Çay, susuzluğu gideren bir içecekten daha fazlasıdır. Çinliler için çay içmek büyük önem verilen gerçek bir törendir. Burada her şey önemlidir: Demlemek için kabın seçiminden, bu özel günde kullanılması arzu edilen gevşek çay türünün seçimine kadar. Bu ilahi içki hakkında çok şey bilen ve bira yapımının eski geleneklerini koruyan Göksel İmparatorluğun eski zamanlayıcılarına haraç ödemeye değer. Tüm bilgilerini paylaşmaya hazır değiller, ancak bazı bilgiler kamuya açık hale geldi. Sizi onunla tanıştırmanın yanı sıra en iyi aromalı çay çeşitlerinden bahsetmek istiyoruz.
İçerik
Bize gelen efsanelere ve inançlara göre, çay yaprağı MÖ 3. bin yıl gibi erken bir tarihte keşfedildi. O Çinli adam bir şifacıydı ve şifalı otlar toplamak için seyahat etti. Genç adam sürekli olarak kaynatma hazırladığı bir kap su taşıdı.
Kazayla, birkaç çay yaprağı geldi. İksiri içen genç adam bir güç ve canlılık dalgası hissetti, ruh hali düzeldi, yorgunluk kayboldu. Bu ilginç olaydan sonra Asya'da çay okunmaya başladı. Başlangıçta, içki bir ilaç olarak alınıyordu ve ancak on yıllar sonra sadece susuzluğu gidermek için kullanılmaya başlandı.
Yüzyıllar geçti ve insanlar yeni çay çeşitleri geliştirmeyi öğrendiler, onu işleme yolları buldular, hatta kızartma işlemi sırasında pirince eklendiler. Bazı milletler çay yapraklarını sadece tonik bir içecek hazırlamak için değil, aynı zamanda salatalara, turşuya ekleyerek çiğ olarak tüketirler.
İçecek Rusya'ya sadece 17. yüzyılda geldi, ancak bugün ülkemiz tüketim açısından dördüncü sırada yer alıyor ve sadece Çin, Hindistan ve Türkiye'yi geride bırakıyor.
Yeşil çayın faydalı özelliklerini minimum işlemle koruduğunu belirtmek gerekir. Toplandıktan, kurutulduktan ve yuvarlandıktan sonra yaprakların oksidasyonu hızla durdurularak siyah çay aşamasına gelmezler.
Bazı insanlar çayın doğal olarak içilmesi gerektiğine inanırken, diğerleri aromalı seçenekleri tercih ediyor. Neyse ki, bunlardan bir eksiklik yok. En iyi üreticiler, piyasaya sürülmelerine istekli bir şekilde katılırlar ve hayranlarına yıllık olarak kendi kompozisyonlarında benzersiz, fiyatı, tadı, bitkisel takviyelerin listesi, salım formu ve ambalajı bakımından farklılık gösteren yenilikler sunarlar.
Gerçek gurmeler bu ilahi içeceği bozanın dolgu maddeleri olduğunu iddia etse de, eski güzel günlerde bile her türlü katkı maddeli çayın çok beğenildiğini belirtmekte fayda var. Sadece halk tarafından değil, aynı zamanda soylular tarafından da kullanıldı. Dahası, katkı maddeleri listesi etkileyiciydi. Temel olarak, bunlar, uzmanlara göre, yalnızca içeceğin aromasını arttırmakla kalmayıp, aynı zamanda ek iyileştirici özellikler de veren otlar ve kurutulmuş yabani meyvelerdi.
İki ana lezzet vardır:
Kurutulmuş otlar ve meyveler doğaldır. Sağlıklı oldukları için doğaldırlar. Ancak sentetik olanların vücut üzerinde zararlı bir etkisi olduğu kesin olarak söylenemez. Bunların çoğu, üretim teknolojisine ve üreticinin bütünlüğüne bağlıdır. Kaliteli ürün derecelendirmesine öncülük eden firmalar, asla düşük kaliteli ürünler üretmeyecek, dolayısıyla imajlarına zarar vereceklerdir.
