Les millors paelles per fregir sense oli el 2020

Al segle XXI, les persones s’han preocupat seriosament per la seva salut. I van pensar com i què menjar per sentir-se còmodes. Per tant, una alimentació adequada ha guanyat una popularitat increïble, que és una part important d’un estil de vida saludable.

Les grans empreses que produeixen estris de cuina segueixen les tendències de la moda. Per això, han desenvolupat i proporcionat als compradors selectius una gran oportunitat per cuinar aliments sense danys ni excés de calories.

No fa gaire, era impossible imaginar que es pot fregir sense afegir molt oli. Però la tecnologia dels estris de cuina ha fet grans avenços i ara és una realitat. Moltes empreses ofereixen les seves paelles sense oli. Però, quins d’ells són els millors i s’enfronten a la seva funció principal, val la pena determinar-ho.

Quins són els criteris per triar una paella sense afegir oli?

Criteris d'elecció:

1. Material base;
2. Revestiment;
3. Funcional;
4. Per a quin plat és millor utilitzar-lo;
5. Fabricant;
6. Preu;
7. Ressenyes.

Material base

El material amb què està feta la paella és molt important.

Apte per fregir sense afegir oli:

• Alumini;
• Ferro colat;
• Acer inoxidable.

L’alumini és popular perquè té una millor conductivitat tèrmica. L’acer inoxidable i el ferro colat, tot i tenir un alt grau de resistència, s’utilitzen amb menys freqüència. Del coure, tot i que tenen una bona conductivitat tèrmica, poques vegades s’utilitzen per recobrir-lo amb una substància antiadherent.

Les paelles d’alumini es poden estampar i colar. Els estampats estan fets amb làmines d’alumini. I fosa amb motlles especials als quals s'aboca l'aliatge. No cal dir que la clàssica paella d’alumini fos es considera la més fiable i duradora. També és lleuger i fàcil de netejar.

Revestiment

Els recobriments antiadherents s’apliquen al substrat de dues maneres. Per polvorització o rodament.

Per a la polvorització, s’utilitza una pistola especialitzada amb la qual s’aplica tefló a la base. Després d'això, s'asseca a una temperatura determinada.

El mètode de laminació és més econòmic. Consta de dos corrons amb un compost de tefló, entre els quals passa la base.Aquest mètode no és adequat per a bases de fosa.

Hi ha diversos tipus de recobriments sobre els quals és possible fregir sense afegir oli. El politetrafluoroetilè sempre es pren com a base. Conegut popularment com a "tefló". És resistent a les influències externes. Abans utilitzat en la indústria militar i la medicina.

No tots els fabricants poden utilitzar el nom de tefló. Només per a aquells que han rebut una llicència especial. Per tant, altres marques utilitzen aquest material amb diferents noms.

Els fabricants intenten constantment millorar la tecnologia i la qualitat del recobriment per fer-lo més fiable i resistent a factors externs.

Les paelles antiadherents més populars es fabriquen amb els materials següents:

1. Teflon

El tipus més popular. Moltes marques l’utilitzen. És d’alta qualitat i està feblement exposat a altes temperatures. El tipus de fons se sol seleccionar amb relleu, de manera que la zona de contacte amb els productes sigui petita. Amb una cura adequada, les bones paelles de tefló poden durar fins a 5 anys. Tot i això, només cal utilitzar fulles especials que no danyin la superfície. Si es danyen, emeten substàncies tòxiques quan s’escalfen.

2. Ceràmica

El revestiment ceràmic és més resistent que el tefló. Proporciona escalfament i refrigeració lents, que mantenen els aliments calents més temps. L’avantatge és la facilitat de manteniment. No es requereixen culleres especials per cuinar. Però no es poden utilitzar en una placa d’inducció.

3. Esmalt

Les estrelles de cuina esmaltades s’utilitzen des de fa molt de temps. El principal avantatge és l’absència d’oxidació. Però aquest tipus requereix un ús acurat, ja que tem els danys mecànics. Els xips i les ratllades es deterioren ràpidament.

4. Marbre

Es considera sinònim de tefló. Les diferències es troben en l’addició d’encenalls de marbre i en el fet que és una mica menys propensa a danys mecànics. El sobreescalfament i els salts de temperatura no afecten tant l’estat. No obstant això, en la seva major part, el paviment de marbre és una estratègia de màrqueting.

