2020 için en iyi ekşi krema üreticilerinin değerlendirmesi

Ekşi krema sütten yapılır. Bu fermente süt ürününün birçok avantajı vardır. Birçok gurme, en sevdikleri yemekleri hazırlarken onsuz yapamaz. Peynirli kekler, köfte, krep, lahana çorbası ile birlikte kullanılırlar. Pek çok insan yoğun kıvamlı bir ürünü sever. Yüksek oranda süt yağı içerir. Bu ev yapımı ürünler çiftçi pazarlarında bulunabilir.

Farklı bir yağ yüzdesine sahip ticari olarak temin edilebilen bir ürün var. Tarif çok basit. Kremaya özel laktik asit bakterileri eklenir. Belirli bir süre fermente edildi. Bundan sonra ürün kullanıma hazırdır. Ekşi krema çok popüler. Bu nedenle, bitkisel içeriklerin süt yağları yerine kullanılmasıyla sıklıkla taklit edilir.

Doğru olan nasıl seçilir

Ürünün bileşimi etiket üzerinde dikkatlice okunmalı ve aşağıdaki inceliklere odaklanılmalıdır:

1. İsim. Kabın üzerine "Ekşi krema" yazılmalıdır. Diğer isimlere izin verilmez.
2. Kompozisyon. Doğal yiyecekler krema ve ekşi hamurdan oluşmalıdır. Bileşim bitki maddeleri veya diğer elementleri içeriyorsa, bu ürün ekşi krema olarak adlandırılamaz. Bu durumda üretilen kapta “Ekşi krema ürünü” adı verilmelidir.
3. Standart. Satın alma sırasında, etiketin üzerinde GOST'u bulmanız gerekir. Ürünlerin devlet standardına uygun olduğu yazılırsa, güvenle satın alabilirsiniz. Ekşi krema yüksek kaliteli hammaddelerden yapılmalı ve modern teknolojiler kullanılarak hazırlanmalıdır.
4. Depolama zamanı. Raf ömrü 14 günü geçmemelidir. İki haftalık depolamadan sonra yiyecekler olumlu özelliklerini kaybetmeye başlar. Paketin üzerindeki son kullanma tarihi daha uzunsa, bu koruyucuların eklendiği veya ürünün ek sıcaklık işlemine tabi tutulduğu anlamına gelir.

Depolama koşulları

Ürün kalitesi birçok faktöre bağlıdır. Mağazadaki saklama koşullarından ve nakliye süresinden etkilenir. İlk olarak, ambalaj görsel olarak incelenmelidir. Üzerinde ezik veya başka bir hasar olmamalıdır. Haznede nem olması, ürünlerin doğru şekilde depolanmadığını gösterir. Ekşi kremanın donmuş olması ve çözüldükten sonra paket üzerinde yoğunlaşma görülmesi muhtemeldir. Bu kesinlikle yasaktır.

Bilmem gerek! Donma sırasında olumlu özelliklerini kaybeder, tadı ve kokusu bozulur.

Ürünün kıvamı değişebilir. Ambalaj açıldıktan sonra serum oluşumu gözlemlenebilir.

Satış rafındaki saklama sıcaklığı 60 ° 'yi geçmemelidir. Bu gösterge daha yüksekse, ürün satın almamak daha iyidir. Birçok mağazanın raflarında termometre bulunur. Sıcaklık göstergesi görüntülenebilir. Ama her yerde böyle bir hizmet yok. Termometre olmadan soğuk indeksi belirlemek imkansızdır.Bu nedenle, deneyiminize odaklanmanız, elinizi buzdolabına getirmeniz gerekiyor.

Dikkat: sahte

Kompozisyon krema ve ekşi hamur içermelidir. Kapta "ekşi krema" yazıyorsa ve üretilen ürün stabilizatörler, bitkisel yağlar ve koruyucular içeriyorsa, gıda tahrif edilmiş demektir. Üreticiler, yasalara uygun olarak yanlış bilgilerden sorumludur.

