Classificació dels millors establiments vegetarians de Rostov-el-Don el 2020

Un estil de vida saludable, una alimentació adequada, la negativa a la carn i l’alcohol: cada vegada hi ha més gent del món modern que s’acosta a aquest tipus de filosofia. Tanmateix, aquest tipus de restriccions dietètiques no sempre són una elecció conscient d’una persona, sinó que poden estar associades a problemes de salut (per exemple, intolerància a la lactosa (lactis) o al gluten, al·lèrgia als ous i molt més). Al mateix temps, independentment dels motius, havent canviat el tipus de menjar, una persona no vol limitar-se a les seves coses habituals, com ara reunions en un cafè amb amics, dinars als dinars de feina i molt més. Afortunadament, avui en dia molts restaurants i cafeteries han començat a afegir als seus menús els anomenats "aliments saludables", però darrere del preciós rètol cafeteries "Sense gluten o vegans" sovint es poden veure els menús habituals amb plats afegits amb ous i blat.

Llavors, a què heu de prestar atenció a l’hora d’escollir un restaurant vegetarià Rotov-na-Donu perquè la vostra visita només aporti emocions agradables?

Criteris per triar una institució

Si no aprofundeix en les complexitats, es poden distingir entre els principals grups de persones amb restriccions dietètiques:

1. Vegetarianes: aquest grup de persones en la seva dieta evita carn, peix, marisc, però alhora mengen productes lactis, ous;
2. Vegans: es neguen a menjar carn, peix, marisc, així com ous i productes lactis;
3. Foodists crus: mengen només aliments tèrmicament processats (la majoria de les vegades la seva dieta inclou fruits secs, fruites, verdures, llegums i cereals);
4. Persones que no mengen certs aliments: sucre (sense sucre), lactosa (un dels components de la llet), gluten (una proteïna complexa que es troba al blat i a la majoria dels cereals).

Al mateix temps, a més de les preferències gastronòmiques, a l’hora d’escollir una cafeteria o un restaurant, heu de prestar atenció als serveis addicionals següents que us ajudaran a fer la vostra estada més còmoda:

• La presència d’una sala infantil o animador. Quan visiteu establiments de restauració amb nens, és convenient que hi hagi un lloc on els nens es puguin deixar jugar.
• Hi ha aparcament disponible. Malauradament, avui l’aparcament és un dels criteris principals per triar una cafeteria o un restaurant, perquè poques persones volen donar la volta a un edifici durant 20 minuts per trobar una plaça d’aparcament.
• Dinar de negocis al menú. Una persona que sopi cada dia a qualsevol institució sovint prefereix un cafè amb un dinar de negocis en lloc de fer-ho sense ell.
• Opcions addicionals (Wi-Fi, menjar per emportar).

Recopilarem una valoració d’establiments (cafeteries, bars, restaurants) adequats per a diferents grups de persones amb restriccions dietètiques, d’orientacions de preus diverses, que van des dels pressupostaris fins als més cars.

Classificació dels millors establiments vegetarians de Rostov-on-Don

"Pino Noir"

Adreça: c. Pushkinskaya, d.25, horari laboral: de 10.00 a 24.00 diàriament, telèfon de contacte ☎ + 7 (863) 240-81-38.

L’avantatge d’aquest establiment és el seu ambient interior i especial. Entrant a dins, el visitant des de la porta es submergeix en l’atmosfera de la França del segle XVIII: les parets estan revestides de maons belgues, llums d’aranya renaixentistes, mobles fets a mà, la capacitat de la sala és de 40 persones, cosa que confereix a l’ambient una intimitat especial, “intimitat”. La seva pròpia terrassa, equipada amb un sistema de climatització especial, que permet mantenir un confortable nivell de temperatura i humitat, ofereix un encant especial al restaurant.

Pel que fa al menú, el xef és graduat a la prestigiosa escola culinària de França i fa regularment classes magistrals a l’estranger. L’establiment no és purament vegetarià, però disposa d’un menú especialment dissenyat per a ells. Així, havent vingut aquí amb una empresa, tothom pot triar el plat que necessiti.

• interior;
• una àmplia selecció de plats, inclosos els vegetarians;
• la presència d’una terrassa d’estiu;
• servei en altitud.

