De bästa märkena av vegetabilisk mjölk på den ryska marknaden för 2020

Växtbaserad mjölk är en dryck med låg fetthalt och lågt kaloriinnehåll gjord av växtbaserade livsmedel. Eftersom "mjölk" anses vara en produkt av animaliskt ursprung, anses vegetabilisk mjölk vara en mjölkdryck.

Nu blir vegetabilisk mjölk alltmer populär. Användningsvolymen ökar varje år och fler och fler människor vägrar att konsumera komjölk.

Varför blir växtbaserad mjölk populär?

Först och främst underlättas detta av en ökning av antalet vegetarianer, veganer och rå foodists, med ett ord människor som har gett upp att äta mat av animaliskt ursprung.

Dessutom har många människor laktosintolerans; växtmjölk har inte denna komponent. Vissa människor börjar använda det på grund av en diet eller en läkares rekommendation.

Under den stora fastan är det inte tillåtet att använda mat av animaliskt ursprung, och även här kommer vegetabilisk mjölk till undsättning. Med hjälp kan du förbereda ett stort antal rätter och diversifiera din meny.

Många tillverkare av pastöriserad mjölk tillfredsställer inte användarna genom att lägga till antibiotika i den färdiga produkten, såväl som att ge dem till kor under utfodring.

Men bortsett från alla ovanstående skäl är det värt att notera att varje mjölktyp har sin egen unika smak. Med vegetabilisk mjölk kan du förvandla smaken av gröt, kaffe, gräddsoppor och till och med göra salladsdressingar från den.

Typer av växtmjölk

Växtbaserad mjölk är uppdelad i tre typer: spannmål, nötter och utsäde mjölk.

1. Den nötiga mjölken innehåller mjölk från mandlar, valnötter, pistaschmandlar, kastanjer, hasselnötter.
2. Kornmjölk är gjord av ris, bovete, sojabönor, hirs, jordnötter och andra typer av spannmål och baljväxter.
3. Vallmo, sesam, pumpamjölk är gjord av frön och tillhör den tredje typen av mjölk.

Fördelarna med växtmjölk och recept för beredning

Varje mjölktyp har sina egna fördelaktiga egenskaper, ett visst innehåll av vitaminer, makro och mikroelement.

Mandelmjölk innehåller dubbelt så mycket kalcium som komjölk. Dessutom innehåller den magnesium, fosfor, zink, vitamin B och E. med den kan du laga gröt, lägga den till smoothies och är också perfekt för cappuccino. För beredningen måste mandlarna hällas över natten med varmt vatten. På morgonen, töm vattnet, skölj nötterna. Mala med en mixer med tillsats av vatten. Därefter silar du allt och mjölken är redo att användas.

Cedermjölk kombinerar så många näringsämnen att det är svårt att föreställa sig. Den innehåller 19 aminosyror, vitamin A och E, som är nödvändiga för att upprätthålla skönhet, samt fosfor, jod, magnesium, kalium och järn.För beredningen har nötterna inte blötläggts i förväg. De behöver bara rengöras, läggas i en mixer, fyllas med vatten och mark. I processen kan du fortfarande behöva tillsätta vatten. Efter det måste du låta den stå i flera timmar och sedan kan du spänna.

Sesammjölk innehåller så mycket kalcium som inte kan erhållas från någon mejeriprodukt. Denna typ av mjölk rekommenderas av nutritionister. För att förbereda det måste du blöta fröna i varmt vatten över natten. På morgonen, skölj i varmt vatten med en sikt och slå med en mixer med vatten i högst 30 sekunder.

Pumpamjölk innehåller många antioxidanter, mineraler och vitaminer. Den är perfekt förutom gräddsoppor, såser och salladsdressingar. För att få denna typ av mjölk behöver du skalade pumpafrön. De blötläggs också i vatten över natten och piskas i en mixer på morgonen. I detta fall bör vatten tas 4 gånger mer än pumpafrön.

Kokosmjölk innehåller omega-3, 6 och 9, förutom 24 aminosyror, vitaminerna PP, A, K, B, C, koppar, zink, natrium, kalcium och fettsyror. Den har ett mycket lågt kaloriinnehåll och absorberas snabbt av kroppen. Kokosmjölk hjälper till att avlägsna kolesterol från kroppen, förbättrar hjärtets och hjärnans funktion och normaliserar mag-tarmkanalen. Många tror felaktigt att vätskan i kokosnöten när den öppnas är kokosmjölk. Men så är inte fallet. Kokosmjölk erhålls från kokosmassans massa genom att piska den med vatten i en mixer. Den återstående kakan, efter filtrering och efterföljande torkning, används som kokosmjöl. Denna typ av mjölk är inte utbytbar i det thailändska köket, utan tillsätts tom yum, såser och olika desserter.

Kontinuerlig användning av havremjölk kan bli en elixir av ungdom och skönhet. Den innehåller en stor mängd antioxidanter och vitamin B. Förutom att förbättra kvaliteten på hår och hud hjälper dricksmjölk till att minska vikten och normalisera matsmältningskanalen. Den enda nackdelen med denna typ av mjölk är att den inte är lämplig för personer med diabetes. För att förbereda det måste du ta havregryn, som inte är avsedda för snabb matlagning, häll dem med varmt vatten och låt stå i 10-15 minuter. Slå sedan tills det är jämnt. Det tar 3-5 minuter. 1 glas flingor kräver 1 liter varmt vatten.

