การจัดอันดับอุปกรณ์ที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงไก่ย่างปี 2020

ผู้ประกอบการที่มีความต้องการในอุตสาหกรรมอาหารจำนวนมากสนใจว่าจะซื้อไก่ย่างอุปกรณ์ใดดีที่สุด อุปกรณ์ครัวประเภทนี้มีมากมาย รุ่นยอดนิยมทั้งหมดแตกต่างกันในขนาดจำนวนซากจำนวนตะกร้าความจุ ก่อนที่จะเลือกรูปแบบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสถานประกอบการของคุณขอแนะนำให้เปรียบเทียบประเภทที่นำเสนอในตลาดลักษณะข้อดีข้อเสีย

อุปกรณ์ดังกล่าวทำงานอย่างไร?

เตาย่างไก่ทั้งหมดแบ่งออกเป็นหลายประเภทขึ้นอยู่กับวิธีการแปรรูป อย่างไรก็ตามอุปกรณ์การค้ามืออาชีพทั้งหมดทำงานตามหลักการพื้นฐานข้อเดียว มีการติดตั้งองค์ประกอบความร้อนภายในร่างกายเพื่อควบคุมพารามิเตอร์ความร้อน พวกเขาสร้างอุณหภูมิที่จำเป็นในการปรุงอาหารซากไก่ การหมุนระหว่างทอดช่วยให้มั่นใจได้ถึงการปรุงอาหารในแต่ละด้าน

อุปกรณ์ทำความร้อนประเภทนี้ขึ้นอยู่กับวิธีการหมุนสามารถ:

1. เสียบ - ซากไก่วางบนน้ำลายหลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะหมุนรอบแกนของมัน
2. ม้าหมุน - ห้องนี้มีกลองพร้อมตะกร้าหรือไม้เสียบการหมุนจะดำเนินการตามหลักการหมุนเนื่องจากการย่างเนื้อจะสม่ำเสมอ ความร้อนกระจายอยู่ภายในห้องทั้งหมด คุณสามารถปรุงอาหารทั้งซากหรือชิ้นส่วนโดยใช้ไก่ย่างประเภทนี้ ความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ยังคงเดิม

บ่อยครั้งที่เครื่องใช้แก๊สมีฟังก์ชันการพาความร้อน เนื่องจากการมีอยู่ของอากาศจึงถูกบังคับให้กระจายไปทั่วห้อง ดังนั้นความเร็วในการปรุงอาหารจึงเพิ่มขึ้นและอุณหภูมิที่สม่ำเสมอ อย่างไรก็ตามการติดตั้งพัดลมในตัวช่วยเพิ่มป้ายราคาในการซื้ออุปกรณ์ได้อย่างมาก

การออกแบบตะแกรงใด ๆ ทำให้มีประตูกระจกโปร่งใสทนไฟซึ่งช่วยให้คุณใช้อุปกรณ์เป็นเคสแสดงผลได้พร้อมกัน เพื่อป้องกันไม่ให้ประตูเปิดระหว่างการปรุงอาหารจึงมีสลักแม่เหล็ก ผลิตจากสแตนเลสมีผลดีต่ออายุการใช้งาน

ส่วนประกอบของเตาย่างไก่:

• ห้องทำงาน;
• องค์ประกอบความร้อน
• มอเตอร์หมุน
• ถาดสำหรับหยดไขมันตกค้าง
• ระบบกรอง
• ระบบควบคุม.

ในทางกลับกันระบบควบคุมอาจเป็นแบบกลไกหรือระบบไฟฟ้า

โมเดลขนาดใหญ่โดดเด่นด้วยประสิทธิภาพสูงมาพร้อมกับเคสแสดงผลแบบอุ่นในตัวองค์ประกอบโครงสร้างนี้ช่วยให้สัตว์ปีกที่ปรุงสุกแล้วสามารถรักษาความอบอุ่นได้เป็นเวลานาน

ความแตกต่างระหว่างประเภทปิ้งย่าง

รุ่นที่มีอยู่ทั้งหมดของอุปกรณ์ทำความร้อนประเภทนี้แตกต่างกันไปตามวิธีการผลักการหมุนและปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่สามารถเตรียมได้ในหนึ่งรอบ ขึ้นอยู่กับขนาดของอุปกรณ์คุณสามารถทอดซากไก่ได้ตั้งแต่ 8 ถึง 64 ชิ้นในครั้งเดียว เวลาในการปรุงอาหารโดยเฉลี่ยอยู่ระหว่างสี่สิบนาทีถึงหนึ่งชั่วโมง

