Bedste pander til paella og risotto i 2020

Hemmeligheden bag lækre risotto- og paella-retter ligger ikke kun i kvalitetsprodukter og en god kok, men også i de rigtige retter. De bedste producenter tilbyder et stort udvalg af de nødvendige redskaber, blandt hvilke der er både populære modeller til en gennemsnitspris og billige budgetmuligheder. Men hvordan vælger man den rigtige, hvilket firma er bedre at købe?

Bedømmelsen af ​​de bedste pander til paella og risotto hjælper med at bestemme, hvilken model og firma det er bedre at købe en stegepande, samt hvor meget det produkt, du kan lide, koster.

Valgte kriterier

Hvad skal du være opmærksom på for ikke at begå fejl, når du vælger?

1. Modellernes egenskaber og funktionalitet. Gennemgå produktbeskrivelsen nøje for at sikre, at den lever op til forventningerne.
2. Oversigt. Efter modtagelse af produktet sender kunder ofte en video med udpakning, mens de kommenterer produktets kvalitet og egenskaber.
3. Kunde anmeldelser. Du bør studere anmeldelser om produktet i onlinebutikker og på fora.
4. Bedømmelse. Populære onlinebutikker rangerer produkter af høj kvalitet baseret på kundeanmeldelser.

Typer af pander

Til standard madlavning er en gryde tilstrækkelig. Men hvis kokken sigter mod mere seriøs madlavning, så kommer andre typer pander til undsætning.

1. Universel. Populariteten af ​​klassiske modeller vil aldrig aftage. Når alt kommer til alt, udfører denne type stegepander sådanne standardfunktioner som stegning, sautering og stewing. Den universelle pande kan også bruges som bageplade. Du skal bare være opmærksom på tilstedeværelsen af ​​et aftageligt håndtag. Derefter kan du sikkert sætte opvasken i ovnen.
2. Wok stegepande. Denne type stegepande er designet til hurtig stegning af mad. Takket være de høje, afrundede sider og den flade bund af den lille diameter steges maden hurtigt og jævnt. Det eneste, der er værd at overveje, er at bundtemperaturen er meget højere end væggens temperatur. Rør derfor ofte indholdet af gryden.
3. Grillpande. Den ribbet overflade og den rektangulære form giver dig mulighed for at tilberede kulinariske lækkerier i form af grøntsager eller grillet kød, selv uden olie. Samtidig garanterer du en perfekt overflade med striber fra den ribbet overflade.
4. Pandekagepande. Den lette og praktiske stegepande med en tynd bund og lille diameter sikrer perfekt kogte pandekager og pandekager. Kan også bruges til røræg.
5. Stewpan.Stegepanden bruges til at lave saucer og stege mad. Den tykke bund og de høje sider hjælper med at klare dette.
6. Brazier. Pander med professionelt udseende med en kapslet bund.
7. Paella pande. Denne art har en stor diameter og en tyk bund.

Bundtype

1. Teflonbelægningen har en høj non-stick-effekt. Ulempen ved polytetrafluorethylen er frigivelsen af ​​skadelige stoffer i tilfælde af mulig skade på overfladen.
2. Keramisk belægning betyder ensartet opvarmning af mad og fravær af skadelige stoffer.
3. En støbt stegepande lavet af aluminium og kobber er en billig mulighed. Denne belægning er kortvarig og kan, hvis den er beskadiget, skade brugerens helbred.
4. Stenovertræk: granit og marmor. Det er en teflonbelægning med stenflis. Har også fremragende beskyttelse mod klæbning. Den største forskel er en mere slidstærk belægning.
5. Diamantbelægning. Denne nanokompositbelægning har en række fordele: den er nem at rengøre, holdbar og velegnet til alle typer brædder. Af de mulige ulemper kan der kun skelnes mellem det faktum, at gryden er tung.
6. Emaljebelagte pander er ikke sundhedsskadelige, nemme at rengøre, men ikke holdbare.
7. Titaniumbelægningen har nogle fordele. Det er ikke sundhedsskadeligt, holdbart og kan også bruges i ovnen.

Hvad er Paella og Risotto?

Paella Er kendetegnende for det spanske køkken. Skålen blev først tilberedt i den lille by Valencia.

Paella-opskriften er ret enkel, men resultatet er magisk. Skålen tilberedes med olivenolie. Hovedingredienserne er rund ris og safran, som skaber en smuk farve. Som tilsætningsstof kan du bruge både skaldyr og grøntsager og kylling.

Den klassiske komponent i skålen inkluderer: hvid rund ris, en række fisk og skaldyr, kød, tilsætning af hvidvin, urter og selvfølgelig krydderier.

Risotto Er en skål med italiensk køkken. Det vigtigste "højdepunkt" er en klæbrig cremet konsistens med en cremet smag.

Til madlavning har du brug for: runde sorter af ris med et højt stivelsesindhold, smør eller olivenolie, løg, hvidløg og kylling bouillon. Til en cremet smag, tilsæt revet ost blandet med smør i slutningen.

