El te és alguna cosa més que una beguda que calma la set. Per als xinesos, beure te és una autèntica cerimònia a la qual es presta molta atenció. Aquí tot és important: des de la selecció del recipient per a l'elaboració de la cervesa, fins a l'elecció del tipus de te solt, que és desitjable utilitzar en aquest dia en concret. Val la pena fer un homenatge als vells de l’Imperi Celestial, que saben molt d’aquesta beguda divina i conserven les antigues tradicions de la seva elaboració. No estan preparats per compartir tot el seu coneixement, però hi ha informació que ha estat disponible públicament. Ens agradaria presentar-vos-la i explicar-vos les millors varietats de te aromatitzat.
Contingut
Segons les llegendes i creences que ens han arribat, la fulla del te es va descobrir ja al tercer mil·lenni aC. Aquell xinès era metge i viatjava per recollir herbes medicinals. El jove portava constantment una olla d’aigua amb ell, on preparava decoccions.
Per casualitat, hi van arribar diverses fulles de te. Havent begut l'elixir, el jove va sentir un augment de força i vivacitat, l'estat d'ànim va millorar, la fatiga va desaparèixer. Després d’aquest interessant incident, es va començar a llegir te a tota Àsia. Al principi, el consum de begudes es prenia com a medicament i, després de dècades, es va començar a utilitzar simplement per calmar la set mentre es gaudia.
Van passar els segles i la gent va aprendre a desenvolupar noves varietats de te, es van plantejar formes de processar-lo, fins i tot afegit a l’arròs durant el procés de fregir. Algunes nacionalitats utilitzen fulles de te no només per preparar una beguda tònica, sinó que també les afegeixen a les amanides, escabetxen i les consumeixen crues.
La beguda va arribar a Rússia només al segle XVII, però avui el nostre país ocupa el quart lloc pel que fa al consum, deixant només la Xina, l’Índia i Turquia per davant.
Cal tenir en compte que el te verd conserva les seves propietats beneficioses amb un processament mínim. Després de collir-les, assecar-les i rodar-les, s’atura ràpidament l’oxidació de les fulles perquè no arribin a l’etapa del te negre.
Algunes persones creuen que el te s’ha de beure de forma natural, mentre que d’altres opten per opcions aromatitzades. Afortunadament, no en falten. Els millors fabricants es dediquen voluntàriament a la seva publicació i ofereixen anualment als seus admiradors nous productes únics en la seva composició, que difereixen en el preu, el gust, la llista de suplements a base d’herbes, la forma d’alliberament i l’envasament.
Tot i que els autèntics gourmets afirmen que són els farcits els que espatllen aquesta beguda divina, val la pena assenyalar que fins i tot en els vells temps, el te amb tot tipus d’additius era molt apreciat. Va ser utilitzat no només pels plebeus, sinó també pels nobles. A més, la llista d’additius va ser impressionant. Bàsicament, es tractava d’herbes i baies silvestres seques que, segons els experts, no només van millorar l’aroma de la beguda, sinó que també li van proporcionar propietats curatives addicionals.
Hi ha dos sabors principals:
Les herbes i fruites seques són naturals. Saludables perquè són naturals. Però no es pot dir amb absoluta seguretat que els sintètics tenen un efecte perjudicial per al cos. Depèn molt de la tecnologia de producció i de la integritat del fabricant. Les empreses que liderin la qualificació de productes de qualitat mai produiran productes de baixa qualitat, perjudicant així la seva imatge.
Com escolliu la varietat popular de qualitat adequada? Cal parar atenció a la inscripció del paquet. Si el fabricant va escriure "idèntic a natural", la composició química pràcticament no difereix de la seva contrapart natural, tot i que es produeix artificialment.
Cal tenir en compte que les campanes sintètiques, de les quals existeixen moltes varietats, estan sotmeses a un control seriós en totes les etapes de la seva producció, de manera que la qualitat del producte és elevada. Aquest producte, per regla general, és pressupostari, ja que no s’utilitzen una gran quantitat de matèries primeres cares per a la seva fabricació.
Hi ha una idea errònia que els aromatitzants s’afegeixen a tes de baixa qualitat o econòmics per tal d’augmentar el seu poder adquisitiu. Es tracta de la decència del fabricant. Tot i que, segons els compradors, val la pena parar atenció als sabors d’alta qualitat, ja que els additius només aporten espècies a una beguda sorprenent.
