การจัดอันดับแบรนด์นมที่ดีที่สุดสำหรับคาปูชิโน่ในปี 2020

กาแฟเป็นเครื่องดื่มสุดโปรดของใครหลายคน กาแฟมีหลายพันธุ์และหลายประเภทตัวเลือกในการเตรียมเมื่อเวลาผ่านไปเครื่องเทศต่างๆเริ่มถูกเพิ่มเข้าไปซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่ม ตามด้วยเครื่องเทศนมจะถูกเติมลงในน้ำซุปร้อนทั้งในรูปแบบเรียบง่ายและวิปปิ้ง

คาปูชิโน่

คาปูชิโนเป็นเครื่องดื่มที่คิดค้นขึ้นในอิตาลีเมื่อหลายร้อยปีก่อนผู้สร้างเป็นพระชาวคาปูชินประกอบด้วยกาแฟและนมไขมันจากนั้นแพะจึงถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหาร ปัจจุบันมีสูตรมากมายในการทำกาแฟเช่นนี้ แต่นมที่ตีฟองให้หนาเป็นส่วนสำคัญของการเตรียม สูตรคลาสสิกสำหรับกาแฟนี้ ได้แก่ :

• Expresso ที่แข็งแกร่ง
• วิปปิ้งนม
• และฟองนมหนา

เพิ่มช็อคโกแลตน้ำเชื่อมต่างๆและส่วนผสมอื่น ๆ ที่มีผลต่อรสชาติอย่างมาก องค์ประกอบได้รับอิทธิพลจากภูมิภาคที่เตรียมเครื่องดื่ม

ในขั้นต้นผลิตภัณฑ์จะถูกตีด้วยมือจากนั้นจึงคิดค้นคาปูชินาตอร์ซึ่งเป็นอุปกรณ์ที่ทำจากภาชนะสองใบซึ่งหนึ่งในนั้นมีไว้สำหรับน้ำและอีกอันสำหรับนม น้ำได้รับความร้อนไอน้ำเข้าสู่ภาชนะที่สองผ่านท่อตีเนื้อหาลงในโฟมหนา ตอนนี้เครื่องชงกาแฟทำทุกอย่างด้วยไอน้ำ

เคล็ดลับในการทำอาหารให้ประสบความสำเร็จ

ในการสร้างกาแฟฟองนมที่สมบูรณ์แบบมีกฎสองสามข้อที่ต้องปฏิบัติดังนี้

• เมื่อเตรียมคุณควรคำนึงถึงสัดส่วนเครื่องดื่มประกอบด้วย expresso สามส่วนเท่า ๆ กันนมและโฟมหนา หากคุณเพิ่มนมอีกเล็กน้อยรสชาติของเครื่องดื่มจะไม่เป็นไปตามที่คุณต้องการ
• นมที่เทควรมีอุณหภูมิ 4-5 องศาเนื่องจากต้องใช้เวลาในการตีโฟมและนมอุ่นจะร้อนเร็วเกินไปโดยไม่ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ นมที่วิปปิ้งถึงอุณหภูมิ 60-65 องศาด้วยความร้อนนี้แลคโตสจะเริ่มแตกตัวเป็นน้ำตาลธรรมดาทำให้ส่วนประกอบมีรสชาติดีขึ้น ไม่แนะนำให้เพิ่มระดับความร้อนเนื่องจากเอนไซม์และน้ำตาลที่เป็นส่วนประกอบเริ่มสลายตัวและเครื่องดื่มจะสูญเสียรสชาติที่ต้องการและเมื่อต้มแล้วอาจมีกลิ่นและรสที่ไม่พึงประสงค์พร้อมความขม
• นมเป็นสองในสามของคาปูชิโน่และคุณต้องทานมันที่มีไขมันสูงเนื่องจากโฟมมีความหนาและหนาแน่นทำให้ตีได้เร็วขึ้นและอยู่ได้นานขึ้น เนื่องจากมีไขมันปริมาณแคลอรี่ของอาหารอันโอชะที่ได้อาจอยู่ที่ 60 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม สำหรับผู้ที่ช่วงเวลานี้สำคัญ แต่เป็นไปไม่ได้ที่จะปฏิเสธกาแฟรสอร่อยควรงดการเติมน้ำตาลและน้ำเชื่อมต่างๆ