Sahte ekşi krema, tadı ve kokusuyla tanımlanabilir. Sahte ürün, aromatik maddelerin ürüne girmesi nedeniyle belirgin bir kremsi kokuya sahip olacaktır. Tatmak için ekşi krema tereyağına benzeyecektir. Ürün aşırı yoğun bir kıvama ve zayıf bir akışa sahip olacaktır.

Stabilizatörler, emülgatörler ve bitkisel yağlar içeren bir ürün, “süt yağı ikameli ekşi krema ürünü” olarak adlandırılmalıdır.

En popüler üreticilerin değerlendirmesi

Bu ürünün en iyi üreticilerinin değerlendirmesi, zevkinize göre bir incelik seçmenize yardımcı olacaktır. Modern uzmanlar, tüketiciler arasında en çok talep gören ekşi krema örneklerini seçtiler. Laboratuvar testleri, sunulan ürünlerin yüksek kalitesini doğrulamıştır.

Ayırıcı

Brest-Litovsk

Bu marka birinci sırada. Fabrikaları en ileri teknolojik hatlarla donatılmıştır. Ekşi krema eski bir tarife göre yapılır. Üretim süreci, işçilerin ürünlerle temasını ortadan kaldırarak mümkün olduğu kadar otomatikleştirilmiştir. Ürünün kalitesi ve kontrolü her aşamada gerçekleştirilir.

Ekşi krema, laktik asit mikroorganizmaları temelinde yapılan bir ferment ile desteklenmiş kremadan yapılır. Yemeğe başka hiçbir şey dahil değildir. Bu nedenle doğal kabul edilir. Klasik tariflere göre yapılır. Bitmiş ürünün tadı biraz ekşi. İlk yemekler (pancar çorbası, çorba, köfte) ve hamur işleri ile birlikte kullanılırlar. Birçoğu ondan her türlü sosu yapar ve hamur işlerine ekler.

Plastik bardaklar kap olarak kullanılır, folyo veya şeffaf kapaklarla kapatılır. Ürün homojen bir kıvama sahiptir. İnternette pek çok olumlu yorum var. Kapak, ürünü hava girişine karşı koruyan gerekli sıkılığa sahiptir. Bu, yiyeceğin faydalı özelliklerini uzun süre korumanıza izin verir. Tadımın ardından uzmanlar ve tüketiciler reytingde en yüksek puanı verdi.

• sadece doğal maddeler içerir;
• iyi viskozite;
• göze çarpan ambalaj.

• bulunamadı.

B.Yu. Alexandrov

Bu markanın süt ürünleri büyük talep görüyor. Premium ürünler üretiyor. Şirket, kendi yan kuruluşları tarafından tedarik edilen sütü üretim için kullanmaktadır. Üretici, üretimde kimyasalların kullanımını tamamen hariç tutmuştur.

Ekşi krema, geleneksel tarife göre fermente edilir. Üretimde taze krema kullanılmaktadır. Uzun süre olumlu özelliklerini kaybetmez. Tüm kalite standartlarına tam uyumludur, güvenli ve çevre dostudur. Ekşi kremanın tadı çok güzel. Lahana çorbası, köfte ve köfte ile uyumludur.

Ürün mükemmel organoleptik özelliklere sahiptir, tüm olumlu özelliklere sahiptir. Gıda güvenlidir, doğal hammaddelerden yapılmıştır. Ürün korkusuzca çocuklara verilebilir.

• kimyasal katkı maddelerinin eksikliği;
• üretimde doğal hammaddeler kullanılır;
• tüm kalite standartlarını karşılar;
• eşsiz tat ve aroma;
• "büyükannesinin" tariflerine göre yapılmıştır.

• bulunamadı.