Les formes més habituals de condimentar el te són:
No hi ha consens sobre quina empresa de te és millor comprar. Tot depèn de les preferències individuals de la persona. Hi ha molts productes populars. El millor costa molts diners. Els criteris de selecció són els següents: qualitat i naturalitat.
Abans de respondre a la pregunta de quin producte és millor comprar, heu d’entendre vosaltres mateixos què són les varietats, revisar les valoracions, estudiar la descripció i les ressenyes. Avui en dia hi ha un gran nombre d’opcions per comprar productes de qualitat. A cada assentament hi ha botigues especialitzades d’un fabricant o d’un altre o botigues de te multimarca. Allà, el responsable de vendes respondrà a totes les vostres preguntes, us donarà consells i us ajudarà a decidir la vostra compra en funció de les vostres preferències i us ajudarà a evitar errors a l’hora de triar.
Els compatriotes més avançats prefereixen demanar productes en línia en una botiga en línia. Al mateix temps, el preu mitjà serà inferior, ja que hi ha un lliurament directe des del magatzem del fabricant i no hi ha càrrecs addicionals ni costos associats.
Els coneixedors del te negre saben que la beguda té un gust picant, picant, amb un postgust ric i un bouquet afruitat de mel, que ha absorbit la sorprenent profunditat del te de Ceilan i el xinès. Per a una combinació ideal, s’hi afegeixen trossos de fruites seques o seques, baies, pètals de flors, que ressalten encara més l’aroma i el sabor. Per suavitzar la beguda, s’utilitzen caramel o nata com a additius.
Aquest increïble te llarg amb gust de maduixa es fabrica a la Xina. Les grans fulles de te es barregen amb baies perfumades. El caramel de llet afegit confereix a la beguda un agradable sabor cremós. Per preparar adequadament una beguda meravellosa, heu d’abocar aigua bullent sobre 2 culleradetes de la barreja, insistiu durant 7 minuts.
La composició és rica en antioxidants. El seu ús regular ajuda a millorar el sistema immunitari, prevé els virals i els refredats. La cafeïna i el taní alleujaran la fatiga, permetran sentir un augment de vigor, normalitzar el sistema nerviós, ajudar a sortir d’un estat depressiu, animar-se i activar el cervell.
Quant costa el producte: en botigues especialitzades, es pot comprar per una mitjana de 70 rubles (50 g).
Te de fulles negres, originari de Sri Lanka. És una col·lecció d'alta qualitat d'un arbust de te. Les fulles senceres grans es trenquen al voltant de l’eix. Després d’una bona elaboració, podeu tastar l’aroma únic de tarta d’una beguda marró fosc amb un sabor vellutat sense igual. Cal preparar-se de manera que el líquid sigui completament transparent, sense terbolesa. Els experts recomanen utilitzar-lo per a aquells que pateixen deficiència de vitamina C.
El cost mitjà és de 123,50 rubles per 50 g.
Pertany a la categoria de varietats d’elit. El seu segon nom és Puer Gong Ting. Veritablement "beguda reial". Durant els darrers segles, han estat tractats amb alts càrrecs, ambaixadors de diferents països, diplomàtics i personatges destacats. Per a la seva producció, es seleccionen brots de matolls de màxima qualitat, que han absorbit aire net de muntanya, un sol suau, xiuxiueig de la brisa. Els arbustos creixen a la província xinesa de Yunnan. La presència d’un clima humit i un aire net de muntanya donen a les fulles un gust únic.
La beguda preparada té un to marró vermellós, té un ric aroma, on hi ha subtils notes de prunes prunes i matisos llenyosos. Es diferencia en un postgust llarg i sabor a fruita seca. Tonifica, tonifica, augmenta l’activitat, la concentració i l’activitat mental. Les seves nombroses propietats beneficioses el converteixen en un excel·lent remei per a malalties inflamatòries i cardiovasculars.
Els coneixedors de la bellesa elaboren aquesta beguda divina en un recipient de vidre, porcellana o fang. Mètode de cocció:
El preu de compra de 50 g és de 250 rubles.
Un assortiment de te aromatitzat basat en te negre oolong i negre cultivat a plantacions xineses. La seva peculiaritat rau en el fet que els grans de cacau, les garrofes, l’aroma de tòfona i el pebre rosat brasiler actuen com a additius, gràcies als quals la beguda té una amargor agradable. El te elaborat no és de color fosc, sinó de color taronja.
