Bedste ostmejerier i 2020

Kvalitetsost uden skadelige tilsætningsstoffer findes ikke altid i butikshylderne. Derudover er det ikke ualmindeligt at sælge et osteprodukt fremstillet af billige råvarer under dække af naturlig ost. Derfor overvejer nogle husmødre at købe deres eget ostemejeri til hjemmebrug. Sådanne enheder gør det muligt at få hjemmelavet ost fra naturlige råmaterialer af høj kvalitet. Vi præsenterer dig for en vurdering af de bedste ostemejerier, som hjælper dig med at vælge en kvalitetsmaskine, der opfylder alle kravene.

Fordele ved DIY ostefremstilling

Nu påvirker krisesituationen stort set bredden af ​​sortimentet af oste i butikkerne. På grund af indførelsen af ​​økonomiske sanktioner er mange tidligere tilgængelige eliteoste nu forsvundet fra markedet. Men hvis du køber dit eget mini-ostemejeri, kan du lave enhver sort med dine egne hænder. Hvis du viser din fantasi, kan du komme med en slags nyt, originalt udseende af dette produkt.

Industrielle oste har lang holdbarhed. For at opnå dette introduceres skadelige konserverende tilsætningsstoffer i produktet. For at forbedre smag og æstetisk opfattelse tilsættes farvestoffer, forstærkere og kunstige analoger til oste. Når du fremstiller ost på egen hånd, er det let at kontrollere kvaliteten, værtinden bestemmer selv, hvilke komponenter der skal bruges til at få et velsmagende produkt.

Overholdelse af teknologien til fremstilling af ost garanterer et velsmagende og virkelig sundt produkt, der bliver en kilde til vitaminer og værdifulde stoffer for sundheden. Derudover anerkendes selve proceduren til madlavning af ost som en så spændende aktivitet, at den bliver en favorit hobby i lang tid.

Typer af hjemmelavede oste

I vores eget ostemejeri findes mange sorter og sorter af ost til håndlavet tilberedning. En sådan enhed hjælper med at fremstille hårde, bløde og halvbløde oste. Derudover er enheden velegnet til fremstilling af ayran, hytteost eller kumier.
Flere faktorer påvirker smagen af ​​det færdige produkt:

• Produktionsteknologi giver dig mulighed for at få forskellige oste. Her skelnes der mellem metoder til rullende mælk, anvendelse af presning.
• Ældningsperioden for den kogte ost påvirker smagen af ​​det færdige produkt. På denne måde kan du få forskellige oste, selv ved at bruge den samme ingrediensliste.
• Kvaliteten på rå mælk bestemmes af køernes kost og deres bopæl.

Hvordan man vælger det bedste miniost mejeri

Da udstyr til selvtilberedning af ost købes til langvarig brug, er de grundigt egnede til dets valg. Ostefabrikens kvalitet bestemmer, hvor lang tid det tager at tilberede det endelige produkt, og hvor velsmagende det bliver.

Fortrinsvis bør hjemmelavede ostmejerier lavet af rustfrit stål af høj kvalitet. Materialet skal have en korrosionsbestandig belægning og ikke forringes under påvirkning af et aggressivt miljø.

Arbejdsskålens kapacitet er af stor betydning. Det skal være behageligt. Nogle typer ost kræver meget mælk, men slutresultatet er et lidt spiseligt produkt. Derfor skal arbejdsbeholderens kapacitet være stor.

Under produktionen af ​​ost holdes mælk i lang tid ved en given temperatur. Derfor skal et enkelt ostemejeri for nemheds skyld sørge for bekvem kontrol samt en timer, der styrer et givet tidsinterval.

Når du køber, skal du vælge modeller, der allerede har alt hvad du behøver til selvtilberedning af enhver form for ost. Sættet skal indeholde en tank. Foretrækkes en model, der har en vandjakke. Der skal være forme til presning af ost, knive. For at tilslutte enheden skal sættet indeholde slanger, der tilfører og dræner vand. Derudover skal du kontrollere tilgængeligheden af ​​betjeningsvejledningen og garantien for enheden.

Ostefabrikker er forskellige. Derfor skal du sørge for, at den passer til den type komfur, du køber, før du køber. Det er bedre at købe universelle, der er kompatible med el-, gas- eller induktionskomfurer. Ellers vil det være umuligt at tilberede ost på en sådan ostefabrik.

Udstyret til fremstilling af ost er ret stort. Før du køber det, skal du på forhånd tænke over, hvor ostemejeriet skal placeres, og om der er nok ledig plads i køkkenet til det.

Oftest anvendes rustfrit stål til produktion af sådanne enheder, som ikke er bange for korrosion og ikke bliver rustne. Men du skal vide, at enheden skal vaskes og tørres efter hver cyklus med ostefremstilling. Derfor skal køkkenet have betingelser for dette.

