De bedste mærker af urtemælk på det russiske marked i 2020

Plantebaseret mælk er en fedtfattig drik med lavt kalorieindhold lavet af plantebaserede fødevarer. Da "mælk" betragtes som et produkt af animalsk oprindelse, betragtes vegetabilsk mælk som en mælkedrik.

Nu vinder vegetabilsk mælk stigende popularitet. Mængden af ​​dets anvendelse vokser hvert år, og flere og flere mennesker nægter at forbruge komælk.

Hvorfor vinder plantebaseret mælk popularitet?

Først og fremmest lettes dette af en stigning i antallet af vegetarer, veganere og rå foodists, med et ord mennesker, der har opgivet at spise mad af animalsk oprindelse.

Også mange mennesker har laktoseintolerance, plantemælk har ikke denne komponent. Nogle mennesker begynder at bruge det på grund af en diæt eller en læges anbefaling.

I løbet af den faste fastetid er brugen af ​​mad af animalsk oprindelse ikke tilladt, og også her kommer vegetabilsk mælk til undsætning. Med sin hjælp kan du forberede et stort antal retter og diversificere din menu.

Mange producenter af pasteuriseret mælk tilfredsstiller ikke brugerne ved at tilføje antibiotika til det færdige produkt samt give dem til køer under fodring.

Men bortset fra alle ovenstående grunde er det værd at bemærke, at hver type mælk har sin egen unikke smag. Med vegetabilsk mælk kan du omdanne smagen af ​​grød, kaffe, flødesupper og endda tilberede salatdressinger fra den.

Typer af plantemælk

Plantemælk er opdelt i tre typer: korn, nødder og frø mælk.

1. Den nøddeagtige type mælk inkluderer mælk fra mandler, valnødder, pistacienødder, kastanjer, hasselnødder.
2. Kornmælk er lavet af ris, boghvede, sojabønner, hirse, jordnødder og andre typer korn og bælgfrugter.
3. Valmue, sesam, græskar mælk er lavet af frø og tilhører den tredje type mælk.

Fordelene ved plantemælk og opskrifter til tilberedning

Hver mælketype har sine egne gavnlige egenskaber, et bestemt indhold af vitaminer, makro og mikroelementer.

Mandelmælk indeholder dobbelt så meget calcium som komælk. Derudover indeholder den magnesium, fosfor, zink, vitaminer i gruppe B og E. med den kan du tilberede grød, tilføje den til smoothies, og den er også perfekt til cappuccino. Til fremstilling skal mandler hældes natten over med varmt vand. Om morgenen drænes vandet, skylles nødderne. Slib med en blender med tilsætning af vand. Derefter siles alt, og mælken er klar til brug.

Cedermælk kombinerer så mange næringsstoffer, at det er svært at forestille sig. Den indeholder 19 aminosyrer, vitamin A og E, som er nødvendige for at opretholde skønhed, samt fosfor, iod, magnesium, kalium og jern.Til forberedelsen er nødderne ikke gennemblødt på forhånd. De skal kun rengøres, anbringes i en blender, fyldt med vand og jord. I processen skal du muligvis stadig tilføje vand. Derefter skal du lade det stå i flere timer, og så kan du stamme.

Sesammælk indeholder så meget calcium, som ikke kan fås fra noget mejeriprodukt. Denne type mælk anbefales af ernæringseksperter. For at forberede det skal du suge frøene i varmt vand natten over. Om morgenen skylles i varmt vand med en sigte og piskes med en blender med vand i højst 30 sekunder.

Græskar mælk indeholder mange antioxidanter, mineraler og vitaminer. Det er ideelt ud over flødesupper, saucer og salatdressinger. For at få denne type mælk har du brug for skrællede græskarfrø. De gennemblødes også i vand natten over og piskes i en blender om morgenen. I dette tilfælde skal der tages vand 4 gange mere end græskarfrø.