Cheburashkin kardeşler

Bu ekşi krema, Cheburashkin ailesi tarafından yapılır. Baba ve oğullar başardıkları kendi üretimlerini açtılar. Bu markanın ürünleri genel sıralamada onurlu bir üçüncü sırada yer almaktadır. Fabrikanın çok sayıda kendi çiftliği var.Hayvanlar burada organik yemle yetiştiriliyor. Antibiyotikler gibi hormonlar kullanılmaz. Bu nedenle üretilen ürünler en yüksek kalitededir.

Normalize edilmiş krem, laktik asit mikroorganizmaları tarafından fermente edilir,% 20 yağ içeriğine sahiptir. İster saf halde ister diğer yemeklerle birlikte tüketilebilir. Tüketiciler hafif ekşi kremalı tadı severler. Ürün homojen bir viskoziteye sahiptir. Kek, güveç, krema ve sos yapmak için uygundur.

200 ve 400 g'lık plastik kaplarda ambalajlanmıştır.Teknoloji 2 kapak sağlar: biri folyodan, ikincisi şeffaf malzemeden yapılmıştır.

• çiftçiler tarafından üretilen sütten yapılır;
• tüm içerikler doğaldır;
• faydalı nitelikler çok uzun bir süre devam eder;
• mükemmel organoleptik özellikler;
• düzgün viskozite.

• sadece megalopolislerde satılır;
  yüksek fiyat.

DEVLET BAŞKANI

Bu Fransız üretici sıralamada dördüncü sırada yer aldı. Sadece devletinde değil, sınırlarının çok ötesinde de popüler. Üretimde doğal inek sütünden elde edilen krema kullanılmaktadır. Başlangıç ​​kültürü çok sayıda laktik asit bakterisi ve mikroorganizma içerir. Geleneksel teknolojiler, en kaliteli ürünü yapmayı mümkün kılar. Hoş, kremsi bir aromaya sahip hassas bir tada sahiptir. Ürün farklı kaplarda paketlenmiştir. Yiyeceklerin bir kısmı bardaklarda paketlenmiştir. Başka bir kap yumuşak bir pakete benziyor.

Pek çok övgü var. Sadece yemeklerde değil, diğer birçok yemeğe katkı maddesi olarak da kullanılabilir. Ekşi krema tüm standartları karşılar. Yetişkinler ve çocuklar için güvenlidir.

• Çevre dostu ürünler;
• imalatta hiçbir kimyasal katkı maddesi kullanılmamaktadır;
• homojen tutarlılık;
• eşsiz aroma ve tat;
• birçok ambalaj çeşidi.

• bulunamadı.

Vologda Yaz

En iyi ürünler arasında "Vologda Yaz" adlı ekşi krema vardı. Bu markanın fermente süt ürünleri güvenlik gereksinimlerini karşılar. Üretim için sadece taze hammaddelere izin verilir, bu da tadı ev yapımı olana olabildiğince yakın bir ürün üretmeyi mümkün kılar. Ekşi krema GOST'a göre yapılır, bu da koruyucu ve süt tozu içermediği anlamına gelir.

Mağaza raflarında bu markanın ekşi kreması folyo ile kaplanmış plastik bardaklarda görülebilir. İki haftalık raf ömrü, ürünün tamamen doğal olduğunu kanıtlamaktadır. Ekşi krema, pancar çorbası, çorbalar, krepler, köfte, peynirli keklere ek olarak hizmet edebilir veya bağımsız bir yemek görevi görebilir. Aynı zamanda genellikle soslar için bir temel olarak kullanılır.

Birçok tüketici, Vologda'dan ekşi kremanın tadı konusunda hevesli. Kalite şartlarına uygun üretilmesinin yanı sıra maliyeti de düşüktür.

• doğallık;
• devlet standardına uygunluk;
• ekolojik üretim;
• eve yakın tadı;
• orta yoğunlukta tutarlılık.

• bulunamadı.

