En iyi dökme demir tavaların değerlendirmesi 2020 - kaplamalı ve kaplamasız

Yeni olan her şey eskidir unutulmuş. Bu atasözü, her türlü dökme demir tencere ve özellikle kızartma tavalarının modellerinin artan popülaritesiyle doğrulanmaktadır. Bu makalede tartışılacak olan böyle bir talebin nesnel nedenleri vardır.

Dökme demirin özellikleri

Dökme demir, gıdanın eşit şekilde ısıtılması için vazgeçilmez olan hızlı ısıtma ve ısı birikimi ile karakterize edilir. Bu yüksek termal iletkenlik, özellikle bifteklerde hızlı kızartma için idealdir.

Dökme demir tavanın ana özelliği ağırlığıdır. Ne kadar ağırsa o kadar iyidir. Bu parametreye dikkat ederek, diğer malzemelerden yapılan sahtekarlıklardan kaçınabilirsiniz.

Dökme demir tava nasıl seçilir

Bir kızartma tavası alırken, her şeyden önce, şekline ve boyutuna karar vermeniz ve ayrıca böyle bir satın alma işlemine ihtiyaç duyduğunuz yemeklerin hazırlanmasına karar vermeniz gerekir. Evrensel olanlar çok sayıda yemek hazırlamak için uygundur ve çok fazla pişirme becerisine sahip olmayan genç ev hanımları için bile oldukça uygundur. Doğu mutfağı ve sağlıklı yemekler sevenler için wok tavası uygundur. Yüksek kenarlı bir güveçte sebzeleri haşlamak ve çeşitli soslar yapmak harikadır. Izgara tavasının alt kısmında, fazla yağı girintilere boşaltmak için yükseltilmiş bir desen bulunur. Ancak tavaların çoğunun açıklayıcı isimleri vardır ve hangi yemeklerin amaçlandığını kolayca anlayabilirsiniz: gözleme yapıcı, rybnitsa, vb. Kızartma için tamamen orijinal cihazlar olmasına rağmen: salyangoz pişirmek için salyangoz, paella için tavalar veya tavuk tütün.

Tava çeşitleri, kenarların şekli ve yüksekliğine göre farklılık gösterir.

Yemeklerin boyutu da önemlidir. Ana seçim kriterleri, büyük bir aile için lezzetli yemeklerin hazırlanması ise, bakışınızı 50 cm'ye ulaşabilen geniş çaplı bulaşıklara çevirmelisiniz.Aynı zamanda, bu tür çatal bıçak takımlarını bulaşık makinesinde yıkama olasılığını da hesaba katmak gerekir. En popüler modeller 23-25 ​​cm çapındadır ancak krep veya sahanda yumurta yapmak için çok küçük seçenekler de mevcuttur.

Yapışmaz kaplama türleri de aynı derecede önemlidir. En yaygın olanı, daha iyi Teflon olarak bilinen PTFE kaplamadır. Bu tür bir kapsam, güvenliğiyle ilgili tartışmalara neden olmaya devam ediyor ve dikkatli kullanım gerektiriyor. Mermer kaplama da politetrafloroetilendir, üzerine sadece mermer cipsler eklenir. İyi bilinen emaye kaplama genellikle bulunur, ancak ufalanmaya eğilimlidir. Yüksek kaliteli, güvenli ve ucuz kaplamaların derecelendirmesinde seramik son değildir.Yüksek sıcaklıklara dayanır, eşit şekilde ısınır ve zararlı maddeler yaymaz. Daha az yaygın olanı, granit, titanyum ve elmas kaplamalar içeren yenilikçi nanokompozittir.

Tüm bu tür kaplamaların temel amacı, tava malzemesini korumak ve ömrünü uzatmaktır, ancak dökme demirin kendisi herhangi bir kaplamadan daha dayanıklıdır ve bu da hangi bakımı seçerken dikkate alınması önemlidir. Bazıları hasardan, bulaşık makinesinde yıkanmaktan veya indüksiyonlu ocaklarda pişirmekten çok korkarlar.

Dökme demir tavaların et kalınlıkları 3 mm ile 20 mm arasında değişebilir. Farklı kalınlıklar, farklı yemekler hazırlamak için uygundur.

