2020'de paella ve risotto için en iyi tavalar

Lezzetli risotto ve paella yemeklerinin sırrı sadece kaliteli ürünlerde ve iyi bir aşçıda değil, doğru yemeklerde de yatıyor. En iyi üreticiler, aralarında ortalama bir fiyata hem popüler modellerin hem de ucuz bütçe seçeneklerinin bulunduğu, gerekli mutfak eşyalarının geniş bir ürün yelpazesini sunar. Ancak satın alınacak doğru şirket nasıl seçilir?

Paella ve risotto için en iyi tavaların derecelendirilmesi, tavanın hangi modeli ve şirketi satın almanın en iyisi olduğunu ve ayrıca ürünün maliyetini ne kadar sevdiğinizi belirlemenize yardımcı olacaktır.

Seçim kriterleri

Seçim yaparken hata yapmamak için nelere dikkat etmelisiniz?

1. Modellerin özellikleri ve işlevselliği. Beklentileri karşıladığından emin olmak için ürün açıklamasını dikkatlice inceleyin.
2. Genel Bakış. Alıcılar ürünü teslim aldıktan sonra, kalitesi ve özellikleri hakkında yorum yaparken genellikle ambalajı açılmış bir video yayınlarlar.
3. Musteri degerlendirmeleri. Çevrimiçi mağazalarda ve forumlarda ürün hakkındaki incelemeleri incelemelisiniz.
4. Değerlendirme. Popüler çevrimiçi mağazalar, müşteri incelemelerine göre yüksek kaliteli ürünleri sıralar.

Tava çeşitleri

Standart pişirme için bir tava yeterlidir. Ancak şef daha ciddi bir yemek pişirmeyi hedefliyorsa, başka tür tavalar da kurtarmaya gelecek.

1. Evrensel. Klasik modellerin popülaritesi asla azalmayacak. Sonuçta, bu tür kızartma tavaları, kızartma, soteleme ve pilav gibi standart işlevleri yerine getirir. Ayrıca üniversal tava fırın tepsisi olarak kullanılabilir. Çıkarılabilir bir tutamağın varlığına dikkat etmeniz yeterlidir. Daha sonra bulaşıkları güvenle fırına koyabilirsiniz.
2. Wok kızartma tavası. Bu tür kızartma tavası, yiyeceklerin hızlı kızartılması için tasarlanmıştır. Yüksek, yuvarlak kenarlar ve küçük çapın düz tabanı sayesinde, yiyecekler hızlı ve eşit şekilde kızartılır. Dikkate değer tek şey, alt sıcaklığın duvar sıcaklığından çok daha yüksek olmasıdır. Bu nedenle, tencerenin içindekileri sık sık karıştırın.
3. Izgara tavası. Oluklu yüzey ve dikdörtgen şekil, yağsız bile sebze veya ızgara et şeklinde mutfak lezzetlerini pişirmenize olanak sağlar. Aynı zamanda, nervürlü yüzeyden şeritler ile mükemmel bir yüzey garanti eder.
4. Gözleme tavası. İnce tabanlı ve küçük çaplı hafif ve kullanışlı kızartma tavası mükemmel pişmiş krep ve krep sağlar. Çırpılmış yumurta için de kullanılabilir.
5. Stewpan.Kızartma tavası sos yapmak ve yemek pişirmek için kullanılır. Kalın taban ve yüksek kenarlar bununla başa çıkmaya yardımcı olur.
6. Mangal. Kapsüllü tabanlı, profesyonel görünümlü tavalar.
7. Paella tavası. Bu türün geniş bir çapı ve kalın bir tabanı vardır.

Alt tip

1. Teflon kaplama yüksek yapışmazlık etkisine sahiptir. Politetrafloroetilenin dezavantajı, yüzeye olası hasar durumunda zararlı maddelerin açığa çıkmasıdır.
2. Seramik kaplama, gıdanın eşit şekilde ısıtılması ve zararlı maddelerin bulunmaması anlamına gelir.
3. Alüminyum ve bakırdan yapılmış bir döküm kızartma tavası ucuz bir seçenektir. Bu kaplama kısa ömürlüdür ve hasar görürse kullanıcının sağlığına zarar verebilir.
4. Taş kaplamalar: granit ve mermer. Taş yongalı teflon kaplamadır. Ayrıca yapışmaya karşı mükemmel korumaya sahiptir. Temel fark, aşınmaya daha dayanıklı bir kaplamadır.
5. Elmas kaplama. Bu nanokompozit kaplamanın birçok avantajı vardır: Temizlemesi kolaydır, dayanıklıdır ve her tür levha için uygundur. Olası dezavantajlardan yalnızca tavanın ağır olduğu gerçeği ortaya çıkarılabilir.
6. Emaye kaplı tavalar sağlığa zararlı değildir, temizlenmesi kolaydır, ancak dayanıklı değildir.
7. Titanyum kaplamanın bazı avantajları vardır. Sağlığa zararlı değildir, dayanıklıdır ve fırında da kullanılabilir.

