Classificació dels millors cognacs per al 2020

Actualment, l’alcohol es pot comprar en una gran varietat de punts de venda, que van des de botigues de conveniència, botigues especialitzades d’alcohol o grans cadenes de botigues. També hi ha una categoria de botigues alcohòliques enfocades a vendre begudes alcohòliques molt costoses de fabricants amb una llarga història. Una selecció tan àmplia és capaç de confondre un consumidor inexpert i pot adquirir un producte de baixa qualitat. Per triar un cognac digne, no només necessiteu coneixement de varietats i complexitats tècniques de producció, sinó també habilitats pràctiques per distingir productes de qualitat de falsificacions. Aquest article us ajudarà a prendre la decisió correcta perquè la vostra compra no decebi.

Com triar un cognac de qualitat?

S’ha d’entendre que en la fabricació de cognac es gasten 9-10 litres de vi de raïm en la producció d’1 litre del producte final, això depèn del contingut alcohòlic i de diversos nutrients del vi. El cognac madura de 2 a 50 anys, de manera que aquest producte no pot ser barat i no s’ha de comprar cognac, el preu del qual és la meitat del mercat.

També cal tenir en compte a l’hora de comprar l’edat d’envelliment de la beguda: com més gran sigui, més car és el cognac. El cognac s’envelleix durant molts anys en bótes fabricades especialment amb fusta de roure especial.

També hi ha una manera més econòmica d’obtenir cognac: fer servir una barreja, és a dir, una barreja de diferents alcohols. La beguda obtinguda d’aquesta manera no és molt ben valorada entre els coneixedors del cognac envellit original. El més popular al mercat a un preu assequible és el cognac de 3 a 7 anys. Les marques més cares que produeixen begudes amb una antiguitat de deu anys o més estan destinades a veritables admiradors i col·leccionistes que poden pagar un preu elevat per una ampolla. A la majoria dels consumidors els agradarà el cognac amb envelliment no superior als 4-5 anys.

A l’hora d’escollir un cognac en una botiga, cal parar atenció a la qualitat de l’ampolla: no hi ha d’haver xips ni irregularitats visibles al vidre, el vidre en si és transparent sense inclusions estranyes. És millor si l’etiqueta s’enganxa de manera uniforme, sense taques i la qualitat de la impressió no ha de ser massa baixa. El suro per a un cognac d’alta qualitat s’elabora a partir de l’escorça d’un suro o prement la mateixa escorça. Un tap de plàstic indica una beguda falsa o una qualitat extremadament baixa. La beguda a l’ampolla ha d’estar lliure de sediments i objectes estranys. Si capgireu l’ampolla de cognac, apareixeran taques lleugerament greixoses a l’interior de l’ampolla, cosa que indica la qualitat del contingut.

En obrir l’ampolla, heu d’eliminar amb cura el suro sense aixafar-lo i inhalar l’aroma de la beguda; no hauria d’haver-hi olors desagradables que no tinguessin cap característica. A continuació, es pot abocar l'aiguardent en un got i, prenent-lo a la mà, escalfar-lo lleugerament. El veritable cognac comença a "jugar", revelant gradualment el seu ram, delectant el client amb un aroma refinat i un gust exquisit.

Quina diferència hi ha entre el cognac i l’aiguardent

De vegades la gent pensa que el cognac i l’aiguardent són el mateix. Tanmateix, no ho és.Hi ha quatre criteris principals pels quals es distingeixen aquestes dues begudes d’elit: cost, aroma, gust i qualitat.

El preu del cognac francès original supera el preu de l’aiguardent més car. Si es pot comprar aiguardent per 1000 rubles o menys, amb el cognac original no funcionarà.

L’aroma del cognac i de l’aiguardent es distingeix de la primera nota. El cognac real, elaborat en bótes de roure, absorbeix els seus aromes i s’enriqueix amb notes terroses i llenyoses. L’aiguardent no té aromes brillants, té matisos amb prou feines audibles de baies i fruites.

El gust i l'astringència del cognac, de nou, ve donat per una bóta de roure. El gust de Brandy es forma en el fons de baies i fruites amb l'addició de caramel, que dóna una lleugera dolçor a la beguda.

La qualitat està determinada pel grau de purificació de les dues begudes. El cognac en el procés de fabricació necessita necessàriament una doble destil·lació i l’aiguardent només es destil·la una vegada.

Exteriorment, el cognac i l’aiguardent no són molt diferents: tenen un color marró daurat, es beuen en la seva forma pura d’unes belles ulleres en forma de tulipa.

