Bedømmelse af de bedste vegetariske virksomheder i Rostov ved Don i 2020

En sund livsstil, korrekt ernæring, afslag fra kød og alkohol - flere og flere mennesker i den moderne verden kommer til denne form for filosofi. Imidlertid er disse former for diætbegrænsninger ikke altid et bevidst valg for en person og kan være forbundet med helbredsproblemer - for eksempel lactose (mejeri) eller glutenintolerance, ægallergi og meget mere. På samme tid, uanset årsagerne, efter at have ændret madtypen, ønsker en person ikke at begrænse sig selv i sine sædvanlige ting, såsom samlinger på en cafe med venner, frokoster til forretningsfrokost og meget mere. Heldigvis er mange restauranter og caféer i dag begyndt at tilføje såkaldte "sunde fødevarer" til deres menuer, men bag det smukke skilt "Glutenfri eller vegansk" caféer kan du ofte se de sædvanlige menuer med retter tilsat æg og hvede.

Så hvad skal du være opmærksom på, når du vælger en vegetarisk restaurant Rotov-na-Donu, så dit besøg kun giver behagelige følelser?

Kriterier for valg af institution

Hvis du ikke går dybt ind i indviklingen, kan der skelnes mellem de vigtigste grupper af mennesker med diætbegrænsninger:

1. Vegetarer - denne gruppe mennesker i deres kost undgår kød, fisk, fisk og skaldyr, men på samme tid spiser de mejeriprodukter, æg;
2. Veganer - nægter at spise kød, fisk, skaldyr samt æg og mejeriprodukter;
3. Rå foodists - spiser kun termisk uforarbejdet mad (ofte inkluderer deres kost nødder, frugt, grøntsager, bælgfrugter og korn);
4. Mennesker, der ikke spiser visse fødevarer - sukker (sukkerfri), lactose (en af ​​komponenterne i mælk), gluten (et komplekst protein, der findes i hvede og de fleste kornprodukter).

På samme tid skal du ud over madpræferencer, når du vælger en cafe eller restaurant, være opmærksom på følgende ekstra tjenester, der hjælper med at gøre dit ophold mere behageligt:

• Tilstedeværelsen af ​​et børneværelse eller animator. Når du besøger cateringfirmaer med børn, er det ønskeligt, at der er et sted, hvor børnene kan lade sig lege.
• Parkering er tilgængelig. Desværre er parkering i dag et af hovedkriterierne for at vælge en cafe eller restaurant, fordi få mennesker ønsker at omringe en bygning i 20 minutter for at finde en parkeringsplads.
• Forretningsfrokost på menuen. En person, der spiser hver dag i en hvilken som helst institution, foretrækker ofte en cafe med en forretningsfrokost i stedet for uden den.
• Yderligere muligheder (Wi-Fi, takeaway).

Vi udarbejder en vurdering af virksomheder (caféer, barer, restauranter), der er egnede til forskellige grupper af mennesker med diætbegrænsninger, med forskellige prisretninger, lige fra budget til dyre.

Bedømmelse af de bedste vegetariske virksomheder i Rostov ved Don

"Pino Noir"

Adresse: st. Pushkinskaya, d.25, arbejdstid: fra 10.00 til 24.00 dagligt, kontakt telefon ☎ + 7 (863) 240-81-38.

Fordelen ved dette etablissement er dets interiør og specielle atmosfære. Når man kommer ind, styrter den besøgende fra døren ind i atmosfæren i det 18. århundrede Frankrig - væggene er foret med belgiske mursten, lysekroner i renæssancestil, håndlavede møbler, hallens kapacitet er 40 personer, hvilket giver atmosfæren en særlig intimitet, "intimitet". En særlig charme til restauranten gives af sin egen terrasse udstyret med et specielt klimasystem, der gør det muligt at opretholde et behageligt niveau af temperatur og fugtighed.

Med hensyn til menuen er kokken kandidat fra den prestigefyldte kulinariske skole i Frankrig og tager regelmæssigt mesterkurser i udlandet. Virksomheden er ikke rent vegetarisk, men har en specielt designet menu til dem. Efter at være kommet her med et firma, vil alle være i stand til at vælge den ret, de har brug for.

• interiør;
• et bredt udvalg af retter, også til vegetarer;
• tilstedeværelsen af ​​en sommerterrasse
• service i højden.

