Classificació de la millor mantega de Rússia per al 2020

Els mercats i les botigues estan plens de productes lactis de diversos fabricants, tant de bona fe com no. L’article us ajudarà a triar mantega natural d’alta qualitat. Penseu en un producte útil que ofereixen les botigues, discutiu la qualitat i feu una valoració basada en les ressenyes i les vendes dels clients.

Com triar l’oli adequat

Segons els experts dels centres d'experts russos, els casos de falsificació relacionats amb la violació de les normes de seguretat i la disminució de la qualitat de les mercaderies s'han fet més freqüents recentment. Un comprador normal no pot comprovar l'estructura dels productes de crema per complir la declaració del fabricant, tal com fan els laboratoris experts. Però és capaç d’apreciar la qualitat i el gust de l’oli quan s’utilitza a la cuina. Anualment es realitzen exàmens, auditories per al compliment de la disciplina tecnològica en la producció de mercaderies, gràcies a les quals el producte obté marques de qualitat i seguretat.

En comprar, és important prestar atenció a l’envàs, la composició, la vida útil i les condicions d’emmagatzematge. Si cal, podeu doblegar l’etiqueta, comprovar el color, la suavitat i olorar la crema.

GOST

L’estàndard és important. La inscripció "Feta d'acord amb GOST" no significa res si de fet es infringeixen els requisits de GOST. És important un enllaç a un convidat concret. Per a la mantega, s’utilitza GOST R 52969-2008, per a la mantega de Vologda GOST R 52253-2004, des del 2015 s’ha introduït GOST 32261-2013.

Composició

A l’hora de crear mantega, els fabricants utilitzen llet sencera, nata pasteuritzada, poques vegades sal. No hauria d’haver cap altre ingredient a l’estructura. Els olis vegetals, els substituts del greix de la llet indiquen la composició de la crema, encara que l’oli estigui indicat a l’etiqueta. Només un fabricant sense escrúpols pot enganyar el comprador i espatllar la naturalitat del producte.

Naturalitat

La mantega ha de quedar "cremosa". Té una fracció de massa grassa del 82%. La resta de noms indiquen un contingut més baix en greixos de la llet.L’entrepà conté un 61,5% de greix, un pagès un 72,5%, un 78% d’aficionats i un 50% de te. La resta està ocupada per emulsionants, substàncies aromàtiques, conservants, estabilitzants. Junts creen l’aspecte de l’oli alterant el seu perfil de sabor.

Embalatge

El producte es ven en paper o paper d'alumini. La làmina protegeix millor la briqueta de l’acció de la llum solar, mantenint la màxima quantitat de vitamines i nutrients.

Vida útil

Vida útil ideal fins a 30 dies. Una bretxa ampliada indica la presència de conservants als aliments.

Mantega comprada a Rússia el 2020

La classificació es compila per a un producte tradicional natural amb un 82,5% de greix.

10è lloc - Ancoratge

Pes - 180 gr.
Cost: 197 rubles.
Recomanat en un 75%.

La mantega dolça i salada de Nova Zelanda es produeix en una zona ecològicament neta on les vaques s’alimenten exclusivament d’herba fresca. Per tant, la crema de vaca no té un sabor amarg, de sabor delicat. Les provisions obtingudes d’elles tenen totes les qualitats d’un producte làctic real. De consistència sòlida, la forma no es perd, la briqueta s'envasa en paper d'alumini a Rússia, compleix la norma GOST R 52253. Hi ha informació sobre això al codi de barres. L’oli té una vida útil de fins a 9 mesos. Per a un producte natural, un llarg període indica la presència de conservants a l’estructura. Es delamina quan es desempaqueta a temperatura ambient. Els compradors diuen "el mateix gust" malgrat la consistència. L'examen no va mostrar la presència de conservants. Les qualitats del color es distingeixen per la presència de betacarotè, que no infringeix les especificacions tècniques del fabricant.

• famós desenvolupador;
• gran gust;
• agradable olor a crema;
• es respecta la seguretat;
• sense conservants;
• sense suplements a base d'herbes;
• natural;
• sense aromes ni sabors estrangers.

• preu elevat;
• llarga vida útil;
• el contingut de betacarotè és massa alt;
• delaminats.

9è lloc: Syrobogatov tradicional

Pes - 175 gr.
Cost: 124 rubles.
Recomanat pel 57%.

