Bedømmelse af den bedste kefir i 2020

At spise rigtigt er ikke et ønske, men snarere et behov. Det er bedre at tage sig af dit helbred, så du senere ikke bruger en masse kræfter og penge på behandlingen. Fermenterede mælkeprodukter er et af de vigtigste elementer i en ordentlig diæt. Og den mest populære af dem er kefir. Lad os dog prøve at finde ud af, hvordan man vælger den bedste kefir blandt de mange muligheder på markedet.

Forbrugeregenskaber ved produktet

Ethvert produkt eller produkt har sine egne egenskaber. Og de er de vigtigste kriterier for valg af et produkt.

Fedtindhold i kefir

Typisk er fedtindholdet 3,2%, 2,5, 1 og nul. med et deklareret nul fedtindhold kan det være 0,01% fedt, dette er angivet på pakken, ofte i mindre antal. I nærværelse af gastrointestinale sygdomme eller andre kroniske lidelser skal anbefalinger fra specialister, ernæringseksperter eller den behandlende læge tages i betragtning, drikken med hvilket fedtniveau er bedst egnet til en person.

Emballage

Enhver emballage skal være lækagesikker. Populære virksomheder sælger kefir i forskellige pakker: tetra-pakker af pap og tetra-fino, plastposer, plastflasker og andre. Papemballage er mere naturlig og bæredygtig

Kefirs produceres i plastflasker, de er nemme at opbevare, men eksperter i fødevareindustrien taler om farerne ved plast.

Konsistens og smag

Smag er et rent individuelt kriterium, nogle mennesker mangler syre i den valgte drink, andre tværtimod anser produktet for surt. Derfor kan du kun vælge din egen kefir ved prøve og fejl.

Konsistens spiller også en vigtig rolle, hvis den ikke er ensartet, nogle mennesker opfatter ikke et sådant produkt. Og børn kan især ikke lide kefir med klumper.

Indhold

Selvom det er almindelig kefir, kan det indeholde stivelse og andre skadelige stoffer. Et naturligt produkt indeholder gavnlige bakterier, der har en gavnlig virkning på den menneskelige tarmmikroflora. Derfor er det vigtigt at læse etiketten omhyggeligt, nemlig oplysningerne om sammensætningen, for at udelukke køb af en drink med eksisterende ingredienser, der ikke er inkluderet i den originale opskrift.

Forberedelsesmetode

Mælk bliver sur og bliver til kefir på grund af svampe. Særlige startkulturer tilsættes til den mælk, der tilberedes. Råmaterialet, mælk, kan være anderledes: rekonstitueret fra pulver, hel, skummet.

Svampe kan tilsættes mælk før eller efter pakning i beholdere.Når du tilføjer svampe til pakken, syr mælken lige i den og skaber en tyk konsistens. En sådan kefir kaldes termostatisk og vil have en mere naturlig smag, som om den blev fremstillet derhjemme ved hjælp af surdej. Det er ikke knust, ikke blandet, har en ujævn konsistens. Forskellen fra et ikke-termostatisk produkt er, at nogle gavnlige bakterier bevares i større grad. Denne tilberedningsmetode sikrer, at drikken er naturlig. Producenten opbevarer den i containere i nogen tid i produktionen. Termostatisk kefir har en kortere holdbarhed, forringes hurtigere.

Funktionalitet og formål med drikken, baby kefir

Vi er vant til, at det, der er godt for børn, også er godt for voksne. Men denne regel er ikke altid relevant. Børn har en anden tarmmikroflora. For ikke at tage fejl, når de vælger, er det nødvendigt at konsultere en læge eller en ernæringsekspert, især hvis drikken købes til forebyggelse eller behandling af sygdomme. I tilfælde af forstyrrelse af mave-tarmkanalen eller nedsat immunitet hos et barn vil kefir være meget nyttigt.