Valnötmjölk är användbar för sitt höga proteininnehåll, vitamin A, E, B, C och PP. Den innehåller också mineralerna järn, jod, kalium och kalcium. Denna typ av mjölk hjälper till att stärka immunförsvaret på grund av dess rika sammansättning. Dessutom normaliserar det nervsystemet, hjärtat, förbättrar hjärnans prestanda och är mycket användbart för personer som lider av anemi. För att förbereda det måste du fylla ett glas nötter med vatten över natten, skölj på morgonen, ta bort överflödigt skal och slå med en mixer med 5-6 glas vatten. Då ska du sila allt ordentligt. Om mjölken smakar bitter kan du lägga till honung eller naturlig sirap. Det finns inget behov av att laga det för gott, den färdiga produkten konsumeras bäst så snart som möjligt.

Sojamjölk skiljer sig från annan växtbaserad mjölk i sitt isoflavoninnehåll. Denna funktion hjälper kvinnor att bättre uthärda kritiska dagar. Men på grund av innehållet i detta fytoöstrogen får sojamjölk inte konsumeras av gravida och ammande kvinnor. Dessutom innehåller sojamjölk kalcium, kalium, magnesium, järn, rik på proteiner och naturliga fetter.

Rismjölk innehåller B-vitaminer, magnesium, järn, koppar och mycket fiber. Det är lämpligt för normalisering av nervsystemet, i kampen mot sömnlöshet, trötthet, hjälper till att förbättra matsmältningskanalen och ordna hudens tillstånd. Ibland finns det sorter av ris som innehåller arsenik, av denna anledning rekommenderas det inte att ge det till barn, användningen av en vuxen hotar inte något farligt. För att förbereda rismjölk är det nödvändigt att blötlägga riset i vatten på kvällen, skölj det ordentligt på morgonen och slå det med en mixer.Vid piskning bör vattenvolymen vara 7-8 gånger volymen ris. Därefter måste blandningen kokas på låg värme och omröras hela tiden. Efter kylning, sila mjölken och tillsätt ett sötningsmedel. det kommer att smaka blid. Mjölken visar sig vara tjock och är lämplig för beredning av olika spannmål.

Vallmjölk är ledande inom kalciuminnehåll i sin sammansättning. 100 gram vallmofrön innehåller hela 1450 mg kalcium. Förutom kalcium innehåller det C-vitamin, organiska syror och proteiner. Det har en lugnande effekt och rekommenderas att tas på natten. I folkmedicinen används det som ett botemedel för behandling av övre och nedre luftvägarna, liksom ett botemedel mot parasiter. Det är lätt att förbereda. För att göra detta, börja slå vallmofrön med en liten mängd vatten med en mixer. Genom att gradvis öka volymen vatten. Efter några minuter blir vattnet vitt, vilket innebär att mjölken är klar. Ett glas vatten kräver cirka 3 matskedar vallmofrön. Du kan också lägga till ett sötningsmedel om så önskas.

De bästa märkena av växtbaserad mjölk

Nemoloko

Nemoloko strävar efter målet att förbättra livskvaliteten och bara producera hälsosamma produkter. Innan de skapade produkter studerade företagets anställda noggrant produktmarknaden och satte sig i uppgift att göra produkten bättre än konkurrenternas. När man skapade produkter beaktades alla aspekter från den vetenskapliga och medicinska sidan.

Nemoloko-produkter är lämpliga för daglig användning. Det innehåller inte animaliskt fett, laktos, kasein, kolesterol eller rester av antibiotika. Hela produktsortimentet kan konsumeras av personer som lider av laktosbrist, allergiker, veganer och vegetarianer.

Alla produkter tillverkas endast av råvaror som odlas på Ryska federationens territorium.

Nemoloko har en serie produkter designade för barn. Den består av havremjölk och två typer havregryn. Det är tillåtet att börja introducera kompletterande livsmedel från 8 månader. Produkterna i denna serie innehåller inte salt och socker. Men på grund av speciell produktionsteknik har den en lätt sötaktig smak. Lämplig för barn som är allergiska mot mjölkprotein.

Vuxenlinjen inkluderar havre- och bovetemjölksdrycker. De skiljer sig åt i procent av fett. Havremjölk har också olika smaker: choklad och frukt.

Färdiga produkter, som omfattas av alla lagrings- och transportstandarder, har en hållbarhetstid på 12 månader.

Genomsnittspriset är 80 rubel.

• Det finns en speciell barnlinje;
• Ett glas Nemoloko-produkter innehåller 26% av det dagliga värdet av kostfiber;
• Produkter innehåller inte gluten;
• Alla råvaror odlas i Ryssland.

• Hittades inte.