• pris, den gennemsnitlige check er 2000 rubler pr. person.

"Onegin Dacha"

Adresse: Chekhov Ave., 45 B, arbejdstid: søndag - torsdag fra 09:00 til 00:00, fredag-lørdag fra 09:00 til 01:00, telefon ☎8 (863) 201-80-00.

Denne restaurant rummer atmosfæren af ​​komfort, varme og kærlighed.

Restauranten er opdelt i tre zoner - et bibliotek, et pejsestue og en vinterhave, og hver af dem indeholder sit eget humør. Institutionens samlede kapacitet er 170 personer. Menuen præsenteres hovedsageligt af russisk og europæisk køkken, der er en vegetarisk sektion. Institutionen er en af ​​de 10 bedste restauranter i det sydlige Rusland.

• interiør;
• et bredt udvalg af retter, også til vegetarer;
• tilstedeværelsen af ​​et børneværelse, egen parkering.

• pris, den gennemsnitlige check er 2000 rubler pr. person.

"Onkel Frank" ("Onkel Frank")

Adresse: Universitetskiy-bane 52, arbejdstid: 11: 00-22: 00 (dagligt), kontakttelefoner: ☎8 (863) 263-16-61 8 989-711-94-47.

Fordelen ved denne cafe er dens tilgængelighed og budgetpris. Alle retter skifter med årstiderne og er kun lavet med friske, sæsonbestemte ingredienser. Et særligt træk ved virksomheden er, at kokke indsamler opskrifter til vegetariske retter fra hele verden, så klienten har mulighed for at prøve det vegetariske køkken i Mexico, Indien, Frankrig, Italien og mange andre.

• menuen indeholder alle ingredienser, som retten er fremstillet af;
• et stort udvalg af retter;
• restauranten tilbyder retter uden sukker, gluten og lactose;
• budgetpris.

• institutionen er primært placeret for vegetarer, så menuen er muligvis ikke egnet til mennesker uden diætbegrænsninger.

"Bue"

Adresse: pr. Khalturinsky, 86, arbejdstid: fra 11: 00-22: 00 (dagligt), kontakt telefon ☎ + 7 (908) 506-54-84.

Arka ”er en lille vegetarisk cafe med en kapacitet på 40 personer. Et særpræg ved virksomheden er, at alle præsenterede retter tilberedes uden brug af olie og bagværk - uden gær, så de er ideelle til folk, der stræber efter en sund livsstil og korrekt ernæring.

• restauranten tilbyder retter uden sukker, gluten og lactose;
• et lille hyggeligt værelse;
• afholdelse af kulinariske mesterklasser for voksne og børn.

• menuen, der præsenteres i institutionen, er ikke egnet for alle, da den primært er rettet mod mennesker, der er fokuseret på korrekt ernæring.

"Citron og mynte"

Adresse: Universitetskiy-bane, 65, arbejdstid: dagligt fra 10.00 til 22.00, kontakt telefon ☎8 (863) 30-150-30.

Citron og mynte er et sødt, hyggeligt sted, lavet hovedsageligt i sarte forårfarver: turkis og citron accenter, bløde sofaer og lænestole og en privat udendørs veranda. Samtidig er prisen på opvasken meget budgetmæssig, fordi caféens motto er: "overkommelig vegetarisme".

Menuen indeholder mange salater og grøntsagssupper, for eksempel avocado, gulerod, græskar samt varme retter - vegetabilsk risotto, pasta med svampe, boghvede nudler.

• det indre af virksomheden er lavet i rige forårsfarver, hvilket giver stedet en særlig lysstyrke og charme;
• budgetpris;
• Indehavere af det vegetariske kort (et rabatsystem, der er oprettet specielt til mennesker, der fører en bevidst og sund livsstil) får 5 procent rabat;
• du kan tage mad at gå.

• ikke fundet.

Lad os sammensætte en oversigtstabel over de bedste vegetariske virksomheder i 2020 med en beskrivelse af deres funktioner.

