Classificació dels millors graniters per al 2020

Amb l'arribada de la temporada d'estiu, quan la calor no us deixa respirar i el cos comença a ser atormentat per la set, sempre voleu que hi hagi alguna cosa freda i fresca per sentir la frescor vigoritzant. Per facilitar aquests dies assolellats, la gent ha creat un dispositiu especial: un granitor, que actualment s’utilitza activament en molts establiments de restauració i fins i tot al carrer. Aquest aparell s’utilitza per preparar begudes gelades, sucs i fins i tot gelats, coneguts com a “neu de fruites”. Les postres es fan a base de baies congelades, sucs i additius especials, que es poden comprar fàcilment pel vostre compte, cosa que suposa un avantatge incomparable. La popularitat d’aquesta tècnica al mercat és cada vegada més evident i els que disposen d’aquest dispositiu passen la temporada calenta amb el màxim plaer i comoditat. Podeu comprar aquest dispositiu per a la llar; hi ha molts models diferents de fabricants coneguts al mercat, de manera que qualsevol comprador normal té l’oportunitat de mimar-se amb les seves delícies fetes a mà preferides.

Una revisió dels millors treballadors us ajudarà a entendre el dispositiu d’aquest dispositiu, a fer una comparació i a triar l’opció més adequada per a la compra.

Criteris per triar un granitor de qualitat

En primer lloc, heu d’entendre el propòsit principal i l’estructura interna d’aquesta tècnica.

El granitor està destinat a fer gelats congelant sucs i altres ingredients, de manera que a la sortida s’obté una deliciosa “neu”. No hi ha restriccions en l’ús de diversos tipus de líquids, de manera que no cal preparar unes postres només a base de sucs de fruita, també es poden fer servir begudes de fruita i fins i tot begudes poc alcohòliques. El principi del granitor és que transforma els ingredients carregats en una massa espessa que s’assembla a la neu. Això es fa mitjançant un cilindre de refrigeració integrat al contenidor. Els cargols de plàstic giren al voltant del cilindre, el líquid es congela i cristal·litza dins del mateix cilindre i els cargols baten i barregen bé el producte, cosa que evita la formació de trossos de gel massa grans. Amb l’ajuda de l’aixeta dispensadora s’organitza la divisió dels gelats en porcions, cosa que resulta molt convenient.

Els granitadors poden contenir diferents volums: de 5 a 10 litres. A més, es proporciona un refredament autònom dins de cada recipient separat, cosa que implica la possibilitat de preparar diverses postres al mateix temps. Per als establiments de restauració, solen demanar electrodomèstics de grans dimensions amb un volum de 10 litres o més, així com models combinats que siguin capaços de preparar no només “neu de fruites”, sinó també altres delícies, així com begudes refrescants. El temps mitjà de refredament del líquid és d’uns 25 minuts, mentre que les postres estan a punt en 30 minuts.Durant algun temps, el dispositiu pot mantenir una temperatura de -2 a -4 graus, cosa que permet guardar les postres durant un temps. Alguns models tenen fins i tot diversos modes: per a l’emmagatzematge a llarg termini de productes (per exemple, de nit) i normal.

Per tant, aquest tipus d’equipament és simplement necessari per als propietaris de cafeteries d’estiu, per a bars i per als amants dels refrescos. Normalment, els aparells de cuina, inclòs un joc per preparar postres, es poden demanar en línia. Abans de comprar un dispositiu, cal determinar el propòsit de la seva adquisició: per a ús privat o per a una xarxa comercial, estudiar els paràmetres tècnics i llegir també atentament les opinions dels clients sobre aquest model a Internet o en una botiga en línia. La presència de ressenyes positives sobre el dispositiu sempre parla de la seva fiabilitat i ús eficaç, a més, centrant-se en les opinions d’altres persones, podeu obtenir consells i recomanacions d’ús valuosos i entendre els matisos de treballar amb el dispositiu. També hi ha criteris importants per triar un granulador de qualitat; per tant, per entendre com triar un producte de qualitat i no equivocar-vos a l’hora de triar, heu de conèixer les principals característiques d’aquest dispositiu:

1. Volum i nombre de contenidors;

El volum de contenidors és especialment important a l’hora de comprar un dispositiu per a un punt de venda, cafeteria o bar, ja que en depèn la productivitat laboral. Per a un petit establiment o per a ús domèstic, un granulador amb un volum d'un a cinc litres és bastant adequat, però per a una facturació més gran es necessita un model amb una capacitat d'almenys 10 litres. Val la pena prestar atenció als tipus combinats de models, amb els quals podeu crear no només "neu de fruites" estàndard, sinó que també refresqueu ràpidament diverses begudes, especialment per a això, es proporcionen diversos envasos per a un ús simultani.

