2020 için en iyi profesyonel cheburek kadınlarının değerlendirmesi

Herkes fast food lokantalarını sever, ancak çok az insan ürünleri, yani patates kızartması, pastalar, beyazlar, çörekler, turtalar pişirmeyi bilir. Listelenen yemeklerin pişirilmesinin hızı ve kalitesinden sorumlu olan profesyonel ısıtma ekipmanları (chebureknitsa), ticaret ve catering alanında uygulama bulmuştur. İnceleme, artıları ve eksileri ile 2020 için en iyi yerli ve yabancı üretim modellerinden oluşuyordu.

Chebureknits hakkında genel bilgiler - seçim kriterleri

Endüstriyel hizmet sektörü, yüksek verimlilik ve mükemmel ürün kalitesi nedeniyle küçük ve büyük işletmeler için gelirin artmasına yardımcı olan özel ekipman olmadan var olamaz. Kamu catering sektörü için bu tür birimlerden biri chebureknitsa'dır.

Ne olduğunu? Tanım: Kontrol paneli, ayaklı veya onlarsız, ısıtma elemanlı, bir ağ tarafından çalıştırılan kare veya dikdörtgen şeklinde kendinden ayakta duran bir kap. Kullanım kolaylığı, temizlik bakımı için ekipmanın çeşitli aksesuarları vardır. Bunlar şunları içerir: dirsek, cımbız, ızgara, masa örtüsü, dağıtıcı. Her eleman, tüm kurulumun olumlu ve uzun vadeli hizmetinde önemli bir rol oynar.

Cheburek'in tarihi! Bu yemeğin kökleri Kırım Tatarlarına kadar uzanıyor. Ulusal dilden çevrilen cheburek, "çiğ turta" dır. Geleneksel bir tarife göre kendi ellerinizle pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: mayasız hamur, kuzu parçaları, çeşitli baharatlar, kuzu yağı. Modern haliyle: Et, doldurma gibi herhangi bir şey olabilir (örneğin yeşillik + bir yumurta), yağa alternatif ayçiçek yağıdır.

Bazı tasarım özelliklerine göre cheburechnit türlerini sınıflandırmak gelenekseldir:

• mini / büyük modeller;
• atık malzemenin boşaltılması veya yağın manuel olarak çıkarılması için bir musluk ile;
• aşırı ısınma koruma sigortalı / sigortasız;
• evrensel (herhangi bir yemeği pişirmek) / dar amaç.

Ayarların ne olduğunu bilmek, işletmeniz için satın alırken ürüne karar vermek daha kolaydır.

Seçim İpuçları:

Aslında, herhangi bir cheburek, hatta "en havalı" olanı, fiyatı 30 bin ruble'yi geçmez. Hem acemi işadamları hem de bu konuda yer almış olanlar için herhangi bir tasarımı kullanabilirsiniz.

Profesyoneller için, evrensel cihazlar edinmek daha iyidir, çünkü kurumun çeşitleri zamanla değişebilir ve tüm cheburek üreticileri, örneğin patates kızartması gibi yemek pişirmek için uygun değildir.

Dikkat etmeniz gereken şey ısıtma elemanıdır. Tüm üniteler ısıtma elemanları ile donatılmıştır: ne kadar çok varsa, o kadar güçlü ve daha hızlı ısıtma ve dolayısıyla performans. Isıtma elemanının üç görevi vardır: sıvı yağın istenen sıcaklığa hızlı bir şekilde ısıtılması, etkin bir şekilde muhafaza edilmesi, içine ürünlerin daldırılmasından sonra derin yağın hızla ısıtılmasını sağlamak.

Not! Ekipmana bir dağıtıcı takılmışsa, üzerine çörek pişirilebilir.

Yüksek performanslı bir cheburek yapımcısı nasıl seçilir. Bütçe seçenekleri, 7 dakikada yaklaşık 2-4 hamur işi pişirmenize izin verir - bu, 6 litreye kadar maksimum yağ dozu olan küçük bir kaptır. Bu nedenle, bu konudaki modellerin popülaritesi, banyonun büyüklüğüne ve içindeki yağ sıvısının maksimum eşiğine bağlıdır. Hangi cihazı satın almak daha iyidir - alıcı için karar.

Bu ilginç! Tekniğin en yüksek üretkenliği saatte 50 pastidir.

Ekipmanın bakımının nasıl yapılacağı ve doğru şekilde nasıl kurulacağı, ürüne eklenmesi gereken talimatlarda ayrıntılı olarak açıklanmıştır.

