Оцена најбољих машина за месање за 2020. годину

У данашње време има много људи који воле да се баве домаћим печењем. Већина домаћица радије све ради ручно. Али да би убрзали процес, биће им потребна посебна машина за месење теста. У продавницама постоји огроман избор таквих уређаја. Произвођачи представљају врло широк спектар ових јединица са различитим функцијама.

Кратки опис производа

Мешалица за тесто је опрема уског профила која у кратком времену меша брашно са течношћу. До пре неколико година, ови уређаји су били веома гломазни и користили су се искључиво у пекарама, пицеријама, пекарама и другим сличним објектима. Тренутно се ситуација мења. Све више машина за мешање теста се користи код куће. Домаћице их активно купују. Такве јединице се производе у различитим величинама и модификацијама. Уз помоћ уређаја за гнетење можете припремити производ различитог састава: квас, стрму и течну конзистенцију. Међутим, најпопуларнији су уређаји који могу да раде са производима различитих вискозности.

За употребу мешача теста код куће, искусни кувари препоручују куповину таквих јединица запремине 4-5 литара. За мини-кафиће који купце хране укусним пицама, лепињама, пастетама, звонима и другом пекарском производом, погодна је машина радног капацитета од 10-15 литара. Уређаји са још већом радном запремином сматрају се индустријским. Не користе се за приватне потребе, јер су велике.

Данас произвођачи нуде широк спектар машина за месање. Разликују се у капацитету, изради, доступности низа опција, земљи порекла. Од професионалне опреме најбоља је она произведена у Италији и Немачкој. Амерички произвођачи имају на тоне квалитетних производа за кућну употребу.

Најјефтиније машине за месање производе се у Кини. Произвођачи из „небеског царства“ имају пристојне јединице. Међутим, купци имају много притужби на кинеску робу због квалитета производа и кратког века употребе (2-3 године).

Врсте

Јединице за гњечење су неколико модификација:

1. Према својој намени израђују се за домаћинство и индустријске сврхе.
2. Према дизајну елемента за мешање постоје: планетарни, спирални, виљушкаст,
   хоризонтални тип.
3. По начину уградње и димензијама: подни, смештен на постољу или столу.

Свака модификација уређаја биће разматрана одвојено.

Кућански и индустријски уређаји

Карактеристика кућних машина сматра се малом запремином (4-10 литара) и ниском ценом. Такви уређаји су обично направљени универзални. У њима можете месити тесто различите вискозности.

Индустријске јединице су сложенијег дизајна. Опремљени су великом посудом за тесто. Велика снага мотора омогућава производу рад током целог дана. Уређај има дуг радни век и отпоран је на прегревање.

Индустријске мешалице су ретко универзалне. Свака врста ове машине дизајнирана је за једну врсту теста (квасац, лиснато, кнедле).

Капацитет индустријске машине за месање је веома велик. Производи се у количинама од 20 до 370 литара.

Сто и под

Стоне уређаје домаћице често купују јер су намењени за потребе домаћинства. У мини кафићима се ови уређаји такође често користе (обично тамо где производи од теста нису неопходни). У ресторанима у којима промет купаца није јако велик, запремина мешалице је обично 15 литара.

Дизајн столова је врло једноставан за употребу. Могу се лако преуредити из једног угла у други. Мале су величине и троше малу количину електричне енергије.

Веома је важно одабрати чврсту површину за мешалицу. Заиста, током рада може пасти и преврнути се. Због тога радна раван мора бити равна. Густа плоча је идеална за ово. Његова покривеност мора бити апсолутно равномерна.

Подне конструкције имају импресивне димензије. Мешају велику количину производа. Ови мешалице су инсталирани у непосредној близини друге опреме за печење. Те јединице је тешко преместити са једног места на друго. Због тога се о локацији мора водити рачуна унапред.