Bir kızartma tavası seçerken, sadece pratik özelliklerini değil aynı zamanda ergonomisini de dikkate almalısınız. Tercihlerinize bağlı olarak, saplı bir kavurma cihazı seçebilirsiniz ve belki de tutacak sayısı daha fazla olabilir. Ancak aynı zamanda yapıldığı malzemeyi de hesaba katmak gerekir. Rahat bir ahşap sap, bir gaz sobası için uygun olmayabilir, yanma olasılığı yüksektir, ancak elektrikli veya indüksiyonlu bir ocakta - böyle bir tutamak ısınmaz ve bir tavaya mükemmel bir katkı olacaktır. Fırında kullanırken çıkarılabilir bir tutacak veya yüksek sıcaklıklardan korkmayan bir malzemeden yapılmış olması uygun olacaktır. Metal veya ısıya dayanıklı plastikten yapılabilirler.

Aynı derecede önemli bir özellik de kapaktır. Bununla birlikte birçok yemek daha zengin ve lezzetli. Hazırlanması için malzemeler farklı olabilir: plastik, cam, metal. Ancak kapağın mevcudiyeti ve yapıldığı malzeme seçimi bireysel tercihlere bağlıdır.

Dökme demir tava bakımı

Uygun bakımla, hiçbir süslü kızartma tavası bir dökme demir tavanın dayanıklılığı ile eşleşemez. Bu, özellikleri ile kolaylaştırılmıştır.

İlk kullanımdan önce, tava iyice kalsine edilmeli ve malzemenin gözeneklerine giren, uzun süre doğal yağlama sağlayan bitkisel yağ ile yağlanmalıdır. Bu etkiyi sürdürmek için, yüksek oranda aşındırıcı madde içeren bulaşık yıkama deterjanlarının kullanılması tavsiye edilmez. Pişirdikten sonra tava yumuşak bir malzeme ve tuzla durulanabilir. Nemi giderdikten sonra, bitkisel yağ ile yağlayın.

Uzun süreli kullanım sırasında karbon birikintileri oluşursa, tava fırında birkaç saat pişirilmeli ve ardından metal bir süngerle temizlenmelidir.

Bakım kolaylığı, bitkisel yağ ile dikkatli yıkama ve önleyici yağlamadan oluşur.

En iyi dökme demir tavalar

Dökme demir emaye tava, 28 cm, kırmızı, Arome serisi, BEKA

Alman BEKA markası ürünlerini tüm dünyaya dağıtır ve çok popülerdir.

Çok sayıda inceleme, bu markanın mutfak aletlerinin en iyisi olduğunu gösteriyor. Estetik açıdan hoş bir görünüme sahiptirler ve oldukça işlevseldirler.

Kızartma tavası yüksek kaliteli dökme demirden yapılmıştır ve paslanmaya karşı koruyan ve çekici bir görünüm veren emaye ile kaplanmıştır. Dıştaki parlak kırmızı renk iştahı harekete geçirir ve bir şeyler pişirmeye çağırır.

Kenarların yüksekliği 5,5 cm ve 28 cm genişliğiyle çok sayıda kişi için lezzetli yemekler pişirebilirsiniz.

Kalınlığı 2,5 mm olan duvarlar ve taban nedeniyle ağırlık küçüktür, sadece 1,5 kg.

Kızartma tavası her türlü ısıtma yüzeyinde kullanılabilir ve ayrıca fırına da yerleştirilebilir.

Paslanmaz çelik sapın kullanımı rahattır. Perçinlerle tavaya sağlam bir şekilde tutturulur.

Paket, dökme demir tencere bakımı için ayrıntılı bir öneri içerir.

BEKA tavasının bulaşık makinesinde yıkanması tavsiye edilmez.

Parametreler	Teknik Özellikler
Malzeme	02.01.1900
Kaplama	emaye
Ağırlık	1.5kg
Tahta yüksekliği	5,5 cm
Çap	28 santimetre
Alt kalınlık	2,5 mm
Kalemler	paslanmaz çelik, sabit

• çekici bir görünüm;
• geniş çaplı ve yüksek kenarlar;
• hafif ve rahat.