Paella ve Risotto nedir?

Deniz ürünlü pilav İspanyol mutfağının ayırt edici özelliğidir. Çanak ilk olarak küçük Valencia kasabasında hazırlandı.

Paella tarifi oldukça basit, ancak sonuç büyülü. Yemek zeytinyağı ile hazırlanır. Ana malzemeler yuvarlak pirinç ve safran olup güzel bir renk oluşturur. Katkı maddesi olarak hem deniz ürünlerini hem de sebzeleri ve tavuğu kullanabilirsiniz.

Yemeğin klasik bileşeni şunları içerir: beyaz yuvarlak pirinç, çeşitli balık ve deniz ürünleri, et, beyaz şarap, otlar ve tabii ki baharatlar.

risotto İtalyan mutfağının bir yemeğidir. Ana "vurgu", kremsi bir tada sahip yapışkan kremsi bir kıvamdır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: nişasta içeriği yüksek yuvarlak pirinç çeşitleri, tereyağı veya zeytinyağı, soğan, sarımsak ve tavuk suyu. Kremsi bir tat için en sonunda tereyağı ile karıştırılmış rendelenmiş peynir ekleyin.

Paella Yemek Sırları

1. Unutulmamalıdır ki en önemli içerik pirinçtir. Klasik bir paella yapmak için Valensiya pirinci kullanmalısınız.
2. Safran. Hiçbir durumda safranı başka bir baharatla değiştirmemelisiniz.
3. Yemekler. Tabii ki, yemek normal bir tavada pişirilebilir, ancak size hoş hisler ve duygular verecek bu eşsiz tadı alamayacaksınız. Bu nedenle özel bir paella tavası satın almanız gerekiyor.
4. Isı, tavanın tabanına eşit olarak dağıtılmalıdır. Özel bir paella ısıtma yastığına ihtiyacınız olabilir.
5. Malzemelerin tazeliği kusursuz olmalıdır. Şüpheniz varsa, yemeğin hazırlanmasına bile başlamamak daha iyidir.
6. Önceden hazırlanmış malzemeler. Paella çok çabuk yemek yapıyor. Bu nedenle, pişirme sırasında şef keserse zaman kaybı nedeniyle yemeği bozmak mümkündür.
7. Eti fazla pişireceğinizden korkmayın. Yarı hazır olması sadece yemeğin tadını bozacaktır.
8. Yeni ürünler sunarken yemeğin lezzetinin nasıl değiştiğini takip edin.

Risotto ve paella hazırlamak için ne tür bir tava kullanılmalıdır?

İyi hazırlanmış bir yemek için tavanın tabanı kalın olmalıdır. Yemeğin eşit şekilde pişmesi ve buna müdahale etmesi için herhangi bir sorun olmaması için, alt kısmın en az 30 cm çapında ve duvarların ortalama 6 cm yüksekliğinde olması gerekir.

Çelik tavanızın bakımı nasıl yapılır?

Paella ve risotto tavalarının çoğu çelikten yapılmıştır. Bulaşıkların mümkün olduğu kadar uzun süre hizmet verebilmesi için basit kurallara uymanız gerekir:

1. Yeni bir ürün ılık su ve biraz deterjanla durulanmalıdır. O zaman bir havluyla kurutmanız gerekir.
2. Hiçbir koşulda tava ıslak bırakılmamalıdır.
3. Her kullanımdan sonra bulaşıkların içi ve dışı yağlanmalıdır.

Alıcılara göre paella ve risotto yapmak için en iyi tavalar

ILSA 4021405

Industria Laminazione Stampaggio Alluminio, 1946'da kaliteli tencere üretmeye başlayan bir İtalyan şirketidir.

Bu modelin ortalama maliyeti: 690 ruble.

28 cm'lik kızartma tavası elektrikli, gazlı veya indüksiyonlu ocakta paella pişirmek için kullanılabilir. Çelik tabaklar şu boyutlara sahiptir: 37,5x28,5x10,5 cm.