Doğru kalitede popüler çeşidi nasıl seçersiniz? Paketin üzerindeki yazıya dikkat etmeniz gerekiyor. Üretici "doğala özdeş" yazdıysa, kimyasal bileşim yapay olarak üretilmesine rağmen pratik olarak doğal muadilinden farklı değildir.
Çok fazla çeşidi bulunan sentetik davlumbazların üretiminin her aşamasında ciddi kontrole tabi tutulduğu için ürün kalitesinin yüksek olduğu unutulmamalıdır. Bu ürün, kural olarak bütçelidir, çünkü üretimi için büyük miktarda pahalı hammadde kullanılmamaktadır.
Düşük kaliteli veya ucuz çaylara, satın alma güçlerini artırmak için tatlandırıcıların eklendiğine dair bir yanılgı var. Her şey üreticinin nezaketiyle ilgili. Her ne kadar alıcılara göre, yüksek kaliteli tatlara dikkat etmeye değer, çünkü katkı maddeleri sadece harika bir içeceğe baharat katıyor.
Çayı tatlandırmanın en yaygın yolları:
Hangi çay firmasının satın almanın daha iyi olduğu konusunda fikir birliği yok. Her şey kişinin bireysel tercihlerine bağlıdır. Birçok popüler ürün var. En iyisi çok paraya mal olur. Seçim kriterleri şu şekildedir: kalite ve doğallık.
Hangi ürünü satın almanın daha iyi olduğu sorusuna cevap vermeden önce, hangi çeşitlerin olduğunu kendiniz anlamanız, derecelendirmeleri gözden geçirmeniz, açıklamayı ve incelemeleri incelemeniz gerekir. Bugün, kaliteli ürünleri nereden satın alacağınız konusunda çok sayıda seçenek var. Her yerleşim yerinde bir üreticinin özel mağazaları veya başka bir veya çok markalı çay salonları vardır. Orada, satış müdürü tüm sorularınızı cevaplayacak, tavsiyelerde bulunacak ve tercihlerinize göre satın almaya karar vermenize yardımcı olacak, seçim yaparken hatalardan kaçınmanıza yardımcı olacaktır.
Daha gelişmiş yurttaşlar, bir çevrimiçi mağazada çevrimiçi olarak mal sipariş etmeyi tercih ediyor. Aynı zamanda, üreticinin deposundan doğrudan teslimat olduğu ve ek ücretler ve ilgili maliyetler olmadığı için ortalama fiyat daha düşük olacaktır.
Siyah çay uzmanları, içeceğin, Seylan ve Çin çayının inanılmaz derinliğini emen, zengin bir ağızda kalan ve meyveli bal buketinin ekşi - baharatlı - tadı olduğunu bilirler. İdeal bir kombinasyon için, aroma ve tadı daha da vurgulayan kurutulmuş veya kurutulmuş meyveler, meyveler, çiçek yaprakları parçaları eklenir. İçeceği yumuşatmak için katkı maddesi olarak karamel veya krema ekleyin.
Bu şaşırtıcı çilek aromalı uzun çay Çin'de üretilmiştir. Büyük çay yaprakları kokulu meyvelerle karıştırılır. Eklenen süt karamel, içeceğe hoş kremsi bir tat verir. Harika bir içeceği düzgün bir şekilde demlemek için, karışımın 2 çay kaşığı üzerine kaynar su dökmeniz gerekir, 7 dakika ısrar edin.
Bileşim antioksidanlar açısından zengindir. Düzenli kullanımı bağışıklık sistemini iyileştirmeye yardımcı olur, viral ve soğuk algınlığını önler. Kafein ve tanen yorgunluğu giderir, canlılık hissi uyandırır, sinir sistemini normalleştirir, depresif durumdan çıkmaya yardımcı olur, neşelendirir ve beyni harekete geçirir.
Ürünün maliyeti ne kadar: Uzman mağazalarda ağırlıkça ortalama 70 ruble (50 g) için satın alınabilir.
Sri Lanka'ya özgü siyah yaprak çayı. Bir çay fidanından kaliteli bir koleksiyondur. Büyük bütün yapraklar eksen etrafında bükülür. Düzgün bir şekilde demlendikten sonra, eşsiz bir kadifemsi tada sahip koyu kahverengi bir içeceğin eşsiz ekşi aromasını tadabilirsiniz. Sıvının bulanıklık olmadan tamamen şeffaf olacağı şekilde demlenmesi gerekir. Uzmanlar, C vitamini eksikliğinden muzdarip olanlar için kullanılmasını tavsiye ediyor.