Els millors cognacs econòmics del 2020

A la revisió presentada, només es tenen en compte begudes alcohòliques d’alta qualitat i originals, seleccionades a partir de les ressenyes dels millors tasters i coneixedors del cognac. Aquesta classificació es compila tenint en compte tots els principals criteris de qualitat del cognac, així com el preu per ampolla: és bastant assequible per a la majoria dels consumidors.

Cigonya blanca (Moldàvia)

Cognac popular. Va començar a produir-se en temps de la Unió Soviètica. La cigonya blanca segueix sent popular entre els compradors pel seu preu assequible. És una beguda alcohòlica de color daurat mel, amb una força de 40 graus. Les notes florals i vainilla són els ingredients principals del seu sabor. El producte s’elabora segons la tecnologia clàssica: primer, es conserva en bótes de roure entre 3 i 7 anys, després s’introdueixen caramel i sacarosa per suavitzar el gust. A continuació, el cognac es torna a abocar en contenidors de roure, en els quals "arriba" en un any. De manera que el seu gust es torna més brillant i intens.

Taxes d’exposició al producte:

• temperatura ambient: de 5 a 25 * С;
• humitat de l'aire: no més del 40%.

Amb subjecció a les normes d’emmagatzematge, la vida útil de la beguda no és limitada. El més important és que no es van trobar toxines al cognac i el valor energètic corresponia a 239 kcal.

Preu: 620 rubles. 0,5 l, 5 anys.

• baix cost;
• un mínim de productes falsificats a causa d’un preu assequible;
• olor i sabor delicats;
• en el procés de consum, pràcticament no se senten vapors d’alcohol;
• gran nombre d’insígnies honorífiques obtingudes en diversos concursos de begudes alcohòliques.

• disseny ordinari de contenidors.

Klinkov VSOP

Tot i el cost assequible, el producte està classificat entre les begudes de primera classe. Es llança a la península de Crimea i el producte es ven durant almenys 3 anys. Els components principals són el cognac de raïm i els alcohols especials de producció francesa. Klinkov VSOP es conserva en bótes de roure, de manera que aquestes begudes adquireixen un subtil regust amarg de nous. La imatge general a l’hora de tastar el producte és la següent: el cognac és moderadament dolç, els vapors d’alcohol són pràcticament inaudibles, de tant en tant es poden sentir aromes de tabac o nou moscada maridats amb mel o pell de taronja; tot està determinat per l’any de collita de les matèries primeres del raïm.

El gust de la beguda és vellutat, equilibrat, no se senten impureses addicionals. El disseny original de l’envàs dels productes a la venda: dins del tub de regal on es col·loca l’ampolla, s’explica informació detallada sobre la història de la creació del cognac.

S'insereix un tap de suro a la tapa de plàstic. La categoria de la beguda, la informació sobre el fabricant i el període d’envelliment d’aquest producte han de figurar a l’etiqueta comercial. A l'ampolla de la fàbrica, es posa el logotip corporatiu de la empresa: una lletra K.

Preu: 450 rubles. 0,5 l, 5 anys.

• el gust i l'originalitat del producte depèn de l'any en què es van recollir les matèries primeres;
• tot i que el preu de Klinkov VSOP és baix, es reconeix com una beguda d’elit;
• falsificat extremadament rarament;
• atractiu disseny d’envasos.

• absent.

Jatone X.O. Extra

Al mercat alcohòlic rus, les begudes d’aquesta marca es posen a la venda en 2 varietats d’envelliment: 5 i 8 anys. El producte es fabrica a Kherson, pertany a la categoria de preus mitjans, està disponible per a gairebé tots els compradors. Guanyadora de diversos concursos, té molts premis. El color de la beguda és marró-daurat. El seu sabor es distingeix pels subtils motius d’avellana, xocolata amb llet i vainilla. El cognac ben envellit adquireix notes florals i de pera amb un regust de xocolata. Aquests productes són preferits pel sexe més just. Malauradament, aquest aiguardent no es pot trobar a la venda al comerç al detall ordinari. Només el podeu comprar a botigues especialitzades d’alcohol.

Cognac Jatone X.O. Extra continua delectant amb la seva força. El sabor impecable és directament proporcional al període de criança del producte. La beguda només s’elabora a partir de varietats de raïm lleugeres; des del moment en què es va elaborar el most, la destil·lació només es realitza al cap d’un any.

Preu: 420 rubles. 0,5 l, 5 anys.