2. Funcional;

La capacitat del dispositiu per realitzar diverses funcions i fer la producció més còmoda és un avantatge indubtable. Hi ha models compactes i econòmics que poden combinar diversos modes d’emmagatzematge del producte acabat, cosa que us permet mantenir les postres fresques fins i tot l’endemà. La funcionalitat del dispositiu ve determinada tant per la possibilitat de preparar tot tipus de plats (des del suc normal fins als gelats), com per la presència de comoditats addicionals per a l’ús: envasos transparents extraïbles (en la majoria dels casos de policarbonat segur), un compressor i condensador integrats hermèticament. Els contenidors extraïbles permeten netejar fàcilment el dispositiu de la brutícia i la seva instal·lació, i un compressor d’alta qualitat garanteix un nivell de soroll mínim. A més, és important que el cos de la trituradora estigui fet d’un material inoxidable que tingui una bona protecció contra els cops. La seguretat quan es treballa amb el dispositiu es considera igualment important, sobretot per a això, en gairebé tots els models, el fabricant instal·la un regulador de pressió i protecció contra les sobretensions, cosa que evita un curtcircuit.

3. Fiabilitat del fabricant;

A l’hora de decidir la compra d’equip tècnic, com ara un granulador, cal guiar-se no només pel preu del mercat, sinó també prestar atenció a la marca. No heu de comprar un model d'una empresa menys coneguda, fins i tot a un preu molt atractiu, ja que hi ha un risc elevat que el dispositiu aviat no compleixi les expectatives. La reputació i l’experiència de l’empresa parlen directament de com de bons són els seus productes: l’alta puntuació de vendes i l’estat de l’empresa demostren la fiabilitat del fabricant. També heu d’estudiar les opinions d’altres persones sobre el treball del model seleccionat a la pàgina de la botiga, aquesta és l’única manera de trobar un bon proveïdor. El període de garantia d’aquest tipus d’equips varia d’un any a cinc anys, segons el fabricant.

4. Rendiment;

La potència determina la intensitat de la unitat i la velocitat de cocció del producte. Com més alt sigui, més ràpid estarà el plat a punt, cosa que significa que la velocitat de servei també augmenta.La presència d’alta potència és necessària, en primer lloc, per a grans graniters instal·lats a bars i restaurants. Així, es manté l’estabilitat de funcionament en presència d’una elevada demanda.

5. Disseny i dimensions;

La majoria dels models tenen envasos transparents on es fabrica el producte, cosa que fa que el procés de creació de postres sigui només més interessant. Des de l’exterior és molt emocionant i agradable de veure, de manera que la presència d’aquest disseny del dispositiu serà especialment beneficiosa. Els granitors presenten mides completament diferents, des de molt petites instal·lades a una barra o taula fins a grans "neveres". Les dimensions, en primer lloc, depenen del nombre i del volum de contenidors, així com de la funcionalitat del dispositiu. Els més grans, és a dir, industrials, s’instal·len a grans superfícies comercials i els més petits es compren per a la llar.

Les millors màquines de granit

Aquesta és una qualificació dels models de granitadors més fiables i d’alta qualitat a un preu agradable, que es pot adquirir tant per treballar en una institució com per a ús domèstic.

EQTA SMB-1x15L

Es tracta d’un model combinat dissenyat tant per a postres com per a refrigeració general i còctels. El dispositiu té un contenidor amb un volum de 15 litres, que és perfecte per a una gran cafeteria. El cos és d’acer inoxidable i els contenidors estan fabricats amb poliuretà alimentari absolutament segur. Les parets dels contenidors són transparents, cosa que permet observar el procés de creació d’una llaminadura. La potència de la unitat és de 450 W i el règim de temperatura proporciona de -4 a -2 graus, cosa que permet mantenir la frescor del producte.

• Gran capacitat;
• Seguretat d'ús;
• Parets transparents;
• Diferents modes de treball amb productes;
• Bones condicions de temperatura;
• Estrès lleuger;
• Potència acceptable.

• Només un contenidor.