Tan bon punt s’obre un nou paquet, s’escampa una olor de xocolata per tota la sala. Les notes de tòfona es noten clarament, el postgust és lleugerament dolç. Es consumeix sense sucre fins i tot per aquells que estan acostumats a tot el dolç. La composició és neta i d’alta qualitat. No hi trobareu deixalles, ni pols ni impureses.
Per a un producte que pesa 50 g, heu de pagar 150 rubles.
En el seu moment, el te verd només es condimentava amb gessamí. Avui en dia s’utilitzen un gran nombre d’additius diferents que confereixen a la beguda un aroma i un sabor inigualables. Els seus trets característics són un aroma refinat, una astringència sorprenent i una alta qualitat. Les fulles recollides s’assequen immediatament, cosa que permet preservar totes les seves qualitats útils. Només s’utilitzen additius naturals (fruites, baies, nata, cítrics, exòtics).
Beguda de marca d’alta qualitat, la barreja de la qual s’envasa en sobres. Melissa i menta actuen com a sabors. La característica principal és un sabor acrit i un postgust refrescant. Melissa confereix al te un delicat aroma a llimona. La barreja consisteix en:
Per evitar la despresurització, tots els sobres s’envasen en sobres individuals. Cal preparar una beguda no més d’un o dos minuts.
Es poden comprar 100 sobres d’1,5 g cadascun per 339 rubles.
El segon nom del producte és "Mico de pèl blanc", i això no és casual. Les fulles de te d'aquesta varietat tenen vellositats blanques. Quan es trenquen, s’assemblen a les cues dels micos de pèl blanc. Per obtenir un gust lleuger i agradable, només s’utilitzen fulles i cabdells joves. L’aroma és ple de notes afruitats, amb un toc de subtil dolçor afruitat. Podeu elaborar-la diverses vegades, sent la primera daurada i la segona maragda. No es recomana abocar-los amb aigua bullent forta. Cal escalfar l’aigua fins a un màxim de 80 graus. La beguda s’infusiona durant uns dos minuts.
Aquesta marca és molt popular entre els coneixedors de begudes tòniques i revigorants. Es recomana fer-lo servir després de despertar-se al matí per obtenir un augment de vivacitat durant tot el dia.Apaga perfectament la set sense un postgust pronunciat, cosa que permet utilitzar-la durant un temps força llarg, sense perdre l’interès per ella.
Segons els experts, les fulles es poden elaborar tres vegades. Però s’ha de tenir en compte que cada vegada que es redueix el nombre d’elements útils disminueix i si el 50% d’ells són presents a la primera copa, al darrer només el 10%.
Es pot comprar un producte car al preu de 500 rubles per 100 g.
L’empresa de renom mundial per a la producció de te d’excel·lent qualitat té a la seva disposició un cicle complet: des de camps per recollir fulles de te fins a edificis de fàbriques on s’envasen i s’emmagatzemen els productes acabats. L’empresa és famosa per les seves composicions naturals i la seva alta qualitat. La producció es concentra a Calcuta, una de les regions amb més te del món.
Els productes Newby han guanyat nombrosos cops els GTA English Awards, el nombre de títols és incomptable. Cinc vegades guanyador de la medalla d’or, d’un total de 65. Des del 2011, l’empresa ha guanyat el Campionat de Te nord-americà amb 34 prestigiosos premis.
A aquesta varietat de te verd s’hi afegeix menta, que s’ajusta a l’antiga tradició marroquina. El seu ús s’assembla a un ritual. Es ven en piràmides al preu de 530 rubles per 25 peces.
El nom suggereix que és una beguda orgànica d’alta qualitat. És molt popular entre els amants del te moderns. Per a l'embalatge, s'utilitzen filtres termosegellables, en els quals és convenient preparar-los amb una preservació completa del gust. L’absència d’un component de polietilè a l’envàs ajuda les persones a reciclar-les amb força facilitat sense perjudicar el medi ambient.
El te té un sabor increïble de canyella, està format per ingredients gairebé 100% naturals, només un 3% té un sabor a magrana. L’empresa holandesa es dedica a la producció.
El producte es pot comprar a un preu de 420 rubles per paquet (25 sobres).
En la producció, s’utilitzen oolongs semi-fermentats, que es recullen de matolls de te especialment criats, que difereixen en la mida de les fulles. Es trenquen mitjançant una tecnologia especial que permet obtenir un sabor de te fort i profund. La fulla adopta una forma intricada, sovint en forma de bola. Hi ha opcions quan les fulles de te es cobreixen amb gra de ginseng i regalèssia. Al mateix temps, s’assemblen visualment a les pedres petites.
