Classificació de les millors graelles per a fregir salsitxes per al 2020

Un dels plats deliciosos de la sèrie de menjar ràpid són els gossos calents, on l’ingredient principal és el farciment, una salsitxa especial. La tasca principal del cuiner és fregir-la uniformement i amb molta qualitat sense excés de greix. Les graelles de rodets ajuden a aconseguir una cocció perfecta, el segment de preu del qual depèn principalment del rendiment i obtenir el resultat desitjat en el procés de cocció. Aquí teniu una llista de les millors graelles de rodets per al 2020, que, segons els compradors, s’enfronten més de prop a la tasca.

Informació bàsica sobre el producte: criteris de selecció

Roller grill és un representant de l’equip tèrmic professional per a la cuina, amb l’ajut del qual es couen salsitxes, embotits, embotits.

L’estructura de la graella de corrons: els principals elements estructurals, el principi de funcionament

En funció dels detalls de l’equip, es poden distingir els seus tipus. Descripció: unitat de mida petita, de forma rectangular amb un nombre fix de rodets i un tauler de control. Necessàriament està equipat amb una safata per recollir l’excés de greix, elements calefactors i també pot tenir suports.

El principi de funcionament de la tècnica: amb l'ajut del botó d'inici, les tapes es posen en moviment (giren 360 graus). Els elements calefactors, situats a l’interior dels rodets, escalfen cada rodet i mantenen la temperatura desitjada a tota la zona de treball. Una salsitxa o un arc de qualsevol producte es posa a les ranures entre els rodets. Així, gira amb les varetes i es fregeix per tots els costats, l'excés de greix es filtra per la "reixeta" i cau al contenidor per recollir el líquid.

Classificació de graelles de corrons

Quins són els paràmetres? Normalment es classifiquen segons diversos criteris:

• per zones de calefacció;
• pel tipus de col·lector de greixos;
• per destinació;
• per tipus de construcció.

Nota! Independentment del fabricant, totes les instal·lacions de cuina del principi de funcionament tèrmic per a professionals estan fabricades en acer inoxidable de qualitat alimentària, equipades amb termòstats mecànics, llums indicadors i un botó d’encesa (de plàstic).

Una graella amb rodets pot tenir una o més zones de cocció. En el primer cas, tot està clar. Característiques de la segona opció: els elements calefactors s’ajusten per separat. Això us permet estalviar costos energètics (si hi ha pocs visitants) utilitzant només una part dels vídeos.

Com cuidar el vostre equip? El principal que cal prestar atenció és la recollida de greixos. Pot ser retràctil o extraïble. Una opció convenient quan es retira completament el contenidor. La cura es realitza amb un drap suau i productes de neteja líquids.

Nota! Les instruccions de funcionament descriuen el procés pas a pas com es fa.

Per la seva finalitat, la graella es pot classificar en dos tipus: de perfil universal i estret. Per no equivocar-se a l’hora de triar, cal estudiar la gamma de productes que es poden cuinar en aquesta unitat. El primer tipus consisteix a fregir no només salsitxes, petites salsitxes, salsitxes, sinó també bastons de peix, barres de carn d’un cert diàmetre, escalfar bollos cilíndrics i altres productes de forma oblonga. El segon tipus d’instal·lació consisteix a fregir només salsitxes de hot dog.

La producció d'aliments es pot establir tant a l'interior com fora de les seves parets. Com triar el model adequat? Absolutament qualsevol unitat és adequada per a locals, però per al comerç al carrer, és millor adquirir equips amb pantalla que protegeixi els productes de la contaminació externa (per exemple, pols). Hi ha un aparell amb solapes, que es tanca per tots els costats amb els laterals de vidre resistents a la calor, i la zona per a marcadors està equipada amb portes.

Criteris per a la selecció de graelles de corrons per fregir salsitxes

Hi ha un gran nombre d’empreses de graelles al mercat, cosa que situa el comprador davant d’una decisió difícil, quina empresa és millor. En triar un producte, cal parar atenció a les dimensions, la funcionalitat, els indicadors tècnics i el cost.

L’indicador de potència és el responsable de la velocitat de cocció de les salsitxes: com més gran sigui el valor numèric, millor i, per tant, la productivitat de l’aparell és més gran.