Bir cheburek yapımcısı nereden alınır? İki yol vardır: çevrimiçi mağazada sipariş vermek, özel bir mağazada profesyonel ekipman satın almak.

Not! Bir ürünü çevrimiçi sipariş etmek en kolay yoldur, ancak kesinlikle bir garanti kartının takılı olduğundan emin olmanız gerekir.

Gerçek alıcıların yorumları, bir cheburek yapımcısı seçerken hata yapmamanıza yardımcı olacaktır. Birkaç seçenek arasında şüpheler varsa, daha olumlu yorumları olanı tercih etmeye değer, ancak bu bir seçenek değil. Teknik özellikleri tekrar karşılaştırmak daha iyidir ve tüm artıları / eksileri tarttıktan sonra en pratik birimi satın alın.

2020 için 20 bin ruble'ye kadar yüksek kaliteli profesyonel cheburek üreticilerinin değerlendirmesi

Bu kategorideki popüler modeller, fiyat segmentinde ucuz, ancak iyi performans ve yapı kalitesi ile basit cheburek üreticileridir. En iyi üreticiler yerli ve yabancı şirketlerdir:

• "Atesy";
• Izgara Ustası;
• "Nurakan";
• Sikom;
• "Gastrorag".

"Atesy" üreticisinden "EBPO" modeli

Amaç: bir çubuk üzerinde hamur işleri, çörek, Berliner, patates pişirmek için.

Dikdörtgen şeklindeki paslanmaz çelik ünite, yanmasını önleyen, ısıtma elemanı ile ürün teması olasılığı hariç, ısıtma elemanını örten özel bir ızgara olan küçük ayaklarla donatılmıştır.

Sağda, cihaz için bir başlatma düğmesi ve sıvının ısıtılma sıcaklığını düzenleyen bir döner anahtar bulunan bir kontrol paneli vardır. Her "kumanda kolu" bir çalışma bildirim göstergesi - yeşil ışıklar ile donatılmıştır.

Ürün catering işletmelerinde uygulama bulmuştur.

Özellikler:

Bir tür:	elektrik
Kurulum yöntemi:	masaüstü
Boyutlar (santimetre):	60,5/32,7/27,3
Net ağırlık:	6 kg
Isınma süresi:	27 dakika
Sepet sayısı:	tek başına
Maksimum yağ seviyesi:	14 litre
Isıtma elemanı tipi:	on
Kapasite:	2 pasta
Bir parti için pişirme süresi:	6-7 dakika
Verimlilik (saat başına adet):	16-20
İzin verilen çalışma sıcaklığı:	50-195 derece
Voltaj:	220 V
Güç tüketimi:	3900 Wt
Renk:	Gri
Üretici ülke:	Rusya
Fiyata göre:	13100 ruble

• evrensel: çok miktarda yağda çeşitli ürünleri pişirmek için uygundur;
• ilkel denetim;
• sıcaklık kontrolü;
• stabilite (bacaklar yüzeyde kaymaz);
• verim;
• kalite inşa etmek.

• yağın değiştirilmesi uygun değildir (tahliye yoktur).

"Grill Master" üreticisinden "F2FRE" Modeli

Amaç: çeşitli ürünlerin derin yağda kızartılması.

El ile sepet çıkaran masa üstü aparat, geri dönüştürülmüş yağı boşaltmak için bir musluk, menteşeli bir kapak ve ekipmanın kolay hareket ettirilmesi için kulplu bir yan kontrol paneli.Tüm çerçeve dayanıklı metalden yapılmıştır. Renk gümüşi. Bağlantı, bir elektrik kablosuyla bir prize yapılır. Dairesel döner anahtar, yiyeceğin pişirildiği sıvı için istenen sıcaklığı ayarlamanıza yardımcı olur. Isıtma elemanlarını açmak için bir gösterge var.

Özellikler:

Bir tür:	elektrik
Değiştirmek:	dönme
Parametreler (santimetre):	54/50/46
Net ağırlık:	18 kg 800 gr
Ses:	12 litre
Sıcaklık aralığı:	50-200 derece
Güç:	2600 Wt
Bağ:	220 V
İzin verilen yağ seviyesi:	6 l
Malzeme:	paslanmaz çelik
Mevcut frekans:	50-60 Hz
Garanti süresi:	1 yıl
Üretici ülke:	Rusya
Ortalama fiyat:	17.000 ruble

• ekipman;
• rahat kullanım;
• paranın değeri;
• katlanabilir;
• sık yağ değişimi gerekli değildir;
• geniş banyo.