• duvarların ve tabanın küçük kalınlığı.

Ortalama fiyat: 850 ruble.

Gözleme tavası Seaton Ch2220d 22 cm

Ukraynalı üretici Seaton'un krep tavası, mükemmel ince krepler pişirmenize yardımcı olacaktır.

Yüksek sıcaklıklara dayanabilen dökme demir malzemenin kaplamasının olmaması ve yüksek çevre dostu olması, pişmiş yemeklerin güvenliği konusunda endişelenmenize izin vermez.

Tavanın taban çapı 18 cm, kenar yüksekliği 2 cm olmak üzere toplam 22 cm'dir Bu parametreler ve klasik şekli 4.5 mm genişliğinde kalın bir dip ile yanması önlenmiş küçük kreplerin pişirilmesi için mükemmeldir.

Bu modeldeki tutamaç sayısı ikidir. Biri ahşap, tavaya vidalarla tutturulmuş, ikincisi rahat kullanım için özel bir delik.

1,38 kg'lık hafifliği eli yormaz ve yorulmaz.

Tava her türlü ocak için uygundur ancak fırın için uygun değildir.

Onsuz temizlenmesi kolay olmasına rağmen bulaşık makinesinde yıkanamaz.

Parametreler	Teknik Özellikler
Malzeme	02.01.1900
Kaplama	değil
Ağırlık	1,38 kg
Tahta yüksekliği	2 santimetre
Çap	22 santimetre
Alt kalınlık	4,5 mm
Kalemler	1 tahta, 1 dökme demir, sökülemez

• kalın taban;
• temizlemesi kolay;
• 2 tutamak.

• bulaşık makinesinde yıkanamaz.

Ortalama fiyat: 800 ruble.

Izgara tavası SHENGRI SR005 21 * 35 cm

Rus SHENGRI şirketi, sofra takımlarını uluslararası standartlara göre üretmektedir, bu nedenle ürünleri, kaliteli mutfak eşyaları derecelendirmelerine dahil edilmek için her fırsata sahiptir.

Bu modelin özellikleri ve 31 * 16 cm çalışma yüzeyi, lezzetli yemekler ve mükemmel biftekler hazırlamanıza olanak tanır.

Kızartma tavasının temel özelliği, gerektiğinde katlanabilen veya çıkarılabilen ahşap saptır. Bu fonksiyonu ile her türlü soba için uygundur ve fırında kullanılabilir.

Kalın duvarlar ve nervürlü alt kısım, yiyeceği eşit şekilde ısıtır ve yanmasını engeller.

Kızartma tavası kaplamasızdır, ancak kullanım sırasında aşınmaya dayanıklı, yapışmaz bir film oluşturulur.

Bu tencerenin ağırlığı 2,6 kg'dır. Bu ağırlık ile bile ergonomik ve kullanımı oldukça rahattır. Ayrıca bulaşık makinesinde yıkanabilir.

Parametreler	Teknik Özellikler
Malzeme	02.01.1900
Kaplama	değil
Ağırlık	2,6 kg
Tahta yüksekliği	2 santimetre
Çap	31 * 16cm
Alt kalınlık	4 mm
Kalemler	ahşap, çıkarılabilir / katlanır

• uygun katlama / çıkarılabilir tutamak;
• duvar ve taban kalınlığı;
• Bu markanın ürünleri Avrupa kalitesi ve GOST gereksinimlerini karşılar.

• bulunamadı.

Ortalama fiyat: 1020 ruble.

Çıkarılabilir saplı 21 * 21 cm presli dökme demir ızgara tavası BIOL (26 cm)

Alıcılara göre Ukraynalı üretici BIOL'un dökme demir tencere, piyasadaki en iyilerden biridir. Bu markanın bütçeli ve ucuz modelleri, Avrupalı ​​meslektaşlarından çok daha düşük bir fiyattadır ve kalite olarak onlardan daha düşük değildir.

Kızartma tavasının kendisi, yalnızca ürünün özelliklerini değil, aynı zamanda nasıl kullanılacağına, nasıl hazırlanacağına ve nasıl bakım yapılacağına dair ayrıntılı bir açıklama içeren parlak ambalajlarda satılmaktadır.