Børnenes kefir adskiller sig fra den for voksne, selv i udseende. Disse produkter fås i glasflasker eller papposer. Plast er kontraindiceret her. For baby-kefir bringes mælk til den korrekte syreindhold. Det er beriget med vitaminer og mikroelementer. Børns kefir gives op til tre år og som regel fra 8 måneder. En baby, der ikke blev fodret med modermælk, men ved kunstig fodring, kan indtage den fra 7 måneder. Der er produkter, der kan gives til børn fra kun tre år gamle. Smagen af ​​børns kefir er blødere, har en sødlig nuance uden en sur smag, det er dyrere.

Nogle kendte mærker, der har vundet et stort antal fans, fremstiller gærede mælkeprodukter specielt til børn. Det er firmaerne Agusha, Fruto Nyanya, Danone, der producerer produkter under navnene Activia, Actimel, Rastishka og Prostokvashino. Også Zlagoda, Krepysh, produkter fra Baby Food Combine og andre.

Opbevaringsperiode

Den normale holdbarhed for kefir er 2 uger. Jo mere naturlig kefir, jo kortere holdbarhed. Færdiglavet kefir har sjældent en holdbarhed på mindre end 5 dage. Hjemmelavet kefir opbevares i 3 dage i køleskabet, hvis det opbevares i en flaske - kun 36 timer. Åbnet fra butikken - 24 timer.

Nogle købere eksperimenterer med at holde kefir længere end holdbarheden i køleskabet, for eksempel 9 dage, hvor udløbsdatoen er 4. De bemærker, at den ikke er blevet forværret, men tvivler på dens naturlighed, men indrømmer brugen. Men producenter anbefaler ikke at prøve et sådant produkt, da det har god smag og lugt, kan det have et stort antal skadelige bakterier, og eksperimentet kan have dårlige konsekvenser.

Bedømmelse af de bedste kefirs i 2020

Hus i landsbyen 3,2%

En kilo pakning koster 55 rubler. Lavet med surdej fra normaliseret komælk. Indeholder ikke konserveringsmidler, det er tilladt i en karton.

• smagen er meget god;
• Sikker og fri for skadelige tilsætningsstoffer baseret på forskning
• et tilstrækkeligt antal bakterier, der er gode for fordøjelsessystemet.

• låget åbnes ikke godt, indholdet flyver fra hinanden;
• heterogent stof
• bitter smag;
• Tidligere var producenten på Roskontrol-sortlisten, og produkterne indeholdt stivelse, men nu har alt ændret sig efter ny forskning at dømme.

Prostokvashino 2,5%

Mærkeprodukt solgt i SNG-landene. Sælges i en plastflaske, der vejer 930 eller 430 gram. Det koster 122 rubler for en stor flaske. Lavet af komælk, ingen konserveringsmidler eller stivelse. Opbevares i to uger. Energi ernæringsværdi - 51 kcal pr. 100 gram.

• smager godt;
• moderat tyk
• Russisk-fremstillede produkter;
• sikkert og sundt
• mælkepulver er normalt i mængde.

• nogle mennesker virker sure;
• relativt dyrt.

Hus i landsbyen 3,2%

Pris: 80 rubler.Produceret i en plastflaske, vægt - 900 gram. Kalorieindhold pr. 100 gram - 57 kcal.

• der er ingen sur smag, god smag;
• praktisk emballage, attraktivt udseende af etiketten;
• undtagen mælk og surdej, er der intet overflødigt i sammensætningen.

• ifølge nogle købere.

Fra mælken fra vores malkning 1%

Plastflaske, en størrelse, liter. 37 kilokalorier pr. Hundrede gram. Kun mælk og surdej inkluderet. Det koster 85 rubler.

• henviser til billige produkter.

• smagen forværres hurtigt efter åbning, bliver bitter på den tredje dag;
• væske.

Gorodets mælk med lactulose 3,5% 400g

Russisk fremstillet produkt, 400 gram til 37 rubler. Volumen - 400 ml. Indeholder et koncentrat af lactulose, mælk og kefir svampe. Opbevares i 5 dage. Solgt i en plastikbæger.

• praktisk emballage:
• tilstedeværelsen af ​​lactulose;
• lille pris.