ในการประชันบาริสต้ามักจะเตรียมกาแฟนี้โดยปฏิบัติตามประเพณีและข้อกำหนดทั้งหมด

ลักษณะของโฟมที่ดี

เมื่อปรุงอาหารจำเป็นต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดและสัดส่วนของส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ โฟมเป็นส่วนสำคัญของเครื่องดื่มคุณภาพของมันถูกกำหนดโดยหลายจุด:

• ความสม่ำเสมอของโฟมที่เกิดขึ้นควรเป็นเนื้อเดียวกันนุ่มและมีฟอง ควรค่อยๆระบายออกจากช้อนและหลังจากนั้นสักครู่ความสูงจะไม่ลดลง
• เธอควรมีรสชาติที่สดใสของไอศกรีมความรุนแรงได้รับผลกระทบจากปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์วิปปิ้ง ควรจำไว้ว่าถ้าคุณใช้หางนมคุณจะไม่สามารถแส้ได้

ตัวบ่งชี้อีกประการหนึ่งคือความหนืดของโฟมซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่ละเอียดขึ้นซึ่งจะปรากฏเฉพาะเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณโปรตีนสูงกว่า

นอกจากนี้ตัวบ่งชี้ต่อไปนี้จะส่งผลต่อคุณภาพของโฟม:

• ความเย็นยิ่งผลิตภัณฑ์วิปปิ้งเย็นเท่าไหร่ก็จะยิ่งปัดได้เร็วขึ้นและโฟมจะมีความเสถียรมากขึ้นเท่านั้น
• คุณสมบัติของอุปกรณ์ที่จะแส้นมเมื่อเวลาผ่านไปบางชิ้นก็อุดตันและเริ่มทำงานแย่ลง

ขอแนะนำให้เลือกไม่ใช่แค่นมในถุงที่มีปริมาณไขมันและโปรตีนสูง แต่มีเครื่องหมาย "สำหรับคาปูชิโน่" "สำหรับตี" หรือมีคำว่า "สำหรับเครื่องชงกาแฟ" ใช้โฟมที่หนาและยืดหยุ่นได้ดีเยี่ยม

การเลือกนมสำหรับคาปูชิโน่

นมชนิดใดที่จะเลือกเป็นคำถามที่ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้ทุกคนต้องเผชิญเตรียมด้วยตัวเอง คุณสามารถเลือกจากโรงงานที่ผลิตในภูมิภาคที่อยู่อาศัยหรือเลือกแบรนด์ที่ได้รับความนิยมทั่วประเทศ ผู้บริโภคควรทราบว่าผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องเหมาะสมกับการใช้งานอย่างเท่าเทียมกัน:

• ในเครื่องตีโฟม
• ในเครื่องชงคาปูชิโน่
• และยังมีวิปปิ้งแบบแมนนวลใน Paranello

ผู้เชี่ยวชาญในสาขาของตนหรือผู้ที่เตรียมคาปูชิโน่เป็นประจำให้เหตุผลว่าเมื่อเลือกนมคุณควรใส่ใจกับพารามิเตอร์ต่อไปนี้:

• ปริมาณไขมันไม่เพียงส่งผลต่อความเร็วในการตีเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อรสชาติและความหนาแน่นของโฟมที่ได้ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการคุณควรทานนมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสามหรือมากกว่านั้นโฟมจะมีรูพรุนหนาแน่นและมีรสชาติครีมที่น่าพอใจ ในบางกรณีสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำได้ แต่จะไม่ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ
• ความเป็นธรรมชาติในกรณีนี้ไอน้ำธรรมชาติหรือทั้งหมดจะไม่ทำงานในเครื่องชงกาแฟที่ใช้อัลตร้าพาสเจอร์ไรส์หรือพาสเจอร์ไรส์เนื่องจากเก็บได้ง่ายกว่าและขั้นตอนการตีเร็วขึ้น
• ปริมาณโปรตีนในองค์ประกอบมีผลต่อลักษณะทั่วไปของโฟมเช่นรสชาติจะกลายเป็นครีมขึ้นความคงอยู่ไม่หลุดออกอีกต่อไปและมีความเหนียวที่น่าพอใจ เพื่อให้ได้ผลดังกล่าวจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณโปรตีนอย่างน้อย 3 กรัม
• ช่วงเวลาที่ผลิตภัณฑ์ถูกจัดเก็บนั่นคือในกรณีนี้ควรดูไม่เพียง แต่วันที่ผลิตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงระยะเวลาในการจัดเก็บด้วย ไม่แนะนำให้ทานนมที่มีอายุการเก็บรักษาสั้นเนื่องจากในกรณีส่วนใหญ่ต้องใช้ปริมาณน้อยกว่าในบรรจุภัณฑ์ สิ่งที่เหมาะสมที่สุดถือเป็นผลิตภัณฑ์พาสเจอร์ไรส์พิเศษซึ่งสามารถจัดเก็บได้และในขณะเดียวกันก็รักษาคุณสมบัติทั้งหมดไว้ที่อุณหภูมิห้อง
• บรรจุภัณฑ์ในกรณีนี้คุณควรเลือกถุงที่มีฝาปิดเพื่อความสะดวกในการจัดเก็บของเหลือจนกว่าจะใช้ครั้งต่อไป