Ortalama maliyet 50 g için 123.50 ruble.
Elit çeşitler kategorisine aittir. İkinci adı Puer Gong Ting'dir. Gerçekten "kraliyet içkisi". Geçtiğimiz birkaç yüzyıl boyunca, üst düzey yetkililere, farklı ülkelerin büyükelçilerine, diplomatlara ve önde gelen şahsiyetlere muamele edildi. Üretimi için, temiz dağ havasını, yumuşak güneşi, esintinin fısıltısını emen en kaliteli çalı tomurcukları seçildi. Çalılar Çin'in Yunnan eyaletinde büyüyor. Nemli bir iklimin ve temiz dağ havasının varlığı yapraklara eşsiz bir tat verir.
Hazırlanan içecek kırmızı-kahverengidir ve ince kuru erik notalarının ve odunsu tonların bulunduğu zengin bir aromaya sahiptir. Uzun bir ağızda kalan, lezzetli bir tada sahiptir. Tonlar, canlandırır, aktiviteyi, konsantrasyonu ve zihinsel aktiviteyi artırır. Birçok yararlı özelliği, onu enflamatuar ve kardiyovasküler hastalıklar için mükemmel bir çare haline getirir.
Güzellik uzmanları bu ilahi içeceği bir bardak, porselen veya kil kapta demlerler. Pişirme metodu:
50 g için satın alma fiyatı 250 ruble.
Çin tarlalarında yetişen kırmızı oolong ve siyah çaya dayanan aromalı bir çay çeşididir. Tuhaflığı, kakao çekirdeklerinin, keçiboynuzu parçalarının, trüf aromasının ve Brezilya pembe biberinin, içeceğin hoş bir acılığına sahip olması sayesinde katkı maddesi olarak hareket etmesidir. Demlenmiş çayın rengi koyu değil turuncudur.
Yeni bir paket açılır açılmaz, odaya çikolata kokusu yayılır. Trüf notaları açıkça hissedilir, ağızda kalan tat biraz tatlıdır. Her şeye alışkın olanlar tarafından bile tatlı olarak tüketilir. Kompozisyon yüksek kalitede, temiz. İçinde herhangi bir enkaz, toz, yabancı madde bulamayacaksınız.
50 gr ağırlığındaki bir ürün için 150 ruble ödemeniz gerekiyor.
Bir zamanlar yeşil çay sadece yaseminle tatlandırıldı. Günümüzde içeceğe rakipsiz bir aroma ve tat veren çok sayıda farklı katkı maddesi kullanılmaktadır. Karakteristik özellikleri rafine aroması, inanılmaz burukluğu ve yüksek kalitedir. Toplanan yapraklar hemen kurutulur, bu da tüm yararlı niteliklerini korumayı mümkün kılar. Yalnızca doğal katkı maddeleri kullanılır (meyve, çilek, krema, turunçgiller, egzotik).
Karışımı poşetlerde paketlenmiş yüksek kaliteli markalı içecek. Melisa ve nane tat olarak işlev görür. Ana özellik, ekşi bir tadı ve ferahlatıcı bir ağızda kalan tadıdır. Melisa çaya nefis bir limon kokusu verir. Karışım şunlardan oluşur:
Basınçsızlaştırmayı önlemek için tüm poşetler ayrı poşetler içinde paketlenir. Bir ila iki dakikadan fazla olmayan bir içecek hazırlamanız gerekir.
339 ruble için her biri 1,5 g'lık 100 poşet satın alınabilir.
Ürünün ikinci adı "Beyaz saçlı maymun" ve bu tesadüf değil. Bu çeşidin çay yapraklarının beyaz villusları vardır. Büküldüklerinde beyaz saçlı maymunların kuyruklarına benzerler. Hafif ve hoş bir tat elde etmek için sadece genç yapraklar ve tomurcuklar kullanılır. Aroma meyveli notalarla doludur, hafif meyveli tatlılık kokusu. Birincisi altın ve ikincisi zümrüt olmak üzere birkaç kez demleyebilirsiniz. Dik kaynar su ile dökülmesi tavsiye edilmez. Su maksimum 80 dereceye kadar ısıtılmalıdır. İçecek yaklaşık iki dakika demlenir.