La llet oolong es considera la més popular. La seva característica principal és la presència de gust i aroma lletós. Aquest efecte s’obté processant les fulles amb un extracte especial de llet.
Si es tractés d’un producte de fabricació russa, s’anomenaria “túnica vermella gran”. La varietat es considera una de les més antigues del Regne Mitjà. Les llegendes que ens han arribat expliquen que la mare malalta d’un dels emperadors de la dinastia Tang, el regnat de la qual va del segle V al VIII dC, es va curar amb te elaborat amb aquesta varietat. Oolong d'alta qualitat només es pot obtenir d'antics. Les fulles madures es fermenten durant molt de temps, després s’enrotllen, s’assequen i s’escalfen durant molt de temps sobre carbons en cistelles de vímet. Després de totes aquestes manipulacions, la soldadura s’obté amb un tint de bedoll.
El producte es pot comprar per 200 rubles per 50 grams.
La traducció literal és "La deessa de ferro de la misericòrdia". La varietat és famosa per l’aroma diví del lila, per la qual cosa va rebre el nom de la deessa xinesa, la patrona del sexe més feble. El comtat d'Anxi és considerat el lloc de naixement de Tie Guan Yin, i també una famosa província del te. Les plantacions de te es troben a la marca 1000, on hi ha molta calor solar, aire net i terra rocosa vermella, en la qual es concentra una gran quantitat de minerals.
La fermentació es realitza en poc temps, conservant així l’aroma floral i dolç i la delicada frescor. Té un sabor afruitat a base d'herbes i un lleuger postgust lletós. La peculiaritat de la varietat és que es pot elaborar 10 vegades, gaudint constantment de la beguda.
El cost del producte és de 136 rubles per 50 g.
Una beguda relativament "jove", que va néixer el 1980, tenia el nom original de Jin Xuan, que significa "flor d'or". Es va fer famós per les seves qualitats gustatives, havent guanyat el reconeixement universal entre els amants del bell i únic. El regust lletós va donar lloc al seu segon nom: "Nai Xiang" (te amb llet). Durant molt de temps, la demanda va superar l’oferta, de manera que els fabricants van vendre te amb sabors sota la marca Milk Oolong.
La fermentació triga molt de temps, donant lloc a un sabor suau, delicat i dolç que em porta records de la infantesa. Podeu comprar una beguda tan divina al preu de 165 rubles per 50 g.
L'únic oolong es fabrica a Taiwan mitjançant tecnologia japonesa. Alishan és el nom de la zona on creixen les plantacions de te. Gaba és el nom anglès abreujat de l'àcid gamma aminobutíric. Aquesta substància ajuda a alentir els impulsos nerviosos, protegint el cervell de la sobrecàrrega. Si una persona sent aquestes sobrecàrregues cada dia i d’any en any, quan arriba a l’edat adulta, el seu sistema nerviós està trencat, es torna temperat, descontrolat, agressiu o letarg, apareix la manca de vida i cau en depressió.
Per tal que les fulles de te acumulin una gran quantitat d'aquest àcid, s'utilitzen recipients especials per a la seva fermentació, des d'on s'extreu l'aire i, al seu lloc, s'incorpora nitrogen. El resultat és una beguda daurada amb una acidesa amb prou feines perceptible.
El fabricant ofereix als seus clients un producte a un preu de 990 rubles per 50 g.
L’Orient no es pot imaginar a si mateix sense la planta més famosa del món, el Ginseng. Les seves qualitats positives es poden descriure durant hores.No és estrany que se’l consideri l’elixir de la longevitat. Tothom sap que recupera força, ajuda a minimitzar les conseqüències negatives de les malalties patides, restaura la capacitat de treball del cos després de la cirurgia. La beguda miracle es produeix a la Xina, província de Fujian. El producte té aspecte de boles verd-grisoses que, després d’abocar-les amb aigua bullent, s’obren i encanten les persones properes amb un aroma dolç.
El preu mitjà d’un producte és de 714 rubles per 50 g.
El te no és només una beguda tònica. Dona plaer a aquells que mengen, ajuda a mantenir una conversa, passa temps amb el benefici dels negocis, enforteix els llaços familiars, ajuda els amants a explicar-se. No és estrany que els xinesos hagin elevat el consum de te al rang de cerimònia. I fins a l'actualitat a l'Imperi Celestial hi ha una dita: "Si vols fer les paus amb una persona, convida-la a prendre una tassa de te".