La composició està indicada a l’etiqueta: crema natural. Fa un parell d’anys, un examen independent va rebutjar el producte, trobant-hi un nivell sobreestimat de bacteris coliformes. Des de llavors, el fabricant de la regió de Sverdlovsk LLC Pervaya Liniya controla la correcció de la fabricació dels seus aliments, presta atenció a la qualitat, utilitza matèries primeres naturals i respectuoses amb el medi ambient. La delicada textura de la mantega s’acompanya d’un color típic i d’un aroma cremós clar. Els indicadors microbiològics són normals. Segons les ressenyes, es va assenyalar que el producte ve sense el gust de la margarina, amb un color uniforme i una salinitat normal. La briqueta s’envasa en paper gruixut. La consistència densa permet repartir uniformement la mantega sobre el pa. Queden restes d’oli al paper quan es desembalen. Quan es fon en una paella, es divideix parcialment en fraccions.

• agradable sabor cremós;
• preu assequible;
• embalatge convenient;
• s’utilitzen matèries primeres naturals;
• espés.

• no sembla casolà;
• greixos trans no lactis afegits;
• lleugerament amarg.

8è lloc: mil llacs

Pes - 180 gr.
Cost: 165 rubles.
Es recomana el 64%.

Després de l'examen de Roskachestvo, que reconeixia l'alt contingut de bacteris d'E. Coli, el fabricant "Nevskie Syry" es va preocupar per la qualitat dels seus productes. Producte dolç i cremós elaborat amb greix natural de la llet. L’oli és completament segur, té altes propietats organolèptiques, no conté microorganismes patògens i perillosos, floridures, llevats. La composició dels àcids grassos és normal, no hi ha greixos vegetals al menjar. La fracció de massa indicada al paquet correspon a la real. El producte té una bona estabilitat tèrmica: la seva forma es va conservar durant dues hores a temperatura normal.

• alta qualitat;
• les característiques microbiològiques són normals;
• no conté suplements a base d'herbes;
• bones propietats organolèptiques;
• la fracció de greix correspon a la que s’indica a l’etiqueta;
• manté la seva forma a temperatura ambient;
• consistència;
• completament segur per al consum.

• color molt groc;
• de colors desiguals;
• car
• emmagatzemat durant molt de temps;
• hi ha una lleugera saborosa.

7è lloc - Alantal

Pes - 180 gr.
Cost: 167 rubles.
65% recomanat.

El fabricant és la planta de mantega i formatge Porkhovsky de la regió de Pskov. El producte tradicional utilitza crema al 100%, per tant el sabor és pronunciat, cremós, delicat, no insípid. No es fon a la cuina, però amb el pas del temps apareixen gotes d’humitat a la superfície. El gruix requerit permet utilitzar el producte en cereals i en torrades. La qualitat del producte es confirma amb les opinions positives dels clients i la norma estatal 32261. Segons els experts, no conté greixos no lactis, Roskachestvo no ha obtingut puntuacions altes. Potser conté conservants, ja que el producte té una llarga vida útil.

• deliciós;
• sòlid;
• hi ha una olor brillant a crema;
• relació qualitat-preu;
• ideal per entrepans;
• bonic disseny d’envasos.

• no es ven a totes les botigues;
• fabricant poc conegut;
• no s’especifica a partir de quina crema es fa;
• llarga vida útil.

6è lloc - Prostokvashino

Pes - 180 gr.
Cost: 164 rubles.
Recomanat per un 69%.

Quan es va analitzar al laboratori, el producte va rebre comentaris. El contingut de greixos indicat a l’etiqueta és del 82%, de fet, està subestimat i no s’adapta a GOST Els aliments no tenen aroma, les propietats organolèptiques són baixes. Els compradors observen els avantatges del producte quan es couen productes a casa. Amb un emmagatzematge adequat, el producte serà bo durant un mes.

• emmagatzematge durant 35 dies;
• envàs convenient amb marques de porcions de 20 g;
• consistència homogènia;
• gust cremós dolç;
• apte per coure i farinetes.

• GOST no s'especifica;
• es subestima el percentatge de contingut en greixos;
• el criteri de preu no es correspon amb la composició de més alta qualitat i qualitat;
• té un sabor de crema inexpressat;
• s'esmicola en estendre's sobre un rotlle.

5è lloc: tradicional de Vologda

Pes - 180 gr.
Cost: 176 rubles.
Es recomana el 64%.