5. Recobriment nanocompost

Es distingeix com a perfecte i d'alta qualitat. Està fabricat amb diversos materials. El granit, el titani i el diamant són populars. No temen les altes temperatures i els danys. Còmode en funcionament i extremadament fiable.

• Granit

És famosa per la seva resistència i estabilitat. L'escalfament en una paella comuna es produeix de manera uniforme, per la qual cosa es redueix el temps de cocció. Difereix en pes lleuger i facilitat d'ús.

• Titani

No emet substàncies tòxiques, cosa que permet cuinar de manera segura i eficient. Pot suportar altes temperatures, de manera que les paelles amb aquest recobriment es poden utilitzar a la cuina i posar-les al forn. Apte per a tot tipus de lloses. La vida útil de les estrelles de cuina de titani arriba als 25 anys. La qual cosa, per descomptat, afecta el cost.

• Diamant

És un material premium. Trobar defectes és extremadament difícil. El preu pot espantar-se.

Tipus inferior

El fons té un paper important a l’hora d’escollir una paella per fregir sense oli. És gruixut i de múltiples capes. La vida útil en depèn directament. En cas que el producte estigui fabricat amb alumini extruït, cal un gruix mínim de 3 mm. A les opcions de pressupost, pot ser menor. Però tampoc duraran molt. En les paelles de fosa d'alta qualitat, el gruix inferior es regula abocant alumini fos als motlles. El fons es considera òptim a partir de 6 mm i el lateral té almenys 3,5 mm de gruix. Aquestes paelles duraran molt de temps si s’utilitzen correctament.

Les costelles també són un factor important. El patró en relleu de la part inferior és necessari per minimitzar el contacte del producte amb la superfície.

El fons encapsulat també té molts avantatges. La calor es distribueix uniformement. Gràcies a una tecnologia especial, els aliments continuen cuinant durant un temps després d’apagar l’estufa.

El tipus de placa on s’utilitzarà la paella

Per a una estufa elèctrica, els models amb un fons més gruixut són més adequats.Ha de ser pla per tenir un bon contacte amb els elements calefactors.

Apte per a gasos amb qualsevol tipus de recobriment.

Per a una placa d’inducció, utilitzeu materials amb propietats magnètiques i una base prou gruixuda.

S'han desenvolupat estris de cuina especials per a plaques de vitroceràmica.

Què més heu de buscar a l’hora de triar una paella antiadherent?

Manejar el material

Millor considerar opcions amb fusta o plàstic. Ha de ser còmode i encaixar bé a la mà. Es requereix plàstic d’un material resistent a la calor. En aquestes, el mànec no s’escalfa, cosa que afecta la comoditat d’ús. El repartiment és més durador. No obstant això, si els plats també són necessaris per coure al forn, val la pena agafar models amb un mànec extraïble. La quantitat varia. L’elecció depèn de les preferències del comprador.

La mida

La mida de la paella també depèn dels desitjos del consumidor. Val la pena tenir en compte la quantitat prevista d'aliments a cuinar, així com el diàmetre dels cremadors.

Elecció del fabricant

En la pregunta de quina paella comprar, el fabricant té un paper important. Al cap i a la fi, la valoració del producte es compon de les opinions dels clients. Quins models de firmes fan el millor en la seva tasca principal? La qualificació es basa en l'opinió dels compradors. Que, per descomptat, es jutgen objectivament i es basen en la seva pròpia experiència. Segons les enquestes al consumidor, els principals fabricants del 2020:

• Rondell

Una empresa alemanya que proporciona estris de cuina de qualitat. Des del 2006, la producció s’ha traslladat a la Xina. Aquesta marca és encantada tant pels xefs de restaurants com per les mestresses de casa. La producció es basa en materials d’alta tecnologia que estan mínimament exposats a influències externes i que són absolutament segurs. Ho confirmen els certificats de qualitat.

• Vitesse

Fabricant de França. Ofereix estris de cuina i una àmplia gamma d’aparells electrodomèstics. Compta amb una àmplia gamma de paelles d'alta qualitat de diferents dissenys i característiques.

• VAIXELL DE NEVA-METALL

Marca russa, que justament ocupa una de les primeres línies en la qualificació dels millors fabricants. Utilitza només materials d’alta qualitat i tecnologies actualitzades. Els plats d’aquesta empresa són apreciats tant pels consumidors nacionals com pels estrangers.

