Bedste pølseproducenter i 2020

Der er mange myter om pølsen om den forfærdelige sammensætning og håndværk. Denne artikel vil analysere de forskellige kategorier af pølser, vælge de bedste pølseproducenter til 2020.

Hvilke slags pølser er der?

• kogt - produktet er stegt, efterfulgt af kogning i vand, smagen er delikat og har en specifik smag og lugt;
• kogt-røget - til at begynde med røges produktet først (varmt) og koges derefter indtil en rig brun farve;
• semi-røget - produktet udsættes for forskellige typer varmebehandling: stegning, madlavning, rygning;
• ubehandlet røget - først placeres pølsen i temperaturudligningsværkstedet, efter at den er taget til klimakammeret for at slippe af med overskydende fugt, i sidste ende ryges produktet;
• tørhærdet - betragtes som den nemmeste at forberede, du skal bare lade den være i et køligt rum.

Og her er vurderingen af ​​de bedste pølseproducenter.

Top 5 populære kogte pølseproducenter i 2020

"Doctor's" udkanten

1 plads

Mange siger, når de beskriver et produkts smag, at det er smagen af ​​barndommen. Kød, øm og nærende.

Parametre	Egenskab
Fabrikant	LLC "MPZ Bogorodsky"
Sammensætning	svinekød, oksekød, vand, sødmælk, kyllingæg, salt, sukker, krydderier, stabilisator - madfosfat (E450), forstærker smag og aroma (E621), antioxidant (E301), farvefiksering - natriumnitrit
Næringsværdi pr. 100 gram	protein - 12 g, fedt - 20 g
Kalorieindhold	228 kcal
Vægt	500 f.Kr.
gennemsnitlige omkostninger	280 RUB

• mængden af ​​krydderier i moderation
• kød mærkes;
• en tilstrækkelig mængde fugt
• mangel på konserveringsmidler.

• ikke helt ren sammensætning.

Udadtil ser pølsen appetitvækkende ud, der er ikke en eneste gristle og vene.

Balakhonov kødpakningsanlæg

2. plads

Produktet anerkendes som høj kvalitet. Forskere mener, at det opfylder Roskachestvo-standarden.

Parametre	Egenskab
Fabrikant	LLC "Europa"
Sammensætning	svinekød, oksekød, vand, kyllingæg, skummetmælk, blanding af nitrithærdning (bordsalt, natriumnitrit), granuleret sukker, krydderier, stabilisator natriumpolyfosfat, ascorbinsyre
Næringsværdi pr. 100 gram	protein - 20 g, fedt - 12 g
Kalorieindhold	226 kcal
Vægt	500 f.Kr.
gennemsnitlige omkostninger	310 RUB

• mangel på konserveringsmidler og farvestoffer
• sikker;
• god madlavning;
• ingen stivelse.

• Ingen.

Produktet er helt sikkert. Indeholder ikke patogene mikroorganismer og andre bakterier.

Rublevsky

3. plads

Producenten skar ikke på råvarer. Og den faktiske vægt er helt i overensstemmelse med den deklarerede.

Parametre	Egenskab
Fabrikant	LLC "MPZ" Moskvoretsky "
Sammensætning	svinekød, oksekød, vand, mælkepulver, hærdningsblanding (salt, farvestof: natriumnitrit), mælkeprotein, kyllingæg, stabilisator: natriumpyrophosphat, carrageenan, sukker, krydderier og ekstrakter (muskatnød), smags- og aromaforstærker: glutamat natrium, antioxidant: ascorbinsyre, naturlig madfarve rødbeder, karmin
Næringsværdi pr. 100 gram	protein - ikke mindre end 12 g, fedt - ikke mere end 20 g
Kalorieindhold	228 kcal
Vægt	500 f.Kr.
gennemsnitlige omkostninger	RUB 478

• brygge;
• ingen stivelse;
• lækker;
• moderat tæt konsistens.

• antibiotika påvist;
• forkert angivelse af sammensætningen i mærkningen.

Praktisk emballage. Behagelig smag og aroma.

Kogt kalkun doktorens indie lys

4. plads

Den indenlandske producent forsøgte at markedsføre et produkt af høj kvalitet og lavt kalorieindhold. Det skal bemærkes, at kalkunkød betragtes som kost og mere nyttigt.

