Millors embotits per al 2020

Hi ha molts mites sobre la salsitxa sobre la terrible composició i mà d'obra. En aquest article s’analitzaran les diverses categories d’embotits i es seleccionaran els millors fabricants d’embotits per al 2020.

Quins tipus de salsitxes hi ha?

• bullit: el producte es pre-fregit, seguit de l’ebullició a l’aigua, el sabor és delicat i té un sabor i olor específics;
• fumat bullit: per començar, el producte es fuma primer (calent) i, a continuació, es bull fins a obtenir un color marró ric;
• semi-fumat: el producte se sotmet a diversos tipus de tractament tèrmic: rostit, cuina, fumat;
• fumat sense cuinar: primer, la salsitxa es col·loca al taller d'equalització de la temperatura, després de portar-la a la cambra climàtica per eliminar l'excés d'humitat, en última instància es fuma el producte;
• curat en sec: es considera el més fàcil de preparar, només cal deixar-lo en una habitació fresca.

I aquí teniu la valoració dels millors fabricants d'embotits.

Els 5 principals fabricants de salsitxes cuites populars per al 2020

Perifèries del "Doctor"

1 lloc

Molts, quan descriuen el gust d’un producte, diuen que és el gust de la infància. Carnós, tendre i nutritiu.

Paràmetres	Característic
Fabricant	LLC "MPZ Bogorodsky"
Composició	porc, vedella, aigua, llet sencera, ous de gallina, sal, sucre, espècies, estabilitzant - fosfat alimentari (E450), potenciador del sabor i l'aroma (E621), antioxidant (E301), fixador de colors - nitrit sòdic
Valor nutricional per cada 100 grams	proteïna - 12 g, greix - 20 g
Contingut calòric	228 kcal
Pes	500 aC
cost mitjà	280 RUB

• la quantitat de condiments amb moderació;
• se sent carn;
• una quantitat suficient d'humitat;
• manca de conservants.

• composició no del tot neta.

Exteriorment, la salsitxa sembla apetitosa, no hi ha ni una veta ni un grist.

Planta d’envasat de carn de Balakhonov

2n lloc

El producte és reconegut com a d’alta qualitat. Els investigadors creuen que compleix amb l'estàndard Roskachestvo.

Paràmetres	Característic
Fabricant	LLC "Europa"
Composició	porc, vedella, aigua, ous de gallina, llet descremada, barreja de curació de nitrits (sal de taula, nitrit de sodi), sucre granulat, espècies, polifosfat sòdic estabilitzador, àcid ascòrbic
Valor nutricional per cada 100 grams	proteïna - 20 g, greix - 12 g
Contingut calòric	226 kcal
Pes	500 aC
cost mitjà	310 RUB

• manca de conservants i colorants;
• Caixa forta;
• bona cuina;
• sense midó.

• Cap.

El producte és absolutament segur. No conté microorganismes patògens ni altres bacteris.

Rublevsky

3r lloc

El fabricant no escatimava en matèries primeres. I el pes real és totalment coherent amb el declarat.

Paràmetres	Característic
Fabricant	LLC "MPZ" Moskvoretsky "
Composició	porc, vedella, aigua, llet en pols, barreja curant (sal, fixador de color: nitrit de sodi), proteïna de la llet, ou de gallina, estabilitzant: pirofosfat sòdic, carragenà, sucre, espècies i extractes (nou moscada), potenciador del sabor i de l’aroma: glutamat sodi, antioxidant: àcid ascòrbic, color alimentari natural vermell remolatxa, carmí
Valor nutricional per cada 100 grams	proteïna - no menys de 12 g, greixos - no més de 20 g
Contingut calòric	228 kcal
Pes	500 aC
cost mitjà	RUB 478

• cervesa;
• sense midó;
• deliciós;
• consistència moderadament densa.

• antibiòtic detectat;
• indicació incorrecta de la composició a l’etiquetatge.

Embalatge convenient. Gust i aroma agradables.

Llum indie del doctor de Turquia bullida

4t lloc

El fabricant nacional va intentar posar al mercat un producte d’alta qualitat i baix en calories. Cal tenir en compte que la carn de gall d’indi es considera dietètica i més útil.