ลักษณะของอุปกรณ์สำหรับปิ้งไก่ย่าง

อุปกรณ์ในการเตรียมซากไก่ในปี 2020 แตกต่างกันไปในหลายพารามิเตอร์:

• คุณสมบัติของเทคโนโลยีการประมวลผล - อุปกรณ์เสียบไม้หรือแบบหมุน
• การปรากฏตัวของการพาความร้อนที่ติดตั้ง
• ระดับความจุ - คำแนะนำสำหรับเตาโรตารี่สำหรับทอดระบุจำนวนซากที่ประมวลผลในแต่ละครั้งสำหรับเสียบไม้ - เฉพาะจำนวนซากเท่านั้น
• โหมดควบคุมคืออะไร - กลไกหรืออิเล็กทรอนิกส์
• ความจุของกล่องแสดงผลแบบอุ่นถ้ามี
• ตัวบ่งชี้การใช้พลังงาน
• แรงดันไฟฟ้า - 220 หรือ 380 โวลต์
• ขนาดโดยรวมของอุปกรณ์ - สำหรับรถบรรทุกอาหารแผงลอยซูเปอร์มาร์เก็ตหรือสถานประกอบการขนาดใหญ่

เตาย่างไฟฟ้า

กฎทั่วไปสำหรับการทำงานของอุปกรณ์

รายการกฎบังคับที่ต้องปฏิบัติตามเมื่อใช้อุปกรณ์ปิ้งย่างประกอบด้วย:

1. จำเป็นต้องวางอุปกรณ์อุตสาหกรรมบนขาตั้งทนไฟที่มั่นคงโดยสังเกตระยะห่างจากวัตถุอื่นอย่างน้อยครึ่งเมตร
2. ได้รับอนุญาตให้ติดตั้งถอดไม้เสียบหลังจากหยุดหมุนเท่านั้น
3. หากประตูไม่ได้ติดตั้งกระจกทนไฟควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสขณะย่างสัตว์ปีก
4. เมื่อการเปลี่ยนแปลงเสร็จสิ้นสายสัมผัสจะถูกตัดการเชื่อมต่อจากเครือข่ายหลังจากนั้นองค์ประกอบทั้งหมดภายในห้องจะถูกฆ่าเชื้อด้วยน้ำยาทำความสะอาด

ข้อดีของการใช้อุปกรณ์ดังกล่าว

เตาย่างไก่มีข้อดีดังต่อไปนี้:

• เนื่องจากค่าใช้จ่ายในการบำรุงรักษาที่ค่อนข้างต่ำการคืนทุนพร้อมผลกำไรที่สูงในอีกไม่นาน
• กระบวนการให้บริการนั้นไม่ซับซ้อน
• ตามกฎแล้วอุปกรณ์ดังกล่าวมีความทนทาน
• คุณสามารถทอดหลายส่วนในเวลาเดียวกันให้บริการลูกค้าจำนวนมาก
• การผลิตส่วนประกอบสำหรับโครงสร้างสแตนเลสถือเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
• แม้จะมีการใช้งานเพิ่มขึ้น แต่วัสดุในการผลิตก็ไม่เป็นสนิม
• การใช้กระจกทนความร้อนเพื่อสร้างประตูทำให้อุปกรณ์ตั้งอยู่ใกล้กับผู้ขาย
• ตะแกรงสามารถใช้พร้อมกันเป็นเคสแสดงภาพความร้อนได้

เคล็ดลับรุ่น

เมื่อเลือกอุปกรณ์สำหรับองค์กรของคุณขอแนะนำให้ใส่ใจกับความแตกต่างสามประการ:

• ระดับของผลผลิตต่อรอบ - เพื่อกำหนดพารามิเตอร์นี้อย่างถูกต้องจะต้องคำนึงถึงปริมาณการใช้งานที่เป็นไปได้ของสถานประกอบการด้วย
• ขนาดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับความต้องการของเต้าเสียบเฉพาะ
• ข้อกำหนดในแง่ของไฟแสดงสถานะ - เตาย่างเป็นอุปกรณ์ทำความร้อนที่ค่อนข้างทรงพลัง