• alle ved om fordele og farer ved madvarer, såsom plast.

Termostat "Bari-Luys"

Termostatisk, i en 0,5 l glasflaske. Ud over mælk og kefir-svampe er der intet overflødigt. Kan opbevares i op til en uge. Omkostninger: 60 rubler.

• billig;
• kan føjes til retter, for eksempel okroshka;
• emballagemateriale er ikke skadeligt.

• nogle forbrugere kan ikke lide konsistensen af ​​termostatisk kefir.

Kulfelt 3,2%

Pris - 74 rubler til 400 g. Kartonemballage tetra-pack. Indeholder kun mælk og starterkulturer. Opbevares i 6 dage, men efter åbning skal du drikke inden for 24 timer.

• velsmagende, sund.

• dyrt.

Slaviske traditioner 3,2%

Det koster 83 rubler. Plastflaske, indeholder 1 kg produkt. Med hensyn til kalorieindholdet er indikatoren: 55 kcal pr. Hundrede gram.

• naturlige ingredienser, intet overflødigt;
• kan bestilles online uden at forlade hjemmet.

• producent uden for landet (Hviderusland).

Cheburashkin brødre fedtfri 0,1%

Let, lavt fedtindhold. Solgt for 83 rubler. Plastflaske, 500 gram.

• velsmagende og sund;
• lavet af frisk mælk;

• det er værd at være opmærksom på, at lette kefirs er dyre.

Vitebsk mælk 1%

I en kartonpakning "pure-pack" er produktet pakket i et halvt kilo, solgt til 42 rubler.

• god smag, høj kvalitet;
• gratis levering til Moskva-regionen, på trods af at produkterne fremstilles uden for landet.

• i nogle hjemmebutikker kan du kun bestille i bulk, skal du bemærke denne funktion, ikke begå fejl, når du vælger.

De bedste baby-kefirs: udvælgelse 2020

Fermenterede mælkeprodukter til børn adskiller sig fra dem, der er beregnet til voksne og er ikke af lav kvalitet. Men kun få har fanget og er værd at overveje.

Agusha behagelig fordøjelse 3,2%

200 gram papkasse til 28 rubler. Kan gives til børn mindst otte måneder gamle. Indeholder ikke farvestoffer, konserveringsmidler, kun mælk og surdej.

• god smag, børn elsker (såvel som voksne og dyr, som købere siger);
• fremragende konsistens, ensartet.

• ingen væsentlige.

Agusha behagelig fordøjelse biokefir 3,2%

Vejer 204 gram. Det koster 34 rubler. Indeholder probiotika. Emballage - tetra-pack, pap. Et produkt fremstillet af komælk. De fodrer børn mindst 8 måneder gamle. Opbevares ikke efter åbning.

• utvivlsomt som børn;
• billig.

• ringere i smagen end nogle andre mærker;
• efter åbning opbevares den slet ikke.

Agusha til børn over 3 år 3,2%

Solgt i en papkasse 204 gram til 31,5 rubler. Indeholder kun mælk og surdej.

• naturprodukt.

• det er muligt for børn fra kun tre år gamle.

Udbudsalder 3,2%

Plastpose 250, 800 gram. Sammensætningen indeholder fuld- og skummetmælk, startkulturer.

• god og delikat smag, god til børn;
• naturlig;
• følelse af lethed i maven efter indtagelse (voksne)

• problemer med tilgængelighed;
• emballagen er ikke særlig praktisk;
• kun opbevaret i 4 dage

VkusVill 3,2%

Kartonen indeholder 210 gram af drikken, der sælges til en pris på 33 rubler. I sammensætningen - normaliseret mælk og gæringer. Holder kun 6 dage. Velegnet til babyer over 8 måneder.

• ligesom børn har den en god smag og en ensartet konsistens;
• kan tilføjes til retter: pandekager, okroshka.

• opbevares ikke længe.

Kefir er et velsmagende og sundt produkt, men dette er kun forudsat at det fremstilles i overensstemmelse med den originale opskrift og etableret teknologi.