El termòstat és responsable de la qualitat del producte. Un interruptor giratori amb una temperatura de configuració continuada donarà el millor resultat. Un punt important és el nombre de passos de sintonització: com més petit sigui el pas, millor.

La seguretat del treball és sobretot, perquè és millor triar models amb una funció d’aturada automàtica si el llindar de temperatura augmenta durant el procés de fregir aliments. Algunes unitats tenen un dispositiu que evita el sobreescalfament. Les millors graelles són les que tenen aquestes dues propietats.

Comprar una graella de corrons: on comprar la instal·lació

On comprar material? Dues opcions: en una botiga especial d’equips de cuina professionals o fer una comanda en línia.

Els avantatges de la primera opció: detecció d’un mal funcionament, defectes externs al lloc, la possibilitat d’obtenir respostes a les vostres preguntes d’un consultor, així com recomanacions per a la compra, obtenir una garantia obligatòria per a la devolució o la reparació.

L’avantatge de la segona opció: podeu trobar qualsevol instal·lació, estalviar diners triant un lloc on el producte tingui el menor cost, estudiar les ressenyes dels clients que descriuen els avantatges i desavantatges de l’equip.

Classificació de graelles de corrons de qualitat per fregir salsitxes de fins a 10 mil rubles per al 2020

Aquesta categoria inclou unitats de baix cost, compactes i fàcils d’operar que tothom pot comprar. Fan una feina excel·lent amb la tasca i, a més, satisfan els costos de subministrament d’energia insignificants. Principals fabricants:

• "Eksi";
• "Viatto";
• Enigma.

Model "HHD-09B" del fabricant "Eksi"

Finalitat: per a establiments de restauració públics, comerç ambulant.

L'equip s'utilitza per fregir salsitxes, petites salsitxes, salsitxes. Està fabricat en metall, resistent a la corrosió, i els rodets també estan recoberts amb un recobriment especial.

El tauler de control conté un botó d’inici / aturada, dos interruptors rotatius (termòstat, velocitat de rotació) i indicadors. Hi ha una safata antigoteig extraïble per recollir greixos, que facilita la cura del producte. La rotació contínua de les barres permet fregir el producte de manera uniforme per tots els costats.

El cos està equipat amb petits peus de goma, que donen una bona estabilitat a la graella a la superfície.

Especificacions:

Un tipus:	elèctric
Dimensions (centímetres):	55/40/17,5
Pes net:	14 kg
Codi de producte:	3088
Consum d'energia:	1800 watts
Rang de temperatura:	50-300 graus
Mètode d'instal·lació:	escriptori
Àmbit d'aplicació:	hotels, centres comercials, supermercats, comerç al carrer
voltatge:	220 V
Nombre de rodets:	9 unitats.
Zones de calefacció:	sol
Revestiment:	tefló
Material:	d'acer inoxidable
Període de garantia:	mig any
País fabricant:	Xina
Per preu:	10.000 rubles

• fregir ràpid;
• qualitat;
• la presència de llum de fons;
• bon rendiment;
• apte per a ús exterior.

• no identificat.

Model "RG-7H" del fabricant "Viatto"

Finalitat: per a establiments de restauració amb l'objectiu de fregir salsitxes, barretes de peix, embotits i altres productes cilíndrics sense oli.

La instal·lació és àmpliament aplicable en el camp del menjar ràpid, restaurants, pubs, quioscos de hot dog, restauració. Està equipat amb dues zones ajustables per separat per a un procés de cocció econòmic.

Consells operatius:

• si hi ha molts visitants, haureu d’utilitzar dues zones;
• si la taxa d’assistència mitjana és suficient per encendre els 4t rodets posteriors;
• amb poca assistència: s’utilitza la zona de treball frontal (3 cilindres).

El cos és d'acer, equipat amb coixinets antifricció. El color del model és platejat + negre.

Especificacions:

Un tipus:	elèctric
Paràmetres (centímetres):	21,5/58/33
Pes net:	9 kg
Potència nominal:	1400 Wt
Consum energètic:	220 V
Nombre de rodets:	7 unitats.
Unitat de rotació:	corró
Mètode d'instal·lació:	escriptori
Tensió de xarxa:	220 V
Zones d'ajust:	2 unitats.
Capacitat per a un lot (salsitxes de hot dog):	12 unitats.
Garantia:	6 mesos
País fabricant:	Xina
Preu mitjà:	9600 rubles

• disseny;
• funcional;
• econòmic;
• relació qualitat-preu;
• gran actuació.