Coleq SM-2

Aquest granulador es fabrica a Itàlia, consta de dos envasos, cadascun dels quals conté uns 12 litres. Aquest model està equipat amb comoditats addicionals, com ara un cargol horitzontal, que impedeix que les parts mòbils de l’aparell dins del contenidor es recobrin de sucre i, per tant, allarga la vida útil de l’equip. A més, el dispositiu té cobertes de plàstic protectores per protegir-se de l’entrada d’humitat i un bonic disseny arc de Sant Martí, s’instal·la un sistema de mescla d’alta qualitat que permet obtenir un producte sense escuma i les aixetes garanteixen un subministrament ininterromput del producte de consistència més gruixuda. La potència del dispositiu és d’1,1 kW i pesa uns 55 kg, de manera que, malauradament, no és adequat per treballar a casa.

• Alta qualitat;
• Contenidors enormes;
• Disseny sofisticat;
• Bon disseny;
• Gran poder.

• Grans dimensions.

Ugolini MT-2

Es tracta d’un dispositiu d’una marca italiana que ven equips de cuina i s’especialitza exclusivament en ell, inclosos els mobles, que produeixen dispositius fiables i d’alta qualitat. Aquest model té 2 contenidors de policarbonat amb un volum de 10 litres cadascun, en els quals es manté el règim de temperatura estàndard de -2 a -4 graus. Es pot utilitzar per crear gelats i còctels, així com refrescar diversos líquids. La unitat té dos modes de funcionament: refrigeració-agitació i congelació-agitació, que indica la seva àmplia funcionalitat. A l'interior s'instal·len dos termòstats i el cos és d'acer inoxidable i té parets transparents, cosa que permet seguir la creació del producte. Tot i que aquest model és més adequat per a l’ús en una institució, té una mida relativament petita, per tant, si es vol, també es pot comprar per a ús a casa.

• Garantia de qualitat;
• Mida petita;
• Excel·lent capacitat de contenidors;
• Bona funcionalitat;
• Envàs incolor.

• Alt preu.

Ugolini MT-1

Un altre dispositiu d’una empresa italiana, però només més compacte, amb un pes de 25 kg. Es pot instal·lar tant per a treballs en restauració pública com a casa.El volum de l’únic contenidor de treball és de 10 litres i el règim de temperatura es manté de -4 a -2 graus. El cos està fabricat en acer inoxidable resistent i els contenidors tenen una paret transparent i estan fabricats en policarbonat alimentari. Amb aquest model, podeu refredar begudes, mantenint i regulant la temperatura requerida, així com canviar de mode per a postres de neu, purés de fruites i altres delícies.

• Fiabilitat i seguretat;
• Diversos modes de funcionament;
• Pes reduït;
• Parets transparents;
• Capacitat impressionant;
• Fàcil control i funcionalitat de la temperatura.

• Un contenidor.

Sostenidors FBM 1 PL

Es tracta d’una unitat italiana equipada amb un gran contenidor amb un volum de fins a 10 litres. Les seves funcions inclouen la creació de postres i molles de gel, té un pes relativament baix: 26 kg i dimensions reduïdes, cosa que permet instal·lar-lo en una petita habitació. A més, el seu cos és d’acer inoxidable, el contenidor té parets transparents i el règim de temperatura té marcs estàndard: de -4 a -2 graus. Aquest model es refreda per aire, té un compressor hermètic, un ventilador de pàdel i compta amb una protecció addicional en forma d’aturada d’emergència independent. A la caixa s’instal·la un termòstat ajustable i una protecció contra sobretensions que garanteix una bona seguretat.

• Excel·lent funcionalitat;
• Seguretat d'ús;
• Poc pes;
• Seguretat d'ús;
• La transparència de les parets;
• Disseny competent.

• Només un mode de funcionament;
• Només un contenidor.

Marisc d’estrelles

Granulador fabricat a Taiwan amb un dipòsit de 12 litres. Manté temperatures de -4 a -2 graus, té una caixa resistent feta de material inoxidable, totes les parts de l'estructura, en particular el contenidor transparent, es poden treure i netejar fàcilment. Hi ha una safata antigoteig i la potència de funcionament arriba a 0,62 kW, la qual cosa és força acceptable. Amb l'ajuda d'aquesta màquina, podeu fabricar gel de fruites i begudes fresques, ja que té diversos modes de funcionament alhora. El cotxe té un disseny atractiu i cridaner que no pot passar desapercebut.

• Diversos modes de funcionament;
• Transparència;
• Poder decent;
• Bon volum;
• Disseny desmuntable;
• Bon preu.

• Només un contenidor.