• preu, el xec mitjà és de 2.000 rubles per persona.

"Onegin Dacha"

Adreça: av. Txèkhov, 45 B, horari laboral: diumenge a dijous de 09:00 a 00:00, divendres a dissabte de 09:00 a 01:00, telèfon ☎8 (863) 201-80-00.

Aquest restaurant encarna l'atmosfera de confort, calidesa i amor.

El restaurant es divideix en tres zones: una biblioteca, una llar de foc i un jardí d’hivern, i cadascuna d’elles conté el seu propi estat d’ànim. La capacitat total de la institució és de 170 persones. El menú es presenta principalment amb cuina russa i europea, hi ha una secció vegetariana. La institució és un dels 10 millors restaurants del sud de Rússia.

• interior;
• una àmplia selecció de plats, inclosos els vegetarians;
• la presència d’una habitació infantil, pàrquing propi.

• preu, el xec mitjà és de 2.000 rubles per persona.

"Tió Frank" ("Tió Frank")

Adreça: Universitetskiy lane, 52, horari laboral: 11: 00-22: 00 (cada dia), telèfons de contacte: ☎8 (863) 263-16-61 8 989-711-94-47.

L’avantatge d’aquest cafè és la seva disponibilitat i preu econòmic. Tots els plats canvien segons les estacions i s’elaboren només amb ingredients frescos de temporada. Una característica especial de l’establiment és que els xefs recopilen receptes de plats vegetarians de tot el món, de manera que el client té l’oportunitat de provar la cuina vegetariana de Mèxic, l’Índia, França, Itàlia i molts altres.

• el menú conté tots els ingredients a partir dels quals es prepara el plat;
• una gran varietat de plats;
• el restaurant ofereix plats sense sucre, gluten i lactosa;
• preu pressupostari.

• la institució es troba principalment per a vegetarians, de manera que és possible que el menú no sigui adequat per a persones sense restriccions dietètiques.

"Arc"

Adreça: per. Khalturinsky, 86, horari laboral: d’11: 00-22: 00 (diàriament), telèfon de contacte ☎ + 7 (908) 506-54-84.

Arch "és un petit cafè vegetarià amb capacitat per a 40 persones. Una característica distintiva de l’establiment és el fet que tots els plats presentats es cuinen sense fer servir oli i els productes de forn sense llevat, de manera que són ideals per a persones que busquen un estil de vida saludable i una alimentació adequada.

• el restaurant ofereix plats sense sucre, gluten i lactosa;
• una petita habitació acollidora;
• realització de classes magistrals culinàries per a adults i nens.

• el menú que es presenta a la institució no és adequat per a tothom, ja que va dirigit principalment a persones enfocades a una alimentació adequada.

"Llimona i menta"

Adreça: carril Universitetskiy, 65, horari laboral: diàriament de 10.00 a 22.00, telèfon de contacte ☎8 (863) 30-150-30.

Lemon and Mint és un lloc agradable i acollidor, elaborat principalment amb delicats colors primaverals: detalls de color turquesa i llimona, sofàs i butaques suaus i una galeria privada exterior. Al mateix temps, el cost dels plats és molt pressupostari, perquè el lema del cafè és: "vegetarianisme assequible".

El menú inclou moltes amanides i sopes de verdures, per exemple, alvocat, pastanaga, carbassa, així com plats calents: risotto de verdures, pasta amb bolets, fideus de blat sarraí.

• l’interior de la institució està fet amb rics colors primaverals, cosa que aporta especial brillantor i encant al lloc;
• preu pressupostari;
• Als titulars de la targeta vegetariana (un sistema de descomptes creat específicament per a persones que porten un estil de vida conscient i saludable) se’ls dóna un descompte del 5%
• es pot portar menjar per anar-hi.

• no trobat.

Compilem una taula resum dels millors establiments vegetarians del 2020 amb una descripció de les seves característiques.

