2020 için en iyi tatlı şarapların değerlendirmesi

Tatlı şarap, tatlı türüne aittir, zevk ve meditasyon için bir içecek rolü oynar, enfes aroması ve eşsiz zengin tadı nedeniyle genellikle bağımsız bir tatlı olarak kullanılır. Romantik bir akşam yemeği, arkadaşlarla eğlenceli bir parti, şöminenin önünde bir bardakla sakin bir akşam geçirmek için ideal. Orta miktarlarda baş ağrısına ve ağır akşamdan kalmaya neden olmaz, vücudun kardiyovasküler ve sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Popülerliği, diğer türlerden farklı olan tatlılık ve güç dengesinden kaynaklanmaktadır. Bununla birlikte, tüm tatlı şarapların tüketiminin sağlıklı ve eğlenceli olmadığı ortaya çıkmaz, alıcılara göre, 2020'de satın almak daha iyi olan kaliteli içeceklerin derecelendirmesini göz önünde bulundurun.

Tatlı şarap nasıl seçilir

Şarap garsonuna göre doğal tatlı şarabın birkaç önemli özelliği vardır:

• yüksek artık şeker içeriği;
• güçlü asitlik;
• zengin aroma yelpazesi.

Üzüm çeşidine, malzemenin toplanmasına ve hazırlanmasına, üretim teknolojisine bağlıdır.
Sadece Eski değil, Yeni Dünya da olmak üzere birçok ülkede üretilmiştir:

• Fransa;
• İtalya;
• İspanya;
• Macaristan;
• Rusya;
• Kanada;
• GÜNEY AFRİKA;
• Portekiz.

Listede ayrıca Çek Cumhuriyeti, Almanya, Arjantin ve Yeni Zelanda da bulunuyor.

Her üretici, optimum alkol ve şeker oranını elde etmek için kendi kendini kanıtlamış üretim teknolojisine, yaşlandırma ve saklama koşullarına sahiptir. Bu nedenle, kaliteli bir içecek seçmek için birkaç özelliği hesaba katmak uygundur.

Sınıflandırma

Özel üzüm çeşitlerinin fermantasyonu ile ne tür şaraplar elde edildiğini düşünelim. Hemen, bunun sadece alkollü bir ürün olduğunu not ediyoruz, çünkü fermantasyon işlemi sırasında mayanın etkisi altında üzüm suyu yüksek şeker içeriğine sahip alkole dönüştürülür. İçeceğin filtrasyonu ve vakumla damıtılmasıyla elde edilen alkolsüz tatlı şaraplar vardır.

Sadece birkaç bileşen içeren likörden farklı olan üzümlerden yapılır:

• meyve suları;
• şuruplar;
• baharatlar ve baharatlar;
• bitki infüzyonları.

Şarap malzemesi olarak beyaz üzümlerin mi yoksa kırmızı üzümlerin mi kullanıldığına bağlı olarak beyaz, kırmızı ve en nadir bulunan pembe tatlı şarapları birbirinden ayırın. Pembe, kırmızı üzümlerden elde edilir ve etiyle kısa bir renksiz meyve suyu temas eder.Pembelerin en ünlüsü Bandol'dur.

Popüler beyaz şarap türleri:

• Chardonnay;
• Sauternes;
• Beyaz bir üzüm çeşiti;
• Sauvignon Blanc.

Ünlü kırmızı şaraplar:

• Cabernet Sauvignon;
• Pinot Noir;
• Merlot;
• Bordo;
• Chianti.

Alkol konsantrasyonuna göre düşük alkoliktir, 6 ila 12 derece, güçlü, 13-16 derece (Muscat, Cahors, Tokay). 17 derecenin üzerinde müstahkem şarap, fermantasyon sürecini (liman, Madeira, şeri) kesmek için damıtılmış alkol eklenerek elde edilir.

Karbondioksit varlığıyla, şişelendiğinde (Asti, Lambrusco) ve kabarcıklar olmadan sessiz, karbondioksit kabarcıklarının korunduğu köpüklü elde edilir.

Hazırlamada bir üzüm çeşidi kullanılmışsa, böyle bir şaraba mono-varietal (sepazhny) - Solnechnaya Dolina, Black Doctor; bir çeşit karışımından - harmanlanmış (Güney Sahili Kızıl Limanı).