Fabricant - JSC "Planta Làctica Experimental Educativa" VGMKhA ells. N.V. Vereshchagin de la regió de Vologda. Segons GOST 32261, la composició de la mantega ha d’incloure nata pasteuritzada, sense impureses ni additius a base d’herbes. El desenvolupador els va posar a la base del petroli de Vologda. Els envasos de paper suau i colorit a la part superior de la briqueta atrauen amb brillantor. Les ressenyes van assenyalar el sabor del producte, l’olor cremosa i la densitat cremosa. La consistència fluixa no s’endureix fins i tot quan s’emmagatzema a la nevera, ja que l’estructura suau s’estén lliurement sobre el pa. La data de caducitat es declara 2 setmanes. L'examen va indicar un augment del contingut de fraccions de greix trans en el greix de la llet. En cas contrari, les ressenyes són positives.

• bon gust ric;
• conté greix de la llet;
• compleix els requisits de seguretat;
• producte natural;
• vida útil curta;
• no s’esmicola.

• car per al producte;
• la relació qualitat-preu no funciona;
• consistència fluixa;
• sabor cremós insuficient;
• conté greixos trans en valors superiors a la mitjana.

4t lloc - Ekomilk

Pes - 180 gr.
Preu: 180 rubles.
Recomanat per un 74%.

Mantega sense sal elaborada segons la norma GOST R 52253, envasada en un embolcall de paper. Per cuinar, el fabricant utilitza crema pasteuritzada amb greixos elevats. El valor energètic de 100 g del producte és de 748 kcal. La planta làctia ZAO Ozeretsky del districte de Dmitrovsky utilitza matèries primeres d’alta qualitat per als seus productes. El control constant confirma l'excel·lent estructura i seguretat dels productes.Recentment, s’ha trobat un falsificador amb l’addició de greixos no animals, de manera que, en comprar, heu de llegir atentament la informació del paquet. Un altre creador es pot confondre amb el baix preu del producte per a la promoció. Quan s’afegeix oli de palma, el producte es separarà en fraccions separades quan s’escalfa.

• gust;
• tendra, gruixuda;
• Color;
• naturalitat;
• seguretat;
• hi ha marques de pes al paquet;
• color groc clar.

• es fon ràpidament;
• no hi ha olor a crema;
• el contingut difereix del declarat;
• té additius d’origen no animal;
• Sovint es troba fals;
• preu elevat sense existències.

3r lloc - Vkusnoteevo

Pes - 200 gr.
Cost: des de 99 rubles.
Es recomana el 78%.

Els productes lactis de la combinadora Voronezhsky de l’empresa Molvest es distingeixen pel seu excel·lent sabor i qualitat. A nens i adults els agrada menjar aperitius de mató. Això també s'aplica a la mantega. Tradicional, amb un gust cremós, una consistència excel·lent, segons l’estàndard 32261: el producte de Vkusnoteevo ocupa el tercer lloc de la classificació. Avui en dia és difícil trobar oli casolà amb un aroma i sabor pronunciats. Tot i això, Vkusnoteevo té les propietats estàndard dels productes de crema. Per a la seva preparació s’utilitzava crema de llet de vaca pasteuritzada. Quan s’estén sobre el pa, s’estira de manera uniforme, sense molles, no s’estira ni es queda a la fulla. Ideal per entrepans. Hi ha un lleuger regust o regust àcid, però no fa malbé la impressió general.

• preu assequible;
• només conté greix de la llet;
• natural;
• Caixa forta;
• excel·lents característiques organolèptiques;
• sense conservants;
• la composició, el grau i el contingut en greixos corresponen a les característiques declarades.

• hi ha algunes observacions sobre l'aroma;
• lleu regust antinatural.

2n lloc - Brest-Litovsk

Pes - 180 gr.
Cost: a partir de 153 rubles.
Es recomana el 78%.

L'oli bielorús del "producte Savushkin" de JSC es produeix d'acord amb la norma STB 1890. El color, l'olor, el gust, la consistència i altres propietats organolèptiques compleixen les normes. L’aroma i el gust lletós s’expressen malament, hi ha un lleuger sabor estranger de polímer. El menjar dolç i cremós sense sal recorda el camp. Elaborat amb crema pasteuritzada. Fora de la nevera, el producte es torna suau al cap de 15-20 minuts, s’escampa bé, però no flueix. El producte es pot comprar a qualsevol cadena de botigues. A les petites botigues privades, sovint es troben envasos falsificats amb característiques mitjanes.

• a base de greix de la llet;
• lliure d’àcids benzoics i sòrbics i altres conservants;
• el criteri de preu correspon a la qualitat;
• característiques organolèptiques en alçada;
• de primer nivell, composició confirmada per experts;
• segur en termes de propietats físiques, químiques i microbiològiques;
• una gran longitud d'emmagatzematge en les condicions adequades d'emmagatzematge.

