken i en lille gryde. Sæt det på komfuret og begynd at koge det. Mens du opvarmer mælken, tilsæt ingredienserne, kakao og derefter sukker med kanel og vanilje. Derefter skal alt blandes grundigt, og den resulterende væske koges. Kog med en piskeris, bland hele massen, så der ikke dannes klumper. Når du har holdt gryden i yderligere 2 minutter, skal du tage den ud af ovnen. Forberedelsen er slut. Nyd dit måltid.

En bred vifte af kakaopulver præsenteret på det russiske marked giver enhver forbruger mulighed for at finde deres drink. I betragtning af drikkevarens anvendelighed og enkelheden af ​​tilberedningen er det muligt at tilfredsstille enhver, selv den mest krævende smag, både til børn og voksne.