Xếp hạng các khay tốt nhất cho năm 2020

Tấm nướng là một trợ giúp thiết thực cho tất cả các chuyên gia ẩm thực. Bằng cách nghiên cứu đánh giá các tấm nướng tốt nhất cho năm 2020, bạn có thể chọn một sản phẩm chất lượng, phù hợp về chức năng và giá thành.

Là gì

Việc chuẩn bị thành công bất kỳ món ăn nào phụ thuộc vào công thức, chế độ nhiệt độ chính xác và tấm nướng.

Các khay bếp được sử dụng:

• gas, lò nướng điện - nấu các món ăn phụ, thịt hầm, các món bánh ngọt;
• đồ nướng, đồ nướng - thịt nướng, bít tết, rau sống các loại;
• lò vi sóng (lò vi sóng) - nướng, làm bánh;
• buồng làm lạnh (đông lạnh) - món tráng miệng thạch, thịt thạch, sô cô la, bánh pudding.

Phương pháp nấu ăn

Có bốn loại phương pháp nấu ăn:

1. Baking - bánh kẹo (bánh ngọt, bánh ngọt, bánh quy), các sản phẩm bánh.
2. Rang - các món từ rau, thịt, cá.
3. Hầm - rau hầm, cơm thập cẩm.
4. Thịt nướng (với lớp vỏ màu nâu vàng) - thịt gà (từng phần, nguyên con), thịt nướng, khoai tây chiên.

Hình thức

Hình thức được phân biệt:

• hình chữ nhật - tiêu chuẩn, phổ biến nhất;
• tròn, bầu dục - bánh kẹo, hang động;
• phẳng - đáy phẳng, không có cạnh (bánh quy khô, bánh pizza);
• sâu - cao bên, soong với trám;
• đục lỗ - đáy với các lỗ có đường kính khác nhau (nướng bánh mì, cuộn);
• có vỉ nướng - đáy tôn, nướng trên (gà nướng, bít tết, cốt lết).

Vật chất

Loại lò nướng, món ăn được chế biến và thời gian nấu tùy thuộc vào nguyên liệu.

Thép

Thép carbon nóng lên nhanh chóng. Bề mặt được tráng men chống dính. Thức ăn không bị cháy do lớp sơn bên trên. Không phát ra chất độc hại khi đun nóng. Sản phẩm thép dễ rửa sau khi ngâm, bằng nước ấm, tác nhân nhẹ (gel, bọt biển). Các mô hình phổ biến, ngân sách nhất.

Không sử dụng trong lò vi sóng. Lấy món ăn đã hoàn thành chỉ với các dụng cụ bằng gỗ, nhựa.

Nhôm

Có những mô hình làm bằng nhôm dập, hợp kim (có trong thành phần). Phân bổ các sản phẩm tráng, không tráng (ôxy hóa).

Nhôm cấp thực phẩm nóng lên nhanh chóng. Sản phẩm rất nhẹ, có thể có nhiều kích thước, hình dạng khác nhau, giá thành rẻ nhất.Sự lựa chọn tốt nhất là mô hình tráng có đáy dày (trên 0,9 cm).

Cốc thủy tinh

Khay thủy tinh được sử dụng trong lò vi sóng điện (lò vi sóng). Họ có thể làm mát thạch (tủ lạnh), đông lạnh sorbet, kem (tủ đông), nấu bánh.

Thủy tinh là vật liệu trơ, không phản ứng với các thành phần thực phẩm. Vị và mùi của thức ăn không thay đổi.

Sản phẩm thủy tinh trong suốt, thành dày, nặng. Chúng có thể được rửa bằng bất kỳ chất tẩy rửa nào, bằng tay hoặc bằng máy rửa bát.

Nhược điểm chính của kính là có thể bị vỡ, sợ thay đổi nhiệt độ đột ngột (không sử dụng được trên ngọn lửa).

Gốm sứ

Vật liệu sinh thái - không thải ra các chất độc hại trong quá trình sưởi ấm kéo dài. Thích hợp để nướng, ninh trong thời gian dài (cơm thập cẩm, rau củ, lasagne). Khẩu phần cá nhân - nồi nhỏ, dạng phần (soufflé, grotin).