คู่มือการทำความสะอาดฉบับย่อ

ขั้นตอนแรกคือการถอดอุปกรณ์ออกจากเต้าเสียบ จากนั้นตัวรับจารบีจะถูกฆ่าเชื้อ ของเหลวที่สะสมจะถูกระบายออกแล้วกำจัด ชามถูกล้างด้วยน้ำโดยใช้น้ำยาทำความสะอาดตะแกรง ในการทำความสะอาดพื้นผิวการทำงานจากคราบไขมันให้ใช้กระดาษเช็ดปากและผ้าขนหนู ขึ้นอยู่กับความเข้มของสิ่งสกปรกในการดำเนินการรักษาคุณต้องใช้ฟองน้ำชุบน้ำหมาด ๆ หรือแปรงพิเศษ ในฐานะผงซักฟอกคุณสามารถเลือกสเปรย์หรือสบู่เหลว แต่ละส่วนต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล

มีวิธีการยอดนิยมหลายวิธีในการทำความสะอาดเครื่องอย่างปลอดภัย คุณสามารถจับมะนาวครึ่งลูกด้วยที่คีบแล้วใช้ตะแกรงร้อนๆ กรดซิตริกละลายไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ หรือจะใช้หัวหอมธรรมดาก็ได้ แปรงขัดสามารถเปลี่ยนเป็นก้อนอลูมิเนียมฟอยล์ได้ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถกำจัดเลเยอร์ที่ถูกไฟไหม้ได้อย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ใช้วิธีนี้ในการรักษาพื้นผิวที่ไม่ติด

เพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมของจาระบีในพื้นที่ทำงานควรทำความสะอาดเครื่องทำความร้อนให้บ่อยที่สุด ในกรณีนี้จำเป็นต้องตรวจสอบความสะอาดของทุกรายละเอียดแม้เพียงเล็กน้อย

อุปกรณ์ที่ดีที่สุดสำหรับการย่างไก่ย่าง

Atesy Commander 2/1 ม

ด้วยเครื่องนี้คุณสามารถปรุงขาไก่กรอบหรือไก่หอม ๆ ไร้ไขมันได้ ส่วนใหญ่โมเดลนี้ถูกติดตั้งในสถานประกอบการจัดเลี้ยง - จุดที่มีอาหารจานด่วนสำหรับการค้าขายริมถนนในซูเปอร์มาร์เก็ต อุปกรณ์นี้มีประตูกระจกเซรามิกและแม่เหล็กแรงดัน เหล็กกล้าไร้สนิมคุณภาพสูงใช้สำหรับการผลิตชิ้นส่วน ประตูแต่ละบานทำจากกระจกทนความร้อน ในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถสังเกตกระบวนการได้ตั้งแต่ต้นจนจบ มีช่องว่างพิเศษบนฝาปิดซึ่งผลิตภัณฑ์จากการเผาไหม้จะถูกนำออกไปยังระบบระบายอากาศ ดังนั้นแก้วที่เสียบกับพื้นผิวอื่น ๆ จะไม่ถูกปกคลุมด้วยควัน การออกแบบมาพร้อมกับขาพลาสติกพร้อมถาดสำหรับระบายไขมันและน้ำมัน อุปกรณ์ปิ้งย่างทั้งหมดมีไว้สำหรับการฆ่าเชื้อ Atesy Commander 2 / 1M เป็นอุปกรณ์ที่ผลิตในประเทศที่เชื่อถือได้ซึ่งรวมอยู่ในการจัดอันดับที่ดีที่สุด ความยาว 963 มม. กว้าง - 508 มม. ความสูง - 416 มม. ออกแบบมาสำหรับแรงดันไฟฟ้า 220 โวลต์ เตาย่างมีน้ำหนัก 45 กิโลกรัม รองรับไก่ได้ครั้งละ 5 ตัว แผงไฟฟ้า ประเภทเสียบไม้ย่าง. วิธีการติดตั้งเดสก์ท็อป ราคาของรุ่นนี้อยู่ที่ประมาณ 24,000 รูเบิล

Atesy Commander 2/1 ม

• เหมาะสำหรับสถานประกอบการบริการอาหาร
• การออกแบบช่วยให้คุณรักษารูปลักษณ์ของตะแกรงได้อย่างเรียบร้อย
• ผู้ผลิตที่ดีที่สุดของอุตสาหกรรมในรัสเซียในความเห็นของผู้ซื้อ
• รองรับไก่ได้ 5 ตัว

• ไม่พบ.