• tanımlanamadı.

"Nurakan" üreticisinden "HKN-EF16" modeli

Amaç: Küçük ve orta ölçekli fast food işletmelerinde fast food hazırlamak için.

Bir ısıtma elemanlı dikdörtgen şekilli çelik ekipman, ahşap elemanlı (ısıtılmamış) rahat tutacaklarla donatılmış bir sepet, menteşeli bir kapak, bir tahliye musluğu ve bir kontrol paneli.

Döner tip bir termostat, kesintisiz çalışabilen bir ısıtma elemanı, bir güç düğmesi, göstergeler ile donatılmıştır. Kit, bitmiş üründeki yağı tekrar banyoya boşaltmak için bir tava içerir.

Not! İki adet termik ısıtıcılı üniteler satışa sunulmuştur.

Özellikler:

Bir tür:	elektrik
Parametreler (santimetre):	73/54/26,5
Sepet boyutu (bkz.):	58/28/8,5
Net ağırlık:	10 kg 900 gr
Ses:	16 litre
Anma gücü:	3900 Wt
Voltaj:	220 V
Çalışma sıcaklığı:	60-190 derece
İzin verilen yağ seviyesi:	6 l
Kurulum yöntemi:	masaüstü
Malzeme:	paslanmaz çelik
Üretici ülke:	Çin
Ne kadar:	10300 ruble

• kasa;
• yüksek performans;
• dürüst;
• rahat;
• ucuz.

• tanımlanamadı.

"Sikom" üreticisinden "EF-12NCH" modeli

Amaç: Düşük köpüklü ürünleri pişirmek için (badana, hamur işleri, çörekler, turtalar).

Tasarım kafe, bar, büfe (caddeye uygun) kullanıma uygundur. İş akışı için iyi sayısal göstergelere sahiptir, gerekli sıcaklığı ayarlayan bir ısıtma sensörü ile donatılmıştır. Isıtma elemanları iki delikli ek ile kaplanmıştır. Çıkarılabilir tutamak, bitmiş ürünün çıkarılmasına yardımcı olur. Menteşeli kapak, içi pürüzsüz. Üzerine chebureks serilir, böylece fazla yağ onlardan alınır. Boşaltma valfi, kullanılmış yağı hızlı ve rahat bir şekilde değiştirmenize olanak sağlar.

Özellikler:

Bir tür:	elektromekanik
Boyutlar (santimetre):	101/56/26
Net ağırlık:	14 kg
Ses:	12 litre
İzin verilen sıvı seviyesi:	6 l
Kurulum:	masaüstü
Çalışma sıcaklığı:	0-190 derece
Güç tüketimi:	5000 watt
Şebeke gerilimi:	220 V
Banyo sayısı:	tek başına
Malzeme:	gıda sınıfı paslanmaz çelik
Garanti:	1 yıl
Üretici ülke:	Rusya
Ortalama tutar:	19800 ruble

• hızlı ısınma;
• enerji tasarrufu sağlar;
• işlevsel;
• üretken;
• aşırı ısınma koruma sisteminin varlığı;
• paranın değeri;
• Kolay bakım.

• patates kızartması yapmak için uygun değildir.

"Gastrorag" üreticisinden "CZG-EF-331V" modeli

Amaç: hamur işleri, turtalar, çörekler kızartmak için.

Dayanıklı siyah plastik ayaklar, mekanik kontrol paneli, sabit kazan ile donatılmış, halka açık yemek ve ticaret işletmeleri için profesyonel kurulum. Bir tahliye musluğu, saplı çıkarılabilir bir kapak ile donatılmıştır. Çerçeve tamamen metaldir. Panelde bir açma / kapama düğmesi, bir döner termostat düğmesi, bir ısıtma gösterge ışığı bulunmaktadır.Ayarlanan seviyeye ulaştıktan sonra sıcaklık düştüğünde ve kapandığında, ısıtma elemanı otomatik olarak açılır.

Özellikler:

Bir tür:	elektrik
Kurulum:	masaüstü
Boyutlar (santimetre):	40/88/38
Net ağırlık:	12 Kg
Kapasite:	33 litre
İzin verilen yağ hacmi:	16 l 500 ml
Voltaj:	220 V
Güç tüketimi:	6000 watt
Satıcı kodu:	18353
Sıcaklık aralığı:	110-190 derece
Malzeme:	paslanmaz çelik
Garanti süresi:	12 ay
Üretici ülke:	Çin
Orta segmentteki fiyat:	18.000 ruble

• tasarım;
• ferah;
• kalite inşa etmek;
• yağı hızla ısıtır;
• yüksek performans.