Valoració	Nom del cafè, adreça	El cost
5	Pino Noir " Adreça: c. Pushkinskaya, 25 anys	el xec mitjà és de 2.000 rubles	L’avantatge d’aquest establiment és el seu ambient interior i especial. Entrant a dins, el visitant des de la porta es submergeix en l’atmosfera de la França del segle XVIII. L’establiment no és purament vegetarià, però disposa d’un menú especialment dissenyat per a ells
4	"Onegin Dacha" Adreça: avinguda Txékhov, 45 B	el xec mitjà és de 2.000 rubles per persona	La institució és un dels 10 millors restaurants del sud de Rússia. El menú es presenta principalment amb cuina russa i europea, hi ha un menú vegetarià.
3	"Tió Frank" ("Tió Frank") Adreça: carril universitari, 52	el xec mitjà és de 350 rubles per persona	Una característica especial de l’establiment és que els xefs recopilen receptes de plats vegetarians de tot el món, de manera que el client té l’oportunitat de provar la cuina vegetariana de Mèxic, l’Índia, França, Itàlia i molts altres. El restaurant ofereix plats lliures de sucre, gluten i lactosa.
2	"Arc" Adreça: per. Khalturinsky, 86 anys	el xec mitjà és de 700 rubles per persona	Una característica distintiva de la institució és el fet que tots els plats presentats es cuinen sense utilitzar oli i els productes de forn sense llevat, de manera que són ideals per a persones que busquen un estil de vida saludable i una alimentació adequada.
1	"Llimona i menta" Adreça: carril Universitetskiy, 65	el xec mitjà és de 500 rubles per persona	Lemon and Mint és un lloc agradable i acollidor, sobretot en delicats colors primaverals, amb una terrassa privada exterior. Al mateix temps, el cost dels plats és molt pressupostari, perquè el lema del cafè és: "vegetarianisme assequible".

Classificació dels millors llocs per a vegetarians i alimentaris crus

"Elefant blanc"

Adreça: c. Pushkinskaya, 135/33 (intersecció amb la carretera Sokolova), horari laboral: diàriament de 10.00 a 21.00, telèfons de contacte ☎8-988-251-22-49, 8-951-829-55-75.

L’establiment se centra principalment en vegetarians i alimentaris crus, així com en persones amb un estil de vida saludable. La cafeteria és per a no fumadors i no ven begudes alcohòliques. Però, al mateix temps, podeu comprar productes vegetarians: salsitxes, salsitxes, formatges. Tots els plats del menú estan dissenyats perquè qualsevol persona pugui triar el plat que necessita, es detallen tots els ingredients que componen la composició, hi ha una divisió per categories (per a vegetarians, alimentaris crus, sense sucre, llevats).

• tots els ingredients del plat apareixen al menú;
• de 12 a 16.00 podeu demanar un dinar de negocis (el seu cost és de 200 rubles);
• hi ha un servei de menjar per emportar;
• a la venda hi ha un producte vegetarià de l'empresa "Vego";
• preu pressupostari.

• la institució no ven alcohol, els plats que es presenten al menú estan dirigits a persones que busquen una alimentació adequada.

"Cafè Verd"

Adreça: c. Suvorova, 91, centre de negocis "Lliga de les Nacions", 4a planta, horari laboral: diàriament de 10:00 a 20:00, telèfon de contacte ☎ + 7 863 226 02 83.

Les instal·lacions per a vegetarians i alimentaris crus, ubicades al centre de Rostov, consten de 2 habitacions acollidores. El menú crida l’atenció per la seva varietat i combinacions de sabor, gairebé ningú es quedarà indiferent, per exemple, amb la sopa de carbassa amb pinyons o la sopa de bròquil amb crema de bruschetta, mentre que els menjadors crus apreciaran el falafel amb hummus i salsa de tomàquet, i de postres - mousse de plàtan-mango.

El tema de la "natura" preval a l'interior: abundància de llum, plantes vives i estructures de fusta.

• dinar de negocis d’11.00 a 16.00 (cost de 250 rubles);
• menjar per emportar;
• aparcament propi, Wi-Fi;
• baix cost.

• no trobat.

"Baga"

Adreça: avinguda Voroshilovsky, 40, horari laboral: dilluns a dissabte de 12: 00-20: 00, diumenge de 12: 00-19: 00.

Un lloc acollidor que ofereix als seus clients un menú cru i vegà.

• tots els ingredients del plat apareixen al menú;
• baix cost de producció;
• a la venda hi ha plats que no contenen sucre, gluten i lactosa.