Bedømmelse	Cafe navn, adresse	Prisen
5	Pino Noir " Adresse: st. Pushkinskaya, 25	den gennemsnitlige kontrol er 2000 rubler	Fordelen ved dette etablissement er dets interiør og specielle atmosfære. Når man går ind, styrter den besøgende fra døråbningen ind i atmosfæren i Frankrig fra det 18. århundrede. Institutionen er ikke rent vegetarisk, men har en specielt designet menu til dem
4	"Onegin Dacha" Adresse: Chekhov Ave., 45 B	den gennemsnitlige kontrol er 2.000 rubler pr. person	Institutionen er en af ​​de 10 bedste restauranter i det sydlige Rusland. Menuen præsenteres hovedsageligt af russisk og europæisk køkken, der er en vegetarisk menu.
3	"Onkel Frank" ("Onkel Frank") Adresse: Universitetsbane, 52	den gennemsnitlige kontrol er 350 rubler pr. person	Et særligt træk ved virksomheden er, at kokke indsamler opskrifter til vegetariske retter fra hele verden, så klienten har mulighed for at prøve det vegetariske køkken i Mexico, Indien, Frankrig, Italien og mange andre. Restauranten tilbyder retter uden sukker, gluten og lactose.
2	"Bue" Adresse: pr. Khalturinsky, 86	den gennemsnitlige kontrol er 700 rubler pr. person	Et særpræg ved institutionen er, at alle præsenterede retter koges uden brug af olie, og bagværk er uden gær, så de er ideelle til folk, der stræber efter en sund livsstil og ordentlig ernæring.
1	"Citron og mynte" Adresse: Universitetskiy bane 65	den gennemsnitlige kontrol er 500 rubler pr. person	Citron og mynte er et sødt, hyggeligt sted, for det meste i sarte forårfarver, med sin egen udendørs veranda. Samtidig er prisen på opvasken meget budgetmæssig, fordi caféens motto er: "overkommelig vegetarisme".

Rangering af de bedste steder for veganere og råfoodister

"Hvid elefant"

Adresse: st. Pushkinskaya, 135/33 (kryds med Sokolova St.), arbejdstid: dagligt fra 10.00 til 21.00, kontakttelefoner ☎8-988-251-22-49, 8-951-829-55-75.

Virksomheden er primært fokuseret på veganere og råfoodister samt på mennesker, der fører en sund livsstil. Caféen er røgfri og sælger ikke alkoholiske drikkevarer. Men på samme tid kan du købe vegetariske produkter - pølser, pølser, oste. Alle retterne i menuen er designet, så enhver person kan vælge den ret, de har brug for, alle ingredienserne, der udgør sammensætningen, er stavet, der er en opdeling i kategorier (for vegetarer, rå foodists, intet sukker, gær).

• alle ingredienserne i skålen er anført i menuen;
• fra 12 til 16.00 kan du bestille en forretningsfrokost (prisen er 200 rubler);
• der er en take-away mad service;
• til salg er der et vegetarisk produkt fra firmaet "Vego";
• budgetpris.

• institutionen sælger ikke alkohol, retterne i menuen er rettet mod folk, der stræber efter ordentlig ernæring.

"Green Cafe"

Adresse: st. Suvorova, 91, League of Nations-forretningscenter, 4. etage, arbejdstid: dagligt fra kl. 10.00 til 20.00, kontakt telefon ☎ + 7 863 226 02 83.

Faciliteter for veganer og rå foodists, der ligger i centrum af Rostov, består af 2 hyggelige værelser. Menuen forbløffer med sin variation og smagskombinationer, næppe nogen vil forblive ligeglade med for eksempel græskar suppe med pinjekerner, eller fløde broccoli suppe med bruschetta, mens rå foodists vil sætte pris på falafel med hummus og tomatsauce og til dessert - banan-mango mousse.

Temaet "natur" er fremherskende i det indre - en overflod af lys, levende planter og trækonstruktioner.

• forretningsfrokost fra 11.00 til 16.00 (koster 250 rubler);
• Take away-mad;
• egen parkering, Wi-Fi;
• lavpris.

• ikke fundet.

"Baga"

Adresse: Voroshilovsky Ave., 40, arbejdstid: Mandag-lørdag fra 12: 00-20: 00, Søndag fra 12: 00-19: 00.

Et hyggeligt sted, der tilbyder sine kunder en rå og vegansk menu.

• alle ingredienserne i skålen er anført i menuen;
• lave produktionsomkostninger
• til salg er der retter, der ikke indeholder sukker, gluten og lactose.