• Fissler

Una altra empresa alemanya que fabrica paelles antiadherents d’alta qualitat. A més, els seus productes són fàcils d’utilitzar i tenen un disseny modern.

• Tefal

Una empresa coneguda a tot el món per la fabricació d’aparells electrònics i tota mena de plats. Potser per això els compradors prefereixen més sovint els productes d’aquest fabricant. Però, serà just dir que, malgrat aquesta popularitat, la companyia ha renunciat al seu negoci en els darrers anys.

• Zepter

Una empresa internacional que també és molt popular en la venda d’estris de cuina. És famosa per l’ús de tecnologies innovadores en el camp de la seva creació.

• Diamant suís

No es pot dir res negatiu. Es poden observar alguns avantatges. Al cap i a la fi, els plats es fan amb un revestiment de diamant. És resistent i durador. Alguns avantatges. Llevat de l’alt preu, és clar.

Preu

No totes les opcions econòmiques són dolentes, de la mateixa manera que les cares no poden presumir de qualitat al cent per cent. Com triar la paella adequada sense pagar de més per la marca?

Revisió per preu del pressupost a la cara, rellevant per al 2020

Tefal Extra

Val a dir que Tefal va ser el primer a utilitzar recobriment antiadherent.

Preu mitjà d’un producte: 1300 rubles.

Especificacions

Paràmetres	Especificacions
Diàmetre:	22 cm.
Material:	alumini.
Revestiment:	PowerGlide.
Una ploma:	baquelita.
Muntatge:	cargols.
Alçada:	4,5 cm.
Pes:	430 aC

• Preu acceptable;
• Equipat amb un punt tèrmic, és a dir, amb funció d’indicació de calefacció.

• Fragilitat fins i tot amb un maneig acurat.

Rondell Lumier RDA-595

L’empresa té la seu a Alemanya, però la fabricació es fa a la Xina. Molta gent encara prefereix aquesta marca, referint-se a la qualitat alemanya.

Preu mitjà d’un producte: 1400 rubles.

Especificacions

Paràmetres	Especificacions
Diàmetre:	28 cm
Material:	alumini extruït.
Revestiment:	Xylan Plus.
Una ploma:	baquelita.

• Preu;
• Resistent als danys.
• Millora de la conductivitat tèrmica;
• Es pot utilitzar en qualsevol superfície.

• Cap tapa inclosa;
• El recobriment es desgasta amb un ús freqüent.

Kukmara с269а

Un fabricant rus especialitzat en la fabricació de cassoles de fosa d’alumini.

Preu mitjà del producte: 1550 rubles.

Especificacions

Especificacions	Especificacions
Diàmetre:	26 cm.
Material:	fosa d'alumini.
Revestiment:	ceràmica.
Una ploma:	baquelita.
Alçada:	6 cm.
Pes:	1995 any

• Preu baix;
• Coberta inclosa.

• Es formen dipòsits de carboni en models ceràmics, que són difícils de rentar;
• Gran pes.

IKEA Oumberlig

Una empresa universal que està preparada per oferir gairebé tot el que una persona necessita per a una vida còmoda. I les seves paelles també són molt bones. Sobretot tenint en compte el preu assequible i el ric assortiment.

Preu mitjà dels béns: 1999 rubles.

Especificacions

Paràmetres	Especificacions
Diàmetre:	32 cm.
Material:	alumini.
Revestiment:	tefló.
Alçada:	10 cm.

• Pràctic d'utilitzar;
• Apte per a tot tipus de plaques;
• Dues nanses;
• Apte per a forns.

• El mànec no es pot treure;
• Manca de cobertura. Però val la pena dir que les tapes dels "col·legues" són adequades per a les paelles IKEA només amb una explosió;
• No apte per al rentavaixelles.

Vaixella NEVA-METAL "Carelia"

Producció russa. Produeixen estris de fosa amb un revestiment antiadherent. Popular a causa de la disponibilitat i productes de qualitat decent.

Preu mitjà d’un producte: 2599 rubles.

Especificacions

Paràmetres	Especificacions
Diàmetre:	26 cm.
Material:	fosa d'alumini.
Alçada:	6,8 cm.
Pes:	1260 g

• 3 anys de garantia;
• Apte per a tot tipus de fogons;
• Apte per a rentavaixelles.