Paràmetres	Característic
Fabricant	LLC "IndyLight"
Composició	porc, vedella, aigua, llet en pols, barreja curant (sal, fixador de color: nitrit de sodi), proteïna de la llet, ou de gallina, estabilitzant: pirofosfat sòdic, carragenà, sucre, espècies i extractes (nou moscada), potenciador de sabor i aroma: glutamat sodi, antioxidant: àcid ascòrbic, color alimentari natural vermell remolatxa, carmí
Valor nutricional per cada 100 grams	proteïna 13 g, greix - 11 g
Contingut calòric	150 kcal
Pes	500 aC
cost mitjà	374 r

• no sobresaltat;
• gust natural;
• cost.

• lleugerament suau;
• la presència d’additius nocius.

Segons els compradors, el producte no té espècies i una consistència més suau. Apte només per a plats freds. Dit d’una altra manera, no fregiu ni bulliu la salsitxa perquè es perd tot el gust.

Snezhana

5è lloc

Un producte carni segur que no suposa cap perill per a la salut. Embotit ben cuit sense midó.

Paràmetres	Característic
Fabricant	LLC "MMPZ" Kolomenskoye "
Composició	porc, vedella, aigua, ovoproductes, llet seca, sal de nitrit (sal, fixador de color (nitrit de sodi)), sucres (dextrosa), reguladors d’acidesa (pirofosfat dihidrogen sòdic, trifosfat sòdic), extractes d’espècies (cardamom, nou moscada), potenciador gust i aroma (glutamat monosòdic), antioxidants (ascorbat sòdic)
Valor nutricional per cada 100 grams	proteïna - 12 g, greix - 15 g
Contingut calòric	183 kcal
Pes	450 aC
cost mitjà	371 r

• els condiments no fan malbé el gust;
• cost;
• envasat al buit;
• consistència delicada.

• No trobat.

Al contrari que la composició no del tot ideal, la salsitxa és saborosa, de manera que els clients responen positivament al producte.

Al mercat s’ofereix una gran quantitat d’embotits bullits, o també s’anomena doctor. No obstant això, avui en dia és bastant difícil trobar productes amb una bona composició o amb un toc d’ella. Us recomanem que consulteu la classificació anterior per triar.

Els 3 millors fabricants de salsitxes fumades cuites per al 2020

Ostankino "Daddy Can"

1 lloc

Els productes sempre són frescos, però la seva impressionant vida útil es deu al gran nombre d’additius.No obstant això, segons el comentari dels clients, el gust és excel·lent.

Paràmetres	Característic
Fabricant	OJSC "OMPK"
Composició	porc, estabilitzador de proteïnes, cansalada, additiu alimentari complex (llet desnatada en pols, pns (sal, fixador de color Е250), sucre, lactosa, reguladors d’acidesa: 50450 (i), Е451 (i); estabilitzadors: Е401, Е415, Е417, Е452 (i); espècies (inclosa la mostassa), aromes, potenciador de sabor i aroma E621, antioxidants: segellant E301, E316, E516); sal, mill. cel·lular, tint de carmí
Valor nutricional per cada 100 grams	proteïna - 12 g, greix - 29 g,
Contingut calòric	309 kcal
Pes	420 aC
cost mitjà	399 RUB

• seguretat;
• consistència;
• aparença;
• no hi ha ingredients no especificats a l’etiquetatge.

• manca d’aroma fumador;
• molts additius alimentaris.

Una bona opció. Apte tant per entrepans normals com per ous remenats o truita.

Casa de la carn de Borodin

2n lloc

L’absència de soja i carragenà és una bona notícia.

Paràmetres	Característic
Fabricant	LLC "MDB"
Composició	porc, cansalada, vedella, filet de pollastre, sal, llet en pols, regulador d’acidesa trifosfat sòdic i pirofosfat, all, nou moscada, pebre negre, gingebre, barreja de curació de nitrits (sal, fixador de color nitrit sòdic)
Valor nutricional per cada 100 grams	proteïna - 10 g, greix - 42 g
Contingut calòric	426 kcal
Pes	320 aC
cost mitjà	399 RUB

• aroma agradable;
• no es desfà quan es talla;
• estructura densa.