Paella madlavningshemmeligheder

1. Det skal bemærkes, at den vigtigste ingrediens er ris. For at forberede en klassisk paella skal du bruge valenciansk ris.
2. Safran. Under ingen omstændigheder bør safran erstattes af et andet krydderi.
3. Retter. Selvfølgelig kan skålen koges i en almindelig stegepande, men du får ikke den uovertrufne smag, der giver dig behagelige fornemmelser og følelser. Derfor er du nødt til at købe en særlig paella-pande.
4. Varmen skal fordeles jævnt over bunden af ​​gryden. Du har muligvis brug for en særlig paella varmepude.
5. Ingrediensernes friskhed skal være upåklagelig. Hvis du er i tvivl, er det bedre ikke engang at starte madlavning.
6. Forberedte ingredienser. Paella forbereder sig ret hurtigt. Derfor, hvis kokken skærer under madlavningen, er det muligt at forkæle retten på grund af tabt tid.
7. Vær ikke bange for, at du koger kødet for meget. Dens halvklar vil kun ødelægge smagen af ​​skålen.
8. Hold styr på, hvordan smagen af ​​skålen ændres, når du introducerer nye produkter.

Hvilken slags stegepande skal bruges til tilberedning af risotto og paella?

Til en godt tilberedt skål skal gryden være tykbundet. For at skålen kunne koge jævnt, og der ikke var nogen problemer for at forstyrre den, skulle bunden være mindst 30 cm i diameter, og væggene skulle have en gennemsnitlig højde, 6 centimeter.

Hvordan plejer man en stålpande?

De fleste paella- og risottopander er lavet af stål. For at retterne skal serveres så længe som muligt, skal du overholde enkle regler:

1. Et nyt produkt skal skylles med varmt vand og lidt rengøringsmiddel. Derefter skal du tørre det med et håndklæde.
2. Under ingen omstændigheder skal panden efterlades våd.
3. Efter hver brug skal opvasken olieres indvendigt og udvendigt.

De bedste pander til fremstilling af paella og risotto ifølge køberne

ILSA 4021405

Industria Laminazione Stampaggio Alluminio er et italiensk firma, der begyndte at producere kvalitets køkkengrej i 1946.

Gennemsnitlige omkostninger ved denne model: 690 rubler.

Stegepanden på 28 cm kan bruges til at tilberede paella på en el-, gas- eller induktionskogeplade. Stålskåle har følgende dimensioner: 37,5x28,5x10,5 cm.

• billig;
• velegnet til alle typer plader;
• let.

• dæksel mangler.

ILSA 4021312

Omkostninger: 540 rubler.

Denne del på 12 cm er lavet af blåt stål.

• velegnet til induktionskomfurer;
• grundmateriale blå stål.

• ikke.

Valenciana Pulida 50 cm

Gennemsnitspris: 2650 rubler.

Paellera er lavet af det spanske firma Garcima, som er berømt for sine kvalitetsgryder.
Panens diameter er 50 cm. Et fremragende valg for dem, der kan lide at modtage gæster. Når alt kommer til alt kan en stor stegepande rumme mad til 14-15 personer.

Valenciana Pulida er lavet af slidstærkt kulstofstål. Der er 2 håndtag for brugervenlighed.

• Gennemsnitspris;
• kvalitetsmateriale;
• stor størrelse.

• ingen dækning.

Valenciana Pulida

Gennemsnitlige omkostninger ved modellen: 13 670 rubler.

Denne model er også fremstillet af Garcima. Den har en større diameter, nemlig 90 cm. Den polerede stålpande af høj kvalitet kan rumme 50 portioner.

For at gøre det nemmere at bruge antallet af håndtag i denne gryde: 2. De er fastgjort med ekstra nitter for større sikkerhed.

• stor diameter;
• tilstedeværelsen af ​​4 håndtag;
• stål af høj kvalitet.

• ingen dækning.

Pintinox paella pande

Gennemsnitlig pris på pander: 10 354 rubler.

Paellera er lavet af trykstøbt aluminium. Inkluderer Teflon Platinum Plus non-stick belægning. Panens diameter er 32 cm.

Denne model er ikke egnet til ovnen, men fordelen er evnen til at vaske produktet i opvaskemaskinen.

• tilstedeværelsen af ​​en non-stick belægning;
• tåler opvaskemaskine;
• egnet til madlavning på en induktionskogeplade.

• kan ikke bruges i ovnen
• ingen dækning.

Mineral B Element

Gennemsnitlige omkostninger: 7674 rubler.

Det franske mærke De Buyer præsenterer en professionel stegepande med en diameter på 32 cm til klargøring af paella og risotto. Den er lavet af rustfrit stål og overtrukket med bivoks. Håndtagsmaterialet er lavet af stålplade.

• velegnet til alle kogeplader;
• kvalitet håndtag;
• bivoks belægning;
• sikkert rustfrit stål.

• ingen dækning.

LA LYONNAISE

Gennemsnitspris for en paella: 3 660 rubler.

Stegepanden i LA LYONNAISE-serien af ​​det franske mærke De Buyer er lavet af blåt stål, hvis tykkelse er 1,5 mm. Produktdiameter 34 cm.