Ưu điểm - dễ rửa, không cháy, bạn không cần bôi trơn bằng dầu. Những phẩm chất tiêu cực - anh ấy sợ sự thay đổi đột ngột của nhiệt độ, bạn không thể nấu ăn ở những nguồn lửa lộ thiên (bếp lửa, thịt nướng).

Việc sử dụng các chất tẩy rửa có tính mài mòn, thay đổi nhiệt độ dẫn đến hình thành các vết nứt, phoi nhỏ và có thể bị vỡ.

Silicone

Khuôn silicon, lớp phủ khác nhau về kích thước, hình dạng, màu sắc. Ưu điểm - chịu được nhiều nhiệt độ (từ -60⁰ đến + 280⁰C), không nóng lên, không cần bôi trơn thêm, rắc đáy và thành bình. Nó có thể được nấu trong các loại lò nướng, lò vi sóng.

Nhược điểm - không thể sử dụng trên ngọn lửa trần, rửa bằng bàn chải cứng, bột có hạt lớn, cắt bằng vật sắc nhọn.

Khuôn silicon được đặt trên khay, giá dây, khay nướng không có mặt bên. Nướng bánh nướng xốp, bánh nướng xốp, bánh tart.

Gang thép

Các mô hình nặng, bền nhất. Làm ấm và hạ nhiệt từ từ. Sản phẩm gang không sợ hỏng hóc cơ học, thay đổi chế độ làm nóng đột ngột. Chúng là một vật liệu an toàn - chúng không thải ra các chất độc hại. Không thích hợp để đựng thành phẩm - chúng hấp thụ mùi của món ăn.

Lớp phủ chống dính

Lớp tráng trên khay kim loại giữ lại các chất hữu ích của thức ăn, tránh thức ăn bị cháy, giữ nhiệt lâu hơn. Có ba lớp phủ phổ biến:

• teflon (polytetrafluoroethylene) - trên các sản phẩm nhôm, không làm xước, nhiệt trên + 200⁰ С;
• gốm - chịu được nhiệt độ lên đến + 450⁰ С, làm ấm nhanh, không thải ra chất độc hại;
• đá cẩm thạch - hỗn hợp phủ Teflon với vụn đá cẩm thạch, nóng lên đều, nguội từ từ.

Tefal sử dụng lớp phủ Teflon có thể được làm nóng lên đến 260 C. Tuổi thọ của các sản phẩm Teflon là 1 năm. Nhược điểm là giải phóng chất gây ung thư ở nhiệt độ cao, làm hỏng lớp.

Lớp phủ ceramic kéo dài từ 1-2 năm nếu được chăm sóc cẩn thận (rửa bằng tay với các tác nhân nhẹ, tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột). Không dùng được cho bếp từ, bếp nướng.

Lớp phủ đá cẩm thạch sẽ có tuổi thọ lên đến 25 năm nếu nó có 3-5 lớp, độ dày - 6-8 mm.

Cách chọn

Nên chọn khay nướng phù hợp chất lượng cao theo lời khuyên của các chuyên gia, những người sử dụng tích cực. Thuật toán hành động:

1. Quyết định chức năng - nướng, nướng.
2. Chọn chất liệu sản phẩm - thép không gỉ, gốm sứ, thủy tinh.
3. Chọn kích thước cho bếp lò, lò nướng.
4. Chọn hình dạng, sự hiện diện của tay cầm, chiều cao của các bên.
5. Kiểm tra phạm vi các cửa hàng trực tuyến, các điểm bán hàng văn phòng phẩm.
6. Đọc đánh giá của khách hàng trên các trang của cửa hàng thương hiệu, diễn đàn trực tuyến.
7. Làm quen với chứng chỉ chất lượng sản phẩm, thời gian bảo hành của nhà sản xuất.
8. Đọc hướng dẫn chăm sóc.

Các sản phẩm bằng thủy tinh, gốm sứ không được sử dụng cho món nướng. Chúng được đặt trong lò lạnh hoặc được làm nóng trước.

Mô hình silicone sợ cháy nổ. Chúng được đặt trên giá dây, pallet vì đáy mềm.

Các tấm nhôm mỏng bị biến dạng ở nhiệt độ cao của lò gas.

Trọn bộ lò nướng mới gồm có lưới, 1-2 khay nướng tiêu chuẩn (phẳng, sâu).