Bu marka, tonik ve canlandırıcı içecek uzmanları arasında çok popüler. Sabahları uyandıktan sonra bütün gün canlılığı artırmak için kullanmanız önerilir.Belirgin bir tat bırakmadan susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir, bu da ilgisini kaybetmeden oldukça uzun bir süre kullanılmasını mümkün kılar.
Uzmanlara göre yapraklar üç kez demlenebilir. Ancak, sonraki her seferde yararlı elementlerin sayısının azaldığı ve bunların% 50'si ilk fincanda mevcutsa, o zaman sadece% 10'unun olduğu unutulmamalıdır.
100 g başına 500 ruble fiyatla pahalı bir ürün satın alınabilir.
Mükemmel kalitede çay üretimi için dünyaca ünlü şirketin emrinde tam bir döngü var: çay yapraklarının toplandığı tarlalardan bitmiş ürünlerin paketlendiği ve depolandığı fabrika binalarına kadar. Şirket, doğal kompozisyonları ve yüksek kalitesi ile ünlüdür. Üretim, dünyanın en çay bölgelerinden biri olan Kalküta'da yoğunlaşıyor.
Newby ürünleri GTA English Awards'ı defalarca kazandı, başlıkların sayısı sayısız. Toplamda 65 üzerinden beş kat altın madalya sahibi. Şirket, 2011 yılından bu yana 34 prestijli ödülle Kuzey Amerika Çay Şampiyonası'nı kazandı.
Bu yeşil çaya, eski Fas geleneğine karşılık gelen nane eklenir. Kullanımı bir ritüele benziyor. Piramitlerde 25 parça için 530 ruble fiyatla satılır.
Adı, yüksek kaliteli bir organik içecek olduğunu öne sürüyor. Modern çay severler arasında oldukça popülerdir. Paketleme için, tadı tam olarak koruyarak demlenmenin uygun olduğu ısıl yapışmalı filtreler kullanılır. Ambalajda bir polietilen bileşenin olmaması, insanların çevreye zarar vermeden kolayca geri dönüştürmelerine yardımcı olur.
Çayın inanılmaz bir tarçın tadı var, neredeyse% 100 doğal malzemelerden oluşuyor, sadece% 3'ü nar aroması. Hollandalı şirket üretim yapıyor.
Ürün, paket başına 420 ruble (25 poşet) fiyatla satın alınabilir.
Üretimde, özel olarak yetiştirilmiş çay ocaklarından toplanan yaprak boyutlarına göre farklılık gösteren yarı fermente oolonglar kullanılmaktadır. Özel bir teknoloji ile bükülerek güçlü ve derin bir çay tadı elde etmeyi mümkün kılar. Yaprak, çoğu zaman bir top şeklinde karmaşık bir şekil alır. Çay yapraklarının ginseng ve meyan kökü ile kaplandığı seçenekler var. Aynı zamanda görsel olarak küçük taşlara benziyorlar.
Süt oolong en popüler olarak kabul edilir. Başlıca özelliği sütlü bir tat ve aromanın varlığıdır. Bu etki, yaprakların özel bir süt ekstresi ile işlenmesiyle elde edilir.
Rus yapımı bir ürün olsaydı, adı "Big Red Robe" olurdu. Çeşitlilik, Orta Krallık topraklarında en eskilerden biri olarak kabul edilir. Bize gelen efsaneler, saltanatı MS 5. yüzyıldan 8. yüzyıla kadar süren Tang hanedanının imparatorlarından birinin hasta annesinin bu çeşitten yapılan çay ile tedavi edildiğini söylüyor. Yüksek kaliteli oolong yalnızca eski zamanlayıcılardan elde edilebilir. Olgun yapraklar uzun süre fermente edildikten sonra hasır sepetler içinde uzun süre sarılır, kurutulur, kömürler üzerinde ısıtılır. Tüm bu manipülasyonlardan sonra, kaynak bir huş ağacı tonu ile elde edilir.
