การจัดอันดับ bain-marie ที่ดีที่สุดสำหรับปี 2020

Bain-marie เป็นอาหารที่ออกแบบมาเพื่อให้ความร้อนแก่อาหารและทำให้อาหารอุ่นได้นาน ตัวอย่างเช่นอาหารสามารถอุ่นหรือร้อนได้ หากคุณเก็บไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมงคุณก็ไม่จำเป็นต้องใช้เตาแก๊สเตาอบไมโครเวฟหรือเตาอบ การออกแบบที่ค่อนข้างเรียบง่ายไม่ได้ป้องกันไม่ให้อุปกรณ์นี้ทำหน้าที่ที่มีประโยชน์มากมาย เพื่อที่จะได้ดูคุณสมบัติของการใช้งานอุปกรณ์อย่างละเอียดยิ่งขึ้นเราจะนำเสนอการจัดอันดับเครื่องอุ่นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับปี 2020

ข้อดีของวิธีการรักษาความอบอุ่นนี้ชัดเจน อาหารจะไม่สูญเสียทั้งรสชาติหรือกลิ่นหอม คนที่ลองชิมจะพูดด้วยความมั่นใจว่ากำลังรับประทานอาหารที่ปรุงสดใหม่ หากคุณวางแผนที่จะใช้อุปกรณ์ในห้องครัวที่บ้านคุณสามารถเลือกรุ่นที่สวยงามสวยงามซึ่งออกแบบมาเพื่อใช้ในบ้านโดยเฉพาะ

พื้นที่ใช้งาน

ส่วนใหญ่มักใช้เมื่อจัดงานเฉลิมฉลองจำนวนมากซึ่งคาดว่าจะมีแขกจำนวนมาก มันสามารถ:

• งานแต่งงาน;
• วันเกิดและวันครบรอบ;
• กิจกรรมขององค์กรและงานปาร์ตี้

ฟังก์ชั่นที่หลากหลายของการติดตั้งทำให้สิ่งนี้ขาดไม่ได้สำหรับ บริษัท จัดเลี้ยงที่เกี่ยวข้องกับการจัดงานกลางแจ้ง พวกเขาไม่ต้องการค่าใช้จ่ายพิเศษและกลายเป็นผู้ช่วยเหลือที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้สำหรับผู้จัดงาน

ลักษณะเชิงบวก

ความนิยมของเรือลำนี้ค่อนข้างเป็นธรรมและอธิบายได้จากลักษณะเชิงบวกจำนวนมากที่เกิดจากรถถัง สิ่งที่สำคัญที่สุดสามารถพิจารณาได้:

• การควบคุมและการควบคุมอุณหภูมิภายในถังทำได้โดยใช้เทอร์โมสตัทในตัว
• การมีฟังก์ชั่นการป้องกันที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งป้องกันไม่ให้อุปกรณ์ร้อนจัด (ในช่วงเวลาที่ไม่มีอาหารอยู่ตรงกลางของเบนมารี)
• จานช่วยรักษารสชาติของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด (มั่นใจได้เนื่องจากอาหารที่รักษาอุณหภูมิที่ต้องการไม่จำเป็นต้องอุ่นเพิ่มเติม)
• ภาชนะที่สะดวกช่วยให้คุณประหยัดค่าใช้จ่ายในการซื้อภาชนะสำหรับขนส่งอาหาร (อาหารอุ่นจะถูกส่งไปยังจุดที่ต้องการโดยไม่มีปัญหา)

การปรับเปลี่ยนคลาสต่างๆ

วันนี้ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีช่วยให้สามารถผลิตอุปกรณ์ช่วยครัวประเภทต่างๆที่ได้รับความนิยมอย่างเห็นได้ชัดโดยแบ่งออกเป็นกลุ่มตามประเภทของภาชนะ:

