2020 için en iyi işlenmiş peynirlerin değerlendirmesi

İşlenmiş peynir sadece süt kütlesinin 90 dereceye kadar eritilmesi ile yapılır. Bugün mağazalarda çok sayıda sunulmaktadır. Ne yazık ki, bazı üreticiler kurnaz ve tüketicilere işlenmiş peynir yerine bir peynir ürünü sunuyor. Doğru doğal ve sağlıklı işlenmiş peynirin nasıl seçileceğine dair birkaç ipucu aşağıda sunulacaktır.

İşlenmiş Peynir ile Peynir Ürünü Arasındaki Fark Nedir?

İsimler ünsüz, ancak kompozisyon ve üretim teknolojisindeki fark çok büyük. Doğal ürün şunları içerir:

• peynir mayası peynirleri (ekşi hamur);
• süt ya da krema;
• baharat;
• katkı maddeleri (sebze parçaları, mantarlar, jambon);
• tuz.

İzin verilen katkı maddeleri, küflerin büyümesini engelleyen bir koruyucu olan potasyum sorbat (E 202) içerebilir. Katkı maddesi zararsızdır ve birçok ülkede gıda endüstrisinde kullanım için onaylanmıştır.

Ancak bir peynir ürünü, bitkisel yağlar ile tat ve renk veren çeşitli katkı maddelerinin bir karışımıdır. Ayrıca, bileşim, kalitesi ve kaynağı (üretim teknolojisi, hangi hammaddelerin kullanıldığı) doğrulanamayan süt tozu içerebilir. Yani burada herhangi bir faydadan bahsetmiyoruz.

Seçerken, bileşime, renge dikkat etmelisiniz - düzgün, hoş sarımsı renk tonu, ambalaj - sağlam, hasarsız, deformasyon olmalıdır.

İşlenmiş peynir:

• macunsu;
• parçalar (katkı maddesi olmadan veya dolgulu - örneğin mantar veya jambon parçaları);
• tatlı.

Hangisini alacağınız bir zevk meselesi. Ancak aşağıdaki derecelendirme, gerçek işlenmiş peyniri seçmenize yardımcı olacaktır. Derleme yapılırken, tüketici değerlendirmeleri ve bağımsız incelemelerin sonuçları dikkate alındı.

Nasıl seçilir

İlk önce, işlenmiş peynirin ne olduğunu bulmanız gerekir. Ana çeşitler:

1. Lomteva - maya (peynir mayası), süt ürünlerinden yapılır.
2. Sosis - aynı ekşi hamur, sert peynir ve baharatların bileşiminde (genellikle kimyon ve kırmızı biber kullanılır). Tütsülenmiş etlerin aroması doğal kökenli olabilir (soğuk ve sıcak sigara) veya tatların esası, sıvı duman - hepsi üreticiye bağlıdır.
3. Macunsu - narin, kremsi, genellikle yağ oranı yüksek.
4. Tatlı - adından da anlaşılacağı gibi, sıradan şekerden bala, kakaoya, çeşitli şuruplara kadar çeşitli katkı maddeleri sayesinde tatlı bir tada sahiptirler. Ayrıca kompozisyonda bazen hindiba, fındık bulabilirsiniz.

Ayrıca çeşitli peynir türlerinin yağ içeriğinden de bahsetmeliyiz.Yüksek yağ, kuru maddede% 60'a kadar yağdır, koyu -% 45'e kadar, düşük yağlı -% 25'e kadar. Az yağlı adı, aslında% 17'ye varan yağ çeşitlerinde yanıltıcı olmamalıdır.

Kompozisyon, enerji değeri, proteinlerin içeriğini, yağları gösteren - paket üzerinde belirtilmesi gereken bilgiler.