• ucuz;
• her tür tabak için uygun;
• kolay.

• kapak eksik.

ILSA 4021312

Maliyet: 540 ruble.

Bu 12 cm porsiyonluk tava mavi çelikten yapılmıştır.

• indüksiyonlu ocaklar için uygun;
• ana malzeme mavi çelik.

• değil.

Valenciana Pulida 50 cm

Ortalama fiyat: 2650 ruble.

Paellera, kaliteli pişirme kapları ile ünlü İspanyol Garcima şirketi tarafından yapılmıştır.
Tavanın çapı 50 cm olup misafir ağırlamayı sevenler için mükemmel bir seçim. Sonuçta, büyük bir kızartma tavası 14-15 kişilik yemek tutabilir.

Valenciana Pulida, dayanıklı karbon çeliğinden yapılmıştır. Kullanım kolaylığı için 2 adet tutamak vardır.

• ortalama fiyat;
• kaliteli malzeme;
• büyük beden.

• eslesmiyor.

Valenciana Pulida

Modelin ortalama maliyeti: 13.670 ruble.

Bu model ayrıca Garcima tarafından üretilmiştir. 90 cm gibi daha büyük bir çapa sahiptir.Yüksek kaliteli cilalı çelik tava 50 porsiyon tutar.

Kullanım kolaylığı için bu tavadaki tutacakların sayısı: 2. Daha fazla güvenlik için ek perçinlerle tutturulmuşlardır.

• geniş çaplı;
• 4 kolun varlığı;
• yüksek kaliteli çelik.

• eslesmiyor.

Pintinox paella tavası

Ortalama tava fiyatı: 10354 ruble.

Paellera, döküm alüminyumdan yapılmıştır. Teflon Platinum Plus yapışmaz kaplamaya sahiptir. Tavanın çapı 32 cm'dir.

Bu model fırın için uygun değildir ancak avantajı ürünü bulaşık makinesinde yıkayabilmesidir.

• yapışmaz bir kaplamanın varlığı;
• bulaşık makinesinde yıkanabilir;
• indüksiyonlu ocakta yemek pişirmek için uygundur.

• fırında kullanılamaz;
• eslesmiyor.

Mineral B Elementi

Ortalama maliyet: 7674 ruble.

Fransız markası De Buyer, paella ve risotto hazırlamak için 32 cm çapında profesyonel bir tava sunuyor. Paslanmaz çelikten yapılmış ve balmumu ile kaplanmıştır. Sap malzemesi çelik sacdan yapılmıştır.

• tüm ocaklar için uygun;
• kaliteli tutamak;
• balmumu kaplama;
• güvenli paslanmaz çelik.

• eslesmiyor.

LA LYONNAISE

Bir paella'nın ortalama fiyatı: 3660 ruble.

Fransız markası De Buyer'in LA LYONNAISE serisinin kızartma tavası kalınlığı 1,5 mm olan mavi çelikten yapılmıştır. Ürün çapı 34 cm.

Paellera, yüksek gücü ince malzemelere zarar vereceği için indüksiyonlu ocakta kullanıma uygun değildir.

LA LYONNAISE sap demirden yapılmıştır. Asma deliği ile oldukça uzundur.

• yüksek kaliteli ince malzeme;
• uzun demir sap.

• indüksiyonlu ocakta kullanma imkanı yok;
• eslesmiyor.

Tarama aralığı

Ortalama mal maliyeti: 6240 ruble.

Tava ve kulplar paslanmaz çelik dökümden yapılmıştır. 16 cm çapındaki ürün az sayıda kişiye yemek pişirmek için tasarlanmıştır.Küçük boyutuna rağmen 5,3 cm yüksekliğindeki duvarlar yiyecekleri kolayca döndürmeyi veya karıştırmayı mümkün kılacaktır.

Paellera oldukça hafiftir ve hoş bir bakır rengine sahiptir. Ağırlığı 0,440 kg'dır.

• kaliteli kulp ve tava malzemesi;
• hafif;
• güzel görünüm.

• yüksek fiyat;
• kapak dahil değildir.

Beka 16303934

Ortalama fiyat: 9.990 ruble.

Üreticiler, yapışmaya karşı korumaya büyük önem verdiler. Tavanın 36 cm çapındaki kapsül tabanı üç katmandan oluşur:

1. Paslanmaz çelik;
2. Alüminyum;
3. Paslanmaz çelik.

Ayrıca üç katmanlı bir Bekadur Dualforce kaplaması vardır ve alt kısmında bir kabartma deseni vardır. Bu 6 koruma seviyesi, yemeklerinizde minimum yağ kullanmanıza izin verir.