Köyde ev

Süt ürünleri alıcıları, House in the Village markasına uzun süredir aşık olmuşlardır. Bu, ürünlerin yüksek kalitesinden kaynaklandı. Ekşi krema yapılan tam yağlı süt, büyüme hormonlarının ve diğer tehlikeli katkı maddelerinin yasak olduğu en iyi çiftliklerden satın alınır.

Burada klasik tariflere göre krema ve ekşi hamurdan% 20 ekşi krema yapılır. Bu nedenle müşteriler, onun çocukluğunu anımsatan ev yapımı tadını seviyor: zengin ve ekşi kremalı. Bu ürün, birçok yemeğe mükemmel bir katkı sağlar ve birçok aşçı, krema ve soslar için ekşi krema kullanır. Tutarlılık çok kalın değildir ve sıvı değildir, topaklar oluşmadan pul pul dökülmez.Ekşi kremanın kullanım sırasında bozulmasını önlemek için üretici, her ikisi de yeterli sıkılık sağlayan plastik bir kap ve iki kapaktan oluşan folyo ve şeffaf özel bir paket sağlar.

İncelemeleri incelerseniz, birçok tüketicinin mükemmel tadı ve doğal bileşimi nedeniyle "Köyde Ev" i seçtiğini görebilirsiniz. Küçük çocukları beslemek için bile uygundur. Müşteriler ambalaj üzerindeki çizimi hemen fark edecekler çünkü dikkat çekiyor.

• doğallık;
• tanıdık tat;
• herkese tanıdık pişirme teknolojisi;
• tanınması kolay ambalaj;
• bütçe fiyatı.

• bulunamadı.

Büyük Kupa

Big Circle markası, çeşitli süt ürünlerini birleştirir. Bazıları geleneksel tariflere göre yapılırken, diğerleri - inek yetiştirirken antibiyotik ve hormon kullanımına izin vermeyen yenilikçi teknolojilere göre yapılır. Şirket, çeşitli Rusya ve uluslararası sergilerdeki ödüllerin yanı sıra müşteri güveni ile kanıtlandığı üzere, ürünlerinin yüksek kalitesi sayesinde Rusya pazarını hızla fethetti.

Ekşi krema üretiminde GOST ile tamamen uyumlu olan krema ve laktik ekşi hamur kullanılır. Raf ömrü, kural olarak niteliklerini hızla kaybeden doğal bileşenlerin kullanımını kanıtlayan 18 gündür. Ekşi bir tada sahip hassas krema, herhangi bir yemeğe kolayca karışır. Yoğunluk, homojen bir yapı ile karakterizedir ve pul pul dökülmez. İhtiyacınız olan tüm bilgiler çekici etikette bulunabilir.

Alıcılar ekşi krema hakkında yalnızca olumlu geribildirim bırakır. Birisi lezzetini bir köy ürünüyle karşılaştırır, biri büyükannesinin çocukluğunu hatırlar. Ürünün mükemmel yorumları, şüphesiz tadı ve çevre dostu olması, "Büyük Çember" in en iyi ekşi krema üreticileri sıralamasında onurlu bir yer edinmesini sağladı.

• gerçek ekşi kremanın tadı;
• doğal kompozisyon;
• GOST ile uyumluluk;
• hoş süt kokusu;
• çekici ambalaj.

• her yerde satın alamazsınız.

Pürüzsüz

Rostagroexport% 40

Ürün az miktarda yağsız süt katıları içerir. Bu gösterge, ekşi krema ortalamasının altındadır. Kalsiyumun fosfor oranının göstergesi, fosfatların varlığını gösteren normların ötesine geçer.

Rostagroexport markasının ekşi kreması, kimyasal ve mikrobiyolojik göstergeler için güvenlik gereksinimlerini karşılar.

Bununla birlikte, numune diğer göstergeler açısından kaybeder, özellikle ürünün kıvamı gevşeklik ve süneklik ile karakterizedir. Tadı ve kokusu belirgin değildir, sadece küçük bir fermente süt ürünü belirtisine sahiptirler.

