Classificació dels iogurts més saludables per al 2020

L’home coneix els beneficis dels productes lactis fermentats des de fa molt de temps. Però no estem preparats per utilitzar constantment tots els productes d’aquesta categoria. No obstant això, els iogurts són una excepció. Al cap i a la fi, no només són saludables, sinó que també són molt saborosos. I els productes sense additius es poden utilitzar com a base per a diverses salses o amaniments.

Com va aparèixer el iogurt

Aquest producte lacti fermentat ja té diversos milers d’anys. Per aquest motiu, hi ha diverses versions del seu origen. Segons la primera versió, el iogurt era obtingut pels escites. Aquest poble era nòmada i durant els seus moviments abocaven llet a pells de vi, que es penjaven a l'esquena dels cavalls o dels ases. A causa de la calor intensa, la llet es va tornar ràpidament àcida i, atès que la transportaven els animals, els bacteris hi arribaven a través de la llana, a més, durant els moviments hi havia una sacsejada constant. Així van aconseguir una mena de iogurt, que no es va deteriorar durant molt de temps i que tenia propietats útils. També el van assecar, de manera que va resultar una cosa semblant al mató.

La següent versió ens conduirà als antics tracis. Aquest poble es dedicava a la cria d’ovelles. Així, un dia es van adonar que la llet agra pot durar més. Després d’això, intentant afegir llet agra a la llet fresca, van obtenir el seu primer iogurt.

Però aquest producte lacti fermentat va guanyar gran popularitat després de curar un dels reis de França. Després d’aquest esdeveniment, el rei va ordenar tenir un ramat d’ovelles perquè sempre tingués llet fresca per fer iogurt.

No us oblideu de I.I. Mechnikov, que va estudiar els productes lactis. També va realitzar investigacions sobre centenaris. Així, va ser capaç d’identificar els beneficis dels bacteris que es troben en el iogurt. A més, amb la seva ajuda, al nostre país van començar a fer sèrum segons la recepta búlgara i només es podia comprar a una farmàcia. I quan el fundador de l’empresa Danone va poder comprar la recepta per obtenir lactobacils, ja podien comprar iogurt a la botiga.

Per a què serveix el iogurt

Com tots sabem, aquest producte lacti conté un gran nombre de bacteris beneficiosos, que tenen un efecte beneficiós per a l’organisme. Vegem ara com es manifesta això.

En primer lloc, gràcies a la presència d’aquests bacteris molt nutritius, el iogurt és ben absorbit pel nostre cos. A més, a causa de la presència de bacteris, apareixen al iogurt vitamines del grup B i vitamina A. Les primeres tenen un efecte positiu sobre el sistema nerviós, milloren l’activitat cerebral i la vitamina A augmenta la immunitat, millora la visió i la qualitat de la pell.Per tant, utilitzant regularment aquest producte làctic, sempre tindràs un bon estat d’ànim, un aspecte preciós i quedaràs menys malalt.

Teniu problemes amb les femtes? Llavors, també aquí, aquest producte lacti fermentat serà un ajudant indispensable. Amb la seva ajuda, es forma una microflora normal als intestins, s’elimina l’acidesa innecessària i la digestió torna a la normalitat. També ajuda a combatre diverses malalties de l’estómac, com la gastritis. I fins i tot les persones que tenen intolerància a la proteïna de la llet poden utilitzar-la, ja que aquest element es descompon i s’absorbeix bé.

També val la pena assenyalar que el nostre cos, i en particular els intestins, acumula substàncies verinoses. Això es deu a la presència de microorganismes putrefactius. Consumint iogurt constantment, l’activitat vital d’aquests microorganismes s’atura o es minimitza a l’intestí humà. Això ajuda a netejar-se de toxines i verins, de manera que una persona allargarà la seva vida i millorarà la seva salut.

Tipus de iogurt

Avui veiem una àmplia gamma d’aquests productes al mercat. I cada producte es diferencia no només pel fabricant i el gust, sinó també per la consistència, la composició i altres qualitats. Vegem més de prop cadascuna de les opcions per comprendre les qualitats i els mèrits distintius d’una espècie concreta.

• Beure iogurt és, amb diferència, l’opció més popular entre tots. Com més? Al cap i a la fi, ve en un embalatge convenient, que facilita l’emportament a la carretera. Té un contingut calòric petit, però al mateix temps serà una opció excel·lent per berenar o sopar lleuger. Aquesta opció pot ser amb additius de fruita o només amb vainilla.
• El iogurt infantil es diferencia de l’habitual no només en els envasos, sinó també en la composició. Aquests productes normalment no contenen sucre i s’utilitza fructosa per substituir-lo.
• El iogurt turc és ric en proteïnes i greixos, així com la seva consistència espessa. Té un agradable sabor cremós, de manera que es pot utilitzar com a amaniment per a amanides i es pot consumir com a producte independent.
• El iogurt grec també és ric en proteïnes i baix en carbohidrats. Serà de gran ajuda per aprimar-se. I gràcies a la seva consistència espessa, s’utilitza com a guarniment per a amanides o bases per a salses.
• La versió vegetariana es basa en la llet vegetal més que en la de vaca. Normalment s’elabora amb llet de coco o ametlla. Això contribueix al seu sabor i textura interessants.