Yaşlanma dönemine göre, şaraplar genç (bir yıla kadar), eski (bir ila üç yıl arası), toplama (3 yıldan sonra özel şarap buzdolapları veya mahzenlerinde saklama koşulları ile).

Seçim kriterleri

Ana seçim kriterleri:

• etiket;
• tıpa;
• şişe;
• tortu;
• fiyat.

Etiket. Satın almadan önce, çok renkli veya çok parlak olmaması ve aşağıdakileri içermesi gereken etiketi dikkatlice okumanız tavsiye edilir:

• imalat ve şişeleme yapan firma, ithalatçı ülke, iletişim bilgileri ile üretici bilgileri. Vicdansız bir üretici, deneyimsiz bir alıcıyı yanıltarak her zaman bir karşı etiketteki küçük bir baskının arkasına saklanmaya çalışır;
• menşe bölge hakkında bilgi: bir ülke içinde bile, tüm bölgeler şarap yapımına eşit şekilde uyarlanmamıştır;
• menşe yerine göre kontrol edilen pahalı Fransız şarapları dışındaki üzüm çeşitlerinin listesi;
• yokluğu toz konsantresi veya diğer kimyasal bileşenlerin kullanıldığını gösteren bir ekin yılı.

Bung. Boynun iç duvarlarına sıkıca oturmalı, içe doğru çekilmemeli veya dışa doğru çıkıntı yapmamalıdır. Şişenin içeriği ile boyama, saklama sırasında doğru yatma pozisyonunu gösterir, bu da kurumayı ve kabın içine hava girmesini önler. Mantardan gelen hoş olmayan, küf kokusu kabul edilemez - bu, sağlık açısından tehlike oluşturan şımarık bir içeceğin işaretidir. Tahta bir mantarın altında mutlaka bir şişe seçmemelisiniz - bunlar, ürünün nihai maliyetini bir şekilde azaltan vidalı kapaklarla uzun süredir başarılı bir şekilde değiştirilmiştir.

Tortu. Önemsiz içeriğe sahip bazı durumlar dışında, iyi şarapta kabul edilemez. Doğal şarapta tortu oluşumunu önlemek için, dibinde girintili şişeler kullanılır: tüm tortu daha sonra duvarlarda kalır ve içeriğe şeffaflık sağlar.

Fiyat. Her müşterinin daha ucuz bir ürün bulma konusundaki doğal arzusuna rağmen, bu kural şarapta işe yaramaz: iyi bir içecek ucuz olamaz. Bu nedenle, bir şişe doğal tatlı şarap için oldukça büyük miktarda para toplamaya hazır olmalısınız. Bununla birlikte, özel mağazalarda, pahalı kopyalar genellikle promosyon ürünleri haline gelir ve bu nedenle daha uygun fiyatlıdır. İyi bir ürünün minimum maliyeti 500 ruble civarında dalgalanıyor, tatlı şarapların büyük bir kısmı 500 ila 1000 ruble, katı bir yaşlanma süresi olan seçkin içecekler 1000 ruble.

Öneriler

Doğal bir ürün satın almak ve seçim yaparken hatalardan kaçınmak için onu sahteden ayırt edebilmeniz tavsiye edilir. İşte satın alırken nelere dikkat etmeniz gerektiğine dair bazı ipuçları:

1. Şarap nereden alınacağına karar verirken, özel mağazalar veya büyük süpermarketler tercih edilmelidir: güvenilir tedarikçileri seçerler, malların kalitesini onaylayan gerekli belgelere sahip olurlar ve satıştan önce gelen partiyi kontrol ederler. Resmi çevrimiçi alkol mağazasından çevrimiçi olarak sipariş edilebilir.
2. Berrak, karartılmış, basit şekilli şişelere dökülen içecekleri seçin.
3. Giderek daha fazla üreticinin tercih ettiği vidalı kapaklara ek olarak, küf belirtileri veya hoş olmayan bir koku olmaksızın tekdüze yoğun bir dokuya sahip tapalar olabilir.
4. Şişeleme tarihinin yazılı olduğu fabrika damgası kolayca silinmemelidir.
5. Ürün etiket üzerinde "özel" değil "doğal" olarak etiketlenmelidir.
6. Şişenin dibinde yoğun bir tortu yok, sadece az miktarda mümkün.
7. Bu ürünün aroması ve tadı asla aşırı derecede telaffuz edilmez.
8. Koleksiyonluk vintage içecekler düzensiz, asimetrik şişelerde şişelenir.
9. En iyi üreticiler, menşe yeri ile üretim yerinin çakıştığından emin olur, çünkü malzemenin taşınması, gelecekteki ürünün en iyi tadının kaybolmasına yol açar.
10. Bir içeceğin fiyatına dikkat edin: gerçek yaşlılar ucuz olamaz, tek istisna genç şaraptır.