Ürün 50 gramda 200 ruble satın alınabilir.
Birebir çevirisi "Merhametin Demir Tanrıçası" dır. Çeşitlilik, leylakın ilahi kokusuyla ünlüdür, bu yüzden daha zayıf cinsiyetin koruyucusu olan Çin tanrıçasının adını almıştır. Anxi County, Tie Guan Yin'in doğum yeri ve aynı zamanda ünlü bir çay bölgesi olarak kabul edilir. Çay tarlaları, çok fazla güneş ısısı, temiz hava ve çok miktarda mineral içeren kırmızı kayalık zeminin bulunduğu 1000 işaretinde yer almaktadır.
Kısa sürede fermantasyon yapılarak çiçeksi ve tatlı aroması ve hassas tazelik korunur. Meyveli bir bitki tadı ve hafif sütlü bir tat vardır. Çeşitliliğin özelliği, sürekli içeceğin tadını çıkararak 10 kez demlenebilmesidir.
Ürünün maliyeti 50 g için 136 ruble.
1980'de doğan nispeten "genç" bir içeceğin asıl adı "Altın Çiçek" anlamına gelen Jin Xuan'dı. Güzel ve eşsiz sevenler arasında evrensel tanınırlık kazanmış, lezzetli nitelikleriyle ünlendi. Sütlü ağızda kalan tat, ikinci adını - "Nai Xiang" (Sütlü çay) doğurdu. Uzun bir süredir talep arzın önüne geçti, bu nedenle üreticiler Milky Oolong markası altında aromalı çay sattılar.
Uzun süren fermantasyon, çocukluk anılarını geri getiren yumuşak, narin ve tatlı bir tada neden olur. Böyle ilahi bir içeceği 50 gr için 165 ruble fiyata satın alabilirsiniz.
Eşsiz oolong, Japon teknolojisi kullanılarak Tayvan'da yapılmıştır. Alishan, çay tarlalarının yetiştiği bölgenin adıdır. Gaba, gama aminobütirik asidin kısaltılmış İngilizce adıdır. Bu madde, beyni aşırı gerilmeden koruyarak sinir uyarılarını yavaşlatmaya yardımcı olur. Bir kişi her gün ve yıldan yıla bu tür aşırı yüklenmeleri hissederse, yetişkinliğe ulaştığında sinir sistemi gevşer, öfkeli, kontrolsüz, saldırgan veya uyuşuk hale gelir, cansızlık ortaya çıkar ve depresyona girer.
Çay yapraklarının bu asitten büyük bir miktarını biriktirebilmesi için, fermantasyonu için özel kaplar kullanılır, bu kaplardan havanın pompalanması ve yerine nitrojen pompalanır. Sonuç, zar zor algılanabilir bir ekşiliğe sahip altın bir içecektir.
Üretici, müşterilerine 50 g için 990 ruble fiyatla bir ürün sunuyor.
Doğu, dünyanın en ünlü bitkisi olan Ginseng olmadan kendini hayal edemez. Olumlu nitelikleri saatlerce tarif edilebilir.Uzun ömür iksiri olarak görülmesine şaşmamalı. Herkes gücünü geri kazandığını bilir, yaşadığı rahatsızlıkların olumsuz sonuçlarını en aza indirmeye yardımcı olur, ameliyat sonrası vücudun performansını geri kazandırır. Mucize içecek, Fujian eyaleti, Çin'de üretiliyor. Ürün, gri - yeşil toplara benziyor, kaynar su ile döküldükten sonra etrafındaki insanları tatlı bir aromayla büyüleyen, açılıyor.
Bir ürünün ortalama fiyatı 50 g için 714 ruble.
Çay sadece tonik bir içecek değildir. Yemek yiyenlere zevk verir, sohbeti sürdürmeye yardımcı olur, işin faydası ile vakit geçirir, aile bağlarını güçlendirir, aşıkların anlatmasına yardımcı olur. Çinlilerin çay içmeyi bir tören seviyesine çıkarmasına şaşmamalı. Ve Göksel İmparatorluk'ta bugüne kadar bir söz vardır: "Bir insanla barışmak istiyorsanız, onu bir bardak çaya davet edin."