Спирални, хоризонтални, планетарни и виљушкар

Спирални уређаји су дизајнирани за обраду смеша раженог и пшеничног брашна. Идеално праве бесквасно, пахуљасто, богато тесто. Радни елемент таквог уређаја направљен је у облику спирале. Захваљујући овом дизајну, производ се једнако меша у целој посуди. Добијена смеша има одличне карактеристике перформанси.

Хоризонтална јединица меша радну масу помоћу две лопатице. Радни елементи се окрећу у супротним смеровима. Овај дизајн је идеалан за месење теста без квасца. Од ње се праве бељаши, пастете, медењаци, сушење, кнедле итд.

У планетарној мешалици за тесто, контејнер је у непокретном положају. Овде се радни елемент ротира око своје осе. Комплет са таквим уређајем укључује велики број прилога. Могу бити у облику весла, куке, обода, сечива. Резултат је крајње осетљив крајњи производ. Ова врста мешалице је популарна по томе што је у њима могуће месити не само тесто, већ и млевено месо, све врсте крема и пиреа.

Мешалица виљушки се разликује по томе што њен радни елемент има облик виљушке. Овај уређај копира ручно мешање што је више могуће. Уз његову помоћ праве се најразличитије врсте теста. Погодан је и за прављење свих врста млевеног меса и пире кромпира. Машина за виљушкар, иако има високу цену, врло је згодна и функционална. Ако је нека установа специјализована за производњу пекарских производа, тада упућени људи препоручују да се ова посебна јединица сматра машином за месање.

На шта треба обратити пажњу приликом избора мешалице

Најважнија ствар у машини за месање теста је да је функционална, лако се одржава и има дуг радни век.

На доброј машини мора постојати прекидач за пребацивање брзине ротације. Фреквенција би се требала мењати чак и док је уређај покренут. Свака брзина (најмање 3 на добрим уређајима) дизајнирана је за одређену операцију. Први меша суву материју са течношћу. Друга брзина је одговорна за структуру теста. Трећи регулише обрнуто. Потоња брзина се обично налази у скупим аутомобилима.

Добар миксер треба да испуњава следеће захтеве:

1. Уређај мора имати неколико функција мешања и подешен тајмер.
2. Могућност додавања мешаних производа у мешалицу која ради
3. Уграђени електрични мотор мора имати снагу од најмање 1000 вати. Веома чест проблем код слабих мешалица је заустављање уређаја током рада због преоптерећења. Ако је мешани екстракт врло густ, онда је вероватно да ће цела јединица престати да ради због слабог мотора.
4. Неопходно је проучавати материјал од којег су направљени апарати и његове компоненте. Радни контејнер, ноге и елемент за мешање морају бити израђени од нерђајућег челика. Тело миксера је направљено од пластике и неколико врста метала. Боље је дати предност металу, јер пластика временом губи својства и постаје крхка.

Оцена најбољих машина за месање за 2020. годину

Гастрораг ХС20С-ХД

За индустријске примене, ово је једна од најбољих опција за месење пекарских производа. Мешалица је спирални апарат чија је главна предност темељно мешање свих састојака до хомогене, еластичне масе. Функционалан је и лак за руковање; у једном циклусу производи до 9 кг производа. Ово је идеална куповина за мини пекару, ресторан, кафић, мензу и друге угоститељске објекте.

Капацитет челичне посуде је класичан за такве моделе - 20 литара, снага - 1,1 кВ. Посуда за мешање се не може уклонити и покривена је посебним поклопцем који спречава прскање производа током процеса мешања.

Модел има неколико опција боја, од којих су најпопуларније и најтраженије класичне црно-беле боје тела. Ова мешалица за тесто заузима једно од водећих места у оцени због комбинације врло атрактивне цене и добрих техничких карактеристика. Дизајн уређаја такође игра важну улогу.

Међутим, корисници примећују један недостатак машине - ради прегласно при великим брзинама. Нема више коментара на рад мешалице за тесто кинеске производње која ју је довела до рејтинга најбољих месилица.