A més, podeu classificar aquest producte segons el seu contingut en greixos. Aquest indicador dependrà del tipus de llet que es va utilitzar com a base per a la preparació. La vida útil d’aquests productes depèn de la pasteurització. Si el producte ha experimentat aquest procés, té una llarga vida útil, però això li pot robar tots els bacteris beneficiosos que necessita el nostre cos.

També es pot distingir el iogurt enriquit en una categoria separada. A diferència de l’habitual, conté additius que originalment no hi eren. Aquests additius poden ser vitamines, substàncies actives, microorganismes beneficiosos. Aquests additius són necessaris si el producte els ha perdut durant el procés de preparació o els conté en petites quantitats.

Criteris d'elecció

En primer lloc, heu de fixar-vos en el nom del producte. Si conté la paraula "iogurt", aquí no trobareu bacteris beneficiosos, ja que es van perdre com a resultat del tractament tèrmic. Aquest producte no perjudicarà el cos, però no s’ha d’esperar cap benefici d’ell.

Ara hauríeu d’examinar acuradament l’embalatge. Tots els paquets han d’indicar el percentatge de greix. Presteu també atenció a la data de caducitat. Com més curta es determini la vida útil, millor. Però aquest període no hauria de superar els 30 dies.Si resulta més gran, ja hi haurà un gran nombre d’additius innecessaris que afectaran negativament els bacteris beneficiosos. No perdeu de vista les condicions d’emmagatzematge indicades pel fabricant. Un producte natural s’ha de mantenir en un rang de temperatura de +2 a +4 graus. Si les condicions difereixen, ja no és un iogurt, sinó un producte fermentat.

Ara parlem de la composició. Com que els productes lactis són una font de calci, aquests productes n'han de contenir una gran quantitat. Serà ideal si el seu percentatge varia entre un 15-35%. Pel que fa al sucre, és millor triar les opcions on es contingui en quantitats mínimes. Aquests productes no han de ser rics en hidrats de carboni. Si escolliu entre additius de fruita i iogurt normal, és millor donar-hi preferència la segona opció. I si ho desitgeu, podeu afegir baies fresques o trossos de fruita a casa, de manera que els productes seran més útils per al cos.

El iogurt més saludable

Activació natural 3,5%

Aquest producte ve en una tassa de plàstic de 150 ml. Té una consistència espessa, gràcies a la qual es pot utilitzar com a salses per a amanides, afegir-se a productes de forn i utilitzar-se com a producte independent. La composició inclou llet desnatada en pols i llet normalitzada, així com bifidobacteris. A causa de la manca de sucre, és ideal per a persones amb dieta. Es pot crear dolçor addicional afegint fruites o baies fresques. Es demostra clínicament que els bacteris del producte ajuden al sistema digestiu.

Un pot de "Activia natural 3,5%" conté 75 kcal. La vida útil del producte no pot excedir d’un mes.

El cost mitjà és de 45 rubles.

• Té una textura delicada;
• Sense additius per a fruites ni sucre;
• Millora el funcionament del sistema digestiu;
• Es pot utilitzar en productes de forn.

• Algunes botigues tenen un preu excessiu.

Beure iogurt cereals Activia 2,2%

Aquest producte lacti fermentat està format per llet descremada, cultiu inicial i bacteris beneficiosos. I per millorar el gust, el fabricant va afegir sucs, poma concentrada i sucs de llimona. No oblideu que aquesta beguda és una font de fibra. Ho proporcionen el segó de sègol i el muesli, presents en aquest iogurt de consum. Aquesta característica és encara més beneficiosa per a la digestió.

"Cereals Activia 2,2%" es produeix en volums de 290 i 870 ml. 100 grams del producte contenen 75 kcal.

El cost mitjà és de 135 rubles.

• El producte és ric en fibra;
• Sabor agradable;
• Disponible en dues mides diferents.

• La composició conté sucre.

Teos grec natural

Aquest producte de l'empresa bielorussa "Savushkin" té una fracció massiva de greixos del 2%. Per a la seva producció s’utilitza llet estandarditzada i massa fermentada. La cultura d’inici consisteix en estreptococs de llet i pals de llet búlgars. No hi ha espessidors, sabors i aromes addicionals a la composició. Però, malgrat això, aquest producte té una consistència molt gruixuda, aroma cremós lleuger i el sabor desprèn una lleugera acidesa. També cal destacar que, a diferència dels iogurts habituals, conté el doble de proteïna de la llet.

Tampoc hi ha sucre a la composició. "Teos Greek Natural" es produeix en una tassa de plàstic, el pes del producte és de 140 grams. I el contingut calòric de 100 grams de iogurt és de 67 kcal.

El cost mitjà és de 40 rubles.