• no identificat.

Model "IHD-11" del fabricant "Enigma"

Finalitat: per fregir barres de carn en establiments de restauració pública, comerç.

L’equip tèrmic d’escriptori l’utilitzen establiments de menjar ràpid, bars, cafeteries, bufets, cinemes. El nombre de vídeos permet atendre un gran nombre de clients alhora. Gràcies al recobriment antiadherent, les salsitxes no s’enganxen al metall.

Recipient extraïble per recollir greixos. Les potes sobre les quals es recolza l’equip estan equipades amb coixinets elàstics antifricció. La carcassa està fabricada en acer corrosiu per garantir una llarga vida útil de la unitat.

Les zones de calefacció es controlen independentment entre si mitjançant termòstats. Hi ha una indicació de senyal de llum. El mode de torrat definit es manté automàticament. Per motius de seguretat, hi ha un sistema que evita que els equips es sobreescalfin. En presència de protecció tèrmica d’elements calefactors contra sobretensions.

Especificacions:

Tipus de control:	electromecànica
Dimensions (centímetres):	58/48/21,5
Pes net:	15 kg
Rotació d'elements calefactors:	360 graus
Potència nominal:	2200 pes
Nombre de rodets:	11 unitats
Codi de producte:	105496
Calefacció hon:	2 unitats.
voltatge:	220 V
Període de garantia:	1 any
País fabricant:	Xina
Cost mitjà:	9500 rubles

• multifuncional;
• aspecte agradable;
• consum energètic econòmic;
• període de garantia ampliat;
• gran actuació.

• no identificat.

Classificació de les millors graelles de rodets per fregir salsitxes de fins a 20 mil rubles per al 2020

El producte d’aquesta categoria ha millorat el rendiment tècnic, l’aspecte i, per tant, el segment de preus de la mateixa és superior en comparació amb les opcions pressupostàries. Els models de graelles més populars pertanyen a les empreses següents:

• "Atèsia";
• "Gastrorag";
• Marisc d’estrelles.

Model "Grati 5/500" del fabricant "Atesy"

Finalitat: equipar establiments de menjar ràpid.

La unitat s’utilitza per fregir salsitxes, petites salsitxes, barres de carn i peix d’un cert diàmetre. El tauler de control està equipat amb un termòstat, un botó d’encesa / apagat i un indicador lluminós. El color és blau. Estructura metàl·lica sobre forts suports.

Descripció del procés de cocció: una salsitxa, situada entre dos corrons escalfadors, es fregeix uniformement a causa de la rotació contínua de les barres, en cadascuna de les quals hi ha un escalfador elèctric tubular.

La safata antigoteig és fàcil d’eliminar, cosa que facilita la seva neteja en tot moment.

Especificacions:

Un tipus:	elèctric
Dimensions (centímetres):	22,5/58,5/26,5
Temps d’escalfament fins a la temperatura màxima:	10 minuts
voltatge:	220 V
Rendiment:	fins a 150 embotits per hora
Temps de cocció per a una càrrega completa de la màquina:	8-12 minuts
Temperatura de treball:	50-350 graus
Potència:	750 watts
Diàmetre per fregir barres de peix:	des de 1,8 cm
Zones de calefacció:	sol
Capacitat d'embotits:	12 unitats.
Velocitat de rotació:	2 rpm
Vídeos:	5 peces.
Mètode d'instal·lació:	escriptori
Material:	acer alimentari
País fabricant:	Rússia
Quant és:	17.700 rubles

• gran actuació;
• disseny;
• compacte;
• baix consum d'energia;
• fàcil de cuidar, tractar;
• funcional;
• relació qualitat-preu.

• no identificat.

Model "EL-WY-007B" del fabricant "Gastrorag"

Finalitat: per a la restauració.