• un gust inusualment intrigant;
• té moltes medalles;
• a causa de diverses subtileses de la tecnologia de producció, el gust del producte adquireix molts tons inusuals durant l'envelliment;
• És impossible falsificar productes, ja que la beguda s’aboca en ampolles no estàndard, que no són fàcils de falsificar.

• es formen petits flocs a la part inferior de l'ampolla a causa de les escombraries de roure.

Tetroni 5

Tot i l’elevat cost, aquest cognac és una de les millors begudes produïdes a Geòrgia. Cal tenir en compte que la beguda és molt popular gairebé des dels primers dies de la seva publicació i que la producció de cognac va començar el 1994. Per a la seva producció s’utilitzen raïms cultivats a diferents regions de Geòrgia, a causa dels quals el sabor del cavall és molt més ric. Les ampolles que s’utilitzen per dispensar la beguda estan decorades amb colors negres o verds. L’etiqueta és força original, mostra un cavall de pura raça blanca. A causa del seu sabor suau, el cognac és molt fàcil de beure i pràcticament no se sent el sabor de l’alcohol d’aquesta beguda. Gràcies a això, és perfecte tant per al sexe més fort com per a les dones.

El color de la cresta és daurat clar. Els gourmets aconsellen prendre aquesta beguda lentament, gaudint de cada glop. I per sentir l’harmonia del postgust, s’ha de tenir un glop de cognac a la boca durant un temps i enrotllar la llengua pel paladar diverses vegades. També cal tenir en compte que la beguda es consumeix millor en la seva forma pura, sense afegir-la al cafè i a diversos còctels. Va bé amb marisc, amb postres, gelats o gelats, però en cap cas l’haureu de combinar amb raïm.

Preu: 650 rubles. 0,5 l, 5 anys.

• el disseny original de l'ampolla, que fa gairebé impossible falsificar-la;
• baix cost;
• un mínim de productes falsificats a causa d’un preu assequible;
• gust suau, fàcil de beure.

• no va bé amb alguns plats.

Vell Kakheti 5

També pertany a la línia dels populars cognacs georgians. Aquesta beguda s'exporta a molts països del món, mentre que aproximadament el 40% de tots els productes fabricats són comprats per Rússia. L’aiguardent és produït per una empresa anomenada "Vinificació tradicional Kakhetian". Tot i que la producció és molt jove, pertany a grans cellers. Només durant un any l’empresa produeix més de 12 milions d’ampolles de cognac. Però és aquest tipus de beguda el que ha rebut premis força alts en molts concursos internacionals.

Durant uns 5 anys, el cognac s’envelleix en bótes especials de roure, que es fabriquen a partir d’un determinat tipus de roure, ibèric.Per això, aquesta beguda té un sabor equilibrat i ric. També fa olor de cuir, vells tipus de port i fruits secs. El cognac és molt delicat, fàcil de beure i no et crema la gola, deixant un agradable regust de xocolata a la boca.

Preu: 650 rubles. 0,5 l, 5 anys.

• gust suau i molt agradable;
• llarg període de criança;
• bonic color;
• amb el pas del temps, la gamma aromàtica es fa més rica.

• no

Lezginka

Aquesta marca de cognac rus és una de les primeres que es presenta a la ressenya. La beguda es produeix a la fàbrica de cognac Kizlyar. Cal tenir en compte que l’empresa fabricant té un estatus que li permet subministrar els seus productes al Kremlin de Moscou i fins i tot a l’administració presidencial.

Moltes vegades el cognac ha estat guardonat amb grans premis, no només en concursos russos, sinó també internacionals. Més recentment, aquesta beguda es va començar a exportar a molts països asiàtics, inclòs el Japó. Però val la pena tenir en compte el fet que també podeu trobar a la venda cognac Lezginka fals. Per tant, heu de saber distingir un original d’un fals. És a dir, a la part superior de l'ampolla hi ha un gravat, que és un medalló oval, on hi ha els números-1885. Aquest és l'any en què es va llançar la producció de cognacs a Kizlyar.

El nom de l'aiguardent, així com el retrat de Bagration a l'etiqueta, es fan amb l'última tecnologia. L’etiqueta es cobreix amb un vernís especial i el gravat s’aplica mitjançant un làser. Però l’empresa del fabricant ha de marcar el fons de l’ampolla. El gust de la beguda és excel·lent, es pot sentir la frescor del préssec i del raïm, així com la melmelada d’albercoc. Tot i que el cost del patí és bastant elevat, és molt popular.

Preu: 750 rubles. 0,5 l, 5 anys.