Mô hình dùng một lần

Làm bằng giấy nhôm, dày.Được sử dụng một mình hoặc lắp vào một hình dạng phù hợp. Đặc điểm của các sản phẩm nhà bếp dùng một lần:

• ít dầu, bụi được sử dụng;
• nấu trứng tráng, julienne, món tráng miệng là phù hợp;
• làm mát aspic, thạch;
• an toàn (không thải ra chất độc hại);
• một loạt các hình dạng, kích thước;
• có thể được phục vụ, mang theo;
• chi phí phải chăng;
• phổi, chiếm ít không gian (chèn vào nhau);
• không cần rửa.

Với sự trợ giúp của giấy bạc thực phẩm dày, bạn có thể làm ở nhà:

1. Thay đổi kích thước của tấm nướng - giảm khối lượng (tạo một mặt có hình dạng lớn).
2. Tạo một hình dạng - một ngôi sao, một trái tim, một hình tam giác (một đường viền của các sọc dày đặc, phần dưới cùng - một số lớp).
3. Tấm nướng mong muốn - nhiều lớp giấy bạc (phẳng), các mặt (sâu).

Tấm nướng giấy bạc tự làm có thể dùng nướng, nướng, trong lò nướng (trừ lò vi sóng).

Xếp hạng các khay tốt nhất cho năm 2020

Khay nướng chất lượng có thể được đặt hàng trực tuyến, trong các cửa hàng thực phẩm trực tuyến. Việc đánh giá các mô hình phổ biến dựa trên đánh giá của khách hàng.

Để nướng

Các sản phẩm để nướng sẽ bong ra theo các thông số, sự hiện diện và chiều cao của các mặt. Các mô hình ngân sách được làm bằng thép carbon chống dính. Đặc điểm hoạt động: cần một lượng dầu nhỏ, rửa bằng tay (sau khi ngâm), có thể rửa bằng máy rửa bát.

5 chỗ Khay nướng Tescoma 623016

Thương hiệu nổi tiếng Tescoma (Cộng hòa Séc).

Tờ giấy màu đen hình chữ nhật. Bên chỉ ở một bên. Nên nướng các món (bánh quy, bánh ngọt) không cho nước trái cây, nhân, chất béo. Nó có thể được sử dụng như một pallet cho các hình dạng không chuẩn. Nó được sử dụng trong các loại lò nướng - gas, điện, đối lưu.

Thành phần: thép cacbon, lớp phủ chống dính. Rửa bằng tay với các chất tẩy rửa nhẹ nhàng, chế độ rửa chén nhẹ nhàng.

Kích thước (cm): dài - 40, rộng - 36. Cân nặng - 0,657 kg.

• chiếm ít không gian;
• thuận tiện để quan sát việc pha chế;
• phân phối đều khí nóng;
• kích thước tiêu chuẩn;
• phù hợp với các loại lò nướng;
• có thể nướng đồng thời trên 2, 3 tấm.

• giá bán;
• biến dạng ở nhiệt độ cao.

Vị trí thứ 4 Khay nướng Bekker BK-3910 (12)

Nhà sản xuất là Bekker (Nga - Trung Quốc).

Tấm hình chữ nhật với các cạnh cao. Lớp phủ bên trong - chống dính Goldflon. Bộ sản phẩm được hoàn thiện với một nắp nhựa và hai tay cầm (dễ dàng mang theo).

Nắp - mờ, bằng nhựa, hai tay cầm bằng nhựa đen ở mặt trên. Chốt bên tiện lợi giúp cố định nắp vào khay nướng.

Thành phần: thép cacbon, độ dày 0,4 mm.

Kích thước (cm): dài - 36, rộng - 24,5, cao - 6. Trọng lượng - 590 g.

• dễ dàng;
• sự hiện diện của một nắp với tay cầm;
• thuận tiện khi mang theo, cất giữ;
• kích thước thực tế.

• không sử dụng xẻng, dao kim loại.

Vị trí thứ 3 Khay nướng Regent 93-CS-EA-2-02

Công ty nổi tiếng Regent (Ý / Trung Quốc).

Dạng - tấm hình chữ nhật, cạnh cao, đáy phẳng. Đen, xám đen.

Chất liệu: thép cacbon, phủ lớp chống dính. Nên nướng các loại bánh ngọt, thịt hầm đông, táo nướng.