• ปิดผนึกอย่างแน่นหนาพวกเขารักษาอุณหภูมิของอาหารด้วยผนังสองชั้นที่มีช่องอากาศหมุนเวียนระหว่างพวกเขา
• ภาชนะที่อุ่นด้วยไฟฟ้า
• ภาชนะที่อุ่นจากเทียนและเตา

อุปกรณ์เหล่านี้ยังแบ่งตามวัตถุประสงค์:

• พกพา (หรือมือถือ);
• สำหรับการใช้งานแบบนิ่ง

เทคโนโลยีสมัยใหม่ทำให้สามารถผลิตอุปกรณ์จากวัสดุต่างๆที่มีลักษณะการทำงานแตกต่างกัน:

• เหล็กขัดเงาหรือโครเมี่ยม
• เครื่องเคลือบดินเผาหรือเซรามิก
• แก้วทนความร้อน
• หินอ่อน;
• หินแกรนิต.

สองตัวเลือกสุดท้ายใช้เฉพาะในห้องครัวและแม้จะไม่ค่อยบ่อยนัก นอกจากนี้ยังมีรูปแบบที่แตกต่างกันคุณสามารถซื้อ:

• รอบ;
• สแควร์;
• รี;
• สี่เหลี่ยม

นอกจากนี้ยังแตกต่างกันไปตามประเภทของผลิตภัณฑ์ที่วางไว้ภายในตู้คอนเทนเนอร์สำหรับหลักสูตรแรกและครั้งที่สองจะทำแยกกัน เป็นคุณสมบัติและความสม่ำเสมอของอาหารที่กำหนดลักษณะเฉพาะของการออกแบบภาชนะเฉพาะ ดังนั้นการออกแบบอุปกรณ์สำหรับการจัดเก็บขนมขบเคี้ยวเครื่องเคียงและอาหารอื่น ๆ ในระยะสั้นจึงไม่อนุญาตให้ผลิตภัณฑ์ไหม้หรือแห้ง

เจ้าของสถานที่จัดเลี้ยงสาธารณะมักจะพิจารณาข้อเสียของขนาดที่มีน้ำหนักมากของอุปกรณ์และค่าใช้จ่ายที่ค่อนข้างสูง อย่างไรก็ตามวันนี้มันค่อนข้างง่ายที่จะซื้อยูนิตที่เหมาะกับขนาดห้องครัว ในขณะเดียวกันอุปกรณ์ก็แสดงให้เห็นถึงค่าใช้จ่ายอย่างเต็มที่ (และเงินจะจ่ายออกเร็วพอ)

โปรดทราบว่าไม่สามารถใช้เครื่องนี้เพื่อเตรียมจานได้ตั้งแต่ต้น เครื่องอุ่นอาหารไม่เพียงพอสำหรับการปรุงอาหาร สำหรับการจัดเก็บอุณหภูมิสำหรับจานแต่ละจานจะถูกเลือกโดยใช้เทอร์โมสตัท (ในรุ่นไฟฟ้า)

ความแตกต่างระหว่างแบบจำลองครัวเรือนและแบบอุตสาหกรรม

เพื่อป้องกันการสตาร์ทโดยไม่ได้ตั้งใจรุ่นไฟฟ้าอุตสาหกรรมได้รับการติดตั้งระบบป้องกัน เพื่อให้อุปกรณ์เริ่มทำงานต้องวางอาหารไว้ในภาชนะ การออกแบบมีองค์ประกอบดังนี้

• กรอบพร้อมองค์ประกอบความร้อน
• พุ่มไม้สำหรับวางอาหาร
• หมวก;
• ยืน.