Kokosmælk indeholder omega-3, 6 og 9 ud over 24 aminosyrer, vitaminerne PP, A, K, B, C, kobber, zink, natrium, calcium og fedtsyrer. Det har et meget lavt kalorieindhold og absorberes hurtigt af kroppen. Kokosmælk fremmer fjernelsen af ​​kolesterol fra kroppen, forbedrer hjertets og hjernens funktion og normaliserer fordøjelseskanalen. Mange tror fejlagtigt, at væsken i kokosnød, når den åbnes, er kokosmælk. Men dette er ikke tilfældet Kokosmælk fås fra kokosnødmasse ved at slå den med vand i en blender. Den resterende kage bruges efter filtrering og efterfølgende tørring som kokosmel. Denne type mælk er uerstattelig i det thailandske køkken, den tilsættes til tom yum, saucer og forskellige desserter.

Kontinuerlig brug af havremælk kan blive en eliksir af ungdom og skønhed. Den indeholder en stor mængde antioxidanter og vitamin B. Ud over at forbedre kvaliteten af ​​hår og hud hjælper drikkemælk med at reducere vægten og normalisere fordøjelseskanalen. Den eneste ulempe ved denne type mælk er, at den ikke er egnet til personer med diabetes. For at forberede det skal du tage havregryn, som ikke er beregnet til hurtig madlavning, hæld dem med varmt vand og lad det stå i 10-15 minutter. Slå derefter indtil glat. Dette tager 3-5 minutter. 1 glas flager kræver 1 liter varmt vand.

Valnødmælk er nyttig på grund af sit høje proteinindhold, vitamin A, E, B, C og PP. Den indeholder også mineralerne jern, iod, kalium og calcium. Denne type mælk hjælper med at styrke immunforsvaret på grund af dets rige sammensætning. Derudover normaliserer det nervesystemets funktion, hjertet, forbedrer hjernens ydeevne og er meget nyttigt for mennesker, der lider af anæmi. For at forberede det skal du fylde et glas nødder med vand natten over, skyl om morgenen, fjern overskydende skaller og slå med en blender med 5-6 glas vand. Så skal du stamme alt grundigt. Hvis mælken smager bitter, kan du tilføje honning eller naturlig sirup. Det er ikke nødvendigt at tilberede det for godt, det er bedre at bruge det færdige produkt så hurtigt som muligt.

Sojamælk adskiller sig fra anden plantebaseret mælk i dets isoflavonindhold. Denne funktion hjælper kvinder med bedre at udholde kritiske dage. Men på grund af indholdet af dette fytoøstrogen må sojamælk ikke indtages af gravide og ammende kvinder. Derudover indeholder sojamælk calcium, kalium, magnesium, jern, rig på proteiner og naturlige fedtstoffer.

Rismælk indeholder B-vitaminer, magnesium, jern, kobber og meget fiber. Det er velegnet til normalisering af nervesystemet, i kampen mod søvnløshed, træthed, vil hjælpe med at forbedre fordøjelseskanalens funktion og sætte orden på hudens tilstand. Nogle gange er der sorter af ris med arsenindhold, af denne grund anbefales det ikke at give det til børn, brugen af ​​en voksen truer ikke noget farligt. For at tilberede rismælk er det nødvendigt at suge risen i vand om aftenen, skyl den grundigt om morgenen og slå den med en blender.Ved piskning skal vandmængden være 7-8 gange mængden af ​​ris. Derefter skal blandingen koges over svag varme under konstant omrøring. Efter afkøling, sil mælken og tilsæt et sødemiddel. det vil smage kedeligt. Mælken viser sig at være tyk og er velegnet til fremstilling af forskellige kornprodukter.