Liste over de bedste ostefremstilling til hjemmebrug

Ostemælk Maggio 11 l

Når du bruger denne miniature russisk fremstillede ostefabrik til 11 liter, kan du ikke kun tilberede den sædvanlige hårde ost eller cottage cheese. Apparatet er i stand til at forberede bløde sorter, syltede oste, cremede sorter og endda nogle mugne oste. Da tankens volumen er lille, tager tilberedningsprocessen ikke lang tid. For eksempel tager det kun 2 timer at lave hjemmelavet Adyghe-ost fra det øjeblik, ingredienserne er tilsat.

Et sådant mejeri er egnet til fremstilling af mejeriprodukter til salg. Samtidig er kvaliteten af ​​hjemmelavet ost meget høj. Enheden har et indbygget varmelegeme med en effekt på 1200 V. Madlavningstemperaturen styres af en digital termostat. Ostemejeriet har en vandkappe, der gør det muligt hurtigt at afkøle varm mælk på kort tid. Du kan se ostefremstillingsprocessen gennem det gennemsigtige låg.

• fuldt udstyret udstyr
• lavt strømforbrug
• der er en sensor til temperaturovervågning.

• hvis det håndteres uforsigtigt, går det elektriske stativ hurtigt i stykker;
• stor masse.

Den gennemsnitlige pris for et ostemejeri i butikkerne er 10.700 rubler.

Bergmann ost Mejeri 12 l

Denne enhed er også fremstillet i Rusland. Mange osteproducenter kalder det den bedste mulighed for hjemmelavet ostefremstilling. Årsagen til denne høje vurdering ligger i det optimale udbytte af det færdige produkt. I en arbejdscyklus er enheden i stand til at producere 1300 gram af et velsmagende produkt. Desuden tager det 2-5 timer at tilberede osten. Et lille ostemejeri kan bruges til at pasteurisere mælk. Derefter kan du fra de resulterende råmaterialer tilberede ud over hjemmelavet ost, creme fraiche, hytteost, yoghurt eller kefir. Sættet består af en basisenhed med halvautomatisk styring, en digital termostat med klips, slanger og fittings til tilslutning til vandforsyningssystemet. Derudover er der osteløbe, forbrugsvarer, former.For at gøre det nemmere at bruge følger en opskriftshæfte med enheden. For at begynde at arbejde skal enheden kun samles og anbringes i de nødvendige produkter.

Ostelskere har værdsat denne model. Sammenlignet med andre er det bekvemt for tilstedeværelsen af ​​en timer og et signal om, at produktet er færdig med tilberedningen. Ostemejeriets funktionalitet imødekommer fuldt ud forventningerne på trods af behovet for manuel æltning af mælk.

• attraktivt udseende
• kompatibilitet med eventuelle plader
• kan bruges som pasteurisator;
• der er en temperaturkontrol og en timer.

• halvautomatisk enhed.

De gennemsnitlige omkostninger er 10.000 rubler.

Ostefabrik Bielmeier Sorrento

Dette sæt er lavet i Tyskland og er ifølge eksperter en fremragende mulighed for nybegynderostproducenter. Den inkluderer en emaljeret beholder med mærke, mesofil startkultur, osteløbe og en form af polypropylenost. Enheden er udstyret med et varmeelement med en kapacitet på 1000 W, derfor bruger det ikke meget strøm.

Ifølge købere forbliver kvaliteten af ​​de produkter, der opnås fra dette mejeri, konstant høj. Osten er meget velsmagende. Men for at få et rigtig velsmagende produkt skal du nøjagtigt følge opskriften, der er inkluderet i den vedhæftede pjece. Produktionen af ​​kitkomponenterne kontrolleres nøje i alle produktionsfaser. Dette ses især i kvaliteten af ​​de opnåede produkter og i selve processen med fremstilling af ost. Sættet indeholder alt hvad du behøver for at eksperimentere med ost derhjemme. Ostemejeriet er lille i størrelse, så det tager ikke meget plads i køkkenet.

• kan bruges til forskellige teknologiske operationer;
• temperaturen kan justeres;
• der er et tryk for at dræne væsken.

• lille produktion af det færdige produkt;
• osten koges i halvautomatisk tilstand.

Enhedsprisen på enheden er 11.000 rubler.

Fansel ost mejeri

Denne model er produceret i Rusland. Ifølge mange osteproducenter er det den bedste mulighed for begyndere. Det er praktisk at tilberede hårde eller bløde oste i en 15-liters beholder. Basissættet indeholder alle de nødvendige komponenter til at prøve dig selv som osteproducent. Den indeholder en vanddækket tank, nedsænkningstermometre, en slange, en hane med en adapter, en ostepande og en kniv. Derudover indeholder sættet osteløbe. Efter elementær samling kan enheden bruges med det samme. Du skal kun købe mælk og surdej.