• sap bé;
• baix cost;
• un mínim de productes falsificats a causa d’un preu assequible;
• pràcticament no conté substàncies nocives per a la salut humana.

• alta política de preus.
• moltes falsificacions al mercat.

Ararat 5

Des de l’antiguitat, Armènia ha estat famosa per la producció de cognacs. Aquesta marca de begudes ha recollit totes les millors tradicions dels viticultors locals. Aquesta varietat es produeix a la fàbrica d’aiguardent d’Erevan i tots els productes manufacturats són demandats a 40 països del món. Es produeixen fins a 8 milions d'ampolles de cresta a l'any, i 5 d'elles s'envien als mercats russos. Aquesta noble beguda té un gust específic, però alhora agradable. Cal tenir en compte que només les varietats de raïm que creixen exclusivament a la terra armènia s’utilitzen per a la seva producció. L'extracte d'alcohols es realitza en bótes especials de roure. L’empresa de cognac és totalment responsable de la qualitat de la beguda.

Aquesta marca ha rebut nombrosos premis internacionals, entre els quals n’hi ha de força prestigiosos, com el World-Spirits Award, World Spirits Competition. L’olor del cognac s’assembla a l’aroma de les peres, compota feta de diversos fruits secs i prunes. El seu sabor és acrit i una mica escaldador, que recorda lleugerament el suc de poma i el raïm verd, però hi ha tocs dolços. Va bé amb xocolata negra o cafè.

Preu: 1200 rubles. 0,5 l, 5 anys.

• considerat un dels millors cognacs d’Armènia;
• bonic color;
• té un gust interessant que es diferencia d’altres varietats.

• car.

Noah Araspel

La deliciosa qualitat de primera classe d’un producte d’alta qualitat es nota de seguida, tan aviat com una ampolla de cognac de la mostra presentada és a la taula. Una ampolla de forma inusual, força massiva tant en aparença com en la seva capacitat. A causa de la riquesa de l’espectre cromàtic, la beguda noble destaca significativament entre altres marques conegudes i es fa cada vegada millor i forta. Els productors elaboren coñac amb els millors raïms blancs.La beguda es fabrica a Armènia, es fan grans enviaments a molts països d’estats independents, així com a països europeus i als Estats Units. Les qualitats gustatives han estat reconegudes per gourmets i coneixedors de begudes alcohòliques, cosa que es confirma amb nombrosos premis obtinguts després de participar en concursos i exposicions internacionals.

El seu cost econòmic és assequible per al consumidor mitjà. Un bouquet perfumat i un sabor únic que es desenvolupa en un got us delectarà amb notes de vainilla. Després del primer glop, es nota una lleugera sensació de cremor que es converteix en una combinació de vellutada xocolata amb vainilla. El postgust de llarga durada, típic dels cognacs d’alta qualitat, deixa un rastre dolç durant molt de temps.

Preu: 1300 rubles. 0,5 l, 5 anys.

• bonica i original ampolla dissenyada;
• gust suau i molt agradable;
• la presència d’una etiqueta informativa per al reconeixement de l’autenticitat;
• color atractiu, postgust aromàtic.

• absent.

El rei Tigran

El cognac amb un nom majestuós només es troba als aparadors de botigues especials que venen begudes alcohòliques d’alta qualitat. L’envelliment llarg de deu anys és el més llarg en comparació amb la resta dels millors cognacs. Un dels enzims inclosos en el producte és el llevat salvatge, que confereix al líquid una brillantor fosca i ambarina. Les clàssiques notes de xocolata i vainilla amb insòlits tocs florals i de gingebre són presents en el seu aroma únic. Un regust molt suau i elegant deixa un regust llarg i màgic sense amargor.

Una ampolla oberta emet aromes inusuals i acollidors de llorer acabat de collir, ratlladura de llimona i adob. Fregant gotes de beguda als palmells de les mans, canvia lleugerament la fragància, deixant pas a notes cremoses, la marinada lleugerament debilitada, però no desapareix definitivament. Una lleugera però agradable astringència durant el tast i l’absència d’un postgust alcohòlic garanteixen lleugeresa i sucositat. El postgust dura 15 minuts quan es combina amb una falca de llimona i un tros de xocolata.

Preu: 2200 rubles. 0,5 l, 10 anys.

• llarg període de criança;
• sensacions gustatives agradables;
• bells colors.

• producte car.