Kulplar paslanmaz çelikten yapılmıştır ve ürüne iyice tutturulmuştur.

Tava her türlü ocak için uygundur. Bulaşık makinesinde de yıkanabilir.

• üç katmanlı kapsül tabanı;
• üç katmanlı yapışmaz kaplama;
• paslanmaz çelik tutamak;
• herhangi bir ocakta yemek pişirme yeteneği;
• bulaşık makinesinde yıkanabilir.

• eslesmiyor.

MATFER Siyah Çelik Paella 062052

Bir tavanın ortalama fiyatı: 3.900 ruble.

Paellera'nın toplam çapı 40 cm'dir Ürün çelikten imal edilmiştir ve punta kaynağı ile tabana tutturulmuş 2 kısa kulpu vardır. Duvarların yüksekliği 7 cm'dir.

Tava bulaşık makinesinde veya fırında yıkanamaz. Ancak her tür ocakta yemek pişirmek için mükemmeldir.

• iyi fiyat;
• her tür plaka ile uyumluluk;
• büyük beden.

• eslesmiyor.

Beka 16304114

Bir paella'nın ortalama fiyatı: 4,290 ruble.

Pişirme kabının temel malzemesi damgalı alüminyumdur. Çap 38 cm'dir Bekadur Essential çift katmanlı kaplama, yapışmaya karşı güvenlik sağlar. Ürünün kulpları perçinlidir ve kullanım sırasında ısınmaz.

• ortalama fiyat;;
• güvenlik kolu
• iki katmanlı kaplama.

• kapak dahil değildir.

Paderno

Ortalama mal maliyeti: 7466 ruble.

İtalyan markası siyah çelik bir tava yapıyor. Çapı 47 cm olup, çok sayıda misafir için yemek hazırlamayı mümkün kılar.

Yapışmaz kaplama şeklinde koruma vardır. Kulplar paslanmaz çelikten yapılmıştır. Ayrıca oldukça rahat ve geniştirler.

Paderno bulaşık makinesinde yıkanabilir, tüm ocaklarda ve hatta fırında kullanılabilir.

• bulaşık makinesinde yıkanabilir;
• herhangi bir tabakta kullanın;
• yüksek kaliteli ve pratik malzeme.

• eslesmiyor.

Kapaklı Paderno

Ürünün ortalama maliyeti: 73 866 ruble.

Bu model profesyonel tencerelere aittir. Bakırdan yapılmıştır ve kalay kaplı kalay ile kaplanmıştır. Bu da servis ömrünü inanılmaz derecede uzatır. Duvar kalınlığı 3 mm'dir.
Set bir kapak içerir.

Tava asla bulaşık makinelerinde, fırınlarda ve indüksiyon ocaklarında kullanılmamalıdır.

• aşınmaya dayanıklı temel malzeme;
• set bir kapak içerir;
• yüksek kaliteli kalay kaplama.

• pahalı.

Ruffoni Opus Prima F30

Ortalama maliyet: 39.501 ruble.

İnanılmaz derecede güzel bir paella kızartma tavası, yalnızca pratiklik ve kalitenin yanı sıra harika bir bahar görünümünün de uzmanlarını memnun edecek. Ürünün ana "vurgusu", kapağın üzerinde bulunan alışılmadık bir gümüş rengi pirinç tutacak şeklindeki ustanın işareti ile tasarım çalışmasıdır.

Tava çelikten yapılmıştır ve iyi bir termal fonksiyon sağlayan 30 cm çapında çok katmanlı bir tabana sahiptir.

Bulaşıklar her ocakta kullanıma uygundur ve bulaşık makinesinde yıkanabilir. Tek şey fırında yemek pişirmek için kullanılamamasıdır.

• inanılmaz derecede güzel tasarım;
• küçük bir heykel şeklinde gümüş kaplı pirinç kulp;
• herhangi bir ocakta yemek yapma yeteneği;
• bulaşık makinesinde yıkanabilir;
• çok katmanlı alt;
• yüksek kaliteli çelik.

• değil.

Bu yazıda, paella ve risotto yapmak için en iyi tavaları ele aldık. Her modelin temel özelliklerini, avantajlarını ve dezavantajlarını bilerek mutfağınıza en uygun olanı kolayca seçebilirsiniz.