Ifølge købere måles temperaturen ved hjælp af to termometre i særlig høj kvalitet. Du kan samtidigt kontrollere, i hvilket omfang vandkappen er opvarmet, og overvåge produktets beredskab. Det er nok at tilberede din egen ost flere gange ved hjælp af denne enhed, og osteproducenten vil være i stand til at vælge den optimale tilstand for at gøre osten mest lækker. På grund af det faktum, at der ikke er nogen kompleks elektronisk kontrol i enheden, er det ikke svært at forstå driftsprincipperne.

• dobbelt temperaturmåling;
• rummelig tank;
• enkel kontrol
• alt hvad du har brug for er allerede inkluderet i sættet.

• lavt produktudbytte.

Enhedsprisen på enheden er 9.000 rubler.

Økologisk ostemælk Tremasova Bearmaer Optima

Oprindelseslandet for denne originale enhed er Rusland. Alle mejerier af ost produceres med en tank med et volumen på 10 eller 12 liter. Ostemælkeskålen er aftagelig. Derfor er det let at rengøre det separat fra resten af ​​kassen. Enheden har et vandbad. Ved opvarmning af beholderen kan du bruge en hvilken som helst kogeplade. I dette tilfælde varierer driftstemperaturen fra +5 til +99 grader. Et elektronisk termometer er beregnet til dets kontrol.

I en arbejdscyklus kan du få fra 1 til 2 kg lækker ost afhængigt af sorten.I dette tilfælde udføres blandingen af ​​komponenterne automatisk. Enheden fungerer på et konventionelt elektrisk netværk med en motorrotation på 60 omdr./min. På grund af enhedens kompakte størrelse kræver det ikke slanger, en ekspansionsbeholder og en afløbshane. Ud over ostemejeriet indeholder sættet en lyre, forbrugsstoffer, en pjece med opskrifter. De manglende genstande kan købes separat på virksomhedens websted. Enheden er meget let, dens vægt er op til 4 kg. Derfor udgør den ikke nogen vanskeligheder i forbindelse med transport.

• let at transportere;
• automatisk driftstilstand;
• alsidighed;
• fungerer fra et almindeligt netværk.

• høj pris.

Enhedens gennemsnitlige omkostninger er 14.000 rubler.

Ost Mejerilæge Guber

Dette apparat er designet til hjemmebrug og kombinerer funktionerne i et ostemejeri og en pasteurisator. Enhedens design er gennemtænkt meget nøje. Der er et separat 15 liters drop-in kar. Det er praktisk at flytte det med et massivt håndtag. Beholderen har en speciel, nem at rengøre belægning. På indersiden er beholderne markeret for nem dosering af flydende komponenter. En professionel kedel med et volumen på 21 liter er installeret udenfor. Det kan opvarmes på alle ovne, inklusive induktion. Til dette har bunden en speciel struktur på tre lag.

Et nedsænket termometer er tilvejebragt for at kontrollere opvarmningstemperaturen. Den kan fastgøres til beholderen med et beslag. Den indvendige skål er aftagelig. Dette er en ekstra bekvemmelighed, der gør osten lettere. Kvaliteten af ​​udstyret bekræftes af en lang tre års garanti, som er meget mere end den standard, der leveres af tjenester.

• aftagelig indre beholder;
• velegnet til alle plader;
• Digital termometer;
• udstyr af høj kvalitet;
• lang garanti.

• høj pris.

Den gennemsnitlige pris for modellen er 18.000 rubler.

Bertha ostefabrik

Denne enhed er fremstillet på et russisk anlæg. Højlegeret stål, der anvendes til fødevareindustrien, bruges som hovedmateriale. Derfor overholder ostemejeriet hygiejniske standarder. Ost i den kan fremstilles ikke kun til hjemmebrug, men også til salg. Ostemejeriet har en imponerende størrelse designet til at reservere et stort antal produkter. Til dette har enhedens vægge en øget tykkelse på 2 mm. At fordele varmen jævnt inde i ostemælken er lavet med en vandkappe. Basissættet indeholder en 25 liters beholder, en kontrolenhed, et elektronisk termometer og et låg.

På grund af sin imponerende størrelse er et sådant ostemejeri ikke kun elsket af hjemmelavede osteproducenter, men også af ejerne af gårde. Selv med en fuld og konstant belastning fungerer enheden uden afbrydelse i lang tid. Nogle brugere viser utilfredshed med, at visse elementer skal købes mod et ekstra gebyr.

• store størrelser;
• behageligt design;
• jævn fordeling af varme
• pålidelig drift ved konstant belastning.