Ararat Nairi

Una de les varietats més cares, però també la millor, entre d’altres cognacs, inclosa en el nombre de begudes alcohòliques d’aquesta qualificació. Productes armenis, que tenen un ric color ambre amb matisos brillants i una transparència absoluta, sense cap mena de sediment ni terbolesa. Una textura refinada i excel·lent amb un ric sabor de gust, on s’uneixen en harmonia escorça de pa lleugerament torrada amb clau picant, accentuada per la dolçor de la mel, aromatitzada amb canyella. L’aroma conté una petita proporció d’alcohols, emmascarats per fruita i fusta, una poma verda i una pera lleugerament seca. El cognac abocat al got canvia la pista a caramel i afegeix la presència de l’olor de fusta de roure acabada de serrar.

A causa de la presència de desbordaments afruitats que queden al postgust, la beguda és molt fàcil i suau de beure. No hi ha un gust clàssic: la vainilla i la xocolata, que no espatlla el cognac, sinó que al contrari, el fa el més original possible amb la impossibilitat de confondre’l amb una altra varietat.

Preu: 3900 rubles. 0,5 l, 20 anys.

• gust rar, recepta especial;
• postgust llarg, olor inusual que no té anàlegs.

• beguda cara.

Els millors cognacs francesos

Hennessy

L’empresa Hennessy, amb la mateixa marca de cognac, ocupa una posició de lideratge entre tots els fabricants.

Als cognacs de Hennessy s’observa equilibri i harmonia. La base d’alcohol inclou seixanta tipus d’alcohol amb una edat mitjana de quinze anys. L’aroma del cognac conté notes de sàndal i les avellanes, les ametlles, la mel, la pera dominen en les sensacions gustatives.

Preu: 3600 rubles. 0,5 L VSOP.

• recepta especial;
• una olor inusual que no té anàlegs.

• sense sabor.

Courvoisier

El cognac de Courvoisier és una beguda de la casa de cognac, la història de la qual va començar a la regió de Charente fa més de 200 anys. L’estat d’aquesta marca s’evidencia pel fet que és un dels “Big Four Cognacs”. Costa molt.

El cognac d’aquesta marca experimenta una doble criança: primer, s’introdueix en bótes de roure jove i després de barrejar-lo en bótes velles, cosa que li confereix a aquest cognac un gust especial. Les aromes estan dominades per notes de flors, vainilla i noguera, al gust: vainilla, roure, fruits secs. A més, el llarg postgust conserva el sabor de la poma.

Cost: 3300 rubles, 0,7 l, 6 anys (VSOP).

• estat de marca;
• doble exposició.

• sense sabor.

Remy Martin

Remy Martin ocupa el segon lloc mundial en oferta de cognac. L’aroma de la beguda és ric, amb predomini de notes de fruita i fruits secs.

Cost: 12.350 rubles, 0,7 litres, 10 anys i només amb 2 anys d’edat costarà de 2.000 rubles.

• sabor rar;
• un aroma inusual que no té anàlegs.

• no.

Martell

Un dels productors de cognac més antics és la casa de cognac Martel.

La beguda té un sabor a vainilla molt suau i delicat; l'aroma conté notes llenyoses amb un regust lleuger i agradable. Molt popular entre les representants femenines.

Preu: 12600 rubles. (orig.), 0,7 l., es pot comprar una beguda de la classe VSOP per 3000 rubles.

• postgust lleuger i agradable;
• postgust llarg, olor inusual que no té anàlegs.

• beguda cara.

Camus

Empresa familiar per a la producció de cognac - Camus cognac house. Fins ara, els propietaris de la marca són representants de la família Camus, ja que han passat per cinc generacions.

El cognac d’aquesta marca encara no ha perdut la seva posició de lideratge i és considerat un dels millors del món. L’empresa també és líder en vendes: posseeix un 4/5 del volum total entre altres empreses de cognac. Al London Spirits Competition, Camus La Grande Marque ha guanyat la medalla d’or quatre vegades seguides.

L’aroma del cognac Camu inclou notes minerals i florals, el sabor està dominat pel préssec, la xocolata i la pell de taronja.

Preu: 14.500 rubles, 0,7 litres, el cost d’un cognac de classe VSOP: 3.000 rubles.

• posicions líders al mercat mundial;
• notes de postgust originals;
• apte per a dones: lleuger i aromàtic.

• no.

Conclusió

Els aficionats a un elixir noble podran trobar varietats de cognac bastant decents, fins i tot entre opcions econòmiques i econòmiques. Tot i el cost democràtic, entre l’enorme selecció es poden trobar exemplars adequats que seran apreciats dignament pels admiradors de begudes alcohòliques d’alta qualitat.