Talimatlar:

1. Ambalajı inceleyin. Sadece isim ve güzel bir resim değil, aynı zamanda küçük harflerle basılmış bilgiler. Yararlı bir ürün doğal işlenmiş peynirdir (pakette olması gereken isim budur).
2. Kompozisyon - ne kadar kısa olursa o kadar iyidir. İdeal olarak, soya proteini ve bitkisel yağlar içermeyen sadece doğal bileşenler. Katkı maddelerinden bahsedersek, "doğru" olanlar sitratlar ve fosfatlardır (üretim teknolojisine uymak için gereklidir). Ancak yapay katkı maddeleri kesinlikle işe yaramaz, bu da mümkün olduğunca "E" harf kodlu en az bileşen içeren bir ürün aradığımız anlamına gelir.
3. Fiyat - doğal bir ürün ucuz olamaz, bu yüzden tasarruf etmeye değmez. Unutmayın bir peynir ürünü sadece yüksek kalorili değil, aynı zamanda “kötü” kolesterol ve trans yağ kaynağıdır.
4. Gıda sınıfı plastikler için etiket PP (polipropilen) kodudur. Bu harfler ambalaj üzerinde belirtilmelidir. Ancak PS harfleri, ürünleri paketlemek için kullanılamayan polistiren anlamına gelir.
5. Önerilen saklama sıcaklığı + 3'tür, bu nedenle ürünü buzdolabından seçmek daha iyidir.
6. Ambalajın bütünlüğünü kontrol edin. Mekanik hasar, uygun olmayan taşımanın sonucudur ve deformasyon, üretim sürecinin bir ihlalidir (belki de peynir yeterince soğutulmamıştır). Sebepleri ne olursa olsun, ambalajı hasarlı olarak teslim almamalısınız.
7. Renk hoş, parlak değil. Doğru, bu göstergeyi ancak ambalaj şeffafsa tahmin etmek mümkün olacaktır. Üreticinin kullandığı bileşime, yani hangi boyalara dikkat edin. En güvenli olanı havuçta bulunan (sarı renk verir) karotendir.
8. Doku ve görünüm. Yumuşak peynir damlamadan iyice yayılmalıdır. Sosis peynirleri yoğun ve plastik olmalı, ancak aynı zamanda bıçak üzerinde ufalanmamalı veya yağlı, yağlı izler bırakmamalıdır. Kesildikten sonra ürün parçalarının bıçak üzerinde kaldığını fark ederseniz, bu peynirin bozulduğu veya üretim için hurma yağının kullanıldığı anlamına gelir. Dilimlenmiş peynir ufalanıyor - üretim teknolojisinin ihlal edildiğinin bir işareti.
9. Bir süpermarkette peynirin tadını değerlendiremezsiniz, ancak ürünü evde denediyseniz ve tatsız bir tat hissettiyseniz, buna değmez. Son kullanma tarihini kontrol edin, geçmediyse, örneğin çorba veya sos yapmak için peynir kullanabilirsiniz. Sert bir tat ve hoş olmayan bir koku fark ederseniz, peyniri atmak daha iyidir.

Dolgulu bir ürünü seviyorsanız, birini seçmek daha iyidir. Örneğin mantar veya jambon ile, tadı ne kadar zengin ve çeşitli olursa, o kadar çok yapay katkı maddeleri içerir.

Hangisi daha kullanışlı katı veya erimiş

Bir yandan, işlenmiş peynir, yararlı proteinlerin ve mikro elementlerin içeriği açısından sert peynirden daha aşağı değildir. Kalori içeriği açısından, her iki tür de yaklaşık olarak aynıdır. Ancak diyet uygulayanlar, işlenmiş peynirdeki yağın çok daha iyi ve daha hızlı emildiğini hesaba katmalıdır.

Üretim için (çeşidine bakılmaksızın), bitkisel yağlar, yapay renkler, aromalar kullanılmadan sadece doğal hammaddeler kullanılmalıdır. Kompozisyon "hurma yağı" veya "değiştirilmiş bitkisel yağ" diyorsa - bu zaten bir peynir ürünüdür. Böyle bir "peyniri" tamamen reddetmek daha iyidir.