• Composició natural;
• Consistència gruixuda;
• Perfecte com a bon berenar;
• No hi ha sucre a la composició.

• No trobat.

Epica natural amb pinya

Aquest producte del conegut fabricant "Erhmann" es produeix en una tassa de plàstic, conté 130 grams de iogurt.En la seva composició, aquest producte conté llet desnatada, nata, prebiòtics i un gran nombre de peces de pinya. S’utilitza goma de llagosta i midó de blat de moro com a espessidor. Cal destacar la consistència lleugera però gruixuda del producte, que s’assembla a la quallada. Això fa que la pinya Epica sigui una opció excel·lent per esmorzar, sopar lleuger o berenar.

El cost mitjà és de 60 rubles.

• Un munt de rodanxes de pinya;
• Sabor agradable;
• Composició;
• Consistència gruixuda.

• La composició conté sucre.

Danon natural 3,3%

L’empresa Danon va aparèixer al nostre país a principis dels 90 i des d’aleshores s’ha convertit en molt popular entre la nostra població. La gamma de productes és força àmplia. Però, ara per ara, vegem el iogurt natural. Una característica d’aquest producte és que no conté additius artificials. Consisteix només en llet desnatada real i massa fermentada. Gràcies a això, conté tots els bacteris beneficiosos necessaris que, sens dubte, beneficiaran el treball dels nostres intestins. El sabor d’aquest producte és lleugerament àcid. Es pot utilitzar fàcilment per a amanides o com a base d’una salsa. I també serà una excel·lent opció per berenar o esmorzar. I afegint cereals o baies aquí, podeu dur a terme experiments gastronòmics.

Danon Natural 3.3% està disponible en tres versions: 110.170 i 350 grams. Qualsevol d’aquestes opcions de producte està disponible en gots de plàstic. I 100 grams del producte contenen 75 kcal.

El cost mitjà és de 60 rubles.

• Composició natural;
• Disponible en tres versions;
• Textura delicada;
• Apte per amanir amanides o base per a salses.

• No detectat.

Els millors iogurts fortificats

Os de peluix, iogurt enriquit en lactulosa

Aquest producte fortificat és adequat per a nens a partir de 8 mesos, però també és adequat per a adults. El producte conté llet, un ferment format per bacteris làctics, lactulosa i sucre. La lactulosa no només millorarà el funcionament del sistema digestiu, sinó que també tindrà un efecte positiu sobre la immunitat humana. Així, en consumir constantment aquest producte lacti fermentat, enfortireu el cos en el seu conjunt.

Cal tenir en compte que aquest producte no es pot emmagatzemar durant més de 5-7 dies en un rang de temperatura de +2 a +4 graus. Produït en una tassa de plàstic que conté 150 grams de iogurt. El contingut calòric del producte és de 88,6 kcal.

El cost mitjà és de 50 rubles.

• Vida útil curta;
• Millora la funció intestinal;
• Augmenta la immunitat;
• Sabor agradable.

• La composició conté sucre;
• Difícil de trobar a la venda.

Simplement ABC, enriquit amb bifidobacteris

Aquest producte de la companyia Prosto Azbuka té un petit percentatge de greixos, però alhora té una consistència espessa. Conté llet, massa fermentada i bifidobacteris. Aquest producte té un agradable gust refrescant amb una lleugera acidesa. Aquest producte va bé amb els cereals, les baies i també es pot utilitzar com a salsa per a diverses cassoles.

"Prosto Azbuka" es produeix en envasos de plàstic. El seu pes és de 150 grams. 100 grams de iogurt contenen 72 kcal. La vida útil és de 14 dies.

El cost mitjà és de 50 rubles.

• Té una lleugera acidesa;
• Reducció del contingut de greixos;
• Apte per a salses;
• Vida útil curta.

• No trobat.

Alpro Coco fortificat amb calci i vitamines

Aquest producte de l'empresa belga "Alpro" és adequat per a persones que no mengen productes d'origen animal. De fet, en la seva composició no hi ha llet de vaca i la base és la llet de soja i coco. Per tant, aquesta versió de soja de les postres serà un excel·lent substitut dels productes lactis fermentats.Té una textura lleugera que recorda una crema i un ric sabor a coco no deixarà indiferent a ningú.

Alpro Coconut està disponible en una tassa de plàstic de 500 ml. 100 grams del producte contenen 55 kcal. Podeu guardar-los a la nevera durant 46 dies, fins que s’obri l’envàs.

El cost mitjà és de 300 rubles.

• Apte per a vegans i persones amb intolerància a la lactosa;
• Baix contingut calòric;
• Sabor intens a coco;
• Enriquit amb vitamines.

• Alt preu.

Conclusió

Els productes que apareixen a la classificació us delectaran no només pel seu gust, sinó també per la seva bona composició. A causa d'això, tenen un gran nombre de comentaris positius entre els compradors. Incloeu-los a la vostra dieta diària i no només desfer-vos dels problemes digestius, sinó que també millorareu la immunitat i llançareu aquests quilos de més.