Besinsel etiketleme doğru değil: karbonhidrat içeriği, paket üzerinde belirtilenlere kıyasla% 76 oranında azalırken, protein% 23 oranında fazla tahmin ediliyor.

Ancak üründe hiçbir koruyucu veya bitkisel yağ bulunmadı. Bileşimde nişasta ve İrlanda yosunu yoktur.

• güvenlik gerekliliklerine uygunluk;
• koruyucu eksikliği;
• süt ürünü olmayan yağlar yok;
• İrlanda yosunu ve nişasta eksikliği.

• numune, kıvam ve tat açısından zayıf özellikler aldı;
• etiketleme ile besin değerinin gerçek göstergeleri arasındaki tutarsızlık.

Sarafanovo

Bir zamanlar ekşi krema yapmak için benzersiz eski tarifler kullanmaya karar veren küçük bir şirket, fermente süt ürünleri pazarında haklı olarak lider haline geldi. Sarafanovo markasının bir diğer önemli özelliği, son derece modern teknolojiler kullanmalarıdır, bu sayede insanlar ve ürün bileşenleri arasındaki temas süresi önemli ölçüde azaltılmıştır. Üretici, hammadde ve ürünlerin kalitesini sürekli olarak izler.

Krema ve ekşi hamur olmak üzere iki bileşenden% 40 ekşi krema elde edilir. Hammaddeler, önde gelen çiftliklerden ineklerden alınır.Bileşimde zararlı hiçbir katkı maddesi yoktur, ürünün doğal olarak sınıflandırılabilmesi sayesinde diyet yapan tüm insanlar için uygundur. Tadı çok derin ve zengin. Tatlı ve tuzlu yemekleri ekşi krema ile başarıyla pişirebilirsiniz. Kokusu hoş, fermente süt. Ortalama yoğunluk, topak yok.

Üretici 40 yılı aşkın süredir ürünlerini üretiyor ve alıcılar bu konuda olumlu konuşuyor. Raf ömrü sadece 12 gündür.

• yabancı katkı maddeleri içermeyen doğal bileşenler;
• ekolojik üretim;
• hoş ekşi tat;
• topaksız orta yoğunluk.

• bulunamadı.

Kozelsk Süt Fabrikası

Derecelendirme, Sovyet döneminde ortaya çıkan bir şirket tarafından tamamlandı ve o zamandan beri tarifi değiştirmedi. Tesisin ürünleri yerel standartları karşılıyor. Tam otomatik üretim, yüksek kaliteli ürünler sağlayan yenilikçi ekipmanları içerir.

Kompozisyon sadece doğal bileşenler içerir. Üretici, ürününü faydalı hale getirmeye çalışır, bu nedenle olası tüm zararlı katkı maddelerini hariç tutmuştur. Üretimin tüm aşamalarında sıkı kontrol sağlanır, böylece her müşteri mükemmel kalitede ekşi süt ürünleri alır. Pek çok tüketici, tuzlu, tatlı ve tuzlu yemeklerle mükemmel olan ekşi kremanın hassas, kremsi tadını sever.

Çocuklar ve diyet yapanlar tarafından kullanılabilir. Tüketiciler parlak yüzeyi severler ve ayrıca ekşi kremanın homojen ve kalın olması nedeniyle çırpıldıktan sonra lezzetli ve narin bir krema elde edildiğini de not ederler. Genellikle salata soslarında veya soslarda bileşen olarak kullanılır.

• taze krema ve ekşi hamur kullanarak;
• nişasta, fosfat ve süt ürünü olmayan yağlar içermez;
• çevresel uyum;
• klasik tat;
• maksimum miktarda faydalı bileşen.

• bulunamadı.

Önemli! Bu liste bir reklam olarak alınmamalıdır, sübjektif müşteri incelemeleri temelinde derlenmiştir. Satın almadan önce bir uzmana danışmanız tavsiye edilir.