• olor feble de crema;
• de gust farinós;
• sabor lleuger de polímer.

1r classificat: Rogachev tradicional

Pes - 180 gr.
Cost: a partir de 167 rubles.
Es recomana el 94%.

La planta de conserves lactis Rogachev, situada a la regió de Gomel, ofereix un producte en paper d'alumini. El contingut d’hidrats de carboni per 100 g - 0,8 g, proteïnes - 0,6 g, elaborat d’acord amb GOST 32261. La qualitat tradicional i l’envàs preciós es destaquen pel agradable sabor de la crema casolana. Apte per a entrepans, farinetes i productes de forn. A l’interior només crema pasteuritzada, sense conservants ni àcids. No s’enganxa al ganivet en tallar. En condicions ambientals, es torna suau, però no es fon ni es converteix en líquid. Es pot agrejar una mica si s’emmagatzema incorrectament i durant molt de temps. Això diu que el producte és natural, no conté additius, amb una vida útil curta. Bielorússia no va tornar a decebre. Ara, a més de llet condensada Rogachev d’alta qualitat, podeu comprar mantega. Les ressenyes dels clients són positives.No hi ha comentaris sobre les característiques de qualitat. Els productes són completament segurs, cosa que es confirma mitjançant exàmens independents.

• deliciós;
• compleix els requisits de seguretat;
• sense impureses;
• cap postgust;
• no conté sal;
• Resistent al calor;
• embalatge convenient;
• correspon a la nota més alta i GOST.

• poques vegades es produeix.

Taula comparativa de característiques dels productes de nata

Un lloc	Nom	Natural	Composició	Additius	Preu, fregar
10	Àncora	Sí	crema	no	197
9	Syrobogatov	Sí	crema	Sí	124
8	Mil llacs	Sí	crema	no	165
7	Alantal	Sí	crema	Sí	167
6	Prostokvashino	Sí	crema	Sí	164
5	De Vologda	Sí	crema	no	176
4	Ekomilk	Sí	crema	Sí	180
3	Vkusnoteevo	Sí	crema	no	a partir del 99
2	Brest-Litovsk	Sí	crema	no	a partir del 153
1	Rogachev	Sí	crema	no	a partir del 167

Mantega clàssica

L’oli clàssic o de pagès té una proporció de greixos lleugerament inferior en comparació amb el 72,5%. Pot ser salat i sense sal, cremós àcid i dolç, premium i primer grau. Està elaborat amb nata, amb addició de llet desnatada i natural, sal, carotè, cultiu d’àcid làctic; llet de mantega: beguda obtinguda del processament de la llet. TOP-3 es compila per a un producte camperol.

3r lloc: Romanov lug

Pes - 180 gr.
Cost: 99 rubles.
Recomanat pel 83%.

Podeu comprar el producte a la xarxa Dixie. El producte té un bon embalatge convenient i un preu raonable. Les propietats organolèptiques es declaren en el grau més alt, de fet, són adequades per a la primera.

• a base de greix de la llet;
• natural;
• es compleixen els requisits de seguretat.

• massa suau;
• no es ven a totes les botigues;
• no es compleixen els requisits per a la varietat.

2n lloc - Des de Vologda

Pes - 180 gr.
Preu: 155 rubles.
El 88% va suggerir.

El fabricant declara que el producte està elaborat amb crema pasteuritzada. La mantega té una textura suau, un agradable sabor cremós, es fon i es fon bé. Ideal per entrepans. Embalat en paper. Els experts no van confirmar la qualificació superior declarada: l’aspecte i la consistència s’assemblen al grau 1.

• suau;
• tendre;
• deliciós;
• no s’esmicola;
• alta qualitat;
• Caixa forta;
• conté només greixos de la llet.

• preu;
• desviació de la norma per a la varietat declarada.

1r lloc - Vkusnoteevo

Pes - 180 gr.
Cost –121 rubles.
Recomanat per un 87%.

Les propietats fisicoquímiques i microbiològiques es realitzen segons l’estàndard. Nivell de greix i partit de primer nivell. Es fon ràpidament a temperatura ambient. Segons les ressenyes, és adequat per coure, té un sabor i un color cremós agradables.

• es respecta la seguretat;
• les propietats bàsiques són normals;
• grau superior;
• gust;
• Color;
• olor.