บางรุ่นมีอุปกรณ์เพิ่มเติม:

• เทอร์โม;
• จอแสดงผลอิเล็กทรอนิกส์
• จับเวลา;
• ตัวชี้วัด;
• ที่จับเพื่อความสะดวกในการพกพา

ขึ้นอยู่กับสถานที่และวัตถุประสงค์เครื่องอุ่นอาหารแบ่งออกเป็นตามอัตภาพ:

• เดสก์ท็อป (พกพามือถือ);
• เครื่องเขียน;
• มือถือ

รุ่นพกพา

การใช้งานมีประสิทธิภาพสูงสุดในกระท่อมฤดูร้อนและสำหรับปิกนิก - ใช้เพื่อรักษาอุณหภูมิและทำให้เคบับและเนื้อสัตว์ร้อนขึ้น เมื่อพิจารณาว่าโมเดลเหล่านี้จำนวนมากได้รับความสวยงามอย่างมากจึงสามารถนำมาใช้ในธุรกิจร้านอาหารได้อย่างประสบความสำเร็จ ภาชนะที่มีขนาดกะทัดรัดสามารถวางบนโต๊ะได้โดยตรง ปริมาตรเฉลี่ยของเครื่องอุ่นอาหารแบบพกพาอยู่ที่ประมาณ 5 ลิตร

การซื้อเครื่องอุ่นอาหารแบบโฮมเมดสำหรับผู้ที่มักใช้เวลาช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ท่ามกลางธรรมชาติ เหมาะสำหรับปิกนิกและเคบับ ความจุยังค่อนข้างเป็นที่ต้องการในห้องครัวขนาดเล็กสิ่งนี้ได้รับการอำนวยความสะดวกอย่างมากจากข้อเท็จจริงที่ว่ามีสถานที่สำหรับพวกเขาอยู่ที่นั่นเสมอและไม่รบกวนเลยในชีวิตประจำวัน

คามิลล์ KM-6412

Kamille Food Warmer KM-6412 ผลิตในโปแลนด์เป็นภาชนะทรงสี่เหลี่ยมที่มีปริมาตร 1.5 ลิตร วางบนขาตั้งพิเศษและมีเครื่องทำความร้อน นี่เป็นหนึ่งในวิธีแก้ปัญหาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะในเทศกาลเนื่องจากช่วยรักษาอุณหภูมิของอาหารจานร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ทำจากแก้วทนความร้อน สามารถใช้อุ่นในเตาอบหรือไมโครเวฟ ภาชนะสามารถทนต่ออุณหภูมิตั้งแต่ลบ 25 ถึงบวก 260 องศา ดังนั้นนอกจากจะทำให้อาหารอุ่นแล้วยังสามารถใช้เก็บอาหารได้อย่างปลอดภัยทั้งในตู้เย็นและช่องแช่แข็ง

ขาตั้งและฝาครอบ Kamille KM-6412 ทำจากสแตนเลสซึ่งเป็นวัสดุที่เชื่อถือได้ทนทานและถูกสุขอนามัย ขนาดพร้อมขาตั้ง 50.3 x 29.7 x 17 ซม. แพคเกจประกอบด้วยเทียน 2 เล่มพร้อมขาตั้ง (สำหรับอุ่นภาชนะและเก็บความร้อน)

• สามารถล้างในเครื่องล้างจานได้
• กะทัดรัด;
• ดีไซน์ทันสมัย
• ง่ายต่อการบริการและบำรุงรักษา

• ปริมาณเล็กน้อย

Con Brio CB-209

มีการติดตั้งภาชนะสามลิตรพร้อมฝาบนขาตั้งสแตนเลส ชามทำจากแก้ว SABINEX ทนความร้อน (ผู้ผลิตจากฝรั่งเศสซึ่งรับประกันว่าภาชนะจะไม่เกิดปฏิกิริยาทางเคมีใด ๆ กับจานนั่นคือจะไม่ส่งผลต่อลักษณะรสชาติของผลิตภัณฑ์หรือจานที่เก็บไว้ในนั้น) มีรูปไข่ที่ดึงดูดสายตา วิธีนี้ช่วยให้คุณวางไว้บนโต๊ะได้โดยตรงโดยไม่รบกวนความกลมกลืนของการเสิร์ฟ เทียนรวมอยู่ในแพ็คเกจแล้ว ในกรณีนี้สามารถติดตั้งภาชนะในเตาอบไมโครเวฟหรือตู้เย็นได้อย่างง่ายดาย