Güvenlik hakkında konuşursak, işlenmiş peynirler ısıl işlem görür. Sonuç olarak, mikroflora hacmi ve buna bağlı olarak raf ömrü azalır. İşlenmiş peynirin daha fazla sodyum içerdiği akılda tutulmalıdır, bu nedenle hipertansiyon veya kardiyovasküler sistem hastalıkları olan kişiler için tavsiye edilmez.

2020 için en iyi işlenmiş peynirlerin değerlendirmesi

Macun kıvamında

Macun kıvamında peynir kütlesi her evde hoş bir misafirdir. Üretim teknolojisinde farklılıklar, katkı maddeleri. Mağaza, her zevke uygun geniş bir ürün yelpazesi sunar. Hangi ürünü tercih edeceğimizi bulalım. Aynı zamanda, alıcılar arasında hangi ticari markaların talep edildiğini de öğreneceğiz.

Sürülmüş peynir, bir dilim ekmeğin üzerine sürmek için uygundur. Hızlı, sağlıklı ve doyurucu bir kahvaltı için en iyi seçenek budur.

Amber. Syrobogatov

Bağımsız uzmanların coşkulu incelemelerine göre, popüler süt ürünlerinin derecelendirilmesinde ilk sırada Syrobogatov markasının Yantarny peyniri bulunuyor. Ürünün bileşimi, etiketlemede belirtilen tüm bileşenleri tam olarak karşılar, ürünün temel özelliklerine karşılık gelir.

Bitkisel yağ yok. İçinde hava boşlukları veya topaklar bulunmayan yumuşak, narin doku, ekmeğin üzerine eşit bir şekilde dağılmasını mümkün kılar. Tüketiciler, hiçbir katkı maddesi içermeyen saf peynirimsi tadı ve saman sarısı tekdüze rengini takdir ettiler. Müşterilerden peynirin biraz tuzlu olduğuna dair bir yorum duymak çok nadirdir.

• hoş aroma, lezzetli tat;
• ekmeğin üzerine yumuşak bir şekilde uzanır;
• koruyucu içermez;
• maliyet beyan edilen kaliteye karşılık gelir.

• önemli dezavantajlar tespit edilmemiştir.

Ekomilk Kremalı

İkinci sırada, güvenlik gereksinimlerini karşılayan peynirdir. Alıcı, çekici rengi, uygun tadı, düzgün kıvamı ve kullanışlı ambalajı nedeniyle Ekomilk Creamy'i tercih ediyor: folyo kaplı yoğun bir plastik tepsi. Tuzlu çeşitlere uygulanmaz, hafif mülayimdir.

Uzmanlar, lavaş yemekleri hazırlarken kullanmanızı tavsiye ediyor. Elastiktir, her yüzeye eşit şekilde yayılır.

• sandviç yapmak için uygun;
• iyi tat göstergeleri;
• elastik kütle.

• ürünün ifadesiz tadı.

Karat, Dostluk

Bağımsız bir inceleme, "Karat" ticari markasının "Druzhba" daki bitki bileşenlerinin varlığını belirledi. Üreticinin üretim sırasında yaptığı tek kusur budur. Başka hiçbir dezavantaj tespit edilmemiştir.

Peynirin hoş, hafif tuzlu bir tadı, tekdüze rengi vardır, tadı yoktur. Tüketiciler, ürünün eskiden çok daha kaliteli olduğunu oybirliğiyle beyan ettiler. Belde fazladan santimetreye savaş açmaya karar vermiş kadınlar için "Dostluk" uygun değildir - kalorisi oldukça yüksektir. Alıcılar, düşük maliyetli ve güvenilir kapları koruyucu folyo ile avantaj olarak değerlendiriyor. Tüketiciler bazı dezavantajlara dikkat etseler de, Karat marka peynir talep görmektedir.