ยิ่งนมเป็นธรรมชาติมากเท่าไหร่ก็จะมีสารอาหารมากขึ้นและเครื่องดื่มก็จะดีขึ้นเท่านั้น

ผลิตภัณฑ์นมมีแลคโตส แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ดูดซึมได้ดังนั้นเมื่อเลือกคุณควรจำเกี่ยวกับลักษณะส่วนบุคคลของร่างกาย หากมีปัญหาดังกล่าวจำเป็นต้องเลือกนมที่มีปริมาณแลคโตสต่ำมีจำหน่ายในสถานประกอบการเกือบทั้งหมดและบนชั้นวางของร้านค้าส่วนใหญ่

มากขึ้นอยู่กับการเลือกที่เหมาะสมไม่เพียง แต่รสชาติ แต่ยังรวมถึงคุณภาพและความเสถียรของโฟมด้วย บาริสต้าบางคนใช้ครีมที่มีไขมันสูงในการเตรียมเครื่องดื่มจึงได้ฟองฟูที่ยอดเยี่ยม

แบรนด์นมพิเศษที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องชงกาแฟ

ไม่ว่าเครื่องใดจะเตรียมคาปูชิโน่ขอแนะนำให้เลือกนมโดยคำนึงถึงเกณฑ์ทั้งหมด แต่บาริสต้ามืออาชีพและผู้ชื่นชอบการเตรียมเครื่องดื่มด้วยตัวเองระบุว่านมบางยี่ห้อซึ่งในความคิดของพวกเขาถือได้ว่าดีที่สุดสำหรับการทำคาปูชิโน่

Rioba "เหมาะสำหรับคาปูชิโน่"

นมภายใต้แบรนด์ Rioba ผ่านการฆ่าเชื้อโดยเตรียมจากนมโคปกติและเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการบริโภคเป็นผลิตภัณฑ์แบบแยกส่วนและใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆรวมทั้งคาปูชิโน่ ไม่ต้องเดือดแส้ได้ดีและมีรสหวานเมื่อวิปปิ้งจะก่อตัวเป็นโฟมที่มีความหนาแน่นสูงซึ่งไม่ตกตะกอนเป็นเวลานาน เนื่องจากผลิตภัณฑ์ผ่านการพาสเจอร์ไรส์และบรรจุในบรรจุภัณฑ์ tetra-pack ที่สะดวกจึงมีอายุการเก็บรักษาที่ค่อนข้างนาน นมมีปริมาณไขมัน 3.5% และมีโปรตีน 2.8 กรัมซึ่งส่งผลดีต่อคุณสมบัติทางเดินอาหารและภายนอกของโฟม

• อร่อย;
• คุณภาพของโฟมที่ได้
• บรรจุภัณฑ์ที่สะดวก
• ระยะเวลาการเก็บรักษานาน (หกเดือน);
• ราคาไม่แพง.

• ไม่มีจำหน่ายในร้านค้าบางแห่ง

Petmol "สำหรับคาปูชิโน่"

Petmol เป็นแบรนด์ที่ผลิตในรัสเซียซึ่งมีชื่อเสียงมากที่สุดแห่งหนึ่งในตลาดนมนอกจากนี้ยังผลิตนมพิเศษสำหรับคาปูชิโน่ สามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์แบบสแตนด์อโลนและเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมในอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ เหมาะสำหรับการทำมิลค์เชคขนมอบและอื่น ๆ อีกมากมาย เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและมีรสชาติตามธรรมชาติที่น่าพอใจ ปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์อยู่ที่ 3.2% ซึ่งทำให้ได้โฟมที่ดีเยี่ยมแม้ใช้เครื่องปั่นมือ