ปรมาจารย์ย่างФ3КМЭ

เตาย่างออกแบบมาสำหรับย่างไก่ในร้านอาหารสาธารณะและร้านค้าปลีก ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องนี้คุณสามารถทอดซากไก่ที่น่ารับประทานด้วยขากรอบ การออกแบบโมเดลให้แสงสว่างของกล้อง สำหรับการผลิตอุปกรณ์ที่ใช้วัสดุสแตนเลส ประตูทำจากกระจกทนความร้อน รองรับไก่ 10 ตัวเวลาทำอาหารห้าสิบนาที ตะแกรงชนิดลูกกลิ้งหมุน ออกแบบมาสำหรับแรงดันไฟฟ้า 220 โวลต์ ความกว้างของอุปกรณ์คือ 608 มม. ความยาว 540 มม. และความสูง 665 มม. มีน้ำหนัก 48 กิโลกรัมไม่รวมบรรจุภัณฑ์ ผลิตในรัสเซีย ราคาเฉลี่ยของโมเดลราคาเท่าไหร่ในปี 2020 จะอยู่ที่ 36,000 รูเบิล

ปรมาจารย์ย่างФ3КМЭ

• เหมาะสำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยง
• ด้วยฟังก์ชันแบ็คไลท์ของกล้อง
• รองรับไก่ 10 ตัว
• การผลิตของรัสเซีย
• บทวิจารณ์ที่ดีมาก

• ไม่พบ.

แอร์ฮอท CGE-12

อุปกรณ์อาหารร้อนรุ่นนี้มีไว้สำหรับติดตั้งในสถานประกอบการจัดเลี้ยงซูเปอร์มาร์เก็ตเพื่อการค้าขายบนถนน คุณสามารถย่างไก่ขาไก่หรือปีก กระบวนการปรุงอาหารอัตโนมัติ ตัวเครื่องผลิตจากสแตนเลสสตีล ออกแบบมาสำหรับแรงดันไฟฟ้า 220 โวลต์ ความกว้างของอุปกรณ์คือ 810 มม. ความยาว 630 มม. และความสูง 610 มม. มีน้ำหนัก 60 กิโลกรัมโดยไม่ต้องบรรจุหีบห่อ คุณสามารถทอดไก่ 12 ตัวในเวลาเดียวกันได้ กระจกทนความร้อน. แบ็คไลท์. แผงควบคุมระบบเครื่องกลไฟฟ้า แพคเกจประกอบด้วยตะกร้าสี่ใบ องค์ประกอบความร้อนบนและล่างได้รับการควบคุมแยกกัน อุปกรณ์ชั้นกลางผลิตในประเทศจีน ประเภทของตะแกรงแบบหมุน ราคาของอุปกรณ์ 26,000 รูเบิล

แอร์ฮอท CGE-12

• เหมาะสำหรับจัดเลี้ยง
• การปรุงอาหารเป็นไปโดยอัตโนมัติ
• รองรับไก่ 12 ตัว
• มีแสงไฟ;
• ราคาไม่แพง

• การผลิตของจีน
• ขนาดโดยรวมขนาดใหญ่

Grill Master F3kme (e) 21134

อุปกรณ์เดสก์ท็อปแบบหมุนแบบมืออาชีพพร้อมตัวเรือนสเตนเลสสตีลรวมอยู่ในการจัดอันดับคุณภาพ ประตูผลิตโดยใช้วัสดุแก้ว - เซรามิกชุบแข็งทนความร้อนในแต่ละครั้งคุณสามารถปรุงอาหารได้แปดชิ้นที่มีน้ำหนักมากถึงหนึ่งกิโลกรัมครึ่งหรือขาไก่คุณภาพสูง ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารจานด่วน เตาย่างไฟฟ้าเชื่อมต่อกับเครือข่าย 220 V ตะกร้าสี่ใบ ระบบควบคุมอุณหภูมิถูกควบคุมโดยเทอร์โมสตัท หนึ่งชุดใช้เวลาปรุงประมาณห้าสิบนาที กล้องถ่ายย้อนแสง อุปกรณ์มีความยาว 608 มม. กว้าง 540 มม. และสูง 665 มม. ผลิตในประเทศ. มีน้ำหนัก 33 กิโลกรัมโดยไม่ต้องบรรจุหีบห่อ อุปกรณ์มีราคาไม่แพงนัก - ราคาเฉลี่ยประมาณ 26,000 รูเบิล

Grill Master F3kme (e) 21134

• ประเภทการก่อสร้างเดสก์ท็อป
• รองรับไก่ 8 ตัว
• เหมาะสำหรับสถานประกอบการอาหารจานด่วน
• มีแสงไฟ;
• ความนิยมสูงของโมเดล
• ผลิตในรัสเซีย
• ราคาไม่แพง
• น้ำหนักเบาของอุปกรณ์

• ไม่พบ.