• eşsiz tat;
• en uygun fiyat;
• homojen tutarlılık;
• güçlü paketleme.

• kütlenin bileşimi bitki bileşenlerini içerir.

Mutlu Sütçü

Listede bir sonraki Vesely Molochnik makarnası. Marka, ağız sulandıran ekşi kreması ile tanınır. Ürün homojen kıvamı ve iştah açıcı aroması sayesinde müşterilerden beğeni topladı. Atıştırmalıklar hazırlamak için idealdir. Kütlenin bileşimi, gıda boyaları ve koruyucuları içerir. Ayrıca şunları içerir: peynir altı suyu, su, süzme peynir, tereyağı. Eksiklikler arasında karakteristik olmayan bir ağızda kalan tat, nadir boşluklar bulunur. 400 g'lık bir paket için 270 ruble ödemeniz gerekecek.

• bitkisel yağ yok;
• ortalama yoğunluk.

• iç boşluklar;
• üçüncü taraf tadı.

Dilimler halinde

Sıcak sandviçler için mükemmel. Çok lezzetli, pek çok çeşidi, narin dokusu var.

Jambonlu viyola% 45

Derecelendirmenin lideri, tüketiciler arasında popülerlik kazanan ve pek çok övgü alan Viola peyniridir. Peynirin tadı çok hoş ve hassastır. İçindeki jambon parçaları dikkat çekicidir ve tadı vardır. Ürün, süt tozu, yumurta, tereyağı, domuz jambonunun yanı sıra stabilize edici ve vazgeçilebilecek çeşitli gıda katkı maddeleri içerir.Çocuklar ince ve doyurucu Viola peyniri dilimlerini severler. Narin kremsi bir tadı vardır. Fiyat - 95 ruble.

• tadı hoş;
• jambonun varlığı hissedilir;
• yumuşak kıvam, parçalanmaz;
• çok olumlu eleştiriler.

• bileşim çok sayıda yabancı katkı maddesi içerir.

Başkan Kremalı% 40

Narin kremsi bir tada sahip olan tanınmış marka "President" 'den harika bir ürün, ürünlerin kalitesi hakkında olumlu konuşan müşterilerin sevgisini kazandı. Birçoğu, Başkan dilimlerini kullanarak kendi hızlı lokma tariflerini paylaşıyor. Örneğin, ekmek kızartıp üzerine bir dilim, ince bir domates çemberi ve bir dilim jambon veya sosis koyabilirsiniz. Sıcak peynir çok lezzetli olduğu ve kılçıklı olduğu için çörekler için dolgu olarak da kullanılabilir. Ürün, doğal içeriklerin yanı sıra zararlı olmayan gıda katkı maddeleri içerir.

• doğal kompozisyon;
• mükemmel tadı;
• markanın sağlam bir itibarı var.

• yüksek fiyat.

Hochland Cheeseburger,% 45

Çizburger pişirmeyi planlıyorsanız, iki tür peynire - sert ve çedar peynire dayanan, ancak gıda katkı maddeleri ve boyaların eşlik ettiği Hochland ürününe dikkat etmek mantıklıdır. Akmaz, dokusu yumuşaktır, hassas bir tada sahiptir ve çizburger yapmak için uygundur. Her dilim uygun bir şekilde paketlenir ve oranları müşteriler arasında çok popülerdir. Fiyat 85 ila 95 ruble arasında değişiyor.

• iyi tat;
• sandviçler için uygun;
• yüksek kaliteli paketleme.

• çok fazla katkı maddesi içerir;
• sargıya tabidir.