• alguns visitants van observar dificultats per aparcar.

"Surf Café"

Adreça: c. Bolshaya Sadovaya, 81 \ 31, telèfon ☎ + 7-938-148-86-80, horari laboral de 9.00 a 23.00.

Un lloc fantàstic amb un ambient agradable i nois simpàtics. El menú ofereix una gran varietat de deliciosos aliments vius i de temporada. Les projeccions de pel·lícules es fan tots els dijous a les 20.00. L'establiment està decorat en un ambient "d'estiu etern i relaxació", mar i surf.

• el menú és adequat per a vegetarians, vegans, alimentaris crus, persones que no consumeixen gluten;
• interior elegant.

• la institució no ofereix dinars d’empresa.

"Espina"

Adreça: c. Suvorov, 21, horari laboral: d’11:00 a 22:00, els divendres i dissabtes la institució està oberta fins a les 23:00, contacteu amb el telèfon ☎ + 7 (918) 531-28-92.

"Kolyuchka" és l'únic bar vegetarià de Rostov. La seva especialitat és el menú: sopa de crema de bròquil amb crema de llet vegana, cogombres cruixents fregits fregits en arrebossat, cigrons i salsa de mostassa dolça, una hamburguesa de peix completament vegana: un monyo sense productes d’origen, costella de peix vegana, amanida d’iceberg, ceba, quitrà vegà quitrà i adobats. El Kombucha també està a la venda: una mena de kvass de te basat en la simbiosi del llevat i els bacteris de l’àcid acètic, que conté molts oligoelements beneficiosos.

• menú inusual i deliciós, menjar ràpid vegà disponible;
• cost pressupostari;
• aparcament convenient;
• interior elegant.

• no identificat.

Recopilem un resum dels millors menjadors de menjar vegà i cru del 2020, que en descriuen les característiques.

Valoració	Nom del cafè, adreça	El cost
5	"Elefant blanc" Adreça: c. Pushkinskaya, 135/33 (intersecció amb St. Sokolova)	el xec mitjà és de 350 rubles	L’establiment se centra principalment en vegetarians i alimentaris crus, així com en persones amb un estil de vida saludable. La cafeteria és per a no fumadors i no ven begudes alcohòliques. Però, al mateix temps, podeu comprar productes vegetarians: salsitxes, salsitxes, formatges.
4	"Cafè Verd" Adreça: c. Suvorova, 91 anys, centre de negocis "Lliga de les Nacions", quart pis	el xec mitjà és de 500 rubles per persona	Les instal·lacions per a vegetarians i alimentaris crus, ubicades al centre de Rostov, consten de 2 habitacions acollidores. El menú crida l’atenció per la seva varietat i combinacions de sabor.
3	"Baga" Adreça: avinguda Voroshilovsky, 40	el xec mitjà és de 350 rubles per persona	Un lloc acollidor que ofereix als seus clients un menú cru i vegà. Hi ha plats a la venda que no contenen sucre, gluten ni lactosa.
2	"Surf Café" Adreça: c. Bolshaya Sadovaya, 81 \ 31	el xec mitjà és de 700 rubles per persona	Un lloc fantàstic amb un ambient agradable i nois simpàtics. El menú ofereix una gran varietat de deliciosos aliments vius i de temporada. Les projeccions de pel·lícules es fan tots els dijous a les 20.00.
1	"Espina" Adreça: c. Suvorov, 21 anys	el xec mitjà és de 500 rubles per persona	Kolyuchka ”és l’únic bar vegetarià de Rostov. La seva especialitat és el menú: sopa de crema de bròquil amb crema agra vegana, cogombres cruixents fregits escabetxats en massa, cigrons i salsa de mostassa dolça, hamburguesa de peix completament vegana.

Avui en dia, les cafeteries i els restaurants que tenen plats especials per a persones amb restriccions dietètiques als menús no són ni molt poc habituals. Gairebé totes les institucions estan preparades per oferir als seus clients un menú de menjar vegetarià, vegà o cru, mentre que aquests plats no són en cap cas inferiors en les seves propietats gustatives als "normals" (que contenen carn, ous, etc.), però el cost mitjà d'aquests plats sovint és inferior a en plats "estàndard".