GASTRORAG YXD - EVR - 266

ด้วยเครื่องนี้คุณสามารถปรุงซากไก่ซี่โครงหรือปีกได้ เตาย่างมีไว้สำหรับจัดเลี้ยงและซูเปอร์มาร์เก็ต การทำงานของกลไกหมุนช่วยให้มั่นใจได้ว่าเนื้อสัตว์จะร้อนสม่ำเสมอจากทุกด้าน ที่ใส่ประตูทำจากกระจกทนความร้อน ไฟพื้นหลังในตัวให้ภาพรวมที่ดี การออกแบบที่คลาสสิกทำให้เหมาะกับการตกแต่งภายในทุกสไตล์ วัสดุตัวเรือน - สแตนเลสสตีล อุปกรณ์รองรับไก่สิบสองตัว มีตะกร้าสี่ใบ ออกแบบมาสำหรับไฟ 220 โวลต์ อุปกรณ์มีน้ำหนัก 36 กก. ความยาวความกว้างความสูงแยกกัน 600 มม. ผลิตในประเทศจีน. ในปี 2020 ราคาเฉลี่ยสำหรับรุ่นนี้คือ 30,000 รูเบิล

GASTRORAG YXD - EVR - 266

• เหมาะสำหรับร้านค้า
• ความสม่ำเสมอของความร้อน
• มีแสงไฟ;
• รองรับไก่ 12 ตัว
• น้ำหนักเบา

• ผู้ผลิตจีน

EKSI HEJ-266

เตาย่างแบบตั้งโต๊ะสำหรับร้านอาหารสามารถบรรจุซากไก่ได้ถึงสิบสองชิ้น ในการผลิตตัวเรือนจะใช้เหล็กกล้าไร้สนิม กระจกทนความร้อนถูกสร้างขึ้นในประตู สิ่งที่ต้องใส่ใจอีกประการหนึ่ง - แผงควบคุมมีตัวจับเวลาตัวควบคุมอุณหภูมิเทอร์โมสตรัท ไฟพื้นหลังมีให้โดยหลอดฮาโลเจน การปรากฏตัวของพาเลทสำหรับรวบรวมไขมันตกค้าง ประเภทของตะแกรงแบบหมุน อุปกรณ์มีน้ำหนัก 71.5 กิโลกรัม ความยาว 810 มม. ความกว้าง 630 มม. และความสูง 610 มม. ออกแบบมาสำหรับไฟ 220 โวลต์ วิธีการทำความร้อนด้วยไฟฟ้า ผลิตในประเทศจีน. ระยะเวลาการรับประกัน 12 เดือน ราคาเฉลี่ยสำหรับอุปกรณ์ราคาประหยัดเหล่านี้คือ 23,000 รูเบิล

EKSI HEJ-266

• รองรับไก่ 12 ตัว
• ฟังก์ชั่นที่ดี
• การมีตัวจับเวลา
• ราคาไม่แพง;
• มีแสงไฟ;
• รับประกันหนึ่งปีของการดำเนินงาน
• ใช้พลังงานต่ำ 4.5 กิโลวัตต์

• ขนาดใหญ่
• การผลิตของจีน

ในวัสดุนี้มีการนำเสนอโมเดลยอดนิยมสำหรับการปรุงไก่ย่างในปี 2020 และคำอธิบาย จากลักษณะที่ระบุไว้สามารถทำการเปรียบเทียบได้ อุปกรณ์ทั้งหมดมีขนาดแตกต่างกันจำนวนซากและลักษณะทางเทคนิคอื่น ๆ ในการตัดสินใจเลือก บริษัท ที่ดีกว่าและหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในการเลือกคุณควรให้ความสำคัญกับความต้องการของสถานประกอบการจัดเลี้ยงของคุณและเกณฑ์หลักในการเลือกผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ ขอแนะนำให้อ่านคำแนะนำบนเว็บไซต์ยอดนิยมศึกษาบทวิจารณ์และคำแนะนำของผู้ซื้อรายอื่นอย่างละเอียด