Gövde, mekanik hasara ve yüksek sıcaklıklara dayanıklı, sertleştirilmiş dökme demirden yapılmıştır. Tava, halojen, seramik ve indüksiyon dahil herhangi bir ocakta kullanılabilir.

Herhangi bir kaplamanın olmaması, pişirme işlemi sırasında hiçbir zararlı maddenin açığa çıkmamasını sağlar.

Kızartma tavasına ek olarak, pakette ayrıca dökme demirden yapılmış bir pres kapak, her iki tarafında metal tabanlı ahşap bir sap, et maşası ve bulaşık fırçası bulunur.

Tava ve presin içi nervürlü bir yüzeye sahiptir ve yemekleri altın kahverengi bir kabuk ile iştah açıcı hale getirir.

Sapın takılması ve çıkarılması kolay ve basittir, bu da tavayı fırında kullanıma uygun hale getirir. Sapın bir tarafında tavanın kolayca asılabileceği bir delik bulunmaktadır.

4 kg'ın üzerindeki ağırlık, kalite ve güvenilirliğin bir göstergesidir.

Kenarların yüksekliği 4 cm'dir.Duvarların ve tabanın kalınlığı - 3,5 ve 4 mm, ani ısınmadan iyi filtrasyon sağlar ve yiyeceklerin yanmasını önler.

Parametreler	Teknik Özellikler
Malzeme	02.01.1900
Kaplama	değil
Ağırlık	4,1 kg
Tahta yüksekliği	4 santimetre
Çap	26 santimetre
Alt kalınlık	4 mm
Kalemler	ahşap, çıkarılabilir

• dökme demir kalitesi
• güvenilir ve kullanışlı tutamak eki;
• bir kapak baskısının varlığı.

• tanımlanamadı.

Ortalama fiyat: 3100 ruble.

Tava-wok Biol 0528С 28 cm cam kapaklı

BIOL'den bir başka mutfak gereçleri örneği.

Çeşitli hasarlara dayanıklı ve yüksek sıcaklıklardan korkmayan tava-WOK'un dökme sertleştirilmiş dökme demir gövdesi. 28 cm çapında ve 17 cm kalın düz dipli koni şeklindeki bir şekil, yiyeceği eşit bir şekilde ısıtır ve yiyecek neredeyse anında hazır olur.

Duvarların ve tabanın kalınlığı - 3,5 ve 4 mm - ürünlerin homojen ısınmasına katkıda bulunarak "Rus sobası" etkisi yaratır.

Kenarların büyük yüksekliği - 9,3 cm, büyük bir aile için yemek hazırlamaya yardımcı olacaktır.

Gövde, yüksek sıcaklıklara dayanabilen güçlü yekpare küçük dökme demir kulplarla donatılmıştır. Bu sayede tava herhangi bir ocakta ve fırında kullanılabilir.

Ambalaj kutusu, tavanızın nasıl kullanılacağı ve bakımının nasıl yapılacağına dair ipuçları içerir.

Komple set, mutfak yemeklerini daha lezzetli ve zengin hale getiren bir cam kapakla tamamlanıyor. Isıya dayanıklı camdan yapılmıştır ve üzerinde küçük deliklerin bulunması pişirme sırasında buharın dışarı çıkmasını sağlar.

Wok tavası, ürünlerin doğal tadı ve hızlı pişirilmesiyle sizi memnun edecek.

Parametreler	Teknik Özellikler
Malzeme	02.01.1900
Kaplama	değil
Ağırlık	3,9 kg
Tahta yüksekliği	9,3 cm
Çap	28 santimetre
Alt kalınlık	4 mm
Kalemler	dökme demir, çıkarılamaz

• monolitik dökme demir kulplar;
• büyük hacimli;
• dökme demir kalitesi.

• tanımlanamadı.

Ortalama fiyat: 1600 ruble.

Izgara tavası Lodge ECSGP43 25 * 25 cm

Amerikan şirketi Lodge, ürünlerinde tahta ve plastik kulplar kullanmadan dökme demir tencere üretiyor.