Mantarlı Vitaco

Derecelendirmenin sonunda, ürünleri daha ünlü markaların analoglarından çok daha ucuz olan Lakomo markasından peynir sunulmaktadır. Müşteriler iyi ambalajı, hassas mantar aromasını ve iyi tasarımı severler. Bileşim, derecelendirmeye katılan diğer markalardan neredeyse ayırt edilemez ve ayrıca potasyum sorbat içerir. Dilimler, çok sayıda mantar dilimi ile zevk alır. Ürün çoğunlukla olumlu eleştiriler alıyor, ancak ambalajın kalitesinden ve tadındaki acılıktan memnun olmayan alıcılar var.

• tadı güzel;
• birçok mantar parçası;
• Uygun Fiyat;
• iyi görünüm.

• olumsuz yorumlar var;
• şeridin olmaması nedeniyle paketi açmak zordur.

Tatlı işlenmiş peynirler

Bu tür işlenmiş peynir, turtalar veya krepler için dolgu olarak, sosların ana bileşeni olarak veya bisküvilere emprenye olarak kullanılır. Ayrıca, birçok kişi onu ayrı bir yemek olarak kullanır.

Beyaz şehir, Omichka

Derecelendirme, kalitesi ve düşük maliyeti ile alıcıların saygısını kazanan Omichka markasının tanınmış ürünü tarafından açıldı. Kompozisyon oldukça iyi: tereyağı, süt tozu, şeker, vanilin, ancak sorbik asit hala mevcut. Tüketiciler, şekerli tadı, aroması ve iyi, oldukça kalın bir kıvamı olmayan mükemmel bir tatlıya dikkat çekiyor. Hem çocuklar hem de yetişkinler onu seviyor. İncelemelerde, peynir kütlesinin kapağın üstünde toplandığı ve altta altta boşlukların oluştuğu belirtiliyor. Belki de bu peynirin baş aşağı donmasından kaynaklanmaktadır.

• çocukluktan tanıdık tat;
• orta derecede tatlı ve kalın;
• Uygun Fiyat;
• oldukça sık satışta bulabilirsiniz.

• algılanmadı.

Viola, "Valio", Fransız favorileri, 8 porsiyon, 3 tat

Derecelendirmenin yanında, çok az kişinin bildiği ünlü Viola markasından ilginç bir karışım var. Yuvarlak bir kutuda çeşitli tatlı tatlar bir arada bulunur: vanilya, kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt, beyaz ve bitter çikolata. Peynir üçgen şeklindedir. Müşteriler parlak tadı ve yoğun dokusunu sever. İyi bir sebeple, bu peynir çay veya kahve ile servis edilen bir tatlı olarak kabul edilebilir. Bazı müşteriler tatlı tabağı ve beyaz şarabın kombinasyonunu beğendi.

• zengin tat;
• orijinal fikir;
• 4 ilginç seçenek;
• tutarlılıkta yoğun;
• oldukça uygun fiyat.

• algılanmadı.

Syrobogatov somunu

Syrobogatov'un sunduğu yeni ürün, komik gülen suratlı kavanozlarda satılıyor ve şimdiden birçok alıcının onayını aldı. İnsanlar orijinal parlak ambalajı, dokuyu ve tadı beğendiler. Zararlı bileşenler içermemesine rağmen oldukça uzun bir raf ömrüne sahiptir ve çok küçük dozlarda önemli gıda katkı maddeleri kullanılmaktadır. Üretici, ürünün A, D ve E vitaminlerini içerdiğini iddia ediyor. Önemli bir dezavantaj, yoğun şeffaf bir kapağın olmamasıdır. Gevşek şekilde kapatılmış folyo peynirin yıpranmasına neden olur.

• zarif ambalajlar ve hoş tadı çocuklar arasında çok popülerdir;
• zararlı bileşikler yoktur;
• vitaminler içerir;
• kalın kıvam.

• şeffaf kapak yoktur.

Dikkat! Paketi açtıktan sonra peynir sadece buzdolabında saklanır! Raf ömrü üretici tarafından belirtilmemişse 3-5 günden fazla muhafaza edilmemesi tavsiye edilir.