• tanımlanamadı.

2020 için 30 bin rubleye kadar en iyi profesyonel cheburek kadınlarının değerlendirmesi

Bu kategorideki çoğu kurulum restoranlar içindir. Çok işlevlidirler, çıkışta lezzetli ürünler verirler. Markalar lider oldu:

• "Cobor";
• Izgara Ustası;
• "Atesy";
• "Sikom".

Üretici "Cobor" dan Model "FC2-13T"

Amaç: ısıtılmış yağda hamur işleri, beyazlar, çörekler, turtalar ve diğer kızartılmış yemekleri pişirmek için.

Paletli ve tahliye vanalı metal bir kasada Rus yapımı dikdörtgen şekilli model. Isının kap boyunca eşit olarak dağıtılmasına izin veren iki termostat takılmıştır. Her birinin bir başlat / durdur düğmesi, yağ ısıtma derecesinin ayarlandığı bir döner anahtarı ve bir açık göstergesi olan kendi kontrol paneli vardır.

Not! Görsel olarak, yapının tüm iç kısmı 2 bölüme ayrılmıştır: biri, içinde gıdanın hazırlandığı, diğeri ise bitmiş ürünleri barındırmak için kullanılan boyut olarak biraz daha küçük olan bir kaptır.

Özellikler:

Bir tür:	elektrik
Satıcı kodu:	5785
Boyutlar (santimetre):	83/58/34
Net ağırlık:	20 kg
Voltaj:	220 V
Güç tüketimi:	6000 watt
Kullanım kapsamı:	cafe, bistro, kantinler, cheburek
Kapasite:	27 litre
Maksimum sıcaklık aralığı:	180 derece
Yürütme:	masaüstü
Malzeme:	paslanmaz çelik
Termostat sayısı:	2 adet
Banyo sayısı:	1 BİLGİSAYAR.
Sepet boyutu (bkz.):	41,8/40/13
Maliyet:	20400 ruble

• ürünlerin hızlı kavrulması;
• artan hizmet ömrü;
• görünüm;
• açık sezgisel kontrol;
• kalite inşa etmek.

• tanımlanamadı.

"Grill Master" üreticisinden "FZAPE" modeli

Amaç: catering işletmelerinde hamur işleri ve çörekler kızartmak için.

Menteşeli ısıya dayanıklı cam kapaklı paslanmaz çelik ekipman. Set şunları içerir: aparat, dağıtıcı, pasaport, çalıştırma talimatları, uygunluk belgesi, ısıtma elemanlarını kapatmak için ızgara, bitmiş ürünler için tepsi, dirsek.

Kontrol panelinde bir gösterge ışığı, döner anahtar ve çalıştırma düğmesi bulunur.

Kurulum önerileri: yanıcı nesnelerden en az 50 cm mesafede ısıtılmış bir odada. Stand yanmaz olmalıdır.

Özellikler:

Bir tür:	elektrik
Parametreler (santimetre):	73/66/17,5
Net ağırlık:	25 kg
Kurulum:	masaüstü
Banyo hacmi:	50 litre
Güç tüketimi:	5400 Wt
Çalışma sıcaklığı aralığı:	50-300 derece
Bağlantı (B):	380
Hazırlık zamanı:	7-10 dakika
Sıklık:	50 Hz
Elektrik çarpmasına karşı koruma sınıfı:	1 inci
Isıtma elemanlarının sayısı:	3 parça.
İzin verilen yağ dolumu (minimum / maksimum):	18-40 l
Üretici ülke:	Rusya
Ortalama fiyat:	26800 ruble

• kompakt;
• ergonomik gövde;
• rahat;
• işlevsel;
• paranın değeri.

• tanımlanamadı.

"Atesy" üreticisinden "M" Modeli

Amaç: yemek.

Cheburechnitsa, performans, teknik özellikler, boyutlar (2'si 1 arada) açısından mini model "EURO" dan farklıdır.Ana özellik, banyodaki yağı değiştirmeyi kolaylaştıran bir tahliye braketinin görünümüdür. Karşılık gelen sayıda ısıtma elemanı olduğundan iki kontrol paneli vardır. Her birinin ısıtma sıcaklığı için bir döner düğmesi, bir başlat / durdur düğmesi ve iki gösterge ışığı vardır.