• Amb el pas del temps, el recobriment s’acaba. Però això no impedeix continuar cuinant sense cremar;
• No inclou cap coberta.

TVS Buongiorno

Fabricant popular d'Itàlia. Ofereix una àmplia gamma de paelles diferents per triar. Es distingeixen pel seu disseny elegant i la seva gran funcionalitat.

Preu mitjà d’un producte: 3090 rubles.

Especificacions

Paràmetres	Especificacions
Diàmetre:	28 cm.
Material:	alumini.
Revestiment:	Quarzo tek.
Una ploma:	baquelita.
Pes:	820 aC

• Apte per a tot tipus de plaques;
• Es pot rentar al rentaplats;
• Bona qualitat;
• Mànec desmuntable.

• Mànec pesat en paelles petites.

Ballarini rialto

Una marca italiana que només produeix estris de cuina antiadherents des dels anys 60. La gamma té una varietat d’acabats que s’adapten a qualsevol pressupost. S’utilitzen tot tipus de materials. Començant a partir d’encenalls de granit i acabant amb titani.

Preu mitjà d’un producte: 4550 rubles.

Especificacions

Paràmetres	Especificacions
La mida:	28 × 28 cm.
Material:	alumini.
Revestiment:	ceràmica.
Una ploma:	baquelita.
Pes:	820 aC

• Alta qualitat;
• Superfície acanalada;
• Es pot rentar al rentaplats;
• Apte per a qualsevol tipus de placa;
• Hi ha un broc de salsa.

• Les propietats bàsiques es perden amb el pas del temps.

Swiss Diamond XD 6428

L’empresa suïssa que va patentar la tecnologia de recobriment de diamants. Gràcies a això, els seus productes es consideren de la més alta qualitat i més duradors. Cosa que, per descomptat, només confirmen les ressenyes de clients satisfets.

Preu mitjà d’un producte: 12.590 rubles.

Especificacions

Paràmetres	Especificacions
Diàmetre:	28 cm
Material:	alumini.
Revestiment:	diamant.
Una ploma:	baquelita.
Muntatge:	cargols.
Alçada:	4 cm
Gruix inferior:	0,6 cm

• Materials de primera qualitat;
• Força i durabilitat;
• Recobriment resistent al desgast;
• Es pot utilitzar el forn.

• Alt preu.

Una paella de qualsevol fabricant no sempre inclou una tapa, però, sovint, és adequada una universal del mateix diàmetre.

Com cuidar una paella antiadherent?

Per a tots els tipus, hi ha normes generals d’ús i manteniment. Quan s’utilitza per primera vegada, renteu-lo bé amb aigua tèbia i detergent i netegeu-lo suaument. De vegades, es recomana netejar el fons i les parets amb oli després, però no és gens necessari.

El més important a recordar és que, en cap cas, no cal encendre una paella amb un revestiment antiadherent. Pot arruïnar-lo irrevocablement. És possible calcinar només el ferro colat amb sal. En altres casos, aquest mètode de preparació no s’utilitza.

La majoria de les paelles són resistents. Però a l’hora de preparar els aliments, és millor donar preferència a les espàtules de fusta o silicona. En cas contrari, els danys són inevitables. Aquesta regla s'aplica més al revestiment de tefló i marbre. Però, si voleu que la vida útil sigui el més llarga possible, és millor tenir cura de qualsevol opció. No es recomana tallar-los. Cal rentar-se sense fer servir esponges metàl·liques.

En general, apte per al rentavaixelles per a totes les cassoles antiadherents. Però és millor assegurar-se’n una vegada més i estudiar la informació del paquet.

Els principals errors a l’hora de triar

Per no calcular malament, heu de parar atenció al gruix del fons i les parets. I també en la textura superficial. Ha de ser lleugerament aspre. Si no hi ha rugositats i el fons és suau, aquesta paella difícilment es pot considerar d’alta qualitat i no durarà molt de temps.

Quina empresa encara és millor comprar una paella sense oli el 2020, tothom ha de decidir per si mateix. Tenint en compte els comentaris i consells dels clients, les característiques principals i una descripció detallada, així com la potència de l’estufa sobre la qual s’operarà, podeu triar el model adequat. I, si coneixeu les regles necessàries, servirà fidelment durant molts anys. I us delectarà amb plats saludables i saborosos.