CARESSA DE CAB 2

Aquesta màquina del fabricant italià destaca per la seva poca capacitat: el volum de cadascun dels dos contenidors és de 5,5 litres. Manté un règim de temperatura de 5 a -6 graus, i també té una potència de 0,65 kW. El dispositiu pesa 30 kg, que és un pes relativament petit, i per tant es pot instal·lar a qualsevol menjador i fins i tot a casa. El principal avantatge d’aquest model és la innovadora tecnologia implementada del sistema vertical, que permet produir un producte homogeni completament sense escuma. A l’interior s’instal·la un sensor de temperatura que està protegit de manera fiable contra danys accidentals. El dispositiu està equipat amb aixetes fiables que garanteixen una alimentació ininterrompuda de la massa espessa i es poden desmuntar per facilitar la neteja. Aquest model és capaç de treballar amb productes de diferent consistència: sucs i polpa, masses cremoses i postres com el parfait.

• Pes baix;
• Àmplia funcionalitat;
• Fabricabilitat;
• Disseny convenient;
• Àmplia funcionalitat;
• Seguretat d'ús.

• No.

Foodatlas KRJ-15L1

Aquest model és d’una empresa xinesa capaç de crear delicioses postres amb purés de fruites, sucs, xarops i altres begudes i líquids. Aquest dispositiu té un contenidor amb un volum de 15 litres i també admet un mode de temperatura de -2 a -4 graus. La potència declarada és de 0,45 kW. La màquina pesa 40 kg i el seu contenidor té parets transparents. Hi ha la possibilitat de canviar de mode, aconseguint així el màxim rendiment possible.

• Àmplia funcionalitat;
• Pes baix;
• Disseny transparent;
• Volum de contenidor suficient;
• Alta eficiència.

• Un contenidor.

Cofrimell Oasis 1-10

Es tracta d’una màquina d’una coneguda empresa italiana que és capaç de crear tipus de postres únics amb una base de fruites en forma de sucs, xarops i altres còctels. El granulador està equipat amb un contenidor que conté 10 litres i està fabricat amb policarbonat de qualitat alimentària. El contenidor té una tapa amb una il·luminació especial que permet accedir al dispositiu intern. Si cal, es pot desmuntar i netejar fàcilment l’estructura del dispositiu. El cotxe pesa només 30 kg, cosa que suposa un avantatge definitiu. Entre les funcions de la unitat, hi ha el refredament i la barreja, que us permeten obtenir la consistència del producte més homogènia. També hi ha una aixeta convenient per dispensar porcions i una plataforma incorporada per a plats que actua com a safata de degoteig. Cal tenir en compte que el sistema de refrigeració d’aquest model no conté freó, cosa que emfatitza les seves característiques.

• Disponibilitat de funcions addicionals;
• Disseny convenient;
• Pes baix;
• Contenidor transparent;
• Bona funcionalitat;
• Seguretat operativa.

• Només un contenidor.

Gastrorag XRJ12Lx2

Aquesta empresa és famosa al mercat pels seus equips de cuina i, per tant, aquest granitor és digne d’atenció. Els productes de la companyia són d’una qualitat i fiabilitat excepcionals; molts restaurants adquireixen equips especials a Gastrorag. Aquest granulador té dos contenidors amb un volum total de 24 litres, té una potència de 0,6 kW i pesa uns 45 kg. El cos és d’acer inoxidable i el contenidor és de plàstic transparent i segur. Amb l’ajuda de controladors de temperatura, el dispositiu és capaç d’assegurar un funcionament ininterromput fins i tot amb calor més intensa; hi ha refrigeració del compressor. També inclou una safata antigoteig i és fàcil de netejar.

• Fabricant fiable;
• Contenidor transparent;
• Treball estable;
• Pes lleuger.

• No trobat.

Informació general

Nom	cost aproximat
EQTA SMB-1x15L	40.000 RUB
Coleq SM-2	69.935 RUB
Ugolini MT-2	105.000 RUB
Ugolini MT-1	RUB 68.180
Sostenidors FBM 1 PL	84.990 RUB
Marisc d’estrelles	57.550 RUB
CARESSA DE CAB 2	84.773 RUB
Foodatlas KRJ-15L1	RUB 58.140
Cofrimell Oasis 1-10	RUB 71.610
Gastrorag XRJ12Lx2	73.700 RUB

Aquesta és una llista de graniters de qualitat que són perfectes per crear les vostres postres de fruites, sucs i còctels preferits, a més de garantir-vos l’estalvi de la set en un calorós dia d’estiu. La majoria dels models són adequats per a restauració, cafeteries i restaurants, a més d’autoinstal·lar-se a casa.