El dispositiu és completament de metall, resistent a la corrosió, equipat amb peus antilliscants. El tauler de control està equipat amb un interruptor d’encesa / apagat de l’equip, dos indicadors lluminosos i controls de calefacció rotatius, ja que hi ha dues zones amb elements calefactors. Gràcies a aquesta funció, podeu estalviar en despeses d’electricitat si hi ha pocs visitants.

Instruccions de cura: feu servir només una espàtula de fusta i un drap.

Especificacions:

Un tipus:	electromecànica
Dimensions (centímetres):	59/34/26
Pes net:	11 Kg
voltatge:	220 V
Potència nominal:	1330 pes
Nombre de rodets:	7 unitats.
Baixada única:	18 embotits
Temperatura de treball:	50-250 graus
Zones de calefacció:	2 unitats.
Freqüència:	50 Hz
Material:	d'acer inoxidable
Període de garantia:	1 any
País fabricant:	Xina
Quant és:	14250 rubles

• disseny modern;
• preu assequible;
• de mida petita;
• gran actuació;
• funcional.

• no identificat.

Model "HD-05" del fabricant "Starfood"

Cita: per fregir salsitxes, petites salsitxes i embotits en establiments de restauració i comerç.

Equips tèrmics d'ús professional, tipus d'escriptori. El quadre està equipat amb potes petites, un tauler de control amb un regulador de potència i un interruptor de palanca, i també hi ha un indicador de llum.

S'instal·la un sistema de calefacció segur i econòmic a l'equip: quan la temperatura dels escalfadors supera el llindar permès, el dispositiu els apaga i s'encén automàticament. A més, hi ha una protecció per evitar el sobreescalfament.

El contenidor de greixos és un prestatge extraïble. Quan es neteja de brutícia, es pot eliminar completament.

Especificacions:

Un tipus:	elèctric
Dimensions (centímetres):	44/25,5/17,3
Pes net:	6 kg 500 g
Codi de producte:	168260
Per utilitzar en establiments:	bars, bufets, menjadors, menjar ràpid
Zones de calefacció:	sol
voltatge:	220 V
Potència nominal:	940 pes
Nombre de rodets:	5 peces.
Longitud d'un corró:	33,5 cm
Període de validesa de la targeta de garantia:	12 mesos
Composició:	d'acer inoxidable
Producció:	Taiwan
Cost mitjà:	13400 rubles

• fiable;
• barat;
• amb baix consum d’energia;
• mida petita;
• ús segur.

• no identificat.

Les millors graelles per a fregir salsitxes a partir de 20 mil rubles per al 2020

Els models cars de graelles d’aquesta categoria provenen principalment d’Itàlia.El punt no només es troba en els indicadors característics, sinó també en l’aspecte de l’equip, així com en la seva configuració. La popularitat dels models entre els equips professionals la van guanyar les graelles de les empreses:

• Roller Grill;
• "Viatto";
• "Fimar".

Model "RG 5" del fabricant "Roller Grill"

Finalitat: per fregir barres de carn i peix, embotits i embotits.

Reixa compacta de rodets a les potes (goma) amb sistema de control mecànic (interruptor giratori, botó d’encès / apagat). Hi ha una safata antigoteig extraïble per recollir l’excés de greix.

Les barres són llargues, tractades amb un revestiment que impedeix que el producte s’enganxi. La rotació dels rodets processa les salsitxes de manera uniforme des de tots els costats.

Especificacions:

Un tipus:	elèctric
Dimensions (centímetres):	55/32/24,5
Pes net:	12 kg 500 g
Posicions del controlador de calefacció:	10 passos
Longitud del rodet:	40 cm
Zones de calefacció:	1 PC.
Nombre de rodets:	5 peces.
Capacitat:	12 salsitxes de hot dog
voltatge:	220 V
Consum energètic:	600 watts
Garantia:	anuals
Color:	Gris
Material:	acer, metall cromat
Subministrament:	d’Itàlia
Cost:	37800 rubles

• fins i tot rostir;
• control suau de la temperatura;
• gran actuació;
• baix consum d'energia;
• el producte no es crema;
• cuina ràpidament.

• car.

Model "ET-R2-7" del fabricant "Viatto"

Finalitat: per cuinar salsitxes, salsitxes petites.

Nau industrial amb pantalla i dues zones de calefacció, cadascuna de les quals està controlada independentment. Una pantalla transparent protegeix els productes de la contaminació exterior. També permet observar lliurement el procés de cocció. Aquest model està molt estès entre els venedors ambulants.