Bu 25 * 25 kare ızgara tavası, yüksek kaliteli dökme demirden yapılmıştır. Yiyecekleri, özellikle etleri kızartmak için mükemmeldir ve ona altın kahverengi bir kabuk verir. Alt kısımdaki kabartma desen de iştah açıcı görünüme katkıda bulunur.

Dökme demirin gözenekli yapısı ısıyı eşit olarak dağıtır ve uzun süre tutar. Dış yüzey çevre dostu emaye ile kaplanmıştır. Ana görevi bulaşıkların bakımını kolaylaştırmaktır ama aynı zamanda çok çekici bir görünüm yaratır.

Üreticiler, tavalarına iki adet sökülemez dökme demir sap takmışlardır. Ana olan büyük ve diğeri kompakttır, bulaşıkları kullanmanın rahatlığı için tasarlanmıştır.

Tava her türlü ocakta kullanılabilir ve dökme demir kulplar sayesinde fırın içerisinde yüksek sıcaklıklara güvenle tolerans gösterebilir.

Bakımı kolaydır, ancak bulaşık makinesinde yıkanamaz.

Parametreler	Teknik Özellikler
Malzeme	02.01.1900
Kaplama	emaye
Ağırlık	4,54 kg
Tahta yüksekliği	3,8 cm
Çap	25 * 25cm
Alt kalınlık	4 mm
Kalemler	dökme demir, çıkarılamaz

• dökme demir kulplar;
• çekici bir görünüm;
• kaliteli malzeme.

• bulaşık makinesinde yıkanamaz.

Ortalama fiyat: 9.500 ruble.

Kızartma tavası Lodge LCC3 26 cm, tencere kapaklı

Amerikan dökme demir tabak üreticisi Lodge, ürünlerinin üretiminde en son döküm ve yağ işleme teknolojilerini uygulamaktadır. Bu tür yemekler yıllarca dayanır ve her kullanımda daha dayanıklı hale gelirler.

Dökme demir LCC3 seti, 2,8 L kapasiteli büyük bir evrensel tava ve aynı zamanda kapak görevi gören alçak bir tava içerir. Böyle bir set bir dereceye kadar düdüklü tencere ile karşılaştırılabilir. Kızartma tavaları, yiyeceği eşit ve çepeçevre ısıtarak hızlı pişirme sağlar.

Her iki kızartma tavasının iki tutacağı vardır: ana ve ek. Monolitik dökme demirdir ve aşırı ısınmadan korkmazlar.

Büyük tencere ve tava kapaklarının çapı 26 cm, ana tavanın kenarlarının yüksekliği 8 cm, bir mutfak aletinin bu gücü ve hacmi çok sayıda insanı besleyebilir.

Duvarların ve tabanın kalınlığı, yiyecekleri ani sıcaklık değişimlerinden korur ve yanmalarını önler.

Her iki tava da fırın dahil her tür ocakta kullanılabilir.

Katı ve sıvı yağları emen dökme demirin gözenekleri, bir miktar kullanımdan sonra doğal bir yapışmaz kaplama elde eder.

Tavaların elle temizlenmesi kolaydır. Bulaşık makinesi temizliği mümkün değildir.

Parametreler	Teknik Özellikler
Malzeme	02.01.1900
Kaplama	değil
Tahta yüksekliği	8 santimetre
Çap	26 santimetre
Alt kalınlık	4 mm
Kalemler	dökme demir, çıkarılamaz

• iki tavanın pratik kombinasyonu;
• dökme demir kulplar;
• çok yönlülük ve büyük hacim.

• bulaşık makinesinde yıkanamaz.

Ortalama fiyat: 7000 ruble.

Sonuç

En iyi üreticiler, iç pazarlarda çok çeşitli dökme demir tencere sunmaktadır. Alıcılar birçok soruyla karşı karşıyadır: Hangi iyi ve yüksek kaliteli kızartma cihazını satın almak daha iyidir, hangi şirket ve genel olarak maliyeti ne olmalıdır? Bu makale bazı sorulara cevaplar sağlar, ancak kişisel tercih ve bireysel arzular her zaman herhangi bir tavsiyeden öncelikli olmalıdır.