ชามทนความร้อนสามารถทนอุณหภูมิได้สูงถึง +250 องศาซึ่งช่วยให้คุณเก็บจานที่ซับซ้อนเช่นฟองดูไว้ในเตาได้

ทำจากสแตนเลสสตีลชุบโครเมียมที่ทนทานเคสไม่เพียง แต่เชื่อถือได้ แต่ยังทนทานอีกด้วย

• การจัดเก็บความร้อนที่เชื่อถือได้
• ความทนทาน;
• เครื่องล้างจานปลอดภัย
• ต้นทุนไม่แพง

• ปริมาณชามขนาดเล็ก

โมเดลเครื่องเขียน

รูปแบบเครื่องเขียนถูกติดตั้งในสถานประกอบการจัดเลี้ยงที่มีผู้เข้าร่วมค่อนข้างมาก อุปกรณ์ขนาดใหญ่เพียงพอมีหลายส่วนและโมดูล ส่วนใหญ่มักทำด้วยการจัดวางแบบตั้งพื้นในขณะที่ไม่ใช้พื้นผิวการทำงานที่ว่าง คุณสมบัติหลักอย่างหนึ่งที่พื้น bain-marie ควรมีคือความมั่นคง ผู้ผลิตระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าภาชนะไม่ลื่นบนพื้นหรือโยกเยก

ภาชนะที่มีความจุมากที่สุดคือเครื่องอุ่นอาหาร - ตู้โชว์ เพื่อความสะดวกของผู้ใช้จะแบ่งออกเป็นช่องแยกต่างหาก

บาร์ตเชอร์ 115.147

ตัวเลือกมัลติฟังก์ชั่นที่ตอบสนองอย่างสมบูรณ์แบบกับภารกิจในการรักษาอุณหภูมิที่ตั้งไว้ของหลักสูตรแรกและครั้งที่สองซอสต่างๆและแน่นอนเครื่องเคียง อุปกรณ์นี้มีอ่างเก็บน้ำสำหรับภาชนะบรรจุอาหารที่มีปริมาตรไม่น้อยกว่า 21 ลิตร

• การกักเก็บความร้อนที่ดีเยี่ยม
• ปริมาณมาก

• น้ำหนักมากพอสมควร (45 กก.)

เบอร์ทอส G7BM4M

เครื่องใช้แก๊สจากสาย MACROS 700 มีส่วนประกอบความร้อนที่ทำจากโลหะผสมนิกเกิลโครเมียมทนความร้อนและทนความร้อน พวกเขาตั้งอยู่ใต้ภาชนะโดยตรง ใช้โดยเชฟร้านอาหารมืออาชีพ

ภาชนะที่ประทับตราทั้งหมดที่ทำจากสแตนเลสเกรดสำหรับอาหารช่วยให้สามารถใช้ก๊าซธรรมชาติและก๊าซเหลวได้ สามารถเปลี่ยนเป็น 6 GastroNorm คอนเทนเนอร์ สามารถปรับกำลังได้อย่างง่ายดายด้วยเครนที่ทำงานอย่างถาวร มั่นใจในความปลอดภัยด้วยวาล์วนิรภัยพร้อมเทอร์โมคัปเปิล การจุดระเบิดบนส่วนประกอบเพียโซอิเล็กทริก วาล์วระบายน้ำยังติดตั้งระบบความปลอดภัยจากการเปิดโดยไม่ได้ตั้งใจ

• ประสิทธิภาพสูง;
• ความน่าเชื่อถือและความทนทาน
• สะดวกในการใช้;
• ความสูงของขาสามารถปรับได้
• ประสิทธิภาพด้านความปลอดภัยที่ยอดเยี่ยม
• มัลติฟังก์ชั่น;
• ความแข็ง;
• การทำกำไร.