• ผลิตภัณฑ์โปรตีนสูง
• รสชาติสดใส
• เมื่อตีฟองจะได้โฟมหนา
• บรรจุภัณฑ์ที่สะดวก

• ระยะเวลาการเก็บรักษาสั้น
• ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่ารสชาตินั้นเด่นชัดเกินไปและขัดขวางกลิ่นของกาแฟเอง
• ปริมาณไขมันสูงจะเคลือบในเครื่องชงกาแฟ
• ไม่พบในร้านค้าทั้งหมด

บ้านนมในหมู่บ้าน "สำหรับคาปูชิโน่"

อีกหนึ่งแบรนด์ยอดนิยมในรัสเซียที่ผลิตผลิตภัณฑ์นมรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับทำคาปูชิโน่ ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน 3.2% มีรสชาติเข้มข้นถูกใจและไม่มีสารกันบูดหรือสารปรุงแต่งใด ๆ การบำบัดความร้อนโดยใช้เทคโนโลยีใหม่ช่วยให้คุณสามารถรักษาคุณสมบัติและสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ได้ ปริมาณโปรตีนสูงช่วยให้สามารถเปลี่ยนเป็นโฟมที่หนาและโปร่งสบายพร้อมรสชาติที่ละเอียดอ่อน เหมาะสำหรับใช้ในบ้าน

• องค์ประกอบตามธรรมชาติ
• รสชาติที่ถูกใจ
• อายุการเก็บรักษานาน
• ได้รับโฟมที่ยอดเยี่ยม
• เหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท

• ตรวจไม่พบ

แม่น้ำนม "สำหรับคาปูชิโน่"

แม่น้ำน้ำนมสำหรับคาปูชิโน่เป็นผลิตภัณฑ์พาสเจอร์ไรส์พิเศษที่มีไขมัน 3.5% ทำจากนมธรรมชาติซึ่งตีฟองได้อย่างง่ายดาย เหมาะสำหรับการเตรียมเครื่องดื่ม แต่ยังรวมถึงอาหารอื่น ๆ (ขนมอบเครื่องเคียง ฯลฯ ) ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่ถูกใจและคุณภาพเยี่ยมเหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ในระหว่างการผลิตจะมีการใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยซึ่งเก็บรักษาองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้และช่วยให้คุณสามารถใช้งานได้โดยไม่ต้องอบ บรรจุภัณฑ์พิเศษจะช่วยให้คุณคงความสดได้นานแม้เปิดแล้วนมถูกวิปปิ้งอย่างรวดเร็วและมีรสชาติของไอศกรีมที่น่าพอใจฟองหนาและอยู่ได้นาน

• ราคา;
• รสชาติเข้มข้น
• ขายในร้านค้าเกือบทั้งหมด
• ธรรมชาติ;
• อายุการเก็บรักษานาน
• บรรจุภัณฑ์ที่สะดวก

• ตรวจไม่พบ

MK Chef Line คาปูชิโน่สูตรพิเศษ

แบรนด์ MK Chief Line ผลิตนมพาสเจอร์ไรส์พิเศษซึ่งออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับทำคาปูชิโน่ที่มีไขมัน 3.5% ในการผลิตใช้เฉพาะส่วนผสมจากธรรมชาติโดยไม่มีสารปรุงแต่งเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีความปลอดภัยอย่างสมบูรณ์และเหมาะสำหรับการเตรียมไม่เพียง แต่เครื่องดื่มนมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซีเรียลซอสและขนมอบต่างๆ ปริมาณไขมัน 3.5% ช่วยให้คุณยัดมันลงในโฟมหนาแน่นพร้อมรสชาติไอศกรีมที่เข้มข้น บรรจุภัณฑ์ยังคงรักษาคุณภาพทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ไว้เป็นเวลานาน

• คุณภาพ;
• ราคา;
• ความพร้อมใช้งาน (มีจำหน่ายในร้านค้าเกือบทั้งหมด);
• บรรจุภัณฑ์;
• ไม่มีสารเติมแต่งภายนอก
• อายุการเก็บรักษานานแม้เปิดแล้ว

• ขาด.