• No trobat.

Els productes s’envasen al buit i la vida útil és molt curta, cosa que parla de naturalitat.

Remetre

3r lloc

Els compradors assenyalen que el producte embotit és natural. No hi ha potenciadors de sabors nocius ni altres additius.

Paràmetres	Característic
Fabricant	LLC "planta de processament de carn REMIT"
Composició	porc, vedella, sal de nitrit (sal, fixador de color nitrit de sodi), sucre, espècies (pebre negre, nou moscada, cardamom)
Valor nutricional per cada 100 grams	proteïna - 16 g, greix - 47 g
Contingut calòric	487 kcal
Pes	320 aC
cost mitjà	399 RUB

• bona aroma;
• compliment de GOST.

• augment del contingut d’humitat;
• els valors nutricionals difereixen de l’etiquetatge.

En comparació amb molts tipus de salsitxes, no hi ha tanta sal en aquest producte.

Els fabricants de salsitxes fumades cuites han intentat fer una composició més o menys natural.

Els 3 millors fabricants de salsitxes semifumades per al 2020

Comte tradicional

1 lloc

Fragant, moderadament especiat.

Paràmetres	Característic
Fabricant	OJSC "Planta de processament de carn Pinsk"
Composició	porc, vedella, cansalada, pell de porc, sal, espècies (comí, pebre negre) i extractes d'espècies (comí, all, nou moscada, pebre negre, ceba, xili)
Valor nutricional per cada 100 grams	proteïna: 11,5 g, greixos: 31 g
Contingut calòric	324 kcal
Pes	400 aC
cost mitjà	389 r

• gust;
• Color;
• consistència.

• No trobat.

L’absència d’additius nocius millora la qualitat del producte.

Taula

2n lloc

El producte pertany al primer grau, cosa que confirma la seva qualitat.

Paràmetres	Característic
Fabricant	LLC "Danton-Ptitseprom"
Composició	pollastre picat, estómacs de pollastre, filet de pit de pollastre, pell de pollastre, sal, espècies
Valor nutricional per cada 100 grams	proteïna - 11 g, greixos - 19 g, hidrats de carboni - 1,5 g.
Contingut calòric	220 kcal
Pes	500 aC
cost mitjà	RUB 350

• apetitós;
• nutritiu;
• convenient emmotllament.

• No trobat.

Els compradors diuen que la salsitxa pràcticament "es fon a la boca", la consistència és ferma i no es desfà durant la cocció.

Varsòvia

3r lloc

Un dels millors productes carnis. No hi ha res superflu que pugui espatllar el gust.

Paràmetres	Característic
Fabricant	Planta de processament de carn de Cherepovets
Composició	vedella de diafragma, carn de cap de porc, carn de porc desossada mecànicament, farina de blat, sal iodada, barreja de curació-nitrit, additiu alimentari, proteïna animal, all
Valor nutricional per cada 100 grams	proteïna - 14,1 g, greixos - 15,7 g, hidrats de carboni - 3,5 g
Contingut calòric	414 kcal
Pes	400 aC
cost mitjà	RUB 350

• manca d’additius químics;
• neteja ràpidament;
• no es desfà quan es talla.

• No trobat.

L'aspecte també va agradar als consumidors: hi ha una mica de greix, però fa que el producte sigui encara més "apetitós".

Top - 2 productors populars de salsitxes fumades crues per al 2020

Miratorg "Braunschweig"

1 lloc

Un embotit semisec s’elabora a partir de carn sencera, no de carn picada.

Paràmetres	Característic
Fabricant	SK Korocha CJSC
Composició	vedella, cansalada, porc, barreja de curació-nitrit (sal, fixador de color (nitrit de sodi)), glucosa, espècies (pebre negre, nou moscada mòlta), antioxidant (àcid ascòrbic, L), cultius inicials. El producte pot contenir traces de llet, ous, mostassa, soja, api, cereals, sulfits, llavors de sèsam, fruits secs i els seus derivats.
Valor nutricional per cada 100 grams	proteïna - 15 g, greix - 53 g
Contingut calòric	1537 kcal
Pes	600 aC
cost mitjà	RUB 97

• matèries primeres de qualitat;
• seguretat;
• manca d’additius;
• sense transgènics.