• ตรวจไม่พบ

รุ่นมือถือ

ติดตั้งบนรถเข็นพิเศษที่มีล้อทำให้คุณสามารถขนส่งอาหารจากจุดหนึ่งไปยังอีกจุดหนึ่งได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพที่สุด ในขณะเดียวกันข้อดีเพิ่มเติมก็คือถ้าจานมีน้ำหนักมากพ่อครัวหรือพนักงานต้อนรับจะไม่ต้องยกมัน โมเดลดังกล่าวถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จในบุฟเฟ่ต์

บาร์ตเชอร์ 200254

ความคล่องตัวของโทรศัพท์มือถือไฟฟ้าขนาด 32 ลิตร Bartscher 200254 ก่อให้เกิดความจริงที่ว่ามักใช้สำหรับการจัดงานเลี้ยงกลางแจ้งในอ้อมอกของธรรมชาติ

ตัวเครื่องทำจากสแตนเลสสตีลและทนอุณหภูมิได้สูงถึง + 90 ° ชามที่มีผนังสองชั้นช่วยให้คุณอุ่นอาหารที่เตรียมไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในกรณีนี้สามารถปรับเทอร์โมสตัทได้อย่างต่อเนื่อง สวิตช์มีไว้สำหรับการติดตั้งหลอดไฟควบคุม

ความเสถียรมาจากล้อที่เชื่อถือได้สี่ล้อซึ่งสองล้อติดตั้งตัวล็อคเพื่อป้องกันการเคลื่อนที่โดยไม่ได้ตั้งใจ สายเคเบิลยาว (สามเมตร) ช่วยให้คุณเชื่อมต่ออุปกรณ์กับเครือข่ายได้อย่างสะดวกการป้องกันระดับสูงช่วยให้มั่นใจได้ว่าอุปกรณ์ที่มีน้ำหนัก 32 กิโลกรัมจะทำงานได้อย่างปลอดภัย โมเดลนี้ประกอบได้ง่ายซึ่งช่วยให้ใช้งานบนท้องถนนได้ง่ายขึ้นมาก แผงควบคุมระบบเครื่องกลไฟฟ้าช่วยให้ใช้งานได้หลากหลาย

• ถังขนาดใหญ่
• มัลติฟังก์ชั่น;
• ความน่าเชื่อถือและความทนทาน
• การใช้พลังงานต่ำ.

• ราคาสูง.

GGM Gastro International

ออกแบบมาเพื่อจัดสถานที่ทำงานในการค้าขายริมถนนเป็นหลักโดยยังคงความอบอุ่นของหลักสูตรที่สองไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ถังเคลื่อนที่แบบตั้งพื้นที่มีปริมาตร 19 ลิตรเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสะดวกในการใช้งาน ภาชนะที่แยกจากกันสามใบทำให้สามารถอุ่นอาหารหลาย ๆ จานได้ในเวลาเดียวกัน

ฝาขาตั้งและถังทำจากสแตนเลสคุณภาพสูง สิ่งนี้ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการทำงานที่เชื่อถือได้และทนทาน ฝาครอบถอดออกได้ องค์ประกอบความร้อนทำงานโดยใช้ความร้อนด้วยไอน้ำ อุณหภูมิในการทำงานถือว่าอยู่ในช่วง 30 ถึง 90 ° ขับเคลื่อนด้วยไฟฟ้า. น้ำหนักเครื่อง: 37 กิโลกรัม.

• การทำงานที่มีคุณภาพสูง
• ความเรียบง่ายในการดูแลและการใช้งาน
• ความปลอดภัย;
• สุขอนามัย.

• น้ำหนักมากพอ
• ราคาสูง.