• nogle besøgende bemærkede parkeringsvanskeligheder.

"Surf kaffe"

Adresse: st. Bolshaya Sadovaya, 81 \ 31, telefon ☎ + 7-938-148-86-80, arbejdstid fra 9.00 til 23.00.

Fantastisk sted med en dejlig atmosfære og venlige fyre. Menuen tilbyder et bredt udvalg af lækker live mad og sæsonbetonede drinks. Filmvisninger afholdes hver torsdag kl. 20.00. Virksomheden er indrettet i en atmosfære af "evig sommer og afslapning", hav og surfing.

• menuen er velegnet til vegetarer, veganere, rå foodists, folk der ikke bruger gluten;
• stilfuldt interiør.

• institutionen tilbyder ikke forretningsfrokoster.

"Torn"

Adresse: st. Suvorova, 21, arbejdstid: fra 11:00 til 22:00, på fredage og lørdage er institutionen åben til 23:00, kontakt telefon ☎ + 7 (918) 531-28-92.

"Koluchka" er den eneste vegetariske bar i Rostov. Dens specialitet er menuen - broccoli flødesuppe med vegansk creme fraiche, stegte syltede sprøde agurker i dej, kikærter og sød sennepsauce, en helt vegansk fiskeburger: en bolle uden animalske produkter, vegansk fiskekotelette, isbergssalat, løg, vegansk tjære- tjære og syltede agurker. Der er også kombucha til salg - en slags te-kvas baseret på symbiose af gær og eddikesyrebakterier, som indeholder mange gavnlige mikroelementer.

• usædvanlig og lækker menu, tilgængelig vegansk fastfood;
• budgetomkostninger
• bekvem parkering;
• stilfuldt interiør.

• ikke identificeret.

Lad os sammensætte et resumé af de bedste veganske og rå madspisere i 2020, der beskriver deres funktioner.

Bedømmelse	Cafe navn, adresse	Prisen
5	"Hvid elefant" Adresse: st. Pushkinskaya, 135/33 (kryds med st.Sokolova)	den gennemsnitlige kontrol er 350 rubler	Virksomheden er primært fokuseret på veganere og råfoodister samt på mennesker, der fører en sund livsstil. Caféen er røgfri og sælger ikke alkoholiske drikkevarer. Men på samme tid kan du købe vegetariske produkter - pølser, pølser, oste.
4	"Green Cafe" Adresse: st. Suvorova, 91, forretningscenter "Nations League", 4. sal	den gennemsnitlige kontrol er 500 rubler pr. person	Faciliteter for veganer og rå foodists, der ligger i centrum af Rostov, består af 2 hyggelige værelser. Menuen er slående i sin variation og smagskombinationer.
3	"Baga" Adresse: Voroshilovsky Ave., 40	den gennemsnitlige kontrol er 350 rubler pr. person	Et hyggeligt sted, der tilbyder sine kunder en rå og vegansk menu. Der er retter til salg, der er sukker, gluten og laktosefri.
2	"Surf kaffe" Adresse: st. Bolshaya Sadovaya, 81 \ 31	den gennemsnitlige kontrol er 700 rubler pr. person	Fantastisk sted med en dejlig atmosfære og venlige fyre. Menuen tilbyder et bredt udvalg af lækker live mad og sæsonbetonede drinks. Filmvisninger afholdes hver torsdag kl. 20.00.
1	"Torn" Adresse: st. Suvorov, 21	den gennemsnitlige kontrol er 500 rubler pr. person	Thorn "er den eneste vegetariske bar i Rostov. Dens specialitet er menuen - broccoli flødesuppe med vegansk creme fraiche, stegte syltede sprøde agurker i dej, kikærter og sød sennepsauce, helt vegansk fisk burger.

I dag er caféer og restauranter, der har specielle retter til mennesker med diætbegrænsninger i deres menuer, langt fra usædvanlige. Næsten enhver institution er klar til at tilbyde sine kunder en vegetarisk, vegansk eller rå madmenu, mens disse retter på ingen måde er ringere i deres smagegenskaber end "almindelige" (indeholdende kød, æg osv.), Men de gennemsnitlige omkostninger ved sådanne retter er ofte lavere end i "standard" retter.