Parametre	Egenskab
Fabrikant	LLC "IndyLight"
Sammensætning	svinekød, oksekød, vand, mælkepulver, hærdningsblanding (salt, farvestof: natriumnitrit), mælkeprotein, kyllingæg, stabilisator: natriumpyrophosphat, carrageenan, sukker, krydderier og ekstrakter (muskatnød), smags- og aromaforstærker: glutamat natrium, antioxidant: ascorbinsyre, naturlig madfarve rødbeder, karmin
Næringsværdi pr. 100 gram	protein 13 g, fedt - 11 g
Kalorieindhold	150 kcal
Vægt	500 f.Kr.
gennemsnitlige omkostninger	374 r

• ikke oversaltet
• naturlig smag
• koste.

• lidt kedelig;
• tilstedeværelsen af ​​skadelige tilsætningsstoffer.

Ifølge købere mangler produktet krydderier og en blødere konsistens. Egnet kun til kolde retter. Med andre ord skal du ikke stege eller koge pølsen, for al smag er tabt.

Snezhana

5. plads

Et sikkert kødprodukt, der ikke udgør nogen sundhedsfare. Velkogt pølse uden stivelse.

Parametre	Egenskab
Fabrikant	LLC "MMPZ" Kolomenskoye "
Sammensætning	svinekød, oksekød, vand, ægprodukt, tør mælk, nitritsalt (salt, farvestof (natriumnitrit)), sukker (dextrose), surhedsregulatorer (natriumdihydrogenpyrofosfat, natriumtrifosfat), krydderekstrakter (kardemomme, muskatnød), forstærker smag og aroma (mononatriumglutamat), antioxidanter (natriumascorbat)
Næringsværdi pr. 100 gram	protein - 12 g, fedt - 15 g
Kalorieindhold	183 kcal
Vægt	450 f.Kr.
gennemsnitlige omkostninger	371 r

• krydderier ødelægger ikke smagen;
• koste;
• vakuum emballage;
• delikat konsistens.

• Ikke fundet.

I modsætning til den ikke helt ideelle sammensætning er pølsen velsmagende, så kunderne reagerer positivt på produktet.

Der tilbydes et stort antal kogte pølser på markedet, eller det kaldes også læge. Men i dag er det ret vanskeligt at finde produkter med en god sammensætning eller med et strejf af det. Vi anbefaler, at du gennemgår vurderingen ovenfor for at træffe dit valg.

Top 3 bedst producenter af kogte røget pølser i 2020

Ostankino "Daddy Can"

1 plads

Produkterne er altid friske, men den imponerende holdbarhed skyldes det store antal tilsætningsstoffer.Imidlertid er smagen ifølge kundefeedback fremragende.

Parametre	Egenskab
Fabrikant	OJSC "OMPK"
Sammensætning	svinekød, proteinstabilisator, bacon, kompleks fødevaretilsætningsstof (skummetmælkspulver, pns (salt, farvefiksativ Е250), sukker, lactose, surhedsregulatorer: 50450 (i), Е451 (i); stabilisatorer: Е401, Е415, Е417, Е452 (i); krydderier (inklusive sennep), aromaer, smags- og aromaforstærker E621, antioxidanter: E301, E316, E516 fugemasse); salt, hirse. cellulært, karmint farvestof
Næringsværdi pr. 100 gram	protein - 12 g, fedt - 29 g,
Kalorieindhold	309 kcal
Vægt	420 f.Kr.
gennemsnitlige omkostninger	399 RUB

• sikkerhed;
• konsistens;
• udseende;
• der er ingen ingredienser, der ikke er specificeret i mærkningen.

• mangel på rygearoma
• en masse tilsætningsstoffer til fødevarer.

Ganske god mulighed. Velegnet til både almindelige sandwicher og røræg eller omelet.

Borodins kødhus

2. plads

Fraværet af soja og carrageenan kan ikke andet end behage.

Parametre	Egenskab
Fabrikant	LLC "MDB"
Sammensætning	svinekød, bacon, oksekød, kyllingefilet, salt, mælkepulver, surhedsregulator natriumtrifosfat og pyrofosfat, hvidløg, muskatnød, sort peber, ingefær, nitrithærdningsblanding (salt, farveløsende natriumnitrit)
Næringsværdi pr. 100 gram	protein - 10 g, fedt - 42 g
Kalorieindhold	426 kcal
Vægt	320 f.Kr.
gennemsnitlige omkostninger	399 RUB

• behagelig aroma
• falder ikke fra hinanden, når den skæres;
• tæt struktur.