สิทธิประโยชน์

ประการแรกประโยชน์ที่ชัดเจนของการใช้งานได้รับการสังเกตและชื่นชมจากภัตตาคารและเจ้าของการต้อนรับ น่าเสียดายที่ในห้องครัวที่บ้านอุปกรณ์เหล่านี้ยังค่อนข้างหายากและเป็นที่น่าสังเกตว่าอุปกรณ์เหล่านี้ไร้ผลโดยสิ้นเชิง การซื้อเครื่องใช้ในครัวที่เป็นนวัตกรรมดังกล่าวสามารถทำให้ชีวิตง่ายขึ้นสำหรับพนักงานต้อนรับ สิ่งนี้อำนวยความสะดวกโดยตรงจากข้อดีหลายประการของ bain-marie เหนือเครื่องใช้อื่น ๆ ที่ใช้เป็นประจำในครัวที่บ้าน เป็นมูลค่าการพิจารณาหลัก

1. การรักษาอาหารให้สด
2. การไม่ต้องอุ่นใหม่จะรับประกันการรักษารสนิยมทั้งหมด
3. การทำงานของแม่บ้านและพ่อครัวได้รับการอำนวยความสะดวกด้วยความสามารถในการเตรียมอาหารจำนวนมากพร้อม ๆ กันแล้วทำให้อุ่น
4. ประหยัดเวลาในการปรุงอาหารและเครื่องทำความร้อน
5. ประหยัดค่าใช้จ่ายในการใช้ก๊าซและ / หรือไฟฟ้าสำหรับการปรุงอาหารและเครื่องทำความร้อน
6. รักษาอุณหภูมิของอาหารที่เตรียมไว้สำหรับกิจกรรมกลางแจ้งหรือปิกนิกในครอบครัว
7. ดูแลและใช้งานง่าย

ความลับในการดำเนินงาน

เพื่อให้ bain-marie ที่ซื้อมาสามารถใช้งานได้อย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหลายปีก็เพียงพอที่จะฟังคำแนะนำง่ายๆเกี่ยวกับการทำงานที่ถูกต้อง

ในขั้นต้นอย่าลืมว่าจุดประสงค์หลักของอุปกรณ์คือเพื่อรองรับอุณหภูมิที่พ่อครัวเลือกสำหรับอาหารที่วางไว้ในนั้น นั่นคือไม่พึงปรารถนาที่จะใช้เพื่ออุ่นอาหาร

เพื่อยืดอายุ "ชีวิต" ของ bain-marie จำเป็นต้องวางจานที่ปรุงสดใหม่เท่านั้น ในกรณีนี้วิธีการเตรียมของพวกเขาไม่สำคัญอย่างน้อยที่สุด - การทอดต้มหรือนึ่ง หากอาหารแช่แข็งควรนำเข้าไมโครเวฟหรือเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งก่อนวางลงในภาชนะ จากนั้นจึงสามารถวางอาหารที่อุ่นอยู่แล้วลงในภาชนะอุ่นอาหารได้

หากคุณตั้งใจจะเคลื่อนย้ายอุปกรณ์อย่าพยายามถอดชิ้นส่วนรุ่นที่อยู่กับที่ การซื้ออุปกรณ์เคลื่อนที่ (มือถือ) จะหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหายกับอุปกรณ์

การดูแลเขาประกอบด้วยการซักตามปกติและการอบแห้งขององค์ประกอบโครงสร้างที่ถอดออกได้ในภายหลัง วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดด้วยฟองน้ำนุ่ม ๆ และสารละลายโซดา สิ่งนี้เกี่ยวข้องโดยตรงกับความจริงที่ว่าอุปกรณ์เหล่านี้ส่วนใหญ่ไม่สามารถทนต่อการทำความสะอาดที่รุนแรงและผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์กัดกร่อนร่วมกับฟองน้ำที่มีฤทธิ์รุนแรงและมีรอยขีดข่วนได้

โมเดลโฮมเมดสามารถวางในเครื่องล้างจานได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ หลังจากล้างสิ่งสำคัญคือการระบายน้ำและเช็ดภาชนะให้แห้งสังเกตเคล็ดลับง่ายๆข้างต้นคุณจะได้ผู้ช่วยครัวที่เชื่อถือได้เป็นเวลาหลายปี