Chăm sóc: hướng dẫn sử dụng - bọt biển mềm, sản phẩm không mài mòn, máy rửa chén.

Thông số (cm): chiều rộng - 27, chiều dài - 38, chiều cao - 4.8. Trọng lượng - 0,49 kg.

• kích thước thuận tiện;
• dễ dàng;
• nóng lên nhanh chóng, đồng đều;
• không biến dạng;
• phù hợp với các loại lò nướng.

• loại bỏ cẩn thận bằng các thiết bị phi kim loại.

Vị trí thứ 2 Khay nướng Regent 93-CS-EA-1-01

ĐĂNG KÝ thương hiệu Inox (Ý / Trung Quốc).

Xây dựng - tấm hình chữ nhật, các cạnh thấp. Nướng bánh ngắn, bánh ngọt (shortbread, biscuit).

Chất liệu: thép carbon đen, phủ Teflon.

Kích thước (cm): dài - 38, rộng - 27, cao - 1.6. Trọng lượng - 0,43 kg.

• dễ dàng;
• bền vững;
• sưởi ấm đồng đều;
• chịu được nhiệt độ cao;
• rửa kỹ (bằng tay, máy rửa chén).

• không xác định.

1 khay nướng Mallony BS-001S 191301

Nhà sản xuất - thương hiệu Mallony (Trung Quốc).

Hình chữ nhật với các cạnh thấp. Có lớp chống dính. Thích hợp để nướng bánh quy, bánh nướng, bánh sừng bò, bánh ngọt.

Chất liệu - thép dập. Độ dày - 0,4 mm.

Kích thước (cm): chiều rộng - 26,5, chiều dài - 38, chiều cao - 1,6.

• kích thước tiêu chuẩn;
• bạn không cần nhiều dầu;
• sưởi ấm đồng đều;
• chiếm ít không gian;
• dễ dàng để làm sạch;
• Giá cả.

• không tìm thấy.

Để nướng

Sản phẩm được làm bằng kim loại - thép không gỉ, nhôm đúc. Chúng khác nhau ở chỗ có tay cầm, các cạnh có chiều cao khác nhau. Bề mặt của đáy có thể có hình chiếu (mô hình nướng), các mặt đục lỗ, đáy. Được sử dụng trên ngọn lửa trần (tiệc nướng, lò nướng). Tùy chọn đắt tiền có thể được sử dụng trên bề mặt bếp (hai đầu đốt), lò nướng (điện, gas).

Vị trí thứ 5 Khay nướng đục lỗ để chiên rau Napoleon PRO

Nhà sản xuất: Napoleon (Canada).

Hình dáng tiện lợi - thành cao, tay cầm, đáy đục lỗ. Mỡ thừa, dịch thức ăn chảy ra ngoài theo các lỗ dưới đáy.

Thực tế sử dụng để chiên các món rau, hải sản trên bề mặt nướng. Các loại rau nên được cắt thành từng miếng nhỏ, nấu đồng thời với các món chính (bít tết, cá).

Vật liệu: thép không gỉ.

Kích thước (cm): dài - 42, rộng - 31, cao - 7.

• các thông số thực tế;
• dòng nhiệt bổ sung qua các lỗ dưới cùng;
• nóng lên nhanh chóng;
• nấu đồng thời các món ăn kèm, cá, thịt;
• tính di động của thiết kế.

• làm nóng tay cầm;
• Giá cả.

Vị trí thứ 4 Khay nướng Weber 6435 đục lỗ

Nhà sản xuất - công ty Weber (Mỹ).

Nó là thuận tiện để nấu các miếng nhỏ thịt, cá, nấm, rau (khoai tây, hỗn hợp). Vỏ màu nâu, mùi thơm của thịt nướng - làm nóng bề mặt, sau đó cho thực phẩm vào.

Cấu tạo: tấm, hai bên, hai tay cầm không tháo rời, đáy đục lỗ (lỗ hẹp so le).

Vật liệu: thép không gỉ.

Kích thước (cm): chiều rộng - 30, chiều dài - 44,2, chiều cao - 3,6. Trọng lượng - 0,94 kg.

• kích thước lớn;
• tay cầm thoải mái;
• dễ dàng;
• thân thiện với môi trường của vật liệu;
• nấu ăn nhanh;
• có thể nấu trên các vỉ nướng khác nhau.