Valmuemælk er førende inden for calciumindhold i dets sammensætning. 100 gram valmuefrø indeholder hele 1450 mg calcium. Ud over calcium indeholder det C-vitamin, organiske syrer og proteiner. Det har en beroligende virkning og anbefales at tage det om natten. I folkemedicin bruges det som et middel til behandling af øvre og nedre luftveje såvel som et middel mod parasitter. Det er forberedt enkelt. For at gøre dette skal du begynde at slå valmuefrøene med en lille mængde vand med en blender. Ved gradvist at øge vandmængden. Efter et par minutter bliver vandet hvidt, hvilket betyder, at mælken er klar. Et glas vand kræver ca. 3 spsk valmuefrø. Du kan også tilføje et sødemiddel, hvis det ønskes.

De bedste mærker af plantebaseret mælk

Nemoloko

Nemoloko følger målet om at forbedre livskvaliteten og kun producere sunde produkter. Inden de oprettede produkter, studerede virksomhedens medarbejdere omhyggeligt produktmarkedet og satte sig som opgave at gøre produktet bedre end konkurrenternes. Ved oprettelsen af ​​produkter blev alle aspekter fra den videnskabelige og medicinske side taget i betragtning.

Nemoloko-produkter er egnede til daglig brug. Det indeholder ikke animalsk fedt, lactose, kasein, kolesterol eller antibiotiske rester. Hele produktprogrammet kan indtages af mennesker, der lider af laktosemangel, allergikere, veganere og vegetarer.

Alle produkter er kun lavet af råvarer, der dyrkes på Den Russiske Føderations område.

Nemoloko har en serie produkter designet til børn. Den består af baby havremælk og to typer havregryn. Det er tilladt at begynde at introducere i supplerende fødevarer fra 8 måneder. Produkterne i denne serie indeholder ikke salt og sukker. Men på grund af specielle produktionsteknologier har den en lys sødlig smag. Velegnet til børn, der er allergiske over for mælkeprotein.

Voksenlinjen inkluderer havre- og boghvede mælkedrikke. De adskiller sig i procent af fedt. Havremælk har også forskellige smag: chokolade og frugt.

Færdige produkter, der er underlagt alle opbevarings- og transportstandarder, har en holdbarhed på 12 måneder.

Den gennemsnitlige pris er 80 rubler.

• Der er en særlig børneserie;
• Et glas Nemoloko-produkter indeholder 26% af den daglige værdi af kostfibre;
• Produkter indeholder ikke gluten;
• Alle råvarer dyrkes i Rusland.

• Ikke fundet.

Alpro

Alpro er et belgisk firma, der ikke kun bekymrer sig om menneskers sundhed, men også om planetens sundhed. Virksomheden begyndte sin arbejdskraft i 1980 med produktion af sojamælk. Alpro har nu fabrikker i USA og Europa. Ifølge virksomheden vil omdannelse af vegetation til mad og drikke, uden om dyreverdenen, hjælpe med at bevare naturressourcerne i længere tid. Alpros vigtigste vision er at gøre verden grønnere og mere bæredygtig. Og i dag er virksomheden "Alpro" førende inden for reduktion af kuldioxidemissioner fra produktion til atmosfæren.

Først beskæftigede Alpro sig kun med produktion af sojamælk, men nu inkluderer deres linje mandel- og kokosmælk samt en drink med en smag af hasselnødder. Hver af disse mejeridrikke har en chokolade- og vaniljesmag. Og sojamælk har en banansmag. Ingen af ​​de færdige produkter indeholder sukker, animalsk fedt eller gluten. Alpro har samlet alle de essentielle vitaminer og mineraler i en æske. At drikke Alpro plantemælk er velegnet til atleter, gravide og børn.

Holdbarheden er 8-12 måneder.

Den gennemsnitlige pris er 280 rubler.

• Produkter med lavt kalorieindhold
• Velegnet til børn og gravide;
• Mange positive anmeldelser fra købere;
• Produktionen er kun fokuseret på naturlige produkter.

• Under lang transport er opbevaringsbetingelserne muligvis ikke opfyldt;
• Lavt proteinindhold.