แบรนด์ที่ไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญชั้นนำ

เป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะซื้อนมพิเศษสำหรับทำคาปูชิโน่ในกรณีเช่นนี้คุณสามารถใช้นมที่คล้ายกันซึ่งเป็นของการดื่มธรรมดา โฟมที่ได้จะไม่มีรสชาติและคุณภาพแตกต่างจากที่ปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ ในบรรดานมดื่มธรรมดาที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารต่างๆบาริสต้ามืออาชีพได้แยกแยะแบรนด์ต่างๆที่ลงตัวเป็นอะนาล็อกสำหรับคาปูชิโน่เฉพาะ

นมเนย "Otbornoe" 4.5%

แบรนด์ Prostokvashino ที่มีปริมาณไขมัน 3.4 ถึง 4.5% พบได้บนชั้นวางของร้านค้าส่วนใหญ่และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทดแทนมืออาชีพ มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและไม่เพียง แต่ใช้เป็นเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ ง่ายต่อการปัดเพื่อความสม่ำเสมอที่ต้องการซึ่งช่วยให้คุณใช้ในการทำคาปูชิโน่

• ราคาถูก;
• รสชาติที่ดี;
• มีไขมันสูง

• ขาด.

หมู่บ้าน Zelenoe 3.2%

อัลตร้าพาสเจอร์ไรส์จาก บริษัท Zeloe Selo สามารถมีไขมันได้หลากหลายตั้งแต่ 2.8 ถึง 5.6% โดยจะใช้เฉพาะส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นในการผลิตซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์อิ่มตัวด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ ใช้ในการเตรียมอาหารและเครื่องดื่มมากมาย ในการผลิตจะใช้การแปรรูปที่อุณหภูมิสูงเป็นพิเศษและบรรจุภัณฑ์พิเศษซึ่งจะช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษา

• ราคา;
• รสชาติ;
• บรรจุภัณฑ์;
• องค์ประกอบ;
• ระยะเวลาการเก็บรักษา
• ได้โฟมที่หนาแน่นและอุดมสมบูรณ์

• ขาด.

วาลิโอ 3.2% ไขมัน

ในการผลิตนมวาลิโอ 3.2% ใช้นมสดพันธุ์ดีซึ่งเหมาะสำหรับการบริโภคในทุกกลุ่มวัย เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารที่หลากหลายรวมถึงซอสและเครื่องดื่ม เทคโนโลยีอัลตร้าพาสเจอร์ไรซ์ที่ทันสมัยยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่ประกอบกันเป็นองค์ประกอบและยืดอายุการเก็บรักษา ผลิตภัณฑ์มีรสชาติตามธรรมชาติที่น่าพอใจและเปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันช่วยให้สามารถตีฟองเป็นฟองที่นุ่มและคงที่

• คุณภาพสูง;
• ส่วนผสมจากธรรมชาติ
• ระยะเวลาการเก็บรักษานาน
• เหมาะสำหรับทำคาปูชิโน่และอื่น ๆ

• ราคาแพงไปหน่อย

คุณภาพสูงรสชาติเป็นธรรมชาติ แต่แพงเกินไปเล็กน้อย

บัตเตอร์มิลค์พาสเจอร์ไรส์พิเศษ 3.2%

ผลิตภัณฑ์ที่แพร่หลายภายใต้แบรนด์ Prostokvashino เป็นที่นิยมในหมู่ผู้บริโภคเนื่องจากมีราคาไม่แพงและคุณภาพดี Prostokvashino นมพาสเจอร์ไรส์พิเศษที่มีไขมัน 3.2% เหมาะสำหรับทำมิลค์เชคและเครื่องดื่มอื่น ๆ รวมทั้งคาปูชิโน่ ผลิตโดยใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยจากนมธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้วัตถุกันเสียบรรจุในแพ็คเกจ tetra pack พร้อมฝาปิดที่สะดวกซึ่งช่วยให้คงความสดได้นานขึ้นแม้เปิดแล้ว

• ต้นทุนไม่แพง
• องค์ประกอบตามธรรมชาติ
• บรรจุภัณฑ์ที่สะดวก
• อายุการเก็บรักษานาน
• ใช้กันอย่างแพร่หลาย

• ตรวจไม่พบ

คาปูชิโนเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่พบมากที่สุดในทุกประเทศมีการเตรียมทั้งในบาร์และร้านอาหารและที่บ้าน แต่เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีคุณภาพและรสชาติที่เหมาะสมคุณควรใช้นมที่เหมาะสม เมื่อเลือกคุณสามารถมุ่งเน้นไปที่การดื่มเฉพาะทางและแบบธรรมดาโดยที่เคยทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติและส่วนประกอบทั้งหมด