• aparença;
• cost.

Les opinions dels consumidors es van dividir. Algunes persones pensen que el producte és massa greixós, cosa que només fa malbé tota la impressió. Però d’altres argumenten que aquest producte és molt saborós, moderadament sec i moderadament greixós.

Braunschweig semisec

2n lloc

Els productes sempre són frescos i el sabor és ric. Apte per a aquells a qui els agrada la presència tangible d’espècies als seus plats.

Paràmetres	Característic
Fabricant	JSC "Planta de processament de carn de Klinsky"
Composició	vedella, cansalada, porc, sal de nitrit (sal de taula, fixador de color - nitrit de sodi), additiu alimentari complex (sucre, espècies, antioxidant - àcid ascòrbic), cultiu inicial
Valor nutricional per cada 100 grams	proteïna - 15 g, greix - 53 g, hidrats de carboni - 3 g
Contingut calòric	540 kcal
Pes	600 aC
cost mitjà	169 r

• sense ingredients ocults;
• seguretat;
• envasos;
• gust.

• consistència massa densa;
• gust brillant de les espècies;
• grans trossos de cansalada.

Els productes estan fets de carn russa refrigerada. És important tenir en compte que no hi ha ingredients congelats.

Les salsitxes Braunschweig inclouen petits trossos de cansalada. Les opinions dels consumidors estaven, com sempre, dividides. Per a alguns, això només fa malbé la gana, mentre que d’altres creuen que encara és més saborós. Per tant, només vosaltres podeu decidir quin producte és millor comprar.

Top 2 millors productors d’embotits curats en sec per al 2020

Salami "vienès" curat en sec assortit

1 lloc

El fabricant bielorús va tenir en compte les opinions dels compradors i va llançar al mercat un producte de qualitat.

Paràmetres	Característic
Fabricant	JSC "Planta de processament de carn de Vitebsk"
Composició	carn de cavall, porc, sal iodada, additiu alimentari, all, pebre negre, nitrit de sodi
Valor nutricional per cada 100 grams	proteïna - 20 g, greix - 42 g
Contingut calòric	460 kcal
Pes	300 aC
cost mitjà	309 RUB

• preu;
• aroma;
• gust.

• No trobat.

"Fragant, moderadament ferm i increïblement saborós", és el que diuen els clients. Per a aquests productes de qualitat, el cost és fins i tot massa baix.

Tracte de Brest

2n lloc

Els productes es fabriquen en una carcassa natural que protegeix el producte de les influències externes i evita l’aparició d’irregularitats.

Paràmetres	Característic
Fabricant	Planta d’embalatge de carn de Brest
Composició	porc, sal, sucre, espècies
Valor nutricional per cada 100 grams	proteïna - 22 g, greix - 50 g, hidrats de carboni - 0,5 g
Contingut calòric	540 kcal
Pes	300 aC
cost mitjà	702 RUB

• deliciós;
• fresc;
• fragant;
• bona consistència.

• cost.

Tot és perfecte en aquest producte. Tant els ingredients com l’aspecte.

No només els productors nacionals porten al mercat salsitxes saboroses i naturals.

Què cal buscar a l’hora de triar?

El primer pas és llegir l’etiqueta. La composició i tota la informació completa s’han d’escriure amb una font clara i entenedora. Si l’etiqueta està untada, danyada, no s’ha de prendre un producte d’aquest tipus, ja que sovint el fabricant intenta amagar la seva deshonestedat d’aquesta manera.

A continuació, fixeu-vos en la closca. Si està solt o cobert amb un revestiment, el producte es fa malbé.

A més, no s’ha d’oblidar l’aspecte del producte, ja que els líquids i els mocs no s’han d’escórrer.

Així, el mite dels gossos i gats a la llonganissa ha estat completament dissipat. La valoració es compon dels millors productes segons Roskachestvo.