Paellera er ikke egnet til brug på en induktionskogeplade, da dens høje effekt vil beskadige tynde materialer.

LA LYONNAISE håndtaget er lavet af jern. Det er ret langt med et hængende hul.

• tyndt materiale af høj kvalitet;
• langt jernhåndtag.

• ingen mulighed for at bruge på en induktionskogeplade;
• ingen dækning.

Scanpan

Gennemsnitlige omkostninger ved varer: 6 240 rubler.

Gryden og håndtagene er lavet af støbt rustfrit stål. Produktet med en diameter på 16 cm er designet til madlavning til et lille antal mennesker.På trods af den lille størrelse gør de 5,3 cm høje vægge det muligt let at vende eller røre mad.

Paellera er ret lys og har en behagelig kobberfarve. Dens vægt er 0,440 kg.

• kvalitet håndtag og pander materiale;
• let vægt
• flot udseende.

• høj pris;
• ingen omslag inkluderet.

Beka 16303934

Gennemsnitlig pris: 9.990 rubler.

Producenterne har lagt stor vægt på beskyttelse mod klæbning. Kapslens bund på gryden, 36 cm i diameter, består af tre lag:

1. Rustfrit stål;
2. Aluminium;
3. Rustfrit stål.

Der er også en trelags Bekadur Dualforce-belægning, og på bunden er der et reliefmønster. Disse 6 beskyttelsesniveauer giver dig mulighed for at bruge et minimum af olie i din madlavning.

Håndtagene er lavet af rustfrit stål og er godt fastgjort til produktet.

Gryden er velegnet til enhver type komfur. Det kan også vaskes i opvaskemaskinen.

• tre-lags kapselbund;
• trelags non-stick belægning;
• håndtag i rustfrit stål;
• evnen til at tilberede mad på enhver komfur
• tåler opvaskemaskine.

• ingen dækning.

MATFER Sort stål Paella 062052

Gennemsnitspris på en stegepande: 3.900 rubler.

Den samlede diameter på paellera er 40 cm. Produktet er lavet af stål og har 2 korte håndtag fastgjort til bunden ved plotsvejsning. Væggenes højde er 7 cm.

Gryden kan ikke vaskes i opvaskemaskinen eller i ovnen. Men til madlavning på enhver type komfur er den perfekt.

• god pris;
• kompatibilitet med enhver type plade
• stor størrelse.

• ingen dækning.

Beka 16304114

Gennemsnitspris for en paella: 4.290 rubler.

Kogegrejens grundmateriale er stemplet aluminium. Diameteren er 38 cm. Bekadur Essential dobbeltlagsbelægning sikrer sikkerhed mod klæbning. Produktets håndtag er nittet og opvarmes ikke under brug.

• Gennemsnitspris;;
• sikkerhedshåndtag
• totrinsbelægning.

• ingen omslag inkluderet.

Paderno

Gennemsnitlige vareromkostninger: 7 466 rubler.

Det italienske mærke fremstiller en stegepande i sort stål. Dens diameter er 47 cm, hvilket gør det muligt at tilberede måltider til et stort antal gæster.

Der er beskyttelse i form af en non-stick belægning. Håndtagene er lavet af rustfrit stål. Desuden er de ret komfortable og store.

Paderno kan vaskes i opvaskemaskinen, bruges på alle ovne og endda i ovnen.

• tåler opvaskemaskine;
• brug på enhver plade;
• høj kvalitet og praktisk materiale.

• ingen dækning.

Paderno med låg

Gennemsnitlige omkostninger ved produktet: 73 866 rubler.

Denne model tilhører professionelt køkkengrej. Den er lavet af kobber og overtrukket med dåse. Hvilket gør levetiden utrolig lang. Vægtykkelsen er 3 mm.
Sættet inkluderer et betræk.

Gryden skal aldrig bruges i opvaskemaskiner, ovne og induktionskomfurer.

• slidbestandigt basismateriale;
• Sættet inkluderer et cover
• tinplettering af høj kvalitet.

• dyrt.

Ruffoni Opus Prima F30

Gennemsnitlige omkostninger: 39.501 rubler.

En utrolig smuk paella stegepande vil glæde kendere ikke kun af praktisk og kvalitet, men også af et smukt forårslook. Produktets vigtigste "højdepunkt" er designarbejdet med mastermærket i form af et usædvanligt forsølvet messinghåndtag, der er placeret på låget.

Gryden er lavet af stål og har en flerlagsbund med en diameter på 30 cm, hvilket giver en god termisk funktion.

Opvasken er velegnet til brug på enhver komfur og opvaskemaskine. Det eneste er, at det ikke kan bruges til madlavning i ovnen.

• utroligt smukt design;
• forsølvet messinghåndtag i form af en lille skulptur;
• evnen til at lave mad på enhver komfur
• tåler opvaskemaskine;
• flerlags bund;
• stål af høj kvalitet.

• ikke.

I denne artikel har vi dækket de bedste pander til fremstilling af paella og risotto. Når du kender de vigtigste egenskaber, fordele og ulemper ved hver model, kan du nemt vælge den bedst egnede til dit køkken.