• tay cầm nóng lên.

Vị trí thứ 3 Khay nướng (47cm) BEKA

Thương hiệu Beka (Bỉ / Trung Quốc).

Hình dạng - hình chữ nhật, cạnh cao, đáy gợn sóng (sọc dọc), tay cầm hai bên có miếng đệm silicon có thể tháo rời.

Đặc trưng:

• đáy dày (7 mm) - dẫn nhiệt cao;
• cao bên - nước trái cây, chất lỏng không bị rò rỉ;
• lớp chống dính (Bekadur Dualforce ba lớp);
• độ an toàn của lớp phủ (không có axit perfluorooctanoic - PFOA);
• tay cầm chịu nhiệt rời (silicone xám);
• sử dụng trên tất cả các loại bếp - đặt trên hai đầu đốt;
• trong lò nướng - lên đến 180⁰ С, không có phụ kiện silicone.

Làm sạch - bằng tay, sau khi ngâm trong nước ấm.

Chất liệu: nhôm đúc. Độ dày đáy - 7 mm.

Kích thước (cm): dài - 47, rộng - 29, cao - 4. Cân nặng - 2,33 kg.

Thời gian bảo hành là 3 năm.

• đáy dày;
• bảo vệ chống nóng tay cầm - miếng đệm có thể tháo rời;
• sử dụng được tại nhà trên tất cả các loại bếp, lò nướng;
• vỏ bọc an toàn;
• có một sự đảm bảo.

• hạn chế nhiệt độ nấu trong lò;
• trọng lượng nặng;
• giá cao.

Vị trí thứ 2 Khay nướng Weber 6434 đục lỗ

Nhà sản xuất - công ty Weber (Mỹ).

Hình dáng gần như vuông, cạnh cao, hai tay cầm không thể tháo rời. Đáy, hai bên - lỗ ngang / dọc.

Nó là thuận tiện để nướng các miếng thịt gia cầm, thịt, cá. Các loại rau có thể cắt nhỏ, nướng nguyên củ (ớt, cà chua).

Vật liệu: thép không gỉ.

Kích thước (cm): dài - 35,1, rộng - 30, cao - 6,5. Trọng lượng - 1 kg.

• kích thước thực tế;
• chiên nhanh;
• chuẩn bị đồng thời một số lượng lớn sản phẩm;
• vật liệu an toàn;
• dễ dàng.

• tay cầm nóng lên;
• Giá cả.

1 chỗ Khay nướng Forester BQ-N15

Nước thương hiệu: Forester (Nga).

Xây dựng: tấm hình chữ nhật, tay cầm. Đáy có lỗ gồm hai loại - sọc dọc lớn (sắp xếp song song), hình bầu dục nhỏ (họa tiết bàn cờ).

Đặc trưng:

• hai vùng nướng làm việc - bít tết lớn, thực phẩm thái nhỏ;
• chuẩn bị đồng thời các món ăn khác nhau;
• hoa văn đặc trưng trên thành phẩm;
• cố định bổ sung - phần nhô ra ở phía dưới;
• tay cầm bên có thể gập lại không nóng lên;
• lớp chống dính.

Bề mặt làm việc (cm): dài - 43, rộng - 29, cao - 3,5. Trọng lượng - 1,17 kg.

Dễ dàng làm sạch bằng chất tẩy rửa mà không có các hạt mài mòn.

Chất liệu: thép không gỉ, phủ lớp chống dính.

• bề mặt lớn;
• nấu ăn nhanh;
• hai khu - các món ăn khác nhau cùng một lúc;
• dễ dàng;
• lớp phủ - sản phẩm không dính vào bề mặt;
• tay cầm gấp;
• cài đặt, sửa chữa đáy;
• giá bán.

• không xác định.

Để nướng

Các mẫu bình dân được làm bằng kim loại (inox, nhôm), gốm sứ chịu nhiệt. Chúng khác nhau về thông số, hình dạng, độ phủ.

5 khay nướng Kalitva Hostess

Nhà sản xuất - công ty Kalitva (Nga).