Alpro

Alpro är ett belgiskt företag som inte bara bryr sig om människors hälsa utan också om planetens hälsa. Företaget började sin arbetskraft 1980 med produktion av sojamjölk. Alpro har nu fabriker i USA och Europa. Enligt företaget kommer förvandling av vegetation till mat och dryck, förbi djurvärlden, att bidra till att bevara naturresurser under en längre tid. Alpros främsta vision är att göra världen grönare och mer hållbar. Och idag är företaget "Alpro" ledande när det gäller att minska koldioxidutsläppen under produktionen till atmosfären.

Först var Alpro bara engagerad i produktionen av sojamjölk, men nu innehåller deras serie mandel- och kokosmjölk, samt en drink med smak av hasselnötter. Var och en av dessa mejeridrycker har en choklad- och vaniljsmak. Och sojamjölk har en banansmak. Ingen av de färdiga produkterna innehåller socker, animaliskt fett eller gluten. Alpro har samlat alla viktiga vitaminer och mineraler i en låda. Att dricka Alpro växtmjölk är lämpligt för idrottare, gravida kvinnor och barn.

Hållbarheten är 8-12 månader.

Genomsnittspriset är 280 rubel.

• Produkter med lågt kaloriinnehåll;
• Lämplig för barn och gravida kvinnor;
• Många positiva recensioner från köpare;
• Produktionen är endast inriktad på naturprodukter.

• Under lång transport kanske lagringsvillkoren inte uppfylls;
• Lågt proteininnehåll.

Byte

Det ryska företaget "Byte" grundades 2011. Huvudidén med företaget var att skapa en produkt vars sammansättning kommer att vara tydlig för alla kunder. Först började företaget att producera barer, senare började sortimentet att expandera. Nu inkluderar sortimentet av mjölk, chips, snacks, knäckt bröd, sirap, hälsosam frukost och mycket mer.

Bytes vegetabiliska mjölk finns i fem typer: havre, mandel, ris med kokosnöt, vanlig soja och soja med vaniljsmak. Rismjölk har maximalt kaloriinnehåll - 60 kcal.

Det finns en barnlinje med mjölk. Den inkluderar rismjölk med kokosnöt och havremjölk med kakao. Finns i 250 ml.

Genomsnittspriset är 250 rubel.

• Innehåller inte socker;
• Det finns en barnhärskare.

• Konsumenterna är inte nöjda med smaken när de konsumeras i ren form;
• Det finns ingen information om villkoren för lagring.

Isola bio

Det italienska företaget "Isola bio" är uppmärksam på de produkter som mjölk tillverkas av. Alla odlas på italienska gårdar i ekologiskt rena områden. Isola bio har många typer av mjölk, även en sann gourmet hittar något att bli förvånad över. Förutom de vanliga alternativen för växtmjölk, bör det noteras närvaron av cashewmjölk, en kombination av ris och mandelmjölk, samt mandelmjölk med agavesirap. Många mjölkalternativ inkluderar en ännu lättare version med mindre kalorier.

Genomsnittspriset är 300 rubel.

• Stort urval av olika smaker;
• Kan konsumeras varmt och kallt;
• Förekomsten av fettfria alternativ.

• Det finns ingen information på webbplatsen om utgångsdatumet.

Riso Scotti

Ett annat italienskt företag, som gör en större fördom mot rismjölk, eftersom företaget började med att förpacka ris. Inte bara rena rismjölksdrycker produceras utan också med tillsats av soja, mandel, kokosnöt, kakao, sirap. Havre- och mandelmjölk finns också. Dessa typer av mjölk finns också i flera versioner av både fettinnehåll och tillsatser. Vissa sorter av mjölkdrycker kan innehålla socker.

Hållbarhet är 12 månader, men efter öppning, förvara inte mer än 3 dagar.

Genomsnittspriset är 450 rubel.

• Ett brett utbud av olika typer av mjölk.

• Högt pris.

Aroy-D

Aroy-D är ett thailändskt företag som producerar vegetabilisk mjölk, såser och olika kryddor. Aroy-D vegetabilisk mjölk producerar bara kokosmjölk, den har olika grader av fettinnehåll. Minsta fettinnehåll är 17-19% och det högsta är 70%. Aroy-D kokosmjölk innehåller endast kokosmassa och vatten, inga smakämnen, inga aromer och inget socker. Sortimentet innehåller också kokoskräm. Mjölk från denna tillverkare kan tillsättas till deg, tomum, glass och smoothies. Det rekommenderas att skaka förpackningen väl före användning och sedan sänka ner den i varmt vatten. Detta gör mjölken smakligare.

Hållbarheten är 17 månader, efter att förpackningen har öppnats ska den förvaras högst 2 dagar.

Genomsnittspriset är 200 rubel.

• Produkten innehåller inga ytterligare tillsatser.

• Endast kokosmjölk produceras.

Vilken mjölk är bättre att välja?

Det finns en hel del tillverkare av vegetabilisk mjölk idag. Nästan alla typer av mjölk ligger inom samma prisklass. Varje person har sin egen smak, utan att försöka är det omöjligt att säga vilket alternativ som är rätt för dig. Men det är naturligtvis värt att prova. När allt kommer omkring kommer konstant användning av vegetabilisk mjölk bara att gynna.