• Ikke fundet.

Produkterne er vakuumpakket, og holdbarheden er meget kort, hvilket taler om naturlighed.

Eftergive

3. plads

Købere bemærker, at pølseproduktet er naturligt. Der er ingen skadelige smagsforstærkere eller andre tilsætningsstoffer.

Parametre	Egenskab
Fabrikant	LLC "Kødforarbejdningsanlæg REMIT"
Sammensætning	svinekød, oksekød, nitritsalt (salt, fiksativ med natriumnitritfarve), sukker, krydderier (sort peber, muskatnød, kardemomme)
Næringsværdi pr. 100 gram	protein - 16 g, fedt - 47 g
Kalorieindhold	487 kcal
Vægt	320 f.Kr.
gennemsnitlige omkostninger	399 RUB

• god aroma
• overholdelse af GOST.

• øget fugtindhold
• ernæringsværdier adskiller sig fra mærkning.

Sammenlignet med mange typer pølser er der ikke så meget salt i dette produkt.

Kogtrøget pølseproducenter har forsøgt at fremstille en mere eller mindre naturlig sammensætning.

Top 3 bedste producenter af halvrøgede pølser i 2020

Grevens traditionelle

1 plads

Duftende, moderat krydret.

Parametre	Egenskab
Fabrikant	OJSC "Pinsk Meat Processing Plant"
Sammensætning	svinekød, oksekød, bacon, svinekød, salt, krydderier (spidskommen, sort peber) og krydderekstrakter (spidskommen, hvidløg, muskatnød, sort peber, løg, chili)
Næringsværdi pr. 100 gram	protein - 11,5 g, fedt - 31 g
Kalorieindhold	324 kcal
Vægt	400 f.Kr.
gennemsnitlige omkostninger	389 r

• smag;
• Farve;
• konsistens.

• Ikke fundet.

Fraværet af skadelige tilsætningsstoffer forbedrer produktets kvalitet.

Bord

2. plads

Produktet hører til første klasse, hvilket bekræfter dets kvalitet.

Parametre	Egenskab
Fabrikant	LLC "Danton-Ptitseprom"
Sammensætning	hakket kylling, kyllingemave, kyllingebrystfilet, kyllingeskind, salt, krydderier
Næringsværdi pr. 100 gram	protein - 11 g, fedt - 19 g, kulhydrater - 1,5 g.
Kalorieindhold	220 kcal
Vægt	500 f.Kr.
gennemsnitlige omkostninger	RUB 350

• appetitvækkende
• nærende
• praktisk støbning.

• Ikke fundet.

Købere siger, at pølsen praktisk talt "smelter i munden", konsistensen er fast og ikke falder fra hinanden under madlavning.

Warszawa

3. plads

En af de bedste kødprodukter. Der er ikke noget overflødigt, der kan ødelægge smagen.

Parametre	Egenskab
Fabrikant	Cherepovets kødforarbejdningsanlæg
Sammensætning	diafragma oksekød, svinekød, mekanisk udbenet svinekød, hvedemel, iodiseret salt, hærdning-nitrit blanding, tilsætningsstof, animalsk protein, hvidløg
Næringsværdi pr. 100 gram	protein - 14,1 g, fedt - 15,7 g, kulhydrater - 3,5 g
Kalorieindhold	414 kcal
Vægt	400 f.Kr.
gennemsnitlige omkostninger	RUB 350

• mangel på kemiske tilsætningsstoffer;
• renser hurtigt;
• falder ikke fra hinanden, når der skæres i skiver.

• Ikke fundet.

Udseendet glædede også forbrugerne: der er lidt fedt, men det gør produktet endnu mere "appetitvækkende".

Top - 2 populære producenter af rå røget pølser i 2020

Miratorg "Braunschweig"

1 plads

Et halvtørt pølseprodukt er lavet af hele kød, ikke hakket kød.

Parametre	Egenskab
Fabrikant	SK Korocha CJSC
Sammensætning	oksekød, bacon, svinekød, hærdning-nitritblanding (salt, farvestof (natriumnitrit)), glukose, krydderier (sort peber, muskatnød), antioxidant (ascorbinsyre, L), startkulturer. Produktet kan indeholde spor af mælk, æg, sennep, soja, selleri, korn, sulfitter, sesamfrø, nødder og deres derivater
Næringsværdi pr. 100 gram	protein - 15 g, fedt - 53 g
Kalorieindhold	1537 kcal
Vægt	600 f.Kr.
gennemsnitlige omkostninger	RUB 97

• kvalitet råvarer;
• sikkerhed;
• mangel på tilsætningsstoffer
• ingen GMO.