• høj pris;
• behovet for et separat køb af nogle dele.

Enhedens gennemsnitlige omkostninger er 40.000 rubler.

Hr. Gradus

Denne ostefabrikant har en fremragende arbejdsskålvolumen. Dens kapacitet er 40 liter. Ud over det direkte formål til fremstilling af forskellige oste er dette multifunktionelle apparat i stand til at pasteurisere mælk, udføre afkøling, formning og skæring af en ostemasse, æltning af ostemasse inden opvarmning. Den seneste model af et sådant mejeri fås med en bred skål med reduceret dybde. Dette forbedrer det ergonomiske design.

Ostemejeriet er kendetegnet ved sine imponerende dimensioner og tunge vægt. Derfor er enheden installeret på et separat sted for nem betjening. Designet er kendetegnet ved høj pålidelighed og kvalitet af dele. Et sådant ostemejeri foretrækkes af folk, der kender til ostefremstilling.

• automatisering af høj kvalitet;
• pålidelige varmeelementer;
• multifunktionalitet;
• en stor mængde færdigt produkt.

• stor masse;
• høj pris.

Enhedsprisen på enheden er 52.000 rubler.

Ostemælk Molzavod

Dette apparat er en russisk-fremstillet enhed, der ud over at fremstille oste også udfører andre funktioner, herunder pasteurisering. Denne enhed har en automatisk omrører og en elektronisk styreenhed. Væsken drænes automatisk. For at få den perfekte ost er det kun at sætte ingredienserne i apparatet i overensstemmelse med opskriften og tænde det ønskede program. Enheden er velegnet til at organisere din egen lille virksomhed til produktion af hjemmelavede oste. Derudover bruges ostemejeriet til at tilberede cottage cheese, fløde, kefir og creme fraiche.

Designet af dette mejeri forbedres konstant. Til dette er producenten konstant interesseret i kundernes mening og tager hensyn til deres anbefalinger. Takket være den programmerede teknologi giver ostemejeriet dig mulighed for at få en øget mængde færdige produkter. En inspektionsluge findes i dækslet. Gennem det kan du observere processen med fremstilling af ost og om nødvendigt tilføje yderligere ingredienser.

• tankevækkende design;
• evnen til at arbejde fra en konventionel strømforsyning
• multifunktionalitet;
• stor produktion af færdige produkter;
• konstant forbedring af modellen.

• store dimensioner;
• høj pris.

Den gennemsnitlige pris for modellen er 65.000 rubler.

Ostemælk Bielmeier automatisk

Denne enhed er produceret i Tyskland og er af høj kvalitet. Designet af dette automatiske ostemejeri er gennemtænkt i mindste detalje. Enheden bruges til fremstilling af lækre hjemmelavede oste, yoghurt og kefir tilberedes i den. Rustfrit stål bruges til kroppen og ventilen. Det korroderer ikke og er en af ​​de mest holdbare og nemme at bruge og vedligeholde dele.

Skålen er 44 cm dyb og har en kapacitet på 29 liter. dette volumen er tilstrækkeligt til at producere ost og mejeriprodukter til hele familien. Ofte køber landmænd en sådan ostefabrik og organiserer deres egen produktion. Enheden er udstyret med et varmeelement med en effekt på 1800 W. En termostat udstyret med overophedningsbeskyttelse bruges til at regulere temperaturen. Ostemejeriet kendetegnes ved pålideligheden af ​​en forseglet krop og et rimeligt design.

• høj kvalitet tysk forsamling;
• multifunktionalitet;
• høj smag af produkter;
• rustfrit stål til skålen.

• nogle designfunktioner tager noget at vænne sig til.

Enhedsprisen på enheden er 23.000 rubler.

P / p nr.	Modelnavn	Producentland	Kapacitet	Pris
1	Maggio 11 l	Rusland	11 l	10700
2	Bergmann 12 l	Rusland	12 l	10000
3	Bielmeier Sorrento	Tyskland	9 l	11000
4	Fansel	Rusland	15 l	9000
5	Bearmaer optima	Rusland	12 l	14000
6	Dr. Gruber	Rusland	15 l	18000
7	Bertha	Rusland	25 l	40000
8	Hr. Gradus	Rusland	40 l	52000
9	Mejeri	Rusland	35 l	65000
10	Bielmeier automatisk	Tyskland	29 l	23000

Blandt de præsenterede modeller er mange meget populære hos købere. Men det er ikke alle ostemælker af høj kvalitet, der findes i russiske butikker. Modeller af europæisk produktion respekteres højt, skønt deres pris er højere end deres russiske kolleger. Derfor er det bedre, før du køber en bestemt model, at finde ud af alle fordele og ulemper ved enheden, om hvordan du bruger ostemælken korrekt, så det endelige produkt er velsmagende og sundt.