• дужина кабла 1,2 метра;
• пространа челична посуда;
• оптимална снага.

• повећан ниво буке.

Гастрораг Б10К-ХД

Још један модел планетарне мешалице капацитета 0,45 кВ. Уређај има преклопну главу, опремљен је десетлитарском челичном посудом која вам омогућава да направите велику серију теста. У процесу рада, практично не ствара буку, може месити тесто било које конзистенције.

Мешалица је произведена од стране Гастрораг и има високе технолошке квалитете: готово нечујан рад, добро мешање било које врсте печења, велика посуда, велика снага, леп дизајн.

Стручњаци који користе овај уређај примећују да машина савршено меси производе било које густине, брзо шиба прозрачне смеше креме и протеина и ефикасно меша много различитих састојака.

Кућиште од ливеног обојеног челика сигурно је причвршћено на било коју површину, спречавајући клизање уређаја. Сет укључује три посебна наставка (метлицу, равну метлицу и куку) за припрему не само пекарских производа било које конзистенције, већ и крема, моуссеа, разних посластичарских маса.

Дизајн машине за месање чини је привлачном за купце и разликује је од осталих модела.

Корисници су у својим рецензијама забележили само две негативне тачке: нема места за чување све додатне опреме и саветује се продужење кабла за напајање. Исправљање ових непријатности значајно ће повећати удобност у раду са уређајем.

• оригинални дизајн;
• метално кућиште;
• меси било какво тесто;
• велике снаге;
• низак ниво буке.

• дужина кабла.

Озти ОХИ 30 ТФ

Машина за гњечење Озти ОХИ 30 ТФ припада спиралном типу, снаге 1,27 кВ.Тело модела израђено је од висококвалитетне пластике, чинија запремине 30 литара је направљена од челика. Уређај је дизајниран за велике количине серија како би опслужио значајан проток купаца. Главна предност је способност издржавања интензивног свакодневног стреса. Ради удобности рада постоје млазнице и различите брзине рада. Уређај је сигурно причвршћен за радну површину.

• стилски дизајн тела;
• неколико брзина извођења операција;
• лагана нега;
• мултифункционалност.

• светло сиво тело - запрља се;
• висок ниво буке.

Сигма Силвер 80

Машина за гњечење италијанског произвођача комбинује висок квалитет и приступачну цену. Параметри модела омогућавају употребу у угоститељским условима и делимично за полупрофесионалну употребу. Запремина посуде је 130 литара, а велика снага од 2 до 3,7 кВ омогућава месање великих количина теста у једном потезу.

Машина се лако раставља и добро пере. Мешалица има 2 режима брзине за различите врсте рада. Сет са месилицом укључује традиционалне наставке: уметак од нерђајућег челика, ливену алуминијумску куку за месање теста, весло за мешање.

Посуда за тесто је направљена од челика, заштитни поклопац има посебну рупу за додавање производа, то омогућава рад на машини у било којим условима. За удобност рада и спречавање клизања по столу, на ногама се налазе усисне чаше.

• повећана снага;
• велика запремина посуде;
• 2 брзине рада;
• присуство противклизних усисних чаша.

• не.

Гастрораг КФ-5В

Машина за гњечење познате марке Гастрораг савршена је за малу производњу, попут пекарске опреме, кафића, ресторана.

Снага овог модела је мала, само 500 В, али је брзина прилично велика - 1000 о / мин. Запремина посуде је 5 литара, што вам омогућава да истовремено гнетете велике порције теста за пите, колаче и пецива. Машина долази са три традиционалне млазнице за премлаћивање и месење теста, постоји и варијатор брзине.

Модел може припремити било коју врсту теста различите конзистенције: кнедле, квасац, бисквит, протеине и друге. Поред теста, можете направити домаћу мајонезу, све врсте сосова и мешавина, поврће и воћне каше.

Има класично бело метално кућиште, посуду од нерђајућег челика и има високе перформансе по врло ниској цени у поређењу са сличним машинама.