Not! Kızartma gerektiren herhangi bir ürünü çok miktarda yağda pişirebilirsiniz.

Özellikler:

Bir tür:	elektrik
Satıcı kodu:	33793
Parametreler (santimetre):	93/50,5/27
Net ağırlık:	11 Kg
Maksimum yük:	4 pasta
Genel hacim:	25 litre
İzin verilen yağ seviyesi:	13 l
Güç tüketimi:	7800 Wt
Voltaj:	220 V
Uygulama kapsamı:	restoranlar, barlar, kafeler, seyyar yemek mekanları
Sıcaklık aralığı:	50-190 derece
Tedarikçi garantisi:	yıllık
Üretici ülke:	Rusya
Öğe başına miktar:	22150 ruble

• belirli bir modda uzun süreli kesintisiz çalışma;
• yüksek performans;
• yaygın kullanım;
• çeşitli ürünler için;
• kokusuz ve bulanık derin yağ hazırlar;
• mutfak cımbızları dahildir;
• garanti kapsamında onarım imkanı.

• tanımlanamadı.

"Sikom" üreticisinden "EF-18NCH" modeli

Amaç: Düşük köpüren çeşitli ürünlerin hazırlanması için (patatesler hariç).

Set şunları içerir: monte edilmiş bir fritöz, raf görevi gören bir ara parçaya sahip bir kapak (2 adet), bitmiş ürünü çıkarmak için maşa, bir ek (3 adet), Talimatlar, bir soket.

Çerçeve pürüzsüz, metal ve dikdörtgendir. Sağda, alt köşede, geri dönüştürülmüş yağ için bir tahliye vanası var. Yukarıda, banyonun arka tarafı boyunca manuel termostat şalterli bir kontrol paneli, yanlarda hazır yemeklerin yerleştirilmesi için menteşeli kapaklar bulunmaktadır.

Tenny, delikli ek parçayı pişirme ürünü ile doğrudan temastan korur.

Özellikler:

Bir tür:	elektrik
Kurulum:	masaüstü
Parametreler (santimetre):	165,5/55/26
Net ağırlık:	22 kg 500 gr
Bağ:	380 V
Kapasite:	18 litre
Çalışma sıcaklığı aralığı:	0-190 derece
Güç:	7500 Wt
Isınma süresi:	20 dakika civarında
Nem koruma sınıfı:	IP20
Banyo sayısı:	tek başına
Hizmet:	barlar, büfeler, kafeler, sokak satış yerleri
Sıklık:	50 Hz
Derin yağ yüzey alanı:	2700 cm kare
Malzeme:	fırçalanmış paslanmaz çelik
Garanti süresi:	12 ay
Üretim:	RF
Ortalama miktar:	26200 ruble

• aşırı ısınma koruma fonksiyonlu ürün;
• ferah;
• güçlü ısıtma grubu;
• yaygın kullanım;
• paranın değeri.

• tanımlanamadı.

Çıktı

Alıcılara göre, en iyi kurulumlar, çeşitli pişirme kapasitelerine sahip gıda sınıfı paslanmaz çelikten yapılmış Rus yapımı cheburek paspaslardı. Kurulum, hangi şirketin satın alındığına bakılmaksızın tüm ekipman için standarttır. Garanti verilen özel mağazalarda birim satın almak daha iyidir.

Tablo - "Profesyoneller için 2020 için en iyi cheburek paspaslar"

İsim:	Üretici firma:	Maksimum yağ kapasitesi (litre):	Güç tüketimi (W):	Ortalama maliyet (ruble):
"EURO"	"Ateşli"	14	3900	13100
"F2FRE"	"Izgara Ustası"	6	2600	17000
"HKN-EF16"	"Nurakan"	6	3900	10300
"EF-12NCH"	"Sikom"	6	5000	19800
"CZG-EF-331V"	"Gastrorag"	16.5	6000	18000
"FC2-13T"	"Cobor"	27	6000	20400
"FZAPE"	"Izgara Ustası"	40	5400	26800
"M"	"Ateşli"	13	7800	22150
"EF-18NCH"	"Sikom"	18	7500	26200

Satış pazarında ürünleri ilgiyi hak eden sadece 4 firma var: Ateşy, Nurakan, Sikom ve Grill Master. Model yelpazesi, farklı işlevsellik, boyutlar, performans ve fiyat segmentinden memnun.