2020'de satın alınabilecek en iyi içeceklere genel bakış, fiyat kategorisine (bütçe, ucuz, elit) göre gruplara ayrılmıştır. ÜST'de yer alan her birinin özelliklerinin, ortalama fiyatının, avantajlarının ve dezavantajlarının bir tanımını düşünün.

500 ruble altındaki en iyi tatlı şarapların değerlendirmesi

Beyaz

Peter Mertes Alcoholri

Hacim: 0,75 L
Ortalama fiyat: 490 ruble.

Almanya'dan gelen meşrubat, hafif saman rengine, narin çiçek aromasına, uyumlu tatlılığa sahip taze tada sahiptir. Rheinhessen bölgesinden beyaz üzüm çeşitlerinin karışımından yapılmıştır. Teknolojik süreç, klasik alkollü şarabın hazırlanmasıyla başlar, ardından ürünün orijinal aromasını, tadını ve faydalı özelliklerini korurken alkolün çıkarılmasını sağlayan vakumla damıtma yapılır.

• ucuz;
• birçok tabakla iyi gider;
• orijinal tadı.

• neredeyse hiç ağızda kalan tat yok.

Dostane Tardio Dulce Natural

Hacim: 0,75 L
Ortalama fiyat: 462 ruble.

Yeşilimsi bir belirti ile soluk sarı renkli Arjantin içeceği, zengin bir meyveli bal aromasına ve saran bir tada sahiptir. Uygun fiyata gerçek bir zevk. Seçilmiş olgun Chardonnay meyvelerinden geleneksel bir tarife göre yüksek teknoloji ürünü ekipmanlarda yapılır. Bir tür yumuşak tat oluşturmak için presleme ve fermantasyon +16 derecenin altındaki sıcaklıklarda gerçekleşir.

• ucuz;
• unutulmaz aroma;
• hassas tadı.

• alkol hissedilir.

Kırmızı

Phanagoria Numara rezervi 1957 Cahors Canon

Hacim: 0,75 L
Ortalama fiyat: 330 ruble.

Meyveli ve kremsi aromalı ve kadifemsi tada sahip Rus menşeli çörekler. Bu hafif, aromatik içecek, her türlü yemek ve tatlıyla uyumlu olduğu için günlük keyif için tasarlanmıştır. Ağızda bıraktığı alkol tadı yoktur, ağızda bıraktığı ilgi çekici tatta çikolatanın hoş tatlılığını hissedebilirsiniz. İçecek, Kuban'da yetişen Cabernet Sauvignon ve Saperavi üzümlerinden geleneksel teknolojiye göre yapılır. Varil yaşlanması geçmez, raf ömrü kısadır.

• günlük tüketim için hafif;
• kadifemsi tadı;
• ucuz.

• değil.

Pembe

Baron dArignac

Hacim: 0,75 L
Ortalama fiyat: 487 ruble.

Meyvemsi-çiçeksi bir aromaya ve ağızda kalan tatta hissedilen baharatlı notalara sahip açık pembe renkli hafif bir şarap. Dört çeşidin karışımı - Grenache, Carignana, Tempranillo, Syrah - tadın zenginliğini ve karmaşıklığını sağlar. Yaşlanma gerektirmez, sebze yemekleri ile birlikte ve aperatif olarak servis edilir.

• hafif hoş tadı;
• baharatlı ağızda kalan tat;
• zengin lezzet.

• değil.

500 ila 1000 ruble

Beyaz

Concha ve Toro Frontera Moscato

Hacim: 0,75 L
Ortalama fiyat: 617 ruble.