Према рецензијама корисника који су радили са овим моделом, одликује се мало буке током рада и одличним резултатом припреме свих врста теста, осим бисквита. Процена припреме бисквитног теста није баш висока, то треба узети у обзир приликом куповине.

• велика запремина челичне посуде;
• велика брзина мешања;
• низак ниво буке;
• лако се чисти и одржава.

• велика тежина уређаја - око 14 кг;
• мале снаге.

Старфоод ДН 5

Модел познатог тајванског произвођача један је од најбољих у својој категорији. Машина је укључена у групу класе уштеде енергије. Посуда овог модела, мале запремине од 5 литара, направљена је од челика, тело је од цинка. Машина за месање има дуг радни век и повећану отпорност на ударце. Снага уређаја је 0,2 кВ.

Уређај готово не ствара буку током рада. Овај уређај је веома тражен у јавним угоститељским објектима: комбинује трајност са једноставном употребом и одржавањем, као и приступачну цену. Опрема има оптималну тежину (30 кг), што омогућава ефикасно коришћење потребног простора у радној соби. Професионална опрема у кухињи одлично функционише за било коју количину и поруџбину.

• висококвалитетни склоп уређаја;
• не ствара буку током рада;
• поуздан случај.

• висока цена.

Апацх АСМ07Ф 220В

Спирална мешалица за тесто Апацх АСМ07Ф 220В, опремљена интелигентном контролом, омогућава вам да контролишете читав поступак месења теста. Брзина ротације удараца, контрола над густином теста, његово засићење кисеоником - сви процеси се контролишу. Тело уређаја је направљено од ливеног алуминијума, а чинија је од нерђајућег челика. Кухињска машина има заштиту од прегревања током рада. Снага уређаја - 0,37 кВ, окозапремина посуде – 7 л, впуњење теста - 5 кг.

• велике снаге;
• поуздан квалитет израде;
• универзална опрема;
• тело миксера је направљено у белој и сребрној боји;
• интелигентна контрола;
• ефикасан систем безбедности.

• није пронађен.

Фимар 7 / СН

Мешалица за тесто италијанске производње је дизајнирана за индустријску употребу, али компактна величина омогућава употребу код куће.
Модел је изузетно ефикасан у раду и носиће се са било којим задатком. Савршено ће припремити тесто за разна јела: кнедле, квасац, пециво, лиснато, кремшните, безе и било коју смешу. У посуди од 10 литара која се не може уклонити можете одједном да месите 7 кг готовог теста. Продуктивност је прилично висока: за сат рада машина је у стању да угнети 21 кг готовог производа.

Сви делови машине за месање који долазе у контакт са храном направљени су од челика. При најмањој неисправности или грешци током рада, активира се сигурносни микропрекидач смештен на поклопцу.

Тело кухињског уређаја је прекривено посебном бојом, што олакшава негу тела и дуго задржава уредан изглед. Машина за месање има високе перформансе и одличне техничке карактеристике. То омогућава употребу у малим индустријама: кафићима, ресторанима, мензама и пекарама. У породицама у којима воле све врсте пецива, пита, колача, овај уређај ће бити прави помоћник домаћици.

• високих перформанси;
• одличне техничке карактеристике.

• није пронађен.

Закључак

У било којој кухињи употреба савремених уређаја олакшава свакодневни рад жене у породичном угоститељству. Добар, висококвалитетни мешалица помаже да се уштеди време на припреми не само теста, већ и разних смеша, сосова, мајонезе. У угоститељским објектима ово ће помоћи запосленима да се ослободе непотребних напора. Међутим, треба узети у обзир да уређај мора бити високог квалитета како би се поједноставио рад.

Да би куповина била успешна, прво се пажљиво упознајте са свим техничким параметрима, приближним трошковима машине за мешање теста и дизајном. Ако направите прави избор, кухињски апарат ће служити дуго и правилно.