Byte

Det russiske firma Byte blev grundlagt i 2011. Virksomhedens hovedidee var at skabe et produkt, hvis sammensætning vil være klar for enhver kunde. Først begyndte virksomheden at producere søjler, senere begyndte sortimentet at udvides. Nu inkluderer sortimentet mælk, chips, snacks, knækbrød, sirup, sund morgenmad og meget mere.

Bytes vegetabilsk mælk findes i fem typer: havre, mandel, ris med kokosnød, almindelig soja og soja med vaniljesmag. Rismælk har det maksimale kalorieindhold - 60 kcal.

Der er en mælkelinie for børn. Det inkluderer rismælk med kokosnød og havregrynmælk med kakao. Fås i 250 ml.

Den gennemsnitlige pris er 250 rubler.

• Indeholder ikke sukker;
• Der er en børns lineal.

• Forbrugerne er ikke tilfredse med smagen, når de indtages i ren form;
• Der er ingen oplysninger om vilkår og betingelser for opbevaring.

Isola bio

Det italienske firma "Isola bio" er opmærksom på de produkter, hvorfra mælk fremstilles. Alle dyrkes på italienske gårde i økologisk rene områder. Isola bio har mange typer mælk, selv en ægte gourmet vil finde noget at blive overrasket over. Ud over de sædvanlige muligheder for plantemælk skal det bemærkes tilstedeværelsen af ​​cashewmælk, en kombination af ris og mandelmælk samt mandelmælk med agavesirup. Mange mælkeindstillinger inkluderer en endnu lettere version med færre kalorier.

Den gennemsnitlige pris er 300 rubler.

• Stort udvalg af forskellige smag;
• Kan indtages varmt og koldt;
• Tilgængelighed af fedtfri muligheder.

• Der er ingen oplysninger på hjemmesiden om udløbsdatoen.

Riso Scotti

Et andet italiensk firma, der gør en større bias over for rismælk, fordi virksomheden startede med at pakke ris. Der produceres ikke kun rene rismælkedrikke, men også med tilsætning af soja, mandler, kokosnød, kakao, sirup. Havre og mandelmælk er også tilgængelige. Disse typer mælk findes også i flere versioner af både fedtindhold og tilsætningsstoffer. Nogle varianter af mælkedrikke kan indeholde sukker.

Opbevaringstid er 12 måneder, men opbevar ikke mere end 3 dage efter åbning.

Den gennemsnitlige pris er 450 rubler.

• En lang række forskellige typer mælk.

• Høj pris.

Aroy-D

Aroy-D er et thailandsk firma, der producerer vegetabilsk mælk, saucer, forskellige krydderier. Aroy-D plantemælk producerer kun kokosmælk, den har forskellige grader af fedtindhold. Det mindste fedtindhold er 17-19%, og det maksimale er 70%. Aroy-D kokosmælk indeholder kun kokosmasse og vand, ingen aromaer, ingen smagsstoffer eller sukker. Sortimentet inkluderer også kokosnødcreme. Mælk fra denne producent kan tilsættes til dej, tom yum, is og smoothies. Det tilrådes at ryste pakken godt inden brug og derefter nedsænke den i varmt vand. Dette gør mælken smagere.

Holdbarheden er 17 måneder, efter at emballagen er åbnet, skal den opbevares højst 2 dage.

Den gennemsnitlige pris er 200 rubler.

• Produktet indeholder ikke yderligere tilsætningsstoffer.

• Der produceres kun kokosmælk.

Hvilken mælk er bedre at vælge?

Der er mange producenter af vegetabilsk mælk i dag. Næsten alle typer mælk er inden for samme prisklasse. Hver person har sin egen specifikke smag, uden at prøve er det umuligt at fortælle, hvilken mulighed der passer til dig. Men det er selvfølgelig værd at prøve. Når alt kommer til alt, vil den konstante brug af vegetabilsk mælk kun gavne.