• no identificat.

taula comparativa

Un lloc	Nom	Natural	Composició	Preu, fregar
3	Prat de Romanov	Sí	crema	99
2	De Vologda	Sí	crema	155
1	Vkusnoteevo	Sí	crema	121

Oli amateur

La fracció massiva de l'oli amateur és del 78-80%. La humitat pot arribar al 20%. No es renta durant la fabricació, conté substàncies seques sense greixos en un 2%. TOP-3 compilat per a un producte amateur.

3r lloc: només llet

Pes - 180 gr.
Preu: 99 rubles.
65% recomanat.

Un producte amb un bon percentatge de greixos. No conté additius ni ingredients a base d'herbes. Els compradors comenten la qualitat del producte. La superfície de la briqueta és mat, a temperatura ambient el producte no flota, es torna suau.

• bona composició;
• deliciós;
• Caixa forta;
• natural;
• envasos informatius;
• Resistent al calor.

• recobriment mat;
• després que el congelador s’esmicolés.

2n lloc: vaca Altai dolça i cremosa

Pes - 180 gr.
Cost: 106 rubles.
El 72% suggereix.

La mantega dolça s’envasa en paper d'alumini per preservar les seves propietats beneficioses. Pertany al grau més alt, no conté transgènics. Elaborat amb crema pasteuritzada a base de llet de vaca.

• alta qualitat;
• Caixa forta;
• es compleixen les normes;
• sense transgènics;
• aroma agradable;
• bon color.

• apte per coure;
• hi ha un gust de margarina.

1r classificat: de Vologda Solenoe

Pes - 180 gr.
Cost: 238 rubles.
Recomanat en un 75%.

La mantega salada amateur conté crema pasteuritzada amb greixos i sal de taula de classe addicional. El seu sabor cremós és brillant, sense aromes addicionals. La composició i el color uniformes es confirmen visualment.

• qualitat;
• gust brillant;
• seguretat;
• consistència;
• greix natural de la llet;
• no conté greixos vegetals ni conservants.

• preu elevat.

Característiques comparatives

Un lloc	Nom	Natural	Composició	Funció	Preu, fregar
3	Només llet	Sí	crema		99
2	Vaca Altai	Sí	crema	dolça	106
1	De Vologda	Sí	crema	salat	238

Mantega de sandvitx

Aquesta subespècie es prepara a partir de mantega, la fracció en massa del greix és del 61-62%. S’afegeix a la barreja carotè per al color, vitamines, emulsionants, aromes, estabilitzants i un concentrat d’organismes d’àcid làctic. La classificació es compila per a un producte sandvitx.

3r lloc: llet sense sal

Pes - 180 gr.
Preu: 82,9 rubles.
65% recomanat.

La barreja per entrepans està feta de nata amb un contingut de greixos del 61,5%, sense substitut de greixos de la llet. Embalat en paper d'alumini, guardat durant 75 dies.

• productes dietètics;
• es compleixen els requisits de seguretat.

• emmagatzemat durant molt de temps;
• no es ven a totes les botigues.

2n lloc: Belebeevskoe

Pes - 200 gr.
Cost: 69 rubles.
75% suggerits.

La pasta sense sal es prepara segons GOST R 52253 a partir de crema pasteuritzada. Apte per a entrepans, farinetes i fregir. El color és més clar que el de la mantega de pagès, amb olor a crema.

• naturalitat;
• seguretat;
• gust;
• envasos grans.

• no identificat.

1r classificat: Izbenka

Pes - 180 gr.
Cost –133 rubles.
Es recomana el 85%.

Izbenka Sandvitx dolç i cremós sense sal de crema pasteuritzada amb addició d’aigua. Un producte menys gras és adequat per a persones que prefereixen aliments baixos en greixos. Les vitamines dels grups A, E, D que conté contribueixen a la restauració de la visió i les cèl·lules nervioses. La Izbenka es va fabricar segons GOST R 52969. La vida útil és de 25 dies.

• qualitat;
• composició natural;
• es compleixen els requisits de la norma;
• seguretat;
• envasos forts.

• no detectat.

taula comparativa

Un lloc	Nom	Natural	Composició	Funció	Preu, fregar
3	Llet	Sí	crema		82.9
2	Belebeevskoe	Sí	crema	sense sal	69
1	Izbyonka	Sí	crema	dolça	133

Conclusió

La mantega no és l’última de la cistella de queviures principal. Els entrepans, pastes i cereals no seran saborosos sense aquest producte. Cal comprar aliments correctament, prestar atenció a fabricants coneguts, qualitat, sabor, preu i vida útil. Segons la valoració de l'article, els productes de Bielorússia són d'excel·lent qualitat. Són segurs i tenen gust, olor i color com els productes casolans.