• udseende;
• koste.

Forbrugernes meninger var delte. Nogle mennesker synes, at produktet er for fedtet, hvilket kun ødelægger hele indtrykket. Men andre hævder, at dette produkt er meget velsmagende, moderat tørt og moderat fedtet.

Braunschweig halvtør

2. plads

Produkterne er altid friske, og smagen er rig. Velegnet til dem der kan lide den håndgribelige tilstedeværelse af krydderier i deres retter.

Parametre	Egenskab
Fabrikant	JSC "Klinsky Kødforarbejdningsanlæg"
Sammensætning	oksekød, bacon, svinekød, nitritsalt (bordsalt, farvefiksering - natriumnitrit), komplekst tilsætningsstof (sukker, krydderier, antioxidant - ascorbinsyre), startkultur
Næringsværdi pr. 100 gram	protein - 15 g, fedt - 53 g, kulhydrater - 3 g
Kalorieindhold	540 kcal
Vægt	600 f.Kr.
gennemsnitlige omkostninger	169 r

• ingen skjulte ingredienser
• sikkerhed;
• emballage;
• smag.

• for tæt konsistens
• lys smag af krydderier
• store stykker bacon.

Produkterne er lavet af kølet russisk kød. Det er vigtigt at bemærke, at der ikke er frosne ingredienser i sammensætningen.

Braunschweig pølser kommer med små stykker bacon. Forbrugernes meninger var som altid delt. For nogle forkæler dette kun appetitten, mens andre mener, at den er endnu mere velsmagende. Derfor kan kun du beslutte, hvilket produkt der er bedre at købe.

Top - De 2 bedste producenter af tørrede pølser i 2020

Salami "Wiener" tørhærdet assorteret

1 plads

Den hviderussiske producent tog hensyn til købernes meninger og lancerede et kvalitetsprodukt på markedet.

Parametre	Egenskab
Fabrikant	JSC "Vitebsk Kødforarbejdningsanlæg"
Sammensætning	hestekød, svinekød, iodiseret salt, tilsætningsstof, hvidløg, sort peber, natriumnitrit
Næringsværdi pr. 100 gram	protein - 20 g, fedt - 42 g
Kalorieindhold	460 kcal
Vægt	300 f.Kr.
gennemsnitlige omkostninger	309 RUB

• pris;
• aroma;
• smag.

• Ikke fundet.

“Duftende, moderat fast og sindssygt velsmagende” - det siger kunderne. For sådanne kvalitetsprodukter er omkostningerne endda for lave.

Brest behandler

2. plads

Produkterne er fremstillet i et naturligt hylster, der beskytter produktet mod ydre påvirkninger og forhindrer uregelmæssigheder på det.

Parametre	Egenskab
Fabrikant	Brest kødpakningsanlæg
Sammensætning	svinekød, salt, sukker, krydderier
Næringsværdi pr. 100 gram	protein - 22 g, fedt - 50 g, kulhydrater - 0,5 g
Kalorieindhold	540 kcal
Vægt	300 f.Kr.
gennemsnitlige omkostninger	702 RUB

• lækker;
• frisk;
• duftende;
• god konsistens.

• koste.

Alt er perfekt i dette produkt. Både ingredienserne og udseendet.

Det er ikke kun indenlandske producenter, der bringer velsmagende og naturlige pølser på markedet.

Hvad skal man se efter, når man vælger?

Det første trin er at læse etiketten. Sammensætningen og alle komplette oplysninger skal skrives i en klar og forståelig skrifttype. Hvis etiketten er udtværet, beskadiget, skal du ikke tage et sådant produkt, da producenten ofte forsøger at skjule sin uredelighed på denne måde.

Vær derefter opmærksom på skallen. Hvis det er løst eller dækket af en belægning, er produktet forkælet.

Produktets udseende bør heller ikke overses - væske og slim bør ikke løbe ud af det.

Således er myten om hunde og katte i pølse blevet fjernet fuldstændigt. Bedømmelsen består af de bedste produkter ifølge Roskachestvo.