Taze aroması ve hafif hafif tadı olan parlak altın renkli beyaz tatlı şarap. Ekşilik ağızda kalan tada kendini gösterir. Şili'den bir monosortik içecek, tadı ile bilinen İskenderiye Muscat'tan yapılır. Aromayı korumak için üzümler, manuel hasattan sonra paslanmaz çelik tanklarda fermente edilir.Zengin bir şarap kompozisyonu için içlerinde yaklaşık 12 ay tutulurlar.

• unutulmaz tat;
• hoş aroma;
• uygun fiyata yüksek kalite.

• çok kısa ağızda kalan tat.

Massandra Muscat Beyaz Kırmızı Taş

Hacim: 0,75 L
Ortalama fiyat: 986 ruble.

Massandra şaraphanesinin tarlalarında yetiştirilen aynı adı taşıyan üzüm çeşidinden Vintage Kırım şarabı, tatlı şarap uzmanları arasında her zaman popülerdir. Bal sonrası tadı olan yumuşak kadifemsi bir içecek, narenciye notaları ile orijinal bir aroma, güzel bir kehribar rengiyle dikkat çekiyor. Üretim teknolojisi, ürünün meşe fıçılarda iki yıl yaşlandırma aşamasını içermektedir. Bu, içeceğe sofistike ve eşsiz bir tat verir.

• optimum kalite ve maliyet oranı;
• unutulmaz aroma;
• ağızda kalan tat ile kadifemsi tat.

• değil.

Kırmızı

Sun Valley Kara Albay

Hacim: 0,75 L
Ortalama fiyat: 917 ruble.

Karmaşık bir aroma ve zengin meyve-bitki tadı ile koyu yakut tonunun en popüler eski Rus şaraplarından biri, uzun bir ağza sahiptir. Karışım, en iyi Kırım üzümlerinin birkaç çeşidinden oluşur. Bu, ürünün organoleptik özelliklerinden sorumlu olan fenolik bileşenlerin içeriğini iki katına çıkarır. Bir meşe kapta üç yıla kadar uzun süre yaşlandırılması nedeniyle yüksek, ancak optimal asitliğe ve hoş bir ağızda kalan tada sahip zengin bir tat elde edilir.

• alkolsüz içecek;
• başarılı karışım;
• hoş bir tat.

• değil.

Güneş Vadisi Cahorları

Hacim: 0,75 L
Ortalama fiyat: 580 ruble.

Kırım üzümlerinden Cabernet Sauvignon, Odessa Black, Bastardo Magarachsky'den yapılmıştır. Koyu bordo rengine, hoş meyve aromasına sahiptir. Yağlı saran içecek, geleneksel olarak Rus Ortodoks Kilisesi'nde ayin amaçlı kullanılır, herhangi bir tatili süsleyebilir. Üretim sürecinde, ezilmiş meyveler bir gün ısıtılır ve ardından fermente edilerek bir yıla kadar saklanır.

• şekerli tatlılık yok;
• orta derecede viskoz;
• içmesi kolay.

• ağızda kalan tat yok.

Pembe

Taşek Kazak Moscato Rose

Hacim: 0,75 L
Ortalama fiyat: 729 ruble.

Valensiya bölgesindeki İspanyol Muscat üzümlerinden yapılan ferahlatıcı bir kokuya sahip köpüklü pembe-turuncu tonunun yumuşak, sulu bir içeceği. Optimum tatlılık, meyvelerin en iyi tadı maksimum konsantrasyonda tam olgunluk aşamasında olduğu hasat zamanından kaynaklanmaktadır. Fermantasyon sırasında, şıra, kesin olarak belirlenmiş bir süre içinde hamurdan ayrılır, bu da elde edilen soluk pembe rengi açıklar.

• güzel renk;
• ferahlatıcı;
• orta derecede tatlı.

• değil.

Elite (1000 ruble'den itibaren)

Beyaz

Jerez Nektar Pedro Jimenez

Hacim: 0,75 L
Ortalama fiyat: 2268 ruble.