Especificacions:

Un tipus:	elèctric
Dimensions (centímetres):	58,5/34,5/40,5
Pes net:	11 Kg
Codi de producte:	59157
voltatge:	220 V
Potència nominal:	1400 Wt
Nombre de rodets:	7 unitats.
Zones de calefacció:	2 unitats.
Àmbit d'ús:	establiments de restauració, restaurants de carrer
Material:	d'acer inoxidable
Garantia:	mig any
País fabricant:	Xina
Import mitjà per article:	35300 rubles

• ràpida, fins i tot rostida;
• equipament;
• funcional;
• espaiós;
• opció econòmica;
• aparença.

• no identificat.

Model "RW8" del fabricant "Fimar"

Finalitat: per a restaurants, cafeteries, bars per cuinar i escalfar embotits per a gossos calents.

Una graella de corrons de taula italiana amb carcassa de metall platejat, no corrosiva, equipada amb elements de calefacció reforçats a l’interior dels rodets i una safata per recollir l’excés de greix. L'estructura està muntada sobre petits peus de goma per a una millor estabilitat a la superfície.

El sistema de control és de tipus mecànic, té un botó de llum encès / apagat del dispositiu, un termòstat rotatiu i indicadors (verd / vermell). Als laterals, hi ha orificis de ventilació que refreden els aparells durant el procés de cocció. Hi ha protecció contra el sobreescalfament.

Especificacions:

Un tipus:	electromecànica
Paràmetres (centímetres):	46/35/20
Pes net:	11 Kg
Nombre de nivells de potència:	3 unitats.
Capacitat (una càrrega):	14 embotits
Consum energètic:	1800 watts
Nombre de rodets:	8 unitats.
voltatge:	230 V
Freqüència actual:	50/60 Hz
Material:	acer inoxidable AISI304, cromat
Paràmetres dels llops (vegeu):	35 de longitud, 2,5 de diàmetre
País fabricant:	Itàlia
Import:	48.000 rubles

• disseny modern;
• alta qualitat de productes: bona torrada, escorça marró daurat, sense excés de greix;
• mida petita;
• funcional;
• el dispositiu és fàcil d'utilitzar;
• econòmic;
• fiable;
• cuina ràpidament.

• car.

Sortida

La revisió ha recopilat les millors opcions per fregir salsitxes de l'any en curs amb les seves qualitats positives i negatives. Opcions pressupostàries: producció xinesa, equipament de la categoria de preus mitjans - nacionals i estrangers, el més car (en la majoria dels casos) - italià.

Característiques de cada classe:

• categoria número 1 - fins a 10 mil rubles. Les unitats són fàcils d’utilitzar, no destaquen externament, el període de garantia del fabricant sol ser de 0 a 6 mesos;
• categoria número 2: fins a 20 mil rubles. La tècnica és senzilla, tant en funcionament com en manteniment, el període de garantia del fabricant és de 6 a 12 mesos, es millora el rendiment i l '"aspecte" del dispositiu;
• categoria número 3: més de 20 mil rubles. Reixes amb una garantia d’un any o mig any, seguretat i equipament millorats. El manteniment en termes de reparacions és rar. L’equip és potent i d’alt rendiment, operat per establiments d’elit (per exemple, restaurants, bars).

Quina categoria de preus és millor comprar una graella de corrons per fregir salsitxes: la decisió per al comprador.

Taula - "Equip de calefacció de corrons de qualitat per fregir salsitxes per al 2020"

Nom:	Fabricant:	Consum d'electricitat (W):	Nombre de rodets (peces):	Preu mitjà (rubles):
"HHD-09B"	"Eksi"	1800	9	10000
"RG-7H"	"Viatto"	1400	7	9600
"IHD-11"	"Enigma"	2200	11	9500
"Grati 5/500"	"Atèsia"	750	5	17700
"EL-WY-007B"	"Gastrorag"	1330	7	14250
"HD-05"	"Starfod"	940	5	13400
"RG 5"	Roller Grill	600	5	37800
"ET-R2-7"	"Viatto"	1400	7	35300
"RW8"	"Fimar"	1800	8	48000