Hình chữ nhật. Hai màu của lớp ngoài - đỏ tía, xanh lam. Lớp chống dính bên trong có màu đen. Bạn có thể nướng cả gia cầm, thịt thỏ, thịt thăn miếng lớn. Thích hợp với thịt hầm, thịt viên, ngũ cốc với nước sốt.

Chất liệu - nhôm cấp thực phẩm, lớp phủ chống dính (Chemours).

Kích thước (cm): chiều rộng - 23, chiều dài - 30, chiều cao - 5.5.

• sử dụng trong tất cả các loại lò nướng;
• kích thước thực tế;
• độ che phủ bổ sung - ít dầu;
• dễ dàng;
• Giá cả.

• không thể rửa trong máy rửa chén;
• không sử dụng trong lò vi sóng.

4 chỗ Khay nướng Loraine 27801

Nhà sản xuất là Loraine (Đức / Trung Quốc).

Sản phẩm có hình bầu dục màu đen xám. Ở hai bên có hai tay cầm nhô ra.

Chất liệu - gốm sứ chịu nhiệt. Độ dày thành và đáy đồng nhất - 4 mm.

Sử dụng được trong lò điện, lò gas, lò vi sóng. Bảo quản sản phẩm, đồ ăn sẵn trong tủ lạnh, tủ đông.

Kích thước (cm): dài - 29,7, rộng - 18,5, cao - 6,5. Thể tích - 1,4 lít. Trọng lượng - 1,05 kg.

• thiết kế hấp dẫn;
• kích thước thực tế;
• sử dụng phổ biến;
• cùng độ dày của đáy và thành;
• giữ ấm tốt;
• rửa sạch nhanh chóng;
• giá bán.

• không nấu trên lửa.

Vị trí thứ 3 Khay nướng Fissman 5878

Công ty - Fissman (Đan Mạch), nhà sản xuất - Trung Quốc.

Kim loại mảnh hình chữ nhật. Ở hai bên có hai tay cầm bằng thép gấp, dài 4 cm.

Vật liệu: thép không gỉ. Thích hợp để nấu rau, thịt hàng ngày.

Trước khi sử dụng lần đầu tiên, rửa bằng nước ấm và chất tẩy rửa nhẹ và lau khô.

Kích thước (cm): dài - 30, rộng - 22, cao - 5. Cân nặng - 0.538 kg.

• ứng dụng phổ quát;
• thoải mái, nhẹ;
• tay cầm gấp;
• thép chất lượng cao;
• chăm sóc dễ dàng.

• không xác định.

2 khay nướng MAYER & BOCH MB

Thương hiệu MAYER & BOCH (Đức).

Hình chữ nhật, màu bạc. Có tay cầm hai bên, đáy có rãnh. Ở hai bên có những chỗ lõm hình chữ nhật. Bổ sung với một vỉ nướng có thể tháo rời.

Vật liệu: thép không gỉ.

Kích thước (cm): chiều rộng - 29,5, chiều dài - 40, chiều cao - 6. Thể tích - 7 lít. Trọng lượng - 0,670 kg.

• dễ dàng;
• các thông số thực tế;
• vỉ nướng rời;
• rửa sạch nhanh chóng;
• Giá cả.

• không có lớp chống dính;
• không thể sử dụng trong lò vi sóng.

1 chỗ Khay nướng GIPFEL Whitford 2517

Công ty GIPFEL (Đức).

Sản phẩm có hình chữ nhật, màu đen, đáy phẳng. Có hai bên cao, hai bên tay cầm màu bạc. Có lớp chống dính Whitford, vỉ nướng có thể tháo rời.

Chất liệu: thép carbon.

Nó được khuyến khích sử dụng để nấu thịt hầm, trên giá đỡ dây - miếng thịt gia cầm lớn, bít tết.

Thông số (cm): chiều rộng - 28, chiều dài - 40, chiều cao - 8. Cân nặng - 1.825 kg.

• kích thước thuận tiện;
• mặt cao;
• lớp phủ chống dính;
• sự hiện diện của tay cầm;
• vỉ nướng rời;
• máy rửa bát an toàn;
• vật liệu chất lượng.

• giá cao.

Đầu ra

Nấu các món thịt, hầm rau củ, hầm khoai tây, bánh nướng, bánh ngọt bằng các tấm nướng khác nhau sẽ giúp đa dạng thực đơn hàng ngày, bổ sung các sản phẩm và vitamin theo mùa.