Meyveli, biraz baharatlı aromalı popüler bir İspanyol kehribar rengi şeri, meşe ipuçlarıyla uzun bir bitiş ile kadifemsi dengeli bir tada sahiptir. Üretim için yılda altı defaya kadar elle hasat edilen ve iki hafta güneşte solmaya bırakılan aynı isimdeki üzüm çeşidi kullanılır. Bu süre zarfında, meyveler yeterli miktarda şeker elde ediyor ve ardından fıçılarda fermente ediliyor. Yaşlanmanın tuhaflığı, meşe fıçıları bir piramit içinde şarapla istiflemenin özelliklerinde yatmaktadır: içindekileri alttan dökerken, daha genç şarap üstlerden gelir. Böylece yaşlanma süresi 30 yıla ulaşır.

• alkolik ağızda kalan tat yok;
• güzel renk;
• hoş bir tat.

• değil.

Yvon Mo Ivkur Sauternes

Hacim: 0,75 L

Ortalama fiyat: 2426 ruble.

Üzüm çeşitleri Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle karışımı Fransız içkisine unutulmaz bir buket veriyor. Şaraba harika bir asitlik ve tatlılık kombinasyonu ve uzun süre kalıcı hoş bir tat verir. Göz kamaştırıcı altın rengi ve baştan çıkarıcı meyveli bir kokuya sahiptir. +18 derecelik bir sıcaklıkta fermantasyondan sonra, 6 ila 12 ay arası ince tabakalarda yaşlanma aşaması vardır.Ortaya çıkan ürünün lezzet özelliklerinin sırrı budur.

• uzun süre hoş bir tat;
• Asitlik ve tatlılığın mükemmel kombinasyonu.

• alkol biraz hissedilir.

Kırmızı

Recioto della Valpolicella

Hacim: 0,75 L
Ortalama fiyat: 3794 ruble.

Zengin bir aromaya sahip olan bu eşsiz derin yakut rengi içecek, optimum tatlılık ve asitlik kombinasyonuna ve uzun bir ağızda kalan tada sahiptir. Meyveler elle toplanır ve 120 gün kurutulur. Daha sonra ezilir ve günde üç defa günlük elle basılarak mayalanmaya bırakılır. Ürün meşe fıçılarda 18 ay yaşlandırıldıktan sonra şişeleniyor.

• zengin ağızda kalan tat;
• tatlılık ve asitlik dengesi;
• birçok tabakla iyi gider.

• pahalı.

Valdouru Limanı Ruby Porto

Hacim: 0,75 L
Ortalama fiyat: 1375 ruble.

Tatlı, zengin bir kuru üzüm tadı, hoş bir ağızda kalan tat, içeceğin bordo tonu ve güçlü bir aroması vardır. Yıllanmış şarap meraklıları için uygundur. Karışım, belirli bir sıcaklık ve yaşlanma süresi nedeniyle doğal kokusunu ve tadını koruyan üç Portekiz üzüm çeşidinden oluşur - en az üç yıl. Porto şarabı uzun süreli saklama için tasarlanmamıştır.

• belirli viskoz tat;
• inanılmaz karışım aroması;
• alkol hissedilmez.

• sert tadı.

Pembe

Etki alanı dEsperance Floc de Gascony

Hacim: 0,75 l.
Ortalama fiyat: 3.043 ruble.

Özel güçlü gül rengi, hoş sulu bir tada sahip zengin ahududu rengi, baharatlarla gölgelendirilmiş ve parlak meyveli aroma buketi. Popüler Fransız aperatifi Merlot, Tannat ve Armagnac içkilerinden yapılır. Karışımın aroma kombinasyonları özenle seçilir. Şişelenmiş ürün yaklaşık bir yıl mahzenlerde tutulur, uzmanlar şarabın organoleptik özelliklerinin en iyi 2-3 yaşında ortaya çıktığını söylüyor.

• hoş meyvemsi çiçek aroması;
• benzersiz büzücü tadı;
• harika bir aperatif.

• pahalı.

Popülerler listesi, yüzyıllık şarapçılık tarihi boyunca gelişen yüksek gereksinimleri ve standartları karşılayan, insan sağlığı üzerinde faydalı bir etki sağlayan, benzersiz bir bukete, enfes aromaya, renge ve en iyi müşteri incelemelerine sahip tatlı şarapları içerir. Verilen derecelendirme, gerçek zevk almak ve tüketimin olumsuz sonuçlarından kaçınmak için hangi markanın içeceğini satın almanın daha iyi olduğunu size söyleyecektir.